1、（第二分冊）13農副食品加工業14食品制造業.國務院第一次全國污染源普查領導小組辦公室（第二分冊）. 13農副食品加工業14食品制造業鳴 謝在國務院第一次全國污染源普查領導小組辦公室、第一次全國污染源普查工作辦公室、國家環境保護總局相關司局的指導下，中國環境科學研究院經過歷時一年多的辛勤工作，組織中國石油與化學工業協會等25家單位完成了第一次全國污染源普查工業污染源產排污系數的核算及系數手冊的編寫。在此，對給予項目組大力支持的地方環保部門、行業協會和科研院所、各兄弟單位、相關企業、行業專家、環保專家、向一切支持此項工作的單位和個人、向中國石油與化學工業協會等25家項目參加單位表示衷心的感謝。目

2、 錄使用說明11310谷物磨制行業91320飼料加工行業131331食用植物油行業171332非食用植物油行業271340制糖行業311351畜禽屠宰行業371352肉制品及副產品加工行業511361水產品冷凍加工行業591362魚糜制品及水產品干腌制加工行業651363水產飼料的制造行業731364魚油提取及制品的制造行業771369其他水產品加工行業811370蔬菜、水果和堅果加工行業851391淀粉及淀粉制品的制造行業931392豆制品加工行業1071393蛋品加工行業1131411糕點、面包制造行業1171419餅干及其它焙烤食品制造行業1211421糖果、巧克力制造行業1251422

3、蜜餞制作行業1291431米、面制品制造行業1331432速凍食品制造行業1371439方便面及其他方便食品制造行業1411440液體乳及乳制品制造行業1451451肉、禽類罐頭制造業1531452水產品罐頭制造業1571453蔬菜、水果罐頭制造業1611461味精制造業1671462醬油、食醋及類似制品制造行業1711469其他調味品、發酵制品制造行業1741492冷凍飲品及食用冰制造行業1791493鹽加工業1831494食品及飼料添加劑制造行業187使用說明第一次全國污染源普查工業污染源產排污系數手冊（以下簡稱手冊），涵蓋了占我國工業污染物產排量絕大部分的351個小類行業。其中、259個

4、小類行業的產排污系數通過實測核算得出，92個小類行業的產排污系數采用類比方法獲得。本使用手冊共十冊。第一分冊內容包括：0610煙煤和無煙煤的開采洗選、0620褐煤的開采洗選、0690其他煤炭采選、0710天然原油和天然氣開采、0790與石油和天然氣開采有關的服務活動、0810鐵礦采選、0890其他黑色金屬礦采選、0911銅礦采選、0912鉛鋅礦采選、0913鎳鈷礦采選、0914錫礦采選、0915銻礦采選、0916鋁礦采選、0917鎂礦采選、0921金礦采選、0931鎢鉬礦采選、0932稀土金屬礦采選、1011石灰石和石膏開采、1012建筑裝飾用石開采、1013耐火土石開采、1019粘土及其他土

5、砂石開采、1020化學礦采選、1030采鹽、1091石棉和云母礦采選、1092石墨和滑石采選、1093寶石和玉石開采行業等26個小類行業產排污系數。第二分冊內容包括：1310谷物磨制、1320飼料加工、1331食用植物油加工、1332非食用植物油加工、1340制糖、1351畜禽屠宰、1352肉制品及副產品加工、1361水產品冷凍加工、1362魚糜制品及水產品干腌制加工、1363水產飼料制造、1364魚油提取及制品的制造、1369其他水產品加工、1370蔬菜、水果和堅果加工、1391淀粉及淀粉制品的制造、1392豆制品制造、1393蛋品加工、1411糕點、面包制造、1419餅干及其他焙烤食品制造

6、、1421糖果、巧克力制造、1422蜜餞制造、1431米、面制品制造、1432速凍食品制造、1439方便面及其他方便食品制造、1440液體乳及乳制品制造、1451肉、禽類罐頭制造、1452水產品罐頭制造、1453蔬菜、水果罐頭制造、1461味精制造、1462醬油、食醋及類似制品的制造、1469其他調味品、發酵制品制造、1492冷凍飲品及食用冰制造、1493鹽加工、1494食品及飼料添加劑制造等33個小類行業產排污系數。第三分冊內容包括：1510酒精制造、1521白酒制造、1522啤酒制造、1523黃酒制造、1524葡萄酒制造、1531碳酸飲料制造、1533果菜汁及果菜汁飲料制造、1534含乳飲

7、料和植物蛋白飲料制造、1535固體飲料制造、1539茶飲料及其他軟飲料制造、1711棉、化纖紡織加工、1712棉、化纖印染精加工、1721毛條加工、1722毛紡織、1723毛染整精加工、1730麻紡織、1741繅絲加工、1742絹紡和絲織加工、1743絲印染精加工、1751棉及化纖制品制造、1752毛制品制造、1753麻制品制造、1755繩、索、纜的制造業、1754絲制品制造、1756紡織帶和簾子布制造、1757無紡布制造、1761 棉、化纖針織品及編織品制造、1762 毛針織及其編織品制造、1810紡織服裝等29個小類行業的產排污系數。第四分冊內容包括：1910皮革鞣制加工、1931毛皮鞣制

8、加工、1941羽毛(絨)加工、2011鋸材加工、2021膠合板制造、2022纖維板制造、2023刨花板制造、2029其他人造板、材制造、2210紙漿制造、2221機制紙及紙板制造、2222手工紙制造、2223加工紙制造、2511原油加工及石油制品制造、2520煉焦等14個小類行業的產排污系數。第五分冊內容包括：2611無機酸制造、2612無機堿制造、2613無機鹽制造、2614有機化學原料制造、2621氮肥制造、2622磷肥制造、2623鉀肥制造、2624復混肥料制造、2631化學農藥制造、2632生物化學農藥及微生物農藥制造、2641涂料制造、2642油墨及類似產品制造、2643顏料制造、2

9、644染料制造、2651初級形態的塑料及合成樹脂制造、2652合成橡膠制造、2653合成纖維單(聚合)體的制造、2661化學試劑和助劑制造、2665信息化學品制造、2666環境污染處理專用藥劑材料制造、2667動物膠制造、2671肥皂及合成洗滌劑制造、2672化妝品制造、2673口腔清潔用品制造、2674香料、香精制造等25個小類行業的產排污系數。第六分冊內容包括：2710化學藥品原藥制造、2720化學藥品制劑制造、2730中藥飲片加工、2740中成藥制造、2750獸用藥品制造、2760生物、生化制品的制造、2770衛生材料及醫藥用品制造、2811化纖漿粕制造、2812人造纖維（纖維素纖維）制

10、造、2821錦綸纖維制造、2822滌綸纖維制造、2823腈綸纖維制造、2824維綸纖維制造、2829其他合成纖維制造、2911車輛、飛機及工程機械輪胎制造、2912力車胎制造、2913輪胎翻新加工、2940再生橡膠制造、3050塑料人造革、合成革制造等19個行業產排污系數。第七分冊內容包括：3111水泥制造、3112石灰和石膏制造、3123石棉水泥制品制造、3131粘土磚瓦及建筑砌塊制造、3132建筑陶瓷制品制造、3133建筑用石加工、3134防水建筑材料制造、3135隔熱和隔音材料制造、3141平板玻璃制造、3142技術玻璃制品制造、3143光學玻璃制造、3144玻璃儀器制造、3145日用玻

11、璃制品及玻璃包裝容器制造、3146玻璃保溫容器制造、3147玻璃纖維及制品制造、3148玻璃纖維增強塑料制品制造、3151衛生陶瓷制品制造、3152特種陶瓷制品制造、3153日用陶瓷制品制造、3159園林、陳設藝術及其他陶瓷制品制造、3161石棉制品制造、3169耐火陶瓷制品及其他耐火材料制造、3191石墨及碳素制品制造等23個小類行業產排污系數。第八分冊內容包括：3210煉鐵、3220煉鋼、3230鋼壓延加工、3240鐵合金冶煉、3311銅冶煉、3312鉛鋅冶煉、3313鎳鈷冶煉、3314錫冶煉、3315銻冶煉、3316鋁冶煉、3317鎂冶煉、3321金冶煉、3331鎢鉬冶煉、3332稀土金

12、屬冶煉、3340有色金屬合金制造、3351常用有色金屬壓延加工、3352貴金屬壓延加工、3353稀有稀土金屬壓延加工等18個小類行業產排污系數。第九分冊內容包括：3411金屬結構制造、3431集裝箱制造、3440金屬絲繩及其制品的制造、3460金屬表面處理及熱處理加工、3511鍋爐及輔助設備制造、3512內燃機及配件制造、3513汽輪機及輔機制造、3514水輪機及輔機制造、3521金屬切削機床制造、3522金屬成形機床制造、3523鑄造機械制造、3524金屬切割及焊接設備制造、3530起重運輸設備制造、3541泵及真空設備制造、3543閥門和旋塞的制造、3551軸承制造、3573制冷、空調設備

13、制造、3574風動和電動工具制造、3581金屬密封件制造、3582緊固件、彈簧制造、3591鋼鐵鑄件制造、3592鍛件及粉末冶金制品制造、3611采礦、采石設備制造、3625模具制造、3671拖拉機制造、3691環境污染防治專用設備制造、3711鐵路機車車輛及動車組制造、3712工礦有軌專用車輛制造、3713鐵路機車車輛配件制造、3714鐵路專用設備及器材、配件制造、3721汽車整車制造、3722改裝汽車制造、3723電車制造、3724汽車車身、掛車的制造、3725汽車零部件及配件制造、3731摩托車整車制造、3732摩托車零部件及配件制造、3741腳踏自行車及殘疾人座車制造、3742助動自行

14、車制造、3751金屬船舶制造、3755船舶修理及拆船等41個小類行業的產排污系數。第十分冊內容包括：3922電容器及其配套設備制造、3940電池制造、3951家用制冷電器制造、3952家用空氣調節器制造、4011通信傳輸設備制造、4012通信交換設備制造、4013通信終端設備制造、4014移動通信及終端設備制造、4019其他通信設備制造、4031廣播電視節目制作及發射設備制造、4032廣播電視接收設備及器材制造、4039應用電視設備及其他廣播電視設備制造、4041電子計算機整機制造、4042計算機網絡設備制造、4043電子計算機外部設備制造、4051電子真空器件制造、4052半導體分立器件制造

15、、4053集成電路制造、4059光電子器件及其他電子器件制造、4061電子元件及組件制造、4062印制電路板制造、4071家用影視設備制造、4072家用音響設備制造、4090其他電子設備制造、4310金屬廢料和碎屑的加工處理、4320非金屬廢料和碎屑的加工處理、4411火力發電、4430熱力生產和供應（包括工業鍋爐）、4500燃氣生產和供應業、4610自來水的生產和供應、4690其他水處理、利用與分配等31個小類行業產排污系數、采用類比方法行業的產排污系數。名詞解釋產污系數，即污染物產生系數，指在典型工況生產條件下，生產單位產品（或使用單位原料等）所產生的污染物量。排污系數，即污染物排放系數，

16、指在典型工況生產條件下，生產單位產品（使用單位原料）所產生的污染物量經末端治理設施削減后的殘余量，或生產單位產品（使用單位原料）直接排放到環境中的污染物量。當污染物直排時，排污系數與產污系數相同。使用方法首先，確定需要查找小類行業代碼和行業名稱（以中華人民共和國國家標準GB/T4754-2002中的行業代碼和行業名稱為準），根據手冊目錄，翻查到相關行業。其次，根據相關產品名稱、原料名稱、生產工藝、生產規模，細讀相關注意事項，確定產污系數。最后，根據相關末端處理技術，細讀相關注意事項，確定排污系數。示例示例1 煤炭采選行業產排污系數法核算示例（本示例由中國煤炭加工利用協會提供）位于山西省晉南地區

17、的某煤礦年生產煙煤30萬噸，其生產工藝為井工開采、炮采，其產品全部進入配套選煤廠進行洗選加工，該選煤廠的洗水達到三級閉路循環。第一步：首先明確以下基本信息：翻查到0610煙煤和無煙煤的開采洗選業中“煤礦開采區域條件分類表”，確定山西晉南地區屬于二類地區；本煤礦選煤廠洗煤廢水的處理利用達到三級閉路循環；本企業屬于煤炭開采-洗選聯合企業，其污染物產生量和排放量包括煤礦煤炭開采和選煤廠煤炭洗選加工兩部分產、排污量之和。第二步：企業填表人根據本企業產品、原料、工藝、規模和污染物末端處理技術，分別計算煤礦和選煤廠的產排污量。對于煤礦，基本類型為“煙煤+煙煤+井工炮采+30萬噸/年+沉淀分離法”。在手冊“

18、0610煙煤無煙煤開采業產排污系數表”找到二類地區對應的污染物產污系數：工業廢水量1.4噸/噸-產品、化學需氧量182克/噸-產品、石油類5.54克/噸-產品、工業固體廢物（煤矸石）0.08噸/噸-產品；排污系數為工業廢水量0.55噸/噸-產品、化學需氧量33克/噸-產品、石油類1.668克/噸-產品，工業固體廢物（煤矸石）沒有排污系數。表1 煙煤和無煙煤洗選業產排污系數表（摘錄）產品名稱原料名稱工藝名稱規模等級污染物指標單位產污系數末端治理技術名稱排污系數煙煤和無煙煤煙煤和無煙煤井工開采 炮采30萬噸/年工業廢水量噸/噸-產品1.4沉淀分離0.55化學需氧量克/噸-產品182沉淀分離33石油

19、類克/噸-產品5.54沉淀分離1.668工業固體廢物（煤矸石）噸/噸-產品0.08對于選煤廠，基本類型為“洗精煤+煙煤+塊煤末煤全入選+30萬噸/年+物理+化學”。查“0610煙煤無煙煤洗選業產排污系數表” 找到與三級閉路循環對應的污染物產污系數：工業廢水量0.3噸/噸-原料、化學需氧量44克/噸-原料、石油類2.25克/噸-原料、工業固體廢物（煤矸石）0.18噸/噸-原料、工業固體廢物（浮選尾礦）0.05噸/噸-原料；排污系數為工業廢水量0.05噸/噸-原料、化學需氧量4.2克/噸-原料、石油類0.32克/噸-原料，工業固體廢物（煤矸石和浮選尾礦）沒有排污系數。表2煙煤和無煙煤洗選業產排污系

20、數表（摘錄）產品名稱原料名稱工藝名稱規模等級污染物指標單位產污系數末端治理技術名稱排污系數洗精煤煙煤和無煙煤塊煤、末煤全入選30萬噸/年工業廢水量噸/噸-原料0.30物理+化學0.05化學需氧量克/噸-原料44物理+化學4.2石油類克/噸-原料2.25物理+化學0.32工業固體廢物（煤矸石）噸/噸-原料0.18工業固體廢物（浮選尾礦）噸/噸-原料0.05第三步：根據企業生產能力分別計算煤礦和選煤廠污染物產生和排放量。煤礦廢水中石油類的產生量：30萬噸×5.54克/噸=1.662噸排放量：30萬噸×1.668克/噸=0.5004噸其余污染物產生量和排放量同此方法計算。選煤廠廢

21、水中石油類的產生量為：30萬噸×2.25克/噸=0.675噸排放量為：30萬噸×0.32克/噸=0.096噸其余污染物產生量和排放量同此方法計算。第四步：計算該煤炭采選聯合企業各污染物的產生和排放總量。如廢水中石油類產生總量為：1.662噸+0.675噸=2.337噸；廢水中石油類排放總量為：0.5004噸+0.096噸=0.5964噸。其余污染物的產生量和排放量同此方法計算。第五步：填表將工業廢水量和各類水污染物產生量和排放量分別填入表G105-1；將工業廢水量匯總填入表G103；各類水污染物匯總后填入表G105；將固體廢物產生量和排放量填入表G110。其他說明：當企業為

22、單一煤礦和獨立選煤廠，或煤礦有部分生產煤炭不洗選、或煤礦選煤廠接受部分外來煤炭洗選加工時，只計算實際生產部分的產排污量。示例2 啤酒行業產排污系數法核算示例（本示例由中國輕工業聯合會提供）某啤酒生產企業，以麥芽和大米為原料，生產過程中回收了冷卻水和廢酵母，年產量為200,000千升，末端處理技術采用厭氧/好氧組合工藝，涉及的污染物包括：工業廢水量、化學需氧量、五日生化需氧量、氨氮。具體計算方法如下：第一步，通過表G101，獲知該企業屬于“1522啤酒制造業”。第二步：確定啤酒釀造所產生的污染物的產生量和排放量。 根據表G105-1，獲知此企業的產品為啤酒，原料為麥芽和大米、生產過程中回收了冷卻

23、水和廢酵母，年產量為200,000千升/年。確定此生產線的末端治理技術為“UASB+SBR處理工藝”。根據以上信息查“1522 啤酒制造業產排污系數表”，得出該企業生產啤酒的產排污系數為：表3 啤酒制造業產排污系數表（摘錄）產品名稱原料名稱工藝名稱規模等級污染物指標單位產污系數末端治理技術名稱排污系數啤酒麥芽+大米（或玉米、小麥）回收中間廢棄物1050萬千升/年工業廢水量噸/千升-產品5厭氧/好氧組合工藝5化學需氧量克/千升-產品8,000厭氧/好氧組合工藝400五日生化需氧量克/千升-產品4,800厭氧/好氧組合工藝100氨氮克/千升-產品600厭氧/好氧組合工藝100以企業實際生產量，計算

24、得出污染物的產生量和排放量。污染物產生量 = 產污系數 × 產品產量污染物排放量 = 排污系數 × 產品產量由：產品產量 = 200,000 千升/年得各種污染物量分別為：- 工業廢水量產生量 = 5×200,000 = 1,000,000噸/年 排放量 = 5×200,000 = 1,000,000噸/年- 廢水中化學需氧量產生量 = 8,000×200,000 = 1,600噸/年 排放量 = 400×200,000 = 80噸/年- 廢水中五日生化需氧量產生量 = 4,800×200,000 = 960噸/年 排放量

25、= 100×200,000 =20噸/年- 廢水中氨氮產生量 = 600×200,000 = 120噸/年 排放量 = 100×200,000 = 20噸/年第三步：填表將工業廢水量和各類水污染物產生量和排放量分別填入表G105-1；將生產過程中產生和排放的工業廢水量匯總填入表G103；各類水污染物匯總后填入表G105。1310谷物磨制行業本手冊由中國發酵工業研究院編制，聯系人：王異靜，聯系電話：1 適用范圍本手冊給出了統計上使用的產品分類目錄中谷物磨制行業中谷物細粉、大米、碾磨脫殼其他谷物、谷物粗粉、團粒、干豆粉等的產污系數和排污系數，涵蓋了谷物磨制行業總產量9

26、5%以上的產品，可用于第一次全國污染源普查谷物磨制行業工業污染源污染物產生量和排放量的核算。涉及的污染物：工業粉塵。2 注意事項2.1系數表中未涉及產品的產排污系數大米細粉、玉米、糯米等谷物細粉以及采用干法工藝生產的干豆粉類產品，可按照小麥粉的產排污系數計算；碾磨、脫殼等谷物以及谷物粗粉、團粒類產品，可按照大米的產排污系數計算。2.2生產非單一產品企業污染物產排量核算當同一企業生產多個產品時，普查時以產品為依據，分別核算統計。2.3無組織排放的說明本手冊只給出本行業工業粉塵污染物的有組織排放的產排污系數，不包括無組織排放的產排污系數。2.4 其他需要說明的問題根據谷物磨制行業的生產特點，將除塵

27、系統視為生產工藝設備。因此，本行業工業粉塵的產排污系數相等。本手冊力求簡單、清楚，便于普查員使用，制定時充分考慮了全國的平均水平，使用本手冊計算得出的產排污量可能會與單個調查企業的情況有一定出入。1310谷物磨制行業產排污系數表產品名稱原料名稱工藝名稱規模等級污染物指標單位產污系數末端治理技術名稱排污系數小麥粉小麥磨制400噸小麥/天工業粉塵千克/噸-原料0.085直排0.085小麥磨制400噸小麥/天工業粉塵千克/噸-原料0.106直排0.106大米稻谷碾磨所有規模工業粉塵千克/噸-原料0.015直排0.0151320飼料加工行業本手冊由中國發酵工業研究院編制，聯系人：李虹，聯系電話：1 適

28、用范圍本手冊給出了統計上使用的產品分類目錄中飼料加工行業中配合飼料、濃縮飼料、預混合飼料等飼料產品的產污系數和排污系數，涵蓋了行業總產量95%以上的飼料產品。可用于第一次全國污染源普查飼料加工行業工業污染源污染物產生量和排放量的核算。涉及的污染物：工業粉塵。2 注意事項2.1 系數表中未涉及產品的產排污系數統計上使用的產品分類目錄中的寵物飼料產品的產排污系數請參照1419餅干及其他焙烤食品制造行業產排污系數手冊和1451肉、禽類罐頭制造行業產排污系數手冊；飼料添加劑的產排污系數請參照1494食品及飼料添加劑制造行業產排污系數手冊；飼料用水產品渣粉的產排污系數請參照1363水產飼料制造行業產排污

29、系數手冊。2.2 生產非單一產品企業污染物產排量核算當同一企業生產多種產品時，普查時以產品為依據，分別核算統計。2.3 無組織排放的說明本手冊只給出本行業工業粉塵污染物的有組織排放的產排污系數，不包括無組織排放的產排污系數。2.4 其他需要說明的問題根據目前飼料加工企業生產工藝的特點，除塵設備視為生產工藝設備。因此，本行業工業粉塵的產排污系數相等。本手冊力求簡單、清楚，易于普查員使用，制定時充分考慮了全國的平均水平，使用本手冊核算出的產排污量可能會與單個調查企業的情況有一定出入。1320飼料加工行業產排污系數表產品名稱原料名稱工藝名稱規模等級污染物指標單位產污系數末端治理技術名稱排污系數配合飼

30、料玉米豆粕等顆粒飼料加工工藝10萬噸/年工業粉塵千克/ 噸-產品0.043直排0.04310萬噸/年工業粉塵千克/ 噸-產品0.045直排0.045注：粉末狀配合飼料產排污系數等于配合飼料產排污系數乘以調整系數1.2。飼料和預混合飼料產品選取系數表單中配合飼料的產排污系數乘以調整系數1.2。1331食用植物油行業本手冊由中國食品發酵工業研究院編制，聯系人：薛潔，聯系電話適用范圍本手冊給出了統計上使用的產品分類目錄中食用植物油行業毛油、精制食用植物油、人造黃油及其它食用油脂的產污系數和排污系數，可用于第一次全國污染源普查食用植物油行業工業污染源污染物產生量和排放量的核

31、算。涉及的污染物包括：工業廢水量、化學需氧量、五日生化需氧量、總磷。2 注意事項2.1 系數表單中未涉及的產排污系數 本手冊已基本涵蓋各種原料、工藝及規模的食用植物油產品，對系數表單中未涉及的產品，按照工藝優先的原則，選用系數表單中相同工藝、相同規模的產排污系數，當規模等級或工藝有差異時根據表注說明進行系數調整。調整后的產污系數 =系數表單中選取的產污系數×調整系數調整后的排污系數 =系數表單中選取的排污系數×調整系數無需調整時取值為1。同時，需注意在有些情況下，工業廢水量和其他污染物指標的調整系數取值不同。 采用壓榨或水代法生產的芝麻油產品，污染物產排忽略不計。 采用壓榨

32、工藝生產的毛油產品，污染物產排忽略不計。 人造黃油、人造奶油、起酥油等產品主要污染物的產排量已計入原料油脂的生產過程，無需另行計算污染物產排量。2.2 生產非單一產品企業污染物產排量核算當同一企業生產多種產品時，普查時以產品為依據，分別核算統計。2.3 其它需要說明的問題如企業末端治理設施與系數表單不同，選擇系數表單中相近治理工藝的排污系數進行核算。當調查企業廠區排水進入水體時，化學需氧量、生化需氧量、總磷的排污系數乘以0.7進行調整。本手冊力求簡單、清楚，易于普查員使用，制定時充分考慮了全國的平均水平，使用本手冊核算出的產排污量可能會與單個調查企業的情況有一定出入。1331食用植物油行業產排

33、污系數表產品名稱原料名稱工藝名稱規模等級污染物指標單 位產污系數末端治理技術名稱排污系數大豆精制油大豆浸出、精煉3,000噸-原料/天工業廢水量 噸/噸-原料0.148物理+化學+厭氧/好氧生物組合工藝0.144物理+化學+SBR0.144直排0.148化學需氧量克/噸-原料513.1物理+化學+厭氧/好氧生物組合工藝18.6物理+化學+SBR19.6直排513.1五日生化需氧量克/噸-原料226.4物理+化學+厭氧/好氧生物組合工藝5.0物理+化學+SBR5.4直排226.4總磷克/噸-原料1.7物理+化學+厭氧/好氧生物組合工藝0.1物理+化學+SBR0.1直排1.7注：如調查企業的產品、

34、原料、工藝與此系數表單有所不同，產排污系數調整請參照本手冊注意事項“系數表單中未涉及的產排污系數”。 采用浸出、精煉工藝生產的米糠精制油等其它精制食用油，若調研企業規模3,000噸-原料/天，直接選用系數表單中的產排污系數。1331食用植物油行業產排污系數表（續1）產品名稱原料名稱工藝名稱規模等級污染物指標單位產污系數末端治理技術名稱排污系數大豆精制油大豆浸出、精煉5003,000噸-原料/天工業廢水量 噸/噸-原料0.202 物理+化學+厭氧/好氧生物組合工藝0.199物理+化學+SBR0.195直排0.202化學需氧量克/噸-原料700.7物理+化學+厭氧/好氧生物組合工藝26.2物理+化

35、學+SBR27.4直排700.7五日生化需氧量克/噸-原料299.5物理+化學+厭氧/好氧生物組合工藝7.4物理+化學+SBR7.9直排299.5總磷克/噸-原料2.4物理+化學+厭氧/好氧生物組合工藝0.1物理+化學+SBR0.2直排2.4注：采用浸出、精煉工藝生產的米糠精制油等其它精制食用植物油，若調研企業規模為5003000噸-原料/天，直接選用系數表單中的產排污系數。1331食用植物油行業產排污系數表（續2）產品名稱原料名稱工藝名稱規模等級污染物指標單位產污系數末端治理技術名稱排污系數大豆精制油大豆浸出、精煉<500噸-原料/天工業廢水量 噸/噸-原料0.233物理+化學+厭氧/

36、好氧生物組合工藝0.227物理+厭氧/好氧生物組合工藝0.22直排0.233化學需氧量克/噸-原料782.2物理+化學+厭氧/好氧生物組合工藝30.2物理+厭氧/好氧生物組合工藝31.8直排782.2五日生化需氧量克/噸-原料318.7物理+化學+厭氧/好氧生物組合工藝7.2物理+厭氧/好氧生物組合工藝10直排318.7總磷克/噸-原料2.7物理+化學+厭氧/好氧生物組合工藝0.1物理+厭氧/好氧生物組合工藝0.6直排2.7注：采用浸出、精煉工藝生產的米糠精制油等其它精制食用植物油，若調研企業規模<500噸-原料/天，直接選用系數表單中的產排污系數。1331食用植物油行業產排污系數表（續

37、3）產品名稱原料名稱工藝名稱規模等級污染物指標單位產污系數末端治理技術名稱排污系數大豆精制油大豆毛油精煉1,000噸-原料/天工業廢水量 噸/噸-原料0.261物理+化學+厭氧/好氧生物組合工藝0.253直排0.261化學需氧量克/噸-原料1,900物理+化學+厭氧/好氧生物組合工藝34直排1,900五日生化需氧量克/噸-原料727.6物理+化學+厭氧/好氧生物組合工藝11.7直排727.6總磷克/噸-原料15.2物理+化學+厭氧/好氧生物組合工藝0.2直排15.2注：以毛油為原料采用精煉工藝生產花生精制油、葵花籽精制油、米糠精制油等其它精制食用油產品，若調研企業規模1,000噸-原料/天，直

38、接選用系數表單中的產排污系數；若調研企業規模<1,000噸-原料/天，選取系數表單中的產排污系數乘以1.2。 1331食用植物油行業產排污系數表（續4）產品名稱原料名稱工藝名稱規模等級污染物指標單位產污系數末端治理技術名稱排污系數大豆毛油大豆浸出3,000噸-原料/天工業廢水量 噸/噸-原料0.08物理+化學+厭氧/好氧生物組合工藝0.078直排0.08化學需氧量克/噸-原料135物理+化學+厭氧/好氧生物組合工藝10.5直排135五日生化需氧量克/噸-原料55.3物理+化學+厭氧/好氧生物組合工藝3.6直排55.3總磷克/噸-原料0.1物理+化學+厭氧/好氧生物組合工藝0.1直排0.1

39、注：采用浸出工藝生產米糠毛油等其它毛油產品時，直接選取系數表單中的產排污系數。若調研企業規模為5003,000噸-原料/天，選取系數表單中的產排污系數乘以1.3；若調研企業規模< 500噸-原料/天，選取系數表單中的產排污系數乘以1.5。1331食用植物油行業產排污系數表（續5）產品名稱原料名稱工藝名稱規模等級污染物指標單位產污系數末端治理技術名稱排污系數菜籽精制油菜籽預榨、浸出、精煉5003,000 噸-原料/天工業廢水量 噸/噸-原料0.195物理+化學+厭氧/好氧生物組合工藝0.19物理+厭氧/好氧組合工藝0.19直排0.195化學需氧量克/噸-原料618.7物理+化學+厭氧/好氧

40、生物組合工藝25.5物理+厭氧/好氧組合工藝27直排618.7五日生化需氧量 克/噸-原料271.6物理+化學+厭氧/好氧生物組合工藝7.9物理+厭氧/好氧組合工藝9.1直排271.6注：采用預榨、浸出、精煉工藝生產花生、葵花籽、玉米胚芽等其它精制食用油產品，若調研企業規模3,000噸-原料/天，選取系數表單中的產排污系數乘以0.7；若調研企業規模為5003,000噸-原料/天，直接選用系數表單中的產排污系數。 采用壓榨、精煉工藝生產花生、葵花籽、玉米胚芽等其它精制食用油產品，若調研如企業規模3,000噸-原料/天，選取系數表單中的產排污系數乘以0.56；若調研企業規模為5003,000噸-原

41、料/天，選取系數表單中的產排污系數乘以0.8。 采用預榨、浸出工藝生產花生、葵花籽、玉米胚芽等毛油產品，若調研企業規模3，000噸-原料/天，選取系數表單中工業廢水量產排污系數乘以0.42，其它污染物產排污系數乘以0.25；若調研企業規模為5003,000噸-原料/天，選取系數表單中工業廢水量產排污系數乘以0.6，其它污染物產排污系數乘以0.35。 1331食用植物油行業產排污系數表（續6）產品名稱原料名稱工藝名稱規模等級污染物指標單位產污系數末端治理技術名稱排污系數菜籽精制油菜籽預榨、浸出、精煉<500噸-原料/天工業廢水量 噸/噸-原料0.237物理+化學+SBR0.229物理+厭氧

42、/好氧組合工藝0.223直排0.237化學需氧量克/噸-原料746.8物理+化學+SBR31.2物理+厭氧/好氧組合工藝29直排746.8五日生化需氧量 克/噸-原料324.9物理+化學+SBR9.8物理+厭氧/好氧組合工藝8.6直排324.9注：采用預榨、浸出、精煉工藝生產花生、葵花籽、玉米胚芽等其它精制食用油產品，若調研企業規模為< 500噸-原料/天，直接選用系數表單中的產排污系數。采用壓榨、精煉工藝生產花生、葵花籽、玉米胚芽等其它精制食用油產品，若調研企業規模< 500噸-原料/天，選取系數表單中的產排污系數乘以0.8。采用預榨、浸出工藝生產花生、葵花籽、玉米胚芽等毛油產品

43、，若調研企業規模< 500噸-原料/天，選取系數表單中工業廢水量產排污系數乘以0.6，其它污染物產排污系數乘以0.35。 1332非食用植物油行業本手冊由中國食品發酵工業研究院編制，聯系人：薛潔，聯系電話：1 適用范圍本手冊給出了統計上使用的產品分類目錄中非食用植物油行業初榨非食用植物油、精制非食用植物油的產污系數和排污系數，可用于第一次全國污染源普查非食用植物油行業工業污染源污染物產生量和排放量的核算。涉及的污染物包括：工業廢水量、化學需氧量、五日生化需氧量。2 注意事項2.1 產排污系數調整表的使用說明由于本行業產品、原料數量眾多，加工工藝也有所不同，對系數表單中無法包含的產品，參照

44、產排污系數調整表調整產排污系數。調整后的產污系數 =系數表單中選取的產污系數×調整系數調整后的排污系數 =系數表單中選取的排污系數×調整系數無需調整時取值為1。同時，需注意在有些情況下，工業廢水量和其他污染物指標的調整系數取值不同。產排污系數調整表產品原料工藝規模（噸-原料/天）調整系數桐油、梓油、亞麻籽精制油等桐籽、烏桕樹籽、亞麻籽等預壓榨、浸出、精煉2000.85 2001.25壓榨、精煉2000.7 2001.0亞麻籽、椰子初榨油等亞麻籽、椰子干等預壓榨、浸出2000.5(工業廢水量) 0.3(其它污染物) 2000.75(工業廢水量) 0.4(其它污染物)棕櫚、椰子

45、、亞麻籽精制油等棕櫚、椰子、亞麻籽初榨油等精煉2000.7 2001.0當調查企業廠區排水進入水體時，化學需氧量、生化需氧量的排污系數還需乘以0.4進行調整，工業廢水量無需調整。 采用壓榨工藝生產的初榨非食用植物油產品，污染物產排忽略不計。2.2 生產非單一產品企業污染物產排量核算當同一企業生產多種產品時，普查時以產品為依據，分別核算統計。2.3 其它需要說明的問題 如企業末端治理設施與系數表單不同，選擇系數表單中相近治理工藝的排污系數進行核算。 本手冊力求簡單、清楚，易于普查員使用，制定時充分考慮了全國的平均水平，使用本手冊核算出的產排污量可能會與單個調查企業的情況有一定出入。1332 非食

46、用植物油行業產排污系數表產品名稱原料名稱工藝名稱規模等級污染物指標單位產污系數末端治理技術名稱排污系數蓖麻油蓖麻籽壓榨、精煉200噸-原料/天工業廢水量噸/噸-原料1.291物理+SBR1.239直排1.291化學需氧量克/噸-原料17,172物理+SBR452直排17,172五日生化需氧量克/噸-原料6,687物理+SBR147直排6,687注：如調查企業的產品、原料、工藝、規模與此系數表單有所不同，產排污系數調整請參照本手冊注意事項的產排污系數調整表。1340制糖行業本手冊由中國食品發酵工業研究院編制，聯系人：宋國勇，聯系電話：1適用范圍本手冊給出了統計上使用的產品分類目錄中制糖行業中原糖

47、、成品糖、加工糖、糖蜜等產品的產污系數和排污系數，可用于第一次全國污染源普查制糖行業工業污染源污染物產生量和排放量的核算。涉及的污染物包括：工業廢水量、化學需氧量、五日生化需氧量。2注意事項2.1 產排污系數調整表的說明由于本行業產品、原料數量眾多，加工工藝有所不同，對于系數表單中未涉及的產排污系數，請參照“制糖行業產排污系數調整表”選擇調整系數進行核算。調整后的產污系數=系數表單中選取的產污系數×調整系數調整后的排污系數=系數表單中選取的排污系數×調整系數無需調整時調整系數取值為1。同時需注意在有些情況下，工業廢水量與其它污染物指標的調整系數取值不同。制糖行業產排污系數調

48、整表產品名稱對應的系數表單值原料名稱污染物指標調整系數赤砂糖、紅糖、黃砂糖甘蔗糖亞硫酸工藝系數表單值甘蔗0.9赤砂糖、紅糖、黃砂糖甘蔗糖碳酸工藝系數表單值甘蔗0.9赤砂糖、紅糖、黃砂糖甜菜糖碳酸工藝系數表單值甜菜0.9原糖甘蔗糖亞硫酸工藝系數表單值甘蔗0.8原糖甘蔗糖碳酸工藝系數表單值甘蔗0.8冰片糖、冰糖甘蔗糖亞硫酸工藝系數表單值白砂糖、綿白糖0.5(工業廢水量)0.1(其它污染物指標)精制糖漿甘蔗糖亞硫酸工藝系數表單值白砂糖、綿白糖0.5白砂糖、綿白糖甘蔗糖亞硫酸工藝系數表單值原糖0.7(工業廢水量)0.8(其它污染物指標)白砂糖、綿白糖甘蔗糖碳酸工藝系數表單值原糖0.7(工業廢水量)0.

49、8(其它污染物指標)糖蜜生產過程的污染物量已計入成品糖的生產過程，此處無需另行計算其污染物的產生量和排放量。以白砂糖、綿白糖為原料生產方糖產品的污染物產生量和排放量忽略不計。2.2 生產非單一產品企業污染物產排量核算當同一企業生產多種產品時，普查時以產品為依據，分別核算統計。2.3 其他需要說明的問題當調查企業末端治理設施與系數表單中不同時，請選取系數表單中相近末端治理技術的排污系數進行計算。本手冊力求簡單、清楚，易于普查員使用，制定時充分考慮了全國的平均水平，使用本手冊計算得出的產排污量可能會與單個調查企業的情況有一定出入。1340制糖行業產排污系數表產品名稱原料名稱工藝名稱規模等級污染物指

50、標單位產污系數末端治理技術名稱排污系數白砂糖、綿白糖甘蔗亞硫酸法所有規模工業廢水量噸/噸-產品56.343沉淀分離+活性污泥法52.175沉淀分離+氧化塘53.072沉淀分離54.274直排56.343化學需氧量克/噸-產品30,198沉淀分離+活性污泥法5,354沉淀分離+氧化塘22,077沉淀分離 28,686直排30,198五日生化需氧量克/噸-產品16,017沉淀分離+活性污泥法2,130沉淀分離+氧化塘11,650沉淀分離 15,250直排16,017注：如調查企業的產品、原料、工藝與此系數表單有所不同，產排污系數調整請參照本手冊注意事項的制糖行業產排污系數調整表。1340制糖行業產

51、排污系數表（續1）產品名稱原料名稱工藝名稱規模等級污染物指標單位產污系數末端治理技術名稱排污系數白砂糖、綿白糖甘蔗碳酸法所有規模工業廢水量噸/噸-產品55.173沉淀分離54.39沉淀分離+氧化塘53.756沉淀分離+活性污泥法54.346直排55.173化學需氧量克/噸-產品29,766沉淀分離28,283沉淀分離+氧化塘24,459沉淀分離+活性污泥法5,706直排29,766五日生化需氧量克/噸-產品16,028沉淀分離15,229沉淀分離+氧化塘11,396沉淀分離+活性污泥法2,554直排16,028注：如調查企業的產品、原料、工藝與此系數表單有所不同，產排污系數調整請參照本手冊注意

52、事項的制糖行業產排污系數調整表。1340制糖行業產排污系數表（續2）產品名稱原料名稱工藝名稱規模等級污染物指標單位產污系數末端治理技術名稱排污系數白砂糖、綿白糖甜菜碳酸法所有規模工業廢水量噸/噸-產品48.468沉淀分離+光合細菌生化處理46.922沉淀分離+氧化塘46.107沉淀分離48.108直排48.468化學需氧量克/噸-產品106,303沉淀分離+光合細菌生化處理48,049沉淀分離+氧化塘77,836沉淀分離94,235直排106,303五日生化需氧量克/噸-產品58,381沉淀分離+光合細菌生化處理21,772沉淀分離+氧化塘38,426沉淀分離54,716直排58,381注：如調查企業的產品、原料、工藝與此系數表單有所不同，產排污系數調整請參照本手冊注意事項的制糖行業產排污系數調整表。1351畜禽屠宰行業本手冊由中國發酵工業研究院編制，聯系人：王異靜 ，聯系電話：1 適用范圍本手冊給出了統計上使用的產品分類目錄中畜禽屠宰行業鮮肉、凍肉類等產品的產污系數和排污系數，可用于第一次全國污染源普查畜禽屠宰行業工業污染源污染物產生量和排放量的核算。涉及的污染物包括：工業廢水量、化學需氧量、五日生化需氧量、氨氮、總磷、總氮。2 注意事項2.1 產排污系數調整表