1、1;.2 洪澤縣于洪澤縣于19561956年由周恩來總理提議建立，因洪澤湖設置，借洪澤湖得名。洪年由周恩來總理提議建立，因洪澤湖設置，借洪澤湖得名。洪澤縣地處江蘇省中部，位于東澤縣地處江蘇省中部，位于東118118 2828-119-119 9 9，北緯，北緯3333 2-342-34 2424間，是蘇北的南間，是蘇北的南大門，區位優越，西依全國五大淡水湖之一的洪澤湖，東挽白馬湖，南臨淮河入大門，區位優越，西依全國五大淡水湖之一的洪澤湖，東挽白馬湖，南臨淮河入江水道，北瀕蘇北灌溉總渠和入海水道。江水道，北瀕蘇北灌溉總渠和入海水道。 3 全縣轄全縣轄1212個鎮與一個省級經濟開發區，東西長個鎮與

2、一個省級經濟開發區，東西長6363公里，南北寬公里，南北寬39.439.4公里，總面積公里，總面積13941394平方平方公里，其中水域面積公里，其中水域面積757757平方公里，陸地面積平方公里，陸地面積637637平方公里，素有平方公里，素有“淮上明珠淮上明珠”、“魚米之鄉魚米之鄉”之之美稱。除洪澤湖西岸不連片低丘、南岸壟崗及西順河沖積平原外，皆為黃淮沖積平原。地勢美稱。除洪澤湖西岸不連片低丘、南岸壟崗及西順河沖積平原外，皆為黃淮沖積平原。地勢西高東低，全縣最高點在老子山，高程西高東低，全縣最高點在老子山，高程51.551.5米，最低點在白馬湖區，高程米，最低點在白馬湖區，高程5.15.1

3、米米 。 洪澤屬北亞熱帶和暖溫帶過渡性地帶，具有季風性和兼受洪澤湖水體調節的氣候特點。四洪澤屬北亞熱帶和暖溫帶過渡性地帶，具有季風性和兼受洪澤湖水體調節的氣候特點。四季分明，氣候溫和，無霜期長，雨量充沛，日照充足。季分明，氣候溫和，無霜期長，雨量充沛，日照充足。4 洪澤湖，中國第四大淡湖。洪澤湖，中國第四大淡湖。 省西部淮河下游。原為淺水小湖群，古稱富陵湖，省西部淮河下游。原為淺水小湖群，古稱富陵湖，洪澤湖正常水位洪澤湖正常水位13米，面積米，面積2,069平方公里，最深平方公里，最深5.5米。汛期或大水年份水位可高米。汛期或大水年份水位可高到到15.5米，面積擴大到米，面積擴大到3,500平

4、方公里。湖水主要經由三河泄入高郵湖，再經邵伯湖平方公里。湖水主要經由三河泄入高郵湖，再經邵伯湖入里運河，到三江營入長江，是為入江水道。入里運河，到三江營入長江，是為入江水道。567 有著1800年歷史的防洪屏障，宏偉的土堤，壯觀的石墻，青翠的綠柳，遠遠望去宛如一條移游欲飛的巨型青龍。那茂密的林蔭，新鮮的空氣，清脆的鳥鳴，和煦的湖風，人行其中，尤如步入仙境，心曠神怡，流連往返。89 清康熙年間，洪澤湖大堤建成時，曾鑄九牛二虎一只雞用清康熙年間，洪澤湖大堤建成時，曾鑄九牛二虎一只雞用 以鎮水。如今虎、雞已無蹤影，以鎮水。如今虎、雞已無蹤影，鐵牛依然鐵牛依然“健在健在”，可惜僅存五條。其中兩條在蔣壩

5、三河閘管理處，倆條在公園和高良澗進水，可惜僅存五條。其中兩條在蔣壩三河閘管理處，倆條在公園和高良澗進水閘閘, ,一條在淮陰高埝。一條在淮陰高埝。 鐵牛系生鐵鑄成，除牛角均已殘缺以及分銘文銹蝕外，余則保存較為完好。鐵牛身長鐵牛系生鐵鑄成，除牛角均已殘缺以及分銘文銹蝕外，余則保存較為完好。鐵牛身長1.701.70米，米，寬寬0.570.57米，高米，高0.680.68米，有厚米，有厚0.070.07米的一塊鐵板與牛身鑄為一體，共重約米的一塊鐵板與牛身鑄為一體，共重約22502250公斤。牛身肩肋處公斤。牛身肩肋處鑄有陽文楷書銘文，銘文曰：鑄有陽文楷書銘文，銘文曰：“惟金克木蛟龍藏，惟土制水龜蛇降，

6、鑄犀作鎮奠淮揚，永除錯惟金克木蛟龍藏，惟土制水龜蛇降，鑄犀作鎮奠淮揚，永除錯墊報吾皇墊報吾皇”。從銘文得知，鐵牛是用來鎮水的。從銘文得知，鐵牛是用來鎮水的。 10 據史料記載，歷史上洪澤湖大堤多次潰決，僅從公元據史料記載，歷史上洪澤湖大堤多次潰決，僅從公元15751575年年18551855年年280280年間，就決年間，就決口口140140余次。當時清王朝除廣集民工修筑外，決定鑄造鐵牛，以期鎮水，去除洪害。康熙余次。當時清王朝除廣集民工修筑外，決定鑄造鐵牛，以期鎮水，去除洪害。康熙四十年（公元四十年（公元17011701年），大司馬張遂寧等于端陽節午時在高良澗開始鑄造，原計劃年），大司馬張遂

7、寧等于端陽節午時在高良澗開始鑄造，原計劃9 9條，條，后材料有余，遂鑄成后材料有余，遂鑄成1616條，鑄成后的鐵牛分置在洪澤湖大堤各險工要段。條，鑄成后的鐵牛分置在洪澤湖大堤各險工要段。11民以食為天121314活魚鍋貼是淮安洪澤家常特色菜肴之一，源于洪澤湖漁民日常的船頭之作。漁民將現捕活活魚鍋貼是淮安洪澤家常特色菜肴之一，源于洪澤湖漁民日常的船頭之作。漁民將現捕活魚洗凈后下鍋煮制，同時將生面料按貼在鍋沿四周，俗稱魚洗凈后下鍋煮制，同時將生面料按貼在鍋沿四周，俗稱“一鍋熟一鍋熟”。吃時先把鍋底魚湯。吃時先把鍋底魚湯撩在鍋貼上，然后再食用，風味獨特。傳說元朝末年朱元璋與陳友諒在江北大戰時，曾負撩

8、在鍋貼上，然后再食用，風味獨特。傳說元朝末年朱元璋與陳友諒在江北大戰時，曾負傷落荒而逃，在朱家壩傷落荒而逃，在朱家壩(今洪澤縣朱壩鎮今洪澤縣朱壩鎮)被漁民史龍救治，吃到了活魚鍋貼，終身難忘。被漁民史龍救治，吃到了活魚鍋貼，終身難忘。他做了大明皇帝后，還下旨朱壩廚師到宮廷去做由于不是他做了大明皇帝后，還下旨朱壩廚師到宮廷去做由于不是“湖水煮湖魚湖水煮湖魚”，已沒有當年，已沒有當年他享用時的那般風味了。他享用時的那般風味了。 15 孫悟空大鬧天宮后，偷吃了太上老君的仙丹。李老君無法，只得避開孫悟空，架起孫悟空大鬧天宮后，偷吃了太上老君的仙丹。李老君無法，只得避開孫悟空，架起云頭直往西去，想找一個安

9、靜的地方煉丹。老君站在云頭看到下面有一座青山，山腳云頭直往西去，想找一個安靜的地方煉丹。老君站在云頭看到下面有一座青山，山腳下是一眼望不到邊的綠草。下是一眼望不到邊的綠草。 老君降落到地上一看，正是洪澤湖南岸的老山，正好又有一個山洞。李老君就在這老君降落到地上一看，正是洪澤湖南岸的老山，正好又有一個山洞。李老君就在這老山采藥草煉丹丸，孫悟空急得到處找李老君要仙丹，就是找不到。后來他架起云頭老山采藥草煉丹丸，孫悟空急得到處找李老君要仙丹，就是找不到。后來他架起云頭直往西下，一看到洪澤湖南岸有一座大山，他就降落下來，在山南坡看到一個仙人洞，直往西下，一看到洪澤湖南岸有一座大山，他就降落下來，在山南坡看到一個仙人洞，就進去了。就進去了。 到里面一看李老君正在忙著煉神丹。李老君看到孫悟空，連忙把神丸裝到葫蘆里，到里面一看李老君正在忙著煉神丹。李老君看到孫悟空，連忙把神丸裝到葫蘆里，架起云頭就往天上跑去。孫悟空緊緊追上，伸手就來搶葫蘆。眼看仙丹就要被孫悟空架起云頭就往天上跑去。孫悟空緊緊追上，伸手就來搶葫蘆。眼看仙丹就要被孫悟空奪走，李老君一氣之下舉起大鐵棒打破葫蘆。孫悟空連抓帶搶得到幾粒神丹，其余的奪走，李老君