1、2016屆高考生物一輪復習講義 高二生物備課組第一節(jié)、生命活動的主要承擔者蛋白質(共2課時第1課時)【考試要求】蛋白質的結構和功能(B)說出蛋白質的元素組成及其基本組成單位說明氨基酸的種類及其結構特點闡明氨基酸通過脫水縮合形成蛋白質的過程概述蛋白質的結構和功能【教學活動】活動一：氨基酸及其種類1分析兩種氨基酸結構并回答問題：(1)寫出圖中a、c結構名稱：a_（寫成_）；c_（寫成_）。(2)圖中兩氨基酸的種類不同與_ (用字母表示)有關， 這兩個側鏈基團稱_基。(3)比較兩種氨基酸，嘗試寫出氨基酸結構通式：_。 (4) 請根據氨基酸結構通式推測組成蛋白質的元素至少：_四種。(5)請歸納總結氨基

2、酸結構特點：_。(6)構成蛋白質的氨基酸約_種，根據能否在人體合成可分為_氨基酸（12種）和_氨基酸（8種）典例引路一例1層粘連蛋白是一種大型的糖蛋白，由一條重鏈()和兩條輕鏈(1、2)經二硫鍵交聯(lián)而成，外形呈十字形。若將層粘連蛋白徹底水解，不可能產生的物質是 ()例2下列有關蛋白質及其單體氨基酸的敘述中，正確的是 ()A變性后的蛋白質不能與雙縮脲試劑發(fā)生作用產生紫色反應B組成蛋白質的氨基酸分子都至少含有一個氨基和一個羧基，且都連在同一個碳原子上C合成蛋白質所必需的氨基酸稱為必需氨基酸D不同氨基酸由于結構不同，會呈現不同酸堿度訓練反饋一1關于生物體內組成蛋白質的氨基酸的敘述，錯誤的是 ()A分

3、子量最大的氨基酸是甘氨酸 B氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵C有些氨基酸不能在人體細胞中合成 D氨基酸分子之間的差是由R基引起的2 下列多肽片段充分水解后，產生的氨基酸有 ()A2種 B3種 C4種 D5種3 在分泌蛋白的合成、加工、運輸和分泌過程中，用含35S標記的氨基酸作為原料，則35S存在于圖中的 ()A B C D活動二蛋白質的結構及其多樣性觀察蛋白質形成的示意圖，回答問題：(1) (1)過程稱之為_，進行的場所：_。(2) 結構稱為_，其結構式表示為_。(3)H2O中的H來自于_，O來自于_。(4) 物質名稱_，物質名稱_，可與_試劑呈紫色反應。(5)該物質形成過程中產生（n1）分

4、子水，則該物質中有結構_個。同時分子量減少_。(6)該物質中至少有_個NH2和_個COOH。(7)如果合成的蛋白質是唾液淀粉酶，需要參與的細胞器是_。(8)據圖分析蛋白質功能多樣性的形成原因:氨基酸的_、_、_和_的空間貫結構不同所導致。典例引路一例1下面是一肽鏈結構示意圖，下列有關敘述不正確的是 ()A該肽鏈由4種氨基酸脫水縮合而成B該肽鏈中含有4個游離的羧基C圖中含有的R基是D控制該肽鏈合成的mRNA中至少含有4個密碼子例2下圖表示某多肽片段，該片段含有的氨基、羧基和肽鍵數分別是 （ ）A1、1、5 B1、1、4 C5、1、4 D1、5、4訓練反饋一1、下圖表示有關蛋白質分子的簡要概念圖，

5、對圖示分析正確的是 （ ）Aa肯定含有P元素B過程有水生成C多肽中b的數目等于c的數目Dd表示氨基酸的多樣性2、在下列物質中，若將其中構成人體的氨基酸通過縮合而形成一條肽鏈，則此肽鏈中所有的肽鍵、NH2、COOH數依次是 （ ） A3、2、2 B2、1、2 C3、1、2 D3、2、1活動三、蛋白質的相關計算1 探究肽鍵數、脫去水分子數、蛋白質相對分子質量的計算形成肽鏈數形成肽鍵數脫去水分子數氨基數目羧基數目蛋白質分子量1m總結：肽鍵數_數_數至少含有氨基數目或羧基數目_數有氨基數目或羧基數目_數+_中氨基數或羧基數蛋白質分子量氨基酸數_拓展：形成環(huán)狀肽鏈肽鍵數_數有氨基數目或羧基數目_中氨基數

6、或羧基數含二硫鍵蛋白質分子量氨基酸數_2 探究多肽中H、O、N原子數的計算(1)H原子數各氨基酸的H原子數之和2_數(2)O原子數_數2_數R基上的O原子數氨基酸的O原子數之和_(3)N原子數_數_數_上的N原子數各氨基酸中N原子數之和典例引路一例1某蛋白質由m條肽鏈、n個氨基酸組成。該蛋白質至少有氧原子的個數是 ()Anm Bn2mCnm Dn2m例2 如圖為某蛋白質的結構示意圖，其中“SS”為由兩個“SH”(巰基)構成的二硫鍵，其作用是連接兩相鄰肽鏈。若該蛋白質分子共由m個氨基酸組成，則形成一個該蛋白質分子時生成的水分子數和減少的相對分子質量分別為 ()Am,18m B(m4)，18(m4

7、)C(m3)，18(m3)4 D(m2)，18(m2)4訓練反饋一1多肽有鏈狀的，也有環(huán)狀的。下列有關說法，不正確的是 ()A一條鏈狀多肽至少含有1個氨基和1個羧基Bn個氨基酸形成環(huán)狀多肽時相對分子質量的變化為18nC多肽能盤曲、折疊形成具有一定空間結構的蛋白質分子D將環(huán)狀n肽徹底水解需要破壞的肽鍵數量為(n1)個2某肽鏈由51個氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個二肽、2個五肽、3個六肽、3個七肽，則這些短肽的氨基總數的最小值、肽鍵總數、分解成這些小分子肽所需要的水分子總數依次是 ()3全世界每年有成百上千人由于誤吃毒蘑菇而死亡，鵝膏蕈堿就是一種毒蘑菇的毒素，它是一種環(huán)狀八肽。若以20種氨基酸的平均相對分子質量為128來計算，則鵝膏蕈堿的相對分子質量大約是 ()A1 024 B898 C88