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文檔簡介
1、幼兒園后勤組(食堂人員)考核表 姓名: 項 目 內容 評分標準 分值 評分操作辦法 自評 他評 考核 小組 師 德 思想方面 1.團結協作,服從安排,爭做份外事, 與幼兒園、保育組日常工作配合好 10 達到要求得 10 分,較好達到得 8 分,基本達到 得 6 分 2.堅持“四勤”堅持穿工作服、口罩上 崗,儀表整潔,有良好的個人衛生習 慣,操作文明規范。 10 達到要求得 10 分,較好達到得 8 分,基本達到 得 6 分 遵 崗位紀律 1.堅決服從管理,聽從園領導的工作 安排。 10 達到要求得 10 分,較好達到得 8 分,基本達到 得 6 分 日期: 守 制 度 2.遵守幼兒園的園規和制
2、度。嚴格按 規定的操作時間收發物品。工作時間 不串班離崗。為人師表,為家長服務 10 達到要求得 10 分,較好達到得 8 分,基本達到 得 6 分 意識強 食 堂 人 員 日 常 工 作 廚房工作 1.認真執行清潔制度,合理安排工作。 5 達到要求得 5 分,較好達到得 3 分,基本達到 得 2分 2.加工食品做到色、香、味齊全,符 合孩子年齡特點,伙食質量高,幼兒、 家長、教職工滿意率達 80%以上。 10 達到要求得 10 分,較好達到得 8 分,基本達到 得 5 分 3.烹制午餐、 點心時間適宜, 夏天做 到“三冷”冬天做到“三熱”開飯及時, 開水隨時供應。 10 達到要求得 10 分
3、,較好達到得 8 分,基本達到 得 5 分 4、 嚴格執行衛生消毒制度, 消毒程序 規范;餐用具堅持每頓清洗消毒,熟 食間每天消毒。并注意保潔,妥善放 置。 5 達到要求得 5 分,較好達到得 3 分,基本達到 得 2分 5、揀、洗、淘等操作細心,生熟嚴格 5 達到要求得 5 分,較好達到得 3 分,基本達到 分開,飯菜干凈無食物中毒。 得 2 分 6、積極主勱配合制定符合小、大不同 年齡的幼兒食譜,刀工精細,搭配合 理 5 達到要求得 5 分,較好達到得 3 分,基本達到 得 2分 7、經常保持伙房整潔、干凈,室內無 “四害”,窗面、柜面、墻面、灶具等 處無積塵及油膩污垢。 5 達到要求得 5 分,較好達到得 3 分,基本達到 得 2分 8、.積極完成突擊性的衛生工作。 5 達到要求得 5 分,較好達到得 63 分,基本達到 得 2 分 物品管理 1、關心集體,愛護公物,熱愛集體, 食堂內物品保管好,不拿任何園內任 何物品;按規定用好工具箱,節約用 水、用電。 5 達到要求得 5 分,較好達到得 3 分,基本達到 得 2分 2、積極配合后勤主任和送菜師傅進行 5 達到要求得 5 分,較好達到得 3
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