1、研究課題：探究各種肥皂的洗滌效果課題組組長：葛琳*蔡婉瑩課題組成員:謝穎杜瑋學校:杭州第中學班級：高一(2)班指導老師：匸代n-fl右內錄內容摘要3 3問題提出4 4研究方案設計4 4研究分工4 4第一部分方案實施查閱資料5 5肥皂簡介5 5肥皂的發明史5 5肥皂的去污原理5 5給人留下好印象，但是衣物容易染上各種各樣的污漬問題仍然困擾 著人們。為了能更好地解決這個問題，我們化學研究性學習小組通 過上網查詢，了解了肥皂的制作工序和去污原理；通過調查、訪問、 實驗等實踐，并結合所學化學知識，比較了幾種肥皂的性能，對其 酸堿度、腐蝕強度、去污能力等方面性質進行了初步試驗。明白了 在清洗不同類衣物時

2、，不同品種的肥皂的洗滌效果也是有所不同的。在這次活動中，我們跑了許多地方、做了許多工作，竭盡所能，獲 得了一些初步的實驗結果，希望大家能在我們的報告中有所收獲。弱【問題提出】當你在洗衣物的時候是否想到使用的肥皂是怎樣去污的？肥皂又是怎么生產出來的? 我們使用的肥皂去污效果是否是最好的種種疑問引起我們探究肥皂洗滌效果的興趣。肥皂的制造工藝社會調查第二部分實驗步驟實驗準備實驗一實驗四第三部分課題結論課題結論1010第四部分實踐感想實踐感想1111附件1212【內容摘要】人要衣裝，佛要金裝”身整齊干凈的衣服總會在第一時間為此，我們設計了調查問卷（調查問卷見附錄三），在吳山廣場對112名市民進行了問卷

3、調 查，調查結果歸納如下：1、對于肥皂品牌的使用，在調查人群中有一半以上的人選擇舒膚佳，選擇玉蘭油、雕 牌和立白的也較多。2、人們對肥皂的性能并不了解，大多數人都認為肥皂是堿性的，只有少部分人知道肥 皂也有酸性的。3、50%勺人認為肥皂都是固體的。4、50%上的人認為肥皂的洗滌效果不如洗衣粉。根據調查結果，我們發現一部分的消費者并非很了解自己常用的清潔用品。對于它的 成分和去污原理有所了解的人更是寥寥無幾。 為此，我組決定對肥皂的洗滌效果進行研究， 從而幫助消費者能選擇性價比較高的肥皂品牌。韜【設計研究方案】研究小組成員經過研究討論，設計了如下研究方案，在活動過程中如果發現此方案有 不足之處及

4、時進行調整。1、上網查找有關肥皂去污原理、生產工藝等的相關知識。2、實驗：實驗一：實驗二：實驗三：實驗四：3、對得到的信息進行分析整理，得出結論，寫出研究性學習活動成果報告。術【研究分工】葛琳負責活動過程的組織工作及整理資料、數據，總結過程；蔡婉瑩負責設計調查問卷 及制作PPT、實驗過程的影像資料拍攝；謝穎負責上網查找資料、整理過程及實施問卷調 查；杜瑋負責整理數據、制作統計圖表。具體實驗由組員共同完成，最后葛琳執筆寫課題 結題材料報告，其他成員提出修改意見。整個活動過程大家互相協作，認真完成。術【方案實施】鑒于讓消費者了解生活中最離不開的肥皂，讓他們買到物美價廉的肥皂，我組通過調 查、訪問、

5、實驗等實踐，并結合所學知識，比較了幾種肥皂的性能，對其酸堿度、腐蝕性 強度等進行了了解和初步鑒定。我們通過上網查詢，了解了肥皂的制作工序，以及肥皂的 去污原理，并翻閱了一些關于肥皂原料的書籍，認識了在清洗不同的衣物時，選擇最正確 合適的肥皂的重要性。、查閱資料測定不同品牌肥皂的酸堿性。肥皂的去污原理試驗。控制不同的條件試驗肥皂對于不同污漬的洗滌效果。用不同的面料的衣物進行污漬洗滌效果比較。首先我們上網查找了有關肥皂的相關資料：肥皂簡介肥皂通常以固體塊狀的形式存在，是脂肪酸金 總稱，日用肥皂中的脂肪酸數為1018,金屬主要鉀等堿金屬， 也有用銨及某些有機堿， 在肥皂中加 的苯酚和甲酚的混合物 （

6、防腐殺菌） 或硼酸即得藥 就是酸性的。我們所研究的雕牌透明皂是普遍的洗衣皂。肥皂的發明史肥皂的發明傳說是腓尼基人，傳說在公元7世紀古埃及的一個王宮里，一個廚師不小 心把一罐食用油打翻在地上，他非常害怕，趁別人沒有發現用爐灶里的草木灰撒在上面， 然后把這些混合浸透了油脂的草木灰用手捧出去扔掉了。望著自己滿手的油膩，他一邊猶 豫一邊把手放到了水中，奇跡出現了，他只是輕輕地搓了幾下，那滿手的油膩很容易就被 洗掉了！甚至連原來一直難以洗掉的老污垢也隨之被洗掉了。于是，廚房里的傭人就經常 用油脂拌草木灰來洗手。后來法老王也知道了這個秘密，就命令廚師做些拌了油的草木灰 供他洗手用。肥皂的去污原理從肥皂的結

7、構上看，肥皂分子結構可以分成兩個部分。一端是帶電荷呈陰性的COO（親 水部分），另一部分為非極性的碳鏈，為憎水部分，又稱親油部分。肥皂能破壞水的表面張 力，當肥皂分子均勻地分配在待洗衣物表面時，肥皂的親油部分深入油汗，靠范德華力與 油脂分子結合在一起，而親水部位溶入水中，與結合物經攪動后形成較小的油滴，其表面 布滿肥皂的親水部分，而不會更新聚在一起形成大片油污。此過程（稱乳化）重復多次， 則所有油污均會變成非常微小的油滴溶于水中，分散并懸浮于水中形成乳濁液，再經摩擦 振動，油污就隨水而去。但普通肥皂不易在硬水或酸性水中使用，在硬水中因生成難溶于 水的硬脂酸鈣鹽和鎂鹽，在酸性水中生成難溶于水的脂

8、肪酸，屬是入皂，藥皂而將大大降低其去污能力。1-1-親水壟UMmt滲產左二工丟I I i i三薩舒孝支漫I I4 4.纖維紐品肥皂的制造工藝以透明皂為例：若家中的棉紡織 物較多，則應選擇像立白這樣的白色 行清洗。從肥皂廠那兒所知，制皂的廠莎- 物或絲織洗衣皂進基本化學反應是油脂和堿相互這樣作用生成肥皂和甘油。反應所得的皂經鹽析、洗滌、整理后，稱 為皂基，再繼續加工而成為不同商品形式的肥皂。其生產工藝一般分為以下幾個步驟：精煉f皂化f鹽析f洗滌f堿析f整理f成型（詳見附錄七的相關鏈接）、社會調查我們在網上找了較受歡迎的肥皂品牌.針牌設計了問卷并展開了調查。經過調查，我們舒膚佳、雕牌、立白這三種品

9、牌的肥皂來做實 消費者能更清楚地了解他們使用的肥皂的優 做出更好的選擇。、具體實驗經過對肥皂的初步了解，我們小組設計了幾個實驗來證明哪種肥皂的洗滌效果最好。實驗一：將三塊肥皂各切下少許，溶于水中，測試其PH值:立白牌PH值約為9.8雕牌PH值約為10.5舒膚佳呈弱堿性，PH值約為9.2對這些品 決定選擇 驗,從 而 使缺點，以便 I I I I r r d d ! !If*If*畫亍實驗證明：以上試驗的三種肥皂均呈堿性。既然大眾所選擇的是這三種肥皂，說明去污效 果較好的是堿性肥皂，同時，舒膚佳的PH值最小，對皮膚的影響最小。卻齊水的 燒杯SASA入涵HitHit以flifli電B B皂的 毗結

10、從9 9IttjdcSIttjdcS紅9191性的。實驗二：驗證肥皂的去污原理材料：少許色拉油，試管一支，肥皂水少量 步驟：1、在試管中加入2ml水，再滴入2滴色拉油。2、加入2-3ml肥皂水，充分振蕩。現象：加入肥皂水后，原油滴整片地浮在水面上，變得分散于水面，且可觀察到溶液中有 細小顆粒浮于水面，溶液上層渾濁。結論：在洗滌時，污垢中的油脂被攪動，分散成細小的油滴，經肥皂分子包圍，油脂被溶解。實驗三：比較三種品牌肥皂在相同面料上的不同污漬效果材料：舒膚佳、雕牌、立白皂各一塊，同種材料的毛巾12塊、汽油、紅墨水少量，修正液, 圓珠筆油漬。污漬：汽油步驟：1、污漬：分別在三塊毛巾上滴上3滴汽油，

11、過15分鐘后，將毛巾打濕。水行使度進垢-來進量g水污滌2、擦上肥皂，手搓2分鐘后，用水洗干凈。結論：用立白、雕牌洗的毛巾，汽油漬被基本清除，用舒膚佳洗的毛巾，仍有淡淡的印跡。在干:A AtHItHI色毛Z-Z-污漬：珠筆漬 步驟：上（將汽在科B B毛m m上沒上ISIS油換成圓珠筆油漬）結論：立白、雕牌可 基本除去污漬，舒膚 佳的祛污效果不明J-.A tr r F F 忙/、X顯。3污漬：修正液 步驟：同上（將汽油換 成修正液污漬）結論：三種肥皂都不能將修正液完全洗凈，但用立白洗的毛巾，剩下的污漬最少。4污漬：紅墨水步驟：同上（將汽油換成紅墨水污漬）結論：用雕牌透明皂洗滌的毛巾，雖然污漬最淺，

12、但洗滌后，紅墨水污漬散開，增大了污AWt畐畫蘇馨M M空曰血昱湄佝蔬毛即1 1 幀用I I司滾RWRW鼻干扌WRsesman漬。實驗四：比較兩種品【市牌肥皂在不同面料上的去污效果材料：雕牌、立白皂各一一塊，不種材料的衣物8塊，汽油、紅墨水少量，修正液，圓珠筆油漬。污漬：汽油，面料：滌綸步驟：1、污漬：分別在兩塊滌綸衣料上滴上3滴汽油，過15分鐘后，將滌綸衣料打濕。2、擦上肥皂，手搓2分鐘后，用水洗干凈。1步驟：同上（將汽油換成紅墨水污漬）結論：請均見圖F*冬I雲tf 干n旳毎坐丄艇丄叼A+ftBfA+ftBft t基蕪島, 污漬：修正液，面料:滌綸步驟：同上（將汽油換成修正液污漬）污漬：紅墨水

13、，面料:滌綸托兩塊礒*tfttft夷上筲別帝上用同便風那 曲 ffi 港-簡事 干咚AA：J實驗結論：船牌對于汽油 和圓珠筆 污漬有較 好的去污 效果。經查 閱，立白更-氣有紅頸水的塊務綸布塊有 明 顯 的 筆異.8|st是咅藩開適用于棉織品和絲綢制品。舒膚佳較受消費者歡迎，不易傷皮膚，還是適用于清洗皮膚。 肥皂能抑制洗衣粉的發泡能力，使衣物易于漂洗過清。所以二者混用有諸多益處。至 于舒膚佳去菌皂，對于皮膚的腐蝕相對較小，具有比較高級的原料，相對而言，價格較高, 其原料中的棕櫚油對皮膚有一定的好處。但作為洗衣皂，其效果相對較差。爺【課題結論】雕牌肥皂較其他品牌的肥皂的洗滌效果更好， 且性價比較

14、高，較受大眾歡迎，但在處理 織物及棉織物品時，洗滌效果有所欠缺。洗絲織品及棉紡織物最好用白色洗衣皂，例如立 白牌洗衣皂。若消費者希望自己的衣物能更潔凈，我們建議選用船牌或雕牌切成小片，再 加入少量洗衣粉，這樣的洗滌效果會更好。雕牌和立白對于在滌綸上的污漬都能較好的清洗干凈，用兩塊肥皂洗滌滴有紅藥水的 兩塊滌綸布塊有明顯的差異，用雕牌透明皂洗滌的結果是污漬滲開，但中間污漬變淡，而 用立白皂的是沒有滲開，但中間污漬沒有雕牌洗滌后的污漬干凈。曲【實踐感想】由于時間限制，我們的研究過程較為粗糙，有些實驗也沒有深入研究，如對于溫度條件（冷、溫、熱）；浸泡時間；不同面料（棉布、麻布、絲綢？、呢絨等）對于洗

15、滌效果的影響 實驗等這些不同的實驗條件，我們都沒有很全面的實施。從選擇這個課題到現在，我們進 行了一系列的研究，我們將堅定地繼續著我們的研究。盡可能組織一次工廠實地調查，尋找更多的相關知識，完善我們的研究成果，從而 為廣大消費者提供更多的生活 小知識。這次的研究培養了我們收集和處理信息、分析和解決問題的能力；研究的過程中一次 次的失敗給了我們經驗、教訓，磨練了我們的意志，同時也提高了同學之間的團結協作能 力。化學小組成員：葛琳蔡婉瑩杜瑋謝穎、準備階段（開題報告見附錄六）時間:地點：杭州第十中學高一（2 2）班教室確立課題：探究各種肥皂的洗滌效果討論內容：設計實驗方案，安排階段研究活動附錄課題的

16、實施過程和操作策略活動步驟：上網查詢有關肥皂的資料對收集的各方面的資料進行分析 去超市詢問肥皂銷售情況設計問卷，并于雙修日或節假日進行問卷調查對個別品牌的肥皂潔凈能力進行實驗歸納分析簡單地進行歸納和整理，初步總結, ,形成文字材料 總結實驗成果，撰寫實驗報告和論文 整理成電子稿二、收集資料時間：2006.11-2007.032006.11-2007.03內容：肥皂簡介肥皂的發展史 肥皂的去污原理 肥皂的制造工藝 會漂的肥皂相關網站：見（附錄二）三、社會調查地點：吳山廣場程度調查人數：112112 人次少年, ,老人等）對肥皂的了解內容：調查群眾（婦女, ,問卷及回答：見（附錄三）4、6、四、實

17、驗操作地點：杭州第十中學化學實驗室操作：見正文五、歸納整理六、總結成果，撰寫論文七、綜合整理匯報時間： 2007.04.2007.04.地點：杭州第十中學過程：寫出了此實驗報告，在全年級進行了匯報八、整理成電子稿附錄查閱資料的網站：附錄三:調查問卷1、您一般用以下哪些牌子的肥皂?A、舒膚佳(64) B、玉蘭油(40) C、D、立 白(32) E、露得清(4)浪(4)F、碧(8)芬(8) G、雕牌透明皂(16) H、安 利(48) I、碧2、A、3、您對肥皂了解多少?不答(48)B、了解一點(48)您認為肥皂都是堿性的嗎?C、不了解(8) D、了解(8)A、是(104)B、不是(8)您是用肥皂洗

18、澡的多還是用沐浴露?A、肥皂(36) B、沐浴露(68) C、都用(8)5、您認為肥皂沒有洗衣粉或洗衣液的效果好是(64)B、不是(28) C不清楚(20)肥皂都是固體嗎？A、是(60) B、不是(44)C、不知道(8)是(88) B、不是(20) C不清楚有肥皂洗完衣服后手會變的粗糙嗎?是(88) B、否(24) C、不一定(4)問卷調查分析：表一：肥皂品牌的使用情況(共計調查112人)你認為肥皂大都是堿性的嗎？不答不了解了解一點了解488488您洗澡用的是肥皂還是沐浴露？肥皂沐浴露都用36688你認為肥皂大都是堿性的嗎？是否1048您認為肥皂沒有洗衣粉或洗衣液的效 果好是否說不準64282

19、0肥皂都是固體嗎？是否不知道60448肥皂有腐蝕性嗎？是否不一定88204有肥皂洗完衣服后手會變的粗糙嗎？是否看情況842447、您認為肥皂有腐蝕性嗎?您一股用哄下哪空牌 千的肥皂？(兩項)人憩A A舒狀睦6464B B玉蘭油4040C C立白3232D D借碧S SE E露得清4F F垂芬S S百雕牌透明皂1515K K盍制4S4SI I碧浪4表二：對肥皂的基本認識情況(共計調查112人)附錄四:組織“課題研究”的操作程序(一)第一階段：備課組集體討論內容：課題研究的方向、方法、時間安排;班級、年級交流的時間、地點、方法;如何指導學生操作，交流以往工作中的經驗、教訓等。第二階段：動員、準備內

20、容：任課教師進行班級動員;學生自組研究性學習小組;小組討論確定研究課題;內容：班級交流演示(a(a)由任課教師、課代表、部分學生代表組成評選小組(b(b)各班推選 1 12 2 組參加年級交流演示年級交流演示(a(a)由任課教師組成評選小組 (b(b)年級推選 1 1 2 2 組參加學校交流演示附錄五:組織“課題研究”的操作程序(二)研究步驟完成時間操作方法填寫“課題研究”申報表第三階段:操作實施前期準備資料搜集制定計劃具體操作整理材料完成報告第四階段:班級、年級交流演示1.1.前期準備根據個人的興趣愛好、知識儲備、研究條件等因素確定研究方向，組合課題研究學 習小組（不超出 4 4 人），確定

21、負責人，填寫“課 題研究”申報表2.2.資料搜集06.11-07.0306.11-07.03（四個月）收集相關圖書、報刊、雜志、網頁、實物、影視材料等3.3.制定計劃（一周）小組討論確定研究方式、步驟、計劃、分工、預期成果形式等；第一次交流4.4.具體操作07.01-07.0307.01-07.03（二個月）分工協作，按照計劃進行研究，聯系、調 查、動手實驗、制作儀器等等，收集文字、表 格、圖片、實物、影視等相關材料5.5.整理材料（一周）集體討論、分析、整理、研究收集的有關 材料、數據，確定研究成果形式、大致版塊、 內容等6.6.完成報告2007.042007.04（三周）總結研究結果，完成

22、調研報告或實驗報告、論文、模型制作、演示文稿、網頁等。附錄六:開題報告杭十中“研究性學習”課題研究方案課題探究各種肥皂的洗滌效果班級高一班課題組長葛琳指導老師陳敏課題組葛琳謝穎蔡婉瑩杜瑋成員研究背景目前市場內有大量不冋品牌的肥皂、洗滌劑。如何選擇洗 滌效果好的產品？怎樣的產品最受消費者歡迎？我們將對 市場上肥皂的需求做調查，并探討、了解肥皂的去污原理。研究目的探討肥皂的最佳洗滌效果研究條件分析問卷調查上網調查做相關化學實驗研究分工葛 琳：整理資料、整理數據、總結過程 蔡婉瑩：制作問卷、制作 PPTPPT謝穎：上網查找資料、實施問卷調查杜 瑋：整理數據、制作統計圖表小組：具體操作實驗預期成果初步

23、了解肥皂去污原理，了解百姓對于肥皂的消費情況。附錄七:肥皂的生產工藝流程精煉：除去油脂中的雜質。常用精練過程包括 脫膠、堿煉（脫堿）脫色。脫膠是除去油脂中耐磷 脂等膠質，用水將磷脂等膠質水化，然后沉淀析出 的水化法或用濃硫酸使磷脂和類似的雜質炭化，沉 淀的酸煉法。堿煉的主要作用在于除去油脂中的游 離脂肪酸，但由于生成絮狀皂，吸附而去除了油脂 中的色素和雜質。皂化：油脂精煉后與堿進行皂化反應。沸煮法 是主要的皂化方法，皂鍋呈圓柱形或方形。除配有油脂、堿液、水、鹽水等的輸送管道外 還裝有直接蒸汽或蒸汽盤管，以通入蒸汽并攪勻皂料。鍋底呈錐形，下有放料管可以放入mt搖頭管排料后剩下的殘液。油脂和燒堿在

24、皂鍋內煮沸至皂化率達95流右，皂料呈均勻的閉合狀態時停止皂化操作。鹽析：在閉合的皂料中，加食鹽或飽和食鹽水，使肥皂與稀甘油分離。使肥皂析出的 最低濃度稱為鹽析極限濃度。閉合的皂膠鹽析后，上層的肥皂中做皂膠；下層帶鹽的甘油 水從皂鍋底部排出，以回收甘油。洗滌：分出廢液后，加入至蒸汽煮沸皂粒，使之由析出狀態成為均勻皂膠，洗出殘留 的甘油，色素及雜質。堿析：為使皂粒內殘留的油脂完全皂化，經堿析進一步洗出皂料內的甘油、食鹽、色 素及雜質。堿析水完全析出的最低的堿的濃度稱為堿析水極限濃度。整理：調整堿析后皂粒內電解質及脂肪酸含量，減少雜質，改善色澤，獲得最大的出 皂率和質量合格的皂基。整理時要加入適量電解質（如燒堿、食鹽），調整到足以使皂料析 開成上下兩個皂相，上層為純凈的皂基，下層為皂腳。皂腳色澤深，雜質多，一般在下一 鍋堿析時重復利用。成型：皂基冷凝成大塊皂塊，然后切成皂坯，經打印，干燥成洗衣皂、香皂等產品。特別感悟會漂的肥皂1879年以前，美國寶潔（P&G公司最主要的收入來自蠟燭，但是自從愛迪生發明了 電燈后，蠟燭的需求量大大減少，公司的營業額銳減，面臨著破產的危機。于是公司推出 了新產品 白肥皂，但當時肥皂廠很多，競爭非常激烈，