1、A、15%B、20%C、25%D、30%第一格體育基礎理論試題：第六章一、單項選擇題B的必需氨基酸。1、一般認為成人所攝人的氨基酸總量中至少需要2、蛋白質是構成細胞的主要成分，占細胞內固體成分的C 以上A、60%B、70%C、80%D、90%3、蛋白質是構成細胞的主要成分，約占成人體重的D。A、15%B、16%C、17%D、18%4、腦組織中無能量儲備,全靠血糖供應能量,大腦每天需要糖約D,血糖水平正常能保證大腦的正常生理功能。A 、70-80g B、80-90g C、90-100g D、100-120g5、_A是眼內感光物質的主要成分，對維持正常視力有重要作用A、維生素A B、維生素BC、維

2、生素C、維生素D6、B在能量代謝和糖代謝生成ATP的過程中起著重要作用A 、維生素AB 、維生素B1 C 、維生素C、維生素B27、運動后，補充 _C有利于減輕疲勞，緩解肌肉酸痛，增強體能及保護細胞免于自由基損傷。但不能過量補充。A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素E8、運動后補充D有提高最大吸氧量、減少氧債和血乳酸的作用。A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素E9、A參與構成骨骼及牙齒，維持神經肌肉正常興奮，參與凝血過程。A、鈣B、鐵C、鋅D、碘10、缺乏 B易患口角炎，口角糜爛，唇炎等。A、維生素B1B、維生素B2C、維生素B6D、維生素C11、缺乏 C易引起牙齦腫脹、海

3、綿狀岀血。A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素E12、有人用捕捉的野鼠做試驗，給野鼠充分營養飼料，發現吃得越多，死亡越早。進食量增加10%,死亡率增加D。A、5%B、6%C、7%D、8%13、輕度脫水指脫水量約占體重的A。A、2%B、3%C、4%D、5%14、脫水量占體重的 4%至6%,則減少肌力及耐力，同時引起熱痙攣，令長時間活動能力下降B ，亦會影響體內無氧代謝的供能過程。A 、10-20%、20-30%、30-40%、40-50%15、在水分吸收方面，胃排空的最大正常速度是每小時B ml、400-600、600-800、800-1000、1000-120029 、下面物質中，對

4、人體生理功能有調節作用的物質是A16、月經量過多的女性，應注意適當補充A 、鐵、鈣、維生素、蛋白質例如水果、脫脂牛奶、米飯、17、如果運動的時間超過D_以上，可以選擇升糖指數較低的食物,豆類，這些食物緩慢的被消化成糖類，能夠長時間地供應糖類給運動中的肌肉使用、30-40min、40-50min、50-60min、60-90min100所得的指數，超過或接近_D的為營養正常。A、20、30C、40D、5018、如果運動的時間短于_A_，可以選擇高升糖指數的食物，例如面包、運動飲料，這些食物很快 地就被消化，能夠迅速地提供糖類。A、60minB、65minC、70min D、75min19、研究顯

5、示，在運動后的 _A_內，身體合成肝糖的效率最高。A 、兩小時B、兩個半小時C、三小時D、三個半小時A、脂肪B、糖C、蛋白質D、維生素21、鐵在人體中的含量，女性為：Cc)A、1-1.5gB、-2gC、2-2.5gD、3-3.5g22、鐵在人體中的含量，男性為：Dc)A、1-1.5gB、-2gC、2-2.5gD、3-3.5g23 、根據營養指數測量法，指數在A之間，表示營養良好。A 、100-90B、85-75C、75-65D、65以下24、構成細胞的主要成分是C。A、糖B、脂肪C、蛋白質D、維生素25、成人每日需鋅為A。A 、毫克B、2毫克C、毫克D、，3毫克26、運動或比賽中的正確飲水方法

6、是:每隔15 20min 喝水 Cml。A、 100200B、150 200C、 200300D、25030020、是維持中樞神經系統正常生理功能的重要物質，是大腦的唯一能源。27、根據胸圍指數測量法,胸圍與身高之比乘以28、下面物質中，供給人體的熱能物質是B。A、水 B 、蛋白質 C、無機鹽D 、維生素、維生素 B 、糖、脂肪、纖維素30、糖是人體所需熱能中最重要的經濟來源,1g糖在人體內氧化產生的熱能有 C KJ 。、15.7431、專家建議：運動后 15 30min之后進吃A g 糖類,然后每兩小時進吃同量同類型的糖類。A、 50100；B 、 4090；30 80；、2070；32、粗

7、脖子病可能缺乏的營養素為A、鈣、碘、磷33 、維生素 A的主要食物來源為粗糙的糧食。A、B1、B234、成人碘的供給量為每日D微克。A 、30、50、80、10035、人體對鈣的吸收是主動的，維生素C起運輸作用A、B236、食物中的B與乳糖可促進鈣的吸收。、脂肪B、蛋白質C、維生素、無機鹽37、人體內鈣過剩,會妨礙 D的吸收。、鐵、鈉、氟、磷38、人體內磷過剩,會妨礙 C的吸收。、鐵、鈉、鈣、氟39、根據營養指數測量法，指數在之間,表示輕度營養不良。A 、 110-100、100-90、85-75、75-6540、維生素 A是一種重要的抗氧化劑。、B1、B2二、多項選擇題1、營養素是指能在體內

8、消化吸收，具有供給熱能、，為機體進行正常物質代謝所必需的物質。A 、構成機體組織、維持中樞神經系統功能C、調節生理機能、保護肝臟2、脂肪是構成細胞的重要成分，脂肪有儲存熱能、C、D 的作用。A 、促進蛋白質的吸收與利用、維持中樞神經系統功能C 、調節體溫、維持臟器3、脂溶性維生素主要有A、B、D 維生素A 、維生素A B、維生素D C、維生素C D、維生素E4、水溶性維生素主要有B、C、D 及維生素PP等。A、維生素 A B、維生素 B1 C、維生素 B2 D 、維生素 C5、人體內含量較多的無機鹽有A、B、鎂、磷、硫、氯等七種。6、含碘豐富的食物有：A、D及各種海產品。A 、海帶B、核桃C、

9、芝麻D、紫菜7、人體攝入鐵不足，會導致凹形甲、B、C 。A 、皮膚干燥B、匙狀甲C、舟狀甲D、消瘦8、無機鹽也稱礦物質,它包括除碳、氫、B、D以外的存在于體內的其它各種元素。A 、氟B、氧C、氯D、氮A 、鈣 B、鈉C、鋅D、錳9、其它元素如鐵、銅、C、D 等存在數量很少，故稱之為微量元素A、鈣B、鈉C、鋅D、錳10、營養素包括糖、A、B、C 礦物質和維生素等六大營養素。A、蛋白質B、脂肪C、水D、纖維素11、營養過剩會危害人體健康，具體表現為四咼癥”：咼脂肪癥、咼蛋白癥B、CA、高礦物質癥B、高糖癥C、高維生素癥D、高纖維素癥12、食物中鐵的主要來源為、C、D蛋黃、豆類和部分蔬菜。A、牛奶B

10、、魚類C、動物肝臟D、肉類13 、“三高一低”飲食結構指的是高糖、A、D 、低膳食纖維的飲食結構。A、高脂肪B、高礦物質C、高維生素D、咼蛋白14、維生素B6作用于蛋白質和氨基酸代謝，促進糖元、A、B、D合成，并是糖元合成和分解過 程中糖元磷酸化酶的一種成分。A 、血紅蛋白B、肌紅蛋白C 、脂肪D、細胞色素15、維生素B2主要集中在少數食物中，以肝、腎含量最豐富，牛奶、B、C中也較多A、水果B、黃豆C、綠葉菜D、蝦類16、維生素B1的主要食物來源為A、B 、花生、核桃、芝麻和豆類。A、米B、面C、水果D、綠葉菜17、攝取過量維生素D會導致食欲不振、C、D 中毒等。A、消化不良B、腹痛C、血鈣過

11、高D、組織鈣化18、人體缺乏維生素B1,會導致 A、D 、及可能的膝腱與跟腱的反射消失等。A 、營養性多發性神經炎B、肌肉萎縮C 、肌肉無力D、活動減弱19、各種營養素中，供給人體的熱能物質有糖、A、C 。A 、脂肪B、無機鹽 C、蛋白質D、維生素20、各種營養素中，調節人體生理功能的物質有水、B、DD 、維生素A 、 脂肪 B 、無機鹽 C 、纖維素 三、判斷題1、 短時間大強度運動時的熱能，幾乎全部由糖供給。（V）2、 氨基酸為能量的“最佳補給手”。（X ）3、 調整體內水及電解質平衡的唯一途徑是喝水或飲料。（ V ）4 、維生素在體內能大量合成。（ X ）5、維生素 A 缺乏，則感光物質

12、合成受到影響，在黃昏和光線較暗時失去正常視力，這稱為“夜盲癥”。（ X）6、 維生素B1在能量代謝和糖代謝生成 ATP的過程中起著重要作用。（V ）7、維生素 B1 對運動員肌肉耐力沒有直接影響。（ X ）8、 維生素B2與人體細胞呼吸有關，因此，在有氧耐力運動中起重要作用。（V ）9、 維生素按其溶解性質，分為脂溶性和水溶性兩大類。（ V ）10、 維生素A是一種重要的抗氧化營養素，有消除自由基，減少脂質氧化的作用。（X ）11、 成年男性每天攝入蛋白質70克，女性 60克以上，非但對身體無益，還可能破壞體內營養素的平衡，影響鈣質的正常吸收。（ V ）12、 月經量過多的女性，應注意適當補充

13、鈣。（ X ）13、月經量過少的女性，則要適當補充鐵。（ X ）（ X ）V）14、耐力性項目的運動員，三大營養素重量比例可為=15、血糖濃度在用餐后二小時半至三小時便開始下降，16、大量進食后 3 4 小時，才可進行激烈訓練。17、 花粉、蜂王漿富含維生素B、維生素C等。1 ： 2：7。（ X ）接著引起疲勞感， 且降低運動效率。 （ V ）（ V ）X）18、在熱環境下激烈運動時，補充水分的重要性大于補充糖類及電解質。（ V ）19、在30 - 60mim的運動時間中，水份可謂是最經濟及實用的補充液體。（V ）20、建議在耐力性運動前二小時，最好飲用 600ml 左右的水（可分兩次喝），拒

14、絕喝水將使身體失去散熱作用。（ V ）5- 10min 喝 200- 300ml 的飲料為較適當的X）21 、運動及比賽期間的飲水，大部分的研究都認為每隔 方法。（ X ）22、在運動后的恢復期補充飲料比運動前重要。23、運動前以低糖類、高脂肪的食物為主。（ X ）24、人體通過進食等方式攝取營養物質， 任何一種食物不可能包含人體所需要的一切營養素，因此，人體要從多種食物中獲取各種營養素。（ V ）25、 脂肪是構成細胞的重要成分，但脂肪不具有儲存熱能、調節體溫和維持臟器的作用。（ X ）26、 在有氧或無氧條件下，糖都能分解放出熱能。（ V ）27、 人體每天所需要的熱量有1%-14%左右來自糖。（ X ）28、運動后，補充維生素 C 有利于減輕疲勞，緩解肌肉酸痛，增強體能及保護細胞免于自由基損傷。但不能過量補充。（V）29、 體內攝入多余的熱量，以蛋白質的形式存儲，成為機體的“燃料庫”。30、 體內攝入多余的熱量，以蛋白質的形式存儲，成為機體的“燃料庫”。 流失占體重 6%以上時，則有嚴重熱痙攣、熱衰竭、中暑、昏迷或死亡的可能。32、非運動時不可長期多喝運動飲料，以免造成肥胖及體內電解質不平衡。33、 肝糖是運動時的主要能量來源之一，存在于血液和肝臟中。（34、食物中的草酸及脂肪酸影響鈣的吸收。35 、大學生多從事長跑運動對呼吸系統、心血管系統等有極大的好處。3