1、. . . . 1 / 37航空工業(yè)管理學(xué)院畢 業(yè) 論 文（設(shè) 計(jì)）題 目長樂超市布局與規(guī)劃設(shè)計(jì)研究 容 提 要超市作為自選類型的百貨商店，由于其規(guī)劃設(shè)計(jì)牽涉到許多無法定量的因素，所以大多數(shù)超市尤其是小型超市沒有對(duì)賣場進(jìn)行合理細(xì)致的規(guī)劃。本文針對(duì)長樂超市的區(qū)域擁堵情況，運(yùn)用 SLP 法對(duì)長樂超市進(jìn)行了重新的設(shè)施規(guī)劃和布局,在進(jìn)行各區(qū)域物流關(guān)系分析時(shí),創(chuàng)新地將物流當(dāng)作人流來分析，從而縮短顧客購物排隊(duì)等待的時(shí)間。同時(shí)再結(jié)合非物流因素，根據(jù)物流關(guān)系與非物流關(guān)系的比重為 1:1 的權(quán)重得出超市各區(qū)域單位之間的綜合關(guān)系,得出各單位之間的位置相關(guān)圖,再結(jié)合長樂超市的各區(qū)域的原面積，在收銀臺(tái)和辦公室保持原狀

2、的情況下做出新的布局. . . . 規(guī)劃方案。新的布局將超市的蔬菜區(qū)和瓜果區(qū)合并為一個(gè)區(qū)域，并將其布置在離后門較近的區(qū)域，很大程度地縮短了理貨人員的搬運(yùn)距離，改善了他們的工作環(huán)境。關(guān)關(guān) 鍵鍵 詞詞規(guī)劃; 超市布局設(shè)計(jì); SLP. . . . Changle Supermarket Layout and Planning ResearchAuthor:Zhang Congli Tutor:Zhang FuxiangAbstractSupermarkets department stores as a choice type, due to its planning and design invo

3、lves many factors that can not be quantified, so most of the supermarkets, especially small supermarket stores no reasonable careful planning. In this paper, the supermarket area congestion Changle, Changle supermarket using SLP method has been re-planning and layout of the facility, during the anal

4、ysis of the relationship between regional logistics, innovative as the logistics flow analysis, thereby reducing customer waiting in line Shopping time. At the same time combined with non-logistics factors, according to the logistics and non-logistics relationship between the proportion of 1:1 draw

5、weights between units of the regional supermarket comprehensive relationship between the position of the various units derived correlation diagram, combined Changle supermarket the . . . . original size of each region, at the cash register and maintain the status quo in case the office to make a new

6、 layout planning. The new layout will supermarket fruits and vegetables area and merged into a regional district, and arranged in an area away from the back door closer, largely shorten the transport distance tally staff to improve their work environment.Key words Planning supermarket layout SLP. .

7、. . 3 / 37. . . . 1 / 37目 錄1.1.緒論緒論12.2.超市規(guī)劃的概念，特點(diǎn)，方法簡介超市規(guī)劃的概念，特點(diǎn)，方法簡介22.12.1 超市規(guī)劃的相關(guān)概念超市規(guī)劃的相關(guān)概念 22.22.2 超市規(guī)劃的特點(diǎn)超市規(guī)劃的特點(diǎn) 22.32.3 SLPSLP 的方法介紹的方法介紹 23.3.長樂超市現(xiàn)狀分析長樂超市現(xiàn)狀分析43.13.1 長樂超市的周邊環(huán)境長樂超市的周邊環(huán)境 43.23.2 長樂超市規(guī)模現(xiàn)狀長樂超市規(guī)模現(xiàn)狀 53.33.3 長樂超市各區(qū)域的功能和布局長樂超市各區(qū)域的功能和布局 53.43.4 長樂超市的現(xiàn)狀與存在的問題長樂超市的現(xiàn)狀與存在的問題 93.53.5 解決問

8、題的必要性解決問題的必要性 104.4.基于基于 SLPSLP 的長樂超市布局設(shè)計(jì)的長樂超市布局設(shè)計(jì)114.14.1 分析各區(qū)域的物流相互關(guān)系分析各區(qū)域的物流相互關(guān)系 114.24.2 分析各區(qū)域間的非物流關(guān)系分析各區(qū)域間的非物流關(guān)系 174.34.3 各區(qū)域間的綜合關(guān)系各區(qū)域間的綜合關(guān)系 194.44.4 擬定長樂超市布局規(guī)劃方案擬定長樂超市布局規(guī)劃方案 214.54.5 設(shè)計(jì)方案的優(yōu)點(diǎn)設(shè)計(jì)方案的優(yōu)點(diǎn) 255 5感想感想26致致28參考文獻(xiàn)參考文獻(xiàn)29. . . . 1 / 37長樂超市布局與規(guī)劃研究長樂超市布局與規(guī)劃研究 090505231 叢麗 指導(dǎo)教師：福翔 教授1.1.緒論緒論超市作

9、為自選類型的百貨商店，由于其規(guī)劃設(shè)計(jì)牽涉到許多無法定量的因素，所以大多數(shù)超市尤其是小型超市沒有運(yùn)用比較定量性的方法進(jìn)行規(guī)劃。很多是依靠經(jīng)驗(yàn)或者慣例來進(jìn)行布置的。所以其空間利用率和經(jīng)濟(jì)效益都十分的低，但很多超市的所有者只想到運(yùn)用各種促銷的方式增加銷售收入，增加超市的利潤，但未想過消費(fèi)飽和對(duì)后期經(jīng)營的弊端。容易忽略物流對(duì)超市成本的影響。而物流成本的高低很大一部分取決與前期超市布局是否合理。所以說物流是第三利潤源泉，當(dāng)消費(fèi)達(dá)到飽和，當(dāng)各項(xiàng)成本已降到極致，物流已成為超市盈利的法寶。具體來說，合理的布局能使物料搬運(yùn)成本較低 10%20%，改善超市員工的工作環(huán)境，使各種資源充分的利用，對(duì)防火、安全，也起到

10、十分重要的作用。布局設(shè)計(jì)是一個(gè)有明確目的的活動(dòng)，其主要目標(biāo)有使人力、財(cái)力物力和人流、物流、信息流得到合理的、經(jīng)濟(jì)的、有效的安排和配置。其具體的目標(biāo)有：簡化流程，有效的利用人員、設(shè)備、空間和能源，最大限度地減少物料的搬運(yùn)，縮短生產(chǎn)周期，為員工提供安全、方便、舒適的環(huán)境。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，超市越來越來多。超市的組合功能也越來越復(fù)雜，各功能區(qū)域的布局是否合理，商品列是否整齊對(duì)吸引顧客，對(duì)超市的運(yùn)營具有重要的影響作用。同時(shí)科學(xué)而合理的超市布局也可以達(dá)到提高銷. . . . 售。合理有序的布局可以留給顧客一個(gè)愉悅的購物環(huán)增加超市的潛在顧客。超市的布局是一種無聲而又非常重要的推銷方式，合理的超市布局不僅能增

11、加顧客在超市里的逗留時(shí)間，增加顧客購買更多商品的機(jī)率，而且能夠創(chuàng)造合理的物流系統(tǒng)。這對(duì)超市的短期收益和長遠(yuǎn)發(fā)展都是十分有利的。 2.2.超市規(guī)劃的概念，特點(diǎn)，方法簡介超市規(guī)劃的概念，特點(diǎn)，方法簡介2.12.1 超市規(guī)劃的相關(guān)概念超市規(guī)劃的相關(guān)概念規(guī)劃設(shè)計(jì)是指對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行較具體的規(guī)劃與總體上的設(shè)計(jì)，使項(xiàng)目功能、風(fēng)格符合項(xiàng)目定位等方面容。SLP 是 R.Muther（繆瑟）將系統(tǒng)工程概念和系統(tǒng)分析方法應(yīng)用于工廠布置，由此形成了該方法 。SLP 方法通過對(duì)企業(yè)生產(chǎn)流程、物流量詳盡分析的基礎(chǔ)上，運(yùn)用以作業(yè)單位物流與非物流的相互關(guān)系分析為主線的進(jìn)行生產(chǎn)設(shè)施規(guī)劃設(shè)計(jì)的方法，采用一套表達(dá)力極強(qiáng)的圖例符號(hào)和簡明

12、表格，通過條理清晰的設(shè)計(jì)程序進(jìn)行工廠與廠設(shè)施的布置設(shè)計(jì)，利用SLP 技術(shù)對(duì)企業(yè)物流設(shè)施進(jìn)行合理規(guī)劃，可有效的縮短生產(chǎn)周期。2.22.2 超市規(guī)劃的特點(diǎn)超市規(guī)劃的特點(diǎn)超市的規(guī)劃布局設(shè)計(jì)不是一個(gè)只會(huì)畫圖的人就可以做的，它融合了超市規(guī)模、超市目標(biāo)客戶的類型、超市目標(biāo)客戶的購買力、商品自身的特點(diǎn)等因素，旨在為提高經(jīng)營效率，為顧客提供優(yōu)美環(huán)境，為員工提供輕松工作環(huán)境的活動(dòng)。2.32.3 SLPSLP 的方法介紹的方法介紹輸入的數(shù)據(jù). . . . 3 / 37相關(guān)步驟：(1) 對(duì)相互關(guān)系做出分析（包括物流與非物流關(guān)系） 。(2) 經(jīng)過綜合，得出個(gè)作業(yè)單位綜合相互關(guān)系表。(3) 繪制作業(yè)單位位置相關(guān)圖。程序

13、：簡寫含義基于超市的具體含義P-product生產(chǎn)什么銷售對(duì)象、銷售商品種類Q-quantity生產(chǎn)多少銷售商品的數(shù)量或庫存量R-route怎么生產(chǎn)通路S-supporting service用什么支持生產(chǎn)服務(wù)質(zhì)量T-time何時(shí)生產(chǎn)買賣商品的時(shí)間C-cost商品的價(jià)值商品的價(jià)值 . . . . 輸入數(shù)據(jù)6.面積相互關(guān)系圖3.物流-作業(yè)單位關(guān)系圖2.作業(yè)單位的相互關(guān)系1.物流分析4.必要面積10.評(píng)價(jià)5.可利用面積9.擬定幾種布置方案8.實(shí)際制約7.修正條件圖 2.1 系統(tǒng)布置設(shè)計(jì)程序圖3.3.長樂超市現(xiàn)狀分析長樂超市現(xiàn)狀分析3.13.1 長樂超市的周邊環(huán)境長樂超市的周邊環(huán)境長樂超市地處小縣城

14、新密市。新密市的收入差距很大，長樂超市位于市中心的西側(cè)，相當(dāng)于新密市的邊緣，故所處地段市民的收入水平不高，以打工者為主。因此顧客的消費(fèi)量雖然很多，但所購買的商品低檔或中檔的消費(fèi)品居多。所靠的居民區(qū)的住戶多為出租者，收入水平不是特別高，多為上班組，故早上和晚上的客流量較多。可以把長樂超市定位以中低收入的居民為主要的消費(fèi)對(duì)象的所賣商品均為日常生活必需品. . . . 5 / 37的小型超市。3.23.2 長樂超市規(guī)模現(xiàn)狀長樂超市規(guī)模現(xiàn)狀長樂超市位于新密市長樂路 102 號(hào)，是以顧客自選為主要方式的小中型綜合性的零售商場。自 2002 年成立以后，最初經(jīng)營的是各類食品，隨后經(jīng)營圍日益廣泛，逐漸擴(kuò)展到

15、家庭日雜用品，小型家電，趕季的流行衣物。屬零售為主，批發(fā)為輔的中型超市。超市賣場共計(jì) 350 平方米，租用超市附近約 30 平方米的普通倉庫。其中設(shè)備靠近門口的兩個(gè)收銀臺(tái)，其中收銀臺(tái)上配備有兩臺(tái)電腦，兩個(gè)收銀系統(tǒng)，兩個(gè)掃描儀，兩個(gè)收銀錢柜。蔬菜區(qū)和瓜果區(qū)各配有一個(gè)條碼打印機(jī)，分別用于菜蔬瓜果的稱重和條碼的打印。店里東西角設(shè)有 10 平方米的小型辦公室，放置有一臺(tái)用于監(jiān)控超市賣場的監(jiān)控，另有一臺(tái)安裝有后臺(tái)管理系統(tǒng)軟件的電腦，一個(gè)保險(xiǎn)柜，一臺(tái)飲水機(jī)。因西臨城中村城關(guān)村，東靠新密市西廣場北邊是小型汽修廠，東有許多小型飯館旅店，所以客流量相對(duì)充足。3.33.3 長樂超市長樂超市各區(qū)域的功能和布局各區(qū)域

16、的功能和布局. . . . 辦公區(qū)7辦公室0 sq m服務(wù)臺(tái)8辦公室0 sq m食品區(qū)2辦公室0 sq m收銀臺(tái)一辦公室1 sq m收銀1收銀1生鮮區(qū) 3辦公室0 sq m百貨區(qū)6辦公室2 sq m蔬菜區(qū)5辦公室1 sq m瓜果區(qū)5辦公室1 sq m糧油區(qū)4辦公室1 sq m辦公室0 sq m后門正門主通道主通道主通道主通道主通道主通道主通道主通道圖3-1 長樂超市的原布局圖3.43.4 長樂超市的現(xiàn)狀與存在的問題長樂超市的現(xiàn)狀與存在的問題具體將長樂超市的現(xiàn)狀歸納為如下優(yōu)點(diǎn)：（1）經(jīng)營時(shí)間長，管理系統(tǒng)相對(duì)完善。例如有 POS 收銀系統(tǒng)能快速結(jié)算顧客所買的商品。后臺(tái)管理系統(tǒng)與POS 系統(tǒng)共同記錄

17、超市商品的進(jìn)貨與銷售等，減少了貨品損失。電子稱配合后臺(tái)管理系統(tǒng)，為顧客購買提供方便。. . . . 7 / 37（2）開店時(shí)間較長，有一批固定顧客。由于老板的善于應(yīng)酬，而且在新密市開陽路曾經(jīng)營過同等規(guī)模和類型的超市，所以店有許多固定的大客戶，這為長樂超市營業(yè)額的增加提供了有利條件。（3）服務(wù)質(zhì)量好，親和力強(qiáng)。雖然，超市的各項(xiàng)管理比較正規(guī)（超市的老板買東西都要按程序結(jié)賬），但是盡最大努力方便顧客也是超市的營業(yè)宗旨。比如，如果有位大姐購物結(jié)賬應(yīng)為 33.1 元，如果她只有 33 元，老板允許她可以下次購物時(shí)添上，同時(shí)收銀會(huì)在備用錢里拿出一角錢放入錢箱，不僅服務(wù)了大眾，也能保證 POS 系統(tǒng)的賬與現(xiàn)

18、金賬實(shí)相符。另外，如果顧客購物太多，不能一次帶回家的，店長會(huì)派個(gè)員工幫忙協(xié)助其送回家。所以長樂超市的聲譽(yù)在新密也是很好的。（4）蔬菜和肉類都采用部進(jìn)貨，貨源充足，且進(jìn)貨成本較低。店蔬菜有很大一部分是老板自己開車在菜市場搶購的，因?yàn)椴少彸杀据^低，故店蔬菜價(jià)格很低。因?yàn)楸境械睦习逋瑫r(shí)在新密經(jīng)營有一家肉店，相當(dāng)于超市的附屬店一樣，超市里的所有肉類均以低價(jià)購入。這些也是長樂超市的無法復(fù)制的優(yōu)勢(shì)。（5）生意紅火，是新密同行中的佼佼者。長樂超市的日營業(yè)額可達(dá) 1-2 萬不等，月營業(yè)額可達(dá) 40-50 萬。當(dāng)過年時(shí)超市還與新密許多單位達(dá)成團(tuán)購協(xié)議。所以長樂超市算是新密市小型零售企業(yè)的佼佼者。存在的問題：.

19、 . . . （1）超市老板希望安于現(xiàn)狀，不愿對(duì)超市進(jìn)行過多投資。超市老板覺得店里的營業(yè)額和利潤相較同規(guī)模的其他超市都很好，所以對(duì)超市的投資減小，甚至是不投資。例如，顧客收銀時(shí)間很長，需要增加收銀機(jī)來緩解這類情況，但是老板卻以不影響營業(yè)為借口回絕了店長的這議。（2）規(guī)劃不合理，導(dǎo)致超市秩序混亂。長樂超市以其物美價(jià)廉獲得了不少的顧客，早上 8:00-11:00 和下午 16:00-19:00 是超市的高峰期，也可以稱為擁堵期。早上顧客主要購買蔬菜瓜果的居多，且蔬菜瓜果需挑選，稱重，打簽，等一系列環(huán)節(jié)后才能去結(jié)算，故顧客在蔬菜區(qū)和瓜果區(qū)購買一件商品的停留時(shí)間相比百貨食品區(qū)購買一件商品的停留時(shí)間較長

20、，而早上蔬菜區(qū)和瓜果區(qū)的商品購買人數(shù)也很多，這兩項(xiàng)導(dǎo)致早上蔬菜區(qū)和瓜果區(qū)早上人流密度很大，甚至?xí)霈F(xiàn)擁堵情況而排隊(duì)等待收銀的平均人數(shù)可達(dá)十五人左右，由圖1.1 可知，收銀臺(tái)與蔬菜區(qū)和瓜果區(qū)挨的很近，故收銀區(qū)排隊(duì)等待的人，瓜果區(qū)和蔬菜區(qū)的顧客擁在一起，造成超市主信道擁堵。嚴(yán)重影響了顧客的購買時(shí)間，有時(shí)顧客因?yàn)椴尻?duì)打簽和插隊(duì)結(jié)賬而產(chǎn)生口角，經(jīng)常需店長出面調(diào)解，不僅影響店氣氛，而且破壞顧客購物心情。同時(shí)百貨區(qū)相對(duì)冷清，百貨區(qū)的理貨員無所事事，使超市的資源沒有得到很好的利用。具體情況如圖所示：. . . . 9 / 37辦公區(qū)7辦公室0 sq m服務(wù)臺(tái)8辦公室0 sq m食品區(qū)2辦公室0 sq m收銀

21、臺(tái)一辦公室1 sq m收銀1收銀1生鮮區(qū)3辦公室0 sq m百貨區(qū)6辦公室2 sq m蔬菜區(qū)5辦公室1 sq m瓜果區(qū)5辦公室1 sq m糧油區(qū)4辦公室1 sq m辦公室0 sq m后門正門主通道主通道主通道主通道主通道主通道主通道主通道圖3-2超市的主通道布置. . . . 辦公區(qū)7辦公室0 sq m服務(wù)臺(tái)8辦公室0 sq m食品區(qū)2辦公室0 sq m收銀1收銀1生鮮區(qū)3辦公室0 sq m百貨區(qū)6辦公室2 sq m蔬菜區(qū)5辦公室1 sq m瓜果區(qū)5辦公室1 sq m糧油區(qū)4辦公室1 sq m后門正門主通道蔬菜區(qū)購買流程選菜-裝袋-排隊(duì)等待稱重-稱重打簽標(biāo)題挑選-放入購物框蔬菜區(qū)購買流程選菜-

22、裝袋-排隊(duì)等待稱重-稱重打簽百貨區(qū)購物流程挑選-放入購物筐瓜果區(qū)購物流程選菜-裝袋-排隊(duì)等待稱重-稱重打簽圖3-3 超市部分區(qū)域購物流程3.53.5 解決問題的必要性解決問題的必要性在 3.4 中我們提到了關(guān)于超市現(xiàn)狀的一個(gè)很大問題，即因?yàn)槌幸?guī)劃的不合理，比較分散。而導(dǎo)致的高峰期，收銀臺(tái)的顧客不能在拿到商品時(shí)快速結(jié)賬離開，而蔬菜區(qū)和瓜果區(qū)的人流擁擠，沒有為顧客營造一個(gè)良好的購物環(huán)境，極大的影響了顧客心情。雖然這一問題短期對(duì)超市的高營業(yè)額的保持影響不大，但如果超市的管理者任這種狀況持續(xù)下去，不久將來超市將會(huì)失去一批固定客戶和潛在客戶。到那時(shí)超市的老板和管理者再想保持日營業(yè)額在一萬以上恐怕很難。

23、所以對(duì)這一現(xiàn)狀的改. . . . 11 / 37善，對(duì)這一擁堵問題的解決勢(shì)在必行。為改善長樂超市高峰期收銀臺(tái)，蔬菜區(qū)，瓜果區(qū)擁堵的現(xiàn)象，對(duì)超市進(jìn)行重新布局，有利于超市交通順暢，顧客可以快速購買到所需的商品，節(jié)約顧客時(shí)間，這也剛好迎合了超市主要購物對(duì)象上班族的需要。同時(shí)有利于超市為顧客提供井然有序的購物環(huán)境，和良好的購物氣氛。也能增加更多的潛在客戶，有利于超市的長遠(yuǎn)發(fā)展。4.4.基于基于 SLPSLP 的長樂超市布局設(shè)計(jì)的長樂超市布局設(shè)計(jì)4.14.1 分析各區(qū)域的物流相互關(guān)系分析各區(qū)域的物流相互關(guān)系因?yàn)椴季值闹饕繕?biāo)是改善收銀區(qū)，蔬菜區(qū)和瓜果區(qū)的擁堵情況。為了使顧客購買商品的時(shí)候,快捷迅速。將顧

24、客比喻成物，將顧客在各個(gè)區(qū)域選擇商品看作物在各個(gè)作業(yè)單位加工。收銀結(jié)賬看作物在最后單位的必要加工。同時(shí)為了使超市規(guī)劃得到老板和店長的采用，對(duì)收銀臺(tái)的布局不在改變（因?yàn)槭浙y臺(tái)的位置已固定，再去改變可能會(huì)需要更多資金，可行性小） 。同時(shí)為了電子稱的有效利用，將蔬菜區(qū)和瓜果區(qū)合為一個(gè)區(qū)域，這樣早上瓜果區(qū)的電子稱可以同時(shí)用于蔬菜的稱重和打簽。1 測量人流量為了使研究的數(shù)據(jù)更有效，特在測量各區(qū)域流入量時(shí)做以下規(guī)定：（1）在一個(gè)區(qū)域買了商品的顧客才計(jì)入該區(qū)域的流入量。（2）進(jìn)入該區(qū)域未買東西的顧客計(jì)入收銀臺(tái)的流入量。（3）在一個(gè)區(qū)域買了，在另一個(gè)區(qū)域也購買了的顧客分別計(jì)入這兩個(gè)區(qū)域的流入量。. . . .

25、 根據(jù)以上的原則，分別測得各區(qū)域的人流量。食品區(qū) 2 的人流量：表4-1食品區(qū)2的人流量9:00-10:003412:00-13：007015:00-16:006218:00-19:0071計(jì)至收銀臺(tái)169至生鮮區(qū)353至糧油區(qū)419至菜蔬瓜果區(qū)573至百貨區(qū)623生鮮區(qū)3的人流量：表4-2 生鮮區(qū)3的人流量9:00-10:005412:00-13：003515:00-16:0052. . . . 13 / 37糧油區(qū)4的人量：表 4-3 糧油區(qū) 4 的人流量9:00-10:004612:00-13：003915:00-16:004918:00-19:0055計(jì)至收銀臺(tái)163至食品區(qū)231至生

26、鮮區(qū)347至菜蔬瓜果區(qū)539至百貨區(qū)65菜蔬瓜果區(qū) 5 的流入量：18:00-19:0065至收銀臺(tái)173至食品區(qū)244至糧油區(qū)418至菜蔬瓜果區(qū)560至百貨區(qū)611. . . . 表 4-4 菜蔬瓜果區(qū) 5 的流入量9:00-10:006512:00-13：003615:00-16:004718:00-19:0089計(jì)至收銀臺(tái)168至食品區(qū)243至生鮮區(qū)349至糧油區(qū)437至百貨區(qū)640百貨區(qū) 6 的流入量：表 4-5 百貨區(qū) 6 的流入量9:00-10:006412:00-13：005615:00-16:004818:00-19:0087至收銀臺(tái)174至食品區(qū)252至生鮮區(qū)338至糧油區(qū)4

27、65至菜蔬瓜果區(qū)5262 根據(jù)上述測量數(shù)據(jù)作出區(qū)域間的從至表，如下所示：表 4-6 各區(qū)域間的物流關(guān)系從至表. . . . 15 / 37因?yàn)槭浙y臺(tái)和辦公休息區(qū)的位置已固定不變，故對(duì)這兩個(gè)區(qū)域的位置不再重新考慮。表 4-7 物流強(qiáng)度等級(jí)表從至123456統(tǒng)計(jì)1000000269531973232373734418601120646331473951855684349374023767452386526255統(tǒng)計(jì)347170187 139198791120. . . . 100以上A80-100E60-80I40-60O40以下U3 根據(jù)表 4-6 和表 4-7 做出排序表如下：表 4-8 物流

28、關(guān)系等級(jí)排序表12,5116A23,5109A32,397E44,576I56,275I66,470I75,666I83,465I94,250O106,349O（4）根據(jù)表 4-8 繪出物流相關(guān)表：表 4-9 物流相關(guān)表. . . . 17 / 372辦公室2 sq m3辦公室2 sq m4辦公室2 sq m6辦公室2 sq m5辦公室2 sq mE辦公室9 sq mI辦公室4 sq mA辦公室5 sq mI辦公室7 sq mO辦公室4 sq mA辦公室9 sq mO辦公室9 sq mI辦公室9 sq mI辦公室9 sq mI辦公室9 sq m4.24.2 分析各區(qū)域間的非物流關(guān)系分析各區(qū)域間

29、的非物流關(guān)系非物流關(guān)系的評(píng)比主要有以下方法：（1）有密切聯(lián)系的歸為 A 級(jí)。（2）關(guān)系比 A 稍弱點(diǎn)的定位 E 級(jí)。（3）當(dāng)兩個(gè)區(qū)域間不相關(guān)或無干擾時(shí)定為 E。（4）X 是不需要密切聯(lián)系。影響區(qū)域之間聯(lián)系的因素有：表 4-10 影響區(qū)域分布的因素1商品特征2心理因素2必要聯(lián)系4其他客觀因素. . . . 根據(jù)各項(xiàng)資料匯總出各區(qū)域之間的聯(lián)系：表 4-11 各區(qū)域之間的聯(lián)系3,4生鮮區(qū)和糧油區(qū)A必要聯(lián)系3,5生鮮區(qū)和菜蔬瓜果區(qū)A商品特點(diǎn)4,5糧油區(qū)和菜蔬瓜果區(qū)A心理因素2,4食品區(qū)和糧油區(qū)E心理因素2,5食品區(qū)和菜蔬瓜果區(qū)E心理因素2,6食品區(qū)和百貨區(qū)I心理因素5,6菜蔬瓜果區(qū)和百貨區(qū)O必要聯(lián)系.

30、 . . . 19 / 374,6糧油區(qū)和百貨區(qū)U商品特點(diǎn)2,3食品區(qū)和生鮮區(qū)X心理因素3,6生鮮區(qū)和百貨區(qū)X心理因素以表 4-11 為依據(jù)做出非物流關(guān)系表：表 4-12 各區(qū)域非物流關(guān)系表2辦公室2 sq m3辦公室2 sq m4辦公室2 sq m6辦公室2 sq m5辦公室2 sq mE辦公室9 sq mI辦公室4 sq mA辦公室5 sq mI辦公室7 sq mO辦公室4 sq mA辦公室9 sq mO辦公室9 sq mI辦公室9 sq mI辦公室9 sq mI辦公室9 sq mX辦公室9 sq mE辦公室9 sq mX辦公室9 sq mA辦公室9 sq mU辦公室9 sq m4.34.

31、3 各區(qū)域間的綜合關(guān)系各區(qū)域間的綜合關(guān)系1 規(guī)定物流和非物流因素的相關(guān)權(quán)重。基于人流的物流關(guān)系對(duì)超市布置起著十分重要的作用，直接影響著. . . . 各區(qū)域的位置，所以物流因素不能忽視。但是非物流因素也同樣決定著布置是否合理。在此處，我們將物流和非物流的因素同等考慮，故權(quán)重定為 m=1,n=1 即.1nm表 4-13 關(guān)系等級(jí)量化值表符號(hào)AEIOUX意義絕對(duì)重要特別重要重要一般不重要不要靠近量化值43210-1（1） 計(jì)算各區(qū)域的綜合關(guān)系表 4-14 各區(qū)域的綜合關(guān)系MNQ3,5A4A44A2,5A4E33.5E4,5I2A43E3,4I2A43E2,6I2I22I2,4O1E32I5,6I2

32、O11.5O2,3E3X-11O4,6I2U01O. . . . 21 / 373,6O1X-10U其中 Q 由 M 與 N 求得： nmnNmMQ*（1）（2）繪出綜合關(guān)系表表 4-15 綜合關(guān)系表2辦公室2 sq m3辦公室2 sq m4辦公室2 sq m6辦公室2 sq m5辦公室2 sq mE辦公室9 sq mI辦公室4 sq mA辦公室5 sq mI辦公室7 sq mO辦公室4 sq mA辦公室9 sq mO辦公室9 sq mI辦公室9 sq mI辦公室9 sq mI辦公室9 sq mX辦公室9 sq mE辦公室9 sq mX辦公室9 sq mA辦公室9 sq mU辦公室9 sq m

33、E辦公室9 sq mO辦公室9 sq m綜合關(guān)系表4.44.4 擬定長樂超市布局規(guī)劃方案擬定長樂超市布局規(guī)劃方案（1）關(guān)系工作表是對(duì)關(guān)系相關(guān)圖的進(jìn)一步總結(jié)，根據(jù)綜合關(guān)系表，可得表 4-16 各區(qū)域關(guān)系匯總表食品區(qū)254,636. . . . 生鮮區(qū)35，42糧油區(qū)43.526菜蔬瓜果區(qū)532,46百貨區(qū)624,53（2）根據(jù)關(guān)系工作表，做出無面積拼接圖。將各區(qū)域看作同樣大小的方塊，來進(jìn)行拼接。4253642635圖 4-1 無面積拼接圖將上面分析的區(qū)域單位面積匯總,根據(jù)場地實(shí)際面積和各區(qū)域的存儲(chǔ)條同時(shí)為了減少布置費(fèi)用將收銀臺(tái)服務(wù)臺(tái)和辦公室維持原狀不變的情況下，將各區(qū)域的面積劃分如下：表 4-1

34、7 各區(qū)域面積表. . . . 23 / 37區(qū)域名稱面積（）食品區(qū) 2105生鮮區(qū) 311.76糧油區(qū) 419.25菜蔬瓜果區(qū) 574.4百貨區(qū) 658（3）根據(jù)長樂超市各區(qū)域面積做出各區(qū)域的規(guī)劃圖和布置圖。. . . . 辦公區(qū)7辦公室0 sq m收銀1收銀11400.00 mm x 360.00 mm房間正門辦公室2 sq m服務(wù)臺(tái)8辦公室0 sq m百貨區(qū)6辦公室1 sq m生鮮區(qū)辦公室0 sq m百貨區(qū)6辦公室0 sq m菜蔬瓜果區(qū)5辦公室1 sq m菜蔬瓜果區(qū)5辦公室0 sq m生鮮區(qū)3辦公室1 sq m糧油區(qū)4辦公室1 sq m食品區(qū)2辦公室2 sq m后門10m50m1m2.5

35、m自由區(qū)辦公室0 sq m20m15m3m3m2.5m2.5m2.5m2.7m2.2m3.5m30m5.5m2.8m3.2m4.2m4.2m2.4m6m圖 4-2 各區(qū)域規(guī)劃圖. . . . 25 / 37辦公區(qū)7辦公室0 sq m收銀1收銀11400.00 mm x 360.00 mm房間正門辦公室2 sq m服務(wù)臺(tái)8辦公室0 sq m百貨區(qū)6辦公室1 sq m生鮮區(qū)辦公室0 sq m辦公室0 sq m菜蔬瓜果區(qū)5辦公室1 sq m菜蔬瓜果區(qū)5辦公室0 sq m電子稱電子稱生鮮區(qū)3辦公室1 sq m冷箱柜糧油區(qū)4辦公室1 sq m食品區(qū)2辦公室2 sq m后門圖 4-3 各區(qū)域布置圖4.54.5 設(shè)計(jì)方案的優(yōu)點(diǎn)設(shè)計(jì)方案的優(yōu)點(diǎn)通過對(duì)圖 3.2 的分析，可知新的方案有以下特點(diǎn)：（1）將蔬菜區(qū)和瓜果區(qū)合為一個(gè)區(qū)，充分利用了資源（電子稱和理貨人員） 。買菜稱重的人相比買水果的人多，將區(qū)域合并后，水果區(qū). . . . 的電子稱和理貨員可以分擔(dān)部分蔬菜區(qū)的任務(wù)，不僅做到了物盡其用，而且減少了顧客排隊(duì)等候稱重打簽的時(shí)間，相應(yīng)的也減輕