1、LOGO消化和吸收消化和吸收PPT課件課件第二節(jié)第二節(jié)消化和吸收消化和吸收消化和吸收PPT課件想一想想一想v同學(xué)們，你最喜歡吃什么食物呢？同學(xué)們，你最喜歡吃什么食物呢？那么，你知道這些食物進(jìn)入人體后那么，你知道這些食物進(jìn)入人體后會(huì)發(fā)生什么樣的變化嗎？會(huì)發(fā)生什么樣的變化嗎？消化和吸收PPT課件想一想想一想v1783年，意大利的科年，意大利的科 學(xué)家斯帕蘭札尼曾做過(guò)一個(gè)巧妙的學(xué)家斯帕蘭札尼曾做過(guò)一個(gè)巧妙的實(shí)驗(yàn)，他將肉塊放入一個(gè)小巧的金實(shí)驗(yàn)，他將肉塊放入一個(gè)小巧的金屬籠內(nèi)，然后讓老鷹把籠子吞下去，屬籠內(nèi)，然后讓老鷹把籠子吞下去，發(fā)現(xiàn)籠子好好的，可是肉塊消失了。發(fā)現(xiàn)籠子好好的，可是肉塊消失了。是什么原

2、因使肉塊不見(jiàn)了呢？發(fā)生是什么原因使肉塊不見(jiàn)了呢？發(fā)生了什么樣的變化呢？了什么樣的變化呢？消化和吸收PPT課件一、消化系統(tǒng)一、消化系統(tǒng)v食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是在食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是在消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)中被消化中被消化和吸收的。消化系統(tǒng)由和吸收的。消化系統(tǒng)由消化道消化道和和消化腺消化腺組組成。成。v消化道：消化道：一條很長(zhǎng)的管道，食物在人體內(nèi)一條很長(zhǎng)的管道，食物在人體內(nèi)的通道。的通道。v消化腺：消化腺：能夠分泌能夠分泌消化液消化液幫助食物消化的幫助食物消化的腺體。腺體。消化和吸收PPT課件消消化化系系統(tǒng)統(tǒng)的的組組成成口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門(mén)肛門(mén)唾液腺唾液腺胃腺胃腺肝臟肝臟胰腺胰腺腸腺腸

3、腺消化道消化道消化腺消化腺消化和吸收PPT課件消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)消化道：消化道：消化腺消化腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門(mén)肛門(mén) 大消化腺：肝臟、胰腺、唾液腺大消化腺：肝臟、胰腺、唾液腺小消化腺：腸腺、胃腺小消化腺：腸腺、胃腺位于消化道外位于消化道外分布在消化道壁內(nèi)分布在消化道壁內(nèi)消化和吸收PPT課件v口腔是消化系統(tǒng)的口腔是消化系統(tǒng)的開(kāi)始部分開(kāi)始部分，里面有牙，里面有牙齒、舌和唾液腺導(dǎo)管的開(kāi)口。齒、舌和唾液腺導(dǎo)管的開(kāi)口。牙齒：牙齒：人體內(nèi)最堅(jiān)硬的器官，其主要功人體內(nèi)最堅(jiān)硬的器官，其主要功 能是切斷、撕裂和磨碎食物。能是切斷、撕裂和磨碎食物。舌舌：將唾液和食物充分?jǐn)嚢琛⒒旌?；將唾液和?/p>

4、物充分?jǐn)嚢?、混合；唾液腺?dǎo)管：唾液腺導(dǎo)管：唾液腺分泌的唾液，通過(guò)導(dǎo)唾液腺分泌的唾液，通過(guò)導(dǎo)管流入口腔。管流入口腔。1、口腔、口腔消化和吸收PPT課件咽咽食道食道2、咽：咽：食物的通路。食物的通路。3、食道：食道：食物的通食物的通路，能蠕動(dòng)，將食路，能蠕動(dòng)，將食物推入胃中。物推入胃中。消化和吸收PPT課件胃：胃：位于左上腹部，是消化道位于左上腹部，是消化道最膨大最膨大的部分，呈的部分，呈囊狀囊狀。功能：功能：暫時(shí)貯存食物，通過(guò)暫時(shí)貯存食物，通過(guò)蠕動(dòng)蠕動(dòng)攪磨食物，攪磨食物，使食物和胃液充分混合。使食物和胃液充分混合。胃賁門(mén)部胃賁門(mén)部胃大彎胃大彎胃小彎胃小彎胃的上端接食道，下端接十二指腸。胃的上端接

5、食道，下端接十二指腸。4、胃、胃消化和吸收PPT課件5、小腸、小腸v位置：位置：小腸上接胃的小腸上接胃的幽門(mén)部幽門(mén)部，下接，下接大腸大腸。v特點(diǎn)：特點(diǎn)：v（1）成人的小腸一般）成人的小腸一般56米長(zhǎng)，是消化道米長(zhǎng)，是消化道中中最長(zhǎng)最長(zhǎng)的一段。的一段。v（2）小腸的起始部分為）小腸的起始部分為十二指腸十二指腸，長(zhǎng)度相，長(zhǎng)度相當(dāng)于十二個(gè)手指并在一起的寬度，膽管、當(dāng)于十二個(gè)手指并在一起的寬度，膽管、胰管開(kāi)口于此，有腸腺，膽汁、胰液、腸胰管開(kāi)口于此，有腸腺，膽汁、胰液、腸液都流入小腸，液都流入小腸，含有多種消化液和消化酶。含有多種消化液和消化酶。消化和吸收PPT課件（3）小腸內(nèi)表面有許多）小腸內(nèi)表面有

6、許多環(huán)形的皺襞環(huán)形的皺襞，皺襞表面，皺襞表面有許多有許多小腸絨毛小腸絨毛；消化和吸收PPT課件皺襞皺襞小腸絨毛小腸絨毛毛細(xì)血管毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管毛細(xì)淋巴管皺襞和絨毛對(duì)于小腸皺襞和絨毛對(duì)于小腸來(lái)說(shuō)有什么意義？來(lái)說(shuō)有什么意義？小腸小腸這就大大這就大大增加了小腸的增加了小腸的內(nèi)表面積內(nèi)表面積。消化和吸收PPT課件皺襞和絨毛皺襞和絨毛 人體小腸大約長(zhǎng)人體小腸大約長(zhǎng)6米，直徑米，直徑約約3厘米，以此可計(jì)算出小腸厘米，以此可計(jì)算出小腸的外表面積大約是的外表面積大約是0.67平方米，平方米，然而小腸的內(nèi)表面積則有然而小腸的內(nèi)表面積則有200平方米以上。平方米以上。小腸的內(nèi)外表面積差異大小腸的內(nèi)外表面積差異大

7、增加了小腸內(nèi)表面積！增加了小腸內(nèi)表面積！小腸的內(nèi)、外表面積為什么差異這么大小腸的內(nèi)、外表面積為什么差異這么大 ？小腸小腸消化和吸收PPT課件（4）小腸絨毛內(nèi)有許多）小腸絨毛內(nèi)有許多毛細(xì)血管毛細(xì)血管和和毛細(xì)淋巴管毛細(xì)淋巴管；（5）小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁）小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都僅由都僅由一層上皮細(xì)胞一層上皮細(xì)胞構(gòu)成。構(gòu)成。小腸是主要的消化和吸收器官。小腸是主要的消化和吸收器官。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸徹底消化，絕營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸徹底消化，絕大部分被吸收，少量進(jìn)入大腸。大部分被吸收，少量進(jìn)入大腸。消化和吸收PPT課件v大腸：大腸：長(zhǎng)長(zhǎng)1.5米，起始部分叫米，起始部分叫盲腸盲腸，盲腸

8、上連一，盲腸上連一細(xì)小的盲管，叫細(xì)小的盲管，叫闌尾闌尾。v功能功能：通過(guò)蠕動(dòng)，將食物殘?jiān)葡蚋亻T(mén)，糞便：通過(guò)蠕動(dòng)，將食物殘?jiān)葡蚋亻T(mén)，糞便通過(guò)肛門(mén)排出。通過(guò)肛門(mén)排出。6、大腸、大腸消化和吸收PPT課件肝臟肝臟胰腺胰腺唾液腺唾液腺胃腺胃腺腸腺腸腺分泌分泌唾液唾液分泌分泌膽汁膽汁分泌分泌胃液胃液分泌分泌胰液胰液分泌分泌腸液腸液消消化化系系統(tǒng)統(tǒng)的的組組成成除膽汁外，各種消化液里都含有除膽汁外，各種消化液里都含有消化酶消化酶，對(duì)，對(duì)食物的消化具有重要作用。食物的消化具有重要作用。唾液腺唾液腺：分泌唾液，淀粉被：分泌唾液，淀粉被唾液淀粉酶唾液淀粉酶初步初步消化為消化為麥芽糖麥芽糖。胃腺胃腺：分泌胃液，胃

9、液中含有：分泌胃液，胃液中含有鹽酸鹽酸和和蛋白酶蛋白酶，可可初步消化初步消化蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)。腸腺腸腺：分泌腸液，腸液里含有消化糖類(lèi)、：分泌腸液，腸液里含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶。蛋白質(zhì)和脂肪的酶。膽汁膽汁：由肝臟分泌，貯存在膽囊中，膽汁經(jīng)：由肝臟分泌，貯存在膽囊中，膽汁經(jīng)導(dǎo)管流入導(dǎo)管流入十二指腸十二指腸。膽汁里不含有消化酶，。膽汁里不含有消化酶，對(duì)脂肪起對(duì)脂肪起乳化乳化作用。作用。胰腺胰腺：分泌胰液，胰液中含有消化糖類(lèi)、：分泌胰液，胰液中含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶，胰液通過(guò)導(dǎo)管流入蛋白質(zhì)和脂肪的酶，胰液通過(guò)導(dǎo)管流入十十二指腸二指腸。消化和吸收PPT課件u膽汁的作用膽汁的作用膽汁中不含消

10、化酶膽汁中不含消化酶, ,對(duì)脂肪能起到對(duì)脂肪能起到乳化乳化作用作用. .肝臟：人體最大的消化腺，位于右上腹。肝臟：人體最大的消化腺，位于右上腹。作用：（作用：（1）分泌膽汁；）分泌膽汁； （2）解毒作用；）解毒作用； （3）對(duì)人體的新陳代謝有重要）對(duì)人體的新陳代謝有重要 作用。作用。消化和吸收PPT課件(1)(2)1毫升毫升 花生油花生油+ 5滴膽汁滴膽汁搖勻搖勻1毫升毫升 花生油花生油+ 5滴水滴水搖勻搖勻演示實(shí)驗(yàn)演示實(shí)驗(yàn)消化和吸收PPT課件比較消化腺分泌的消化液：比較消化腺分泌的消化液：肝臟肝臟胰腺胰腺腸腺腸腺胃腺胃腺口腔口腔小腸小腸胃胃小腸小腸小腸小腸消化腺消化腺唾液腺唾液腺消化液消化液

11、唾液唾液胃液胃液膽汁膽汁胰液胰液腸液腸液流入何處流入何處消化酶消化酶唾液淀粉酶唾液淀粉酶胃蛋白酶胃蛋白酶含消化糖類(lèi)、脂含消化糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)的酶肪、蛋白質(zhì)的酶乳化脂肪乳化脂肪含消化糖類(lèi)、脂含消化糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)的酶肪、蛋白質(zhì)的酶不含消化酶不含消化酶消化和吸收PPT課件三、食物在消化系統(tǒng)中的變化三、食物在消化系統(tǒng)中的變化 對(duì)于食物，口腔是不是僅對(duì)于食物，口腔是不是僅僅起到嚼爛食物的作用呢？?jī)H起到嚼爛食物的作用呢？消化和吸收PPT課件探究：饅頭在口腔中的變化探究：饅頭在口腔中的變化當(dāng)你放一塊饅頭放入口中咀嚼時(shí)，會(huì)有什么感覺(jué)？當(dāng)你放一塊饅頭放入口中咀嚼時(shí)，會(huì)有什么感覺(jué)？消化和吸收PPT課件探究實(shí)

12、驗(yàn)的一般步驟探究實(shí)驗(yàn)的一般步驟消化和吸收PPT課件提出問(wèn)題提出問(wèn)題 饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)？舌的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)？如果有關(guān)，它們各起什么作用？饅如果有關(guān)，它們各起什么作用？饅頭變甜是否是淀粉發(fā)生了變化？頭變甜是否是淀粉發(fā)生了變化？消化和吸收PPT課件作出假設(shè)作出假設(shè)v饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌有關(guān)；拌以及唾液的分泌有關(guān)；v牙齒切斷、磨碎食物，舌使食物牙齒切斷、磨碎食物，舌使食物與唾液混合均勻，唾液消化食物；與唾液混合均勻，唾液消化食物；v饅頭變甜是淀粉發(fā)生了變化。饅頭變甜是淀粉發(fā)生了

13、變化。消化和吸收PPT課件提示提示v可以設(shè)計(jì)一組實(shí)驗(yàn)。其中，有的只探究牙可以設(shè)計(jì)一組實(shí)驗(yàn)。其中，有的只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌；有的只探究唾液的齒的咀嚼和舌的攪拌；有的只探究唾液的作用；有的既探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌，作用；有的既探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌，又探究唾液的作用。又探究唾液的作用。v淀粉是饅頭的主要成分。淀粉是沒(méi)有甜味淀粉是饅頭的主要成分。淀粉是沒(méi)有甜味的，淀粉分解后形成的的，淀粉分解后形成的麥芽糖麥芽糖有甜味。有甜味。v淀粉遇碘變藍(lán)，麥芽糖遇碘不變藍(lán)。淀粉遇碘變藍(lán)，麥芽糖遇碘不變藍(lán)。v牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的混合都是牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的混合都是在口腔中進(jìn)行的。在口腔中進(jìn)

14、行的。口腔的溫度大約是口腔的溫度大約是37。消化和吸收PPT課件制定計(jì)劃制定計(jì)劃v1、取新鮮的饅頭，切成大小相同的、取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B、C 3小塊。將小塊。將A塊和塊和B塊分別用刀細(xì)細(xì)的切塊分別用刀細(xì)細(xì)的切碎、拌勻（模擬牙齒的咀嚼和舌的攪拌）；碎、拌勻（模擬牙齒的咀嚼和舌的攪拌）；C塊不做任何處理。塊不做任何處理。v2、用涼開(kāi)水將口漱凈，口內(nèi)含一塊消毒棉、用涼開(kāi)水將口漱凈，口內(nèi)含一塊消毒棉絮。約絮。約1分鐘后，用干凈的鑷子取出棉絮，分鐘后，用干凈的鑷子取出棉絮，將棉絮中的唾液擠壓到小燒杯中。將棉絮中的唾液擠壓到小燒杯中。v3、取三支潔凈的試管，分別編上、取三支潔凈的試管，分別編

15、上1、2、3號(hào)，然后做如下處理：號(hào)，然后做如下處理：消化和吸收PPT課件B饅頭碎屑饅頭碎屑與與2毫升毫升清清水水?dāng)嚢杌旌?。攪拌混合。C饅頭小塊饅頭小塊與與2毫升唾毫升唾液，不攪拌液，不攪拌混合?；旌稀７湃敕湃?7左右的左右的溫水中溫水中510分鐘分鐘各加各加2滴碘液滴碘液,搖勻搖勻A饅頭碎屑饅頭碎屑與與2毫升毫升唾唾液液攪拌混合。攪拌混合。制定計(jì)劃制定計(jì)劃唾液淀粉酶最適溫度。溫度唾液淀粉酶最適溫度。溫度過(guò)高，酶會(huì)失去活性；溫度過(guò)高，酶會(huì)失去活性；溫度過(guò)低，酶的活性降低。過(guò)低，酶的活性降低。消化和吸收PPT課件結(jié)論結(jié)論1 1 管內(nèi)顏色管內(nèi)顏色不變藍(lán)不變藍(lán)，通過(guò)攪拌、加唾液，通過(guò)攪拌、加唾液，饅頭

16、中的淀粉分解成饅頭中的淀粉分解成麥芽糖麥芽糖；2 2 管內(nèi)顏色管內(nèi)顏色變藍(lán)變藍(lán)，通過(guò)攪拌、加清水，通過(guò)攪拌、加清水，饅饅頭中的淀粉基本沒(méi)有分解；頭中的淀粉基本沒(méi)有分解；3 3 管內(nèi)顏色管內(nèi)顏色變藍(lán)變藍(lán)。無(wú)切碎、無(wú)攪拌、加唾。無(wú)切碎、無(wú)攪拌、加唾液，液，饅頭中的淀粉沒(méi)有充分分解。饅頭中的淀粉沒(méi)有充分分解。結(jié)論：饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌結(jié)論：饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系。的攪拌都有關(guān)系。消化和吸收PPT課件討論討論v1、你的結(jié)論與其他同學(xué)的一樣嗎？如、你的結(jié)論與其他同學(xué)的一樣嗎？如果不一樣，與同學(xué)一起分析原因。果不一樣，與同學(xué)一起分析原因。v答：饅頭碎屑與唾液

17、混合得是否充分，答：饅頭碎屑與唾液混合得是否充分，實(shí)驗(yàn)裝置保持實(shí)驗(yàn)裝置保持37左右的時(shí)間是否足左右的時(shí)間是否足夠長(zhǎng)等，都會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。夠長(zhǎng)等，都會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。消化和吸收PPT課件v2、牙齒、舌和唾液的作用，有什么區(qū)別和聯(lián)系？、牙齒、舌和唾液的作用，有什么區(qū)別和聯(lián)系？v 答：答：區(qū)別：區(qū)別：牙齒能切碎和磨碎食物，舌能使食牙齒能切碎和磨碎食物，舌能使食物與唾液充分混合，唾液能使淀粉開(kāi)始發(fā)生變化。物與唾液充分混合，唾液能使淀粉開(kāi)始發(fā)生變化。 聯(lián)系：聯(lián)系：牙齒的切碎與磨碎以及舌的充分?jǐn)嚢瑁苎例X的切碎與磨碎以及舌的充分?jǐn)嚢?，能使唾更加充分地與食物碎屑混合，更好地促使淀使唾更加充分地與食物碎屑混合，

18、更好地促使淀粉發(fā)生變化粉發(fā)生變化v3、口腔中有什么物質(zhì)使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了變化？、口腔中有什么物質(zhì)使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了變化？ 答：口腔中答：口腔中唾液淀粉酶唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分轉(zhuǎn)變，能使部分淀粉充分轉(zhuǎn)變成麥芽糖成麥芽糖討論討論消化和吸收PPT課件 科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，脂肪和蛋白質(zhì)在口腔中科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，脂肪和蛋白質(zhì)在口腔中不被消化，只有淀粉在不被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶唾液淀粉酶的作用的作用下，部分轉(zhuǎn)變成下，部分轉(zhuǎn)變成麥芽糖麥芽糖。麥芽糖還需要進(jìn)。麥芽糖還需要進(jìn)一步消化才能被人體吸收。因此，一步消化才能被人體吸收。因此，口腔只口腔只具有初步的消化作用。具有初步的消化作用。淀粉淀粉唾液淀粉酶唾液淀

19、粉酶麥芽糖麥芽糖消化和吸收PPT課件v消化的概念：消化的概念：食物中的淀粉、脂肪和蛋白食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，進(jìn)入質(zhì)都是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后，逐步分解成消化系統(tǒng)后，逐步分解成簡(jiǎn)單的物質(zhì)簡(jiǎn)單的物質(zhì)才能才能被人體吸收，這個(gè)過(guò)程叫做消化。（消化被人體吸收，這個(gè)過(guò)程叫做消化。（消化主要是通過(guò)多種主要是通過(guò)多種消化酶消化酶的作用而進(jìn)行的。）的作用而進(jìn)行的。）絕大多數(shù)的酶都是絕大多數(shù)的酶都是蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)。人體內(nèi)的代謝反。人體內(nèi)的代謝反應(yīng)都需要酶的催化，酶的數(shù)量非常多，如催應(yīng)都需要酶的催化，酶的數(shù)量非常多，如催化淀粉分解的為淀粉酶，催化蛋白質(zhì)分解的化淀粉分

20、解的為淀粉酶，催化蛋白質(zhì)分解的為蛋白酶，催化脂肪分解的酶稱(chēng)為脂肪酶。為蛋白酶，催化脂肪分解的酶稱(chēng)為脂肪酶。三、食物的消化三、食物的消化消化和吸收PPT課件v消化的分類(lèi)：消化的分類(lèi)：v（1）物理性消化物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動(dòng)；和胃腸的蠕動(dòng)；v（2）化學(xué)性消化化學(xué)性消化：消化液中消化酶的作用。：消化液中消化酶的作用。三、食物的消化三、食物的消化消化和吸收PPT課件食物中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分類(lèi)食物中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有機(jī)物有機(jī)物無(wú)機(jī)物無(wú)機(jī)物大分子物質(zhì)大分子物質(zhì)小分子物質(zhì)小分子物質(zhì)維生素維生素糖類(lèi)糖類(lèi)脂肪脂肪蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)水水無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽小分子物質(zhì)小分子

21、物質(zhì)三、食物的消化三、食物的消化消化和吸收PPT課件食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)糖類(lèi)、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪蛋白質(zhì)、脂肪水、無(wú)機(jī)鹽、維生素水、無(wú)機(jī)鹽、維生素消化消化后吸收后吸收直接吸收直接吸收都能被人體都能被人體直接直接吸收嗎？吸收嗎？三、食物的消化三、食物的消化消化和吸收PPT課件部分部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分部分淀粉初步消化淀粉初步消化人體消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官人體消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官小腸小腸消化和吸收PPT課件淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪消化過(guò)程的表達(dá)式淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪消化過(guò)程的表達(dá)式淀粉淀粉 麥芽糖麥

22、芽糖 葡萄糖葡萄糖蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 初步消化初步消化 氨基酸氨基酸脂肪脂肪 脂肪微粒脂肪微粒 甘油甘油+脂肪酸脂肪酸唾液淀粉酶唾液淀粉酶口腔口腔腸液、胰液中的酶腸液、胰液中的酶小腸小腸胃蛋白酶胃蛋白酶胃胃腸液、胰液中的酶腸液、胰液中的酶小腸小腸膽汁膽汁小腸小腸小腸小腸腸液、胰液中的酶腸液、胰液中的酶消化和吸收PPT課件 經(jīng)過(guò)消化的食物穿經(jīng)過(guò)消化的食物穿過(guò)消化道壁進(jìn)入過(guò)消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)循環(huán)系統(tǒng)（例如：血液、淋巴管）的（例如：血液、淋巴管）的過(guò)程。過(guò)程。四、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收四、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收消化和吸收PPT課件v食物在消化道內(nèi)經(jīng)過(guò)消化，最終食物在消化道內(nèi)經(jīng)過(guò)消化，最終分解成葡萄糖、氨基酸等能夠被人分

23、解成葡萄糖、氨基酸等能夠被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么，這些營(yíng)體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是在小腸中還是大腸中被吸養(yǎng)物質(zhì)是在小腸中還是大腸中被吸收的呢？收的呢？消化和吸收PPT課件小腸小腸大腸大腸1、小腸很長(zhǎng)（、小腸很長(zhǎng)（56米）米）2、內(nèi)表面積大（皺襞、絨毛）、內(nèi)表面積大（皺襞、絨毛）1、大腸長(zhǎng)、大腸長(zhǎng)1.5米米2、只有皺襞，沒(méi)有絨毛、只有皺襞，沒(méi)有絨毛資料分析資料分析消化和吸收PPT課件消化道各器官的吸收能力消化道各器官的吸收能力v1、口腔、咽、食道基本上沒(méi)有吸收作用；、口腔、咽、食道基本上沒(méi)有吸收作用；v2、胃只吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和酒精；、胃只吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和酒精；v3、小腸

24、是主要的吸收器官，氨基酸、葡萄、小腸是主要的吸收器官，氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸以及大部分的水、無(wú)機(jī)糖、甘油、脂肪酸以及大部分的水、無(wú)機(jī)鹽和維生素都由小腸吸收；鹽和維生素都由小腸吸收；v4、大腸只吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和部分維、大腸只吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素。生素。消化和吸收PPT課件口腔口腔大腸大腸食道食道小腸小腸胃胃1 1、圖中、圖中_曲線表示脂肪的消化過(guò)程。曲線表示脂肪的消化過(guò)程。2 2、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)各在消化道什么地方開(kāi)始被消化？、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)各在消化道什么地方開(kāi)始被消化？ 3 3、D D（小腸）中含有（小腸）中含有_ 、_ 、_等消化液。等消化液。 解讀曲線圖技能訓(xùn)

25、練 Y膽汁膽汁胰液胰液腸液腸液答：淀粉（口腔）、蛋白質(zhì)（胃）、脂肪（小腸）。答：淀粉（口腔）、蛋白質(zhì)（胃）、脂肪（小腸）。淀粉淀粉脂肪脂肪消化和吸收PPT課件口腔口腔 咽咽食道食道 胃胃小腸小腸大腸大腸肛門(mén)肛門(mén)肝臟肝臟胰腺胰腺唾液腺唾液腺胃腺胃腺腸腺腸腺消化道消化道消化腺消化腺：牙齒咀嚼、舌攪拌食物，使食物與唾液混合：牙齒咀嚼、舌攪拌食物，使食物與唾液混合：食物的通道：食物的通道：食物的通道：食物的通道：通過(guò)蠕動(dòng)攪拌食物，使食物與胃液混合并消化：通過(guò)蠕動(dòng)攪拌食物，使食物與胃液混合并消化外消化腺外消化腺內(nèi)消化腺內(nèi)消化腺：分泌膽汁，不含消化酶，乳化脂肪：分泌膽汁，不含消化酶，乳化脂肪：分泌胰液，含

26、有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪：分泌胰液，含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪 的酶的酶：分泌胃液，含有蛋白質(zhì)酶：分泌胃液，含有蛋白質(zhì)酶：分泌腸液，含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂：分泌腸液，含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂 肪的酶肪的酶：通過(guò)蠕動(dòng)和多種消化液的作用，將食物徹底分解，是：通過(guò)蠕動(dòng)和多種消化液的作用，將食物徹底分解，是 消化和吸收的主要器官。消化和吸收的主要器官。：通過(guò)蠕動(dòng)，將食物殘?jiān)葡蚋亻T(mén)：通過(guò)蠕動(dòng)，將食物殘?jiān)葡蚋亻T(mén)：排出糞便：排出糞便：分泌唾液，含有唾液淀粉酶：分泌唾液，含有唾液淀粉酶消化和吸收PPT課件練習(xí)v2 2、分析數(shù)據(jù)，指出哪一部分消化道中消化液最多。、分析數(shù)據(jù)，指出哪一部分消化道中消化液最多。

27、v 在每天攝入在每天攝入800800克食物和克食物和12001200毫升水的情況下，毫升水的情況下， 消化腺大致分泌以下數(shù)量消化液。消化腺大致分泌以下數(shù)量消化液。 1500 1500毫升唾液毫升唾液 20002000毫升胃液毫升胃液 15001500毫升腸液毫升腸液 500 500毫升膽汁毫升膽汁 15001500毫升胰液毫升胰液口腔：口腔：15001500毫升唾液毫升唾液 ；胃：；胃：20002000毫升胃液；毫升胃液；小腸：腸液膽汁胰液小腸：腸液膽汁胰液 共共35003500毫升毫升所以，所以，小腸的消化液最多小腸的消化液最多。消化和吸收PPT課件課堂檢測(cè)：課堂檢測(cè)：1.消化系統(tǒng)包括消化系統(tǒng)包括_和和_。 2.消化道包括消化道包括_、_、_、_、_、_、_。 3.消化腺是消化腺是_、_、_、_、_； 在在消化道壁的消化腺是消化道壁的消化腺是_、_。在消化道。在消化道外的消化腺是外的消化腺是_、_、_ 4.最大的消化腺是最大的消化腺是_。 5.消化和吸收的主要場(chǎng)所是消化和吸收的主要場(chǎng)所是_。因?yàn)樗?。因?yàn)樗荛L(zhǎng)，而且有很長(zhǎng)，而且有_和和_，增大，增大_。 6.脂肪、蛋白質(zhì)、糖分別從哪開(kāi)始消化？脂肪、蛋白質(zhì)、糖分別從哪開(kāi)始消化？消化和吸收PPT課件 1 1在消化道中只有消化作用是在消化道中只有消化作用是_，