1、高中生物必修一5.1降低化學反應活化能的酶課時導導一、細胞的吸水和失水一、細胞的吸水和失水動物細胞的 相當于一層半透膜。植物細胞的 相當于一層半透膜。生物膜的結構特點是 。生物膜的功能特點是 。細胞膜細胞膜原生質層原生質層 具有流動性具有流動性 具有選擇透過性具有選擇透過性二、物質的運輸方式二、物質的運輸方式回顧舊知高中生物必修一5.1降低化學反應活化能的酶課時協助協助擴散擴散自由自由擴散擴散物物質質的的運運輸輸方方式式主動運輸主動運輸(逆逆濃度濃度梯度梯度)小分子小分子物質物質(跨膜跨膜運輸運輸)大分子大分子物質物質 (膜泡膜泡運輸運輸)胞吞胞吞胞吐胞吐消耗消耗能量能量順濃度順濃度梯度梯度被

2、動被動運輸運輸載體載體蛋白蛋白高中生物必修一5.1降低化學反應活化能的酶課時 那么，細胞中的能量怎么產生那么，細胞中的能量怎么產生又怎么被利用的呢？又怎么被利用的呢？高中生物必修一5.1降低化學反應活化能的酶課時第第5章章細胞的能量供應和利用細胞的能量供應和利用高中生物必修一5.1降低化學反應活化能的酶課時 細胞內能量的供應和利用離不開化細胞內能量的供應和利用離不開化學反應，生物體內的化學反應都幾乎都需學反應，生物體內的化學反應都幾乎都需要催化劑，生物體內的催化劑是酶。要催化劑，生物體內的催化劑是酶。高中生物必修一5.1降低化學反應活化能的酶課時 5.1 5.1 降低化學反應活化能的酶降低化學

3、反應活化能的酶酶的作用和本質酶的作用和本質高中生物必修一5.1降低化學反應活化能的酶課時思思 請認真閱讀課本請認真閱讀課本P78-82內容，在課本上對內容，在課本上對重點詞語勾畫圈點。重點詞語勾畫圈點。 根據導學提綱完成其上內容根據導學提綱完成其上內容高中生物必修一5.1降低化學反應活化能的酶課時議議 (1) 課本課本P78-79實驗討論題實驗討論題1-4 (2) 這個實驗為什么要選用新鮮的肝臟？為什這個實驗為什么要選用新鮮的肝臟？為什 么要將肝臟制成研磨液？么要將肝臟制成研磨液？ (3)滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時，可否共滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時，可否共 用一個吸管？為什么？用一個吸管？

4、為什么？高中生物必修一5.1降低化學反應活化能的酶課時展展1 1、與與1 1號試管相比，號試管相比，2 2號試管出現什么不同的現象？號試管出現什么不同的現象？這一現象說明什么？這一現象說明什么？ 2 2、在細胞內能通過加熱提高反應速度嗎？、在細胞內能通過加熱提高反應速度嗎？3 3、3 3號和號和4 4號試管未經加熱，也有大量氣泡產生說明號試管未經加熱，也有大量氣泡產生說明什么？什么？不能高中生物必修一5.1降低化學反應活化能的酶課時討論討論4 4、3 3號和號和4 4號試管相比，哪支試管中的反應速度快？說號試管相比，哪支試管中的反應速度快？說明什么？為什么酶對于細胞內的化學反應的順利進行明什么

5、？為什么酶對于細胞內的化學反應的順利進行至關重要？至關重要？酶具有高效性（2 2）這個實驗為什么要選用新鮮的肝臟？為什么要這個實驗為什么要選用新鮮的肝臟？為什么要將肝臟制成研磨液？將肝臟制成研磨液？展展肝臟如果不新鮮，肝細胞內過氧化氫酶已被腐生菌分解高中生物必修一5.1降低化學反應活化能的酶課時（3 3）滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時，可否共用一滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時，可否共用一 個吸管？為什么？個吸管？為什么？展展不能，共用一個吸管會沾取少量另一種溶液，影響實驗結果的準確性高中生物必修一5.1降低化學反應活化能的酶課時一、酶的作用和本質一、酶的作用和本質 1. 細胞代謝：細胞代謝：細胞中

6、每時每刻都進行著許多化細胞中每時每刻都進行著許多化 學反應，統稱為細胞代謝學反應，統稱為細胞代謝, ,是是生生 命活動的基礎。命活動的基礎。評評高中生物必修一5.1降低化學反應活化能的酶課時2 H2O2 2 H2O + O22. 酶在代謝中的作用酶在代謝中的作用 評評高中生物必修一5.1降低化學反應活化能的酶課時22 濃度濃度2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%90FeCl3自變量自變量因變量因變量無關變量無關變量變量變量評評高中生物必修一5.1降低化學反應活化能的酶課時 分子從常態轉變為容易發生化學反應的活躍分子從常態轉變為容易發生化學反應的活躍狀態所需要的能量稱為狀態所需要的能量稱為

7、加熱加熱評評高中生物必修一5.1降低化學反應活化能的酶課時催化劑在化學反應中的作用催化劑在化學反應中的作用主要特點主要特點降低反應所需的活化能降低反應所需的活化能參與反應，不提供能量參與反應，不提供能量本身的量與化學性質不變本身的量與化學性質不變 無無機機催化催化 29 過氧化氫酶過氧化氫酶活化能活化能/ kJ.mol-1 條件條件75. 無機無機催化催化劑劑. 酶酶評評高中生物必修一5.1降低化學反應活化能的酶課時 3.3.酶的本質酶的本質 A. 酶本質的探索：酶本質的探索：評評高中生物必修一5.1降低化學反應活化能的酶課時巴斯德之前巴斯德之前發酵是純化學反應，與生命活動無關發酵是純化學反應

8、，與生命活動無關巴斯德巴斯德發酵與活細胞有關發酵與活細胞有關，發，發酵是整個細胞而不是細酵是整個細胞而不是細胞中某些物質起作用胞中某些物質起作用引起發酵的是細胞中的某些引起發酵的是細胞中的某些物質物質，但這些物質只有在酵，但這些物質只有在酵母細胞死亡并裂解后才能發母細胞死亡并裂解后才能發揮作用揮作用畢希納畢希納酵母酵母細胞中的某些物質細胞中的某些物質能夠在酵母細胞破碎后能夠在酵母細胞破碎后繼續繼續起催化作用起催化作用，就像在活酵母細胞中一樣，就像在活酵母細胞中一樣薩姆納薩姆納脲酶是脲酶是蛋白質蛋白質李比希李比希切赫、奧特曼切赫、奧特曼少數少數RNARNA也具有生物催化功能也具有生物催化功能高中

9、生物必修一5.1降低化學反應活化能的酶課時B. 酶的定義：酶的定義：酶：酶：是是活細胞活細胞產生的具有生物產生的具有生物催化作用催化作用的的有機物有機物。 絕大多數的酶是絕大多數的酶是蛋白質蛋白質，少數的酶是，少數的酶是RNA（核（核 酶）。酶）。評評高中生物必修一5.1降低化學反應活化能的酶課時來源：來源：活細胞產生的（死細胞不產生酶，凡是活細胞都一定活細胞產生的（死細胞不產生酶，凡是活細胞都一定 能產生酶）。能產生酶）。 本質：本質：絕大多數是蛋白質，絕大多數是蛋白質，少數酶是少數酶是RNA。合成原料：合成原料：氨基酸氨基酸 或或 核糖核苷酸（組成核糖核苷酸（組成RNA）功能：功能：生物催

10、化劑：生物催化劑： a.a.在催化某一反應時，與其他一般無機催化劑一樣，在催化某一反應時，與其他一般無機催化劑一樣， 能顯著降低反應的活化能，提高反應速率，能顯著降低反應的活化能，提高反應速率，縮短達到縮短達到 平衡的時間平衡的時間，但并不改變反應的方向和平衡常數；，但并不改變反應的方向和平衡常數； b.b.反應前后酶的性質和數量均沒有變化。反應前后酶的性質和數量均沒有變化。作用分布：作用分布：細胞外細胞外( (胞外酶：如各種消化酶胞外酶：如各種消化酶) )；細胞內；細胞內( (胞內酶：胞內酶： 如呼吸氧化酶如呼吸氧化酶) )評評高中生物必修一5.1降低化學反應活化能的酶課時檢檢1. 判一判判

11、一判(1)酶在生物體內有催化和調節作用 ( )(2)酶是活細胞產生的具有催化作用的蛋白質 ( )(3)酶催化作用的實質是提高化學反應的活化能，使化學反應順利進行 ( )高中生物必修一5.1降低化學反應活化能的酶課時2.下列有關酶的研究，按時間先后順序，正確的是下列有關酶的研究，按時間先后順序，正確的是 （ ）。）。 斯巴蘭札尼證明鳥胃里有化學變化斯巴蘭札尼證明鳥胃里有化學變化 施旺從胃液中提取出胃蛋白酶施旺從胃液中提取出胃蛋白酶 人們認為鳥胃里無化學變化人們認為鳥胃里無化學變化 科學家指出酶是一類具有生物催化作用的蛋白質科學家指出酶是一類具有生物催化作用的蛋白質 科學家認為，酶是活細胞里產生的具有催化作用的有機科學家認為，酶是活細胞里產生的具有催化作用的有機 物，少數酶是物，少數酶是RNA A B C DB高中生物必修一5.1降低化學反應活化能的酶課時3下列各圖中，表示有酶催化的反應曲線，表示沒有酶催化的反應曲線，E表