1、第 4 課 農耕時代的手工業課標要求1知識與能力目標了解我國古代冶煉、 紡織、 陶瓷業發展的基本情況； 通過梳理古代手工業發展的歷程及 分析公私手工業的消長，培養學生歸納概括以及客觀評價歷史問題的能力。2過程與方法目標 引導學生梳理歸納手工業的發展演變進程； 通過具體史實引導學生歸納手工業發展的特 點。 3情感、態度與價值觀目標掌握中華民族高超的手工業技藝， 以及在世界上的領先地位和對世界文明的影響， 增強 民族自豪感。教學過程一金屬冶煉術的進步1青銅冶煉技術 商代青銅鑄造技術已比較成熟，數量多，種類齊備，使用廣泛，技藝精湛。2鋼鐵冶煉技術（1）產生：春秋時期開始冶鐵和使用鐵器，發明了冶煉生鐵

2、和塊煉鋼的技術。（2）煉鋼技術的演變：春秋時期是塊煉鋼，南北朝時期發明了更先進的灌鋼法。 3冶鐵燃料的進步（1）漢代開始用煤冶鐵，中國是世界上最早發現和使用煤的國家；（2）北宋時，用煤冶鐵已相當普遍；（3）南宋末年，我國開始使用焦炭冶鐵，明朝流行開來。【深化拓展】想一想：為什么把夏商周時期稱作“青銅時代”？提示： 青銅時代，是指人類社會已經發明和制造了青銅器，運用于生產和生活領域， 使整個社會面貌發生了巨大變化的時代。 它相當于我國的夏商周時期 （即從二里頭文化時期 到春秋末期，歷時約 15 個世紀）；之所以稱為“青銅時代”其主要依據是：第一，生產規模 大，技術水平高。第二，生產數量大，品種多

3、，價值高。第三，青銅鑄造是商周時期的主要 手工業部門。二衣被天下1絲織技術中國是世界上首先發明絲織技術的國家（1）相傳上古時代的黃帝時期發明了養蠶繅絲。（2）西周以后，絲織工藝有了突飛猛進的發展。（3）漢代絲綢遠銷歐洲，使中國獲得了“絲國”的稱號。（4）唐代出現緙絲技藝，使絲織品更加具有藝術神韻。2棉紡織技術（1）宋末元初以來，邊疆地區種植的棉花迅速向內地傳播。（2）元代黃道婆推廣先進的“捍、彈、紡、織”技術，并發明腳踏三錠紡車，推動了 棉紡織業的發展。（3）由于先進技術的推廣，江蘇的松江在元明時期迅速崛起，成為全國的棉紡織業中 心。（4）明代后期，棉布已取代絲、麻、毛，成為主要衣料。【深化拓

4、展】想一想：棉紡織技術作為一個新興部門為什么得到了迅速的推廣？提示： 絲織品太貴重，往往為社會上層穿著，很難在民間推廣；而棉布柔軟、保暖， 并且結實耐用，適合各階層穿著，社會需求量大；棉花種植由邊疆向內地的推廣，為棉紡織 業的發展提供了原料；棉花加工技術的進步也推動了棉紡織業的發展。三從燒陶到制瓷 陶瓷技術主要包括制陶技術和制瓷技術的演進。1制陶技術的演變 陶器的發明是新石器時代手工業中最重要的成就。 古代先民創造了彩陶、 黑陶、 白陶等 陶器工藝。2制瓷技術的演變（1）東漢晚期，人們已燒出了成熟的青瓷。（2）南北朝時成功燒制出白瓷，是制瓷技術上的重大突破。（3）隋唐時期，白瓷進入了成熟期，制

5、瓷業成為一個獨立的生產部門，瓷器成為人們 不可缺少的日常生活用品。（ 4）宋代，景德鎮成為“瓷都” ，全國出現了各具特色的地方瓷窯體系。（5）元代，開始進入彩瓷生產時期，燒成了著名的青花和釉里紅。（6）明代，創造了斗彩和五彩瓷。（7）清代，有了進一步發展，創造了粉彩和琺瑯彩。影響： 由于陶瓷技術的進步， 陶瓷從唐代起開始大量出口， 取代絲綢成為中華文明的新 象征。【深化拓展】 景德鎮原名昌南鎮，在江西饒州浮梁縣，位于昌江東南，處在昌江及其支流的匯合處， 四面環山。景德鎮附近地區，蘊藏著豐富的瓷土資源。浮梁縣境內及附近地區，橫臥著懷玉 山脈，盛產松柴，是很好的燃料。昌江及其支流，便于運送物資，河

6、水又可用于淘洗瓷土， 并安裝水磨用于粉碎瓷土。 景德鎮的制瓷業出現于南朝， 至五代時已經遠近聞名。 北宋景德 年間，朝廷派官員燒制瓷器充作貢品，遂改地名為景德鎮。入明以后，大批擁有特殊技能的 制瓷工匠紛紛向景德鎮集中，這里的制瓷業發展更加迅速。依據材料分析景德鎮為什么能成為全國的“瓷都”？ 提示：（1）這里出產優質高嶺土，周圍盛產松柴，為制瓷業提供廉價的原料和燃料；四周河 流密布，交通便捷同時還可為制瓷業提供動力。（2）景德鎮以開放的姿態，吸納了各地的名師名匠。（3）景德鎮由于高超的陶瓷技藝，多為皇家燒制貢品，因此，備受朝廷的重視。（4）宋代，以皇帝年號將昌南鎮更名為景德鎮，更推動了景德鎮制瓷

7、業的發展。 四官私手工業的消長中國古代的手工業主要有私營和官營兩種方式。起初，官營手工業占主導地位，后來， 隨著社會的發展，私營手工業的比重日益增大。1官營手工業（1）產生：西周時期。（2）特點：手工業由官府統一經營管理，工匠集中在官府設立的作坊內生產，原料 由官府供給；職業世襲，依附關系強，后來由于商品經濟和私營手工業的發展，官營手工 業內部的生產關系不得不加以調整，出現了雇募工匠。（ 3）地位：到明代前期為止，官營手工業一直占據著古代手工業的主導地位。（4）評價：官營手工業資金雄厚，規模經營，又為細密分工和協作創造了條件，而 眾多富有經驗和技術的工匠一起工作， 加之對產品質量的較高要求和嚴

8、格管理， 推動了古代 手工業技藝的提高； 但官營作坊原料由官府提供， 產品由官府調撥， 不計成本， 不入市場， 缺乏競爭， 而且官營手工業采取強制勞動和超經濟剝削手段， 常常引起工匠激烈反抗， 導致 產品質量低劣，生產效益低下，弊端叢生。2私營手工業（ 1）興起：春秋戰國時期，私營工商業興起。（2）發展：春秋戰國以后，私營手工業在曲折中發展；明代以后，超過官營手工業， 占據了主導地位。（3）經營方式的變化：唐代以前，私營手工業生產主要以農民家庭副業和城鎮家庭 小作坊的形式進行； 唐宋以來， 私營手工業顯著發展， 農村家庭手工業的商品化程度大大 加深，明朝中后期，手工作坊和手工工場日益增多，并從

9、中孕育出了雇傭勞動關系，資本主 義萌芽開始產生。【深化拓展】想一想：古代手工業由官營為主到私營為主變化的原因有哪些？提示： 生產力水平的提高為私營手工業的發展提供了物質和技術基礎； 農業生產的進步 為私營手工業的發展提供原料； 而商品經濟的發展以及封建人身依附關系的削弱也有利于勞 動力的獲得。【學海導航點撥】對中國古代手工業發展的特征的概括是本課的難點， 可通過縱向的朝代比較， 橫向的與 世界比較， 注意結合史實來概括手工業發展特征。 第一， 手工業生產部門不斷增加與勞動分 工越來越細；第二，手工業生產技術不斷進步；第三，手工業生產規模不斷擴大與工場手工 業出現；第四，官營手工業、私營手工業、

10、家庭手工業三種經營形態并存；第五，經濟重心 南移與手工業生產布局成相應變化； 第六， 古代手工業生產長期領先于世界， 產品不僅供國 內消費，而且還遠銷亞、非、歐許多國家，廣受歡迎和贊譽。【走進歷史感悟】杭州桑麻遍野，繭絲錦織之所出，四方咸取給焉。毅庵祖，家道中微，以酤酒 為業。因罷酤酒業，購機一張，織諸色絲帛，備極精工，每一下機，人急鬻之。計獲利 五當一。積兩旬，復增一機。后增至二十余。商賈所貨者，常滿戶外，尚不能應。自是家業 大饒。張瀚松窗夢語據材料概括出毅庵“家業大饒”的成因有哪些因素？對我們有什么啟示？ 提示：發展絲織業的原材料豐富；適時改行易業；絲織品品種多，花樣全；絲織品質量 高；產品銷路好，供不應求；注重擴大再生產。毅庵適時改行易業、注重擴大再生產的成功 經驗很值得借鑒。不論何時，都要盡可能讓思考與反省預見到突發的激情，這于審慎者可輕而易舉做到。心煩意亂之時，首先要做的就是意識到這一點。先控制住自己的情緒，下決心不再使之加居嘰有了這種 高明的防范，就能很快終止怒氣。要懂得制怒之法，且止息于當止之時：奔跑時停下來最難；狂怒時保持頭腦清醒也一樣難。過分激動，不論程度高低，都會影響理智。一旦對發怒有了這種 警醒，就不會使你因怒氣而失控，也不會使你損害良好的辨別力。謹慎地駕馭情緒，就能很好地控制它。你將是馬背上第一個理智的人。智者最