1、北大教授 xx 力講保健知識錄音整理 2011.12）第一部分：健康知識一、健康格言1地位是臨時的、榮譽是過去的、金錢是身外的、健康是自己的；2無知是健康的殺手、無備是生命的隱患。二、壽命1.正常人的壽命是生長成熟期（ 2025歲）的 5至 7倍（ 100175 歲），所有我們還有很大的潛力;2. 日本是世界壽命冠軍女性平均 87.6歲、男性平均 82.4 歲;地球平均壽 命 70 歲,我國低于平均壽命只有 67.8 歲;3. XX人群為勞動者、雜食者、樂觀者;4世界標準：45 歲以內為 XX;45至60歲為中年 ;6175歲為準老年 ;76 歲以上為老年人;5.從醫學角度講絕大多數人應該是老

2、死，而不應該是病死;而現在出現了反?，F象，那就是絕大多數人病死，而不是正常的老死。三、疾病五大殺手1. 疾病第一殺手：心腦血管疾??；2疾病第二殺手：癌癥；3疾病第三殺手：糖尿??；4疾病第四殺手：高血壓；5疾病第五殺手：肝病。四、一種食物不能常用1xx：含有鉛，常吃易鉛中毒；2臭豆腐：含有硫化氫，非常損壞臟器；3味精：味精中谷氨酸加溫后變成焦化谷氨酸致癌；超過 10g 以上影響生殖系統染色體，導致胎兒各種畸形；味精只可用于拌涼菜用，且須少用；4方便面：有防腐劑；5葵花子：含有不飽和脂肪酸，影響肝功，并容易發胖；6菠菜：含鐵和草酸，草酸和鋅結合產生草酸鋅無抵抗力，草酸和鈣結合產生草酸鈣，缺鈣容易骨

3、折，所以 40 歲以上不宜吃菠菜；7 .豬肝：1kg含400g膽固醇，在所有的內臟中膽固醇含量最高，要盡量少 吃；8烤 xx：含苯和鉍致癌；9腌菜、泡菜和積酸菜少量吃可以，長期大量吃含亞硝酸銨很容易發生致 癌作用；10油條：明礬中含鋁損傷腎臟，影響腦細胞導致腦癡呆； 11.漢堡包、肯德基、麥當 勞是國外垃圾食品，百害無益。五、食量和 0.6181）食量以七、八分飽為佳； 2）國際黃金分隔 0.618： 副主食比例 6 比 4； 粗細糧比例 6 比 4； 靜態和動態比例 6 比 4。六、睡覺1.晚上睡覺最好是 22.0022.30 分，因為 1.52.00小時進入深睡眠，而深 睡眠在 0.003

4、.00 睡覺效果最佳；2.午飯后半小時午睡，睡 1 小時為佳；3. 不要在軟質沙發上睡覺；4.睡覺前最好洗個熱水澡。第二部分：保健知識要保證健康長壽，防止疾病，必須了解如何保健的三個要素（世界維多利 亞宣言）：平衡飲食、有氧運動、心理狀態：一、平衡飲食是飲和食兩大類一）飲料1可口可樂不好；2涼白開水放三天產生亞硝酸 ,影響紅細胞的帶氧能力，可導致頭暈眼花、惡心嘔吐；再長時間產生亞硝酸銨，導致食道癌、胃癌、肝癌；3六種飲料 xx 最好：1）綠茶： 綠茶含有茶多酚是抗癌的，一天喝四杯使癌細胞不分裂； 綠茶含有氟，用綠茶水漱口可堅固牙齒、消滅菌斑； 綠茶含有茶丹寧柔潤血管，防止腦動脈硬化； 綠茶含有

5、鉀，夏天出汗鉀流失無力（沒勁）可補充； 綠茶有抗輻射作用；2）紅葡萄酒： 紅葡萄皮上含有逆轉醇 ,可對抗自由基延緩衰老； 逆轉醇抗氧化劑，防止心臟病，能減少二分之一； 防止心臟突然停搏（猝停）；高血脂會使心臟停搏；粘糕要少吃 （ 過粘過 熱食物會使心臟停搏 ）； 紅葡萄可降血壓、降血脂；3）豆漿：含寡糖 100吸收，鉀鈣磷鎂不少于牛奶，豆漿有五種抗癌物質，尤其是異 黃酮專門預防治療乳腺癌；4）酸奶：維持菌群平衡，能使有益的細菌生長、能使有害的細菌消滅；起到防病作 用；5）大骨頭湯：含有脘膠，延年益壽；6）蘑菇湯：提高抵抗力和免疫功能；4酒量控制：1）喝白酒每天不超過 10mm； 2）喝啤酒每天

6、不超過 300mm； 3）喝紅葡萄酒每天 100mm 為宜，不超過 500mm。二）食物食物三高兩低：高新鮮、高纖維、高環保、低脂肪、低膽固醇，食物亞洲金字塔薣、豆、 菜（人體需弱堿食品蔬菜和水果）：1薣1）xx：老玉米內含有大劑量的卵磷脂，降血壓、防動脈硬化;吃玉米羹、玉米面 粥;2）蕎麥：含亞油酸三降，即降血壓、降血脂、降血糖，并含有 18的纖維素，不得 胃腸道癌;3）土豆：吸收水分、脂肪、毒素和糖，滑潤腸管；(4) XX (XX 粥、XX 片)：降膽固醇、甘油三脂，對肥胖糖尿病人最好；5）小米粥：健脾除濕、鎮靜安眠，可使睡眠好；6）芝麻：含有益成分多 ,尤其含鐵最多，適合各種年齡；2豆大

7、豆（黃豆）中含優質蛋白，缺優質蛋白影響下一代；大豆中含有五種抗癌物質，尤其是所含異黃酮防治乳腺癌；多吃豆腐、豆腐腦、豆漿； 大豆全民行動計劃：一把蔬菜一把豆，一個雞蛋（300mg膽固醇）加點肉;3菜1）xx：含維生素 A 養眼，養頭發、皮膚和粘膜，有美容作用，常吃胡蘿卜不得感冒和防癌作用（紅蘿卜不怕高溫，包胡蘿卜餡餃子）；2）xx：不是倭瓜，南瓜白色沒有甜味 ,產生胰島素不得糖尿??；3）苦瓜：產生類胰島素物質不得糖尿病；（4）番茄（XX）: 生吃只能吸收 xx； 熟吃產生蕃茄素 ,抗男女生殖器癌、前列腺癌、膀胱癌、胰腺癌； 熟吃最好西紅柿炒雞蛋和西紅柿雞蛋紫菜湯；5）大蒜: 大蒜加溫等于零；

8、大蒜生吃:切成小薄片放在空氣中 15 分鐘氧化產生大蒜素抗癌； 大蒜最低限度有四個作用，廣譜抗菌素抗肺炎、抗癌之王； 吃點炒花生米、山楂或嚼點茶葉均可消除大蒜味；6）蔬菜、水果用淘米水洗消除污染后，再用清水沖洗。三）其他食物作用1XX1）作用：治血脂高、血凝高、血稠、防治高血壓、使血酸溶解，治心肌梗塞；2）血凝高的因素： 生氣血凝高，易得心肌梗塞； 喝白酒血凝高，易得心肌梗塞； 吃花生米皮血凝高 40 倍，易得心肌梗塞（花生米皮起止血作用，平時 吃花生米要去皮）；2花粉1）作用： 消斑、美容、去皺； 治前列腺增生； 習慣性便秘（腸道警察，習慣性便秘易得直腸癌）； 減肥、健美，治高脂肪、高血脂；

9、2）花粉服用的注意事項： 普通花粉需要破壁、消毒、脫敏三道工序才可服用； 不要在市場上買普通花粉，應到正規藥店求購；31）作用： 治心腦血管病，降血壓，降血脂； 治糖尿?。ㄑa充XX、干糖）； 潰瘍?。?xx 使潰瘍愈合）； 肝炎； 抗輻射；2）810 粒螺旋藻可維持 40 天生命（太空食品）； 3）1 克螺旋藻相當于 1000 克各種蔬菜的總和； 4）抗輻射（輻射可致癌、血癌）： 家用電器產生輻射，微波爐的輻射半徑為 7.5m ; 房屋裝修甲醛輻射，裝修后需半年后居??； 綠茶抗輻射； 青菜蘿卜抗輻射； 綠青液抗輻射（螺旋藻中提出）；4動物食品牛肉7豬肉T羊肉7雞肉7魚T蝦，動物越小越好;魚蛋白

10、 1小時吸收 90，牛肉蛋白 3 小時吸收 50%； 牛肉存有不良膽固醇;吃小XX、全魚全蝦最好;墨斗魚是最佳保健品（ xx 次子）： 對女性的月經期、懷孕期、生產期、更年期都有非常好的保健作用; 對更年期的血壓忽高忽低有顯著作用;5嬰兒 5 個月以下母奶最好，超過 5個月母奶滿足不了。二、有氧運動1有氧運動的定義：在運動以后可以增強氧氣的吸入、運輸和利用；2. XX和XX的光合作用產生氧氣;3有氧運動要求：1）運動（輕運動）以后心跳不超過（ 170年齡）即不會太氣短為佳;（2）最好的運動是散步、慢跑或打太極拳;運動要逐漸結束，不要突然停 止，更不要喝大量的水;每天的運動量不超過 1 小時，每

11、周 35 次;不要在 XX 時運動;陰天和霧天不要運動;不要在茂密的 XX 內運動;沒有日光不鍛煉， 6.009.00空氣污染，開窗 9.0011.00 為佳;4.早晨鍛煉不好：（1）生物鐘規律早晨體溫高、血壓高對臟器不利，尤其是腎上腺素比平常 高四倍，易造成心臟突然停搏;2）因此早晨不要跑步和避免劇烈運動。三、心理狀態1.生氣與健康的關系：（1）氣滯血瘀，生氣易得良性或惡性腫瘤，更易心肌梗塞猝死，古代三 國的周瑜就是被諸葛亮三氣而死;2）生氣是拿別人的缺點和錯誤來懲罰自己;3）科學實驗，人生氣產生毒素注入鼠體內兩分鐘即死;2.生氣的控制：2）自我控制，生氣不要超過 5 分鐘；3三句話（ xx）：1）不要死于無知； 2）不要拿別人的缺點和錯誤來懲罰自己； 3）天天有個好心情；4大笑和健康的關系：大笑有益于呼吸系統、消化系統、生殖系統健康； 大笑則通