1、nJ行件研咒報告咖啡項目商業計劃書范本項目總綱第一章.項目總論篇1. 項目概述1. 1項目創意咖啡文化與雪茄文化的結合，休閑與商務溝通的結 合、1. 2.項目策劃理念和基本思想在合理的選址基礎上，依托先進理念的休閑文化， 自創咖啡休閑品牌。在建立自營店的基礎上，完備運營 體系，結合市場，建立連鎖加盟體系。第二章項目背景2. 1.本項目產品餐飲市場與趨勢2. 2市場分析2. 2. 1.產品市場基本特點，海口市已經形成相對成熟的咖啡休閑市場，已經形 成龐大的消費群體。2. 2. 2.消費市場發展和食品休閑文化及功能發 展趨勢建立高品位、富于文化內涵的休閑消費場所勢必引 導消費，引導潮流。2. 3咖

2、啡休閑市場的發展趨勢連鎖第三章.項目市場研究篇3. 市場環境分析3. 1本項目SWOT分析；3. 2項目在行業中競爭結構分析3. 3目標客戶群分析3. 31消費需求現狀和發展；3. 3. 2市場需求和需求程度3. 4.競爭對手分析34. 1咖啡時間3. 4. 2龍泉咖啡3. 4. 3經典咖啡3. 4. 4上島咖啡3. 4. 4.本項目市場經濟預測；4. 4. 1.同類賣場經濟規模分析；4. 4. 2.本項目發展規模預測 第三章.項目定位篇1. 項目市場定位1. 1.市場細分1. 1. 1.需求程度細分；112群體細分1. 2.市場定位（目標群定位）1. 3項目定位1. 4.項目定位構成表1.

3、4. 1 名稱定位；1. 4. 2形象定位；1. 4. 3.功能定位；1. 4. 4.產品組合定位（組合定位表；產品組合 構成圖）；1. 4. 5.產品功能和賣場功能定位 第四章.項目規劃篇1. 賣場（店面）規劃1. 1.賣場選址1. 1. 1.選址原則與標準；1. 1. 2.選址要求與指標；12服務規劃1. 21服務原則及要求；1. 2. 2. MIS/BIS 的確定1. 3.店面規則；1. 3. 1. VIS體系及要求；1. 3. 2識別性與誘導性確定1. 4.店堂規劃1. 41店堂設置要求與標準；1. 4. 2.店堂平面布置1. 5.賣場格局規劃1. 51旗艦店設計；1. 5. 2標準店

4、設計.1. 5. 3. 一般店設計2. 食品組合規劃21食品組合規劃2. 1. 2食品結構組合（主.輔組合表）2. 1. 3.食品結構組合（因加工方式不同確定的 結構表）2. 1. 4.食品菜品品系組合（廣厶品例表）2. 2.食品外觀規劃2. 21外規形狀；2. 2. 2.色澤規劃；2. 2. 3.包裝規劃；224口感口味規劃2. 3.產品技術工藝規劃2. 3. 1.加工工藝及流程設計規劃2. 3. 2.產品配方及工藝規劃2. 3. 3.主輔制作設備規劃和器具規劃 第五章.項目營銷篇1.營銷競爭理念設計；1. 2.差異化競爭策略.1. 3營銷組合戰略.1. 4.階段目標戰略1. 5.階段訂價總

5、策略；1. 6.品牌競爭戰略。2. 營銷組合2. 1.營銷組合（食品訂價.渠道.促銷）結 構表2. 2.營銷總體策略2. 2. 1.產品策略；2. 2. 2.品牌策略.2. 2. 3.服務策略；2. 2. 4.價格策略；2. 3.渠道設計與選擇3. 營銷運作及規劃31營銷組織結構設計和職能；3. 2.營銷運作計劃（圖表）4. 營銷推廣4. 1.推廣思路及策略；42.推廣目標；4. 3.賣點提升.4. 4.推廣階段.4. 5.推廣題材.主題及廣告語；4. 6.媒體選擇；4. 7.促銷方式。4. 8.加盟推廣 第六章.項目管理篇1.公司管理1. 1.連鎖公司組建和注冊1. 2.公司管理模式設計1.

6、 21組織機構結構設計1. 2. 2.基本管理模式1. 3.基礎管理1. 31制度體系設計；1. 3. 2.人力資源規劃及績效考核規劃1. 3. 2.賠送生產管理和供給2. 加盟管理與運作2. 1.加盟策略及方案設計；2. 2.加盟運作（機構與運作）3. 店堂管理設計3. 1.機構配置與職能；3. 2.店長職能及績效考核；3. 3.店堂規章4. 人力資源管理4. 1.培訓模式.標準與內容；4. 2.培訓計劃（圖表）4. 3.人員招聘和錄用43. 1.人員素質要求設計；4. 3. 2.崗位描述與職能，考核；4. 3. 3.人員方案編制4. 4.特色管理設計4. 4. 1.關鍵技術崗位的法律合同管

7、理與要求4. 4. 3.商業必要的維護管理第七章.項目投資篇1.項目總投資估算和可行性方案1. 1.投資方案（預算表）1. 1. 1.總投資方案；1.1. 2.各等級店面投資方案預算;71. 2.技術可性方案（工藝.技術.設備可行性方案）1. 3.1. 3.1. 3.1. 4.1. 4.1. 4.經濟效益預測；1.單一店面經濟收入預測;2 總規模收入預算項目總規模財務可行性數據預測1總收入與稅金2.經營成本與費用測2. 盈利能力分析與評價2. 1.2. 2.2. 3.2. 4.2. 5.投資現金流離評估,財務內部收益率測算與評估;動態投資回收期;盈虧平衡能力分析（平衡圖）財務敏感性分析3. 項目抗風險能力評估4. 項目可行性評價第八章.項目招商篇（加盟）1招商加盟客源及目標群體分析2. 招商目標及策略3. 招商運作方案4. 招商推廣 項目總評價【主要內容】:連鎖企業如何結合互聯網、金融 工具進行商業模式創新，提升供應鏈、產業鏈升級； 單店盈利的提升，標準化打造，督導體系，連鎖六大系 統建設；連鎖招商資源盤點，招商策劃，連