1、大型綜合百貨連鎖超市解決方案概述 前言，中國零售業(yè)信息化狀況的三個層面的分布基本明朗：在高端企業(yè)， 進銷調(diào) 存核心結(jié)構(gòu)體系基本運作正常， 面臨的主要問題是數(shù)據(jù)的深挖掘和加工、 財務(wù)業(yè) 務(wù)系統(tǒng)的高度集成、根據(jù)企業(yè)的并購重組保證系統(tǒng)和數(shù)據(jù)的統(tǒng)一、穩(wěn)定； 在中端 企業(yè)，分散營運向集中管理轉(zhuǎn)變，進銷調(diào)存核心結(jié)構(gòu)系統(tǒng)正在由分散單店管理、 銷售核算向連鎖管理、 進價核算過渡； 在低端企業(yè)， 剛剛涉足、轉(zhuǎn)向連鎖零售業(yè)， 對于信息化認識處于表面層次，業(yè)務(wù)流程和信息系統(tǒng)建設(shè)需要一段時間的探索、 認識和漸進過程。 而整個零售行業(yè)對信息化的認識已經(jīng)逐漸趨向一致的認識： 信 息化是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展、增強核心競爭力的必要

2、手段。百威 3000XP商業(yè) POS軟件超市版是在認真研究眾多客戶需求的基礎(chǔ)上，憑 借智百威科技多年積累的、 專注于零售行業(yè)應用的豐富經(jīng)驗、 對客戶需求的理解、 對企業(yè)信息管理的認知及結(jié)合我們在幫助其它零售企業(yè)實施商業(yè)自動化的實戰(zhàn) 經(jīng)驗而開發(fā)的。 本系統(tǒng)從企業(yè)運營及管理的實際情況出發(fā)， 結(jié)合當前中國零售業(yè) 業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢，提供了一個大型連鎖超市商業(yè)管理信息系統(tǒng)的全面技術(shù)解決方 案。業(yè)態(tài)分析 眾所周知 ,西方零售業(yè)態(tài)總體來說經(jīng)歷了四次大的革命， 即百貨商店、 連鎖超市、 購物中心和無店鋪銷售。 這種業(yè)態(tài)的演進不是偶然的或無根據(jù)的， 而是零售業(yè)適 應社會經(jīng)濟和文化技術(shù)發(fā)展的產(chǎn)物。 如百貨商店的出現(xiàn)是

3、適應西方工業(yè)革命大量 生產(chǎn)大量銷售和城市化進程的要求而產(chǎn)生的， 連鎖超市是適應商業(yè)降低成本、 方 便顧客的要求產(chǎn)生的，購物中心則是城市空洞化、居住郊區(qū)化的必然反映， 而無 店鋪銷售則是電子技術(shù)和信息技術(shù)在流通領(lǐng)域的延伸。 應該說， 零售業(yè)態(tài)的每次 創(chuàng)新都更好地滿足了消費者的利益和需求，更好地推動了工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。 從零售業(yè)的發(fā)展史看， 商業(yè)零售業(yè)態(tài)主要受到消費需求和工業(yè)生產(chǎn)兩股力量的制 約。在供給力量大于消費力量的賣方市場下， 誰適應工業(yè)生產(chǎn)的要求， 誰就能生 存發(fā)展, 此時的流通業(yè)只是“橋梁”和“渠道”作用。 然而在買方市場下 , 尤其是 在今天人們的物質(zhì)需求已獲得相對滿足 ,供給日愈過剩的

4、情況下 , 雖然“供給決 定需求"仍具意義 , 但消費者已成為主宰市場的絕對力量 ,只有那些勝任消費需求 的企業(yè)才有生命力。此時的零售業(yè)已不僅僅是“橋梁 "和“渠道 ", 而是起著先導 作用，即一方面開發(fā)需求 , 另一方面引導生產(chǎn)。誰能更好地發(fā)揮這種作用，誰就 能獲得發(fā)展 , 這是我們認識當今零售業(yè)必須具有的概念。 現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)表現(xiàn)形式 多種多樣 ,總的來看主要具有以下發(fā)展趨勢 : 大型化：當今商業(yè)業(yè)態(tài)演化的一個 基本趨勢就是各種業(yè)態(tài)的單體面積在擴大。其內(nèi)在的原因 , 一方面是現(xiàn)代商品經(jīng) 濟的商品種類和品種的極大豐富， 需要較大的店鋪面積予以展示； 另一方面消費

5、需求的日益?zhèn)€性化、多樣化、亦需要較大的面積來陳列商品 , 以建立足夠的挑選 性和提高一次購足的能力。 細分化：隨著業(yè)態(tài)間競爭的日趨激烈，各種業(yè)態(tài)的 目標市場日趨細分 , 即便是同一業(yè)態(tài) , 其目標市場也顯示出差別化的恃點。 市場的 細分, 使各種業(yè)態(tài)能更好地服務(wù)于自己的目標市場。不同的業(yè)態(tài)滿足不同的市場需求, 吸引不同的消費群 ,提供不同的價值點。 廉價化：隨著商品供應的日益過 剩,降價是當今世界商品競爭的一個基本趨勢。 這一點反映到零售業(yè) , 就是各種廉 價化商店的涌現(xiàn)。無論是折扣商店、倉儲超市，還是超級市場、大型綜超，均以 其低價切入市場。 連鎖化：零售業(yè)的連鎖經(jīng)營并不是現(xiàn)代商業(yè)才具有的特

6、征， 只是現(xiàn)代零售業(yè)無論連鎖經(jīng)營的類型 , 還是連鎖經(jīng)營的規(guī)模 ,都有了很大的發(fā)展。 連鎖經(jīng)營的擴大 , 反映了現(xiàn)代商業(yè)提高集中化程度的要求。 以 1988 年的美國商業(yè) 為例, 僅正規(guī)連鎖和特許連鎖的零售份額就占 75%,如果再加上自愿連鎖 ,完全可 以說美國零售業(yè)是連鎖經(jīng)營一統(tǒng)天下了。可見 , 連鎖經(jīng)營是現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的一個 基本規(guī)律，對零售企業(yè)具有舉足輕重的意義。對照中國零售企業(yè)的實際情況，強 化連鎖經(jīng)營是當務(wù)之急。系統(tǒng)設(shè)計方案 百威 3000XP商業(yè) POS軟件超市版是針對流通行業(yè)中連鎖商業(yè)企業(yè)的信息管理 系統(tǒng)而提供的一個整體解決方案， 結(jié)合當今零售業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢， 從存在于供應鏈 中的供

7、應商、連鎖企業(yè)總部、連鎖門店和顧客的商流、物流、信息流與資金流出 發(fā)，對零售企業(yè)的組織架構(gòu)及職能提出建議。 本方案旨在為連鎖零售企業(yè)的供應 商、總部及其門店之間建立一快速響應系統(tǒng)。 該快速響應系統(tǒng)的突出特征是： 敏 捷、虛擬、互動。敏捷使企業(yè)信息獲取和商務(wù)處理以電子速度實時進行，以適 應市場變化， 贏得先機。虛擬企業(yè)的虛擬化改變了企業(yè)運行的時空觀， 使企業(yè) 能跨區(qū)域范圍內(nèi)更有效地配置資源， 形成更大的競爭優(yōu)勢。 互動通過企業(yè)內(nèi)部 與外部之間建立互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，使得企業(yè)間（ B TO B, 供應商、連鎖總部、門店）， 企業(yè)與客戶間（ B TO C）在商業(yè)上、信息交換上形成互動。3.1 系統(tǒng)設(shè)計總體規(guī)劃

8、 零售企業(yè)尤其是連鎖商業(yè)組織 , 所涉及的管理、核算、部門、環(huán)節(jié)和流程等內(nèi)容 眾多，一個成功的商業(yè)管理系統(tǒng)的應用無論是在初期的需求分析、立項， 中期的 設(shè)計、開發(fā)階段，還是后期實施、運行階段，都必須依據(jù)一定標準化的流程和具 備嚴格的組織性和規(guī)范性。這是在系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計時必須予以充分重視。 采用供應鏈管理的理念進行信息系統(tǒng)的設(shè)計、整合、優(yōu)化已經(jīng)成為主流， 企業(yè)內(nèi) 部優(yōu)化和效率提高之后， 更大的成本控制優(yōu)勢在于企業(yè)間的數(shù)據(jù)處理交換、 按訂 單交易、電子對帳結(jié)算、數(shù)據(jù)共享、庫存貨架存量開放、代銷管理等方面。 系統(tǒng)設(shè)計采用了分布式多層軟件結(jié)構(gòu)， 為大型應用的性能和擴展性上提供可靠的 保證。系統(tǒng)支持 SQ

9、LS ERVE、RSYBASE等大型數(shù)據(jù)庫，數(shù)據(jù)庫可基于 WINDOWS200S0E RVE、R WINDOWS NT SERV、EURNIX等平臺。系統(tǒng)采用 BDE、ODBC和 ADO技術(shù)，能快速、準確響應客戶端的作業(yè)請求，使數(shù)據(jù) 快速、可靠的在客戶端和數(shù)據(jù)庫之間傳遞， 提高應用程序的整體性能。 由于采用 了大型數(shù)據(jù)庫，為企業(yè)海量數(shù)據(jù)的查詢、統(tǒng)計提供了在性能速度上可靠的保證。 系統(tǒng)客戶端支持 Windows9X、Windows2000、 Windows NT Workstation 等平臺， 前后臺應用程序采用了目前先進的開發(fā)工具 , 具有友好的人機界面、直觀方便的 操作、準確的數(shù)據(jù)采集。

10、同時充分考慮各種收款機的品牌、 檔次和性能等兼容性， 前臺銷售 POS系統(tǒng)支持 16位和 32位WINDOW平S臺，如WINGROUP3.、1W1 INDOWS、9X WINDWOS200等0，并將前臺軟件移植應用在不同品牌型號的收款機上，既保證了 收銀系統(tǒng)在設(shè)備兼容上的平滑快速運行， 也保護了客戶對原有設(shè)備的投資。 同時 系統(tǒng)運用了一整套面向?qū)ο蟮姆治觥⒃O(shè)計、 開發(fā)原理等關(guān)鍵技術(shù)， 并借助于支持 統(tǒng)一建模語言（ UML）的可視化面向?qū)ο蠼９ぞ哌M行計算機輔助設(shè)計與開發(fā)。3.2 設(shè)計原則 穩(wěn)定性和可靠性： 隨著企業(yè)信息化程度的越來越高， 任一時刻的系統(tǒng)故障都有可 能給零售企業(yè)帶來不可估量的損失

11、，這就要求我們的系統(tǒng)具有高度的可靠性。1）嚴謹、科學的軟件工程管理制度是保證大型軟件系統(tǒng)穩(wěn)定可靠的必要條件， 智百威科技有近十年豐富的行業(yè)軟件項目開發(fā)管理經(jīng)驗， 建立了一整套完善、 合 理、科學的項目管理制度，以確保項目的成功。2）采用完善的數(shù)據(jù)備份恢復、數(shù)據(jù)日志、故障處理等系統(tǒng)故障對策。3）完整、合理、嚴密的系統(tǒng)應急方案。系統(tǒng)的易操作性： 由于連鎖企業(yè)的管理系統(tǒng)操作部門眾多， 涉及的操作人員素質(zhì) 的多樣性，為了保證系統(tǒng)的實施和縮短培訓時間，降低維護成本， 建立一個風格 統(tǒng)一、友好而實用、 符合大多數(shù)操作人員習慣的用戶界面至關(guān)重要。 我公司擁有 多年豐富的 POS系統(tǒng)開發(fā)和實踐經(jīng)驗，我們知道客

12、戶的需求是什么，而百威 3000XP商業(yè) POS軟件已完全實現(xiàn)了這一原則。系統(tǒng)可擴充、可維護性： 根據(jù)軟件系統(tǒng)工程的理論， 系統(tǒng)工程的維護在整個軟件 的生命周期中所占比重最大（占 60 70%）。因此，提高系統(tǒng)的可擴充性和可維 護性是提高管理信息系統(tǒng)性能的必要手段，為此，本系統(tǒng)的設(shè)計考慮了：1） 應用軟件采用的面向?qū)ο蟮某绦蛟O(shè)計和程序模塊的組件化構(gòu)造， 都盡可能保 持較好的可擴充性和可維護性。2） 數(shù)據(jù)存儲結(jié)構(gòu)設(shè)計在充分考慮其合理、規(guī)范的基礎(chǔ)上，同時具有可維護性， 對數(shù)據(jù)庫表的更新維護可以在很短的時間內(nèi)完成。3.3 設(shè)計理念 業(yè)態(tài)的適應性：系統(tǒng)設(shè)計時充分考慮了業(yè)務(wù)流程的伸縮性和管理模式的可塑性

13、， 因此系統(tǒng)對于零售商業(yè)形態(tài)具有廣泛的適用性，適用于連鎖（配送）超市、綜合 百貨、專賣店、倉儲店、便利店等多種業(yè)態(tài)的零售商業(yè)企業(yè)。管理模式的可塑性： 不同的企業(yè)有不同管理模式， 而且根據(jù)實際的運營情況可能 會做出調(diào)整， 因此一個優(yōu)秀的商業(yè)管理系統(tǒng)應向用戶提供可塑造的管理模式。 智 百威科技零售及連鎖（配送）商業(yè)管理系統(tǒng)可自由選擇柜組（部門）核算或單一 柜組核算分離； 多種銷售策略的組合實施； 系統(tǒng)支持前臺銷售模式和后臺銷售模 式。業(yè)務(wù)流程的伸縮性：支持多種商品銷售方式，包括購銷（買斷）、代銷、聯(lián)銷、 自產(chǎn)（加工）等；商品分類級別可按管理的需求自由定義。用戶可根據(jù)自己的管 理模式精簡或細化各項業(yè)

14、務(wù)流程。核算體系的兩重性： 客戶可根據(jù)管理需求與商品屬性自由選擇售價核算或進價核 算方法。分析決策的智能性：銷售趨勢分析、商品庫存擴充的 ABC分析法、銷售排行、交 叉比率分析、價格帶分析、時間帶分析、人效績效分析、進貨（補貨）決策、會 員消費習性分析。系統(tǒng)易用性和可靠性：界面采用流行視窗界面，美觀親和，易學易用，支持鼠標 與鍵盤操作，使用戶的工作量達到最小；按系統(tǒng)模塊、 操作人員的不同擁有不同 的權(quán)限，保證了數(shù)據(jù)的安全性、保密性；采用事務(wù)跟蹤技術(shù)，即使出現(xiàn)意外情況 如突然斷電、死機，也能保證數(shù)據(jù)的安全和一致； 所有業(yè)務(wù)操作均由“操作日志” 進行跟蹤，便于檢查監(jiān)督；特別是在前臺銷售環(huán)節(jié)設(shè)立“收

15、銀員違規(guī)查詢”功能， 從源頭控制了收銀員的職業(yè)風險。四百威 3000XP商業(yè) POS軟件簡介4.1 組織架構(gòu)設(shè)置 大型綜合連鎖系統(tǒng)中的各部門職能設(shè)置 采購部：商場運作核心部門，采購經(jīng)理負責制定公司的商品定位、商品結(jié)構(gòu)、品 價格體系等商場戰(zhàn)略目標。 按商品部門設(shè)置的部門采購員及部門采購管則負責本 商品部門商品計劃的制訂，供應商及商品的選擇、采購業(yè)務(wù)的具體執(zhí)行。 營運部：負責賣場的現(xiàn)場管理，主要工作為：商品的補貨、續(xù)訂貨；賣場商品販 賣狀況的監(jiān)督；報損；商品組合的建議；特殊商品的降價 / 打折處理；商品價格 的市場調(diào)查；大宗商品業(yè)務(wù)的執(zhí)行；賣場服務(wù)條例的執(zhí)行。商管部：商品的出 / 入倉管理，倉庫管

16、理。 驗收貨：查驗廠商的訂單；點驗商品數(shù)量及質(zhì)量；完成收貨單項目。 票據(jù)房：集中管理出入庫單據(jù)，如進貨單、退貨單、調(diào)撥單；條碼的統(tǒng)一打印。 索賠部：報損商品的損壞處理（核銷庫存），退貨商品的統(tǒng)一處理。倉管部：倉庫商品數(shù)量管理；進出倉執(zhí)行。收銀部：前臺 POS收銀管理。4.2 配送管理 供應商、商場、顧客之間的物流流程相對簡單、明確，商品在廠商接到商場購買 的需求后配送到商場， 再由商場以銷售的手段流轉(zhuǎn)至商品的使用者， 商品的所有 權(quán)及地理位置發(fā)生改變， 并且通過等價貨幣交易的形式完成商品在流通領(lǐng)域的物 流。無配送中心的物流模式 商場內(nèi)部物流輸入來源于供應商供貨， 輸出為正常銷售、 商品損耗和商

17、品內(nèi)部轉(zhuǎn) 用。物流的逆向流動有兩種情況， 一是商場向廠商輸出不合格商品； 二是顧客向商場 輸出不符 合要求的商品。有配送中心的物流模式 （含 3PL） 此經(jīng)營模式的物流有兩種方式： 完全配送模式： 所有分店銷售的商品全部來源于配送中心的輸出， 而供應商的商 品輸出也是只同商場配送中心發(fā)生，退貨也相同。部分配送模式： 部分商品可能由于運輸路途原因， 需由廠商直接向分店送貨及向 分店直接收回退貨商品。 這樣分店的收貨部門就必須保留單獨進行驗收貨、 處理 送貨票據(jù)的職能， 而另一部分由配送中心所配送的商品則按照“完全配送”模式 下的物流模式進行運作。4.3 采購管理子系統(tǒng)4.3.1 供應商管理 連鎖

18、大型超市一般擁有幾百甚至上千家供貨商， 而且由于商品汰舊換新， 供貨商 的變動也比較頻繁， 這就需要對廠商進行統(tǒng)一管理。 系統(tǒng)的供應商管理包含以下 功能： 供應商分類與編號。分類的方法一般可按商品來劃分，如果蔬類、主副食品類、 日用品類、文化用品類、家用電器類、針紡織類等，最好與商品分類一致，以便 管理。廠商的編碼一般可用商品大類代碼加上廠商代碼序號。 供應商檔案。將每個廠商的基本資料歸檔，包括公司名稱、地址、 E-Mail 地址、 電話、法人、資本額、營業(yè)證件號、營業(yè)資料等。 供應商商品臺帳。對每一個廠商所供應的商品建立臺帳，包括商品序號、 商品代 碼、商品名稱、 規(guī)格、單位、進貨量（不同時

19、期的進貨量及累計進貨量）、 售價、 進價、毛利率、銷售額（不同時期的銷售額及雷擊銷售額）、供貨廠商代碼。 銷售狀況統(tǒng)計分析。 對每一廠商所提供的商品數(shù)量、 銷售數(shù)量及金額按一定時期 （如一個月）進行統(tǒng)計， 并可列出廠商銷售數(shù)量排列表， 作為議價談判的重要依 據(jù)。供應商評估。 公司可按一定的標準， 將廠商分為 A、B、C三級，并實施分類管理， 如 A 級廠商由采購主管親自管理。采購合同管理。連鎖公司可事先制訂一份規(guī)范的合約書，供采購人員使用， 同時 制訂包括合約簽訂、審核、記載、檢查、處理等內(nèi)容的合約管理細則。并要配備 專職或兼職管理人員， 統(tǒng)一負責采購合約的造冊登記和存檔， 并隨時掌握采購合

20、同的履行和注銷情況。商品及服務(wù)檢查。 采購人員應定期抽查， 或從連鎖店了解廠商所提供的商品的品 質(zhì)、銷售狀況、廠商服務(wù)狀況等問題，及時向總部匯報，并與廠商及時溝通，有 問題應要求廠商限時改進。4.3.2 商品管理 商品管理包括新產(chǎn)品開發(fā)、 滯銷商品淘汰、商品的組合分類與編碼及商品的定價。 商品組織、分類與編碼確定公司經(jīng)營商品組織架構(gòu)、 并依商品編碼對各類商品進行分類管理， 這是商品 經(jīng)營業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)和導向。依據(jù)以下原則進行 :1、商品組合原則2、商品分類標準3、商品編碼原則4、商品編碼管理和維護商品定價 成本加權(quán)定價法、價格定價法、拍賣定價法、習慣定價法、比較定價法、差別定 價法、心理定價。4.

21、3.3 庫存管理庫存管理包括各配送中心的實時庫存查詢與分析， 庫存預警， 對商品的采購作出 決策并在某些情況下對各配送中心的庫存進行調(diào)配。現(xiàn)代庫存管理不僅考慮庫存費用， 而且考慮采購費用， 謀求庫存費用和采購費用 的總和最低。庫存控制主要有兩種方法：（ 1） 定量訂貨控制法（ 2） 定期訂貨控制法4.3.4 客戶及會員管理高效地建立會員檔案， 進行會員卡的發(fā)放、 取消、 延期、掛失、無效、補加金額、 變更折扣等多種處理， 還能對會員的消費情況進行查詢打印， 會員制的實行使商 場從 WALI-INP 被動式銷售走向主動式銷售，并且能掌握客戶消費傾向以尋找新 產(chǎn)品及適銷對路產(chǎn)品。會員卡包括有公司卡

22、、個人卡、附屬卡、員工卡、臨時卡等五種。 客戶管理包括： 客戶檔案管理 客戶的分類管理 客戶的資信管理 客戶應收款的管理客戶購買情況統(tǒng)計：消費明細，消費匯總 客戶反饋信息管理新商品發(fā)布 會員網(wǎng)上購物 利潤返還 : 根據(jù)購貨的額度確定年底的返款金額。 客戶分析 : 采用對比分析、 ABC分析、貢獻度分析、重點顧客分析、頻繁購物分 析等方法對客戶進行分類管理。4.3.5 促銷管理可以采用多種促銷方式有：有獎銷售、買一贈一、打包銷售、銷售折讓、讓利銷 售、返還貨款、發(fā)放優(yōu)惠卡、現(xiàn)場展示、免費試用、以舊換新、特價銷售、特價 包裝、時段促銷等。各連鎖店每天收集銷售信息，按商品、商品類、連鎖店、供應商進行

23、分類匯總， 并分析其毛利、毛利率、貢獻度等。4.4 賣場管理功能進貨、銷售與存貨是門店的主要功能， 要使作業(yè)過程完善和效率化， 須與采購部 密切配合，并采用現(xiàn)代化的管理方式： EOS系統(tǒng)、 POS系統(tǒng)。 進貨管理作業(yè)：連鎖店進貨管理包括訂貨、進貨、驗貨、退換貨、調(diào)撥等。 銷售管理作業(yè)：連鎖店是面向顧客的最終銷售單位，他的主要職責是銷售商品， 根據(jù)總部制定的促銷策略制定促銷計劃，并根據(jù)銷售與庫存情況向配送中心要 貨。主要包括以下幾部分： 銷售管理：根據(jù)總部指定價格進行批發(fā)與零售處理。 要貨管理：根據(jù)銷售情況和貨架存貨情況將要貨情況傳遞給總部 顧客管理：對總部開發(fā)的顧客進行跟蹤服務(wù)。應收款的管理

24、批發(fā)管理POS銷售：基于第三代 PC BASE POS機的賣場銷售，在保證安全、迅速、數(shù)據(jù)完 整的考慮下，收集商品銷售信息并完成交易收付。系統(tǒng)具有以下一些特點：1、聯(lián)機銷售，實時查詢： POS機通過網(wǎng)絡(luò)與服務(wù)器相連，因此可實時反映單品 的最新信息。 銷售數(shù)據(jù)直接傳送到后臺服務(wù)器的數(shù)據(jù)庫上， 管理人員可利用決策 咨詢系統(tǒng)的實時查詢功能監(jiān)控全店及各處各部的當前銷售情況， 可以用列表的方 式顯示，也可以用柱型圖或餅型圖來顯示。2、斷網(wǎng)銷售： POS機可脫機工作，在網(wǎng)絡(luò)發(fā)生故障時仍能正常銷售。一旦網(wǎng)絡(luò) 恢復工作， POS機的本地數(shù)據(jù)立刻上傳給服務(wù)器。即使在下班前網(wǎng)絡(luò)仍未正常， 也可用軟盤將本地數(shù)據(jù)拷出

25、 , 再將數(shù)據(jù)栲入到主機。3、支持編碼 / 條形碼： POS機銷售商品時，既可以使用商品編碼，也可以使用 商品條碼。商品編碼的最后一位是校驗位， 這樣可以有效地防止串碼、 誤碼現(xiàn)象 的發(fā)生。4、多種付款方式：支持儲值卡、會員卡、現(xiàn)金、支票、信用卡等付款方式，支 持一筆交易多種付款方式。支持交易掛起功能 支持聯(lián)機幫助功能 支持多種促銷方式：可以與后臺配合自動打折、手工打折、量販銷售。 后臺對前臺的實施監(jiān)控功能： 后臺的款機監(jiān)控系統(tǒng)實時可視化的監(jiān)控每臺款機的 工作狀態(tài)。后臺對款機進行集中式管理： 后臺可對每種款機進行集中管理， 系統(tǒng)可對每臺款 機發(fā)布消息和指令。如，請將收到的現(xiàn)金上交出納室、請停止

26、收款、請關(guān)機等。5、屏幕保護功能 存貨管理作業(yè)：門店存貨管理包括：倉庫管理、盤點作業(yè)。 倉庫管理作業(yè)：倉庫管理指商品存儲空間的管理。一般而言， 如果商品配送能力 跟得上的話，門店最好不設(shè)倉庫而實施無倉庫經(jīng)營。如果有倉庫， 庫存商品要 定位管理，即將不同的商品按類、按區(qū)域的原則來存放。 盤點作業(yè)：通過盤點可以計算出分店真實的存貨、費用率、毛利率、貨損率等經(jīng) 營指標。 盤點的基本原則：1、售價盤點原則，即以商品的零售價作為盤點的基礎(chǔ)，庫存商品以零售價金額 控制，通過盤點確定一定時期內(nèi)的商品損溢和差錯。2、即時盤點原則，即在營業(yè)中隨時進行盤點。3、自動盤點原則，利用現(xiàn)代技術(shù)手段來輔助盤點作業(yè)，如利用

27、掌上型終端機可 一次完成訂貨與盤點作業(yè)，也可以利用收款機和掃描器完成盤點。4.5 生鮮管理首先，生鮮商品區(qū)別于其他商品的顯著特征是： 生鮮多為非標準商品、 生鮮商品 需要保鮮、加工和待分割處理，保鮮：保證商品的價值；加工和待分割：可以使 商品增值并提供多樣化產(chǎn)品給消費者。商業(yè)管理軟件從管理流程的角度實現(xiàn)生鮮管理， 主要體現(xiàn)于生鮮商品采購、 加工 處理、庫存管理和銷售管理。4.5.1 生鮮采購管理 第一類是無須加工即可銷售的食品（簡稱非加工食品，也叫商品）。非加工食品又可分為兩種：一種是冷凍食品，是可以壓庫的，并針對單品設(shè)置壓庫天數(shù)；一 種是鮮活食品，是不可以壓庫的，如鮮奶、活魚等（即壓庫天數(shù)為

28、零）。 第二類是必須加工才可銷售的食品 （簡稱加工食品） 。加工食品也可以分為兩種， 一種是分割加工，成為整進零出，即完整進來零散售出，如肉類食品；另一種是 合成加工，如面包，也稱為零進整出。第三類是又可以加工又可以不加工銷售的食品（簡稱一般食品）。 如活魚即可以 整條銷售，也可以分割銷售，或加工成魚丸銷售。豬腎可以從邊豬分割而成，也 可以單獨采購銷售。而在實際的操作中 ,往往會針對實際的情況進行靈活的加工處理 , 所以根據(jù)生鮮 商品的特殊性及靈活性，本系統(tǒng)不對商品的屬性進行固定設(shè)定 , 只是使用加工及 分割的對應表進行管理成本和損耗 , 這樣即能夠在財務(wù)制度上管理新鮮部門的成 本, 也可以讓

29、部門內(nèi)部有足夠的經(jīng)營靈活性來適應顧客的需求 .4.5.2 生鮮食品的庫存管理 鮮活食品的控制：（ 1） 鮮活食品的管理：第一點是要控制鮮活商品的票流，鮮活食品直接送至門 店，不經(jīng)過配送中心； 但票據(jù)是通過總部來管理的； 第二點是額定鮮活食品的損 耗率；第三點是銷售后剩余產(chǎn)品不進入庫存，視為銷出或損耗；第四點是商品的 成本應記入損耗。（ 2） 加工食品的庫存管理：加工分為分割加工和成品加工。 分割加工首先要建立被分割對象和分割后對象的主從對應關(guān)系，并制定損耗率， 分別建立庫存。被分割商品入庫，記入其成本數(shù)量，然后再出庫，做一個出庫手 續(xù)。分割后商品記入被分割商品的庫存，同時計算損耗，與額定損耗比

30、較，同時 也確定分割后商品的售價、 被分割商品的售價。 被分割品銷后的余量記入被分割 品的庫存，分割后商品減去被分割品的進價減去損耗就是該商品的利潤。同樣， 分割后商品不能進行庫存的逆向操作和計算，即退庫。成品加工食品的庫存，首先建立成品和原料的被加工檔案，再確定額定損耗率， 分別建立庫存。加工品入成品庫存， 同時計算損耗。 加工成品售價減去原料的綜 合進價再減去損耗額才等于毛利潤。加工品不可進行庫存的逆向操作和計算。4.5.3 生鮮食品的銷售管理 生鮮食品銷售需要的計算機設(shè)備是：網(wǎng)絡(luò)連接的主機 PC機作為工作站，還有收 款機，這是最基本的設(shè)備；其次是一個支持生鮮食品管理的管理軟件；第三，需

31、要一些特殊設(shè)備： 一個條碼閱讀設(shè)備， 一個可生成和打印條碼標簽并支持網(wǎng)絡(luò)運 行的電子稱。后臺包裝式銷售：先建立商品重量單位售價， 再把售價發(fā)往指定的電子稱， 然后 將商品在后臺連網(wǎng)的電子稱上稱重， 電子稱就會自動算出商品的重量單位和售價 前臺包裝式銷售：先建立商品的重量單位售價，再把售價發(fā)往指定賣場電子稱， 然后將商品在與后臺連網(wǎng)的賣場電子稱上稱重， 電子稱就會自動計算出商品的重 量及售價，現(xiàn)場包裝。生鮮食品的促銷問題， 可專為生鮮食品提供一種時段促銷， 到某一時間段商品自 動降價。4.5.4 生鮮商品的加工與核算管理 為了提高商家的利潤，商家通常需要考核商品的進貨，銷售，庫存情況，提供盈 利

32、情況報表。包括生鮮商品的原料購進、 加工處理、加工產(chǎn)品銷售、 原料庫存、 加工產(chǎn)品庫存、 核算和結(jié)算等流程。4.6 財務(wù)管理系統(tǒng)的接口財務(wù)的實現(xiàn)方法有兩種： 我們與業(yè)務(wù)一體化的自編的財務(wù)軟件、 市場上通用的財 務(wù)軟件。從長遠來看， 我們推薦用戶使用通用的財務(wù)軟件。 我們有一財務(wù)接口工 具，用戶只要定義財務(wù)數(shù)據(jù)輸入輸出的接口形式， 系統(tǒng)邊可將業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)向財務(wù) 系統(tǒng)。4.7 查詢與分析系統(tǒng)4.7.1 系統(tǒng)采用的查詢分析基本方法本方案的查詢分析系統(tǒng)既有面向作業(yè)層的查詢， 又有面向管理層的分析， 部分子 系統(tǒng)更具有輔助決策的功能。 下面介紹本方案所采用的主要數(shù)據(jù)分析方法、 模型 以及對流通領(lǐng)域企業(yè)的含

33、義。在流通業(yè)中，從系統(tǒng)的觀點看，整個系統(tǒng)是一個多維的： 整個系統(tǒng)有很多實體，如總部、配送中心、連鎖分店、供應商、客戶等 每一實體有具有很多信息屬性 , 如對配送中心有采購商品金額、 連鎖店供應商有 采 購金額、成本、毛利及其費用等。信息流通過程中又有多個環(huán)節(jié)： 采購、 存儲、 運輸、 銷售等。 信息的發(fā)生隨著時間的改變而改變。系統(tǒng)采用采用了多種分析原理：對比分析貢獻度分析平均分析針對對象的 ABC 分析因素分析商品銷售預測分析商品配送方案分析4.7.2 查詢、分析系統(tǒng)功能 本查詢分析系統(tǒng)，功能結(jié)構(gòu)清晰合理，易于擴展，能夠滿足業(yè)務(wù)層、管理層和決 策層的查詢、分析需要， 分析方法豐富有效且具有明顯

34、的商業(yè)意義， 由于部分采 用了模型驅(qū)動的分析系統(tǒng)， 使得此方案向決策支持邁進了一大步， 處于國內(nèi)領(lǐng)先 地位。 采購業(yè)務(wù)查詢分析系統(tǒng) 商品經(jīng)營決策系統(tǒng)通過商品銷售預測模型，輔助商品經(jīng)營決策。建議是否應引進或淘汰某種商品 訂貨查詢分析系統(tǒng) 對某種商品按價格，質(zhì)量，廠家聲譽，往來關(guān)系等因素建議貨源。查詢向供應商 的訂貨及供 應商的供貨業(yè)務(wù)。查詢區(qū)域中心的訂貨及到貨情況。 庫存查詢分析系統(tǒng) 查詢各門店的庫存業(yè)務(wù)。如商品的庫存，殘損，損溢，移庫，庫位。 通過 ABC分析法分析庫存的結(jié)構(gòu)，建議對庫存商品管理的重點。 通過經(jīng)驗的合理庫存量，做到庫存報警。銷售查詢分析系統(tǒng)： 查詢各區(qū)域中心的銷售

35、業(yè)務(wù)。 分析銷售規(guī)律。如季節(jié)性，區(qū)域性，銷售密度變化等。預測商品銷售曲線。 預測各區(qū)域中心銷售曲線。供應商查詢分析系統(tǒng) 查詢面向供應商的進存銷綜合業(yè)務(wù)情況。 按規(guī)定的指標將供應商排行，即對供應商做出評價。 供應商的貢獻度分析， ABC分析。客戶的查詢分析系統(tǒng) 查詢面向客戶的銷售業(yè)務(wù)。 按規(guī)定的指標將客戶排行，即對客戶做出評價。 分析客戶采購的規(guī)律。如按地區(qū)，時令，行業(yè)領(lǐng)域等分析客戶的購買偏好。 客戶的貢獻度分析、 ABC分析重點顧客分析 門店的查詢分析系統(tǒng) 查詢面向連鎖店的進銷存綜合業(yè)務(wù)情況。 按規(guī)定的指標將連鎖店排行，即對連鎖店做出評價。 門店店業(yè)務(wù)查詢分析系統(tǒng)要貨查詢分析系統(tǒng)： 查詢向配送

36、中心的訂貨及到貨情況。庫存查詢分析系統(tǒng) 查詢基本的庫存業(yè)務(wù)。如商品的庫存，殘損，損溢，移庫，庫位。 通過 ABC分析法分析庫存的結(jié)構(gòu)，建議對庫存商品管理的重點。 通過經(jīng)驗的合理庫存量，做到庫存報警。銷售查詢分析系統(tǒng) 查詢連鎖店的銷售業(yè)務(wù)。 分析銷售規(guī)律。如季節(jié)性，區(qū)域性，銷售密度變化等。預測商品銷售曲線。5.1 概述在商品流轉(zhuǎn)系統(tǒng)中，報表提供給用戶最終的材料， 也是需要長期保存的文檔之一 可是，由于各個用戶的需求千差萬別，而且，隨著用戶業(yè)務(wù)的發(fā)展，新的報表需 求隨時可能產(chǎn)生。所以，除了一些常用的報表，給用戶提供一個簡單、方便、實 用的報表工具，是十分必要的。 該報表工具就是應這種需求編寫的。

37、該工具可以 滿足用戶對報表的絕大多數(shù)的需求。5.2 主要功能 該報表工具主要適用于商品流轉(zhuǎn)中的業(yè)務(wù)報表，例如出庫單，入庫單，盤點單， 驗貨單等。對于財務(wù)報表， 該報表工具還不適用。 該報表工具把整個報表分成七 部分：頁眉、頁腳、表頭部分、表體部分、表尾部分和總結(jié)，用戶可以根據(jù)需要 選擇其中的某些部分用以做自己的報表。該報表工具的主要功能有：1) 用戶在新建一個報表時， 可以根據(jù)自己的需要， 選擇某些數(shù)據(jù)庫表作數(shù)據(jù)源， 而且，可以根據(jù)需要選擇要顯示的數(shù)據(jù)字段，可以增加計算字段。2) 在工具的主界面上，用戶可以拖放，編輯已存在的字段，改變它們的字體和 打印格式。用戶可以增加打印日期字段、頁碼字段、

38、數(shù)據(jù)庫中的數(shù)據(jù)字段、計算 字段，可以選增加文字字段， 錄入相應的文字， 以顯示用戶要在報表中顯示的語 句。也可以刪除現(xiàn)存不必要的字段。3) 由于手工拖放字段難以控制， 該報表工具提供以數(shù)字的方式錄入字段的坐標。 也可以使用“行對齊”的命令來對齊某一報表部分上所有字段。4) 用戶可以用“工具 / 設(shè)定打印界面”命令設(shè)定打印某一報表時需要錄入的條 件。比如，設(shè)計入庫單，可能用戶需要打印單據(jù)號在某一范圍的的入庫單，或者 用戶只想打印某一經(jīng)營方式的入庫單，用戶就可以用這個命令設(shè)定。5) 用戶可以用“工具 /分組”命令對報表進行分組， 每加一個分組， 報表將自動 增加兩個報表部分：組首部分和組尾部分。

39、組首部分用戶可以用來打印組名。 組 尾部分用戶可以對該組做一下統(tǒng)計，求合計、平均、最大值、最小值等。6) 當用戶完成一個報表的設(shè)計后，用戶可以預覽該報表，以觀看該報表的實際 效果。如果用戶對該報表滿意， 用戶就可以把報表打印出來， 也可以把該報表存 儲起來。以備以后使用。六 . 技術(shù)實現(xiàn)6.1 軟件實現(xiàn)模式 根據(jù)連鎖系統(tǒng)的信息處理的方式， 我們建議軟件結(jié)構(gòu)采用以下的處理模型： 總部 和各門店通過專用網(wǎng)絡(luò)實時連接和進行數(shù)據(jù)處理、 相關(guān)間的信息通過電子郵件進 行信息交互。軟件設(shè)計的三層客戶 / 服務(wù)器( C/S)結(jié)構(gòu)客戶服務(wù)器體系結(jié)構(gòu)是一個將復雜的網(wǎng)絡(luò)應用的用戶界面和業(yè)務(wù)應用處理與數(shù) 據(jù)庫訪問向分

40、離， 服務(wù)器和客戶機之間的通過消息傳遞機制進行對話， 由客戶端 發(fā)出請求給服務(wù)器， 服務(wù)器進行相應的處理后經(jīng)傳遞機制回送給客戶端。 對數(shù)據(jù) 庫的大量操作通過遠程數(shù)據(jù)庫訪問的方式交給了后臺數(shù)據(jù)庫， 提高應用交互訪問 速度，降低了客戶端對 CPU處理能力的要求， 應用開發(fā)簡單且具有的前臺開發(fā)工 具。 (C/S) 結(jié)構(gòu)有以下類型：1)胖客戶機結(jié)構(gòu) 所有應用交互界面的表示和應用處理的邏輯都放在客戶機上， 這樣應用端應用顯 得肥胖，限制了業(yè)務(wù)處理邏輯變化和擴展能力， 當訪問數(shù)據(jù)量增大和業(yè)務(wù)處理復 雜時，客戶端往往變成瓶頸。(2) 三層應用結(jié)構(gòu)將業(yè)務(wù)處理和數(shù)據(jù)庫管理之間相互徹底分離，各自完成其擅長的應該完

41、成的任 務(wù)，就形成了所謂的分布三層體系結(jié)構(gòu)模式。 三層結(jié)構(gòu)和一般的 C/S 結(jié)構(gòu)的不同 之處在于在中間插入了專門完成應用業(yè)務(wù)處理的功能服務(wù)器。它相對于前臺 Client 和后臺數(shù)據(jù)庫服務(wù)器均構(gòu)成 C/S 結(jié)構(gòu)。這種中立的應用服務(wù)器是應用的 中件。 Client 端的功能注重在用戶交互和數(shù)據(jù)表示，后臺數(shù)據(jù)庫完成數(shù)據(jù)訪問 和數(shù)據(jù)管理， 應用服務(wù)器則專注于應用業(yè)務(wù)處理。 該業(yè)務(wù)將復雜的功能分割成相 互之間可交互、 調(diào)用和通信的若干業(yè)務(wù)功能部件或?qū)ο蟆?并可將其分配到多各網(wǎng) 絡(luò)互連的應用服務(wù)器中間實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)分擔。 應用服務(wù)器中往往還具備分布對象的管 理和實時調(diào)度功能，實現(xiàn)真正的分布處理和動態(tài)負荷分擔。基

42、于 Web的服務(wù)器瀏覽器 (B/S) 結(jié)構(gòu)隨著 Internet/Intranet/Extranet技術(shù)的不斷發(fā)展，尤其是基于 Web(HTM，LHTTP)的信息發(fā)布檢索技術(shù)， Java 跨網(wǎng)絡(luò)操作系統(tǒng)計算機技術(shù)以及 COM 或 CORBA網(wǎng)絡(luò) 分布式對象技術(shù)三者的有機結(jié)合 , 導致了整個應用系統(tǒng)的體系結(jié)構(gòu)從 C/S 的主 從結(jié)構(gòu)向靈活的多級分布結(jié)構(gòu)的重大演變， 使其在當今以 Web技術(shù)的核心的信息 網(wǎng)絡(luò)的應用中予以更新的內(nèi)涵，就是瀏覽器 / 服務(wù)器體系結(jié)構(gòu)。B/S 結(jié)構(gòu)最大的特點是大大簡化了客戶端， 只要安裝了操作系統(tǒng)、 網(wǎng)絡(luò)協(xié)議軟件、 及瀏覽器即可，這時的客戶機成為了瘦客戶機， 而服務(wù)器集

43、中了所有的應用邏輯、 開發(fā)、維護等幾乎所有的工作都集中在服務(wù)器端， 同時當企業(yè)對網(wǎng)絡(luò)應用升級時， 只需更新服務(wù)器軟件，而不必更新客戶端軟件，減輕了系統(tǒng)的維護與升級成本， 使用戶的總體擁有成本( TCO)大大降低。在本解決方案中， 我們業(yè)務(wù)系統(tǒng)采用了 C/S 結(jié)構(gòu)，網(wǎng)上訂貨系統(tǒng)和遠程決策系統(tǒng) 采用 B/S 結(jié)構(gòu)。6.2 數(shù)據(jù)倉庫技術(shù)的應用 商業(yè)零售業(yè)企業(yè)經(jīng)營的商品幾萬種， 其供應商可能達到數(shù)千家， 商品銷售的流水 數(shù)過萬筆，因此數(shù)據(jù)匯總、 分析的工作量非常大。 要建立起整個系統(tǒng)的快速響應 系統(tǒng)，因此必須建立起能支持商業(yè)智能的數(shù)據(jù)倉庫系統(tǒng)。 一般的操作系統(tǒng)都需要維持相當高的運行效率。 如果為了上層

44、決策人員的需要去 進行額外的訪問或查詢，往往回影響操作系統(tǒng)的效率。基于這種考慮， 通常決策 用的信息是在系統(tǒng)不忙的時候整批地從數(shù)據(jù)庫中抽取出來， 另外存放， 這就是數(shù) 據(jù)倉庫。決策人員在做數(shù)據(jù)分析時， 只要訪問數(shù)據(jù)倉庫， 不致影響數(shù)據(jù)庫的效率。 當然，在抽取數(shù)據(jù)的過程中要加入整合、轉(zhuǎn)換、清理等動作，使存入倉庫中的數(shù) 據(jù)更適合業(yè)務(wù)分析之用， 如果操作的數(shù)據(jù)存在于不同的操作系統(tǒng)之中， 數(shù)據(jù)的抽 取可能變成非常復雜的操作。數(shù)據(jù)倉庫是商業(yè)智能的基礎(chǔ)。 許多基本的報表都可從此產(chǎn)生。 多維分析與數(shù)據(jù)挖 掘是最常用的方法。在數(shù)據(jù)倉庫里收集何種數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)的組織結(jié)構(gòu)如何， 這 些和最終用戶想采取的分析方法有密切的關(guān)系。 當然為多維分析所建立的數(shù)據(jù)倉 庫，通常是不能用來做數(shù)據(jù)挖掘的。