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文檔簡介

1、研發部年度計劃研發部年度計劃1一、關于門店和公司1、配合公司的全年計劃,為明年迎接我們的旺季,在xxxx年2月底做好xx上市所有的準備工作,培訓好廚師團隊。2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導,嚴格按公司規定的標準提高執行力。3、通過專業化培訓與管理,對我們的廚師技術力量進行合理儲備,合理推出適合季節的新穎菜品,菜品的設計開發,是我們廚師及公司適應市場需求,保持旺盛競爭力的本錢,菜品創新是餐飲業永恒的主題,做到真正的“會聚隨心”,不時開發新品去適應市場的需求,為企業創造更大的發展空間和利潤。4,每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低于12次,并每周向公司領導匯報檢查工作情況。5,主

2、動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息,做出及時相應的調整。6,xx下市前準備好xxxx年保留下來的特色菜品的上市工作,并根據10年的流行趨勢增加相應的新品種。二、關于xx店xx店在暫停營業半年后于10年三月十八日將以全新的面貌重新開業,鑒于xx路的特殊情況,根據公司領導決定,這家店所經營產品將有別于其他幾家分店,我們將以xxxxxxxxx-三大塊為主,輔以其他門店銷量較好的原有菜品,以原有菜品吸引新顧客,以新增菜品留住我們的老顧客,一部分店午市生意都很淡,但長壽路由于地理位置特別,我們將配合營運部把午市做好,如:推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門,現

3、將整個計劃做下安排1,通過對一些和xxx路店地理位置,周邊主要消費群體,經營模式大概一致的店的考察,根據營運部領導給出的大致方針,結合我們的實際情況,在一月中旬將完成整個菜單的組成,包括午市套餐的搭配,到時候上報公司領導審核!2,在10年2月底進行廚房人員組建,本著節約人員成本的角度,廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調優秀廚房人員組成!外聘人員工資盡量做到和公司現有廚房a級員工一致。3,菜單確定后,完成菜單所有菜品的標準化和規范化,并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓!4,了解原材料,調料的市場價格,根據對菜品毛利的要求核算,做出單個菜品的市場售價。5,針對xxx店,每月

4、進行菜品試做,最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料,并做好培訓工作。6,在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰,我決心再接再厲,努力打開一個工作新局面。研發部年度計劃2一、關于門店和公司1、配合公司的全年計劃,為明年迎接我們的旺季,在xxxx年2月底做好xx上市所有的準備工作,培訓好廚師團隊。2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導,嚴格按公司規定的標準提高執行力。3、通過專業化培訓與管理,對我們的廚師技術力量進行合理儲備,合理推出適合季節的新穎菜品,菜品的設計開發,是我們廚師及公司適應市場需求,保持旺盛競爭力的本錢,菜品

5、創新是餐飲業永恒的主題,做到真正的“會聚隨心”,不時開發新品去適應市場的需求,為企業創造更大的發展空間和利潤。4,每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低于12次,并每周向公司領導匯報檢查工作情況。5,主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息,做出及時相應的調整。6,xx下市前準備好xxxx年保留下來的特色菜品的上市工作,并根據10年的流行趨勢增加相應的新品種。二、關于xx店xx店在暫停營業半年后于10年三月十八日將以全新的面貌重新開業,鑒于xx路的特殊情況,根據公司領導決定,這家店所經營產品將有別于其他幾家分店,我們將以xx_xx_xx_-三大塊為主,輔以其他門店銷量較好的原有菜品,以原有

6、菜品吸引新顧客,以新增菜品留住我們的老顧客,一部分店午市生意都很淡,但長壽路由于地理位置特別,我們將配合營運部把午市做好,如:推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門,現將整個計劃做下安排1,通過對一些和xx_路店地理位置,周邊主要消費群體,經營模式大概一致的店的考察,根據營運部領導給出的大致方針,結合我們的實際情況,在一月中旬將完成整個菜單的組成,包括午市套餐的搭配,到時候上報公司領導審核!2,在10年2月底進行廚咳嗽弊榻本著節約人員成本的角度,廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調優秀廚房人員組?外聘人員工資盡量做到和公司現有廚房a級員工一致。3,菜單確定

7、后,完成菜單所有菜品的標準化和規范化,并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓!4,了解原材料,調料的市場價格,根據對菜品毛利的要求核算,做出單個菜品的市場售價。5,針對xx_店,每月進行菜品試做,最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料,并做好培訓工作。6,在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰,我決心再接再厲,努力打開一個工作新局面。研發部年度計劃320xx年我們完成了部分工作,并使工作進入的'有序化,20xx年我們部門的全體員工將繼續努力,做好以下重點工作:一、進一步完善人才培養,有計劃的從社會上專用對口

8、的名牌大專院校吸收新鮮血液,增強團隊建設。二、制定xx_公司11項企業技術標準三、完成3個工法和5個qc成果1、xx_有限公司能源管理系統工法;2、熱輻射采暖系統工法;3、大型鋼結構廠房屋面虹吸排水工法。4、5個qc成果涉及到生產車間,項目施工,辦公系統的技術、材料、經營、設備、財務等方方面面。四、加快信息化平臺資源庫的建設信息化平臺資源庫建設正在準備階段五、加快技術資料庫的建設技術資料正在收集整理準備階段六、進一步做好企業內部和外部的技術服務工作在做好信息化平臺資源庫的建設和技術資料庫的建設后才能依托這些資源庫更好的為企業內部和外部進行技術服務工作。七、技術培訓及技術引進20xx年準備進行合

9、作對員工進行技術培訓,引進培訓焊接智能設備。八、四新技術的應用及現產品的開發20xx年準備引進xx_的波紋腹板h型鋼生產線。總之,我們技術研發部全體員工將緊密團結在xx_有限公司班子周圍,開拓創新,不斷進取,為公司本年的工作開好局、起好步貢獻綿薄之力!研發部年度計劃420xx年,技術研發部深入認真貫徹落實xx_有限公司各項文件精神,在職工的思想教育上積極引導,管理制度上不斷細化和完善、嚴格考核,在開展“成本核算”活動上全面發動,加快了科技創新和人才隊伍建設,確保了工藝生產穩定長周期運行。一、加強部門的基礎工作建設,穩步推進日常工作技術研發部堅持抓好基礎工作,結合公司的各項工作要求,推進日常工作

10、穩步進行。1、根據部門的具體要求和實際情況,整理匯編并完善了技術研發部的管理制度和個人崗位職責,使本部門的工作層層落實到每個實施者,使本部門的工作人人管事,事事有人管。本部門的具體管理工作安排如下:xx_負責本部門的全面工作的開展落實與實施及工作銜接與生產車間及其他部門的工作協調,xx_負責圖紙的深化和圖紙優化工作,具體工作由xx_負責實施。xx_負責車間的數控設備下料排版并與車間進行對接,指導車間的下料排版工作。xx_作為車間生產技術人員負責與技術研發部圖紙深化技術工作進行對接,對深化的圖紙進行復核,并與藍圖進行對比,確保深化后的圖紙的高質量,將問題處理在車間的生產之前。xx_負責本部門的技

11、術資料,信息平臺的建設,圖紙文件的收發及后勤保障等工作。2、根據國家有關制圖標準結合公司的長期發展規劃制定了本部門的詳圖深化制圖標準及圖紙深化工作流程。使本部門的有關圖紙深化工作得到有序化開展,經過近幾個月的使用,圖紙深化工作的出圖標準規范,工作流程順暢。二、圖紙深化工作作為我部門日常工作中的一項主要工作,根據公司計劃經營部下達的工作計劃,完成的圖紙深化工作有xx_熔煉車間和吹煉車間及除塵風機房鋼結構1300t;xx_一期鋼結構3000t;xx_二期鋼結構h588車間鋼結構200000t。以上的鋼結構圖紙深化工作,盡管我部門人員,設備缺少,但由于在圖紙深化和審核工作細致,層層把關,經過車間生產

12、后的所有鋼結構件檢驗全部合格,經過實測實量結構尺寸全部達到原設計院藍圖要求,車間根據我部門深化后的圖紙生產的結構件沒有一件殘次品和不合格件。為公司贏得了榮譽和信譽。xx_二期鋼結構h1,h2,h3,h4,g1,g2,g3,g4,g5車間鋼結構18000t圖紙深化正在進行,xx_二期其他車間的鋼結構1000t也正在審圖。三、根據公司的要求,團結協作,互利共贏的發展思路,與有經驗的結構加工企業取得了聯系。1、與xx_鋼結構公司建立了圖紙深化的合作關系,并且已經在進行具體的工作,協議正在洽談;2、與鋼結構企業xx_集團建立的圖紙深化合作關系,大的聯營合作協議簽署后,可進行鋼結構圖紙深化及優化協議洽談

13、。由于xx_鋼結構集團已經發展了十余年,在國內有較好的信譽和口碑,我們與他們合作可以借鑒他們圖紙深化和圖紙優化的先進經驗和鋼結構企業管理模式,達到國企的標準,私企的經營模式和思路。3、與xx_建工集團進行溝通并盡可能達成鋼結構圖紙深化和圖紙優化協議,xx_建工集團具有的優勢是具有鋼結構設計一級資質。我們要進行圖紙優化必須與一流的具有鋼結構圖紙優化設計團隊進行合作,采用最優化的結構形式并對原設計藍圖進行結構和受力計算同時滿足原設計要求。4、與xx_集團合作建立合作關系,xx_集團以xx_等大專院校作為技術依托,借助先進的管理思維和管理理念,在鋼結構市場上另辟蹊徑,獨領風騷,采用波紋腹板制作的h型

14、鋼結構,大大節約的鋼材,這個值得我們學習和借鑒,我們已經派人去他們單位進行學習。四、根據我們部門的發展規劃,與有相關的大專院校取得了聯系。1、與xx_取得聯系,并且正在簽署框架協議2、與xx_取得聯系,并且正在簽署培訓計劃協議五、人才培養在短短的兩個月,經過xx_一期3000t鋼結構工程圖紙深化,xx_熔煉車間和吹煉車間及除塵風機房鋼結構3000t圖紙深化,及與車間的下料編程軟件對接全面完成了從鋼結構圖紙深化到生產下料焊接成型檢驗的全部工作。在工作中培養人才,在實踐中鍛煉隊伍,我們的團隊已經逐漸成熟,并能夠勝任全部的工作。在這里值得一提的是我們的團隊在鋼結構圖紙深化工作中表現出來認真細致的工作

15、態度和工作作風值得提倡和表揚,xx工程是進行的圖紙深化,我們在審查他們的深化圖紙的過程中發現許多問題,特別是節點板等細節問題比較多,我們進行了詳細的更正和對深化的圖紙進行了修改,結果按照我們修改后的圖紙制作的鋼結構全部符合原設計圖紙要求。六、購置圖紙深化設備根據圖紙深化工作的需要我們購置了深化圖紙專用的電腦,ups電源,繪圖儀,曬圖機。設備的購置有利于進一步工作的開展。研發部年度計劃5過去的一年,才展公司在部門設立、硬件配臵、制度建設、人力資源等諸多方面都得到了必要的增補和加強。就在去年底也確定了carlton的批量定單,同時guess tower fi_ture不斷有批量定單的利好消息。總體

16、看來,才展公司正進入一個全新發展的時期,一個需要保量既保質的時期。xxxx年是才展公司發展關鍵的一年,通過幾年來的參展及推廣,光纖展示柜產品的優越性正被越來越多的高端客戶所認識,預計將有越來越多的生產需求。基于公司發展的現狀,研發部將致力于各項相關工作的規范化及確保核心技術的領先地位和成熟應用。因此本部門今年的關鍵詞是:基礎研究規范化和新技術的研發應用。本部門將配合公司本年度的全局發展規劃極力做好以下工作。一、標準化工作;1)進一步完善制圖標準化工作;(時間:四月底前;責任人:fangking)去年年末推行制圖標準化以來,封面、圖框、bom格式及制圖標識基本得到了統一,今天四月底前完成升級方案

17、并正式全面推行新方案。2)結構標準化工作;(時間:四月到十二月;責任人:fangking)為了提高生產作業人員的勞動效率,研發部從制作施工圖開始將展柜常用結構歸納和總結,優化并推行標準化結構。如抽屜或門的摳手行位統一;抽屜部件結構和制作方法統一;抽側長度根據最優化開料分級設定;150w光源器通風結構標準方案;35w光源器通風結構標準方案;不同跨度或長度的門和層板標準厚度及安臵結構;統一玻璃開槽尺寸;統一玻璃罩粘貼結構;包裝結構標準化等等。3)工藝標準化工作;(時間:四月到十二月完成所列部分;責任人:待定)推行工藝標準化,有利于穩定產品質量,減少勞動適應周期,提高生產率,降低生產成本。尤其批量生

18、產效果顯著。例如玻璃磨邊工藝標準名稱、標準尺寸;mdf做白啞/白亮/珠光漆,天然木皮或實木做開放/封閉效果的標準工藝流程、標準油漆配比、標準單位用量;冷壓加厚板膠水標準用量;貼防火板標準工藝;貼木皮標準工藝等等。4)標準五金件資料庫; (時間:五月底前;責任人:jesse)5)統一bom制作標準。 (時間:五月底前;責任人:fangking)二、部門管理工作;1)團隊建設;i.每月與部屬單獨溝通,傾聽部屬心聲,及時作出有效調整,與部屬步調一致,工作上嚴格要求,生活中相扶相助。(每月與部屬個別談話至少一次)ii.成立部門全員活動項目,每月一次聚會。加強同事間的融洽關系。(每月一次,具體由merr

19、y和小徐安排策劃,活動經費為共同出資)v.鼓勵設計員全面負責跟進項目。做好思想教育及公司方針政策的傳達工作。營造一個開放型、學習型、輕松愉快型的工作氛圍。2)優化作業流程;i.部門間作業流程:(報公司領導審閱,須與相關部門溝通并確認;完成時間:四月底,負責人:fangking)1.常規計劃樣品:業務部下達正式的設計任務書(包括數量、完成時間、設計要求或方向)研發部制定開發計劃設計師出方案方案評審設計員出效果圖/三視圖/結構圖打樣樣品評審資料升級定稿。2. oem或odm產品:業務部門獨立或業務部門聯同研發部或設計師與客戶溝通設計方案由業務部門出一份詳細的會議記錄或相關跟進資料并知會研發部研發部

20、據此出相關資料3.報價流程:業務部門下達報價任務并提供相關資料研發部出詳細的bom分發至采購部、生產一部、生產二部采購部匯總成表研發部審核提交。快速估算可由研發部代替生產一、二部完成。研發部負責報價工作的組織、協調。ii.部門內作業流程:(時間:四月初開始執行;責任人:fangking)研發部收到相關設計任務后由部門經理組織設計師和相關設計員以會議的形式共同討論設計或技術方案設計員完成設計資料交設計師校對并簽名確認再交部門經理二次校對無誤后簽名下發相關設計員跟進產品生產并實時整理技術資料首樣完成后由研發部組織各相關部門就圖紙、工藝、結構、油漆、包裝等進行首樣總結資料升級定稿。部門經理統籌工作進

21、度確保各項工作按時保質達成。3)加強業務知識培訓,提高工作效率;對常用五金、木材、裝飾面料、生產設備、木工工藝、油漆工藝、照明電子電器等請專業人員分專題進行講解學習以增進設計員的業務知識;對常用設計手法、造型藝術、顏色搭配、材質運用、燈光處理等予以介紹了解,以提高設計員的設計和審美能力。(計劃分專題每月組織一次業務知識培訓)4)例會制度;(由原每周一上午9:10分改為每周一上午10:10分,要求研發部全員參與。每次會議嚴格控制在30分鐘以內,主要檢查上周工作進度、對本周工作做計劃安排、一周工作點評、工作交流等)三、成本精益核算工作;(組織相關部門在年底前提交初步方案,責任人:fangking)1)板材/實木/皮或絨布損耗定額指標;2)各種輔料耗材單位用量定額指標;3)不同工藝油漆單位用量定額指標;4)光纜成本核算指標;5)外發、外購加工件報價指標(費用構成、收費標準);6)人工工時成本指標;7)其它間接成本指標。四、產品開發設計;1)功能方面,開發動態展示和特種功能的展柜一到二款;(設計完成時間:六、七月份)2)風格方面,補充全實木新古典或古典風格的展柜tower和counter各一到二款;(設計完成時間:八月份)3)材質方面

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