1、植物生理學是研究植物生命活動規律與細胞環境相互關系的科學，在細胞結構與功能的基礎上研究植物環境刺激的信號轉導、能量代謝和物質代謝。水分代謝：植物對水分的吸收、運輸、利用和散失的過程。水勢：相同溫度下一個含水的系統中一摩爾體積的水與一摩爾體積純水之間的化學勢差稱為水勢。把純水的水勢定義為零，溶液的水勢值則是負值。壓力勢：植物細胞中由于靜水質的存在而引起的水勢增加的值。滲透勢：溶液中固溶質顆粒的存在而引起的水勢降低的值。根壓：由于植物根系生理活動而促使液流從根部上升的壓力。傷流和吐水現象是根壓存在的證據。自由水：與細胞組分之間吸附力較弱 ，可以自由移動的水。滲透作用：溶液中的溶劑分子通過半透膜擴散

2、的現象。對于水溶液而言，是指水分子從水勢高處通過半透膜向水勢低處擴散的現象。束縛水：與細胞組分緊密結合不能自由移動、不易蒸發散失的水。襯質勢：由于襯質（表面能吸附水分的物質，如纖維素、蛋白質、淀粉等）的存在而使體系水勢降低的數值。吐水：從未受傷的葉片尖端或邊緣的水孔向外溢出液滴的現象。（水，溫，濕）傷流：從受傷或折斷的植物組織傷口處溢出液體的現象。蒸騰拉力：由于蒸騰作用產生的一系列水勢梯度使導管中水分上升的力量。蒸騰作用：水分通過植物體表面（主要是葉片）以氣體狀態從體內散失到體外的現象。蒸騰效率：植物在一定生育期內所積累干物質量與蒸騰失水量之比，常用g kg-l表示。蒸騰系數：植物每制造1g干

3、物質所消耗水分的 g數，它是蒸騰效率的倒數，又稱需水量。抗蒸騰劑：能降低蒸騰作用的物質，它們具有保持植物體中水分平衡，維持植株正常代謝的作用?？拐趄v劑的種類很多，如有的可促進氣孔關閉。吸脹作用：親水膠體物質吸水膨脹的現象稱為吸脹作用。膠體物質吸引水分子的力量稱為 吸脹。永久萎蔫：降低蒸騰仍不能消除水分虧缺恢復原狀的萎蔫永久萎蔫系數：將葉片剛剛顯示萎蔫的植物，轉移至陰濕處仍不能恢復原狀，此時土壤中水分重量與土壤干重的百分比叫做永久萎蔫系數。水分臨界期：植物在生命周期中，對缺水最敏感、最易受害的時期。一般而言，植物的水分臨界期多處于花粉母細胞四分體形成期，這 個時期一旦缺水，就使性器官發育不正常。

4、作物的水分臨界期可作為合理灌溉的一種依據。內聚力學說：以水分具有較大的內聚力足以抵抗張力，保證由葉至根水柱不斷來解釋水分上升原因的學說。植物的最大需水期：指植物生活周期中需水最多的時期。小孔擴散律：指氣體通過多孔表面擴散的速率，不與小孔的面積成正比，而與小孔的周長或直徑成正比的規律。氣孔蒸騰速率符合小孔擴散律。水孔蛋白：存在在生物膜上的具有通透水分功能的內在蛋白。水通道蛋白亦稱水通道蛋白。 大量元素：在植物體內含量較多，占植物體干重達萬分之一的元素，稱為大量元素。植物必 需的大量元素是：鉀、鈣、鎂、硫、磷、氮、碳、氫、氧等九種元素。微量元素：植物體內含量甚微，約占植物體干重的、600.001

5、0.00001%的元素，植物必需的微量元素是鐵、錳、硼、鋅、銅、鉬和氯等七種元素，植物對這些元素的需要量極微，稍 多既發生毒害，故稱為微量元素。礦質營養：植物對礦質的吸收、轉運和同化以及礦質在生命活動中的作用。生理酸性鹽：對于（NH4） 2SO4 類鹽，植物吸收 NH4 +較SO4多而快，這種選擇吸收 導致溶液變酸，故稱這種鹽類為生理酸性鹽。生理堿性鹽：對于NaN03 類鹽，植物吸收 N03 較Na +快而多，選擇吸收的結果使溶 液變堿，因而稱為生理堿性鹽。生理中性鹽：對于NH4NO3 類的鹽，植物吸收其陰離子 N03 與陽離子NH4 +的量很相 近，不改變周圍介質的 pH值，因而，稱之為生理

6、中性鹽。單鹽毒害：植物被培養在某種單一的鹽溶液中，不久即呈現不正常狀態， 最后死亡。這種現象叫單鹽毒害。平衡溶液：在含有適當比例的多種鹽溶液中，各種離子的毒害作用被消除，植物可以正常生長發育，這種溶液稱為平衡溶液。離子載體：是一些具有特殊結構的復雜分子，它具有改變膜透性，促進離子過膜運輸的作用。如纈氨霉素、四大環物等。胞飲作用：物質吸附在質膜上，然后通過膜的內折而轉移到細胞內的攫取物質及液的過程。離子的主動吸收：又稱主動運輸，是指細胞利用呼吸釋放的能量作功而逆著電化學勢梯度吸 收離子的過程。離子的被動吸收：是指由于擴散作用或其它物理過程而進行的吸收，是不消耗代謝能量的吸收過程，故又稱為非代謝吸

7、收。固氮酶：固氮微生物中具有還原分子氮為氨態氮功能的酶。該酶由鐵蛋白和鉬鐵蛋白組成，兩種蛋白質同時存在才能起固氮酶的作用。根外營養：植物除了根部吸收礦質元素外，地上部分主要是葉面部分吸收礦質營養的過程。離子拮抗：在單鹽溶液中加入少量其它鹽類可消除單鹽毒害現象，這種離子間相互消除毒害的現象為離子拮抗。養分臨界期：作物對養分的缺乏最敏感、最易受傷害的時期叫養分臨界期。再利用元素：某些元素進入地上部分后， 仍呈離子狀態，例如鉀，有些則形成不穩定化合物， 不斷分解，釋放出的離子（如氮、磷）又轉移到其它需要的器官中去。這些元素就稱 為再利用元素或稱為對與循環的元素。K,N,Mg,P.誘導酶：又叫適應酶。

8、指植物體內本來不含有，但在特定外來物質的誘導下可以生成的酶。如水稻幼苗本來無硝酸還原酶，但如將其在硝酸鹽溶液中培養，體內即可生成此酶。生物固氮：微生物自生或與植物（或動物）共生，通過體內固氮酶的作用，將大氣中的游離 氮固定轉化為含氮化合物的過程。質外體：植物體內原生質以外的部分，是離子可自由擴散的區域，主要包括細胞壁、細胞間隙、導管等部分，因此又叫外部空間或自由空間。共質體：指細胞膜以內的原生質部分，各細胞間的原生質通過胞間連絲互相串連著，故稱共質體，又稱內部空間。物質在共質體內的運輸會受到原生質結構的阻礙。轉運細胞：在共質體，質外體交替運輸過程中起轉運調節作用的特化細胞，細胞壁及質膜內突生長

9、，形成許多折疊片層，擴大了質膜的表面積，從而增加溶質內外轉運的面積，能有效 促進囊泡的吞并，加速物質的分泌或吸收。質子泵：細胞質膜上的 ATP水解酶，其功能是在分解 ATP的同時，將細胞內的 H+泵出膜 外，使細胞質的ph值升高，同時導致質膜超級化，形成跨膜的質子動力勢，有利于細胞外 側的陽離子進過膜上的通道蛋白進入細胞內。光合作用：綠色植物吸收陽光的能量，同化C02和H20,制造有機物質，并釋放 02的過程。光合作用反應中心：類囊體上進行光合作用原初反應的最基本的色素蛋白結構，至少包括光能轉換色素分子，原初電子受體和原初電子供體，其作用是將光能轉換成電能。光合速率：指光照條件下，植物在單位時

10、間單位葉面積吸收C02的量（或釋放 02的量）。原初反應：指植物對光能的吸收、傳遞與轉換，是光合作用最早的步驟，反應速度極快，通常與溫度無關。光合電子傳遞鏈：在光合作用中，由傳氫體和傳電子體組成的傳遞氫和電子的系統或途徑。 PQ穿梭：在光合作用電子傳遞過程中，由質體醌在接合電子的同時，接合基質中的質子， 并將質子轉運到類囊體腔的過程。同化力：在光反應中生成的 ATP和NADPH可以在暗反應中同化二氧化碳為有機物質，故 稱ATP和NADPH為同化力。光呼吸：植物的綠色細胞在光照下吸收氧氣，放出C02的過程。熒光現象：指葉綠素溶液照光后會發射出暗紅色熒光的現象。磷光現象：照光的葉綠素溶液，當去掉光

11、源后，葉綠素溶液還能繼續輻射出極微弱的紅光， 它是由三線態回到基態時所產生的光。這種發光現象稱為磷光現象。光飽和現象：在一定范圍的內，植物光合速率隨著光照強度的增加而加快， 超過一定范圍后 光合速率的增加逐漸變慢， 當達到某一光照強度時， 植物的光合速率不再繼續增加， 這種現 象被稱為光飽和現象。光飽和點：在一定范圍內，光合速率隨著光照強度的增加而加快，光合速率不再繼續增加時的光照強度稱為光飽和點。光補償點：指同一葉子在同一時間內，光合過程中吸收的 C02和呼吸過程中放出的 C02等量時的光照強度。光能利用率：單位面積上的植物通過光合作用所累積的有機物中所含的能量，占照射在相同面積地面上的日光

12、能量的百分比。C02飽和點：在一定范圍內，光合速率隨著C02濃度增加而增加，當光合速率不再繼續增加時的C02濃度稱為C02飽和點。CO2補償點：當光合吸收的 C02量與呼吸釋放的 C02量相等時，外界的 C02濃度。 光合作用單位：結合在類囊體膜上，能進行光合作用的最小結構單位。作用中心色素：指具有光化學活性的少數特殊狀態的葉綠素a分子。聚光色素：指沒有光化學活性，只能吸收光能并將其傳遞給作用中心色素的色素分子。聚光色素又叫天線色素。希爾反應：離體葉綠體在光下所進行的分解水并放出氧氣的反應。光合磷酸化：葉綠體（或載色體）在光下把無機磷和ADP轉化為ATP，并形成高能磷酸鍵的過程。光系統：由葉綠

13、體色素和色素蛋白質組成的可以完成光化學轉換的光合反應系統，稱為光系統，植物光合作用有 PSI和PSII兩個光系統。紅降現象：當光波大于685nm時，光合作用的量子效率急劇下降，這種現象被稱為紅降現 象。光穩定平衡：在一定波長的光下，植物細胞中具生理活性的 pfr濃度與光敏色素總量的比例。 雙增益效應：如果用長波紅光（大于 685nm）照射和短波紅光（650nm）同時照射植物，貝U 光合作用的量子產額大增，比單獨用這兩種波長的光照射時的總和還要高，這種增益效應稱為雙增益效應。 愛默生效應。C3植物：光合作用的途徑主要是 C3途經的植物，其光合作用的初產物是甘油-3-磷酸C4植物：光合作用的途徑主

14、要是 C4途經的植物，其光合作用的初產物是C4二酸，如草酰乙酸。量子產額：指每吸收一個光量子所合成的光合產物的量或釋放的氧氣的量，又稱為量子效率。量子需要量：指釋放一分子氧或還原一分子二氧化碳所需要的光量子數。一般為810個光量子。午睡現象：在正午光照較強的情況下，有些植物的光合速率會急劇降低，甚至光合速率為零。這種現象稱為光合作用午睡現象。呼吸作用：指生活細胞內的有機物質，在一系列酶的參與下，逐步氧化分解，同時釋放能量的過程。呼吸速率：又稱呼吸強度。以單位鮮重千重或單位面積在單位時間內所放出的C02的重量（或體積）或所吸收02的重量（或體積）來表示。呼吸商：又稱呼吸系數。是指在一定時間內，植

15、物組織釋放C02的摩爾數與吸收氧的摩爾數之比。呼吸底物：用于呼吸作用氧化分解的物質 呼吸躍變：指花朵、果實發育到一定程度時， 其呼吸強度突然增高， 爾后又逐漸下降的現象。 有氧呼吸：指生活細胞在氧氣的參與下，把某些有機物質徹底氧化分解，放出C02并形成水，同時釋放能量的過程。無氧呼吸：指在無氧條件下，細胞把某些有機物分解為不徹底的氧化產物。 氧化磷酸化：是指呼吸鏈上的氧化過程，伴隨著ADP被磷酸化為ATP的作用。巴斯德效應：指氧對發酵作用的抑制現象。能荷調節：能荷是指細胞中可利用的高能磷酸化合物的摩爾數與細胞中總的腺苷磷酸的 比值，細胞中能荷高低對呼吸速率具有的調節作用稱為能荷調節?？骨韬粑?/p>

16、某些植物組織對氰化物不敏感的那部分呼吸。即在有氰化物存在的情況下仍能夠進行其它的呼吸途徑。末端氧化酶：是指處于生物氧化作用一系列反應的最末端，將底物脫下的氫或電子傳遞給氧，并形成H20或H2O2的氧化酶類。無氧呼吸熄滅點：又稱無氧呼吸消失點，使無氧呼吸完全停止時環境中的氧濃度，稱為無氧呼吸消失點。呼吸鏈：呼吸代謝中間產物隨電子和質子，沿著一系列有順序的電子傳遞體組成的電子傳遞途徑，傳遞到分子氧的總軌道。戊糖磷酸途徑：簡稱PPP或HMP。是指在細胞質內進行的一種葡萄糖直接氧化降解的酶促 反應過程。糖酵解：是指在細胞質內所發生的、由葡萄糖分解為丙酮酸的過程。 三羧酸循環：丙酮酸在有氧條件下，通過一

17、個包括三羧酸和二羧酸的循環而逐步氧化分解生 成C02的過程。又稱為檸像酸環或 Krebs環，簡稱TCA循環。P/O 比:指呼吸鏈中每消耗 1個氧原子與用去 Pi或產生ATP的分子數。 類萜：由異戊二烯（五碳化合物）組成的，鏈狀的或環狀的次生植物物質。 酚類：是芳香族環上的氫原子被羥基或功能衍生物取代后生成的化合物。 生物堿：是一類含氮雜環化合物，一般具有堿性。如阿托品、嗎啡、煙堿等。 次級產物：除了糖類、脂肪、核酸和蛋白質等基本有機物之外，植物體中還有許多其他有機物，如萜類、酚類、生物堿等，它們是由糖類等有機物代謝衍生出來的物質就叫次級產物。 固醇：是三萜的衍生物，它是質膜的主要組成，又是與昆

18、蟲脫皮有關的植物蛻皮激素的成分。 類黃酮：是兩個芳香環被三碳橋連起來的15碳化合物，其結構來自兩個不同的合成途徑。共質體：是通過胞間連絲把無數原生質體聯系起來形成一個連續的整體。 質外體：是一個開放性的連續自由空間，包括細胞壁、細胞間隙及導管等。 胞間連絲：是貫穿胞壁的管狀結構物，內有連絲微管，其兩端與內質網相連接。壓力流動學說：又叫集流學說，是德國人明希提出的。 該學說認為從源到庫的篩管通道中存 在著一個單向的呈密集流動的液流，其流動動力是源庫之間的壓力勢差。韌皮部裝載：指光合作用產物從葉肉細胞輸入到篩分子一伴胞復合體的整個過程。 韌皮部卸出：是指裝載在韌皮部的同化產物輸出到接受細胞的過程。

19、遠距離運輸近距離運輸代謝源：指制造并輸送有機物質到其他器官的組織、器官或部位。如成熟的葉片。代謝庫：指植物接受有機物質用于生長、消耗或貯藏的組織，器官或部位。如正在發育的種 庫-源單位：在同化物供求上有對應關系的源與庫。細胞信號轉導：是指偶聯個胞外刺激信號（包括各種種內、外源刺激信號）與其相應的生理反應 之間的一系列分子反應機制。G蛋白：全稱為 GTP結合調節蛋白。此類蛋白由于其生理活性有賴于三磷酸鳥苷（GTP ）的結合以及具有 GTP水解酶的活性而得名。在受體接受胞間信號分子到產生胞內信號分子 之間往往要進行信號轉換，通常認為是通過 G蛋白偶聯起來，故G蛋白又被稱為偶聯蛋白或信號轉換蛋白。細

20、胞受體：只存在于細胞表面或亞細胞表面組分中的天然物質，可特異地識別并結合化學信號物質一配體，并在細胞內放大、傳遞信號，啟動一系列生化反應，最終導致特定的細胞反應。第二信使：又稱次級信使，由胞外刺激信號激活或抑制的具有生理調節活性的細胞因子，植物中的第二信使主要是 CAMP、鈣離子、DAG和IP3。鈣調素：是最重要的多功能 Ca2+信號受體，為單鏈的小分子酸性蛋白，具有4個Ca2+結合位點。當外界信號刺激引起胞內Ca2+濃度上升到一定閾值，Ca2+與CaM構象改變而活化CaM，后者與靶酶結合，使其活化而引起生理反應。目前已知有十多種酶受 Ca2+-CaM的調控。第一信使：能引起胞內信號的胞間信號

21、和環境刺激，亦稱為初級信使。雙信號系統：是指肌醇磷脂信號系統，其最大的特點是胞外信號被膜受體接受后同時產生兩個胞內信號分子（IP 3和DAG ），分別激活兩個信號傳遞途徑，即IP3 /Ca2+和DAG/PKC 途徑，因此把這一信號系統稱之為雙信號系統”。植物激素：是由植物本身合成的，數量很少的一些有機化合物。它們能從生成處運輸到其他 部位，在極低的濃度下即能產生明顯的生理效應，可以對植物的生長發育產生很大的影響。植物生長調節劑：是由人工合成的，在很低濃度下能夠調控植物生長發育的化學物質。它們具有促進插枝生根，調控開花時間，塑造理想株形等作用。植物生長物質：是在較低濃度的情況下能對植物產生明顯生

22、理作用的化學物質，主要包括內源的植物激素與人造的植物生長調節劑。三重反應：乙烯可抑制黃化豌豆幼苗上胚軸的伸長生長，促進其加粗生長，地上部分失去負向地性生長（偏上生長）。激素受體：指能與激素特異地結合，并引起特殊的生理效應的物質。 生長素極性運輸：是指生長素只能從植物體的形態學上端向下端運輸。生長抑制劑：抑制頂端分生組織生長的生長調節劑，它能干擾頂端細胞分裂，引起莖伸長的停頓和破壞頂端優勢，其作用不能被赤霉素所恢復，常見的有脫落酸，青鮮素，水楊酸，整 形素等。光形態建成：依賴光控制細胞的分化、結構和功能的改變，最終匯集成組織和器官的建成， 就稱為光形態建成。暗形態建成：暗中生長的植物表現出各種黃

23、化特征，莖細而長，頂端呈鉤狀彎曲，葉片小而呈黃白色。光敏色素：植物體內存在的一種吸收紅光一遠紅光可逆轉換的光受體（色素蛋白）。種子壽命：種子壽命是種子從采收到失去發芽能力的時間。組織培養：指在無菌條件下，分離并在培養基中培養離體植物組織（器官或細胞）的技術。 分化：指形成不同形態和不同功能細胞的過程。脫分化：原已分化的細胞，推動原有的形態和機能，又回復到原有的無組織的細胞團或愈傷 組織，這個過程稱為脫分化過程。頂端優勢：頂端在生長上占有優勢的現象。單性結實：子房不經過受精作用而形成不含種子果實的現象，稱為單性結實。春化作用：低溫促使植物開花的作用，稱為春化作用。長日植物：指日照長度大于一定臨界

24、日長才能開花的植物。（小麥）日中性植物：指在任何日照條件下都可以開花的植物。（番茄、黃瓜）短日植物：指日照長度小于一定臨界日長才能開花的植物。（水稻） 然可以長期保持刺激的效果，這種現象稱為光周期誘導。光周期誘導：植物只需要一定時間適宜的光周期處理,以后即使處于不適宜的光周期下，仍呼吸驟變：指花朵、果實發育到一定程度時，其呼吸強度突然增高，爾后又逐漸下降的現象。休眠：有些種子（包括鱗莖、芽等延存器官）在合適的萌發條件下仍不萌發的現象。衰老：指一個器官或整個植株生理功能逐漸惡化，最終自然死亡的過程。脫落：指植物細胞組織或器官與植物體分離的過程，如樹皮各莖頂的脫落，葉、枝、花和果 實的脫落。自體保

25、藏法：一種簡單的果蔬儲藏法，即由于果蔬不斷呼吸，放出C02,在密閉環境中C02濃度逐漸升高并抑制呼吸作用，可延長果蔬貯藏時間。逆境：對植物生存生長不利的各種環境因素的總稱。逆境的種類可分為生物逆境、理化逆境等類型。避逆性：植物通過各種方式，設置某種屏障，從而避開或減小逆境對植物組織施加的影響，植物無需在能量或代謝上對逆境產生相應的反應，叫做避逆性。耐逆性：植物組織雖經受逆境對它的影響，但它可以通過代謝反應阻止、 降低或者修復由逆境造成的損傷， 使其仍保持 正常的生理活動?？剐藻憻挘褐参飳Νh境的適應性反應是逐步形成的，這一形成過程，叫做抗性鍛煉。冷害：冰點以上低溫對植物的危害。 冷害主要由低溫引

26、起生物膜的膜相變與膜透性改變，造成新陳代謝紊亂引起的。凍害：冰點以下低溫對植物的危害。 凍害主要由細胞間或細胞內發生結冰、生物膜和蛋白質 結構被破壞引起的?？购裕褐钢参镌陂L期進化過程中所形成的，在生長習性和生理生化方面所具有的對冬季低溫的一種特殊適應能力?？购憻挘褐参镌诙緛砼R之前，隨著氣溫的逐漸降低， 體內發生了一系列的適應低溫的生理生化變化，抗寒力就逐漸加強。這種提高抗寒能力的過程，叫做抗寒鍛煉。巰基（-SH）假說：萊維特1962年提出植物細胞結冰引起蛋白質損傷的假說。他認為組織結冰脫水時，蛋白質分子逐漸相互接近，鄰近蛋白質分子通過-SH氧化形成-S-S-鍵，蛋白質分子凝聚失去活性，當解凍再度吸水時，肽鏈松散，氫鍵斷裂，但-S-S-鍵還保存，肽鏈的空間位置發生變化，破壞了蛋白質分子的空間構型，進而引起細胞的傷害和死亡?？估湫裕褐参飳Ρc以上的低溫的適應能力叫抗冷性。抗旱性：指作物具有忍受干旱而受害最小，減產最少的一種特性。生理干旱：由于土溫過低、土壤溶液濃度過高或積累有毒物質等