1、第 2 講細胞中的無機物、糖類和脂質考綱要求1.水和無機鹽的作用(I)。 2.糖類、脂質的種類和作用(n)。 3.實驗：檢測生 物組織中還原糖、脂肪和蛋白質?？键c一細胞中的元素和無機物知識梳理1.組成細胞的元素(1)化學元素對生命活動的重要性構成細胞和調節生物體的生命活動。1構成細胞的化學元素進一步形成多種多樣的化合物。2調節生物體生命活動的化學元素主要有兩大類：一類是與蛋白質等物質結合的元素；另 類是以離子形式調節生物體生命活動的元素。(2)細胞中的元素元素的來源、分類和存在形式有選擇地從無機自悠界吸枚大址兀航CH 恫P. S. K. 0、Mg等 決冰丘此Fe. Mn, 1 Zn. g Me

2、簣 嚴鳩本元起廠推本九責”C. H 0. N疔在竺尢務戰化合物的形式徉在作用2生物界和非生物界在元素種類和含量上的關系r?？蓟A診斷?？蓟A診斷1.判斷組成生物體元素的有關敘述(1) Ca、Mg Fe、Mn Cu 是組成細胞的微量元素(x)(2) 細胞中的一種元素的作用能被其他元素替代(x)歸納總結細胞鮮重和干重中元素的含量不同在組成細胞的元素中，占鮮重百分比:0 C H N;占干重百分比： C 0 N Ho2.細胞中的無機物(1)細胞中的水水的存在形式和功能%豈宜 是細胞黠構的 轄紐成成分 水L 理想繪備種化學反應的理想僉 厘.也有利于物質的運榆一對溫度變化起較蚪鯽柞乩町保持 細胞袒度的相對

3、穩疋很姜化學反應以水作対辰應原料自由水/結合水與代謝、抗逆性的關系比值高T細胞代謝旺盛，但抗逆性差比值低T細胞代謝強度降低，但抗寒、抗旱、抗熱等 .抗逆性增強(2)細胞中的無機鹽主蝸離主蝸離壬形式壬形式存ftr無機鹽I主戲運輸、組嚨麵朵|例如|Mg化汁物114一葉綠來 血紅蚩白L 血朝過高一肌無力血鈣過低一抽播二維持一誰持生命活動3因為 0 是活細胞中含量最多的元素，所以0 是最基本的元素（x）2.判斷細胞中水和無機鹽的有關敘述（1）生物體內的水就是細胞內的水（X）（2）曬干的種子細胞內不含有水分，導致細胞代謝停止，有利于種子長時間儲存（X）（3）Mg 參與構成葉綠體中的各種色素（X）r教材魁

4、點拓展教材魁點拓展聚焦水和無機鹽相關的曲線和過程圖甲表示無機物在生物體內含量的變化，圖乙表示細胞中與“水”有關的部分代謝過程，請 分析回答：（1）圖甲中可表示細胞呼吸速率隨自由水與結合水比值變化的曲線是。_（2）圖甲中可表示人一生中體內自由水與結合水的比值隨年齡變化的曲線是。_（3）圖乙中進行生理過程的主要場所分別是線粒體內膜、核糖體、葉綠體類囊體膜。命題探究命題點一依據元素組成推斷化合物的種類1.下圖是構成細胞的某些化合物的元素組成情況。則對、所表示的物質及其所能表現的生理功能推測錯誤的是（）預廁考向總結方法圖乙4A.可能是葉綠素，能吸收光能進行光合作用B.可能是血紅蛋白，有運輸氧的作用C.

5、可能是磷脂，是細胞膜的主要成分D、必為同一類物質答案 D解析 葉綠素中含有 Mg 所以可能是葉綠素，能吸收光能進行光合作用,A 項正確；血紅5A.若為某種大分子的組成單位，則最可能是氨基酸B. 若是細胞中重要的儲能物質，則可能是脂肪C. 若為能儲存遺傳信息的大分子物質，則一定是DNAD.若主要是在動物肝臟和肌肉中合成的儲能物質，則是糖原答案 C解析 由圖示可知，的組成元素為 C H、O N,若為某種大分子的組成單位，則最可 能是蛋白質的基本組成單位一一氨基酸；的組成元素只有C、H 0 三種，可能是糖類或脂肪，若是細胞中重要的儲能物質，則可能是脂肪；的組成元素為C、H ON、P, 若3是能儲存遺

6、傳信息的大分子物質，則其可能是DNA 或 RNA只含 C H 0 三種元素，主要是在動物肝臟和肌肉中合成的儲能物質，則是肝糖原和肌糖原。p方迭歸納方迭歸納據特征元素推測化合物的種類命題點二以坐標曲線為信息考查水和無機鹽功能3.某科研小組將選自同一海灘的長勢相同、生長良好的互花米草幼苗平均分成5 組，每天分別以 0 h、3 h、6 h、12 h 和 24 h 進行水淹處理。處理 50 d 后，測定植株自由水與結合水 含量，并計算二者的比值（曲線甲），測定“吸收速率（曲線乙）。下列有關分析判斷中，錯誤 的是（）A. 實驗中應該用互花米草采樣地點的海水進行水淹處理蛋白中含有 Fe,所以可能是血紅蛋白

7、， 有運輸氧的作用, H、O N、P,所以可能是磷脂，是細胞膜的主要成分， 質，D項錯誤。2.如圖表示不同化學元素所組成的化合物，以下說法錯誤的是B 項正確；磷脂含有的元素是 CC 項正確；、為不同類物（ ）峯白質CD 4；MgFeS)桟熒.ATF摩脂等葉境素自由水結普水的比值000361224水淹時屈h/dK-K-吸收速率6B. 互花米草在水淹時間為3 h/d 的環境下抗逆性最強7C. 互花米草在水淹時間為 6 h/d 的環境下，代謝活動最旺盛D. 互花米草以主動運輸方式吸收K答案 C解析互花米草為一種灘涂草本鹽沼植物，實驗用水應該采用此植物實際生活環境中的海水，A 項正確；自由水與結合水的

8、比值越小，植物的代謝活動越弱，抗逆性越強，結合坐標曲線甲可知水淹時間為 3 h/d 時，抗逆性最強，B 項正確；水淹時間為 0 h/d 時，自由水與結合 水比值最大，故此時代謝活動最旺盛，C 項錯誤；讀坐標曲線知，處理時間越長，該植物的代謝強度越弱，供能越少，植物吸收Q 的速率越低，即吸收 Q 時需消耗能量，為主動運輸，D 項正確。4.圖 1 表示甲、乙兩種無機鹽離子處于不同濃度時與作物產量的關系；圖2 表示不同濃度的鈣對某種植物花粉萌發和花粉管生長的影響。下列相關描述錯誤的是（）A. 同一種作物對甲、乙兩種無機鹽離子的需求量不同B. 乙的濃度為 d 時，對提高產量最有利C. 適宜濃度的鈣有利

9、于花粉管的生長D. 在一定范圍內，鈣的濃度對花粉萌發率無影響答案 B解析 分析題圖 1 可知，當甲的濃度為 a 時，而乙的濃度在 cd 范圍內時，作物的產量相對 較高，A項正確，B 項錯誤；分析題圖 2 可知，鈣離子濃度對花粉管的生長有影響，適宜濃度的鈣有利于花粉管的生長，C 項正確；從花粉萌發率看，在一定范圍內鈣離子濃度對其沒有影響，D 項正確。無機鹽離子液度圖I8歸納整合歸納整合命題點三無機鹽的功能分析及實驗驗證衍射法歸納水的產生、利用、吸收及其調節95.某植物培養液中含有甲、乙、丙3 種離子，它們對植物的生長都有影響。下表列出的5 種培養液中，甲、乙、丙3 種離子的濃度（單位：mmol/

10、L）不同。為了研究丙離子的濃度大小對植物生長的影響，進行實驗時可以選用的兩種培養液是（）培養液編號甲離子2030504020乙離子5545604555丙離子1015202525A.C.答案 A解析 分析表格中的信息可知，實驗和的甲、乙離子的濃度相同，丙離子的濃度不同， 因此研究丙離子的濃度大小對植物生長的影響，進行實驗時可以選用兩種培養液。6.設計實驗探究 X 是否屬于植物生長所必需的無機鹽，某同學的構思大致如下：本實驗中采用甲組、乙組之間的空白對照，以及乙組中實驗前（無 X）與實驗后（有 X）之間的自身對照。 下列敘述正確的是（）A. 對照組是甲組、乙組實驗后B. 此實驗的無關變量只是選一些

11、相同的植物C. 此實驗如果是無土栽培，則實驗前營養液要滅菌D. 為防止外界影響，此實驗需在黑暗密閉條件下進行答案 C解析 該實驗中對照組是甲組、乙組實驗前，A 項錯誤；此實驗的無關變量有選一些相同的植物、培養條件等，B 項錯誤；若實驗是無土栽培，則實驗前營養液要滅菌，C 項正確；由于培養的是植物，故需在光照條件下進行，D 項錯誤。 歸納總結歸納總結-B.D.10驗證某種礦質元素生理功能的實驗方案實驗組：正常植物+缺 X 培養液共同培養一段時間后，表現出相應的癥狀，再加入X 后， 癥 狀消失。 對照組：正常植物完全培養液共同培養一段時間后，植物正常生長。 實驗相關說明：(1) 實驗中應保證實驗材

12、料的統一性，即材料的種類、生長狀況等相同。(2) 實驗組加入 X 的目的是二次對照，使實驗組前后對照，以增強說服力。(3) 該方案也可用于檢測某種礦質元素是否是植物正常生長的必需元素。11考點二糖類、脂質的種類和作用夯賣基蝕強化要點-0-1.細胞中的糖類(1) 組成元素：僅由 C、H 0 元素構成。(2) 種類和功能按種斃魚鹽墮逍橢蛋白、輒脂.核糖“脫氧核糖 梅咸細抱唯_纖維盤也型一淀粉軌物人糖原(動物)2.細胞中的脂質(2)種類和功能膽洞賂構辰動物細胞膜的亜嬰疏彳扎彎與脂質 運輸面禍-性激素；促進牛帝器口的發育和胞的附成L維生索D：促進鈣和晞的吸收常考基礎診斷常考基礎診斷1. 判斷關于糖類的

13、敘述(1) 蔗糖水解的產物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的產物是半乳糖，麥芽糖的水解產物是葡萄糖(X)(2) 糖原的組成單位是葡萄糖，主要功能是提供能量，與斐林試劑反應呈現磚紅色(X)(3) 淀粉水解的終產物是二氧化碳和水(X)2. 判斷關于脂質的敘述知識梳理按功能(1)元素組成：主要是C H、0 三種元素，有些還含有P 和 N 等。細胞屮的脂質展木解產物按分帝12(1)脂肪酸和磷脂含有的元素相同(X)13（2）所有的脂質都能參與膜結構的構成（X ）（3）脂質的組成元素不一定只有C H O（V）教材耦點拓展教材耦點拓展據圖分析糖類和脂質的組成（2）若表示多糖，則、可分別表示淀粉、纖維素、糖原（物質

14、）。（3）若表示脂質，則、可分別表示脂肪、磷脂、固醇 （物質）。（4）若表示固醇，則、可分別表示膽固醇、性激素和維生_D（物質）。r重點剖析1.糖類和脂質的比較比較項目糖類脂質區別元素組成C H、OC H、O (N、P)種類單糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位淀粉：葉綠體纖維素：咼爾基體糖原：主要是肝臟、肌肉主要是內質網生理作用1主要的能源物質；2構成細胞結構，如糖被、細胞壁；3核酸的組成成分，如核糖、脫氧核糖1生物體的儲能物質，如脂肪；2構成細胞膜的重要 成分，如磷脂；3調節新陳代謝和生殖，如性激素相冋質量的物質分解情況耗 O 少，產 H2O少，釋放能量少耗 Q 多，產 H2O 多，釋放

15、能量多聯系糖類脂肪2.種子形成和萌發過程中糖類和脂質的變化(1)（物質）。若表示糖14種子類型變化非油料作物種子（如小麥）油料作物種子（如大豆）種子形成時可溶性糖（還原糖）T淀粉糖類T脂肪種子萌發時淀粉T可溶性糖（還原糖）脂肪T甘油、脂肪酸T糖類種子形成時，光合作用產物的輸入導致干重增加。種子萌發時，吸收水分導致鮮重增加，非油料作物的種子由于只進行細胞呼吸導致干重減少，油料作物種子萌發初期干重有所增加（是由于脂肪轉化為糖的過程中增加了氧元素的原因），然后再減少。命題探究命題點一糖類、脂質的種類與功能1. 下列關于糖類化合物的敘述，正確的是（）A. 葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖，但元素組成不同

16、B. 淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C蔗糖、麥芽糖、乳糖都可與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀D.蔗糖是淀粉的水解產物之一，麥芽糖是纖維素的水解產物之一答案 B解析 葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖，糖類的組成元素都為C、H、0, A 項錯誤；淀粉、糖原、纖維素三種多糖的單體都是葡萄糖，B 項正確；還原糖可與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀，蔗糖不是還原糖，不能與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀，C 項錯誤；淀粉的水解產物之一是麥芽糖，而不是蔗糖，纖維素的初步水解產物是麥芽糖，最終水解產物是葡萄糖，D項錯誤。2. （2017 海南，3）關于哺乳動物體內脂質與糖類的敘述，錯誤的是（）A. 固醇在動物體

17、內可轉化成性激素B. C、H O P 是構成脂質和糖原的兀素C. 脂肪與糖原都是細胞內儲存能量的物質D. 膽固醇是細胞膜的組分，也參與血脂運輸答案 B解析 固醇在動物體內可以轉化成性激素，A 項正確；脂質包括脂肪、磷脂和固醇，磷脂由 CH、O N、P 五種元素組成，糖原屬于糖類，由C H O 三種元素組成，B 項錯誤；脂肪與糖原都屬于細胞內的儲能物質，C 項正確；膽固醇是細胞膜的組分， 也參與血脂運輸，D 項正確。命題點二有關種子形成和萌發過程中糖類和脂質的變化分析預則考向總結方法153. （2014 廣東，5）油菜種子成熟過程中部分有機物的變化如圖所示， 將不同成熟階段的種子制作勻漿后檢測，

18、結果正確的是（）時間（天）選項取樣時間檢測試劑檢測結果A第 10 天斐林試劑不顯色B第 20 天雙縮脲試劑不顯色C第 30 天蘇丹川試劑橘黃色D第 40 天碘液藍色答案 C解析 分析曲線可知，油菜種子在成熟過程中，可溶性糖和淀粉不斷轉化為脂肪儲存起來。第 10 天時仍然存在較多的可溶性糖， 可溶性糖中的還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下會出 現磚紅色沉淀，A 項錯誤；蛋白質是生物體生命活動的體現者，在整個種子成熟過程中都能 檢測到蛋白質的存在，B 項錯誤；在第 30 天時，脂肪含量較高，脂肪與蘇丹川試劑發生反應 呈現橘黃色，C 項正確；在第 40天時，淀粉已經消耗殆盡，用碘液檢測不會發生顯色反應

19、， D 項錯誤。4.如圖是油菜種子在發育和萌發過程中，糖類和脂肪的變化曲線。下列分析正確的是（）A. 干重相等的可溶性糖和脂肪，所儲存的能量大致相同B. 種子發育過程中，由于可溶性糖更多地轉變為脂肪，種子需要的N 增加C. 種子萌發時，脂肪酶的活性很高D. 種子萌發時，脂肪轉變為可溶性糖，說明可溶性糖是種子生命活動的直接能源物質答案 C解析 干重相等的可溶性糖和脂肪，脂肪徹底氧化分解釋放的能量更多，A 項錯誤；種子發育過程中，可溶性糖更多地轉變為脂肪， 脂肪中含有的元素也為 C、H O,不含 N, B 項錯誤; 種子萌發時，脂肪等被分解，含量逐漸減少，此時脂肪酶的活性很高，C 項正確；種子生命

20、16活動的直接能源物質是 ATP, D 項錯誤。17考點三檢測生物組織中的還原糖、蛋白質和脂肪吃透原理理潔流程-0-1.檢測生物組織中的還原糖(如葡萄糖、果糖等)，與新配制的斐林試劑發生作用,生成磚紅色沉淀。(2)方法步驟(3)實驗現象溶液顏色的變化為：藍色溶液變成磚紅色沉淀。(4)實驗結論：植物組織中含有還原糖。2.蛋白質的檢測(1) 實驗原理：蛋白質分子中的肽鍵和雙縮脲分子的化學鍵相似，都能在堿性溶液中和 發生顏色反應，形成紫色或紫紅色的絡合物。(2) 方法步驟1制備樣槪U.S mL碼圜胥 C”弓mL清術-* 稀釋I張清詁禪樣海觀察顏&的變化(3) 實驗現象1、2 號兩支試管加入雙

21、縮脲試劑A 液后均無顏色變化，但加入雙縮脲試劑B 液后，1 號試管出現紫色,2 號試管無明顯顏色變化。(4) 實驗結論：蛋清液中有蛋白質存在。3.檢測生物組織中的脂肪實驗解讀(1)實驗原理：糖類中的可溶性還原糖i一1注人2 mL新配制的姿林試押i+扼蒲沸水浴屮山1熱加工min1觀瘵魁色的變化CLT檢測方扶利涉驟 取兩文試飲編號知號浪號|i i注入雙解祥試制宮酒2 mL,振蕩均旬;再注入雙縮瞇試刑創他ML滴，搖勻注人2為H醐葡萄猷溶餵戍2 mL植物紐織樣液注入2 ml.2 ml.蛋清18(1)實驗原理19脂肪可以被蘇丹川染液染成橘黃色(或被蘇丹W染液染成紅色)。(2) 方法步驟1取一表面皿，加入

22、少量清水。2向清水中滴加 12 滴植物油，使之浮于水面呈較大的圓滴狀。3再向表面皿中加入幾滴蘇丹W(或蘇丹川)染液(用量多少視水的多少而定)，輕輕搖動表面 皿，使蘇丹W(或蘇丹川染色)進入油滴。4十幾分鐘后，觀察油滴的顏色。(3) 實驗現象：油滴被染成紅色(或橘黃色)。(4) 實驗結論：植物油中含有脂肪。特別提醒(1)鑒定非還原糖(如蔗糖)時：如果與斐林試劑混合，水浴加熱后的現象不是無色，而是淺藍色CU(0H)2的顏色。(2) 脂肪鑒定現象觀察時1若要觀察被染色的脂肪顆粒，則使用顯微鏡。2若要通過觀察溶液顏色變化，則不必使用顯微鏡。(3) 蛋白質鑒定時1若用大豆作材料，必須提前浸泡。2若用蛋清

23、液作材料，必須稀釋，防止其黏在試管上不易刷洗。把握關犍注重細節-%-1.區分斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同三不同”T 戍分一鄒含有NaOllM-uSO,兩神威分.RNuOHiMI吋 郴冋的碗址濃度都知獣mL甲盹蚩林試劑的實質足新配制h亠溶械.JKM試刑的實質址琥性環境 屮的Cu.鑒定述原犧時將屮.乙兩液等爪混勻 空|孕 4 .啟-立即桃川；牆定蛋白時先刖仙液 小冋2汕搖勻，然看加U液 Z 瓶振蕩揺勻屮觀點蜚林試捌屮溶液的政雖確摩為他臨的也亦笳脈試劑屮匸砧5溶液的質域濃度為門1 g/mL2.三類有機物檢測在操作步驟上的“三個唯一”(1)唯一需要加熱還原糖的檢測，且必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱

24、。若不加熱,則無磚紅色沉淀出現。唯一需要顯微鏡一一脂肪的檢測。關鍵點撥203.實驗中的三個注意點(1)三個實驗中都不宜選取有顏色的材料，否則會干擾實驗結果的顏色變化。唯一使用酒精一一脂肪的檢測，實驗用體積分數為50%的酒精洗去浮色。21(2) 脂肪鑒定的過程中滴加 12 滴體積分數為 50%勺酒精的目的是洗去浮色，原因是蘇丹川 或蘇丹W染液易溶于酒精。(3) 物質鑒定實驗一般不設立對照實驗，若需設立對照實驗，對照組應加入成分已知的物質， 如驗證唾液淀粉酶是蛋白質，對照組可加入稀釋的雞蛋清。問題探究】斐林試劑與雙縮脲試劑使用過程中有不同的要求，請分析：(1) 鑒定還原糖時使用的斐林試劑為何要現配

25、現用？提示 因為斐林試劑很不穩定，容易產生藍色的CuQHb 沉淀，所以應將甲液和乙液分別保存，使用時現配現用。(2) 鑒定蛋白質時，加入試劑 B 后，如果沒有產生紫色反應，可能的原因是什么？提示 可能加入的雙縮脲試劑 B 過量，CuSO 在堿性溶液中生成大量的藍色Cu(OH)2絮狀沉淀,會遮蔽實驗中所產生的紫色，影響觀察結果。(3) 某同學在鑒定還原糖和蛋白質時，只配制了斐林試劑甲液和乙液， 忘記配制雙縮脲試劑了，如果鑒定完還原糖后仍想鑒定蛋白質，該如何做才最快捷？提示 斐林試劑甲液和雙縮脲 A 液完全相同，將斐林試劑乙液用蒸餾水稀釋5 倍后便成為雙縮脲試劑 B 液，可用于蛋白質的鑒定。I!命

26、題探究預測琴向總結方法- 0-命題點一實驗基礎1.在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗中，關于實驗材料的選擇的敘述，錯誤的是()A. 甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖，且近于白色，因此可以用于進行還 原糖的鑒定B. 花生種子含脂肪多，且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料C. 大豆種子蛋白質含量高，是進行蛋白質鑒定的理想植物材料D. 雞蛋清含蛋白質多，是進行蛋白質鑒定的理想動物材料答案 A解析 甘蔗莖中所含的蔗糖是非還原糖，不可用于進行還原糖的鑒定，A 項錯誤；花生種子含脂肪多，且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料，B 項正確；大豆種子蛋白質含量高，是進行蛋白質鑒定的理想植物

27、材料，C 項正確；雞蛋清含蛋白質多，是進行蛋白質鑒定的理想動物材料，D 項正確。2.某校生物興趣小組進行了生物組織中還原糖檢測的實驗(如下圖)，下列敘述正確的是( )22過濾生物紐織樣液磚紅色沉淀A. 在實驗材料選擇方面，用蘋果比用植物葉片的效果要好B. 在制備生物組織樣液時，加入石英砂的主要目的是促進還原糖的溶解C. 用于該實驗檢測的斐林試劑也可用于檢測蛋白質，只是添加試劑的順序不同D. 由于斐林試劑不穩定， 在使用斐林試劑時要先加 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液，后加入 0.05 g/mL的 CuSO 溶液答案 A解析 蘋果果肉的顏色比植物葉片的淺，所以在實驗材料選擇方面，用蘋果比用

28、植物葉片的效果要好；在制備生物組織樣液時，加入石英砂的主要目的是使研磨充分；斐林試劑和雙縮脲試劑中 CuSO 溶液的濃度不同；在使用斐林試劑時應將等量NaOH 和 CuSO 溶液混勻后加入組織樣液。命題點二實驗拓展3.據藥理研究，一種茅草的根內含有降血糖的因子及多種有益于健康的成分，某公司將它開 發成一種保健飲料。該產品是否適用于糖尿病患者，生物學興趣小組的同學以此作為研究課 題。請你完成下面的實驗鑒定報告。(1) 實驗目的：鑒定一種茅草的根是否含有還原糖和淀粉。(2) 實驗原理：還原糖可用 _檢測，淀粉可用 _ 來檢測。(3) 實驗器材：一種茅草根、所需試劑、研缽、燒杯、試管、紗布、漏斗、酒

29、精燈、試管夾、 火柴、滴管等。實驗步驟：1用研缽將茅草根磨碎，過濾，取其濾液；2取 A B 兩支試管，各加入 2 mL 濾液；3往 A 試管中加入 _，搖勻，放入盛有開水的燒杯中加熱23 min。觀察試管中的顏色變化；4往 B 試管中加入 _，觀察試管中的顏色變化?？赡艹霈F的實驗現象及分析:答案（2）斐林試劑碘液（4）2 mL 現配斐林試劑2滴碘液（5）如果 A 試管中出現磚紅色沉淀，說明茅草的根內含有還原糖；否則沒有。如果B 試管中出現藍色，說明茅草的根內含有淀粉；否則沒有解析（2）還原糖的鑒定：與斐林試劑水浴加熱出現磚紅色沉淀；淀粉的鑒定：與碘液反應呈23藍色。（4）A試管需要水浴加熱，加

30、入的應為斐林試劑。A試管加入的是斐林試劑，則B試管加入的是碘液。（5）如果 A 試管中出現磚紅色沉淀，說明茅草的根內含有還原糖；否則沒有。如果 B 試管中出現藍色，說明茅草的根內含有淀粉；否則沒有。矯正易錯強記長句易錯警示突破選擇題1. 大量元素、微量元素是根據元素的含量劃分的。無論是大量元素還是微量元素，都是生物 體必需的元素，對于維持生物體的生命活動都起著重要的作用。2. 活細胞中含量最多的元素是氧元素，但數量最多的是氫原子。3. 干種子中不是不含自由水，而是自由水的比例很低，結合水的比例較高。4. 水既是細胞代謝的原料，參與有氧呼吸、光合作用、化合物的水解；也是細胞代謝的產物，有氧呼吸、

31、光合作用、蛋白質的合成等過程都有水的生成。5. 無機鹽不都以離子形式存在，少數無機鹽以化合物的形式存在，如牙齒、骨骼中的CaCQ6. 多糖和二糖水解為單糖才能被人體吸收，這是由細胞膜的選擇透過性決定的。7. 糖類不一定都提供能量：如纖維素是組成植物細胞壁的成分，核糖和脫氧核糖是組成核酸的成分，它們都不提供能量。8. 脂質中構成生物膜的不一定只有磷脂：膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分。9. 糖類和脂肪均由 C H、O 三種元素組成，氧化分解時均產生CO、H20,同時釋放能量。但脂肪中氫的含量遠遠高于糖類，所以同質量的脂肪和糖類氧化分解，脂肪耗氧量多，放能多，產生水多。長句應答突破簡答題下圖是小麥

32、種子成熟過程中干物質和水分的變化，據圖回答：開花后時間 （山干聲宀=*H M別2IMO-,-IB-IB101101珊皿4(2(4(2(含水M(M(% %) )241. 隨著種子的成熟，種子中水分減少的主要原因是自由水散失過多。由此導致的細胞呼吸的 變化及好處是細胞呼吸減弱，有機物消耗減少，有利于種子的儲存。2.取第 20 天和第 50 天的種子分別制成組織樣液， 加入斐林試劑后水浴加熱， 發現第 20 天的 磚紅色沉淀更多，分析其原因是小麥種子成熟過程中，可溶性的還原糖轉變成了不具有還原 性的淀粉。3.芝麻種子成熟過程中增加的干物質主要是脂肪， 用蘇丹川試劑鑒定芝麻種子含有脂肪的方 法是將芝麻

33、種子研磨制成組織樣液，在組織樣液中加入蘇丹川染液，若出現橘黃色，則說明 芝麻種子中含有脂肪。重溫高考 演練模擬1. （2017 海南，4）無機鹽對于維持生物體的生命活動具有重要作用。下列相關敘述錯誤的是（ ）A. 蔬菜中的草酸不利于機體對食物中鈣的吸收B. 缺鐵會導致哺乳動物血液運輸O2的能力下降C. 和 ATP樣，KHPQ 也能為生物體提供能量D. 植物秸稈燃燒產生的灰燼中含有豐富的無機鹽答案 C解析 草酸與食物中的鈣結合形成沉淀物，不利于機體對食物中鈣的吸收，A 項正確；鐵是血紅蛋白的組成成分，血紅蛋白的主要作用是運輸Q2,缺鐵會導致哺乳動物血液運輸Q 的能力下降， B 項正確；無機鹽在生

34、物體中是細胞的結構成分、參與并維持生物體的代謝活動、 維持生物體內的酸堿平衡、維持細胞的滲透壓，但不能為生物體提供能量，C 項錯誤；燃燒過程中有機物被分解，剩下來的是無機物，D 項正確。2. （2014 四川，2）生物體的生命活動離不開水。下列關于水的敘述，錯誤的是（）A. 在最基本生命系統中，H2Q 有自由水和結合水兩種存在形式B. 由氨基酸形成多肽鏈時，生成物H2Q 中的氫來自氨基和羧基C. 有氧呼吸時，生成物 H2Q 中的氫來自線粒體中丙酮酸的分解D. H2O 在光下分解，產生的 NADPH 將固定的 CQ 還原成（CHQ）答案 C解析 水在最基本的生命系統中有兩種存在形式：自由水和結合

35、水，A 項正確；在氨基酸脫水縮合形成多肽鏈的過程中，生成物H2Q 中的兩個氫原子分別來自兩個氨基酸中的氨基和羧基，B 項正確；有氧呼吸第三階段，Q2與第一階段葡萄糖分解產生的 H和第二階段丙酮酸和水徹底分解產生的H結合形成 H2Q 同時釋放出大量能量，C 項錯誤；光合作用的光反應階段發生在葉綠體類囊體膜上，H20 在光下被分解成 Q 和 NADPH NADPH 用于葉綠體基質中的碳25反應，將固定的 CQ 還原成（CH2O），D 項正確。3. （2014 海南，5）下列關于植物體內水分的敘述，錯誤的是（）A. 植物體內的水分參與營養物質的運輸B. 水是構成葉肉細胞的重要化合物之一C. 自由水可

36、作為細胞內化學反應的反應物D. 同種植物萌發種子的含水量和休眠種子的相同答案 D解析 同種植物萌發種子的含水量大于休眠種子，D 項錯誤。4. （2014 海南，2）下列有關脂質的敘述，正確的是（）A. 脂質中的磷脂是細胞膜的組成成分B. 維生素 D 和性激素不屬于固醇類物質C. 脂肪比相同質量的多糖徹底氧化產能少D. 脂質在核糖體、內質網及高爾基體上合成答案 A解析 組成細胞膜的脂質主要是磷脂， A 項正確；維生素 D 和性激素屬于固醇類，B 項錯誤; 相同質量的脂肪中因含有較大比例的 C H,故徹底氧化后比糖類產能多， C 項錯誤；脂質在 內質網上合成，D 項錯誤。5. （2013 新課標I

37、,29）某油料作物種子中脂肪含量為種子干重的70%為探究該植物種子萌發過程中干重及脂肪的含量變化，某研究小組將種子置于溫度、水分（蒸餾水）、通氣等條件適宜的黑暗環境中培養，定期檢測萌發種子（含幼苗）的脂肪含量和干重，結果表明：脂肪含量逐漸減少，到第 11 d 時減少了 90%干重變化如圖所示。O 2 46 A 1(3時間記回答下列問題:（1）為了觀察胚乳中的脂肪，常用染液對種子胚乳切片染色，然后在顯微鏡下觀察，可見 _ 色的脂肪顆粒。（2）_ 實驗過程中，導致萌發種子干重增加的主要元素是 _ （填“ C “ N或“O)。（3）實驗第 11 d 后，如果使萌發種子（含幼苗）的干重增加，必須提供的

38、條件答案（1）蘇丹川（或蘇丹W）橘黃（或紅）（2）0（3）光照 所需的礦質元素離子 解析（1）欲26觀察胚乳中的脂肪，可將種子中的胚乳切片，用蘇丹川（或蘇丹W）染液進行染色， 放在顯微鏡下即可觀察到橘黃（或紅）色的脂肪顆粒。（2）由題干可知，某油料作物的種子中脂 肪占干重的 70%在種子萌發的過程中，脂肪含量逐漸減少，而前一段時間干重卻逐漸增加， 最可能的原因是脂肪轉化為糖類。由于脂肪與糖類相比，其碳、氫比例高，當脂肪轉化為糖 類時，氧元素增加。（3）實驗第 11 d 時，脂肪減少了 90%種子干重的增加不再來源于脂肪 的轉化，而來源于光合作用。由于種子處于黑暗環境，并且提供的是蒸餾水，因而欲

39、完成光 合作用必須提供的條件是光照和所需的礦質元素離子。諜時作業基礎鞏固練1. 我們如何找到回家的路？榮獲2014 年諾貝爾生理學或醫學獎的三位科學家發現大腦里的神經細胞一一“位置細胞”和“網格細胞”起到了重要作用。下列敘述中正確的是（）A“位置細胞”鮮重中質量百分比最高的元素是CB“網格細胞”干重中質量百分比最高的元素是OC上述兩種細胞鮮重中原子數量最多的元素均是HD.P 和 S 分別是“位置細胞”中的大量元素和微量元素答案 C解析 “位置細胞”鮮重中質量百分比最高的元素是O, A 項錯誤；“網格細胞”干重中質量百分比最高的元素是 C, B 項錯誤；上述兩種細胞鮮重中原子數量最多的元素均是H

40、, C 項正確；P 和 S 均屬于大量元素，D 項錯誤。2. 下列有關組成生物體的化學元素的說法中，不正確的是（）A. 組成細胞的元素同樣存在于自然環境中B. C、H O N、P、S、K Ca、Mg 都是大量元素，C 在各種有機物中都存在C. 在細菌的化學組分中， P 元素僅存在于 DNA 和 RNA 分子中D. 微量元素雖然含量少，但它們既參與細胞結構組成，也參與細胞的代謝調節答案 C解析 組成細胞的元素同樣存在于自然環境中，沒有一種是生物特有的， A 項正確；C H、ON、S、P、K、Ca Mg 都是大量元素，C 構成有機物的基本骨架，在各種有機物中都存在，B項正確；在細菌的化學組分中，構

41、成細胞膜的成分磷脂中也含有P 元素，C 項錯誤；微量元素雖然含量少，但它們既參與細胞結構組成，也參與細胞的代謝調節，D 項正確。3. （2017 石家莊一中期中）東北三寶之一的人參，素有“七兩為參，八兩為寶”的美譽。但由于農民的不合理種植，造成施用氮肥的人參狀如水蘿卜，竟然捆成捆銷售，嚴重沖擊了東北的中草藥市場。對以下敘述你認為正確的是（）A. 氮元素參與構成蛋白質，主要存在于蛋白質的R 基中B. 氮元素不僅參與葉綠素組成，也是核酸、纖維素等多種物質的構成元素27C. 必需元素的種類和數量都對維持生物體正常的生命活動起重要作用D. 這一事實說明氮元素是人參的微量元素，應減少氮元素的供應答案 C

42、解析 氮元素參與構成蛋白質，主要存在于蛋白質的肽鍵（NHCO） 中， A 項錯誤；氮元素不僅參與葉綠素組成，也是核酸等多種物質的構成元素，但不是纖維素的構成元素，B 項錯誤；必需元素是生命活動所必需的，其種類和數量都對維持生物體正常的生命活動起重要 作用，C 項正確；氮元素是人參的大量元素，應依據生命活動的需要而合理地供應，D 項錯誤。4. 水在細胞的生命活動中具有非常重要的生理功能，下面有關敘述錯誤的是（）A. 由于水分子之間的氫鍵，使得水具有緩和溫度變化的作用B. 細胞內合成蛋白質有水生成，而合成核酸、多糖沒有水生成C. 水是生物體內物質運輸的主要介質D. ATP 轉化成 ADP 的過程需

43、要水答案 B解析 由于水分子間的氫鍵，使得水具有緩和溫度變化的作用，A 項正確；細胞內合成蛋白質、核酸、多糖都有水生成，B 項錯誤；由于水分子是極性分子，因此是生物體內物質運輸 的主要介質，C 項正確；ATP 轉化成 ADP 的過程為水解過程，故需要水的參與，D 項正確。5. （2018 西安模擬）下列關于動物體內水分的敘述，錯誤的是（）A. 動物體內的水分參與營養物質和代謝廢物的運輸B. 水既是細胞代謝所需的原料，同時也是細胞代謝的產物C. 多細胞動物體內的絕大多數細胞都浸潤在以水為基礎的液體環境中D. 同一生物的不同細胞中自由水和結合水的比例相差不大，自由水和結合水的聯系不大答案 D解析

44、動物體內的自由水能自由流動，對于營養物質和代謝廢物的運輸具有重要作用，A 項正確；自由水可以參與細胞內的許多化學反應，同時也是細胞代謝的產物，如細胞呼吸中水 既是反應物又是產物， B 項正確；多細胞動物體內的絕大多數細胞都浸潤在以水為基礎的液 體環境中， C 項正確；同一生物的不同細胞中自由水和結合水的比例相差很大，自由水和結 合水之間可以相互轉化，D 項錯誤。6. （2017 江西贛中南五校段考）關于糖分解代謝的敘述，錯誤的是（）A. 甜菜里的蔗糖經氧化分解可產生葡萄糖和果糖B. 乳汁中的乳糖經水解可產生葡萄糖和半乳糖C. 發芽小麥種子細胞壁和細菌細胞壁中的糖不相同D. 枯枝落葉中的糖有些不

45、可以用斐林試劑檢測答案 A解析甜菜里的蔗糖水解后可以產生葡萄糖和果糖，糖類氧化分解后產生二氧化碳和水，A項錯誤；乳汁中的乳糖水解后產生的是葡萄糖和半乳糖，B 項正確；發芽小麥種子細胞壁中28的糖是纖維素，細菌細胞壁中的糖主要是肽聚糖，C 項正確；枯枝落葉中的糖有些是非還原糖，如纖維素，不可以用斐林試劑檢測，D 項正確。7.下表是人體血脂的正常生理指標數據。請分析判斷下列有關脂質的說法中，正確的是（）項目含量總脂4.5 7.0 g/L(450700 mg/dL)總膽固醇2.86.0 mmol/L(110230 mg/dL)膽固醇酯占總膽固醇的 0.700.75(70% 75%)磷脂1.73.2

46、mmol/L(130250 mg/dL)甘油三酯0.23 -1.24mmol/L(20110 mg/dL)A. 磷脂含有 C、H ON P,是構成生物膜的主要成分B. 膽固醇酯占血液中脂質的70%- 75%在人體內參與血液中脂質的運輸C. 血液中甘油三酯含量一旦超過1.24 mmol/L，人體就一定會患病D. 在血漿中能夠檢測到性激素、脂肪酸等固醇類物質答案 A解析 磷脂含有 C、H ON、P,是構成生物膜的主要成分， A 項正確；膽固醇酯占總膽固醇 的 70%- 75%膽固醇在人體內參與血液中脂質的運輸，B 項錯誤；血液中正常的甘油三酯含量是 0.231.24 mmol/L,超過 1.24

47、mmol/L,人體可能會患病， C 項錯誤；性激素的化學本 質是固醇類物質，脂肪酸是脂肪的組成單位，不是固醇類物質，D 項錯誤。8.下列關于“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質”實驗的敘述，正確的是（）A. 常用番茄、蘋果等組織樣液作為檢測植物組織內還原糖的實驗材料B. 脂肪的檢測中觀察花生子葉切片細胞間不可能出現橘黃色脂肪顆粒C. 脂肪的檢測中體積分數為50%勺酒精是為了溶解組織中的脂肪D. 蛋白質的檢測中加入的質量分數為0.1 g/mL 的 NaOH 溶液可為反應提供堿性環境答案 D解析番茄的紅色會影響實驗結果的觀察，故檢測還原糖時不能選擇番茄作為實驗材料，A項錯誤；切片時，被破壞的子葉細

48、胞會釋放出少量脂肪，細胞間會出現橘黃色脂肪顆粒，B項錯誤；檢測脂肪的實驗中， 體積分數為 50%勺酒精的主要作用是洗去浮色，C 項錯誤；蛋白質檢測實驗中，先加入雙縮脲試劑A 液（質量分數為 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液），提供一個堿性環境，再加入雙縮脲試劑B 液（質量分數為 0.01 g/mL 的 CuSO 溶液），能生成紫色的絡合物，D 項正確。9. 分析下列事實，回答有關問題。29事實一 在正常人的血漿中，NaHCO 的含量約為 HzCO 含量的 20 倍。當血漿中的 NaHCO 含量減少時，會形成酸中毒；當血漿中的H2CO3含量減少時，則形成堿中毒。事實二 在初生蝌蚪或幼小植物體

49、內，當自由水的比例減小時，機體代謝強度降低；當自由 水的比例增大時，機體代謝強度升高。事實三Mg*是葉綠素分子必需的成分；Fe2+是血紅蛋白的重要成分；碳酸鈣和磷酸鈣是動物和人體的骨骼和牙齒的主要成分。事實四 人體某些組織的含水量近似，但形態卻不同。例如，心肌含水量約為79 燦呈堅韌的狀態，血液含水約 82%卻呈川流不息的液態。(1) 事實一表明_ 。(2) 你對事實二中現象的全面解釋是 _ 。(3) 事實三表明_ 。(4) 你對事實四中差異的正確解釋是 _ 。答案(1)無機鹽具有調節酸堿平衡(pH)的作用(2) 自由水是細胞內良好的溶劑，是細胞內生化反應的介質，并參與某些代謝反應， 參與體內

50、營養物質和代謝廢物的運輸(3) 無機鹽是細胞內某些復雜化合物的重要組成成分(4) 組織器官的形態差異與生物體內水分的存在形式有關，心肌中的水分主要以結合水的形式存在解析(1)事實一可表明 NaHCO H2CO3等無機鹽離子有調節酸堿平衡的作用。(2)自由水不僅是良好的溶劑和細胞反應的重要介質，而且還可作為反應物直接參與許多生化反應，故缺乏 自由水時細胞代謝緩慢。(3)許多無機鹽離子可作為細胞內某些復雜化合物的重要組成成分。(4)水的存在形式可直接影響組織、 器官的物理形態。心肌與血液都既含有結合水也含有自由水，心肌與血液的含水量差別不大，但是形態卻具有顯著差異，其原因是心肌內結合水與自 由水的

51、比值相對較大，血液中結合水與自由水的比值相對較小。2 能力提升練10. (2017 山東齊魯名校聯考)下列有關細胞中的元素和無機化合物的敘述，正確的是()A. 細胞中常見的化學元素有20 多種，根據作用的大小分為大量元素和微量元素B. 組成人體細胞的主要元素中，因水的含量多，故 0 的含量(占細胞鮮重的質量百分比)最多，H 次之C. 生物體在不同的生長發育期，含水量不同，如同種植物萌發種子的含水量比休眠種子高D. 許多種無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動具有重要作用，如哺乳動物的血鈣太低， 會出現肌無力癥狀30答案 C31解析 細胞中大量元素和微量元素劃分的依據是含量，而不是根據作用的大小，

52、A 項錯誤；組成人體細胞的主要元素（占細胞鮮重的百分比）中含量最多的是 0,其次是 C, B 項錯誤；生 物體含水量與生物種類、器官種類、不同生長發育時期等因素有關，萌發種子代謝活躍，其 含水量比休眠種子高，C 項正確；哺乳動物的血鈣太低，會出現抽搐癥狀，D 項錯誤。11.下列關于無機鹽的敘述中，正確的是（）A. 運動員飲料中含鉀、鈉離子較多，主要與補充因大量出汗帶走的鉀、鈉離子有關B. 葉綠素含鎂、血紅蛋白含鐵，說明無機鹽在細胞內主要是以化合物的形式存在C. 細胞合成 ATP DNA 激素、核糖等物質時均需要磷酸鹽D. 為水中毒患者注射質量分數為1.8%的鹽水，是為了升高細胞內液的滲透壓答案 A解析 運動員飲料中含鉀、鈉離子較多，主要與補充因大量出汗帶走的鉀、鈉離子有關，A項正確；葉綠