1、水產加工車間管理制度1、衛生安全：1.1、車間工作服、鞋類不能穿著離開生產區，違者視情節輕重給予 10-100 元的處罰。1.2、車間與外界相連的窗戶不能打開，發現一次罰 10 元。1.3、作業前做好準備工作，直接接觸產品的器具必須經過清洗消毒，違者給予罰 20 元。1.4、戴手套時只能接觸產品，而不能接觸產品以外的物品；手套用完后要扔到垃圾桶中，不得亂扔，違者每次罰 5 元。線手套每 天下班后要統一交回衛檢員處， 第二天領消毒過的手套， 違者每次罰 10 元。1.5、直接用于盛裝食品的器具或者所有與食品相接觸的工器具、盒子不能直接置于地面上，違者每次給予罰 10 元。1.6、車間內水管要按規

2、定掛好，地漏要蓋好；作業完畢后所有器具要清潔干凈，違者每次罰 5 元。1.7、手受傷的員工必須上報車間管理人員，違者每次罰 5 元。由車間管理人員決定是否調離工作崗位。1.8、工作場所要保持干凈，工作完成后所有的機器和臺面都要沖洗干凈，發現一次對當事人批評，發現二次罰 10 元。1.9、生產過程中注意生產安全，否則對因操作失誤或則或者 工作不小心而導致的傷害事件發生，將給予警告和響應相應的處罰1.10、保管好自己工作所有的工具，隨時檢查是否破壞，發現破壞應及時通知班長，然后協助班長解決，否則警告。2、標準作業：2.1、嚴格按照作業指導書和相關規定的要求進行規范操作，遵守各項操作規程和工藝標準，

3、對于違反操作者，視情節輕重，給予罰20 元。2.2、未經客戶和領導同意，擅自更改作業程序、操作方法、生產工藝或生產配方，根據情節嚴重程度予以罰款 10-100 元。3、成本控制：3.1、作業中要小心謹慎，不可隨意丟棄，違者經教育不改的，每次罰 5 元。3.2、工作中應節約水、電，否則每次罰 3 元。3.3、原材料、輔料、半成品、成品等需隨意浪費的，每次罰5-100元。4、機器設備：4.1、上下班前，檢查所有器具有無破損、機器設備是否正常，有異 常必須及時向車間管理人員匯報。4.2、機器故障要及時找維修人員，且要在報表上注明清楚，否則罰5 元。4.3、機器上禁止擺放其它無關物品和禁止人員爬在機器

4、上面，否則發現一次罰 5-50 元。4.4、非崗位機器操作工未經允許不得亂動機器設備，擅自亂動導致機器設備異常者，罰 5-50 元。4.5、對于公司的設備設施、工器具故意損壞，或者不能說明破壞原 因的，根據情節輕重及損失金額，給以相應的罰款。5、信息反饋：5.1、工作中出現作業異常、 品質異常要及時反饋匯報， 不隱瞞實情， 并做好詳細記錄，否則處以 20-50 元罰款。6、員工出勤管理規定：6.1、員工必須應依據規定的時間上下班。有事情找車間管理人員請 假。否則按曠工處罰。曠工一次罰 50元。連續曠工 3 天給予開除。一年曠工累計 15天，給 予開除。6.2、因故未能來上班的，需要找人來捎假，

5、車間管理人員根據情況 給予準假。故意不來上班的給予罰款 50 元。6.3、進入工廠不能隨地吐痰、亂扔垃圾、亂拋廢棄物，否則發現一次罰 10 元，并予以警告處理。6.4、上班時間不得大聲喧嘩、竊竊私語、談論與工作無關之事，否則發現一次罰 10 元。6.5、員工上班是固守工作崗位努力工作，未經允許，不得無故擅離 職守或相互串崗，否則發現一次罰款 10 元。6.6、上班和加班時間嚴禁在車間（包括更衣室）內睡覺、抽煙，否則罰 100-200 元，同時第二次發現無條件開除。6.7、服從上級的安排與管理，不頂撞、不無理取鬧，否則罰50 元以上。情節特別嚴重者無條件開除6.8. 嚴格按照公司管理規定、生產作

6、業指導書操作，否則發現一次罰10-100 元。6.9. 因為晚上或早晨喝酒，夜里通宵上網等影響第二天工作的。一次 給予罰 10-100 元。7、更衣柜類7.1、員工之間不得自行調換柜子，擾亂工作秩序，不按衛生班衛檢 員所發的柜號使用，經查實每次給予罰 50 元的處罰。7.2、不愛護公物，在更衣柜亂涂亂畫、故意破壞行為者，經發現每 次給予罰 50 元的處罰，對舉報者給予 20 元獎勵。7.3、員工不能自行換鎖，如出現損壞，應向衛檢員報告，否則給予罰 10 元。衛檢員通知維修部進行更換，若不能馬上維修，衛檢員應 給員工換更衣柜。7.4、辭職人員不退鎖匙或退回鎖壞的更衣柜，經查實罰工資10 元。7.

7、5、領鎖匙或退鎖匙，一定要本人親自辦理，經其他人員辦理的， 出現問題，自行負責。8、其他管理8.1、 團結友愛，言行舉止文雅，對于辱罵同事，造謠中傷，胡亂散 布小道消息，挑撥離間者， 予以全車間通報批評，情節嚴重者予以辭 退。8.2、 工作認真、不怠慢，按時完成交辦的任務，違者，全車間通報 批評。8.3、速凍庫、冷藏庫非指定人員不得入內，違者罰 50 元。8.4、進出車間，任何門 （速凍庫、冷藏庫 ）要隨開隨關，不得延長開 門時間，發現第一次罰 5 元。8.5、作業期間必須認真負責，按要求規范操作，若前工序被后工序 投訴者，每次罰 10 元。8.6、任何物品、 產品要輕拿輕放， 違者經教育不改的， 每次罰 5-100 元。8.7、班長必須耐心教導員工，實施