1、小學營養餐自查報告小學營養餐自查報告（3篇） 小學營養餐自查報告1為了全面仔細貫徹國務院和省、市、區各級政府關于在中小學生中開展“營養餐工程”的重要指示，我校在上級部門召開“營養餐工程”會議后，積極響應，立即行動，召開相關會議，研究部署具體工作。自20某年3月“營養餐工程”實施以來，我校“營養餐工程” 工作順利進行，有條不紊。為保障實施安全，確保學生身體健康，根據相關要求，我校組織人員對“營養餐工程”實施安全工作進行了全面自查，現將自查結果報告如下： 一、學校成立了以校長為組長的“營養餐工程”實施領導小組成員由校委會和各班主任組成，各成員分工明確，責任到人。 二、加強政策宣傳，讓這項恵民政策深

2、入民心。這項政策出臺后，我們首先在教師會上傳達省、市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學校利用宣傳欄和學生家長會、班上利用班隊會和黑板報進行宣傳，讓學生和家長都知曉政策。通過大力宣傳，人民群眾都樂于執行政策，家長自覺承擔家長個人承擔費用，老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。 三、學校建立健全了“營養餐工程”管理的各項規章制度，并把相關制度與責任人緊密聯系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。 四、學校與各相關人簽訂了安全責任目標書，從選購、儲藏、加工、留樣等環節都安排了專人負責進行安全監管，值周領導和值日領導每天進行指導和督查，值日教師每天早上詳實記錄并核實營養餐，對發現的問題和有不良反應情

3、況的學生立馬上報。 五、學校定期對“營養餐工程”的管理制度的落實情況和食品衛生監管情況進行自查，對存在某個單位的問題進行立馬整改。 六、加強“營養餐”資金管理，讓黨和人民放心。 學校對“營養餐”上級專項資金撥款實行專賬管理，做到專款專用，不挪用擠占該資金，全部用于“營養餐”的供給上，絕不動用一分錢，保障了“營養餐”經費充足。 七、存在某個單位的主要問題 1、蔬菜的質量有待提高，蔬菜的.保存還需要進一步加強。 2、食堂工作人員的操作技能有待加強。 小學營養餐自查報告2一、仔細制定了實施方案，完善了營養餐工程管理機制 1、在20某年某月某日，我校仔細制定了一顆雞蛋營養餐工程實施方案，2021年某月

4、某日，我校制訂了一兩肉營養餐工程實施方案，學校成立了后勤工作領導小組。領導小組負責營養餐工程實施管理，負責每天的營養餐食品安全的監督與管理，發現問題立馬糾正，落實了學生營養餐工程食品分發人員、庫房管理人員和從業人員職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到人。 2、建立了營養餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣監測制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預

5、案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛生基本要求和工程責任追究制度等管理制度，健全了營養餐采購、留樣臺賬，規范了營養餐采購、操作、加工、分發食用流程。 3、對每周對營養餐工程的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在某個單位的問題做到了立馬整改。 二、加強了營養餐工程的過程管理 1、自3月1日起，我校寄宿制學生的營養早餐實施學校食堂供餐，每天早上一個學生一顆雞蛋，學生在領取時，在雞蛋領取表上簽字。自某月某日起，每個學生每天中午一兩肉。 2、學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發現異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄

6、和索證制度。 3、食品管理人員每天對食品留樣保存48小時，留樣食品至少為100克。 三、加強營養餐工程經費管理 學校嚴格執行營養餐工程經費專帳管理，專款專用，獨立核算，上學期共有寄宿生64人，上級撥款3674元，支出2923.16元;本學期共有寄宿生61人，還未結算。 四、切實加強臺帳管理 我校建立了營養餐管理檔案，包括上級文件、營養餐工程實施方案、采購登記和憑證等資料。 五、存在問題： 1、食品留樣還放在冰箱中，沒有專門的留樣柜。 2、雞蛋儲存沒有專門的冰柜。只有在常溫下保存。 小學營養餐自查報告3為確保“營養餐工程”能夠安全、平穩實施，我校仔細開展了營養餐工程管理自查工作，現就我校實施“營

7、養餐工程”管理情況自查報告如下。 一、完善了“營養餐工程”管理機制 1、我校成立了由校長任組長的學生營養餐工程領導小組和學生營養餐工程食品安全監督小組，落實了學生營養餐工程食品接收、分發人員、庫房管理人員職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到了人。 2、我校建立了儲存保管制度、發放與用餐制度、責任追究制度等三項管理制度，并將這些制度裝框上墻。 3、學校設置了營養餐工程專用庫房(儲藏室)，每周對營養餐工程的管理制度落實情況、蛋奶食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在某個單位的簽字不立馬和提前簽字問題做到了立馬整改。 二、加強了“營養餐工程”的過程管理 1、我校的學生蛋奶食品由縣

8、統一招標采購，統一配送和統一價格。供應商定時定量定期配送，專人專車專門送達學校，每天配送一次，學校實行專人專間專戶管理。 2、學校安排了一名管理人員專門對配送食品和原料進行驗收和保管，食品及原料出入庫記錄和索證資料齊備詳實。送到的雞蛋和奶保證了短時期的食用，不長期存放，并且做到了先進先出，雙鎖雙開的管理辦法。 3、實行班主任陪餐和餐前對蛋奶進行全面檢查制度，發現過期、變質、損壞的雞蛋或純奶立馬清除、更換。 4、牛奶飲用前檢查保質期和外包裝。學生食用期間，每個班級均有班主任監護、指導學生食用，并做到：一看、二捏、三嗅、四嘗。 5、“營養餐工程”分管人員每天營養餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任