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1、本文整理于網絡，僅供閱讀參考手撕包菜的做法大全現在這個季節就是吃包菜的時候，包菜也就是我們說的圓白 菜，包菜很多人應該都愛吃，包菜的營養也是很多的，包菜的吃 法也很多，我們平時都喜歡吃炒包菜，也有人喜歡吃頓包菜，多 學習一些包菜的做法，也會做出不同味道的菜，特別是手撕包菜 的做法大全，我們多了解一下，平時在家可以做出更好吃的包菜。平時如果喜歡吃包菜，特別是炒包菜，用手撕的方法會更好， 炒出來的味道比刀切的更好，在炒手撕包菜的時候如果能夠放一 些紅辣椒一定更美味，今天我們就來學習手撕包菜的做法大全。材料卷心菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒 10-15個、花椒10粒左右、陳 醋、老抽、糖、鹽、雞精少許做法1

2、、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片 ；2、鍋中油熱后，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣 椒；3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老 抽翻炒均勻；4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可。美味加分秘訣：1、包菜洗凈撕成小塊后，要盡量控干水分，避免炒菜的時候 水分太多影響味道2、放蒜片之前關小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻 炒上來，防止炒過火；3、卷心菜稍稍變軟至半透明狀時，放入陳醋，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在高溫下就散發出來了；4、炒卷心菜的時候，要大火快速翻炒，保證營養不流失。圓白菜除了營養豐富、味道鮮美外，還有很好的食療保健作 用。圓白菜的

3、食療保健作用主要包括以下幾個方面：1圓白菜中含有豐富的維生素 C、維生素E、B -胡蘿卜素等, 總的維生素含量比番茄多出 3倍，因此，具有很強的抗氧化作用 及抗衰老的功效。2圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好 的預防作用，因此，懷孕婦女及生長發育時期的兒童、青少年應 該多吃。3新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、 胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。4圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。5圓白菜富含維生素 U,維生素U對潰瘍有很好的治療作用， 能加速潰瘍的愈合，還能預防胃潰瘍惡變。6圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。7圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。 這種物質能刺激人體細胞產 生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。包菜的營養真的是很多，是很好的食療蔬菜，平時我們就應 該多吃包菜，包菜的吃法也很多，了解手撕包

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