1、2019 年精選酒店收銀員社會實踐報告范文 5 篇社會實踐，對于大學生來 說，是關 鍵的，是重要的。那酒店收 銀員社會實踐報告有哪些呢 ?以下是學 習啦小編為大家收集整理的酒店收 銀員社會實踐報告的全部內容了， 僅供參考， 歡迎閱讀參考 !希望能 夠幫助到您。2011 年的暑期到了，像寒假一樣我又要開始我的不平凡的生活了，我又要獨自闖天下了。這次的認識時間 是一個開始，也是一個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢 慢走向成熟。 作為一名在校學生，能在大一期 間參加社會 實習，是一次 難得的機遇。使我 們在掌握基本理 論知識后，迅速的加以 實踐運用。鞏固學 習成果。同 時，在大三學年，

2、能 對所學知 識有了更 進一步的深化理解，便于更好的學 習。這是學業上的優勢。更為可貴的是，我 們在實習中成 長的更加成熟，無 論是思想 還是心理上。由于我 們一貫生活在校園中， 時刻有老師、家長和 同學關 愛， 生活可以 說用無憂無慮來形容， 很少接觸社會， 也很少吃苦。 在這次酒店實習中， 困難時刻嚴峻的考驗著我們。 通過這次實習， 我比較全面地了解了酒店的 組織架構和 經營業 務，接觸了形形色色的客人，同 時還結識 了很多很好的同事和朋友，他 們讓我更深刻地了解 了社會，他 們拓寬了我的 視野，也教會了我如何去適 應社會融入社會。 而作為一名還未走出校園的學生， 我深知自己要學的 東西有

3、很多很多， 對即將踏入的工作 崗 位又有著太多的陌生和神秘，在 這種矛盾心理的促使下，我滿懷著信心和期待去迎接它。初 來酒店我就被它神秘的色彩、清新的空氣、幽雅的 環境所深深吸引， 為能有機會在 這個地方 實習而感到 慶幸。來到酒店安排 崗位，我才 發現自己并沒有太多的 優勢，學校所學的理 論知 識和現實還 有很大的差距，一切都需要重新開始學習摸索， 為此當讓我選擇崗 位的時候，我 選擇了收銀員這 一崗位，因 為它接觸客人比 較多，工作時間也比較緊湊，這對于我來說是一 個絕好的鍛煉機會。在工作中， 雖然我只是充當一名普通收 銀員的角色，但我的工作也 絕不 僅僅是收錢那么簡單，其中也是一系列的復

4、 雜程序。做為一名大學生，我深深地感到初會 實踐的重要性。并希望以后能 夠經常參加 實踐，這種社會 實踐活動是在大學中的社 團生活所無法比 擬的，只有在真正的社會 實踐活動中體驗生活， 親身的接觸社會、了解社會，才能使自己得到 鍛煉，才能使自己所學的理 論知識得以運用到 實踐，才能使自己成 為真正有用于 實際，使自己成 為真正有用于社會的學生。社會實踐彌補了理論與實際的差距和不足，社會 實踐的意 義也在于此。社會實踐活動不僅使我的各方面能力得到了提高，也使我增強了扎根 實踐吃苦耐 勞的精神。 親身地服 務于群眾，服 務于社會，真的很有意 義，我想以后我 還會一如既往地支持大學生的暑期 實踐。建

5、議暑期社會 實踐活動是大學生從象牙塔 邁向社會的 橋梁，它有助于大學生 認識社會，了解社會，適 應社會。實踐活動可以提高自己的 動手能力， 鍛煉自己的交 際能力，加深 對社會的全面 認識 。但是，在 實踐中 ,我們是要真正走 進基層,體會基 層農民的生活 ,所以我們要放下學校里的 紙上談兵 ,放下家里的 嬌生慣養 ,虛心學 習.既要對自己有只要我干我能行的信心,又不能自 滿自負,要踏踏 實實一步一步地 進行 ,急于求成只能是欲速 則不達 .雖然我們是受過高等教育的大學生 ,但我們了解的都是理 論知識并沒有 實際經驗 ,所以或 許還不如未受 過高等教育的 農民,因為他們在實踐中總結了許多寶貴的經

6、驗 .因此 ,我們要擺正心態 , 蓮山課件 擁有一顆平常心 ,一顆謙虛求教的心 ,一顆樂觀的心去面 對社會里的人 .在實踐中不如意和挫折是不可避免的 ,但是我 們不能輕言放棄。通過這次實習，我發現了自己與酒店的契合點， 為我 的就業方向做了一個指引。另外，酒店的人才培養制度 為我們提供了大量的學 習機會， 為我 們提供了就 業機會。實習實際 上就是一次就 業的演練，在實習中，我 發現，其實學習不光充 滿在課堂上，社會上 給你提供的學習機會更多。只不 過，這個學習資源需要你的 篩選。不象 我們課堂上，老 師永遠教給我們的都是實實在在的真理性的知 識。但是，社會上提供的學 習 資料更及 時，利用效

7、率更高。學 習的機會 時刻充實在生活中，學 習中。 “紙上得來 終覺淺，絕知此事要躬行。 ”在短暫的實習過程中， 實習中，我采用了看、 問等方式 ,對在工作中人與人的關系做了 進一步的了解 ,分析了人與人之 間特點 ,方式 .我深深地感 覺到自己所學知 識的膚淺和在 實際運用中的專業知識的匱乏.剛開始的一段 時間里，對一些工作感到無從下手，苦累交加，這讓我感到非常的 難過。在學校 總以為自己學的不 錯，一旦接觸到 實際 ，才發現自己知道的是多么少，這時才真正領悟到 “學無止境 ”的含 義。這也許是我一個人的感 覺。不 過有一點是明確的，就是我 們中國學校教育和 實踐的確是有一段距離的。社會實踐

8、讓我勞累了幾天。但是回 頭想一下，我沒有什么可后悔的，我已 經感覺到自己獲得很多，感觸更多。我 們要做的 總結的東西很多，可以 說這是一種人生 經歷。走在陽光下，放 飛希望，成就夢想。在工作中， 雖然我只是充當一名普通收 銀員的角色，但我的工作也 絕不僅僅是收錢那么簡單，其中也是一系列的復 雜程序。在 這半年的工作中，我 發現要能自如的做好一 項工作，無 論工作是繁重、繁忙 還是清閑，要用積極的態度去完成我 們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因 為抱怨是沒有用的。我 們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心 態面隊每一天。因 為快樂的心態會使我們不覺的工作的疲 憊與

9、乏味。工作中我刻苦學 習業務 知識，在領班的培 訓指導下，我很快的熟悉了酒店的基本情況和收銀的崗位流程，從理 論知識到實際操作，從前臺到接待 為客服務，一點一滴的學 習積累，在很短的 時間內我就掌握了收 銀員應 具備的各項業務 技能。在工作中也有 過失誤，是主管、 領班給了我一次又一次的鼓勵，使我 對工作更有 熱情，米爾蘭德先生曾 說過 :年輕人天生就需要鼓勵。是的，正是 這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難 關，不斷 進步。從此，在 領導的心目中我已 經不是那么的脆弱了， 變得很堅強 ，由于我的 責任心強與對工作的 熱情，得到了上 級領導 的肯定， 讓我來國 賓會所實習 ，剛開始去時特不習

10、慣，各方面我都 覺得沒餐 廳好。可是經過一段的磨 練，終于感觸到了吃得苦中苦，方 為人上人， 這種令人敬佩的名言，經過一段時間的努力， 領導們對 我評價很好， 讓我擔任前臺接待 這一重任，那一刻我非常開心，所有的苦。累都很 值，同時，我又感到很大的 壓力，領導對我如此看重， 這是對我的信任，我想，我 應努力工作，做好我 應該做的責任，這對 于我來說，又是一 項新的挑 戰。實習的九個月里， 讓我對酒店的各 項管理和文化都有所了解，其中讓我認識最深的是1、服務質量對于酒店等服 務行業來講，服務質量無疑是企 業的核心競爭力之一，是企 業的生命 線.高水平的服 務質量不僅能夠為顧 客留下深刻的印象，

11、為其再次光 臨打下基 礎.而且能 夠使顧客倍感尊榮， 為企業樹立良好的品牌和形象 .在開元我 們看到，酒店 領導十分重視服務質量的提高，即使 對于我們短期實習生，也必 須經過嚴 格的禮 儀培訓后才能上 崗.對老員工進行跟蹤培 訓和指導，不斷提高和改善他 們的業務素質和水平 .部門經理和主管 經常對我們說 : ” 你的一 舉一動都代表了我 們開元，你的形象就是我 們開元的形象 ”客.”人永 遠不會錯，錯的只會是我 們. ”只.”有真 誠的服務，才會 換來客人的微笑 . ”2、酒店文化飯店里無所不在的是服務文化、禮 儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人 員都是主人，所有的

12、 賓客來到 飯店都會 對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服 務的過程中接收文化或知 識，他們還在遇到困 難時向飯店人 尋求幫助。因此，我 們可以說，飯店是一個到 處充斥著文化和知 識的場所。于是，在 這里工作的人們必須更有知 識、文化和涵養。 賓客在品嘗一道菜式，而耳 邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知 識，包括起源、流 傳、特色、新意等等，不 僅更增添了品菜的 樂趣，也讓客人接收到一些新的知 識和信息， 讓他們從另一個 層面上覺得不虛此行。在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規范的操作、 職業的微笑、 謙恭的神態，讓客人無 時無刻不受著禮 儀文化的熏陶。 處于社會中

13、的個人永 遠都在受著周 邊人的影響，所 謂人以群分，禮 儀文化不僅使飯店人素 質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素 質與涵養。新到一 處，客人落腳 飯店，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、 風土人情、景 觀特色。 飯店人對此都應非常熟悉， 飯店只是一個 單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者 為了這個地方的景 觀特色，或者 為了商 務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿 環境而來。因此 飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游 資源，比如在當地 進行商務辦 公的路徑指點。

14、 這樣，飯店才真正成 為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之 為“解困文化 ”，也就是幫助客人解決 難題的知識提供能力，金 鑰匙文化就是典型， 滿意加驚喜，完成不可能完成的任 務。收銀員在飯店來說是一個比 較重要的 崗位，它要求有很 強的責任心和良好的溝通能力，而這對于我來 說壓力很大，面 對困難和壓力，我沒有退 縮，而是迎 難而上，在前臺收 銀崗位上的九個月后，我 現在可以 說能夠勝任這份工作，并相信以后在其他 類似工作中也會做的更好。以上是我在 實習過 程中的一些感受，從 總體上來看 這個酒店的 經營管理，從我的 這九個月的 實習中可以大體 總結出如下幾個方面的不足 :一、應該改變傳統 的

15、對待員工的態度。人是管理中的主體， 這是所有的管理者都孝 應該把握住的。管理中的上下 級關系只是一種勞動的分工，不是一種 統治與被 統治的關系 ;相反， 現代管理理念告 訴我們 :管理是一種特殊的服 務，管理者只有做好 對下級的服務，幫助下 級在工作中作出 優異的成績，管理者自己才會 擁有管理的 業績 。現 代企業的經營管理必 須堅持 “三個上帝 ”，即 :市嘗顧客和員工 !有位老員工在酒店的 BBS 中對領導這樣說 道: “善待 員工，做個好 領導 ，記住，你管理的不全都是機器。 ”我想 這也許是每一位 員工都想 對領導所說的話吧。二、企業缺少一種能 夠凝聚人心的精神性的企業文化。一個民族有

16、它自己的民族文化，一個企 業同樣也需要有它自己的企 業文化。企 業文化的建設不是可有可無的，而是企 業生存發展所必需的。當企 業面臨各種各 樣的挑戰時，又需要企 業中所有的人能 夠群策群力， 團結一致，共度 難關。對于沒有 進行企業文化建 設的企業來說，平時一盤散沙，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地 為企業的發展進行過認真的思考， 換句話說，就是沒有把自己融于企 業之中。由此可 見，企業文化的建 設是企業生存和 發展的必要保 證。三、企業缺少一套有效的激勵機制和晉升制度。酒店的激勵機制中 過多的注重于物 質上的激勵，而忽 視了精神上的激勵。事 實上，除了傳統的獎懲激勵外， 還有很多的激勵方

17、式 值得我們管理者借 鑒。有些 時候領導對員 工的一個微笑或是一句 贊賞的收效 強于對其進行加薪 獎勵 !九個月實習已成為過去，過去的成功與失 敗都已成 為過去式，我 們都不應該以他們來炫耀或 為此而悲 傷，而應該調 整好自己的心 態去迎接未來的挑 戰，面隊即將來臨的難題。人生中有 許多要學的知 識，我們現在學到的 還遠遠 不足，那么就更 應該準備好下一 階段的實習，有目標的出發，努力的付出就會有收 獲，撒下了種子，我 們還要有勤 勞的栽培與耕耘，那 樣我們才會有大豐收。晉祠賓館是我踏入社會的第一個工作地點，在這九個月的 實習期里， 對我個人來 講有很重要的意 義，從一個走出校園不懂世事的實習

18、生到現在能夠獨立面 對一切困難和壓力，我很感 謝學校和晉祠 賓館給 我的這次機會，最后我祝我校的所有校友，都能在自己的工作崗位上實現自己的人生價 值。社會是個大熔爐，無 論你是誰，也不管你來自何方，走 進去再走出來 就截然不同。你會更加去考 慮別人的想法和感受，你會 樂意幫助 別人 ，你會學會 寬容別人，這不僅僅是為了方便 別人，你也是在幫助自己，幫助自己成 長，幫助自己 進步，如果你 為難別人就是再給自己設置障礙，你 給予了別人多少不便，你也會得到多少，或 許會更多。學會做人，學會愛人和關心人。你或許本來做事不是很 認真，但是 現實是殘酷的，你必 須認真，否 則你會受到批 評，甚至隨 時都會

19、被解雇 ;你必須勤奮，因為老板喜 歡勤奮的員工 ;做個有 責任心的人，把自己的工作做好 ;當出現錯誤 的時候，必 須主動承擔，敢于面 對 。我在假期做了好多的事情，在超市做過，在認知研究所待 過，以后 還會繼續帶 著，還帶了大一新生的 愛你特單詞課 ，在西 亞斯的財務處 做過，在我 講述的過程中，會主要 講我在超市干的工作，也會穿插一些在學校的 經歷，或許這更能夠說明問題。做事情首先要考 慮的是把事情做好，而不是誰會從其中得到多少的利益，或者是名利，如果你只是想著得到些什么，而不是把事情做好，你會神 們也得不到，到最后。學會和 別人合作。我在超市收 過錢，也就是做 過收銀員，看著是個很 簡單的

20、工作，你只要 記著那幾個 鍵就好了，挺 簡單的，其 實不然，我考 慮到把事情做的極致，必 須考慮到很多 問題。最基本的 問題，你得會 識別錢，即使你 識別了錢，你還得會以更快的速度 識別 ，因為超市他有高峰期，如果你的速度比 較慢，就會有好多人排 隊，在你收 錢之前，你要提醒 顧客出示自己的會 員卡，之后你要提醒他 們查看自己的找零是否正確。 認真敲擊每一個 鍵，確保正確，如果 對不上賬單的話，你是要 負責的，少的 話，你是要 補上來的。在做 這些細節工作的 時候，必 須認真，也得 講效率，也就是速度。如果你老出 錯，即使你 補上來了，你也會被解雇的，如果你工作效率不是很高，或 許也被解雇，因

21、 為沒有一個老板會想用沒有 責任心的 員工，在同等條件下，他 們會喜歡高效率的員工。你是一個收 銀員，你是店里的一員，你不能只是考 慮自己的那 塊天地，你 還要熟悉其他的工作流程，你得熟知商品的價格，在操作的 過程中，如果 覺得有什么不 對勁，隨時把情況反映出來， 這樣隨時糾正，在問題出現之前，就把麻 煩解決掉。比如一種商品的 進貨價已經改變了，系 統上仍然是以往的價格，如果不改正 過來，會影響店里的效益或者消 費者的利益。另一種情況，因 為每個超市里都有散裝的商品， 這樣你更得注意了，因 為搭稱的那 邊可能會出 錯，你得會把關，看他的 單價對否，還有就是數量和 標簽上的是否符合。還有一種就是

22、一些人的不好的 習慣，他們會把東西裝在衣袋里，你得了解他 們的手段。比如一些小孩他 們手里會拿個棒棒糖，如果你忘了收 錢，他們知道也會不提醒你，尤其是在小城 鎮。這是主要的 問題，當然 還會有其他的 細節問題 ，。如果你想把自己的工作做的好做的高效率，你必須有認真負責的態度，工作流程要熟練，還有就是一 顆熱情， 樂于助人的心。有 團隊精神，學會和 別人合作。還有是和人交往，在那交往的 對象就是顧客，同事 還有老板，一切事情的前因后果都是有人來操作的，事情 結果的好壞，和人有直接的關系， 處理和和人的關系，會 讓你減少不少麻 煩，會讓你更高效的做事。顧客是上帝，我 們就先從 顧客說起吧。如果站在

23、我當 時的立場上，現在我的想法是 這個樣子的。當他們走到我那的 時候，我提醒他 們出示會 員卡，之后提醒他 們看下自己的找零是否正確，然后幫他 們把東西裝好，如果比 較忙的話，我會 給他們一個袋子， 讓他們自己裝，這其中要用自己的微笑和 熱情和他們交流，當他 們有什么要求的 時候，要幫助他 們，當發現他們有什么需要幫助的 時候，主動去幫助他 們，如果他 們有什么問題，要和解，而不是用討論和爭吵來解決。你樂意去幫助他 們，讓他們滿意，他 們以后會更加支持你 們的工作，他 們高興字你這消費，你們的營業額會增加，效益會提高， 這不正是你店里想看到的狀況 嗎?相反，我 觀察了另一種 現象，收 銀員和顧

24、客發生沖突，因 為一個很小的 問題。比如當顧客索要塑料袋的 時候，他會以很 輕硬的語氣說，不可以， 這是要收 錢的，這樣會弄得 顧客很不高 興，當他 們有什么不明白的去咨 詢的時候，有的人會以一種不耐 煩的語氣回他，這樣也會給他們一種不好的印象，沒有了 顧客，你的上帝都走了，你會待的更好更 長久嗎 ? 答案是否定的。因此，為了他們，更為了我們，我們要把他 們服務好，這樣 我們才會成 長的更好， 發展的更好。還有就是 處理好和同事的關系，和同事搞好關系，你會把工作做的更加的好。試想一下 這種情況，今天一種商品的價格要改了，你的那個同事剛好知道，如果你和他還比較不錯，他會即使的提醒你，你 這邊的工

25、作會比 較容易做，省去了一些不必要的麻煩。和他 們的關系搞好了，你平 時工作中有什么 難題他們都很很 樂意幫助你。怎么和同事 處理好關系呢 ?你平時樂意幫助他 們，和他 們分享自己的快 樂，把他 們當朋友，他 們也會對你好的，至少不會 對你壞的 !你做的好，老板 對你滿意，你的工作會比 較順利，得到的回 報更更多的。那么怎么才能讓老板滿意呢 ?首先，要做好自己的本 職工作。其次，在工作中 發現了問題，要幫助老板即使的去解決，因 為問題 解決了，店才會有更好的 發展，最后，是 態度問題，當老板幫你指出自己的錯誤的時候，一定要干 預承擔，并且要感 謝他，還要即使的去改正。生活就是 這樣，像五味瓶，

26、有苦也有 樂，是那么的 難，但是如果你有信心去做好他，也就不 覺得苦了，因 為你看到了希望，希望在向你不停的招手，太陽在向你微笑，你會現，活著真好。發下面讓我講下我在 財務處 的一些 經歷吧。我就講一見事情吧，就是工作的時候要高效和培養 團隊精神。我一般情況就是在在 現金那邊協助銀行的人收 錢，剛好那天那 邊比較清閑，我就去蓋章那塊去蓋章啦。根據調查情況，他 們說他們兩個花 費了一周改了 4 萬份，我 們兩個從 9：00 到 11:30 弄了一萬份，也就是 說 10 個小時能把它 們一周的工作做完做好，也就是一天半左右，我們的質量絕對沒得說。如果你是老板你會雇傭誰呢?本來是一個人弄，他弄累了，

27、然后換另一個人去做，我們是這樣子做的，兩個人同時去做，一個人只是蓋章，然后一個人只是弄那個 紙，這樣我們各自都弄的很快，而且配合的很默契，很快的完成任 務就沒得說啦。如果我們不愿意和 對方合作，自己去做的話，結果還會用更多的 時間去做。團隊精神，從 現在開始要培養，熟 話說得好，三個臭皮匠， 頂個諸葛亮，宗仁的智慧是無窮大的。所以一定要想 辦法充分利用那份 資源。學會高校的工作，有團隊精神，恐怕找不到工作很難!最后，我 說下在研究所的一些 經歷。研究所是個 純潔的地方，在那我快 樂著，我每天看到的都是我想 見的人，做的都是我喜 歡做的事情，學的是我想學的 東西，我可不是 愛屋及烏的哦 !把小事

28、情做好，你有嗎，這是一種心 態，一種境界，好多人都做不到。當我拿到收 發室的鑰匙的時候，我很不以 為然，想著不就是取 樣東 西嗎，有什么 難的，很不在乎的。給你們講下我剛開始的 時候的做法吧，我開始的時候還會每天都去取 東西，后來就一直不去了，一下子大概有半個月吧，然后就是取 過來了，也不 認真去整理他 們，而是把它們放在那。知道有一天，老 師提醒我了，我才開始把他做好。以后每當我路 過收發室的時候，我都想著到那看看有沒有可以取的 報紙，或者 別的東西，當我放到 辦公室的 時候，我 還會認真的把它整理好，好好的放在那，不再會 輕視他了，沒有那種浮躁的 態度啦，如果有什么不 對勁的，不管重要與否

29、，我都想著把情況反映 給老師，現在我倒收 發室去東西的時候有種自豪感。這讓我想到了一種就 業難的現象，好多大學生找不到工作的一個原因就是一些容易的工作看不起，有 難度的又做不了，高不成，低不就，如果我是老板，我會讓你從最基 礎的做起， 簡單的你讀不能做好，怎么能放心把更高層次的工作交 給你呢 ?如果我是找工作的人，我也愿意從基層做起，因 為在基層能學到不少的 東西，如果，升到管理 層的話，了解 階層，也有益于自己的管理，把平凡的事情作出不平凡，做到極致，這就是你的本事，如果一件事情本來就不錯啦，你做出來的結果雖然還是不錯，我 覺得這不能很好的體 現一個人的能力。假期的生活 總是多姿多彩而又 輕

30、松的，我 們有著充足的 時間去安排各 項活動，當然也少不了假期的社會 實踐。在 這個暑假里，我到 xx 快捷賓館兼職，一來可以學 習服務和管理的技能，體 驗真實的生活 ;二來可以 為自己賺點零花 錢;三是為了完成學校布置的社會 實踐的作 業 。一箭三雕，何 樂而不為!實踐期間，我的 職務就是賓館收銀員 。實 踐之前，并不是很重 視這里的工作， 覺得一切都很 簡單，真正開始做后才 發現當好收 銀員是一 門很深度學問。收銀員，總所周知， 這是一個責任很大的工作 !注意事 項有幾個。第一，一定不可以收到假 錢，否則只能自己 賠償，還好我以前在網吧工作 過，那時也是當收 銀員，所以我 對辨別錢的真假

31、還是有一定能力的，所以整個期 間倒沒有收到假 錢。第二，收 銀員要最大限度的為賓館爭取到最大的利益。 雖然賓館的房價是固定的，但也受 時間和房源的影響，當然，還受到服 務的對象的影響 !如果是假期，那我 們的房價就 維持原價或者上 調;如果是平時，而且 過了晚上 12 點，并且房子 還剩下比 較多時，我們可以給顧客適當的 優惠;如果是軍人來開房，我 們也會打一定的折扣， 畢竟軍人保家 衛國，辛苦啊 !第三，收 銀員還 要會基本的 電腦操作，不 過現在不會 電腦的年輕人幾乎沒有了 ;第四，收 銀員還 要有一定的口才表達能力，因 為有的顧客說我們的房價太 貴，說別的地方怎么 樣怎么樣，挑三揀四，就

32、是想讓我們給他們打折， 這時為 了給賓館 爭取最大的利益并且 讓顧客高興入住，我 們必須耐心地為客人解 釋。第五，前臺登 記，賬務結算。前臺登 記并沒有我 們想象的那么 簡單。我們先了解了怎 樣登記，怎樣刷房卡，怎 樣掃描客人的身份 證。第五，學 習怎么交接班。以上幾點就是收 銀員的基本工作了，但因 為空閑，所以我 還學習了其他 東西 !比如客房的服務和打掃。客房的服 務和打掃首先要 認別大小被 單，被套，床 單，床套。然后學會整理床，包括套被子，放床套， 鋪床單，套枕 頭套。還要打掃房間和衛生間，掃地和拖地， 換掉用過的毛巾，浴巾，牙刷，牙杯，清洗浴缸等。不時在打掃的過程中， 還要給房間的客

33、人送去他們所需要的物品， 為不會開 門的客人開 門。不 過客房的服 務和打掃有安排專門 的人員，所以我只做 過幾次罷了 !每天與形形色色的客人打交道，有時也會遇到客人的刁難，記得有一次一個 顧客因為自己的原因，故意打爛了我們的東西，還叫了幾個人來我 們賓館鬧 事，但我始 終記 住賓館的宗旨：微笑服 務、客人就是上帝 !不管面對什么情況我都微笑著與客人溝通，妥善處理一切，在 經理的帶領之下，我 們終于完美的 處理好這場紛 爭。也正是 這條宗旨讓我學會了與不同的人打交道，學會了忍耐，學會了更好的與他人溝通。看到一 場即將爆 發的戰爭被我心平氣和的解決了，我的心里由衷的自豪。實踐結束后，我踏 實、肯

34、干、善于與他人溝通的工作作 風受到老板的好 評，并且得到相應的報酬，拿著自己辛辛苦苦 掙來的錢，我感 覺它沉甸甸的。更重要的是，我收 獲了比金錢更有價值的東西，讓自己各方面的能力都有了 進一步的提高。 這里的工作 環境不同于在學校里的 環境，所接觸的人和事也不同，我從中學到了 許多課堂上學不到的 東西，自身各方面的能力都有所提高。通過這次社會 實踐，我明白了：作 為一名新世 紀的大學生要學會將學校的理 論知識與社會實踐相結合，不斷的增 長見識，豐富自身 閱歷，積累社會 經驗，努力 擴展我們大學生涯中的生命 寬度。社會 實踐給我上了生 動的一課，我的思想 認識 也因此更上一 層樓，我從本次實踐中

35、感受 頗深，在今后的學校生活中要 繼續發揚 不怕吃苦的作 風，并努力將社會 實踐中學到的新 東西融入到學校生活中使自己的大學生活更豐富。這個寒假我在一家中西餐餐 廳進行了認識實習 ，它雖然只是一 間餐廳，但它擁有一百多名員工，它的運 營管理是很科學、很 值得我們去學習的。我 對它的設施布置、 倉庫管理的體會最深。首先說明一下 長春廚房制造是位于朝陽區工農大路2632號( 南湖公園二號 門斜對面)，收到鋪租貴的因素影響，餐廳的規模不是很大。 長春廚房制造是個情調非常不 錯的地方，沒有俗氣的音 樂，沒有大聲喧 嘩，人們的說話聲像燈光一 樣壓得很低。裝修以黑灰為主調，服務員一身黑色制服，更添神秘感。

36、吃的東西比較豐富，西餐、日本料理和中餐都有，而且味道可口。實習期間，部門主要安排我學 習宴會，會 議服務程序。同 時作為中餐廳一員，也須全面掌握餐 廳對客服務程序，包括 預定、點菜、 傳菜、看臺、收 銀、擺臺和收臺等一系列服務，同時也全面了解學 習餐廳物品的保管與淡季 節能方案的制定與 實施。在 這一過程中，我由一名在校學生，在思想上逐 漸成長為一名酒店 職業人。實習結束時，無論從思想上，心理上， 還是體能上，都得到了很大的 鍛煉。 對自己的所學的 專業知識，掌握的更加牢固，對酒店業的現狀與發展前景都有了一定的了解。下面就從以下幾個方面向老 師匯報 我的實習收獲。一、作為一名在校學生，能去 認

37、識實習 ，是一次 難得的機遇。使我 們在掌握基本理 論知識后，迅速的加以 實踐運用。鞏固學 習成果。同 時能對所學知 識有了更 進一步的深化理解，便于更好的學 習。這是學業上的優勢。更 為可貴的是，我 們在實習 中成長的更加成熟，無論是思想還是心理上。由于我 們一貫生活在校園中， 時刻有老 師、家長和同學關 愛，生活可以 說用無憂無慮來形容，很少接觸社會，也很少吃苦。在 這次餐廳實習 中，困 難時刻嚴峻的考 驗著我們。在餐 廳工作的同 時，也不可避免的同其他部 門產生聯系。這樣 ，我就在不斷的 聯系中和在正式 員工的介紹下，對餐廳的客房、前 廳、銷售、財務和工程等部 門都有了一定的了解。同 時

38、，我還主義積攢 一些餐 廳管理的 資料，時刻充實自己對餐廳知識的儲備。二、 實習期間，餐廳確實對自身成 長起到了很大的促 進作用。在 實習結 束后，回首 實習全程，也 發現此餐廳經營過 程中存在不少不利條件。感 覺最不利于餐 廳經營管理的是餐廳淡旺季分明。基本上每年的 10 月到次年的 5 月為旺季， 6 月到 9 月為淡季。旺季 時，住房率 經常 100% ，可是到了淡季， 0% 的住房率都存在。兩者相差 懸殊，給餐廳經營 管理上帶來很大的困 難。首先是人力 資源的配 備。往往出 現，旺季 時人力配 備不足，淡季 時，又存在人手浪 費現象。這也是為什么這家餐廳聘請大量實習生的原因。 實習生比例高的 時候可達整個酒店 員工人數的 60% 以上。 這個差別明顯的淡旺季 經營，