1、 調味品 （33個）瑞士01、魚子醬（瑞士）有效成分魚子醬，波斯語意為魚卵，魚子醬又稱魚籽醬，魚子醬還有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸，具有非常顯著的保健作用。功效及作用1、 增強人體免疫功能2、 補充人體所需的微量元素，增強人體體質。3、 可滋陰增強體力，對于肥胖、腰膝時常酸軟者很有幫助。4、 增加皮膚營養(yǎng)，保持皮膚光滑潤潔。5、 安神補腦，緩解焦躁不安，平定情緒。食用方法魚子醬可以做沙拉、壽司等美食，但是值得注意的是，魚子醬切忌不能與氣味濃重的輔料搭配食用。日本01、上白糖（日本）有效成分上白糖主要成份是蔗糖、含有較高的熱量 、碳水化合物，還含有鈉 、鈣 、鉀

2、等營養(yǎng)成份。功效及作用糖的熱量可以讓空腹、低血糖等癥狀緩解,產生搖晃和頭暈進行減輕，還具有防腐作用。食用方法上白糖適合烘培各種糕點，如用混合雞蛋和牛奶以及面粉，制作餅干。02、玉米糖（日本）有效成分玉米糖含有豐富的鉀、鐵、磷等礦物質營養(yǎng)成份。功效及作用因富含有豐富的鉀、鐵、磷，可以結實牙齒和骨頭,還可以調節(jié)血壓和神經的信息傳遞功能。食用方法1、可以直接食用。2、可以烘培各種糕點。03、黑砂糖（日本）有效成分黑砂糖含有豐富的維生素B6、鈣、鉀等礦物質營養(yǎng)成份。功效及作用黑砂糖中富含對肌膚有保濕功效的礦物質和氨基酸，還可以補血排毒、美容養(yǎng)顏。食用方法黑砂糖不僅可以做冰淇淋還可以和制作各種美味的糕點

3、。04、三溫糖（日本）有效成分三溫糖是黃砂糖的一種，為日本的特產，常用于日本料理，尤其是日式甜點，三溫糖富含蛋白質、碳水化合物、鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、銅等礦物質成分。功效及作用三溫糖是以制造白糖后的糖液所制，因此色澤偏黃，具有濃烈甜味，所含水分比上白糖多，是料理的絕對搭檔。食用方法常用于日本料理，尤其是日式甜點、日式的燉菜，也可用于制作果醬或飲品。05、希少糖（日本）有效成份希少糖熱量低，含有海藻糖、低聚果糖、阿洛酮糖、阿拉伯糖、低聚異麥芽糖、低聚半乳糖、大豆低聚糖、棉子糖混合乳蔗糖、低聚木糖等約二十余種。功效及作用幾乎沒有熱量,可以抑制血糖的上升，孩子在吃甜食比較在意的時候可以使用希少糖制

4、作菜肴或點心；通過添加稀少糖的食品教易達到糖玻璃狀態(tài)，因此，可有效防止各式糖果、餅干、米菓、干貨受潮，并增加酥脆感。食用方法煮菜和制作點心都適合。06、和三盆糖（日本）有效成分和三盆糖中含有葉酸、維生素B 6之外,鉀和鈣等礦物質也很豐富。功效及作用和三盆糖是一種高級砂糖，食用方法高級日式點心的甜味原料，還可以制作各種點心及西點，還可以煮菜。07、低聚糖（日本）有效成份低聚糖含有豐富蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鈉等礦物質。功效及作用改善人體內微生態(tài)環(huán)境，有利于雙歧桿菌和其它有益菌的增殖，經代謝產生有機酸使腸內 pH值降低，抑制腸內沙門氏菌和腐敗菌的生長，調節(jié)胃腸功能，抑制腸內腐敗物質，改變

5、大便性狀，防治便秘，并增加維生素合成，提高人體免疫功能 。食用方法1、拌酸奶吃；2、也適合糖漿和果醬,菜肴使用；3、也可以直接食用當零食。08、天日鹽（日本）有效成分天日鹽的營養(yǎng)成分有鈉、鈣、鎂等礦物質。功效及作用對骨骼和牙齒的形成有較好的作用,并且還有護膚美容的功效。食用方法不僅可以在菜肴里調味食用，還可以在用來洗澡和洗臉。09、藻酸鹽（日本）有效成分藻酸鹽又名褐藻酸鈉、海帶膠、褐藻膠、海藻酸鈉，藻酸鹽富含有海藻酸、海藻酸鈣、海藻酸鉀、海藻酸鈉、海藻酸鉀等營養(yǎng)成分，藻酸鹽是由海帶中提取的天然多糖碳水化合物。功效及作用藻酸鹽可減緩脂肪糖和膽鹽的吸收，具有降低血清膽固醇、血中甘油三酯和血糖的作用

6、，可預防高血壓、糖尿病、肥胖癥等現(xiàn)代病。食用方法1、用于保健食品的添加劑、飲料、啤酒等2、用于醫(yī)藥工業(yè)，生產各種降壓、降脂藥物10、白醬油（日本）有效成分白醬油含有多種氨基酸、礦物質、糖類和有機酸，營養(yǎng)豐富。功效及作用因富含硒等礦物質而有防癌的效果，還可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發(fā)病率，并能減少自由基對人體的損害。食用方法適合煮湯的時候食用11、溜醬油（日本）有效成分溜醬油含有豐富的礦物質，鈉、鉀、鐵、鋅、銅、鈣、鎂等營養(yǎng)成分。功效及作用溜醬油粘稠濃郁，風味獨特,適合生魚片和壽司，被稱為生魚片溜醬油，加熱后，呈現(xiàn)漂亮紅色。食用方法適合紅燒做菜食用，也可炒蔬菜、炒飯、面食、日式蓋飯等。12

7、、減鹽醬油（日本）有效成份減鹽醬油相對其它醬油鹽的含量減少了35%左右，減鹽醬油富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉等元素。功效及作用減鹽醬油相對比其它的醬油鹽分要少很多，很適合老年人食用，會降低患上高血壓的風險，有助于身體健康。食用方法健康調料，可用于佐餐涼拌或烹調炒菜。13、濃醬油（日本）有效成份濃醬油是用大豆（脫脂）和小麥發(fā)酵而成，內含氨基酸，B族維生素，異黃酮等營養(yǎng)成分。功效及作用濃醬油具有防癌、抗癌、減少心血管疾病的作用。食用方法濃醬油適合做菜時使用，口味偏重。14、清淡醬油（日本）有效成份清談醬油主要是以米和大麥釀造而成，口味和顏色較淡，但含鹽量較高。功效及作用含有多種維生素和礦物質，

8、可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發(fā)病率，并能減少自由基對人體的損害。食用方法清談醬油適合做菜時使用，口味偏淡，在燉煮蔬菜及白肉魚時，可以加入這類醬油來突顯食材的原味及色澤。15、大麥醬（日本）有效成份大麥醬主要是以米、麥為原料，蒸后通過霉菌繁殖，再與蒸煮的大豆、鹽混合制得，富含多種氨基酸、糖類等營養(yǎng)成份。功效及作用大豆、米、麥通過酶分解產生的鮮味、甜味與生產過程中添加的咸味充分地調和起來，加上酵母、乳酸菌等發(fā)酵生成的香氣及酸、酯、醇等，使得味噌的味道更醇厚，香氣更豐富，更能增進人的食欲。食用方法大麥醬可以用來烹飪豬肉、雞肉、魚等菜肴，當然也可以直接蘸蔬菜食用。16、柚子胡椒（日本）有效成份柚

9、子的果皮和辣椒和在一起，加入鹽巴，剁碎，然后手工研磨制成，柚子胡椒含維生素C非常豐富，這個量是檸檬的3倍,除此之外,還富含礦物質和檸檬酸等營養(yǎng)成分。功效及作用柚子胡椒可以促進血液循環(huán),改善便秘和腹瀉，起到排毒、美容養(yǎng)顏的作用。食用方法柚子的香味和胡椒的刺激會迷戀柚子胡椒,面汁和它的容性非常好,如烏冬面、麥面、清湯等放入少量,非常好吃；另外在烤魚的表面涂上一層再進行燒烤,邊烤邊聞，讓你口水直流。17、鰹魚汁醬油（日本）有效成分白醬油與鰹魚,香菇提取物配制而成，富含多種氨基酸、鳥氨酸及維生素等營養(yǎng)成分。功效及作用鰹魚汁醬油有健脾胃、益陰血，在中醫(yī)上被認為有補髓養(yǎng)精、明目增乳之功效食用方法 本品可用

10、于制作清湯、烤雞蛋卷、關東煮、火鍋、烏冬面、煮菜、茶碗蒸等調味。本品色澤清淡、風味鮮美，最適合于保持原料本來的色調和特點的菜肴。 18、七味粉（日本） 有效成分七味粉是日本料理中一種以辣椒為主材料的調味料，是由辣椒和其他六種不同的香辛料配制的，七味粉富含鎂、磷等營養(yǎng)成分。功效及作用七味粉不僅可以調味提高食欲，還有減肥、消炎止痛、抗氧化、抑癌抗瘤的功效。食用方法 通常七味粉都用于烏冬或蕎麥面的調味，目疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等患者忌食 。 19、 白味增（日本）有效成分白味增是一種調味品，以營養(yǎng)豐富味道獨特而風靡日本，味增是一種用黃豆制成的醬，味道十分鮮美濃郁，富含蛋白質、碳水化合物等

11、營養(yǎng)成分。功效及作用白味增能夠提起人的食欲，對于食欲不振等癥狀有很好的輔助治療效果，具有健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、開胃消食的功效。食用方法制作味增湯或做調料都美味。美國01、番茄粉（美國）有效成分番茄粉以高濃度優(yōu)質的番茄醬為原料，采用低溫噴霧流化干燥技術，番茄粉不僅色澤紅艷、口感純正、番茄紅素含量高，而且富高蛋白纖維、果膠、Ve等營養(yǎng)成分。功效及作用番茄粉不僅可以調味，增加食欲，因富含高蛋白纖維、果膠、Ve等，有祛斑、美白、嫩膚、抗皮膚老化的功效，還可以拌蜂蜜做面膜，對黃褐斑、曬斑、青春痘都有治療效果。食用方法番茄粉可以復水加工成不同濃度的番茄醬、番茄汁、番茄沙司和番茄湯等等，番茄粉還可以作為配料直

12、接用于方便食品、休閑食品和湯料、沙司等預混料 。02、起酥油（美國）有效成分起酥油生產中將油脂和乳化劑、明膠、酪朊、蛋白質、淀粉在水中乳化，由于油脂被膠體物質所包裹，油脂與外界空氣隔離，因而保存性好，保留其營養(yǎng)價值。功效及作用起酥油能使制品分層、膨松、酥脆、保濕等，其功能特性包括可塑性、起酥性、酪化性、乳化性、吸水性、氧化穩(wěn)定性和油炸性。食用方法起酥油多用于加工糕點、面包或煎炸食品，可用做非分層起酥的中西點心，比如蝴蝶酥，蛋黃酥，老婆餅，菊花等特級產品。03、雞粉（美國）有效成分雞粉選用上等的鮮雞為原料，配以多種復合調味料，經生物酶發(fā)酵、真空濃縮及噴霧干燥等高新技術工藝精致而成。西方國家已有8

13、0%左右的消費者食用雞粉。功效及作用雞粉有很好的鮮味，可以提高食欲。食用方法放入雞粉最好的時機是在菜肴將要出鍋的時候，要是菜肴需要勾芡的話，應放在勾芡前。新西蘭01、黃油（新西蘭）有效成分黃油營養(yǎng)是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營養(yǎng)豐富，含維他命、礦物質、脂肪酸、醣化神經磷脂、膽固醇等營養(yǎng)成分。功效及作用黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀；黃油具有增添熱力、延年益壽之功能。食用方法黃油可以做菜、可以炸魚、煎牛排、烤面包、涂抹面包吃，不僅營養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。馬

14、來西亞01、叻沙醬（馬來西亞）有效成分叻沙又稱喇沙(馬來語:Laksa)，是在新加坡和馬來西亞存在的峇峇文化（即華人馬來人混合）的地道食品，材料包括蝦米、蝦羔、蒜茸、干蔥、辣椒、香茅、南姜及椰汁等，富含纖維素、蛋白質、碳水化合物等營養(yǎng)成分。功效及作用叻沙醬的味道比較鮮美，具有提高食欲、開胃消食的功效。食用方法叻沙醬通常用作湯底食用，如做面、粉等都可以將其作為底料使用。西班牙01、雪利醋（西班牙）有效成分西班牙雪利醋是用西班牙南部地區(qū)安達盧西亞的葡萄釀制而成的，雪利醋的發(fā)酵是將發(fā)酵木桶按照上下高低層次不同順序排放的，最下層的木桶發(fā)酵液充分成熟后便生成了醋，上層的木桶會自動利用落差流入到下層的發(fā)酵

15、木桶中，由此反復，最上層的發(fā)酵木桶至少發(fā)酵5年，以保證雪利醋的風味純正和品質穩(wěn)定，富含維生素、礦物質等營養(yǎng)成分。功效及作用雪利醋可以抑菌清毒、健胃安胃，幫助消化、消除疲勞；減少肝病的發(fā)病率；軟化血管，降血脂，降低膽固醇；抗衰老以及美容健體等效果。食用方法雪利醋適合做各式菜肴，如：糖醋脆皮豆腐、糖醋排骨、糖醋魚、串串蝦等美味。02、芳香醋（西班牙）有效成分芳香醋是以白葡萄汁為原料，直接由醋酸發(fā)酵釀制，古典芳香醋所特有的醇香一般需發(fā)酵熟成4-6年才能形成，芳香醋中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖、有機酸等營養(yǎng)成分。功效及作用芳香醋酸度6以上，呈粘稠狀，色澤深褐色，芳香氣濃厚，酸中帶甜，在菜中倒數(shù)滴，便滿屋

16、飄香，芳香醋中的有機酸以醋酸為主，具有爽口不粘、解腥去腑、助鮮等特點和作用。食用方法芳香醋在世界各地享有聲譽，被贊頌為“高貴醋”、“萬能調味料”，可在各種菜肴中使用。澳大利亞01、鼠尾草粉（澳大利亞）有效成分鼠尾草粉富含-谷甾醇、-谷甾醇葡萄糖甙、熊果酸、齊墩果酸、2-羥基熊果酸、委陵菜酸、咖啡酸、馬斯里酸、乙基-D-吡喃半乳糖甙等，還富含鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)成分。功效及作用鼠尾草是一種多年生芳香植物，結合了20多種植物的藥性，因其藥性而聞名，在西方被當作萬能藥，鼠尾草粉添加在菜肴里主要有去除腥味的作用，主要有助消化、降血壓、增強記憶、殺菌、消毒、潤膚等，對喉嚨疼痛和口唇潰瘍也有療效，并且可調節(jié)經

17、期、刺激食欲并減緩腸胃氣脹。食用方法鼠尾草粉主要是用于肉類制品，鼠尾草粉孕婦不可多食。韓國01、包飯海苔（韓國）有效成分包飯海苔富含多種維生素、礦物質，蛋白質、熱量、碳水化合物、膳食纖維、葉酸等營養(yǎng)成分。功效及作用包飯海苔可以預防甲狀腺腫大 、腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治；提高免疫功能、促進生長發(fā)、抗衰老、降血糖、降血脂等功效。食用方法1、直接做壽司包飯，鮮美可口；2、可以用于做湯、拌面條、嬰幼兒拌粥等；3、油炸海苔，口味獨特。02、銀魚粉（韓國） 有效成分上等銀魚和天然原料 ，富含人體所需的維生素、氨基酸等微量元素。 功效和作用對高脂血癥患者食之亦宜。中醫(yī)上認為其味甘性平

18、，善補脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。 食用方法：烹調炒菜時，替代味精食使用，增加海鮮味，煲湯、火鍋各式海鮮湯種調味，制作海鮮類面條、點心、水餃、包子、餡餅時可以使用進行調味。 03、牛肉粉（韓國） 有效成分牛肉粉含有食鹽、谷氨酸鈉、淀粉、牛肉粉、白砂糖、醬油、洋蔥粉、大蒜粉、香辛料、呈味核苷酸二鈉等成分。 功效和作用不喜歡食用味精的朋友，你可用本品替代味精使用，具有濃郁的牛肉香味，是極好的增鮮美味品食用方法適用于各種烹飪：煲湯、炒菜、燉菜、火鍋、湯面、餛飩餡、水餃餡及拌菜等。 意大利01、無花果醋（意大利）有效成分無花果醋含有豐富的糖類和脂類以及蛋白質，它還含有纖維素和維生素以及無機鹽，此外無花果還含有多種人體每日必需的氨基酸，含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等營養(yǎng)成分。功效及作用1、它能夠為身體補充多種所需的營養(yǎng)元素，提高身體的免疫力2、健脾消食，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。3、具有防癌抗癌的作用、可以預防肝癌、肺癌、胃癌的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化。食用方法除烹飪菜肴外還有以下使用方法：1、把無花