1、番木瓜設(shè)施栽培技術(shù)黃廣學(xué)京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院 80358899-番木瓜設(shè)施栽培技術(shù)番木瓜栽培概述番木瓜的生物學(xué)特性番木瓜的設(shè)施栽培技術(shù)病蟲害防治番木瓜栽培概述番木瓜俗稱木瓜、乳瓜，是番木瓜科番木瓜屬的熱帶草本果樹，原產(chǎn)于美洲熱帶地區(qū)，18 世紀(jì)后已成為世界性的重要水果，現(xiàn)已遍布世界各熱帶和亞熱帶地區(qū)。番木瓜生長快、結(jié)果早、產(chǎn)量高，在北方溫室栽培79個(gè)月結(jié)果，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，可以陸續(xù)成熟采收，具有較好的發(fā)展?jié)摿Α７竟显耘喔攀龇竟鲜枪谩⒉擞谩⑺幱眉鎯?yōu)的果品，果實(shí)成熟后肉質(zhì)軟滑，香甜可口，含有豐富的va 和vc，含鉀量比大部分水果都高，根據(jù)水果所含維生素、礦物質(zhì)、纖維素以及

2、熱量等指標(biāo)綜合評(píng)定，確定營養(yǎng)最佳的十種水果中，番木瓜排在首位。番木瓜成熟果實(shí)除供鮮食外，也可加工成果脯、果汁、果醬、罐頭等食品。未成熟果實(shí)可做菜、炒食、做湯、糖漬、醋漬等，風(fēng)味各異；與肉同煮，能使肉質(zhì)細(xì)嫩可口，有助于消化吸收。番木瓜的果實(shí)、種子、葉片均可入藥，具理氣、活血、解熱郁、治手腳麻痹等功效。含番木瓜蛋白酶的化妝品有清潔皮膚色斑、抗皺紋并能抑制粉刺的產(chǎn)生。番木瓜的生物學(xué)特性-生長發(fā)育特性多年生常綠果樹，生長一年的植株高可達(dá)2m以上熱帶地區(qū)經(jīng)多年生長可高達(dá)10m 以上生產(chǎn)上多按一年生進(jìn)行栽培，產(chǎn)量、品質(zhì)和采收管理都比較有保證。主根粗大，側(cè)根強(qiáng)壯，須根多，對(duì)固定植株，貯藏養(yǎng)分起到了很好的作用

3、。大部分根系分布在表土下1030cm處，容易受土壤表層溫濕度條件的影響番木瓜的生物學(xué)特性-生長發(fā)育特性生長對(duì)溫度要求較高，根系生長的起始溫度是20，隨著氣溫、土溫的升高，根系生長的速度加快。土溫在2532之間根系生長較為理想超過40對(duì)根系生長不利。番木瓜根系不耐水淹，根基淹水半天即可導(dǎo)致植株受害死亡，番木瓜植株小時(shí)莖幾乎是實(shí)心的，長大后逐漸出現(xiàn)空心現(xiàn)象，成年后從基部開始逐漸呈半木質(zhì)化。番木瓜的頂端優(yōu)勢比較明顯，莖干直立性好，生長點(diǎn)不受傷時(shí)側(cè)芽一般不抽生，如切去頂芽則很快抽生側(cè)枝。番木瓜的生物學(xué)特性-生長發(fā)育特性番木瓜子葉呈橢圓形，隨后長出真葉，真葉從三角形到掌狀深裂形，植株越大，葉片缺刻越多、

4、越深。一般全年單株可生長葉片4050 片，條件適宜時(shí)葉片抽生數(shù)增加。低溫時(shí)葉片不抽生或抽生很慢，葉節(jié)和葉柄短縮，葉形顯著變小。生長正常的番木瓜植株應(yīng)該是葉片分布均勻，葉面積指數(shù)大，樹冠圓頭形，無落葉，開花結(jié)果正常。番木瓜的生物學(xué)特性-生長發(fā)育特性番木瓜植株生長到一定的葉片數(shù)（即達(dá)到一定的葉面積），營養(yǎng)積累比較正常時(shí)，便開始花芽分化并陸續(xù)開花結(jié)果。從第一開花節(jié)位開始就不受其他條件限制能不斷形成花芽，但開花質(zhì)量和結(jié)果好壞與環(huán)境條件、植株?duì)I養(yǎng)密切相關(guān)。番木瓜的株性、花性較為復(fù)雜，同一品種中有雌性株、雄性株和兩性株。還有雌性花、雄性花和兩性花等復(fù)雜的遺傳不穩(wěn)定現(xiàn)象。在生產(chǎn)上雄株一般只開花不結(jié)果，偶有結(jié)

5、果但果實(shí)很小，沒有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，應(yīng)盡早發(fā)現(xiàn)并拔除。番木瓜的生物學(xué)特性-生長發(fā)育特性番木瓜未授粉的花23d 即變黃脫落，高溫干旱、低溫陰雨、座果過密、缺肥缺水及肥害、藥害等都會(huì)引起落花落果。從開花到成熟的時(shí)間，不同季節(jié)相差比較大，北方設(shè)施栽培夏季開花經(jīng)120130d 成熟，春季開花160180d 成熟，秋季開花則需200230d 才能成熟。低溫弱光不但果實(shí)發(fā)育歷期延長，而且果實(shí)品質(zhì)也非常差。北方設(shè)施栽培10 月份以后開的花，建議放棄不結(jié)果番木瓜對(duì)環(huán)境條件的要求溫度水分空氣光照土質(zhì)番木瓜對(duì)環(huán)境條件的要求- 溫度 番木瓜生長發(fā)育的適宜溫度為番木瓜生長發(fā)育的適宜溫度為2532生長起始溫度16低于12時(shí)生長

6、基本停止低于6將出現(xiàn)寒害0時(shí)受凍枯死高于35開始影響花的發(fā)育，出現(xiàn)趨雄和引起落花落果。番木瓜種子發(fā)芽的適宜溫度3032，低于23和高于40對(duì)發(fā)芽不利。番木瓜對(duì)環(huán)境條件的要求-水分番木瓜生長發(fā)育需要充足均勻的水分，土壤濕潤而不積水是高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的保證。土壤水分不足，植株生長緩慢，莖干和葉片纖細(xì)，開花結(jié)果不良水分過多，根透氣不良，會(huì)引起爛根死苗。番木瓜對(duì)環(huán)境條件的要求-空氣番木瓜是一種對(duì)空氣質(zhì)量要求較高的植物由于施肥不當(dāng)產(chǎn)生氨氣或由于空氣污染物so2、氟化氫、氮氧化物濃度超標(biāo)，均會(huì)引起葉片的病變。表現(xiàn)為功能葉的葉緣和葉脈間出現(xiàn)白斑，嚴(yán)重時(shí)葉片干枯正在生長的嫩葉和老的葉片上不會(huì)發(fā)生，因此可與一般葉斑病

7、區(qū)分開來。溫室栽培到了冬春季節(jié)要注意通風(fēng)換氣，避免有害氣體的積累傷害。要避免在溫室內(nèi)過量追施未完全腐熟的有機(jī)肥、氨態(tài)氮肥，熏硫磺和刷防腐漆；禁止在溫室附近焚燒有害垃圾；要避免在附近有污染源的溫室中栽培等。番木瓜對(duì)環(huán)境條件的要求-光照番木瓜對(duì)光照要求比較高光照強(qiáng)植株矮壯、根莖粗、節(jié)間短、葉片寬大厚實(shí)光照不足條件下栽培莖干較細(xì)，節(jié)間和葉柄長，葉片薄，花芽發(fā)育不良，坐果少，果實(shí)小在果實(shí)成熟時(shí)光照欠缺則果實(shí)品質(zhì)受影響室內(nèi)光照度應(yīng)保證在2000040000lx 之間，不能低于12000lx。5 月至9 月份可以揭開棚膜，實(shí)行露天栽培，以增強(qiáng)光照和降低溫度但在7、8 月份的高溫強(qiáng)光季節(jié)，要考慮適當(dāng)遮陽，避

8、免果實(shí)受日灼而影響品質(zhì)。番木瓜對(duì)環(huán)境條件的要求-土質(zhì)番木瓜根系為肉質(zhì)根，對(duì)土壤的透氣性要求較高，和地上部葉片一樣，對(duì)有害氣體非常敏感。優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培必須選擇土質(zhì)疏松、地下水位較低、土層厚的砂質(zhì)壤土，有機(jī)質(zhì)含量豐富，透氣性好，ph 值在67 之間為好。黏質(zhì)土透氣性差，灌水時(shí)易積水爛根，干燥時(shí)易開裂扯斷根系。土壤透氣不良時(shí)不利于根部有害氣體的排放，容易引起根系的毒害而爛根。番木瓜的設(shè)施栽培技術(shù)品種選擇播種育苗定植水肥管理植株調(diào)控采收番木瓜的優(yōu)良品種主要有“穗中紅48”、“美中紅”、“日升”、“臺(tái)農(nóng)雜交1 號(hào)、2 號(hào)”、“紅妃”等，均由廣州市果樹研究所和臺(tái)灣鳳山園藝試驗(yàn)分所育成。“穗中紅48”、“臺(tái)農(nóng)

9、雜交1 號(hào)、2 號(hào)”為中大果型品種，單果重在11.5kg；“紅妃”、“美中紅”、“日升”為優(yōu)質(zhì)小果型品種，單果重在0.5kg左右。產(chǎn)量以“穗中紅48”為最高，抗逆性也最好，果形比較一致，在北方日光溫室中栽培單果重最大達(dá)到3.2kg，單株產(chǎn)量達(dá)到31kg。品種選擇北方設(shè)施栽培番木瓜一般應(yīng)以秋季播種為好，春播當(dāng)年難以有果實(shí)采收，在8月中旬至9 月中旬播種育苗，到入冬時(shí)已培育成高度2025cm，具1012 片完全展開葉的中苗，才有利于安全越冬。由于番木瓜生長對(duì)溫度、光照要求嚴(yán)格，小苗和冬季育苗的越冬成活率均很低。如果不追求當(dāng)年播種、當(dāng)年采收則可以在春夏季的35 月份播種。播種前對(duì)番木瓜種子要進(jìn)行消毒

10、處理，避免從產(chǎn)地帶進(jìn)病蟲害，可用5560的溫湯浸泡消毒15min 或70% 甲基托布津800 倍液消毒20min，再用溫水浸種1824h，讓種子充分吸水。浸種后將種子用濕紗布或濕無紡布包裹，置于35的恒溫恒濕條件下催芽，每隔810h檢查一次，視干濕情況適當(dāng)噴灑溫水或淘洗，待種殼開裂露出白色根尖時(shí)，分揀出置于2022的濕潤環(huán)境中，待大部分種子露白時(shí)一起播種。經(jīng)高溫催芽的種子發(fā)芽出苗整齊，否則，出苗時(shí)間可長達(dá)一個(gè)月以上，給育苗管理帶來難度。播種育苗土最好選擇透氣性好的無菌砂壤土，或采用基質(zhì)無土育苗，播種時(shí)的覆土厚度不要超過2cm，保持苗土濕潤，苗床溫度保證在2528為宜，低于12和高于35對(duì)幼苗生

11、長均不利。所以，秋季剛出苗時(shí)要注意預(yù)防高溫傷苗，入冬后要適當(dāng)進(jìn)行加溫，必要時(shí)還應(yīng)進(jìn)行苗床補(bǔ)光。從幼苗長出2 3 片真葉開始，要結(jié)合澆水淋施薄肥水，用0.1%0.15% 的尿素加0.15% 的磷酸二氫鉀水溶液淋施。無土育苗則可隨時(shí)澆施濃度0.150.2% 的完全營養(yǎng)液。播種育苗由于番木瓜不耐低溫，定植時(shí)最低氣溫不能低于最低氣溫不能低于12，因此，要根據(jù)季節(jié)和溫室條件來決定定植時(shí)間北方大部分地區(qū)日光溫室從3 月中旬開始，連棟溫室從4 月上中旬開始可以陸續(xù)定植。定植前對(duì)土壤要進(jìn)行深翻改良并施足底肥，創(chuàng)造透氣性好、ph 值適宜，肥力均勻的土壤環(huán)境。底肥所選用的有機(jī)肥必須是經(jīng)充分發(fā)酵腐熟的，以避免有機(jī)肥

12、施入土中再次發(fā)酵產(chǎn)生有害氣體傷害根系。有機(jī)肥與耕作層土壤充分混勻，也可開挖定植溝或定植穴，把有機(jī)肥集中分層施入每667 m2 施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥30003500kg。溫室栽培番木瓜可根據(jù)土壤肥力、品種特性每667 m2 定植160180株之間，行距2.22.4m，株距1.61.7m。定植番木瓜定植后澆好定植水，覆膜進(jìn)行保溫，促進(jìn)根系恢復(fù)生長，冬春季節(jié)和雨季要避免積水，夏秋高溫季節(jié)要避免干旱缺水，在生長結(jié)果旺盛時(shí)缺水會(huì)導(dǎo)致果實(shí)外觀和品質(zhì)變劣。根據(jù)葉色和生長結(jié)果情況及時(shí)進(jìn)行追肥，每次每株番木瓜可追施2.03kg 腐熟雞糞或餅肥，加0.150.2kg 硫酸鉀、0.10.15kg 尿素前期追肥宜適量，后期

13、要加強(qiáng)，追肥宜開環(huán)狀溝施或土表撒施后松土，追肥后必須結(jié)合澆水，以利于根系及時(shí)吸收。水肥管理番木瓜在樹干葉腋間萌發(fā)著生花芽，為了減少養(yǎng)分消耗，側(cè)芽要摘除植株開始產(chǎn)生花芽后一般就不形成腋芽，但對(duì)每一葉腋間的花朵數(shù)也需進(jìn)行控制一般先保留12朵花，對(duì)過多花序進(jìn)行摘除坐果后選留一個(gè)果形好的果實(shí)，摘除畸形果和病蟲果對(duì)雄株應(yīng)及時(shí)拔除。番木瓜的自我授粉率比較高，一般不需人工授粉，如果生長過旺，光照不足或氣溫過低時(shí)輔以人工授粉，以提高結(jié)實(shí)率。生長過程中要經(jīng)常剪除老化、黃化、病蟲危害的葉片在進(jìn)行修剪、疏花、疏果及授粉時(shí)一定要細(xì)心操作，避免尖銳器具觸傷果實(shí)表皮，引起流膠和結(jié)痂。植株調(diào)控一般以果實(shí)表皮開始出現(xiàn)黃色條紋和斑塊時(shí)，表明果實(shí)已開始進(jìn)入成熟期，可以采摘。番木瓜青果果肉堅(jiān)硬，不宜作水果食用，采摘下來也難以后熟。作水果鮮食必須待果實(shí)表明出現(xiàn)黃色條紋時(shí)才能采收。就地銷售的果實(shí)更要到果實(shí)表皮大部分轉(zhuǎn)黃、果肉變軟時(shí)采收最為合適。采收采收時(shí)手托果實(shí)向上提或向一個(gè)方向旋轉(zhuǎn)，或用剪刀連果柄一起剪下。由于成熟果實(shí)果肉變軟、表皮變薄，容易受傷，所以采收時(shí)應(yīng)格外細(xì)心。采下的果實(shí)果柄朝下放入果框，運(yùn)回經(jīng)清潔、包裝處理即可食用或銷售。采收病蟲害防治在北方設(shè)施栽培中目前已發(fā)現(xiàn)