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文檔簡介
1、酒店房務部經理述職報告本人*,房務部經理。xx年,在*董事長、*總經理 的領導下,率領房務部全體員工完成公司制定的各項經營 管理指標,提高了酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。 現就本年度的工作匯報如下:xx年客房完成的營業總額為1353萬,月均完成123萬, 客房出租率為62%,平均房價430. 20元,各項指標較xx年 有所上升。我部門保潔人員高質量地完成了整個大廈的日常保潔工作,對大廈地面進行了不定期的整體保養,并對 寫字間進行開荒作業及日常保潔。顧一年中的工作業績、重大事件及主要工作內容。加強房務中心工作的管理。房務中心是酒店對外第二窗口,為加強對房務中心的規范化管理,本年度重點對工
2、作人員進行了多次專業培訓,包括服務意識、客房介紹與 電話接聽技巧等各項具體工作;堅持每天對樓層服務質量、 效率進行監察;對各種報表進行收集整理,建立了完整的 客房檔案。嚴格按制度處理遺留物品,贏得客人好評。從硬件環境、軟件環境及控制成本方面對客房加強管理。在硬環境方面,為了給客人創造一個衛生舒適的環 境,樓層嚴格按照酒店衛生標準,貫徹執行大廈客房管理 制度,堅持按標準程序做住客房、退客房,進行布草更換, 對杯具、衛生間消毒。在設備設施的維護與保養方面,對 客房進行全面清潔,樓道及房間的地毯定期清洗;在軟環 境方面,客房服務員微笑服務,高效熱情,細心周到,竭 誠為客人營造賓至如歸的溫馨感覺;以“
3、常用常新,天天 亮麗”為目標,加強保潔管理。保潔人員5 0人,其崗位分 布在大廈的大部分區域,尤其是公共區域,環境衛生的好 壞最直觀地反映大廈作為四星級酒店的整體風貌,因此, 保潔工作是房務部另一工作重點。我們主要從兩方面抓起, 一方面,職責細化及培訓,將職責細化落實到個人,各種 業務操作程序及標準讓員工爛熟于心,嚴格按時間段、區 域進行排班,提高了工作積極性、責任心,大廈的衛生情 況煥然一新。另一方面,加強監督檢查。檢查環節始終是 至關重要的。從經理到助理,從主管到領班,層層檢查, 不放過一個衛生死角,不遺漏一個邊角區域,確保各項衛 生指標達到五星級要求標準。加強對制服房、庫房的管理。3月對
4、制服房規模進行改造,以適應日趨增多的工服及布草容量。下半年庫房并入 采購部管理,制服房只負責客人衣服送洗及員工制服管理, 分工比較明確,有利于制服房管理的條理化,制度化,一 是嚴格控制換裝時間,二是服裝嚴格分類懸掛,并做明確 標識,以便員工在最短時間內找到工服,提高工作效率。今年,房務部一項重要工作,是院士會的接待工作。 正是由于各崗位的齊心協力的工作,4月2至5日,“中國 科學院院士初選會議在京師大廈的順利召開。期間,房務部主要負責院士會議的組織、會議室布置、會期服務、客房服務及保潔等工作。接待會議過程中,各管理層緊張 有序,考慮周全,確保每一個環節不出紐:漏。我們的優質 服務,符合標準要求
5、和規范,得到了各級領導的充分肯定。 首先,做好組織策劃工作,從各方面做好迎接會議的一切準備。其次,做好外部溝通及內部溝通工作,及時協調,迅速處理。二、管理要素的實施情況。k基礎設施的管理。平時仔細檢查房間設施,發現問題及時報修;十一月底利用淡季時機,對各樓層每間客房 的設備設施進行了全面、仔細盤查,并對存在的問題登記 造冊,集中與工程部聯系維修(如比較嚴重、數量較多的 浴缸塞),進行統一備料更換,以給客人營造方便舒適、細 節完善的居住環境,為迎接明年新的客房任務做好硬件準 備。2、各種標識的統一管理。對客房、公共區域及時做好 各種標識,正確引導客人。3、物資物料的管理。領料過程及手續齊全,嚴格
6、執行 審批制度。客房一次性耗品及食品的領取、儲存、配送、 報廢,全部按照規定進行,做到數字準確,手續無誤。4、工作方法。制定各崗位工作標準及流程,不斷完善 存在漏洞的地方,確保用正確的工作方法來指導員工提供 服務,讓所有工作處于受控狀態。5、工作環境、環保措施和環境衛生。確保符合行業標準,客房經過衛生局檢查,接受不合格地方并進行整改, 制定客房衛生管理制度及消毒間工作管理規定九擬 配備消毒柜,并將制度上墻。6、職業健康安全管理。對客房、保潔各崗位存在的潛在風險進行識別,針對危險源制定措施,并對員工進行工 作過程中的自我保護教育,確保安全服務。如保潔高空刮 玻璃,有腐蝕性化學藥品的貯存和使用。7、內部溝通管理。確保內部溝通渠道暢通無阻,通過 現代通訊工具(手機'呼機)、早會、文件等形式,加強了 溝通,提高了工作效率。各位領導、各位同仁:非常感謝你們在過去的歲月里對我工作給予的關心指導、支持和幫助。投入才有 忠誠才有信任,主動才有創新,堅毅才有作為。
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