1、 握手禮儀說課稿 容城職教中心 肖艷敏 各位領導、老師們： 大家好今天我說課的題目是握手禮儀，我主要從說教材、說教法、說學法、說教學過程、說教學反思五個方面對本課題進行授課分析。 一、 說教材 1.教材的地位與作用 美好的儀容，端莊的儀表，得體的舉止，禮貌的言語是對旅游服務人員的行為要求，本課內容節選自高等教育出版社服務禮儀項目三里的任務二，在此之前，學生們已經學習了介紹禮儀，為本堂課的學習起到了很好的鋪墊作用，同時本課知識又是下節課學習的基礎，所以本堂課教學內容起著承上啟下的作用。 2.教學目標 學情分析：教學的完成離不開學生，本班學生為 酒店服務一年級的學生，禮儀課對他們來說屬于專業課也是

2、一門新課，學生的禮儀意識比較薄弱，有很強的個性特點，好表現自己，厭煩太多的理論學習，對今后職場將用到的知識和技能抱有一定的求職欲望。 根據教材的內容與結構，結合學生的認知結構和心理特征，我制定以下教學目標：通過讓學生掌握與人 交往中的基本禮節握手，培養學生在具體場合正確的使用握手的能力，從而陶冶情操，美化心靈，樹立正確的人生觀與價值觀。讓他們養成良好、健康、和諧的人際關系。 3.教學重點與難點 根據教學目標和教師的經驗，將本節課的重難點確定為 重點：運用所學的知識，熟練運用于各種場合的握手。 難點：能根據不同交往對象和場景，準確的把握握手的順序。 二、 說教法 為了達成教學目標，我采用了集直觀

3、性、啟發性、形象性、情感性于一體的創設情景教學法，以直接感知為主的動作演示法，鍛煉學生團結協作精神，培養學生解決問題能力的分組討論法。 三、 說學法 在學習方法上強調以小組學習，體驗探究為主，來加深學生對知識的掌握。同時為了提高效率，整個教學過程我借助PPT來完成。 四、 說教學過程 根據教學目標和教學重點難點，我設計以下教學過程，我的教學過程分五個步驟。 指導思想：本堂課體現學生是主體，老師是引導者的教學理念，創設開放、協作、輕松的學習氛圍。體現教學的專業性和實踐性。 上課開始：組織教學、師生問好。共同做禮儀操，檢查儀容儀表，為的是培養學生的禮儀意識。 （一） 激趣導入 通過歌曲找朋友導入新

4、課，引出課題。明確任務。 （二） 探究新知 1、 握手的起源于作用 學生利用網絡資源自學查找握手的起源，在教師的引導下總結握手的作用，從而自然地引出本課的重點內容。（握手禮怎樣準確的運用與各種場合） 2.握手的使用規范 （1）握手的時機 教師通過多媒體教學手段課件，給學生展示一組圖片，引導學生總結出握手的時機，過度到本堂課的重中之重握手的姿勢。 （2）為了讓學生很好的掌握重點，與專業接軌，我采用了創設情景教學法，首先創設三個情景：校長與教師 男教師與女教師 主人與客人的握手。先讓學生演示，然后老師采用動作演示法，邊講解邊進行正 確的握手姿勢演示。我們說老師是最好的教學資源，老師的演示讓學生感受

5、到了儀態禮儀的魅力，調動了學生參與熱情和模仿的積極性。學生很積極主動的投入到以下的分組練習中，同時教師引導學生學習握手中特備需要的細節握手的力度與時間、握手的接觸位置、握手時的目光與表情。學生展示練習成果，并進行互評，不足之處要求學生記錄下來，老師提問，你們握手時，是誰先伸出手，引出本堂課的難點內容。 （3）握手的順序 為了難點內容的突破，我首先采用了溫故知新法，讓學生回憶介紹禮儀中為他人作介紹的順序，引發課堂討論，通過分組討論和引導探究順利自主的探究出難點內容握手的順序。為了檢查學生對難點內容的掌握情況，在此環節設計了判斷對錯題，讓學生指出錯誤并進行正確演示。可以說學生思考討論的問題一個接一

6、個，學生有些疲倦，注意力開始不集中，為了緊緊抓住學生的學習興趣，在此我設置了快速搶答環節，分組進行搶答，老師有感情的朗讀題目，學生的學習積極性很高，課堂氣氛異常活躍同時難點內容也得到了很好的突破。為了培養學生的角色意識和語言表達能力，更好的掌握重點突破難點，給學生展示一副漫畫，要求學生指出不對的地方，并進行分組演 示。此時讓學生閉上眼睛，想一想通過本節課的學習和同學的演示，存在那些不足或說錯誤，并結合一組圖片從而歸納總結出本堂課的最后一個知識點握手的禁忌。 3.課堂練習：分兩個部分（1）課堂此時進入了中后期，為了調節課堂氣氛，鍛煉技能 ，同時與旅游服務專業其他課程進行整合，進行課堂練習，學生圍

7、成一個大圓圈，學生在游戲中進行握手的練習。為了避免練習的枯燥，師生唱著找朋友練習。在音樂中陶冶情操，美化了心靈。（2）情景練習： A.職教中心的表彰大會，校長為優秀教師頒獎，怎么握手？ B.新入職服務員與人事部經理怎么握手？ C.在同學的Party上，李小姐認識王先生怎么握手？學生自己構思情景并進行表演，可以說鍛煉了學生的語言組織能力，表演能力等多種能力。課堂達到最佳狀態。 （4）我們說禮儀的表現需要行為技巧來實現，是心靈與行為的相融，引申出握手的另一層含義，握手有時需要勇氣與膽識，需要一種沖破自我能力，比如神周十一上天與科技握手，一帶一路2與國際握手，競爭合作與對手握手，我相信禮儀性的握手與

8、精神相結合更能創造完美的自我。此時學生潛在的情感得到了激發。激發了他們對理性和科學的認識，塑造了正確的人生觀和價值觀。 （三） 歸納總結、布置作業 將課堂所學知識延伸應用到生活中，體現了開放性和實踐性的教學理念。你負責陪同職教中心的校長去迎接來學校考察與觀光的某賓館董事長及夫人，經介紹 后，校長與董事長及夫人熱情的握手問好。 （四） 升華 引用心理學家威廉詹姆士的名言，師生共同朗讀，為的是對學生進行心理暗示及專業激勵，引導學生進入更深層次的思考。 這是我簡單明了的板書設計。 五說教學反思 本堂課充分發揮了學生的主體作用，體現了快樂教學，基本達成教學目標，但也存在諸多不足，比如分組練習時，有些學生不太配合，認為幼兒游戲練習有些幼稚，情景練習時，只是幾個人構思情景，一大部分人缺乏組織能力，這就需要以后的教學中多進行引導。在以后還需要反復練習，同時加強職業道德修養。 ? 我成功之處：充分發揮了學生的主體作用，營造了開放、協作、交流、競爭的學習氛圍，體現了快樂教學，達成教學目標。 ? 不足之處：學生