1、餐飲部消防安全責任書參考*酒店各部門應當真貫徹施行*酒店平安、守護、消防等政策法例，保持"誰主管、誰負責"、"誰當班、誰負責"的準繩抓好本部門平安、消防工作，確保不發生火警、火災變亂，無龐大刑事案件和違法違紀行動。餐飲平安治理工作貫穿于餐飲歡迎辦事進程的不斷，是一項龐雜、速決、專業性特別強的工作，沒有平安，統統辦事和消費就無從談起，是以，為明確餐飲部員工的義務與責任，制定本消防平安責任書：一、本著"防范為主、防消連系"的目的，創立健全防火構造，做到部分有消防平安負責人，班組有消防平安員，并保障將消防平安工作與部分的謀劃治理同規劃、同步

2、調、同落實、同查抄、同總結、同評選。二、逐級簽定消防平安責任書，各工種崗位的消防平安義務軌制要張貼在顯然部位，做到員工熟知本崗位消防平安義務軌制，并能當真施行。三、保持部分每個月、主管每周、班組逐日的消防自查軌制，并有筆墨記載，做到有火險隱患能實時制造、實時呈報，并合營無關部分實時整改。四、重點防火部位明確，治理步伐落實，做到"四有"，即有軌制、有滅火器材、有義務救火員、有責任人。五、對員工常常開展消防平安教導，普及消防常識，做到制度化、經常化、對新員工（包孕臨時工）保持平安培訓不合格不得上崗軌制，對重點工種職員要保持經常性的防火平安軌制。六、保障消防方法、建立、器材的齊備

3、和應有的應用結果，保障各分散樓梯，通道和平安門通暢無阻。七、加強防范投毒工作的治理，非廚房工作職員不得進入廚房。八、有消防審核，賞罰軌制，確切做到獎優罰劣，并有筆墨記載。九、部分辦公室放工時要堵截室內有關電源，辦公室及業務場合職員下班前，注重鎖好保險柜，辦公室門窗；各級工作職員不得將業務款、公款、單據，工作崗位鑰匙，存入本人的更衣室，應按軌制寄放。十、部分有工程培修時，要派人陪伴并對本部分的財富平安擔任。十一、部分應教導員工遵照店紀店規，不得以任何來由不經同意私拿酒店物品出店。十二、保安部提出的治安、消防隱患、要按期整改，不得敷衍，應付或拖延不改；部分調入調出職員要事前照顧保安部立案。十三、對

4、本部分因違法犯法，違犯治安治理懲辦條例遭到公安部分、法律構造處置的，對因違法違紀作記功懲辦以上的員工要照顧保安部。十四、部門對產生刑事案件、治安工作及龐大變亂后不報，本部門自行調查處置無結果后報保安部貽誤戰機的，追查部分司理義務。十五、辦公室內不得寄放個人現金及珍貴物品。十六、嚴峻遵照包房查抄軌制。凡客人用餐終了，當值效勞員必需查抄該包房。不然，假設因沒實時查房，過后制造房間建立、物品有毀壞、遺失，食用食物和酒水沒能掛號，沒能制造炊火隱患及其他特別情形所惹起的前因，由當值效勞員擔任并補償。十七、當遇到行兇、擄掠工作，整體打斗工作，制造爆炸可疑物品或爆炸工作等，立即照顧保安和下級。假設因照顧不實

5、時造成局勢擴大，那么負首要義務，并按劃定懲辦。十八、義務地區產生火災，應立即呈報消防中央，并向下級報告請示，操縱現場，保障向外正確結合。假設因工作責任心不強，造成火情擴大，那么對這次火警負首要十九、嚴峻遵照情形報告請示軌制。在餐飲部所屬范圍內觸及與消防平安無關的統統工作的苗頭、偏向，必需實時明白得，以書面的方式記載好所產生的時候、工作經由，實時向下級或保安部報告請示。假設因報告請示不實時，造成局勢進展、擴大，那么由責任人負首要義務。二十、嚴峻遵照餐飲部平安操縱規程，假設違章操縱而造成傷亡，統統義務自尊，假設造成酒店財富喪失，那么造價補償。二十一、加強自我平安防范認識，不要輕信和沉醉在客人的花言巧語中而落空警惕。假設因本人行動不端，或客人要耍流氓時不報警，那么統統前因自尊，與酒店有關。二十二、確保所轄義務地區方法、建立的平安，防范被盜，假設因監護不力造成物品散失，那么照價補償；制造電器建立有不平安隱患實時報修，不然前因自尊。二十三、員工假設因保護酒店好處、聲譽而身材遭到危害，那么按國度及酒店無關劃定處置。二十四、假設因非公傷致傷、殘、殞命，統統義務自尊，與酒店有關。二十五、對不克不及失常運轉或運轉特別的建立應立即停機，及時報工程部培修。不