1、    土壤調(diào)理劑對(duì)茶園土壤理化性質(zhì)和茶葉品質(zhì)的影響    張青+王煌平+栗方亮+孔慶波+扈親懷+羅濤+摘要：通過田間小區(qū)試驗(yàn)，研究不同土壤調(diào)理劑對(duì)土壤理化性質(zhì)和茶葉品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，施入土壤調(diào)理劑的處理土壤容重均降低，孔隙度均增加，腐殖酸和風(fēng)化煤處理土壤容重分別比化肥處理降低和，腐殖酸風(fēng)化煤處理土壤容重低于腐殖酸處理高于風(fēng)化煤處理。茶葉中氮、磷、鉀礦質(zhì)養(yǎng)分含量以腐殖酸處理最高，這與腐殖酸處理土壤中速效氮、磷、鉀含量較高有關(guān)。茶青產(chǎn)量增加，以腐殖酸的效果較好，增產(chǎn)；腐殖酸處理茶葉中茶多酚和水浸出物含量都高于其他處理，分別比化肥處理提高和。可見，土壤調(diào)

2、理劑的施入既能改善土壤結(jié)構(gòu)，對(duì)植物生長提供良好的土壤環(huán)境，又能增加茶青產(chǎn)量，提高茶葉品質(zhì)。關(guān)鍵詞：土壤調(diào)理劑；茶園；土壤理化性質(zhì)；茶葉品質(zhì)中圖分類號(hào)：；文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：文章編號(hào)：0439114（14）092006-03 of teazhang qing1,wang huang-ping1,li fang-liang1,kong qing-bo1,hu qin-huai1,2,luo tao1(1.institute of soil and fertilizer, fujian academy of agricultural sciences, fuzhou 350013, china;2. col

3、lege of life sciences, fujian normal university, fuzhou 350108, china）： applying ， varied ， those of due to the ， treated by with of those of with of ， s ， for ， and of of tea ： ； ； ； 茶園土壤是茶樹賴以生存的基礎(chǔ)，土壤條件的好壞直接影響著茶葉的品質(zhì)。長期以來由于粗放型耕作以及農(nóng)民偏施氮肥等，造成土壤偏酸、結(jié)構(gòu)變差、有機(jī)質(zhì)含量降低、土壤肥力下降等變化，導(dǎo)致茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)下降。隨著科學(xué)技術(shù)的普及和茶葉經(jīng)濟(jì)效益的提高，

4、茶農(nóng)逐漸意識(shí)到這一問題。采取增施有機(jī)肥、施用土壤調(diào)理劑等科學(xué)施肥措施來改善茶園土壤的觀點(diǎn)也陸續(xù)被接受。能改善土壤結(jié)構(gòu)和提高土壤肥力的調(diào)理劑品種繁多，其中腐殖酸（）是一種分子量大、疏松多孔、褐色的、分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜的物質(zhì)，保水性能較強(qiáng)，有機(jī)質(zhì)含量大于；風(fēng)化煤是一種長期氧化、風(fēng)化、水解形成的低級(jí)煤，含有大量再生腐殖酸和多種含氧活性官能團(tuán)，如羧基、酚羥基、醌基、醇羥基等，從而賦予風(fēng)化煤新的利用價(jià)值。有關(guān)腐殖酸和風(fēng)化煤在蔬菜上的應(yīng)用效果研究較多，而應(yīng)用在茶樹上對(duì)茶園土壤和茶葉品質(zhì)影響的研究較少。本試驗(yàn)通過茶樹施用腐殖酸和風(fēng)化煤對(duì)土壤結(jié)構(gòu)和茶葉品質(zhì)的影響研究，旨在為茶園施用腐殖酸和風(fēng)化煤提供理論指導(dǎo)。材料與

5、方法材料供試土壤及調(diào)理劑試驗(yàn)地點(diǎn)在福建省寧德福安市天香茶葉有限公司茶園，土壤類型為黃紅壤，土壤的基本理化性質(zhì)為 ，有機(jī)質(zhì) ，全氮 ，全磷 ，全鉀 ，堿解氮 ，速效磷 ，速效鉀 。風(fēng)化煤成分：全量腐殖酸 ，有機(jī)質(zhì) ，水分含量， ，為。腐殖酸成分：為， ，有機(jī)質(zhì) 。茶樹品種供試茶樹品種為金觀音，樹齡年。方法試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)設(shè)個(gè)處理：（）；腐殖酸（， ）；風(fēng)化煤（， ）；腐殖酸風(fēng)化煤（，腐殖酸 ，風(fēng)化煤 ），每小區(qū)化肥用量均相同：、分別為、 。每小區(qū)面積 ，次重復(fù)，隨機(jī)排列。年月施肥，年月采茶青。測(cè)定指標(biāo)與方法茶青產(chǎn)量測(cè)定采用人工采收一芽三葉茶青單獨(dú)稱重的方法。土壤容重、孔隙度、土壤和植株樣品中氮、磷、

6、鉀、有機(jī)質(zhì)、的測(cè)定參照魯如坤的方法。茶葉中茶多酚和水浸出物含量測(cè)定分別采用茶 茶多酚測(cè)定和茶 水浸出物測(cè)定中的方法。數(shù)據(jù)處理數(shù)據(jù)處理采用統(tǒng)計(jì)軟件和 軟件。結(jié)果與分析土壤調(diào)理劑對(duì)土壤容重和孔隙度的影響化肥處理的土壤容重最大，施入調(diào)理劑之后，土壤容重有了不同程度的降低（表）。其中fh處理土壤容重最低，比f處理降低，與f處理差異顯著；fd處理土壤容重比f處理降低，與其他處理差異不顯著；對(duì)降低土壤容重效果好壞順序?yàn)閒h、fhd、fd、f。與f處理相比，施用不同調(diào)理劑處理都能增加土壤孔隙度，而以fh處理的效果最佳，增加幅度為；fd處理土壤孔隙度增加。可見，土壤調(diào)理劑可以降低土壤容重，增加土壤孔隙度，改良

7、土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤的透氣透水性能，對(duì)植物根系的生長提供良好的環(huán)境，fh的效果好于fd。土壤調(diào)理劑對(duì)土壤養(yǎng)分含量的影響由表可知，土壤調(diào)理劑對(duì)土壤養(yǎng)分含量的影響不盡相同。fh、 fd和fhd處理對(duì)土壤影響不大。除了土壤中堿解氮含量為fhd處理最高外，速效磷、速效鉀、全氮、全磷、全鉀含量都以fh處理最高，都與f和fd處理達(dá)到顯著差異，這與某些研究結(jié)果fh具有活化土壤中素，增加土壤中速效、含量0一致。fh處理有機(jī)質(zhì)含量比f處理提高了45，與f處理差異顯著，各處理土壤有機(jī)質(zhì)含量大小順序是fh、fhd、fd、f。土壤調(diào)理劑對(duì)茶葉養(yǎng)分含量的影響茶樹新梢礦質(zhì)營養(yǎng)元素含量的高低是評(píng)價(jià)茶葉品質(zhì)的指標(biāo)之一。從圖可以

8、看出，fh處理茶葉中氮、磷、鉀含量都最高，總養(yǎng)分含量最高，比f處理提高；其次是fd處理，f處理的養(yǎng)分含量最低。可見，土壤調(diào)理劑的施入，能增加茶葉中礦質(zhì)營養(yǎng)元素的含量，且以施用腐殖酸的處理效果最好。土壤調(diào)理劑對(duì)茶青產(chǎn)量的影響與單施化肥處理相比，施用調(diào)理劑能不同程度提高茶青產(chǎn)量（圖），fh處理的茶青產(chǎn)量較高，fh、fhd、fd處理茶青產(chǎn)量比f處理分別提高、和，但與f處理都沒有達(dá)到顯著差異。可見，施用腐殖酸和風(fēng)化煤能一定程度提高茶青產(chǎn)量，施用腐殖酸效果略好于施用風(fēng)化煤。土壤調(diào)理劑對(duì)茶葉品質(zhì)的影響茶多酚具有很好的抗氧化活性，還具有明顯的抗衰老、消除人體過剩的自由基、去脂減肥、降低血糖等藥理功能，在食品

9、加工、醫(yī)藥、日用化工等領(lǐng)域具有重要的應(yīng)用1，茶多酚安全無毒2。由表可知，土壤調(diào)理劑能提高茶葉中茶多酚含量，與f處理相比，fh處理茶多酚含量提高，達(dá)到顯著差異，fd和fhd處理也分別提高和。土壤調(diào)理劑均能提高茶葉中水浸出物的含量，比f處理提高，但差異不顯著。可見，施用腐殖酸和風(fēng)化煤均能在一定程度上提高茶葉品質(zhì)，其中施用腐殖酸效果好于施用風(fēng)化煤。結(jié)論施入土壤調(diào)理劑后土壤容重均降低，fh處理比f處理降低，孔隙度均增加，以fh處理效果好于其他處理。茶葉中氮、磷、鉀礦質(zhì)養(yǎng)分含量以fh處理最高，這與fh處理土壤中速效氮、磷、鉀含量較高一致，可能是腐殖酸能活化土壤中氮、磷、鉀。腐殖酸和風(fēng)化煤的施入能增加茶青

10、產(chǎn)量，以fh處理的效果較好，增產(chǎn)；處理茶葉中茶多酚和水浸出物含量均高于其他處理。加入土壤調(diào)理劑（尤其是腐殖酸）不但能夠改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤透氣透水的性能，對(duì)植物生長提供良好的土壤環(huán)境，而且能增加茶青產(chǎn)量，提高茶葉品質(zhì)。參考文獻(xiàn)： 黃倩安溪茶園土壤存在的問題及改良措施福建農(nóng)業(yè)，（）： 文雅，李東旭風(fēng)化煤腐殖酸在土壤改良中的應(yīng)用科技情報(bào)開發(fā)與經(jīng)濟(jì)，（）： 王興遠(yuǎn)，張顯東，張志鵬，等腐植酸有機(jī)肥在蔬菜上的施用效果現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，（）： 童文，孫佩，楊曉，等施用腐植酸肥對(duì)白芷產(chǎn)量和質(zhì)量的影響西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，（）： 李冉，封朝暉不同產(chǎn)地的腐植酸對(duì)小白菜養(yǎng)分利用的影響中國土壤與肥料，（）： 魯如坤土壤農(nóng)業(yè)化

11、學(xué)分析方法北京：中國農(nóng)業(yè)科技出版社， ， ， ： ， ， ，（）： ， ， ， （ ） ，（）：0 宋軒，曾德慧，林鶴鳴，等草炭和風(fēng)化煤對(duì)水稻根系活力和養(yǎng)分吸收的影響應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào)，（）：1 程書釣，王志遠(yuǎn)，何其儻，等綠茶提取物抑制促癌作用及其機(jī)制的研究中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院學(xué)報(bào)，（）：2 阮棟梁，張英峰，王豐玲，等茶多酚的提取和應(yīng)用的研究進(jìn)展渤海大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），（）：測(cè)定指標(biāo)與方法茶青產(chǎn)量測(cè)定采用人工采收一芽三葉茶青單獨(dú)稱重的方法。土壤容重、孔隙度、土壤和植株樣品中氮、磷、鉀、有機(jī)質(zhì)、的測(cè)定參照魯如坤的方法。茶葉中茶多酚和水浸出物含量測(cè)定分別采用茶 茶多酚測(cè)定和茶 水浸出物測(cè)定中的方法。數(shù)據(jù)處

12、理數(shù)據(jù)處理采用統(tǒng)計(jì)軟件和 軟件。結(jié)果與分析土壤調(diào)理劑對(duì)土壤容重和孔隙度的影響化肥處理的土壤容重最大，施入調(diào)理劑之后，土壤容重有了不同程度的降低（表）。其中fh處理土壤容重最低，比f處理降低，與f處理差異顯著；fd處理土壤容重比f處理降低，與其他處理差異不顯著；對(duì)降低土壤容重效果好壞順序?yàn)閒h、fhd、fd、f。與f處理相比，施用不同調(diào)理劑處理都能增加土壤孔隙度，而以fh處理的效果最佳，增加幅度為；fd處理土壤孔隙度增加。可見，土壤調(diào)理劑可以降低土壤容重，增加土壤孔隙度，改良土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤的透氣透水性能，對(duì)植物根系的生長提供良好的環(huán)境，fh的效果好于fd。土壤調(diào)理劑對(duì)土壤養(yǎng)分含量的影響由表可

13、知，土壤調(diào)理劑對(duì)土壤養(yǎng)分含量的影響不盡相同。fh、 fd和fhd處理對(duì)土壤影響不大。除了土壤中堿解氮含量為fhd處理最高外，速效磷、速效鉀、全氮、全磷、全鉀含量都以fh處理最高，都與f和fd處理達(dá)到顯著差異，這與某些研究結(jié)果fh具有活化土壤中素，增加土壤中速效、含量0一致。fh處理有機(jī)質(zhì)含量比f處理提高了45，與f處理差異顯著，各處理土壤有機(jī)質(zhì)含量大小順序是fh、fhd、fd、f。土壤調(diào)理劑對(duì)茶葉養(yǎng)分含量的影響茶樹新梢礦質(zhì)營養(yǎng)元素含量的高低是評(píng)價(jià)茶葉品質(zhì)的指標(biāo)之一。從圖可以看出，fh處理茶葉中氮、磷、鉀含量都最高，總養(yǎng)分含量最高，比f處理提高；其次是fd處理，f處理的養(yǎng)分含量最低。可見，土壤調(diào)

14、理劑的施入，能增加茶葉中礦質(zhì)營養(yǎng)元素的含量，且以施用腐殖酸的處理效果最好。土壤調(diào)理劑對(duì)茶青產(chǎn)量的影響與單施化肥處理相比，施用調(diào)理劑能不同程度提高茶青產(chǎn)量（圖），fh處理的茶青產(chǎn)量較高，fh、fhd、fd處理茶青產(chǎn)量比f處理分別提高、和，但與f處理都沒有達(dá)到顯著差異。可見，施用腐殖酸和風(fēng)化煤能一定程度提高茶青產(chǎn)量，施用腐殖酸效果略好于施用風(fēng)化煤。土壤調(diào)理劑對(duì)茶葉品質(zhì)的影響茶多酚具有很好的抗氧化活性，還具有明顯的抗衰老、消除人體過剩的自由基、去脂減肥、降低血糖等藥理功能，在食品加工、醫(yī)藥、日用化工等領(lǐng)域具有重要的應(yīng)用1，茶多酚安全無毒2。由表可知，土壤調(diào)理劑能提高茶葉中茶多酚含量，與f處理相比，f

15、h處理茶多酚含量提高，達(dá)到顯著差異，fd和fhd處理也分別提高和。土壤調(diào)理劑均能提高茶葉中水浸出物的含量，比f處理提高，但差異不顯著。可見，施用腐殖酸和風(fēng)化煤均能在一定程度上提高茶葉品質(zhì)，其中施用腐殖酸效果好于施用風(fēng)化煤。結(jié)論施入土壤調(diào)理劑后土壤容重均降低，fh處理比f處理降低，孔隙度均增加，以fh處理效果好于其他處理。茶葉中氮、磷、鉀礦質(zhì)養(yǎng)分含量以fh處理最高，這與fh處理土壤中速效氮、磷、鉀含量較高一致，可能是腐殖酸能活化土壤中氮、磷、鉀。腐殖酸和風(fēng)化煤的施入能增加茶青產(chǎn)量，以fh處理的效果較好，增產(chǎn)；處理茶葉中茶多酚和水浸出物含量均高于其他處理。加入土壤調(diào)理劑（尤其是腐殖酸）不但能夠改善

16、土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤透氣透水的性能，對(duì)植物生長提供良好的土壤環(huán)境，而且能增加茶青產(chǎn)量，提高茶葉品質(zhì)。參考文獻(xiàn)： 黃倩安溪茶園土壤存在的問題及改良措施福建農(nóng)業(yè)，（）： 文雅，李東旭風(fēng)化煤腐殖酸在土壤改良中的應(yīng)用科技情報(bào)開發(fā)與經(jīng)濟(jì)，（）： 王興遠(yuǎn)，張顯東，張志鵬，等腐植酸有機(jī)肥在蔬菜上的施用效果現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，（）： 童文，孫佩，楊曉，等施用腐植酸肥對(duì)白芷產(chǎn)量和質(zhì)量的影響西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，（）： 李冉，封朝暉不同產(chǎn)地的腐植酸對(duì)小白菜養(yǎng)分利用的影響中國土壤與肥料，（）： 魯如坤土壤農(nóng)業(yè)化學(xué)分析方法北京：中國農(nóng)業(yè)科技出版社， ， ， ： ， ， ，（）： ， ， ， （ ） ，（）：0 宋軒，曾德慧，林鶴鳴，

17、等草炭和風(fēng)化煤對(duì)水稻根系活力和養(yǎng)分吸收的影響應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào)，（）：1 程書釣，王志遠(yuǎn)，何其儻，等綠茶提取物抑制促癌作用及其機(jī)制的研究中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院學(xué)報(bào)，（）：2 阮棟梁，張英峰，王豐玲，等茶多酚的提取和應(yīng)用的研究進(jìn)展渤海大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），（）：測(cè)定指標(biāo)與方法茶青產(chǎn)量測(cè)定采用人工采收一芽三葉茶青單獨(dú)稱重的方法。土壤容重、孔隙度、土壤和植株樣品中氮、磷、鉀、有機(jī)質(zhì)、的測(cè)定參照魯如坤的方法。茶葉中茶多酚和水浸出物含量測(cè)定分別采用茶 茶多酚測(cè)定和茶 水浸出物測(cè)定中的方法。數(shù)據(jù)處理數(shù)據(jù)處理采用統(tǒng)計(jì)軟件和 軟件。結(jié)果與分析土壤調(diào)理劑對(duì)土壤容重和孔隙度的影響化肥處理的土壤容重最大，施入調(diào)理劑之后，土壤容

18、重有了不同程度的降低（表）。其中fh處理土壤容重最低，比f處理降低，與f處理差異顯著；fd處理土壤容重比f處理降低，與其他處理差異不顯著；對(duì)降低土壤容重效果好壞順序?yàn)閒h、fhd、fd、f。與f處理相比，施用不同調(diào)理劑處理都能增加土壤孔隙度，而以fh處理的效果最佳，增加幅度為；fd處理土壤孔隙度增加。可見，土壤調(diào)理劑可以降低土壤容重，增加土壤孔隙度，改良土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤的透氣透水性能，對(duì)植物根系的生長提供良好的環(huán)境，fh的效果好于fd。土壤調(diào)理劑對(duì)土壤養(yǎng)分含量的影響由表可知，土壤調(diào)理劑對(duì)土壤養(yǎng)分含量的影響不盡相同。fh、 fd和fhd處理對(duì)土壤影響不大。除了土壤中堿解氮含量為fhd處理最高外

19、，速效磷、速效鉀、全氮、全磷、全鉀含量都以fh處理最高，都與f和fd處理達(dá)到顯著差異，這與某些研究結(jié)果fh具有活化土壤中素，增加土壤中速效、含量0一致。fh處理有機(jī)質(zhì)含量比f處理提高了45，與f處理差異顯著，各處理土壤有機(jī)質(zhì)含量大小順序是fh、fhd、fd、f。土壤調(diào)理劑對(duì)茶葉養(yǎng)分含量的影響茶樹新梢礦質(zhì)營養(yǎng)元素含量的高低是評(píng)價(jià)茶葉品質(zhì)的指標(biāo)之一。從圖可以看出，fh處理茶葉中氮、磷、鉀含量都最高，總養(yǎng)分含量最高，比f處理提高；其次是fd處理，f處理的養(yǎng)分含量最低。可見，土壤調(diào)理劑的施入，能增加茶葉中礦質(zhì)營養(yǎng)元素的含量，且以施用腐殖酸的處理效果最好。土壤調(diào)理劑對(duì)茶青產(chǎn)量的影響與單施化肥處理相比，施

20、用調(diào)理劑能不同程度提高茶青產(chǎn)量（圖），fh處理的茶青產(chǎn)量較高，fh、fhd、fd處理茶青產(chǎn)量比f處理分別提高、和，但與f處理都沒有達(dá)到顯著差異。可見，施用腐殖酸和風(fēng)化煤能一定程度提高茶青產(chǎn)量，施用腐殖酸效果略好于施用風(fēng)化煤。土壤調(diào)理劑對(duì)茶葉品質(zhì)的影響茶多酚具有很好的抗氧化活性，還具有明顯的抗衰老、消除人體過剩的自由基、去脂減肥、降低血糖等藥理功能，在食品加工、醫(yī)藥、日用化工等領(lǐng)域具有重要的應(yīng)用1，茶多酚安全無毒2。由表可知，土壤調(diào)理劑能提高茶葉中茶多酚含量，與f處理相比，fh處理茶多酚含量提高，達(dá)到顯著差異，fd和fhd處理也分別提高和。土壤調(diào)理劑均能提高茶葉中水浸出物的含量，比f處理提高，但差異不顯著。可見