1、舌尖上舌尖上 的的西面環(huán)山的我的家鄉(xiāng)西面環(huán)山的我的家鄉(xiāng)艾草艾草艾草性溫、味苦、無(wú)毒，有一股特殊的于人非常有益的香氣，散寒除濕、消腫散結(jié)，平喘、鎮(zhèn)咳、散寒除濕、消腫散結(jié)，平喘、鎮(zhèn)咳、祛痰、護(hù)肝利膽祛痰、護(hù)肝利膽，早在兩千多年前，艾草就開(kāi)始為中國(guó)人作醫(yī)之用了。泡艾草茶、煮艾草湯、煲艾草粥，食之對(duì)身體比較虛弱的人尤其滋補(bǔ)，可增強(qiáng)身體對(duì)疾病的抵抗能力。其他用途：其他用途：艾蒿具有特殊的馨香味，做成馨香枕頭，還有 安眠助睡解乏的功效。艾蒿葉熬汁，然后稀釋兌水沐浴，可除身上長(zhǎng)的小紅疙瘩。，還可以驅(qū)蚊蠅、滅菌消毒，預(yù)防疾病。艾蒿用于針灸術(shù)的“灸”， “灸”就是拿艾草點(diǎn)燃之后去熏、燙穴道。我們的做法我們的做法

2、艾粄艾粄 艾粄，是清明粄中其中的一種，是客家人的傳統(tǒng)小吃。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的藥用保健功能。 “粄”為客家方言里各類(lèi)糯米/粘米糕點(diǎn)的通稱(chēng)。艾粄因一般在清明期間制作使用，故屬于清明粄，也是最常見(jiàn)的一種清明粄。清明粄包括“艾粄”、“田艾（鼠曲草）粄”、“苧葉粄”等。梅子燉梅子燉雞蛋雞蛋制作方法：制作方法：將雞蛋、梅子、放進(jìn)容器，加冰糖，隔水蒸。備注：備注：這是我們家鄉(xiāng)的偏方，說(shuō)是止咳。咳嗽了可以試一下。青橄欖泡蜂蜜青橄欖泡蜂蜜 橄欖味甘酸，性平，入脾、胃、肺經(jīng)，有清熱解毒、利咽化痰、化刺除鯁之功。滇南本草言其：“治一切喉火上炎，大頭瘟癥，能解濕熱、生津止渴，利痰，

3、解魚(yú)毒、酒、積滯”。而蜂蜜則有消炎、祛痰、潤(rùn)肺、止咳的功效，飲用蜂蜜泡橄欖水對(duì)治療肺熱所致的咳嗽有一定作用，而對(duì)寒咳則要慎重食用。注意事項(xiàng)注意事項(xiàng)：泡制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的橄欖要小心食用。對(duì)橄欖過(guò)敏的哮喘患者也要慎用此方木棉花木棉花 曬干的木棉花煮粥或者煲湯，可以解毒清熱驅(qū)寒去濕。食用方案：木棉陳皮粥：健脾祛濕，涼血止血，潤(rùn)肺止咳。木棉三花飲（木棉花、金銀花、白菊花）：清熱解毒，涼血止痢。花語(yǔ)：花語(yǔ)：珍惜你身邊的人，珍惜你眼前的幸福。玫瑰茄玫瑰茄（洛神花）（洛神花） 玫瑰茄氣微香、味酸，富含維生素C、接骨木三糖苷、檸檬酸等營(yíng)養(yǎng)成份，有益于調(diào)節(jié)和平衡血脂，增進(jìn)鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)兒童發(fā)育，促進(jìn)消化等。具有清涼解

4、毒利水，降血壓等等功效。無(wú)毒性。食用方法：食用方法：花茶（花茶搭配？）注意事項(xiàng)：注意事項(xiàng)：玫瑰茄中含有大量的有機(jī)酸，胃酸過(guò)多的人，盡量不要飲用。此外，它有利尿作用，腎功能不好的人，要適當(dāng)飲用。孕婦也要適量飲用。還有還有苧葉粄苧葉粄苧葉粄，客家清明粄的又一種。客家人也叫它粗葉粄，苧葉粄一年四季均可制作，尤以春夏兩季為佳。香氣可口，軟而不膩，常吃苧葉粄，還能耐饑渴、長(zhǎng)力氣，去除皮膚的疾患，強(qiáng)身健骨，是老少咸宜的天然食品。 怎么做？ 想吃怎么做呢？想吃怎么做呢？ 制作方法：制作方法：1、精選苧葉，每年清明時(shí)節(jié)是采摘苧葉最好的季節(jié)，有些農(nóng)村，通常此時(shí)采摘大量苧葉，曬干后一年四季用來(lái)做苧葉粄。嫩葉用全葉

5、，葉片較大的葉子可去掉葉脈。2、將洗凈的苧葉放進(jìn)鍋中煮熟，然后去水、搗爛。3、用適量的糯米粉和搗爛后的苧葉、適量的鹽混合均勻，然后把粄團(tuán)捏成小塊，（也可依個(gè)人喜好在中間加上餡料）放在蒸籠中蒸熟。這樣就大功告成啦！（艾粄制作方法與此類(lèi)似）木棉陳皮粥木棉陳皮粥原料：原料：新鮮的木棉花30 克，陳皮10 克，粳米100 克，蜂蜜適量。制作方法：制作方法：木棉花和陳皮洗凈，加水煎汁，去渣待用。粳米洗凈，加水和木棉花陳皮汁煮粥。待粥快成時(shí)，加入適量蜂蜜，稍煮即成。功效：功效：健脾祛濕，涼血止血，潤(rùn)肺止咳。木棉花具清熱利濕、解毒止血之功效，陳皮和蜂蜜能潤(rùn)肺止咳，粳米能健脾益胃。三者合用，更增加健脾利濕和潤(rùn)肺止咳的功能，對(duì)年老氣虛者尤為適用。木棉三花飲木棉三花飲原料：原料：干木棉花瓣15克、金銀花10克、白菊花10克制作方法：制作方法：1.把木棉花瓣、金銀花和白菊花洗凈；2.加水煮沸，還可加點(diǎn)冰糖，代茶飲。功效功效：此茶可清肝名目、清熱利濕解毒、涼血止痢。幾種洛神花茶搭配幾種洛神花茶搭配洛神菊花茶：洛神花、菊花功效：清涼降火、生津明目山楂洛神茶：山楂、洛神花、甘草、冰糖功效：促進(jìn)新陳代謝，活血益氣洛神花檸檬水（超強(qiáng)補(bǔ)充