1、檸檬深加工項目項目建議書申請報告可研報告1 萬噸檸檬深加工項目可行性研究報告5目錄第一章 總 論. 錯誤！未定義書簽。1.1項目概要 . 錯誤！未定義書簽。1.2 可行性研究報告編制依據 錯誤！未定義書簽。1.3 項目區簡介及建設單位概況 錯誤！未定義書簽。1.4 可研報告研究內容 . 錯誤！未定義書簽。1.5 可研報告研究結論、問題及建議 錯誤！未定義書簽。第二章 項目背景及建設的必要性和可行性 錯誤！未定義書簽2.1建設背景 . 錯誤！未定義書簽。2.2 項目建設的必要性、 . 錯誤！未定義書簽。2.3 項目建設的可行性 . 錯誤！未定義書簽。第三章 項目建設內容及規模 錯誤！未定義書簽。

2、3.1 項目建設內容 . 錯誤！未定義書簽。3.2建設規模 . 錯誤！未定義書簽。第四章 場址選擇及建設條件 錯誤！未定義書簽。4.1場址現狀 . 錯誤！未定義書簽。4.2建設條件 . 錯誤！未定義書簽。第五章 工程方案 . 錯誤！未定義書簽。5.1 方案設計指導思想及原則 錯誤！未定義書簽。5.2 建筑設計 . 5.3 結構設計 . 5.4 給排水設計 . 5.5 暖通設計 . 5.6 電氣及弱電設計 . 5.7 消防設計 . 第六章 能源和資源節約措施 6.1 能源節約措施 . 6.2 建筑節能具體措施 6.3 給排水資源節約措施 . 6.4 電氣節能具體措施 . 6.5 供熱系統節能技術

3、措施 . 第七章 環境影響評價 7.1 環境影響 . 7.2 保護措施 . 7.3 安全保護措施 . 7.4 環境影響評價結論 . 第八章 組織機構 8.1 管理機構 . 錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽。錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽。錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽。錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽8.2 項目組織管理 . 第九章工程管理及實施計劃 9.1項目建設管理原則 . 9.2工程管理 . 9

4、.3項目實施步驟 . 9.4項目實施進度計劃 . 第十章勞動安全、衛生與消防 10.1勞動安全與衛生 . 10.2消防安全 . 第十一章 投資估算及資金籌措 11.1估算依據及內容 . 11.2投資估算 . 11.3資金籌措 . 12.1招標依據 . 12.2工程招標 . 第十三章 社會影響分析及評價 13.1項目社會評價的依據 . 13.2建設地區基本的社會環境情況 13.3社會影響分析 . 13.4項目在建設、運營中的社會風險分析13.5社會評價結論 . 第十四章 結論及建議 . 錯誤！未定義書簽。錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽。錯誤！未定

5、義書簽錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽。錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽。錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽。14.1結論. 錯誤！未定義書簽14.2建議. 錯誤！未定義書簽第十五章 附表、附圖、附件 錯誤！未定義書簽。15.1附表. 錯誤！未定義書簽15.2附圖. 錯誤！未定義書簽15.3附件. 錯誤！未定義書簽第一章總論第一章總論1.1項目概要1.1.1項目單位基本情況1.1.1.1 概況四川禹王生態農業發展有限公司是成都市農業產業化重點龍頭企 業，是由香港禹王生態

6、集團國際有限公司在內地投資的以水果生產、加 工、營銷、出口為一體的外向型企業。公司成立于2002年4月，是四川省參政咨詢重點企業，是四川省誠信示范單位，公司通過了 IS09001:2000 管理體系認證，是中國唯家通過歐洲優良農業體系（EUREPGAF和中國良好農業體系認證（CHINAGAP的企業，2008年開展了 GLOBALGAP 公司品牌商標是中國、美國和臺灣的商標注冊，禹王水果品牌，被評為 著名商標。公司主要業務為：四川特色水果及加工品的出口。目前已經 成功地把四川獼猴桃和柑橘在國際市場進行推廣，公司圍繞品牌建立品 牌效應的目標，把中國獼猴桃在世界的地位提升到了世界第二。2007年公司

7、出口獼猴桃11000噸，出口柑橘3800噸，創匯800萬美元。帶動相 關產地農民人均增收800元以上。為都江堰獼猴桃主產區農民購買社保 和合作醫療保險。與禹王合作的獼猴桃種植戶達到38000余戶。公司擁有一支集果品種植、栽培、果品加工、檢驗、營銷和懂管理 的較高素質人才隊伍，專業技術、文化水平和年齡結構合理。禹王公司 有員工568人，其中高、中級專業技術人員86人；大專以上人員占51% 高中以上人員占49% 80%以上員工為當地農村剩余勞動力和城鎮下崗職 工；員工平均年齡27.6歲。1.1.1.2 財務狀況禹王公司成立于2002年，注冊資本600萬元。2006年底，公司總資 產為3063萬元，

8、其中固定資產344萬元，流動資產2719萬元，負債總 額933萬元，所有者權益2130萬元，實收資本50萬元。2006年公司主 營業務收入8879萬元，凈利潤788萬元，資產負債率為30.3%。到2007年底，公司總資產為3739萬元，其中固定資產376萬元， 流動資產3363萬元，負債總額713萬元，所有者權益3026萬元，實收 資本50萬元。2007年公司主營業務收入10101萬元，凈利潤896萬元, 資產負債率為19%.1.1.1.3 法人代表基本情況公司法人代表劉彬伍，出生于1967.01.26 學歷：大專文化，專 業：工商管理，1987年廣州大學經濟管理大學畢業，1988參加工作，高

9、級經濟師。2002年4月至今，本著“立足三農為根，舉步富民為本” 的思想，開始涉足獼猴桃和檸檬種植與加工、銷售業，并大力發展獼猴 桃和檸檬種植與加工、銷售，先后創建了四川禹王生態農業發展有限公 司、都江堰禹王生態實業有限公司、彭州禹王生態有機農業有限公司、 安岳禹王生態檸檬生產合作社、上海禹王分公司、廣州禹王分公司，北 京禹王分公司。 并擔任上述公司董事長；其領導的禹王生態集團是成都 農業產業化重點龍頭企業，全國支持三農貢獻企業、四川省質量管理先 進單位、四川省50家食品放心優質品牌企業、四川省誠信商業聯系單位、 全國誠信守法鄉鎮企業、守合同重信用企業、銀行信用AA4級企業。1.1.2項目建設

10、條件安岳縣當地農民群眾有歷史悠久的檸檬種植習慣和豐富經驗，而且 安岳縣委和縣政府十分重視全縣檸檬種植業的發展，為檸檬業的發展營 造了優越的政策環境，項目在原料方面有充足的保障。本項目為新建項 目，企業在檸檬深加工領域，具有豐富的經營管理經驗，技術方面具有 較強的優勢，并且在建立了覆蓋全國及歐、亞、美的市場網絡體系。1.1. 3項目建設方案項目名稱：安岳縣1萬噸檸檬深加工廠建設項目產品方案：年儲藏檸檬1萬噸。年產優質濃縮檸檬汁2100噸、檸檬 香精油500噸、檸檬汁飲料6000噸，檸檬發酵酒1000噸，檸檬茶400 噸。建設地點：安岳縣工業中區內。建設規模：年儲藏檸檬1萬噸。年產檸檬深加工產品1

11、萬噸技術來源的可靠性與可行性：技術來源于中國農業科學院和禹王果 品研究中心，中心是一個專門從事果品種植與深加工應用技術研究與開 發的科研機構，已先后承擔了四川省有關果品產業鏈科技攻關項目5項，技術來源可靠，技術可行。項目同時以農科院、川農大作為科技支撐。進度安排：整個項目的建設期為一年，從2009年1月12月，本項 目確定從2010年1月份開始投產。具體建設進度計劃見下表：表1-1項目實施進度表、建設期項目1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月1、項目可研2、規劃設計3、土建施工5、設備購置及安裝6、人員培訓7、調試生產8竣工驗收組織管理方案：項目實行項目經理負責制，權責明確，

12、以保證項目順利進行。對項目的施工組織管理，按照有關規定，實行對工程施工單 位進行公開招標的方式，嚴把資質審查關，同時聘請專業工程監理單位， 對工程進行全程監控，保證工程質量；項目資金建立專門的賬戶和往來 帳，以確保項目資金專款專用。1.1.4投資結構及資金來源本項目總投資為10000萬元，其中建設投資為7000萬元（其中建筑 工程：3569萬元；設備購置2854萬元，安裝工程143萬元，其他費用 434萬元）含建設期利息，鋪底流動資金為 3000萬元。本項目資金來源為：資本金 5000萬元，占規模總投資的50%申請 銀行貸款5000萬元，占規模總投資的50%1.2可行性研究報告編制依據（一）、

13、國家農業部綜合開發辦公室關于印發國家農業綜合開發多 種經營項目可行性研究報告編寫大綱 的通知（國農國辦2002175號文 件）。（二）、國家農業綜合開發辦公室編輯出版的國家農業綜合開發項 目和資金管理適用讀本。（三）、國家計委、國家建設部 1993頒布的建設項目經濟評價一 方法與參數。（四）、中共中央關于加強西部地區特色農業發展的意見；中國農村扶貧開發綱要（2001-2010年）。（五）、市場上【中共四川省委、四川省人民政府關于大力扶持龍頭 企業，加速推進農業產業化經營的意見】。（六）、中發20041號中共中央、國務院關于促進農民增加收入 若干政策的意見（七）、安岳縣農業“ 一五”規劃1.3綜

14、合評價該項目對于促進當地農業結構和農村經濟結構調整，促進當地農民 增收具有重要作用，而且，該項目還可給廣大消費者提供檸檬產品的需求。項目產品可以充分利用公司現成的市場網絡和品牌形象，實施規模 化低成本的競爭戰略和差異化競爭策略，產品立足國內實際，并積極開 拓海外市場，已與歐、亞、美多家公司鑒定了每月出口歐、美1000噸檸檬和檸檬深加工產品的供銷合同，產品銷售不成問題。本項目采用公司 已經掌握的生產技術，可行性強，技術工藝在同行業領先。項目建設實施廢棄物綜合利用，項目建設地點環境評價指標良好，項 目建設已經得到安岳縣環境保護局的環保審批。根據市場情況和經濟分析，該項目達產后年實現銷售收入 337

15、05萬 元，實現利潤3792萬元，實現稅收2376.1萬元（含所得稅），出口創匯 3500萬美元，項目盈虧平衡點為44.7%。稅前平均投資利潤率為28.49%, 投資回收期稅前為4.3年，本項目具有較強的抗風險能力。項目的實施可以直接帶動合同專業戶2萬余戶種植檸檬；間接帶動項 目區5萬戶、10萬余人種植檸檬。綜上，本項目充分利用當地資源優勢，帶動當地農業發展和農民增 收，是一個利農利企，還富財政的好項目。由于項目投資規模較大，單 靠企業自身積累，仍有部分資金缺口。因此，資金困難成為障礙項目實 施的主要因素。為此，懇請相關部門給予資金支持，保證項目順利實施。5第二章背景及必要性第二章背景及必要性

16、2.1項目建設背景2.1.1項目提出的主要依據中共中央、國務院在把推進農業產業結構的戰略性調整，發展大農業， 加快果木業產業化進程，逐步轉移農業富余勞動力，多渠道增加農民收入 列為重要任務，同時制定了退耕還林的方針政策。這為在我國中西部大力 發展果木提供了前所未有的發展機遇。安岳是國家命名的全國唯一檸檬商品生產基地縣，是中國檸檬之都，現已建成檸檬基地鄉鎮29個，基地村325個，檸檬栽培面積23萬畝， 1600萬株。2008年預計鮮果產量12萬噸，其產量、規模、市場占有率 占全國70%以上。全縣栽植檸檬1萬畝以上的鄉鎮7個;500010000畝的鄉鎮16個; 100畝以上的業主大戶68戶，面積1

17、0000畝。全縣建成檸檬綠色食品生 產基地3萬畝，檸檬標準化示范園2.5萬畝，推行檸檬標準化生產10萬 畝。安岳檸檬品質世界一流，多次榮獲國優、省優水果和四川省知名品 牌、泰國國際博覽會金獎、北京國際農業博覽會名牌產品、全國名特優 農產品評比金獎、全國十佳區域公用品牌、中華名果、中國優質檸檬基 地重點縣等殊榮。檸檬鮮果通過了國家綠色食品認證和地理標志產品認 證，安岳檸檬證明商標已在國家工商總局申請注冊。安岳檸檬以其生態 優勢、技術優勢、規模優勢、品質優勢和品牌優勢贏得了 “中國檸檬看 四川，四川檸檬看安岳”的美譽。按照安岳縣檸檬產業的發展規劃，2010年檸檬栽培面積將達到30萬 畝，產量在20

18、萬噸以上；2020年檸檬保存面積達30萬畝，產量在50萬 噸左右。經過專業合作社的帶動，今年預計將有 21戶業主承包萬余畝土地定植檸檬。2.1.2項目提出的理由為了響應黨和國家的產業發展政策，適應省、市、縣的區域經濟發展 規劃，圓滿完成省、市、縣“十一五”發展規劃的目標，促進地方經濟發 展，幫助農民盡快增收致富，特提出該項目的建設。通過該項目的實施可以充分挖掘資源、技術和市場優勢，進一步強 化品牌建設，提高公司的綜合競爭力，為全省、乃至全國的檸檬產品產業 綜合開發提供典范。通過深加工項目建設，促進產業化生產基地朝標準化、規模化種植發 展，從而規范企業生產原料的品質，確保產品真正實現“優質、綠色

19、和安 全”，幫助企業開拓更為廣泛的國際國內市場，提高產品的競爭力，最終保 護產業化基地農戶利益。2.2項目建設的必要性2.2.1是滿足市人民生活發展和市場需求的需要檸檬是一種優良的人體保健果品，除富含多種維生素（如Vc、Va VbVd Vb1、Vb2）、礦物質（Ca P、K、Na MQ、有機酸和氨基酸等人體必 需的營種植素外，還富含果膠、黃烷酮和類檸檬苦素等功能成分，因而其 產品均具有較強的抗氧化、抗癌、抗衰老和防治心血管類疾病、殺死艾滋 病病毒（HIV）等保健功能。本項目以無公害優質檸檬為原料，采用先進工 藝和設備精心加工制成系列優質、安全、食用方便的檸檬深加工產品，正 好能滿足人們日益增長

20、的消費需求。檸檬除可加工制汁、制酒外，加工后剩余的皮渣可提取香精油、果膠、 橙皮甙等成分，它們是食品、輕紡日化和醫藥工業的重要原材料。此外， 檸檬還具有較強的表面活性功能，在美容健膚方面具有廣泛的實用價值和 很大的商品化潛力。綜上所述，檸檬全身是寶，既可鮮食又可進行綜合深 加工，具有很高的開發價值。檸檬在國內外市場的需求量將越來越大，因 此大力開發檸檬產業，其市場前景廣闊。222是提高檸檬市場競爭力，確保產業可持續發展的需要安岳檸檬種植規模偏小，管理水平不高；產業鏈短，尤其加工業嚴重 滯后于種植業的發展。其加工僅為初級，帶動能力低。為此，通過龍頭企業或服務組織把分散的農戶生產組織起來，形成專

21、業化、規模化體系；而且專合組織還進一步把產前、產中、產后環節有機 結合起來，形成一體化經營，這無疑將進一步擴大產業規模，從而使農業 規模經營突破了土地規模的局限，以橫向和縱向更廣空間的要素配置實現 規模效益，增強農戶參與大市場競爭的能力。同時與農戶聯結的農產品加 工、流通企業，也因為與生產農戶形成經濟利益共同體而有了穩定的貨源 和原料生產基地，避免了產銷波動，同樣提高了企業抗風險能力和市場競 爭力。因此，本項目通過具有一定經濟實力、市場營銷經驗和項目運作與 管理經驗的業主禹王投資當地的檸檬加工工業，并使之作為龍頭來帶動種 植業的發展，有利于形成優質檸檬種植、加工、銷售有機結合和相互促進 的機制

22、，延伸產業鏈，確保果農增產增收，提高市場競爭力，確保安岳檸 檬產業的可持續穩定發展2.2.3是立足解決”三農”問題，推進農業和農村經濟結構調整的需要改革開放20多年來，安岳經濟社會發展取得了巨大的成就。但傳統 農業、粗放農業仍居主導地位，農產品市場化率低，農業組織化程度低， 這與發展現代農業極不適應。因此，必須要以加強農業基礎地位和增加農 民收入為出發點，以體制創新和技術創新為動力，按照改造傳統農業、壯 大優勢產業、發展新興產業的思路，進一步加大農業和農村經濟結構調整 力度，大力發展對農村和農村經濟帶動力強、且有比較優勢的主導產業， 提升農業產業層次，促進農業和農村經濟的快速發展，促進農民增收

23、致富該項目針對安岳縣豐富的、極具開發價值的檸檬資源，面向國際國內 市場，對檸檬進行深度開發和綜合加工利用，大大提高產品附加值和經濟 效益，使河邊檸檬產業進一步向現代化、科技化、規模化的方向發展。同 時，也會帶動和促進食品、運輸、包裝、果木業等相關產業的發展，這將 有助于安岳農業產業結構調整，促進農村經濟的發展。因此，該項目與國家及省、市、縣農業產業結構調整精神相一致，與 安岳關于農業和食品工業發展思路相吻合，符合區域經濟發展和產業結構 布局要求。224是真正實現農業增產、農民增收的需要檸檬雖然是安岳的特色產業，但規模仍然偏小，管理粗放，單產低， 品質不高，產業鏈短。這就嚴重影響了檸檬的規模發展

24、以及產業結構的調 整，制約了安岳農業和農村經濟發展，影響農民增收和農村的穩定。本項 目通過運用"協會+基地+農戶"的產業化經營模式，一方面能充分利用檸檬 資源優勢，另一方面又能充分發揮龍頭企業在資金、技術、經營管理和市 場營銷中的優勢，從而真正將區域資源優勢轉化為經濟優勢，大大提高檸 檬產業的經濟效益，使果農獲得顯著的經濟效益，推動農村經濟的發展。 2.2.5是企業做大做強的需要該項目的建設，可以進一步地促進企業科技投入，通過大力開發綠 色食品、有機產品、精深加工產品，一方面可以很好地提高產品的市場 競爭力，提高企業效益，另一方面，還可以在很大程度上提升企業的品 牌效應，促

25、進企業將小檸檬做成大產業。9第三章建設條件第三章建設條件3.1項目區概況3.1.1地理位置及區域范圍安岳縣縣境地理坐標在東徑 103o52'104o15'，北緯29027'29o 35'之間，安岳地處位于四川盆地中部，東靠重慶，南連內江，西鄰資陽， 北接遂寧，是四川盆地腹心地帶的陸路交通要沖，國道319線和省道206 線穿境而過。全縣幅員面積 2690平方公里，轄69個鄉鎮，總人口 154 力、。3.1.2自然資源狀況安岳屬四川盆地中亞熱帶濕潤氣候區，氣候溫暖濕潤，雨勢同季， 雨量充沛，冷熱四季分明，干濕兩季分明，年平均氣溫17.2 C,極端最高氣溫38.4 C

26、,極端最低氣溫4.0 C,年平均日照總數1134.6小時， 年平均降雨量1025.8毫米，最大日降雨量248.9mm平均相對濕度81% 最小相對濕度70%年平均蒸發量1119.7伽，最大風速17.0m/s，全年 主導風向西北風、東北風，全年無霜期 334天。3.1.3社會經濟情況安岳縣2007年，全縣有工業企業7300余戶，其中規模以上企業100 余戶。全縣實現工業總產值 82億元，同比增長41.7%,比2005年增長 1.3倍；工業增加值達到24.2億元，同比增長60.2%,比2005年增長 1.9倍。規模以上工業實現總產值 34.77億元，同比增長78.4%;比2005 年增長1.7倍；實

27、現增加值11.5億元，同比增長49.4%,比2005年增 長4.5倍。全縣有糧油加工、檸檬加工、絲綢紡織、醫藥制造、肉制品 加工等十多個行業，初步形成了農產品加工、制藥、建材包裝三大支柱 產業。3.1.4項目關聯產業的發展狀況四川省2003年檸檬鮮果產量3萬噸，到2007年已發展到檸檬鮮果 產品11.5萬噸；安岳縣2007年檸檬鮮果產量已達到8萬噸。檸檬種植 農戶達到10多萬戶、近30萬人；目前已成為四川省安岳縣已成為檸檬 種植、加工和銷售集散地，在省內居于明顯優勢，相關的肥料、包裝和 檸檬籠等關聯產業也得以蓬勃發展。安岳縣是四川省確定的“十一五”優質檸檬種植區，為此安岳縣將 大力發展檸檬種植

28、業作為當地主要支柱產業之一，并確定了“檸檬經濟 強縣”、“農業產業化、標準化、組織化示范縣”的果業發展規劃。3.1.5項目建設地點選擇項目選址在安岳縣工業區內，工業區統一建有工業污水處理站，而 且工業區內和項目選址遠離城市和工廠，無“三廢”污染、無傳染源威 脅，加工廠對檸檬鮮果沖洗和加工水污物均進行了處理，達到國家三級 排放標準后，通過管網送往工業區工業污水處理站，經過處理后進行排 放。3.2項目建設條件優劣勢分析3.2.1政策、資源、市場、科技、環境條件、基礎設施條件等3.2.1.1 政策優勢隨著安岳是國家級檸檬商品生產基地縣的命名，安岳縣確定了積極 創建省、市級“丘區外向型果木經濟強縣”、

29、“農業產業化、標準化、組 織化示范縣”的果木業發展規劃，依托國家級檸檬商品生產基地縣建設 平臺，以生產優質綠色檸檬加工核心，以禹王公司、為龍頭帶動產業化 經營；通過結構調整、品種改良、適度規模生產、標準化管理等手段， 確保食品生產優質安全，擴大出口創匯。為此，縣委和縣政府十分重視 全縣檸檬種植業的發展，為檸檬種植業的發展營造了優越的政策環境。321.2 資源優勢安岳全縣出果商品檸檬將達到 20萬噸，果木業產值占全縣農牧漁業 總產值的比例達到65%以上，力爭果木加工產品出口比例占 50%以上。該 項目檸檬源來自于安岳及周邊市、縣檸檬年出果量已達到25萬噸，“十一五”期末將達到30萬噸，檸檬源豐富

30、，資源優勢明顯。3.2.1.3 市場優勢公司檸檬市場網絡遍及全國26個省、市和自治區的600多家大中型 超市和歐洲、拉美、日本等國際市場；項目單位的“禹王”品牌被評為 四川省著名商標、四川省名牌產品、消費者喜愛品牌。3.2.1.4 科技開發能力公司擁有檸檬業研究所，并有中國農科院、川農大作為科技支撐； 擁有果木種植、良種繁育、食品加工等多學科綜合利用技術，擁有檸檬 產品深加工國際發明專利，具備該項目建設的技術優勢。3.2.1.5 環境條件項目種植基地位于農村丘陵山區，深加工基地遠離城市和工廠，無“三廢”污染、無傳染源威脅，種植基地和加工廠對檸檬廢棄物、加工 污水污物均進行了處理，達到國家排放標

31、準后進行排放。項目區環境評 價指標良好，項目建設已經得到安岳縣環保局的審批。3.2.1.6 基礎設施條件項目所在地213國道縱貫南北，305省道橫穿東西。項目建設地距 成都僅一個多小時的車程，到內江火車站只需 1小時，交通便利。項目 建設地點安岳縣工業園區水、電、路、通訊等配套設施齊全。3.2.2主要障礙因素及解決方案該項目的產業鏈條延伸較長，所需流動資金量較大。僅僅靠企業自 身積累，不能夠滿足項目需要，希望銀行在資金方面給與支持。11第四章市場分析和銷售方案第四章市場分析和銷售方案4.1市場分析4.1.1項目產品市場供求現狀1 、國內外檸檬產品市場供求狀況據FAOA統計，2000年世界檸檬鮮

32、果產量981萬噸，主要用于鮮食， 加工占總產量的21%大約為207萬噸。檸檬香精油年產量約 3500噸左 右，檸檬原汁年產60多萬噸。世界最大的鮮檸檬出口國是西班牙、阿根 廷和墨西哥；加工量最大的是阿根廷、美國和意大利，這三個國家檸檬 加工量占世界檸檬加工量的2/3以上。意大利的檸檬主要產自西西里島， 西西里檸檬油是世界貿易中質量最好、價格最高的極品，年產量800噸 左 右，價格約2.5萬美元/噸。檸檬消費市場廣泛。北美和歐洲發達國家檸檬消費占消費量的80%中東國家，如約旦、塞浦路斯、黎巴撤和埃及也有較高的人均消費水平。預計2010年世界檸檬產量將達到1128萬噸，較1996/98增長15%

33、預計年增長率為1.1%。西班牙、阿根廷和墨西哥將繼續作為最大的鮮檸 檬出口國。美國將成為鮮檸檬和香精油的最大進口國，到2010年其進口量將占世界總進口量的20%檸檬主要用于鮮果市場，2010年鮮銷890 萬噸，加工300萬噸。檸檬油用于食品和日化工業，檸檬汁主要用于佐 餐、制作飲料以及作為飲料配料用于改善飲料的口味。2、主要產品市場分析（1）.檸檬油據統計，目前，全世界一年柑桔香精油的需求量約為16000噸，其中60-70%供食品工業使用，其余則用于化妝品、芳香清潔劑和殺蟲劑 等。世界檸檬油需求量約為4000噸。據報道，目前美國市場檸檬香精油 供不應求，價格上漲，期貨價格為 20.25-22.

34、25美元/公斤。目前，國內檸檬香精油需求量為 350噸左右，其中香精油行業需求 量在300噸左右，這部分主要依賴進口；醫藥工業 50噸（主要用桔皮油 代替）。而香檸檬（巴柑檬）油和白檸檬油中國為凈進口國，且價格昂貴。 隨著我國加入 WTO以及日化、醫藥工業的發展，國內檸檬香精油需求量 逐年上漲。因此，利用檸檬加工生產果汁等產品時，配套撮香精油，并拓展檸 檬香精油的應用范圍，可大大提高產品的附加值和技術含量，所以開發 檸檬油市場潛力巨大。（2）.檸檬汁及果汁飲料近20年來，國際果汁市場貿易量和國際貿易額逐年增長，平均增長 率為15% 1980年果汁國際貿易額為10億多美元，到1995年已達50億

35、 美元，其中發展中國家的出口額占60%以上。據世界銀行統計，1997年世界果汁消費量1, 600多萬噸。2003年，果汁生產者國際聯合會（IFU） 專家預測，在今年底，全球果汁消費量將達到2，380萬升，將比1997年增加770萬噸。近幾年來，在中國飲料保持約20%勺增長速度的同時，果汁飲料以其 特有的穩步攀升的態勢得到了良好的發展，濃縮果汁的生產產生了良好 的社會效益和一定的經濟效益，逐年上升，其品牌效應、產品結構、企 業規模、銷售市場也走上了健康的軌道。據專家預測我國柑桔果汁消費將以每年10%- 15%勺速度增長，到2010年，我國柑桔產量將達到2, 100萬噸，柑桔汁消費量將達到350萬

36、 噸，人均消費量由目前0.1升增長到2.5升。我國目前的生產能力遠不 能滿足需求。因此果汁業需要擴大產量是毋庸質疑的。檸檬汁飲料營種植豐富，風味獨特，開發檸檬汁加工符合市場發展 趨勢，提高經濟效益，市場前景廣闊。隨著宣傳和市場營銷力度加大，預計今后若干年后，檸檬汁飲料需求量將超過 10萬噸。(3) .檸檬茶保健茶是我國傳統的特色飲料之一。在我國眾多醫書中，記錄了 1100 多種有治療作用的"茶"類飲品，而近20年中新發展的有典可查的各類水 果茶、藥茶、中草藥保健茶則有 350種之多。近幾年來，隨著人們健康 意識增強，在全國飲料市場迅速擴大之后，茶飲料及保健茶已成為飲品 市場

37、的新亮點。據國外調查公司預測，未來5年，全球保健茶飲料將以高于普通飲 料1倍以上的速度增長。據統計數據顯示，我國茶飲料產量在2002年已升至飲料業的第二位，達到 180多萬噸，而建立在我國傳統中醫藥學和 現代健康理論基礎上的具有強身和保健功能的保健茶產品更是受市場的 歡迎，其前景越來越好。目前，全國檸檬茶的市場需求量在 150-180噸，隨著人們對檸檬保 健功能的不斷認識，旅游業的發展，以及市場的開拓，袋裝檸檬保健茶 的需求量將逐年上升。3、國內同類企業的布局及生產銷售情況近年來，我國有關部門在農村產業結構調整中，把“檸檬生產”列為重要的種植項目之一，使 檸檬種植區域不斷擴大，除四川、福建、云

38、 南、海南等原有的檸檬生產基地之外，貴州、湖北、湖南檸檬新區，也 表現出了較強的發展勢頭。據有關部門估計，四川、福建、云南、海南 等省種植數量最多，占我國檸檬產量的 75 %80%我國目前較具規模的檸檬制品加工企業主要分布在四川、福建、云 南、海南。其中四川主要以出口凍檸檬為主；四川禹王目前的生產經營 規模在全國同行業排名前二位，目前主要以國際市場銷售為主，其國際 銷售量在全國居于首位。4.1.2市場前景分析據預測，國內”十一五"末檸檬鮮果需求可達 30萬噸以上，周邊國 家的需求約20萬噸，加工品需求為5萬-10萬噸。據相關資料顯示，全國檸檬加工業還存在加工規模小、綜合實力弱； 初級

39、加工產品多，高附加值產品少，并缺少名牌產品；儲運、加工技術 與設備落后；綜合利用水平低；質量標準不健全、質量控制體系不完善 等問題，因此，對檸檬進行深度加工和綜合利用，具有很大的市場潛力。 4.1.3項目產品的市場競爭優勢分析1、技術優勢公司擁有檸檬業研究所，擁有食品開發和果木種植專業技術人員56人，并有“中國農科院、四川農業大學”作為科技支撐，新產品研發能 力強，在國內同行業企業中處于領先水平。2、質量優勢該項目技術裝備全部采用國內外先進的果品自動分級機，果品榨汁 機，果汁灌裝線生產，真空包裝、高溫殺菌，在國內同行業中居于先進 水平。項目產品將嚴格按照HACC、綠色食品、有機食品和出口食品生

40、產 企業衛生規范進行管理，產品質量高，完全可以參與國際市場競爭。3、品牌優勢禹王牌檸檬產品目前已是四川省著名商標、四川省名牌產品，目前公 司正在積極申報中國馳名商標、中國名牌農產品和四川省特色旅游產品， 通過這些品牌建設，將進一步地提升企業產品的商譽。4.2銷售策略、方案和營銷模式1、銷售策略公司的營銷將突出綠色和有機檸檬的品質，通過整合營銷手段和綠 色營銷模式樹立檸檬的品牌形象。公司將主要采取規模化和品牌競爭戰略和差異化競爭策略，以此獲得市場競爭優勢，保持競爭優勢，開拓國際市 場，提高市場占有率。公司檸檬果汁系列產品主要滿足現有國內市場，并拓展國際市場 檸檬鮮果則在現有基礎上進一步擴大國際市

41、場。2、銷售方案公司在國內成都、重慶、深圳、北京、上海、西安和杭州等大中城 市設立代理商及銷售網點 486家，公司將以此為依托，在全國其它大、 中城市建設銷售渠道和銷售網點，爭取在 3年之內初步形成完善的全國 營銷服務網絡，同時，逐步擴大歐美市場份額。3、營銷模式營銷渠道的模式為：在全國各大片區的大城市設立辦事處，負責該 地區的經銷渠道和大客戶銷售工作； 在各省委托一家分銷商或總代理商； 公司總部主要負責國際市場銷售網絡和經銷渠道建設，經銷層次為國際 和國內兩級。在建立了營銷渠道之后，重點是加強渠道的管理，爭取與 分銷商建立戰略伙伴關系，相互信任，長期合作，利益共享。4.3市場風險分析4.3.

42、1項目產品市場風險因素分析該項目產品所采用的技術方案先進可行，工藝路線合理，產品科技 含量高，競爭優勢明顯，市場潛力大，銷售方案可行；其主要風險在于 原料供應的穩定性和檸檬源的質量，影響生產的進行和產品的質量。 4.3.2防范和降低風險對策為了降低項目的風險，公司同檸檬種植戶簽訂供銷合作協議，穩定 原料檸檬供應的數量和價格。另外，為了提高檸檬的質量，公司引進一 批優質種檸檬，幫助農民改良手中的抵擋檸檬。17第五章建設方案第五章建設方案5.1產品方案和建設規模項目達產后年儲藏1萬噸。年產優質濃縮檸檬汁2100噸、檸檬香精 油500噸、檸檬汁飲料6000噸，檸檬發酵酒1000噸，檸檬茶400噸。

43、5.2建設規劃和布局本項目擬建立一個檸檬綜合加工廠，建1萬噸檸檬冷藏庫一座、檸檬汁加工車間、檸檬香精油回收車間、檸檬發酵酒車間、檸檬茶車間， 以及配套的庫房、冷庫、鍋爐房及水處理間等生產設施，同時建有完善 的辦公、職工宿舍、食堂等辦公和生活設施。按功能將廠區劃分為：(1) 廠前區：設計將質檢為公樓布置在產區人流入口附近，并在周 圍布置食堂、浴室、職工宿舍等，從而形成合理的廠前區。(2) 主要生產區：從廠前區開始，按全年主導風向相反的方向，依 次布置：檸檬冷藏庫、檸檬汁(含香精油車間)、飲料車間、果酒車間、 檸檬茶車間、成品庫房、交配電房等。(3) 輔助生產區：在廠區下風側布置鍋爐房、廢水處理站

44、等。5.3建設標準項目按照對歐盟出口產品生產企業衛生規范要求進行建設。1.無公害食品 檸檬(N/Y5014-2001)； 2.無公害水果安全要求(GB18406.2-2001); 3.食品企業通用衛生規范(GB 14881-1994); 4. 飲料廠衛生規范(GB12695-1994)； 5.食品工具、設備洗滌劑消毒劑衛 生標準(GB14930.2-1994 ) ; 6.食(飲)具消毒衛生標準(GB017325-1998)；7.食品工業用濃縮果蔬汁(漿)衛生標準(GB 17325-1998)； 8.食品衛生檢驗方法 理化部分 總則(GB/T 5009.1-1996 ) ； 9 .檸檬及其制品香

45、精油含量的測定(ISO 1955-1982) ; 10.瓶裝酒、飲料塑料周轉箱(GB/T5738-1995)； 11.飲料酒標簽標準(GB 10344-1989); 12.軟飲料的檢 驗規則、標志、包裝、運輸、貯存( GB/T 10790-1898)； 13.軟飲料原 輔材料的要求(GB/T 10791-1989)； 14.茶飲料衛生標準 GB19296-2003 ； 5.4生產工藝技術方案5.4.1 生產工藝5.4.2生產流程圖1:濃縮檸檬汁、檸檬茶、檸檬精油生產工藝流程。檸檬鮮果-清 洗-分級、檢果 -護色 -切片-磨 油-烘 干-榨 汁-油水離心-粉 碎-第一次分離-精 油離心機-調 配

46、-第二次分離-香精油脫蠟-檸檬茶(片)-殺 菌-香精油-檸檬原-濃縮-冷卻、灌裝- 濃縮檸檬- 保藏-10 -18 °C圖2檸檬發酵酒工藝流程檸檬原汁-預處理-加糖、調pH等、成分調整-生產菌種、接種 擴大培種植一發酵一菌種-壓濾一陳釀一換桶-過 濾 一勾兌- 灌裝-殺菌一檸檬發酵酒 圖3檸檬汁飲料工藝流程：糖、濃縮汁(原汁)-水、酸調配-凈化和軟化-添加劑- 過 濾-香料-均質-脫氣-清洗包裝-瞬時殺菌一清洗包裝-冷卻一灌裝一消毒-無菌灌裝-密圭寸-密圭寸-冷卻-檢驗-貼標裝箱-檸檬汁飲料5.4.3工藝技術來源的可靠性和可行性該項目工藝技術主要來源于四川省檸檬工程技術研究所承擔的四

47、川 省科技廳科技計劃項目檸檬規模化種植及產業化技術研究與開發成 果。該工藝技術已在禹王實施多年，技術工藝成熟、可行。21545物料消耗定額及平衡圖5-6物料消耗平衡圖5.5設備方案本項目設備選型、來源及清單如下表5-1、5-2、5-3、5-4:表5-1加工分選加工主要生產設備表序號名稱規格及型號單位數量單價（萬元）金額（萬元）1加工輸送機吊鉤間距200套117.3417.342預冷輸送機套13.803.803果品自動分選機臺42389524果品自動清洗機臺4803205工具消毒裝置套800.021.806托盤式輸送機臺21.903.807分級輸送帶臺20.801.608不銹鋼工作臺1400 X

48、 800 X 700臺600.4527.009打印裝置臺50.502.5010各種手動工具套3600.013.6011真空包裝機臺102.0020.0012打包機臺50.52.5013中央電控系統套16.326.3214中央溫控系統套18.488.4815金屬探測儀臺13.803.80合計金額1224.54第五章建設方案表5-2肉制品深加工主要設備表序號質設備名稱規格及型號單位數量單價（萬兀）金額（萬兀）1果品榨汁機臺4903602果汁自動灌裝線12000X500X 700條335010503檸檬皮輸送機臺23.807.604真空包裝機臺62125自動程控殺菌鍋130C臺114.614.66殺

49、菌釜巴氏臺61.378.27工作臺不銹鋼張300.113.28叉車2t輛11.51.59小車200L臺80.443.510產品檢測設備套153.8653.86合計金額1514.46表5-3冷凍冷藏庫主要設備表序號設備名稱規格及型號單位數量單價（萬兀）金額（萬元）1微機控制螺桿制冷壓縮機臺215.731.42微機控制螺桿制冷壓縮機臺213.8427.673經濟器臺21.823.634臥式冷凝器臺19.789.785低壓循環器臺24.719.426貯氨器臺23.587.167冷風機標準式臺100.494.948冷風機落地非標臺100.585.84910t/24h制冰成套設備套115.1615.16

50、#第五章建設方案序號設備名稱規格及型號單位數量單價（萬兀）金額（萬元）合計金額115表5-4污水處理及循環利用主要新增設備表序號設備名稱規格型號單位數量單價（萬兀）金額（萬兀）1格柵除污機B= 0.7m ; b= 4mm 9 = 70° N=0.55kw臺13.13.12污水泵3Q= 80m/h ; H= 10m； P= 4kw臺40.31.23污泥泵Q= 30ni/h ; H= 10m； P= 4kw臺10.30.34污泥泵3Q= 130m/h ; H= 15m； P= 11kw臺20.30.65反沖洗泵3Q= 25m/h;H = 32m;P= 5.5kw臺30.30.96污泥螺桿

51、泵3Q= 5.0m/h , H= 20m N= 1.5KW臺40.527清水泵3Q= 40m/h ; H= 40m； P= 7.5kw臺20.10.28潷水器Q=350m/h臺10.10.19絮凝劑加藥裝置套10.20.210計量表個10.30.311計量泵臺10.50.512電磁閥臺20.61.213加藥消毒系統套11.51.514碳濾裝置0 1500 x 3500mm套12.62.615二氧化氯發生器CIO2投加量按20mg/L臺10.80.816三相分離裝置3Q= 2500m/d套11.71.717布水裝置PVC套11.41.4序號設備名稱規格型號單位數量單價（萬兀）金額（萬元）18排氣裝置鍍鋅管組31.23.619排空阻燃裝置鍍鋅管套11.41.420清水泵3QJ= 25m/h ; H= 32m; P= 5.5kw1m臺10.10.121板框壓濾機3Q=25.0m/h ; N=3.0kw臺17.57.522控制系統套22.65.223電線電纜批13324液位控制儀套31325管件、閥門等批11.61.626保溫材料批14427在線監測套11212合計金額605.6原料和燃料供應方案該項目所需原料來自于農戶種植的檸檬。