1、生料栽草菇覆土能高產草菇是典型的高溫食用菌，2828C 以下不結菇，低于 2525C 時發菌不能順利進行，1010C 以下菌絲死亡，一直是我國南方各地 的主栽品種之一。 南菇北移以后， 草菇一直使用發酵腐熟料進行 栽培，產量低而不穩。經多年試驗，筆者研究出了一套草菇麥草 生料覆土高產栽培技術， 在良種良法相配套的條件下， 草菇栽培 生物學效率穩定在 4040以上， 高者可超過 5050，技術要點如下：一、 選用脫毒菌種 草菇的脫毒菌種具有菌種自身不攜帶任何病毒病菌、抗性強、高產等明顯優勢。并且還應根據產品的去向選擇菌種，如大 粒型的 V23,V23,適宜鮮銷或烘干；中大粒型的農科 V42,V4

2、2,既適宜鮮 銷，亦可鹽漬加工；其他中小粒型適合制罐加工等。菌種制作程 序同常規。二、 藥物處理 菇棚一般可使用百病去無蹤溶液對菇棚進行地毯式噴灑、 對老菇棚應噴藥 2 2 次，噴藥后進行曬棚，以徹底殺滅病毒病菌等， 確保生產場所的潔凈，為順利生產創造條件。三、覆土材料處理 覆土材料的優劣，對草菇栽培效果有直接影響。處理方法： 蔬菜大棚耕作層土或菜園土，按每 200200 平方米使用5 56 6 立方米 計算，取出曬干、破碎備用：將牛糞 600600 公斤、雞糞 600600 公斤粉 碎后加入尿素 2020 公斤、過磷酸鈣 100100 公斤、石膏粉 4040 公斤、生 物發酵劑 1212 公

3、斤、水 15001500 公斤，拌勻后發酵。堆內溫度達6060C 時進行翻堆，15152020 天發酵腐熟，然后與土拌勻，噴灑百病去 無蹤等殺菌藥物，邊噴邊拌，充分拌勻后建堆覆膜，使用前 2 2 小 時攤開稍晾即可。四、培養料配方及處理1 1 、配方干爽新鮮麥草 450450 公斤、麥麩 5050 公斤、過磷酸鈣 1010公斤、尿素 2 2 公斤、石膏粉 7.57.5 公斤、石灰粉 5 5 公斤、食用 菌三維營養精素 （拌料型 ）2 2 袋。2 2、處理視培養原料數量的多寡，挖深約 1 1 米、長寬各 2 2 5 5 米的土坑，內鋪寬幅塑料薄膜，將麥草投入。該過程可將石灰粉 逐層撒勻， 最后在

4、麥草上面鋪一層塑料薄膜， 并將四周用土或秸 稈堆高，使其成為一凹洼狀，灌滿水使之下壓后，將水管移至該 凹洼處下方的麥草中，繼續灌水，由于上層凹洼蓄水后的壓力， 麥草不會漂浮，待全部麥草浸于水中，維持一天時間即可泡透。 將麥麩、過磷酸鈣、石膏粉混勻，尿素溶于水中后噴灑其中，力 求充分拌勻。麥草浸透后撈出，不必瀝水，可將上述輔料與之拌 勻，然后，將食用菌三維營養精素溶于約 1515 公斤水中，對上述 料噴灑，邊噴邊拌，拌勻即可。五、上床鋪料播種栽培床基提前灌水泅透， 鋪料前先撒播一層菌種， 播種 量約為總用種量的 3030，將培養料按 2020 厘米左右厚度鋪上，稍 壓實，表面再撒播一層同量菌種，

5、 覆一層塑料薄膜， 但不應蓋壓， 最好在床基上間隔 3030 厘米左右插上高 20203030 厘米的木棒，將塑 料薄膜撐起，以增加氧氣含量。根據棚溫高低和發菌情況， 5 5 天 后再加鋪一層約 2020 厘米的培養料，稍壓實后，將其余菌種播于 培養料表面，同樣覆膜。 2 2 天后去掉塑料薄膜，進行覆土，一般 覆土厚約 2 2 厘米，注意床基的邊緣無料處至少應覆土厚 8 8 厘米， 使之高于作業道。六、發菌階段管理保持棚內溫度在 28283434C，棚內濕度在 9090%左右，堅持傍 晚及夜間通風，外部氣溫過高時，向棚頂草苫噴水、作業道灌水 以降溫。每 3 3 天左右向墻體、進出口、通風口及空閑處噴灑一次 百病去無蹤等殺菌藥物，注意不要直噴畦面，直到出菇結束。一 般 5 5 7 7 天即可現蕾。七、出菇階段管理盡量降低棚內溫度，使溫度保持在 3030 C 左右，棚內濕度保 持在 9090%即可，不可過高，堅持夜間通風。待子實體長至小雞 蛋狀、包被仍堅硬時，即應及時采收。注意采收時不要傷及周邊 的幼菇，同時清理菇腳，填