1、以技能大賽為平臺促課程教學改革國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要提出大力發(fā) 展職業(yè)教育。 指出發(fā)展職業(yè)教育是推動經(jīng)濟發(fā)展、 促進就業(yè)、 的重要途徑，是緩解勞動力供求結(jié)構(gòu)矛盾的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，必須 擺在更加突出的位置。職業(yè)教育要面向人人、面向社會，著 力培養(yǎng)學生的職業(yè)道德、職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。 1一、職業(yè)院校參加和舉辦技能大賽的意義 國務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定指出： “定期 開展全國性的職業(yè)技能競賽活動，對優(yōu)勝者給予表彰獎勵” 2 。職業(yè)院校參加和舉辦技能大賽是貫徹落實黨中央、國務(wù) 院大力發(fā)展職業(yè)教育方針的重要舉措，是職業(yè)教育工作的一 項重大制度設(shè)計與創(chuàng)新，是培養(yǎng)選拔技能型人才的一個重要 平臺

2、，也是對職業(yè)教育教學改革、發(fā)展成果的重要檢驗。一年一度的技能大賽的意義和影響遠遠超過一場竟賽 本身。技能大賽既檢驗了學生的技能水平和學校的師資力 量，同時也檢驗了學校的課程建設(shè)和管理水平。應(yīng)當看到， 職業(yè)院校參加和舉辦技能大賽的目標在于技能大賽與專業(yè) 教學改革相結(jié)合，學校教育與行業(yè)企業(yè)相結(jié)合，個人發(fā)展與 團隊協(xié)作相結(jié)合。這對于引領(lǐng)職業(yè)院校的專業(yè)教學改革，促 進“工學結(jié)合”的辦學模式及人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新具有重要 作用。二、我院參加和舉辦技能大賽的情況從 2009 年起，我們每年堅持舉辦一次技能大賽。 2010 年旅游學院參加了兩次北京市舉辦的面向企業(yè)在職職工的 職業(yè)技能大賽。我院學生作為企業(yè)的準

3、員工，參與了這兩次 大賽。上半年我們組織 100 名學生參加了 “2010 北京旅游飯 店職業(yè)技能大賽” ；下半年組織 111 人參加了北京市總工會主 辦的“北京市職工職業(yè)技能大賽調(diào)酒師項目”的比賽。兩次大賽均在我校專設(shè)賽區(qū)，初賽在我校舉行。復(fù)賽和 決賽在北京市舉行。我院教師經(jīng)過大賽組委會培訓后成為大 賽的裁判和賽務(wù)，并參與到大賽中去。初賽組委會由校內(nèi)教 師組成，并在大賽組委會指導(dǎo)下完成初賽的組織工作。我校 教師的組織管理水平獲得了大賽組委會專家的認可與好評。學生作為企業(yè)準員工與行業(yè)一線員工一起同臺競技，參 賽積極性非常高，并取得了不錯的成績。大賽上充分顯示了 我系學生銳意進取的精神風貌，得到

4、了裁判、專家們的充分 肯定。三、以技能大賽為平臺的教學改革實踐 職業(yè)技能競賽是職業(yè)院校辦學的一個方向標，是市場需 求人才類型的航標燈，是職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的重要平 臺，學校在全國、省市各類技能大賽取得的成績也向企業(yè)和 社會客觀的反映了學校的辦學實力和人才培養(yǎng)質(zhì)量，我院以 技能大賽為平臺在實踐教學與課程方面做了如下改革與嘗試：（一）以賽促教，教學內(nèi)容與技能大賽相匹配我們通過參加技能大賽，將理論課程和實操課程與技能 大賽賽程相匹配，把大賽考核點與教學知識點和技能點緊密 結(jié)合。例如我們此次參加“調(diào)酒師技能大賽”的配套課程是 酒水知識課程。課程學習就等于賽前訓練。該課程的主 講教師和實訓指導(dǎo)教師都是

5、大賽組委會成員。他們以大賽考 核內(nèi)容為基礎(chǔ)向?qū)W生傳授最新最實用的課程知識和技能。體 現(xiàn)了“教什么”以行業(yè)發(fā)展需求為目標， “怎么教”以工作 過程為導(dǎo)向的高職教學改革。切實提高了學生理論與實操水 平，有助于培養(yǎng)適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需要的高技能應(yīng)用型人才。（二）以賽促學，全員參與、層層選拔。 以賽促學，突出“做中學”的職業(yè)教育教學特色就是要 堅持競賽面向全體學生，克服只抓少數(shù)尖子學生搞面子工程 的現(xiàn)象。本次調(diào)酒師技能大賽，我校 09 級學生全員參與， 并經(jīng)歷了層層選拔。避免了為了競賽將學校的有限教學資源 全部集中在極少數(shù)人的身上而忽略了全體學生動手能力的 培養(yǎng)。三）賽考結(jié)合，兼顧取證把技能大賽與課程考核相

6、結(jié)合。賽前訓練過程中的階段 性考核的成績相當于酒水知識課程的平時成績，占總成 績的 25%。初賽的理論考試成績，相當于酒水知識課程的期中考試成績，占總成績的 25% 。初賽的實操成績，相當 于酒水知識課程的期末考試成績，占總成績的50%。通過這種方式，大賽的訓練與考核過程與課程的教學和考核過 程緊密結(jié)合。注重過程考核，避免了過去學生只重視期末考 試的弊端。此外，通過參加市級職業(yè)技能大賽，參賽選手可按比例 獲得不同級別的職業(yè)資格證書。一方面，體現(xiàn)了國家對大賽 水平的認可，另一方面也使學生提高了職業(yè)發(fā)展競爭力。四、以技能大賽為平臺的教學改革創(chuàng)新與收獲 （一）通過技能大賽，創(chuàng)建了高職專業(yè)課程教學的新

7、模 式我們把技能大賽納入到日常教學體系中，形成 “理論” 講知識“實操”練技能“考證”取資質(zhì)“參賽”見水 平，四個環(huán)節(jié)緊密結(jié)合的高職專業(yè)課程教學新模式。（二）通過技能大賽，提高了學生理論與實操水平 競賽不是簡單的對某一項具體工作任務(wù)進行的培訓，而 是“工作過程導(dǎo)向”的教育，其任務(wù)是在個體和他未來的工 作之間架起一座橋梁，讓學習者獲得他們未來的職業(yè)生涯中 需要的、 共同的核心能力， 即綜合職業(yè)能力。 通過技能大賽， 學生有針對性地掌握了未來職業(yè)所需的知識和技能，有助于 培養(yǎng)符合行業(yè)需求的高技能應(yīng)用型人才。（三）通過技能大賽，促進了雙師型隊伍建設(shè)通過大賽提高青年教師實訓教學能力，促進理論教學與 實

8、踐教學的融合。通過獲取裁判證、賽務(wù)證等方式加強了雙 師型隊伍建設(shè)。（四）通過技能大賽，進一步深化了校企合作。 通過技能大賽，我們的校企合作模式也比過去更加多樣 化。本學期，我院作為 2010 北京市調(diào)酒師技能大賽的協(xié)辦 單位，參與到了此次大賽活動當中。同時大賽的主辦單位也 是我們的長期合作企業(yè)之一北京美酒金樽國際文化傳 播有限公司，在我院設(shè)立了“調(diào)酒師培訓基地” 。（五）協(xié)辦市級大賽技能大賽，進一步提升學院職業(yè)教 育知名度我們從參加到協(xié)辦是個跨越。而且是在短時間內(nèi)完成參 與市級大賽到協(xié)辦市級大賽的過渡。不僅是選手水平，更主 要是不經(jīng)意間還帶動完成了“雙師教師”的培養(yǎng)塑造。不僅 在教學模式、教學管理、考核標準、考核方式、教師的專業(yè) 資質(zhì)、都得到轉(zhuǎn)變提升。而且，由專業(yè)教師組成的賽務(wù)人員 的賽場組織已達到市級賽場標準。結(jié)束語通過參加和協(xié)辦市級技能大賽，我們體會到旅游學院在 技能大賽和實踐教學方面取得的進步離不開行業(yè)企業(yè)在人 力、物力和財力方面對我們的大力支持；班主任與教學的緊 密配合；社團骨干隊伍的大力協(xié)助；學生會在組織工作