1、牛場場址的選擇要有周密考慮牛場場址的選擇要有周密考慮、統盤安排和比較長遠的規劃，必 須與農牧業發展規劃、農田基本建設規劃以及今后的需要。所選場址， 要有發展的余地。（1） 肉牛場應建在地勢高燥，背風向陽，空氣流通，土之間式（以 沙質土為好），地下水位較低，具有緩坡的北高南低、總體平坦地方。 低洼下濕、山頂風口處不宜修建牛舍。牛場建設見下圖：牛場各區依地勢、風向配置示意圖（2）牛場位置應選擇在距離飼料生產和放牧遞交進，交通發達， 供水供電方便的地方。（3）離主要交通要道、村鎮、工廠500米以外，一般交通道路200 米意外。還要避開對養殖污染的屠宰、加工和工礦億海。符合獸醫衛 生和環境衛生要求，周

2、圍物傳染源。（4）要有充分的合乎衛生要求的水源，保證生產生活及人、畜飲水。 水質良好，不含毒物，確保人、畜安全和健康。（5）不占或少占耕地。牛場的規劃和布局應本著因地制宜和科學管理的原則，以整齊、緊湊、 提高土地利用率和節約基建投資，經濟耐用，有利于生產管理和便于 防疫、安全為目標。（一）牛場場區的規劃一般牛場按功能分為3個區，即生產 區、管理區、職工生活區。分區規劃首先從人畜保健的角度出發，使 區間建立最佳生產聯系和環境衛生防疫條件，來合理安排各區位置， 考慮地勢和主風方向進行合理分區，1職工生活區職工生活區（包括居民點），應在全場上風和 地勢較高的地段，依次為生產管理區、飼養生產區。這樣配

3、置使牛場 產生的不良氣味、噪音、糞便和污水，不致因風向與地表徑流而污染 居民生活環境，以及人畜共患疫病的相互影響。同時也為防止無關人 員亂串而影響防疫。2管理區 牛場的經營活動與社會有密切的聯系。在規劃時這 個區的位置，應有效利用原有的道路和輸電線路， 充分考慮飼料和生 產資料的供應、產品的銷售等。在牛場，奶、肉制品加工制作將成為 牛場經營的組成部分，應獨立組成加工生產區。不應設在飼料生產區 內。產供銷的運輸與社會聯系頻繁，為防止疫病傳播，故場外運輸車 輛（包括牲畜）嚴禁進入生產去。汽車庫應設在管理區。除飼料以外, 其他倉庫也應設在管理區。管理區與生產區應加以隔離，外來人員只 能在管理區活動，

4、不得進入生產區，故此應通過規劃布局以采用相應 的措施加以保證。3飼養生產區 飼養生產區是牛場的核心，對生產區的規劃布 局應給予全面細致的考慮。牛場經營如果是單一或專業化生產， 對飼 料、牛舍以及附屬設施也就比較單一。在飼養過程，應根據牛的生理 特點，對奶牛、肉牛進行合群、分舍飼養，并按群設運動場。飼料的 供應、貯存、加工調制是牛場的重要組成部分，與之有關的建筑物， 其位置的確定，必須同時兼顧飼料由場外運入，在運到牛舍進行分發 這兩個環節。與飼料運輸有關的建筑物，原則上應規劃在地勢較高處， 并應保證防疫衛生安全。（二）生產配套規劃設施1防疫設施 為了加強防疫，首先場界劃分應明確，在四周 建圍墻活

5、挖溝壕，并與種樹相結合。防止場外人員與其他動物進入場 區。牛廠生產區大門，各牛舍的進出口處應設腳踏消毒池，大門進口 設車輛消毒池（見下圖），并設有人的腳踏消毒池（槽）或噴霧消毒 室、更衣換鞋間。如果在消毒室設紫外線殺菌燈，應強調安全時間（3-5 分鐘），那種一過式（不停留）的紫外線殺菌燈的照射，使達不到消 毒目的的。車輛消毒池及人的腳踏消毒池斷面1車輛消毒池 2腳踏消毒池2運動場設施(1) 運動場是奶牛每日定時到舍外自由活動、休息的地方，使牛受到外界氣候因素的刺激和鍛煉，增強肌體代謝機能，提高抗病力。運動場應選擇在背風向陽的地方，一般利用牛舍間距，也可設置 在牛舍兩側。如受地形限制也可設在場內

6、比較開闊的地方。運動場的面積，應保證牛的活動休息，又要節約用地，一般為牛舍建筑面積的 3-4 倍。運動場地面處理，最好全部用三合土他實，要求平坦、干燥有 一定坡度，中央較高。為排水良好，向東、西、南傾斜。運動場圍欄 三面挖名溝排水，防止雨后積水運動場泥濘。每天牛上槽時進行清糞 并及時運出，隨時清除磚頭、瓦塊、鐵絲等物，經常進行平墊保持運 動場整潔。(2) 運動場圍欄，運動場圍欄用鋼筋混凝土立柱式鐵管。立柱 間距3米一根，立柱高度按地平計算1.3-1.4平方米，橫梁3-4根。(3) 運動場飲水槽，按50-100頭飲水槽5X1.5 0.8(兩側飲水) 水槽兩側英為混凝土地面。(4)運動場涼棚，為了

7、夏季防暑，涼棚長軸應東、細想，并采 用隔熱性能好的棚頂。涼棚面積一般每頭成乳青年、育成牛為3-4平方米。另外可借助運動場四周植樹遮蔭，涼棚內地面要用三合土 實, 地面經常保持20-30厘米沙土墊層。牛舍應建在場內生產區中心，盡可能縮短運輸路線。修建數棟牛舍時， 方向應坐北向南，采用長軸平行配置，以利于采光、防風、保溫。牛 舍超過4棟時，可兩棟并列配置，前后對齊，相距 10米以上。牛舍 內應設牛床、牛槽、糞尿溝、通行道、工作室或值班室。牛設前應有 運動場，內設自動飲水槽、涼棚和飼槽等。牛設四周和道路兩旁應綠 化，以調節小氣候。國內常見的牛舍有拴系式和散放式兩類。1拴系式育肥牛舍(1)拴系式牛舍的

8、類型：拴系式牛舍亦稱常規牛舍，每頭牛都用鏈繩或牛頸枷固定栓系于食槽或欄桿上，限制活動；每頭牛都有固定的槽位和牛床，互不干擾，便于飼喂和個體觀察，適合當前農村的 飼養習慣、飼養水平和牛群素質，應用十分普通。缺點是飼養管理比 較麻煩，上下槽、牛系放工作量大，有時也不太安全。當前也有的采 取肉牛進廄以后不再出欄，飼喂、休息都在牛床上，一直育肥到出欄 體重的飼喂方式，減少了許多操作上的麻煩，管理也比較安全。如能 很好的解決牛舍內通風、光照、衛生等問題，是值得推廣的一種飼養方式。拴系式牛舍從環境控制的角度，可分為封閉式牛舍、半開放式 牛舍、開放式牛舍和棚舍幾種。封閉式牛舍四面都有墻，門窗可以啟 閉；開放

9、式牛舍三面有墻，另一面為半截墻；棚舍為四面均無墻，僅 有一些柱子支撐梁架。封閉式牛舍有利于冬季保溫，適宜北方寒冷地 區采用，其他三種牛舍有利于夏季防暑，造價較低，適合南方溫暖地 區采用。半開放式牛舍，在冬季寒冷時，可以將敞開部分用塑料薄膜遮 攔成封閉狀態，氣溫轉暖世紀可把塑料薄膜收起， 從而達到夏季利于 通風、冬季能夠保暖的目的，使牛舍的小氣候得到改善。按照牛舍跨度大小和牛床排列形式，可以分為單列式和雙列式。 雙列式牛舍又分為對頭式和對尾式兩種。單列式：只有一排牛床，跨 度小，一般5-6米，易于建筑，通風良好，但散熱面大。適于小型牛 場（50頭以下）采用。雙列式：有兩排牛床，分左右兩個單元，跨

10、 度10-12米，能滿足自然通風要求。在肉牛飼養中，以對頭式應用較 多，飼喂方便，便于機械作業，缺點是清糞不方便。（2）拴系式牛舍的基本建筑要求：飼養頭數 50頭以下者，可修建成單列式，50頭以上者可修建為雙列式。在對頭式中，牛舍中央有1條通道，寬約1.5-2.0米，為給飼道。兩邊依次為牛床、食槽、 清糞道。兩側糞道設有排尿溝，寬月30-40厘米，微向暗溝傾斜，傾斜度為1%-5%,以利于排水。暗溝通達舍外貯糞池。貯糞池離牛舍 約5米，池容積每頭成年牛為0.3立方米，犢牛為0.1立方米。牛床 應是水泥地面，便于沖洗消毒，地面要抹成粗糙花紋，防止牛滑倒。 牛床尺寸為：長150-200厘米，寬 10

11、0-130厘米。牛床的坡度為 1%-1.5%。牛床前設有固定水泥飼槽，槽地為原形，最好用水磨石建 造，表面光滑，以便清潔，經久耐用。飼槽凈寬約60-80厘米，前沿高60-80厘米，內沿高30-35厘米。自動飲水器是由水碗、彈簧活門 和開關活門的壓板組成，可在每頭牛的飼槽旁邊離地約 0.5米處裝置。 牛飲水時用鼻鏡按下板即可飲水，飲畢活門自動關閉。此外，每棟牛 舍前面或后面應設有運動場，成年牛眉頭占用面積為15-20平方米，育成牛10-15平方米，犢牛5-10平方米。運動場柵欄要求結實光滑， 以鋼管為好，高度為150厘米。有條件可以用電纜做柵欄。運動場地 面以三合土或沙質土為宜，并要保持一定坡度

12、，以利排水。建牛舍時， 地基深度要達到80-130厘米，并高出地面，必須灌漿，與墻之間設 防潮層。墻體厚24-38厘米，即二四墻或三七墻，灌漿勾縫，距地面 100厘米高以下要抹墻裙。層架高度距地面 280-330厘米，屋檐和頂 棚太高，不利于保溫，過低則影響舍內采光和通風。坡屋頂的層架高 度取決于肉牛舍的跨度和屋面材料，機制平瓦屋面一般為1/6。通氣孔設在屋頂，大小規格單列式為70cm70cm雙列式為90cm90cm。 通氣孔應高于屋脊50cm，其上設有活門，可以自由開閉，或者安裝 排氣扇。牛舍門應堅固耐用，不設門檻，向外開，寬 高為2-2.2米。 南窗規格100厘米XI20厘米，數量宜多，北

13、窗規格80厘米X100厘米， 數量宜少或南北對開。窗臺距地面高度為 100-120厘米，一般后窗適 當高一些。2。圍欄育肥牛舍圍欄育肥牛是育肥牛在牛舍內不拴系，高密度散放飼養，牛自 由采食、自由引水的一種育肥方式。圍欄牛舍多位開放式或棚舍，并 與圍欄相結合使用。(1)開放式圍欄育肥牛舍：牛舍三面有墻，向陽面敞開，與圍欄 相接。水槽、食槽設在舍內，刮風、下雨天氣，使牛得到保護，也避 免飼草、飼料淋雨變質。舍內及圍欄內均鋪水泥地面。牛舍面積以每 頭牛2平方米為宜。雙坡式牛舍跨度較小，休息場所與活動場所和為 一體，牛可自由進出。每頭牛占地面積，包括舍內和舍外場地為4.1-4.7 平方米。屋頂防水層用石棉瓦、油氈、瓦等