1、賓館酒店火災成因及預防措施1985 年 4 月 19日，我國哈爾濱市天鵝飯店第 11 層樓 發生火災，燒毀了 6間客房，燒壞了 12 間，死亡 10 人， 受傷 7人，經濟損失 25 萬余元。 1986 年 1月 24日，印度 新德里一座五星級飯店發生火災，大火從低層著起，三樓 以下烈焰熊熊， 10 層樓內濃煙滾滾，顧客和飯店員工急于 逃命，堵在樓梯口，亂成一團，致使37 人葬身火海。1987年 2 月 8日凌晨 3點多。日本東京的新日本飯店發生 火災，死亡 33 人，受傷 34 人，失蹤 30 多人， 9 層、10層 全部燒毀。 1996年 7 月 17日 18時 50分廣東深圳市端溪 酒店

2、火災造成 29人死亡、 13人受傷，燒毀建筑 65 平方米、 影碟機及其它物品一批，直接經濟損失 13 萬余元。 2005 年 2 月 2日 17 時 58分左右，哈爾濱市道外區靖宇街天潭 酒店發生特大火災事故，造成 33人死亡， 10 人受傷。這一串串觸目驚心的數字，不得不讓我們引起重視。 經濟建設的日益發展，人民生活水平的不斷提高，使酒店 這個行業已經迅速的崛起，各種各樣大大小小的酒店、飯 店遍布城區大街小巷。現在的酒店與幾年前相比已經大大 不同，隨著現代建筑業的發展，新建的飯店（酒店）逐步 從普通單一型向豪華綜合型方向發展，大都融廳、堂、房、 室、場于一體。既講究其整體美觀實用性，又講究

3、外觀雄 偉、內部裝飾豪華、而且富有特色。 這些的確給生活帶來 了諸多的方便，但同時也給消防工作帶來了新的嚴峻的課 題，一旦發生火災，容易造成人員傷亡和重大的經濟損失。一、賓館酒店的火災危險性現代賓館拋棄了以往那種以客房為主的單一經營方式， 將客房、公寓、餐飲、購物（商場）和夜總會、會議中心等集于一體，向多 功能方向發展。因而對建筑和其它附屬設施的要求很高， 并追求豪華、舒適，以滿足旅客的需要，提高行業競爭能 力。從而使得在建造過程中潛在著許多火災危險性，主要 表現在以下幾方面。第一，易燃、可燃材料被大量使用。 賓館雖大多數采 用鋼筋混凝上結構或鋼結構，但飯店（酒店）大量的內部 裝飾材料和陳設用

4、具卻采用木材、塑料和棉、麻、絲、毛 及其它纖維制品和化學合成材料。這些都是有機可燃物質， 增加了建筑物內的火災荷載，增大了火災危險性。一旦發 生火災這些材料燃燒猛烈，蔓延迅速，形成立體燃燒，大 面積受災，損失慘重。特別是塑料制品等物品在燃燒時還 會產生大量的高溫有毒氣體，如一氧化碳、二氧化碳、氰化氫等，往往會造成較大傷亡，并給撲救和疏散帶來跟大不便。第二，電線短路或電器設備故障，引發的電器火災。 為了講效益，一些酒店在原有的基礎上增添了空調、購置 了卡拉 ok 設備，開設了舞廳，有些電器線路安裝不規范， 但又超負荷使用，就會出現問題。第三，大量使用易燃液體和可燃氣體做燃料。 酒精、 液化石油氣

5、等易燃可燃液體、氣體進入酒店，使酒店在放 火工作中存在隱患。第四，隨意性吸煙。酒店基本上不禁止吸煙 ，特別是 那些綜合性酒店，危險性更大，極容易發生火災事故，甚 至造成人員傷亡。第五，建筑結構易產生煙囪效應。 現代的飯店（酒店） 大多是高層建筑，通風管道，縱橫交錯，延伸到建筑的各 個角落，樓梯井、管道井、電梯井、電纜井、垃圾井等豎 井林立，如同一座座大煙囪。一旦發生火災，火焰沿著豎 井和通風管道迅速蔓延擴大，危及整個建筑。第六，缺乏防火常識。 在眾多的經營者頭腦中，效益 是最重要的，輕視防火安全的現象還有不同程度的存在， 有些還相當嚴重。有些酒店的服務員甚至連起碼的火災報警和滅火器材使用常識都

6、不懂，出現火情后自身都難保， 根本談不上救災滅火。第七，疏散困難。 飯店（酒店）是人員較集中的地方， 但流動性很大。 賓館（飯店）是人員較集中的地方，而多 數又是暫住的旅客，流動性很大。他們對建筑物內的環境、 安全疏散設施不熟悉，發生火災時，人們都有強烈的逃生 欲望，往往會出現慌不擇路的現象，加之煙霧迷漫且高溫 有毒，極易使人迷失方向，擁塞在通道上，造成秩序混亂， 給疏散工作帶來困難，并易造成重大傷亡。還有高層建筑 內缺乏應有疏散指示標志，還有可能使旅客在火災時跑到 服務臺或躲到床下，鉆進箱柜，也有可能跑向死角等等。二、賓館火災的預防既然飯店（酒店）火災存在怎么多的可能性，那么預 防火災的發生

7、就成為迫在眉睫的問題。如何預防飯店（酒 店）火災的發生呢？ 總則 第一，在建筑裝修方面嚴格把關。 選用材料要符合防 火安全要求，嚴禁使用易燃可燃材料進行大面積裝修。第二，規范電路設備的安裝，加強電器設備的管理第三，強化防火安全意識，健全各項制度。 隨時提醒客人注意防火安全，提倡安全服務用語，在物資倉庫設醒 目的防火標志。在工作人員中普及防火及滅火常識。第四，配備充足的消防器材設施，做好滅火準備。 在 飯店（酒店）配備滅火裝置，特別是超細干粉高效滅火劑 及其裝置。在配備充足的消防器材的同時也要定期組織人 員搞好模擬訓練和滅火演練，不斷提高飯店（酒店）內部 的自防自救能力，一旦發生火災能夠迅速滅火

8、，以減少不 必要的損失。 分則 1、客房、公寓、寫字間。 客房、公寓、寫字間是現 代賓館的主要組成部分，它包括臥室、衛生間、辦公室、 小型廚房、客房、樓層服務間、小型庫房等。這些部位發 生火災的主要原因是煙頭，火柴梗引燃可燃物或電熱器具 烤著可燃物。發生火災有多在夜間和假日，尤以旅客酒后 臥床或躺在沙發上吸煙，引燃臥具和沙發等，最為常見。 其防火要求是：（1）客房內部有裝飾材料應采用非燃或難燃材料； 窗簾、墻布等一類的絲、棉織品應進行防火阻燃處理。（2）客房內除固有電器和允許旅客使用的電吹風、 電動剃須刀等日用小電器外，禁止使用其他電器設備，特 別是電熱設備。（3）對旅客及來訪人員應明確規定：

9、嚴禁將易燃易 爆物品帶入賓館；凡攜帶易燃易爆物品的旅客，應立即交 服務員專門儲存、妥善保管。（4）賓館（飯店）區域內，嚴禁燃放煙花、爆竹。（5）客房內應配有禁止臥床吸煙等安全標志，及應 急疏散指示圖，旅客須知，賓館內部消防安全指南等。同 時要在賓館內部一些重要的人員較多的部位張貼醒目的疏 散線路圖和設立安全標志，也可將該樓的疏散線路、安全 出口和其它逃生的途徑和應注意的事項等制成錄象帶，每 天定時播放。以增加自防自救和逃生常識。（6）服務員應經常向旅客宣傳，不要躺在床上吸煙， 煙頭和火柴梗應放在煙灰缸內；入睡前應將音響、電視機 等關閉；人離開時應將照明燈關掉。（7）服務員應保持高度警惕，在整理

10、房間時，要仔 細檢查，煙灰缸內未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋（箱） ； 平時應不斷巡視查看，發現隱患要及時采取措施；對酒后 旅客應特別注意。8）寫字間的出租方和承租方應簽訂明確安全責任的租賃合同書。2、餐廳、廚房。 餐廳是賓館（飯店）內人員最集中 的場所，一般有大小宴會廳，中西餐廳、咖啡廳、酒吧等， 大型的賓館（飯店）通常還設有幾個風味餐廳，可同時供 幾百人甚至上千人就餐、舉行宴會。廚房操作間用火最多， 若易燃氣體管道漏氣或油炸食品時不小心，也易發生火災。 餐廳、廚房的防火應做到：（1）餐廳內不得亂拉亂接臨時電氣線路，如需要增 添照明設備以及彩燈一類的裝飾燈具，應按規定安裝。（2）可燃材料制成的裝

11、飾物構件附近的燈具功率不 得超過 60W。（3）餐廳應根據設計用餐人數擺放餐桌，留出足夠 的通道；通道及出口必須暢通；舉行宴會時，人員不應超 出原設計的容量。（4）供應火鍋的風味餐廳，必須加強對火爐的管理， 禁止使用液化石油氣爐，油精爐和木炭爐要慎用，最好采 用固體酒精燃料。（5）餐廳內應多處存放煙灰缸、痰盂，以方便扔放 煙頭和火柴梗。（6）廚房內易燃氣體管道，法蘭接頭，儀表閥門必 須定期檢查，防止泄漏；發現泄漏，立即關閉閥門，及時 通風，并嚴禁明火和啟動電源開關；待后立即修復。易燃 液體還應專庫存放。（7）樓層廚房不應使用瓶裝液化石油氣。煤氣、天 然氣管道應重室外單獨引入，不得穿過客房或其它

12、公共區 域。（8）廚房內使用的絞肉機、切菜機等電氣機械設備 不得過載運行，并防止電氣設備和線路受潮。（9）油炸食品時，鍋內的油不要超過三分之二，以 防油溢出遇明火燃燒。（10）工作結束后，操作人員應及時關閉廚房的所有 閥門，切斷電源、氣源和火源后方可離開。（11）廚房內抽煙罩和煙道都要定期清洗。（12）廚房內除配置常用滅火器外，還應配置石棉毯， 以便撲滅油鍋起火。3、電器設備。 隨著科技發展，電氣化、自動化在賓 館（飯店）日益普及，電冰箱、電熱器，電風扇、電視機， 各類新型燈具以及電動扶梯、電動窗簾，空調設備系統， 吸塵器、電灶具等已被賓館（飯店）大量采用。為此，電 氣設備的安裝、使用、維護必

13、須做到：（ 1）所有電氣線路敷設及電氣設備的安裝應符合低 壓電氣安裝規程的規定。（2）在增添大功率電氣設備時，應重新設計線路，并 通過供電、消防等部門審核同意，方可進行安裝和使用。 嚴禁私自在電氣線路上增加容量，以防過載引起火災。（3）建筑內不允許采用鋁芯導線，應采用鋼芯導線； 敷設線路進人夾層或間頂內，應穿管敷設，并將接線盒封 閉。（4）客房內的臺燈、壁燈、落地燈和廚房內的電冰箱、 絞肉機、切菜機等電氣設備的金屬外殼，應有可靠的接地 保護。床頭柜內設音響、燈光、電視等控制設備的，應做 好防火隔熱處理。（5）照明燈具表面高溫部位不得靠近可燃物，碘鎢 燈、熒光燈、高壓氯燈日光燈鎮流器 ，不應安裝在可 燃物件上；深罩燈（內燈） 、吸頂燈等，如安裝在可燃物 件附近時，應加墊石棉布或石棉板隔熱層；碘鎢燈、大功 率白熾燈的燈頭線，應采用耐高溫線穿瓷套管保護；廚房 等潮濕地方應采用防潮燈具。（6）消防控制室、消防水泵、消防電梯、防排煙設 施、火災自動報警、自動滅火裝置、火災事故照明、疏散 指示標志和電動的防火門窗、卷簾、閥門等消防用電，均 應備有應急電源；消防設施的專用電氣線路應穿金屬管敷 設在非燃燒體結構上。并應進行定期維護檢查，以保證隨 時可用。（7）電氣設備、移動電器、避雷設備和其它設備的接