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文檔簡介

1、后勤負責人安全工作責任書后勤負責人安全工作責任書食堂是學校安全工作的重要部門。加強食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實學校“安全第一 ”的基本策略。為了增強食堂的安全防范意識， 堅決杜絕意外事故的發(fā)生， 落實安全工作責任制，根據(jù)食堂負責人的職責要求，特簽訂本責任書。一責任注意食堂人員的身體狀況， 每年進行要體檢一次， 做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，馬上催促離開工作崗位。大力宣傳食品衛(wèi)生法和預防食物中毒的有關知識，強化食堂人員衛(wèi)生法制觀念。督促炊事人員食品知識的學習，提高炊事員衛(wèi)生意識。健全食品衛(wèi)生管理制度崗位責任制及預防食物中毒責任人制度，針對各重點環(huán)節(jié)落實相應的措施。加大衛(wèi)

2、生基礎設施的投入改建，及時修理一些設施設備， 嚴格功能分區(qū)，做到布局合理，防止交叉污染。全面安排布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵無污染無油污，水溝要干凈暢通無異味。加強食物監(jiān)督， 經(jīng)常性地檢查食物情況， 嚴禁生食水產(chǎn)品海產(chǎn)品上桌供應，不得購買變壞污染的食物， 熟食冷盆菜時間不得超過小時。加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池鍋及其他用具都要及時清洗干凈。經(jīng)常督促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和操作制度， 工作時穿戴工作衣工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡勤剪指甲勤洗頭理發(fā)勤換衣。督促炊事人員注意用電煤氣的安全， 對用電用氣結束時， 要

3、馬上關閉。食堂門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。按食品衛(wèi)生制度， 督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生： 做到生熟刀與案板分開，洗葷蔬菜水池分開， 清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。按不同的季節(jié)消殺四害， 尤其夏秋兩季作為蚊蠅蟑的消殺季， 堅持經(jīng)常投放噴灑藥物，做到無蚊蠅蟑螂。安排好學生中餐的座位， 要求吃飯時基本保持安靜， 保證中午學生用餐有序衛(wèi)生。經(jīng)常關注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告。發(fā)生飲食事故，經(jīng)學校領導班子研究，經(jīng)予嚴肅的處理；嚴重的交由上級部門或司法機關處理。本責任狀一式兩份， 食堂負責人和學校各執(zhí)一份， 自簽訂之日起生效。新倉初中負責人后勤負責人簽字：簽字：歡迎您下載我們的文檔，整理范文，僅供參考資料可以編輯修改使用致力于合同簡歷、論文寫作、PPT設計、計劃書、策劃案、學習課件、各

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