1、目 錄前言1、 清洗的概念及意義.12、 清洗的安全等級.23、 家庭清洗的發展歷程.24、 什么是酶.25、 什么是生物酶清洗.36、 傳遞健康，分享幸福.6編后感前言家庭是我們每個人的生存單位、安樂窩、幸福港和加油站。而完美的人生來自三大支柱健康的體魄、幸福的家庭和成功的事業，缺一不可。其中，家庭健康排在第一。缺乏健康的家庭是不完美更是弱不禁風的！調查顯示：人類疾病的70來自于家庭，癌癥的50也來自于家庭。所以關注家庭健康應該是我們每個人應該做的事。但作為家庭中的一員，我們有責任也有義務關注家庭健康。人們通常都會苦苦地去尋找“怎樣讓家庭成員更健康”，其實，在生活當中只需要把基本的做好就完全

2、可以讓家庭成員更健康了。平凡的我們該如何去呵護家庭健康呢？管住嘴、邁開腿。家庭成員健康首先從 “嘴”上下功夫。如何讓一日三餐吃的食物潔凈、營養尤為關鍵。最好的醫院是廚房，最好的醫生是自己，最好的藥物是食物，預防遠遠大于治療。遠離疾病，健康生活，從潔凈廚房開始。 潔凈廚房的基礎就是果蔬、餐具、廚房設備等的健康清洗。本手冊將為大家簡明介紹家庭健康清洗科普知識，預防疾病，關注家庭成員身體健康，從健康清洗開始。1、 清洗的概念及意義1.1清洗的概念清洗是一種與人們生產生活息息相關的勞動，遠古時期人類祖先就開始從事這項勞動，隨著生產力發展和社會進步，清洗已發展成一門涉及范圍廣泛、內容豐富的實用技術。污垢

3、是指物體受到外界作用在表面形成的雜質污染層或覆蓋層。清洗就是通過物理、化學、生物的方法去除被清洗表面可見和不可見污垢的過程，從而使被清洗表面達到潔凈的目的。待清洗物一般都存在于特定的介質環境中，因此產生了清洗過程中的三種必要物質元素：被清洗對象（待清洗物）、介質（清洗媒介）和污垢，而這三種物質之間存在的促使清洗過程發生的作用力稱為清洗力。最終影響清洗效果的四大要素是：清洗劑、清洗力、溫度和時間。在現代生活中，人們期望在常溫條件下用最少的時間，最小的清洗力，達到最佳的清洗效果，正是人類這種實際需求促使洗滌行業不斷向前發展。1.2 清洗的意義 清洗對人們日常生產生活的意義主要表現在以下方面：（1）

4、 提高人類健康水平 人們日常使用的餐具、衣物、工具以及人體自身皮膚、毛發上附著的污垢含有對人體有害的各種微生物（如致病菌等）和這些微生物賴以生存的營養物質。通過清洗去除這些污垢，可以大大減少這些微生物危害人類健康的可能性，從而提高人類健康水平。（2） 增強物體的外觀感覺價值，延長被清洗物的使用壽命 如廚房抽油煙機在使用一段時間后就會沾滿油污和灰塵，不僅影響雅觀，同時由于風機葉輪積油，進而引起油煙機噪音增大、排風量減小等問題，縮短其使用年限。如果經常進行清洗保養，外表光亮如新不但讓人感覺舒適，還可以延長其使用壽命。（3）提高衛生標準 如經過清洗去除污垢和有害微生物的蔬菜水果和餐具，才更符合衛生標

5、準要求，減少病從口入的危害。（4）更好的保護環境 將各種污垢和有害的微生物從人類生活環境中清洗去除，通過生物降解排放到大自然環境中，有利于人和自然和諧共處。2、清洗的安全等級跟人健康本身緊密相關的清洗可以簡單分為三個等級：（1）、醫用手術器械的清洗 由于手術器械直接接觸我們身體內的各個器官，所以第一安全等級是醫用手術器械清洗，對清洗液要求非常高，對手術后殘留的血漬、組織細胞等必須完全徹底的加以清除，防止感染，保護患者和醫護人員的安全。（2）、有關“吃”的清洗第二安全等級清洗是人類食材（果蔬等）、吃的工具（餐具等）、生產食物的環境（廚具等）的清洗。病從口入，這些方面的清洗是否潔凈，直接關系到我們

6、吃進人體的食物是否安全。(3)、接觸人皮膚類的清洗接觸人皮膚類的清洗屬于第三安全等級，例如洗澡、洗頭、洗衣物等。3、 家庭清洗的發展歷程從遠古時代開始，人們就一直用各種清洗用品來清潔自身及身邊的東西，清洗劑的發展與人類健康息息相關，總體上看，一共有四個發展階段。零代：原始時代皂角、草灰類等原始清洗品去污差，不衛生。第一代：化學時代該代產品主要成分是化學表面活性劑，去污力強，但不安全，殘留化學物質危害人體健康，可致癌。代表產品：洗潔精、肥皂、洗衣粉等第二代：植物萃取時代該代產品主要成分是化學表面活性劑+植物萃取物，該代產品安全性大大提升，但去污效果較差。代表產品：植物精油、含酶清洗液等第三代：生

7、物酶時代該代產品主要成分是復合生物酶，去污力更強、更安全、更環保、更健康。它是人類健康清洗發展方向。代表產品：生物酶清洗液4、 什么是酶？2.1酶的歷史 我們這個星球有了生物，酶就存在了。毫不夸張地說，我們的生命無時無刻都不能離開酶，我們的生活也與酶的應用息息相關。遠在四千年前，我國人民就開始了利用大麥芽中的酶制造飴糖，利用發酵法釀酒，制醋和醬。但那時人們并不是有意的利用酶，是一種只知道結果，不知道原理的自然行為。1926年桑訥首先得到了能夠分解尿素的脲酶結晶，研究證明它是蛋白質，具有蛋白質的一切性質。為此榮獲1947年度的諾貝爾獎。之后有關酶的研究獲得發展，成為一個獨立的學科。2.2 酶是什

8、么，從哪里來酶的本質是一種具有三維空間結構的大分子蛋白質，該結構在其效用上具有特別重要的意義，構成了具有催化能力的活性中心。所以說酶也是存在于生物體內的一種催化劑，它們在活細胞中驅動化學反應，使機體完成生長、繁殖及代謝等生理過程。酶具有以下特性：專一性，絕大多數酶只催化一種物質的一種反應，即使結構非常相似的物質也不會反應，比如葡萄糖氧化酶只催化葡萄糖的醛基氧化為葡萄糖酸一種反應，決不會催化葡萄糖的其它基團反應，更不會催化其他物質的氧化反應；高效性，酶在生命中如此重要，在于酶催化的反應速度快，要比化學催化劑催化的反應大約要快幾千倍到上億倍，比如食物中的葡萄糖與氧反應，變成二氧化碳和水，釋放能量是

9、維持生物體體溫和一切活動的能源，如果沒有催化劑，在常溫常壓條件下，需要幾年或更長的時間，若要加快反應速度，必須使溫度達到三百度以上才能燃燒氧化釋放能量，而在生物體內，在一系列酶的催化作用下，于常溫常壓下可瞬間完成，其速度之快難以想象；生物性，酶易受溫度、pH值、重金屬離子變化而變化，通常高溫、強酸、強堿等會使酶蛋白變性而失去活性；多樣性，生物體內具有種類繁多的酶。天然存在的酶：從普通花園的土壤中到極端環境如火山、極地冰山和深海環境中都存在一些微生物包括細菌和真菌，這些自然產生的微生物為了生存，制造出幾百萬種不同的酶用以分解所有的生物物質。工業酶制劑：用于工業的范圍廣泛的酶，無論是用于技術部分（

10、洗滌劑、紡織和其他工業）還是用于食品加工（淀粉、烘焙、葡萄酒和果汁等其他工業），以及用于動物飼料生產的酶制劑，均是通過微生物發酵產生的，為了生產一種酶，不是任何一種微生物都可以使用，只有具有高產能力，經過長期的嚴格選擇和研究的微生物才能使用，科學家通過大量的研究工作，搞清楚菌種產生酶的各種條件和酶的性質，才可能進行大規模工業生產和應用。2.3 酶的作用每一種生物的生命過程，從小到大，繁衍生息，生老病死，新陳代謝，都和酶有關。如果沒有酶的催化，于性命攸關的最基本的食物消化，氧的呼吸都不可能進行，更不要說其它問題。實際上生物體內發生的各種反應幾乎都是由酶催化進行。可以說沒有酶也就沒有生命。為了完成

11、生物體內的成千上萬物質的變化和反應，就需要相應的酶，有人估計，在生物體內大約存在1023種酶。是它們保證了生命過程的正常進行，一旦由于某原因造成某一種酶的缺失，或催化活性低下，生物的新陳代謝就會不正常，進而發生疾病，甚至死亡。工業加工中為什么添加酶？各種工業中許多化學轉化過程存在固有的缺點：非特異性反應會導致劣質產品，高溫、高壓、耗水、苛刻及有害的條件需要大量的資金投入，副產品對環境可能有負面影響，所有這些弊端均可通過酶來消除。我們的生活中已經離不開酶，在洗滌劑、釀造、動物飼料、酒精、烘培、果汁、油脂、淀粉制糖、皮革、造紙、奶制品、有機合成、醫藥等方面，酶得到成功的工業應用。如今，每年數十萬噸

12、的工業用酶被應用于人們生活的方方面面，無論從商業或環保的角度看，酶對提高人類的生活質量都發揮著舉足輕重的作用。5、 什么是生物酶清洗？5.1傳統清洗與生物酶清洗的去污原理不同 傳統清洗劑的主要成分是表面活性劑，其去污原理是通過表面活性劑的作用把待清洗物上的污垢帶到洗滌溶液中，其弊端是表面活性劑很難清除附著在物體上的有機類污垢，如有膠粘作用的汗漬、血漬、淀粉及脂肪類。生物酶清洗液的去污原理是通過水解作用，降解這些特殊污垢，把不溶的大分子物質分解為可溶的小分子物質，如蛋白酶可以有效地將蛋白污垢降解成水溶性氨基酸或將大塊蛋白污垢分解。5.2生物酶清洗的意義洗滌行業是生物酶最大的應用領域。在洗餐具、洗

13、衣物、公共環境清洗及隱形眼鏡等的清洗中，酶無處不在。蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶可去除餐具、廚具上的污漬及菜漬、油漬等一系列生活污垢；而纖維素酶的參與則通過對棉織物纖維的修復作用而達到“織物復新”的效果。生活中的污垢多為各種污垢的混合物，往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉污垢所覆蓋，所以將多種生物酶同時用于配方中可以有效發揮其獨特的“協同效應”，提高清洗液去除混合污垢的能力。總之，在洗滌劑中加入酶可以提高去污力、降低表面活性劑的用量，節約資源，節約能源。同時，酶作為一種生物制劑，無毒并能完全生物降解，對人體無任何危害，綠色環保。5.3生物酶清洗的方式傳統的化學試劑清洗需要高溫、高壓、高物理作用力來輔助才有

14、較好的去污力，對清洗物本身有較大的破壞性，清洗操作者會有不舒適感，也會有一定的傷害。生物酶清洗的方式滿足科學、健康、舒適的三個核心要素，最佳清洗水溫在3745之間，也是人體體感最舒適的溫度。酶是一個“活”的催化劑，本身特點決定，溫度超過60后，酶會“死亡”。因而運用生物酶清洗液的最佳清洗方式是先調節水溫，不超過60，后放入清洗液，是科學、健康、舒適的清洗方式，對清洗物和操作者都有很好的保護。6、 傳遞健康，分享幸福深圳市芭格美生物科技有限公司成立于2012年10月30日，在與國家高新技術企業、酶制劑行業的領航者深圳市綠微康生物工程有限公司合作提供生物酶技術支持下，將生物酶健康清洗技術大規模應用

15、于醫療感控、家庭廚房和公共衛生領域的生物高科技企業，是國家醫用清洗劑衛生標準參與制定的生產企業。芭格美醫療感控系列產品已全面上市，包括生物膜專用清洗劑、軟式內鏡專用多酶清洗劑、全效醫用多酶清洗劑、醫療器械潤滑劑、泡沫型保濕劑等17個品規。到目前為止已在全國29個省、市多家醫院形成銷售，清洗效果獲得一致好評。在公共衛生領域主要是為大型餐飲企業提供安全、環保、高效的廚房健康清洗解決方案，核心產品主要有廚具生物酶清洗液、油煙機生物酶清洗液及相關設備等。在家庭健康清洗領域，攻克了復合生物酶在家庭清洗應用中的難題，解決了生物酶在液體洗滌中穩定性差、酶活性低的技術問題，推出了國內首款奶瓶生物酶清洗液、餐具

16、生物酶清洗液、廚房重油生物酶清洗液。利用復合生物酶技術，高效生物催化自動分解污垢，采用食品級甚至醫用級的原材料，完美打造了芭格美系列生物酶清洗產品！奶瓶生物酶清洗液 （1）針對嬰幼兒奶瓶、奶嘴上殘留的奶漬設計的獨特生物酶配方，利用復合生物酶技術快速有效地清潔奶瓶。 （2）采用食品級原料，不添加任何色素、香精，高安全性，無毒無殘留。 （3）性質溫和，易沖洗，不留異味，精心呵護寶寶的健康。餐具生物酶清洗液 （1）針對餐具污物設計的獨特生物酶配方，利用復合生物酶技術高效清潔餐具，輕松解決油污難題。 （2）采用食品級原料，不添加任何色素，氣味清新怡人，精心呵護家人健康。 （3）中性配方，洗后皮膚溫和。

17、 （4）易沖洗、無毒無殘留、無腐蝕，對高檔餐具有保護功能。廚房重油生物酶清洗液 （1）針對廚房油垢設計的獨特生物酶配方，利用復合生物酶技術輕松瓦解頑固油污。 （2）綠色安全，不傷廚具表面，對高檔廚具起到很好的保護作用。 （3）溫和不傷手，氣味清新怡人，不損害家人健康。 （4）含有溶菌酶等抑菌成分，有效抑制廚房細菌滋生蔓延。芭格美生物酶清洗產品與傳統化學清洗產品的對比芭格美生物酶清洗產品化學清洗產品主要成分各種生物酶、酶保護劑表面活性劑、助劑清洗方式常溫洗滌，水溫不宜超過60高溫洗滌對人體影響無毒無殘留易殘留，對人體有危害對環境影響完全生物降解，零污染排放的廢水多，對水生環境中的植物和生物造成一定影響對能源的消耗生產所需消耗的能源