1、.預防學生營養不良的具體措施 中學生的營養歷來都是家長，學校，社會的關注點。孩子們的健康就是祖國強大的保證點。而中學生又處在發育，學習的關鍵時期，所以中學生的營養搭配不僅關系到身體的發育，還影響到學習成績的好壞。一、中學生營養不良的表現1、情緒變化大量研究資料顯示，情緒不佳、尤其發生異常變化時，應疑其體內某些營養素已告缺乏。郁郁寡歡、反應遲鈍、表情麻痹，說明體內缺乏蛋白質與鐵質，應多食用水產品、肉類、奶制品、畜禽血、蛋黃等高蛋白、高鐵食品。憂心忡忡、驚恐不安、失眠忘記，表示體內b族維生素不足，此時補充一些豆類、動物肝、核桃仁等b族維生素豐富的食品大有裨益。固執任性、膽小怕事，多因維生素a、b、

2、c與鈣質攝取不足而造成，故動物肝、魚、蝦、奶類、果蔬等食品應予以補足。不愛交往、行為孤僻、動作笨拙，多為體內缺乏維生素c的結果，在食譜中增加富含此種維生素的食品如番茄、橘子、蘋果、白菜與萵苣等是最佳的治療方法。奧妙在于這些食品中所含的甲基水楊酸鹽和維生素c可增強神經的信息傳遞功能，從而緩解或消除上述癥狀。精品.行為與年齡不相當，較同齡孩子幼稚可笑，表明氨基酸攝進不足，增加高蛋白食品如瘦肉、豆類、奶類、蛋類等勢在必行。夜間磨牙、手腳抽動、易驚醒，常是缺乏鈣質的信號，應及時添加綠色蔬菜、奶制品、魚松、蝦皮等食品。喜吃紙屑、煤渣、土壤，此種行為稱為“異食癖”，多與體內缺乏鐵、鋅、錳等礦物元素有關。海

3、帶、木耳、蘑菇等含鋅較多，禽肉及牡蠣等海產品中鋅、錳含量高，應是此類孩子最理想的盤中餐。2、面部“蟲斑”面部“蟲斑”是指出現在孩子臉上的一片或幾片色素減退性、圓形或橢圓形斑片，初為淡紅，后轉淡白，邊沿清楚，上面覆蓋少量細小鱗屑，并有輕度瘙癢感。除臉部外，上臂、頸部或肩部等處也可見到。民間以為，此斑乃是孩子肚子里有蛔蟲寄生的標志，故有“蟲斑”之稱。可事實并非如此。這種以表淺性、干燥鱗屑性、淺色斑為特征的變化，實際上是一種皮膚病，謂之單純糠疹，源于維生素缺乏，同樣是營養不良的一個早期信號。所以當你的孩子長有“蟲斑”后，再也不要單憑這一點就給孩子服用打蟲藥，正確之舉是調整食譜，增加食品的花色品種，補

4、足維生素，必要時應在醫生指導下服用維生素藥片。二、中學生營養飲食留意事項中學生日常飲食應多樣化，以提供充足、全面、均衡的營養，保證身體發育所需。營養專家提醒處于青春期的中學生留意以下六點：精品.1多吃谷類，供給身體充足的能量中學生對能量的需要高于成人且男性高于女性，逐日約需1004011720千焦耳(2400-2800千卡)。2保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜、水果的攝進青春發育期對蛋白質需要的增加尤為突出，逐日達8090克，其中優質蛋白質應占4050，所以膳食中應有足夠的動物性食品和大豆類食品；維生素a、d、c、b族及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質對青少年的體力及腦力發育具有重要的作用。尤其鈣的攝人，

5、據全國營養調查資料表明，均勻每人逐日為34l374毫克，僅為供給量標準的389525，所以膳食中不可缺少奶及奶類食品。3避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節食，少吃零食，養成良好的飲食衛生習慣對于女孩子來說，由于社會風氣和習俗影響過多注重自己的體型，盲目減肥甚至節食，可能會嚴重影響孩子的攝食行為，而女孩子的生理發育特點又要求食進脂肪不能過少；少女天天能量供給的2530應該來自于脂肪，其中動物性脂肪和植物性脂肪的比例為1：2最好；有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各種新鮮蔬菜和水果及花生、核桃等堅果類食品。此外，吃零食的量不要過多，不要影響正餐。4養成吃早餐的良好習慣必要時課間加一杯牛奶或豆漿；營養

6、充足的早餐不僅保證廠青少年身體的正常發育，對其學習效率的進步也起不容忽視的作用。精品.5參加體力活動，加強體育鍛煉適量運動和公道營養結合可促進青少年生長發育、改善心肺功能、進步人的耐久力、減少身體脂肪和改進心理狀態等。這種經濟、實用、有效、非藥物又無副作用的措施，對于進步我國人民生活質量和健康水平起著重要的作用。6青春期學業繁重，應留意學習緊張期間，如考試時的營養和飲食安排人體處于緊張狀態下，一些營養素如蛋白質、維生素a和維生素c的消耗會增加。要留意這些營養素的補充，像魚、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食品中就含有豐富的蛋白質和維生素，新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素c和礦物質。生活水平的進步反而使得膨化食品、碳酸飲料、洋快餐受到孩子們的推崇，殊不知這三者正是導致青少年營養不良的三大殺手。了解中學生的營養