標準解讀

《GB 1886.29-2015 食品安全國家標準　食品添加劑　生姜油》與《GB 8318-2008 食品添加劑　生姜(精)油(蒸餾)》相比，主要在以下幾個方面體現了差異和更新：

  1. 標準名稱調整：新標準將名稱簡化為“食品安全國家標準　食品添加劑　生姜油”，去除了原標準中的“(精)油(蒸餾)”字樣，這反映了新標準可能更加泛化，不局限于特定的提取工藝。

  2. 適用范圍擴展：新標準可能對生姜油的應用范圍進行了重新定義或擴展，以適應更廣泛的食品類別和加工需求，雖然具體變化需查閱標準原文確認。

  3. 技術指標更新：GB 1886.29-2015很可能會根據最新的科學研究和技術進步，對生姜油的質量指標（如純度、雜質限量、感官特性等）進行了修訂，以確保食品安全性和產品質量。這些更新可能包括了對某些成分的檢測方法和限量要求的調整。

  4. 食品安全要求提升：遵循食品安全國家標準體系的最新要求，新標準加強了對生產過程的衛生控制、污染物（如重金屬、農藥殘留等）限量以及食品添加劑使用的安全性評估，確保生姜油符合當前食品安全的高標準。

  5. 檢驗方法優化：隨著分析技術的發展，新標準可能引入了更精確、高效的檢驗方法來測定生姜油的各項指標，提高了檢測的準確性和可操作性。

  6. 標簽標識要求：考慮到消費者知情權和食品安全追溯的需要，新標準可能對生姜油的標簽標識提出了更詳細的規定，要求明確標注產品信息、成分、過敏原提示等內容。

  7. 標準體系融合：新標準作為食品安全國家標準系列的一部分，其發布實施標志著生姜油的標準與國家整體食品安全標準體系的進一步融合，增強了標準間的協調性和一致性。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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GB 1886.29-2015 食品添加劑 生姜油_第1頁
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書書書犌犅前言本標準代替食品添加劑生姜（精）油（蒸餾）。本標準與相比，主要變化如下：標準名稱修改為“食品安全國家標準食品添加劑生姜油”。犌犅食品安全國家標準食品添加劑生姜油范圍本標準適用于用水蒸氣蒸餾法從生姜（犣犻狀犵犻犫犲狉狅犳犳犻犮犻狀犪犾犲）的根莖中提取的食品添加劑生姜油。技術要求感官要求感官要求應符合表的規定。表感官要求項目要求檢驗方法色澤淡黃色至黃色狀態液體將試樣置于比色管內，用目測法觀察香氣具有生姜特征香氣理化指標理化指標應符合表的規定。表理化指標項目指標檢驗方法相對密度（）折光指數（）旋光度（）皂化值（以計）（）重金屬（以計）（）砷（）（）或食品添加劑生姜油氣相色譜圖（面積歸一化法）參見附錄。計算結果不需減去酸值。犌犅附錄犃食品添加劑生姜油氣相色譜圖（面積歸一化法）犃食品添加劑生姜油氣相色譜圖食品添加劑生姜油氣相色譜圖見圖。說明：蒎烯；莰烯；甲基庚烯酮；月桂烯；苧烯，桉葉素水芹烯；芳樟醇；樟腦；龍腦；橙花醛；香葉醇；香葉醛；乙酸香葉酯；欖香烯；芳姜黃烯；姜烯；金合歡烯；紅沒藥烯；倍半水芹烯。圖犃食品添加劑生姜油氣相色譜圖犃操作條件犃柱：毛細管柱，長，內徑。犃固定相：聚二甲基硅氧烷。犃膜厚：。犃色譜爐溫度：恒溫；然后線性程序升溫從，速率；再線性程序升溫從，速率；接著線性程序升溫從，速率；最后在恒溫。犃進樣口溫度：。犃檢測器溫度：。犃檢測器：氫火焰離子化檢

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