保健食品標識培訓,CONTENTS,01,保健品的定義及術語,02,保健食品標識的基本內容及要求,03,保健食品的命名,04,保健食品相關法規及標準,目錄,杭州譜可檢測技術有限公司,2,一、保健食品的定義及術語,保健食品表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的的食品。保健食品是食品的一個特殊種類，界于其他食品和藥品之間。1.與其他食品的區別（1）保健食品強調具有特定保健功能，而其他食品強調提供營養成分。（2）保健食品具有規定的食用量，而其他食品一般沒有服用量的要求。（3）保健食品根據其保健功能的不同，具有特定適宜人群和不適宜人群，而其他食品一般不進行區分。,杭州譜可檢測技術有限公司,3,一、保健食品的定義及術語,2.與藥品的主要區別 （1）使用目的不同：保健食品是用于調節機體機能，提高人體抵御疾病的能力，改善亞健康狀態，降低疾病發生的風險，不以預防、治療疾病為目的。藥品是指用于預防、治療、診斷人的疾病，有目的地調節人的生理機能并規定有適應癥或者功能主治、用法和用量的物質。（2）保健食品按照規定的食用量食用，不能給人體帶來任何急性、亞急性和慢性危害。藥品可以有毒副作用。（3）使用方法不同：保健食品僅口服使用，藥品可以注射、涂抹等方法。（4）可以使用的原料種類不同：有毒有害物質不得作為保健食品原料。,杭州譜可檢測技術有限公司,4,一、保健食品的定義及術語,功效成分保健食品中產生保健作用的組分。保健食品專用名稱表明保健食品的主要原料、產品物理形態、主要加工工藝等食品屬性的名稱。保健食品作用名稱在保健食品名稱中，用于表明保健食品主要作用的名稱部分。保健作用聲明短語以短語形式，對保健作用的簡單介紹或描述。,杭州譜可檢測技術有限公司,5,一、保健食品的定義及術語,保健食品標識用以表達產品和企業基本信息的文字、符號、數字、圖案等總稱，如說明書、標簽、標志等保健食品標簽依附于產品銷售包裝上的用于識別保健食品特征、功能以及安全警示等信息的文字、圖形、符號及一切說明物。保健食品說明書由保健食品注冊人或備案人制作的單獨存在的、進一步解釋說明產品信息的材料。保健食品標志統一的依附于產品并足以與其他食品相區分的符號。,杭州譜可檢測技術有限公司,6,二、保健食品標識的基本內容及要求,主要展示版面保健食品名稱保健食品標志與保健食品批準文號凈含量及固形物含量,杭州譜可檢測技術有限公司,7,二、保健食品標識的基本內容及要求,保健食品標志與保健食品批準文號,保健食品名稱,凈含量,杭州譜可檢測技術有限公司,8,二、保健食品標識的基本內容及要求,根據衛生部關于進一步深入開展保健食品標簽、說明書監督檢查工作的通知(衛法監發2002251號)的規定，凡實際銷售的保健食品標簽、說明書與批準內容或報送備查材料不一致的，生產地所在省級衛生行政部門要根據有關規定予以查處，責令其停止生產經營，情節嚴重者應吊銷其衛生許可證。,信息版面配料功效成分保健作用適宜人群食用方法和適宜的食用量日期標示貯藏方法執行標準保健食品生產企業名稱與地址,注：保健食品名稱、保健作用、功效成分、適宜人群和保健食品批準文號必須與國家食品藥品監督管理局頒發的保健食品批準證書所載明的內容相一致。,杭州譜可檢測技術有限公司,9,二、保健食品標識的基本內容及要求,排版順序有明確要求,杭州譜可檢測技術有限公司,10,二、保健食品標識的基本內容及要求,標示方式的要求應科學、通俗易懂，不得利用封建迷信進行保健食品宣傳。應與產品的質量要求相符，不得以誤導性的文字、圖形、符號描述或暗示某一保健食品或保健食品的某一性質與另一產品的相似或相同。不得以虛假、夸張或欺騙性的文字、圖形、符號描述或暗示保健食品的保健作用，也不得描述或暗示保健食品具有治療疾病的功用。,杭州譜可檢測技術有限公司,11,二、保健食品標識的基本內容及要求,保健食品標識不得與包裝容器分開，所附的產品說明書應置于產品外包裝內。保健食品標識和產品的說明書的文字、圖形、符號清晰、醒目、直觀，易于辨認和識讀。背景和底色應采用對比色。保健食品標識和產品說明書的文字、圖形、符號必須牢固、持久，不得在流通和食品過程中變得模糊甚至脫落。以規范的漢字為主要文字，可以同時使用漢語拼音、少數民族文字或外文，但必須與漢字內容有直接的對應關系，并書寫正確。所使用的漢語拼音或外國文字不得大于相應的漢字。計量單位必須采用國家法定的計量單位。,杭州譜可檢測技術有限公司,12,二、保健食品標識的基本內容及要求,1.保健食品名稱保健食品每個產品只能有一個名稱，其名稱由品牌名、通用名、屬性名三部分組成。保健食品名稱應標于最小銷售包裝的“主要展示版面”的明顯位置。當同時使用品牌名、通用名、屬性名時，這些名稱應平行排列，字體可大小有別，但都應以寬大或粗體字書寫，應端正、清晰、醒目，并大于其它內容的文字。,杭州譜可檢測技術有限公司,13,二、保健食品標識的基本內容及要求,2. 保健食品標志與保健食品批準文號保健食品標志與保健食品批準文號應并排或上下排列，標在主版面的左上方。保健食品標志如下：,杭州譜可檢測技術有限公司,14,二、保健食品標識的基本內容及要求,當“主要展示版面”的表面積大于個平方厘米時，保健食品標志最寬處的寬度不得小于厘米；注：未標注保健食品標志與保健食品批準文號的，或者只是標注“QS”標識或者生產企業許可證編號的不應是保健食品。,杭州譜可檢測技術有限公司,15,二、保健食品標識的基本內容及要求,3.凈含量及固形物含量3.1 凈含量應標于“主要展示版面”的右下方，應與“主要展示版面”的底線相平行。液態食品：用體積。單位為：毫升、升，或ml、L；固態與半固態食品：用質量。單位為：克、千克，或g、Kg。3.2 銷售包裝中含有固、液兩相物質的食品，除標明凈含量外，還必須標明該銷售包裝中所有固形物的總含量，用質量或百分數表示。3.3 同一銷售包裝中的保健食品分裝于各容器或以相互獨立的形態包裝時，應在最小容器的包裝上標示該容器中保健食品的凈含量。同時，銷售包裝的保健食品凈含量應標示為最小容器的數量乘以（）最小容器中的保健食品凈含量，或獨立形態的保健食品數量乘以（）單一形態的保健食品凈含量；,杭州譜可檢測技術有限公司,16,二、保健食品標識的基本內容及要求,4.配料各種配料必須按其使用量大小依遞減順序排列。食品添加劑列于后。 如果某種配料是由兩種以上的其它配料構成的復合配料，標示該復合配料時，應在其名稱后的括號內按使用量依遞減順序列出構成該復合配料的原始配料名稱。配料、復合配料、原始配料的名稱必須使用能表明該配料真實屬性的專用名稱，或國家、行業標準中的規定名稱。食品添加劑名稱必須使用食品添加劑使用衛生標準中的規定名稱，營養強化劑名稱必須使用食品營養強化劑使用衛生標準中的規定名稱；配料應標于“信息版面”的上方或右側，標題為“配料表”,杭州譜可檢測技術有限公司,17,二、保健食品標識的基本內容及要求,5.功效成分所有功效成分均以每100克或100毫升，或每份食用量的保健食品計算其實際含量，實際含量可以用平均值表示，也可以用含量范圍表示。功效成分應標于“信息版面”，位于“配料表”之后，標題為“功效成分表”。,示例1 功效成分表 每克（毫升或每份食用量）中： 人參皂甙 毫克香姑多糖 毫克 維生素 毫克 ,示例 功效成分表每克（毫升或每份食用量）中：人參皂甙 毫克香姑多糖 毫克維生素 毫克,杭州譜可檢測技術有限公司,18,二、保健食品標識的基本內容及要求,6.保健作用保健作用與保健食品批準證書所載明的內容相同。不得用“治療”、“治愈”、“療效”、“痊愈”、“醫治”等詞匯描述和介紹產品的保健作用，也不得以圖形、符號或其它形式暗示前述意思。可在“主要展示版面”的保健食品名稱附近標示保健作用聲明短語，短語的字體不能大于保健食品名稱的最大部分。保健作用應標于“信息版面”，位于“功效成分表”之后，標題為“保健作用”。,杭州譜可檢測技術有限公司,19,二、保健食品標識的基本內容及要求,保健功能在主要展示版面,杭州譜可檢測技術有限公司,20,二、保健食品標識的基本內容及要求,增強免疫力功能輔助降血脂功能輔助降血糖功能抗氧化功能功能輔助改善記憶功能緩解視疲勞功能促進排鉛功能清咽功能,輔助降血壓功能改善睡眠功能促進泌乳功能緩解體力疲勞功能提高缺氧耐受力功能對輻射危害有輔助保護功能減肥功能改善生長發育功能,根據國家食品藥品監督管理局關于實施保健食品注冊管理辦法有關問題的通知（國食藥監注【2005】281號規定保健食品目前可申報的保健功能為27項。,杭州譜可檢測技術有限公司,21,二、保健食品標識的基本內容及要求,增加骨密質功能改善營養性貧血功能對化學肝損傷有輔助保護功能祛痤瘡功能祛黃褐斑功能改善皮膚水分功能,改善皮膚水分功能改善皮膚油分功能調節腸道菌群功能促進消化功能通便功能對胃粘膜損傷有輔助保護功能,注：聲稱具有特定保健功能的保健食品，其通用名中含有表述產品功能相關文字的，應嚴格按照規范的功能名稱進行描述。,杭州譜可檢測技術有限公司,22,二、保健食品標識的基本內容及要求,7.適宜人群適宜人群應標于“信息版面”，位于“保健作用”之后，標題為“適宜人群”。當保健食品不適宜于某類人群時，應在“適宜人群”之后，標示不適宜食用的人群，其字體應略大于“適宜人群”的內容。,杭州譜可檢測技術有限公司,23,二、保健食品標識的基本內容及要求,8.食用方法準確標示每日食用量和/或每次食用量。食用量可以質量或體積數表示，如克，毫升。也可以每份量表示，如只、瓶、袋、匙。如銷售包裝中有小包裝時，食用量應與小包裝的凈含量有對應關系。如小包裝的凈含量為10毫升，食用量可標示為每次10毫升。如不同的適宜人群應按不同食用量攝入時，食用量應按適宜人群分類標示。如兒童每日食用量：10克，成人每日食用量：20克。應標示保健食品食用前的調制、勾兌、加工等方法，可用圖形或符號輔以說明。當保健食品的食用量過大會對人體產生不良影響或不適宜于發揮保健作用時，應在食用方法后，標示不適宜的食用量，其字體應略大于“食用量”的內容。必要時，應標示食用保健食品時的食物禁忌或其它注意事項。食用方法應標于“信息版面”位于“食用量”之后，標題為“食用方法”,杭州譜可檢測技術有限公司,24,二、保健食品標識的基本內容及要求,9.日期標示生產日期和保質期應標于“信息版面”，位于“食用方法”之后，標題為“生產日期”和“保質期”。保質期的標示可采用下列方式： 保質期個月 保質期至 在之前食（飲）用 之前食（飲）用,杭州譜可檢測技術有限公司,25,二、保健食品標識的基本內容及要求,10.貯藏方法如保健食品的保質期與貯藏方法有關，應標示其貯藏條件與貯藏方式。保健食品的貯藏方法應標于“信息版面”，標題為“貯藏方法”11. 執行標準外包裝要標示所執行的標準代號和編號。執行標準應標于“信息版面”，標題為“執行標準”,杭州譜可檢測技術有限公司,26,二、保健食品標識的基本內容及要求,12.生產企業名稱與地址保健食品制造、分裝、包裝的企業名稱和地址，進口保健食品的國內進口商或經銷代理商的名稱和地址必須與依法登記注冊的相一致。進口保健食品必須標示原產國、地區（港、澳、臺）名稱及國內進口商或經銷代理商的名稱。保健食品制造、分裝、包裝企業的地址，進口保健食品的國內進口商或經銷代理者的地址應標于“信息版面”，位于“執行標準”后。委托生產的保健食品在產品包裝標識及說明書上必須注明“委托XXXX生產”，并注明受委托生產企業的地址。,杭州譜可檢測技術有限公司,27,三、保健食品的命名,為了更加規范保健食品命名，以維護消費者合法權益，國家食品藥品監督管理局于2012年修訂了保健食品命名規定，并制定了保健食品命名指南。保健食品命名基本原則：（一）符合國家有關法律法規、規章規范的規定。（二）反映產品的真實屬性，簡明、易懂，符合中文語言習慣。（三）不得誤導、欺騙消費者。,杭州譜可檢測技術有限公司,28,三、保健食品的命名,保健食品命名禁止使用下列內容：（一）虛假、夸大或絕對化的詞語。（二）明示或暗示治療作用的詞語。（三）人名、地名、漢語拼音。（四）字母及數字，維生素及國家另有規定的含字母及數字的原料除外。（五）除“ ”之外的符號。（六）消費者不易理解的詞語及地方方言。（七）庸俗或帶有封建迷信色彩的詞語。（八）人體組織器官等詞語，批準的功能名稱中涉及人體組織器官等詞語的除外。（九）其他誤導消費者的詞語。,杭州譜可檢測技術有限公司,29,三、保健食品的命名,一個產品只能有一個名稱，一般由品牌名、通用名、屬性名組成，也可直接使用通用名和屬性名命名。品牌名一般使用文字型商標。品牌名使用注冊商標的，在品牌名后加“牌”或在品牌名后右上角加“ ”；使用非注冊商標的，在品牌名后加“牌”。一個產品只能有一個品牌名。,杭州譜可檢測技術有限公司,30,三、保健食品的命名,通用名應當客觀、準確、科學、規范，字數應當合理，并符合下列要求：（一）不得使用已經批準注冊的藥品名稱，配方為單一原料并以原料名稱命名的除外。不得使用與已經批準注冊的藥品名稱音、形相似的名稱。（二）不得使用特定人群名稱。（三）聲稱具有特定保健功能的保健食品，其通用名中含有表述產品功能相關文字的，應嚴格按照規范的功能名稱進行描述。聲稱兩個及以上功能的產品，不得使用功能名稱作為通用名。（四）以產品所用原料命名的，應使用規范的原料名稱，但不得以配方中的部分原料命名或擅自簡寫命名。營養素補充劑類產品一般應以維生素或礦物質命名。配方由三種以上維生素或三種以上礦物質組成的產品方可以“多種維生素”或“多種礦物質”命名，不得以部分維生素或礦物質命名。,杭州譜可檢測技術有限公司,31,三、保健食品的命名,屬性名應當表明產品的類別或形態。以食品類別表述屬性名的，按照食品屬性命名；以形態表述屬性名的，按照“片”、“膠囊”、“口服液”等命名。注：1.同一申請人申報的不同產品不得使用相同的通用名和屬性名，需要標注特定人群的除外。2.需要標注特定人群的，應在屬性名后加括號標注。,杭州譜可檢測技術有限公司,32,三、保健食品的命名,品牌名,通用名,屬性名,杭州譜可檢測技術有限公司,33,三、保健食品的命名,在保健食品名稱中禁止表達的詞意或使用的詞語包括：（一）虛假性詞意。如產品中使用化學合成的原料或只使用部分天然產物成分的，表述為“天然”等字樣，或名稱中含有祖傳、御制、秘制、宮廷、精制等溢美之詞的。（二）夸大性詞意。如：寶、靈、精、強力、特效、全效、強效、奇效、高效、速效、神效等不切實際的用語。（三）絕對化詞意。如：最、第一、全面、全方位、特級、頂級、冠級、極致、超凡等。（四）明示或暗示治療作用的詞語，如：處方、復方、藥、醫、治療、消炎、抗炎、活血、祛瘀、止咳、解毒、各種疾病名稱等。（五）人名，包括醫學名人，如：華佗、扁鵲