目 錄油茶高產種植技術1一、油茶主要品種1二、油茶生物學特性3三、油茶苗木培育5四、油茶成林的管理7五、油茶造林技術7六、油茶低產林改造8培育油茶林苗木的三種方法10實生苗10扦插苗10嫁接苗10岑溪軟枝油茶種植技術12岑溪軟枝油茶種植技術（1）12岑溪軟枝油茶種植技術（2）-造林12岑溪軟枝油茶種植技術(3)13岑溪軟枝油茶主要有害生物防治14油茶采收及茶籽制油14種植岑溪軟枝油茶發展前景15油茶豐產栽培技術要點17一、新造林八大技術措施：17二、油茶低產林改造18三、主要病害及其防治措施19油茶苗扦插繁殖技術20油茶插葉培育良種壯苗技術22一、圃地選擇22二、整畦作床22三、葉片選擇與剪取22四、插葉時間22五、插葉方法22六、插葉后管理22油茶優良無性系及其豐產栽培技術要點23一、多個無性系混栽造林23二、花期和成熟期的一致性23三、樹冠結構配置23四、集約經營管理措施23油茶催芽斷胚根容器育苗法25油茶芽接育苗造林26一、油茶芽接育苗26二、造林管理27茶芽苗砧嫁接新技術28油茶營養杯苗扦插繁殖技術30一、苗場的準備30二、穗條的采集30三、穗條的處理30四、穗條的扦插30五、插后的肥水管理30六、移栽31油茶主要病蟲害的防治32一、病害32二、蟲害36油茶種植成本估算43油茶的品種及良種名錄441、國家審定良種442、地方區域良種453、福建種植的高產油茶樹品種4546 / 48油茶高產種植技術油茶原產我國，利用、栽培歷史逾2000年，是我國主要的木本食用油料。茶油是優質高級食用油，以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量占90%以上，茶油易于人體吸收、消化，不含人體難以吸收的芥酸和山俞酸，也不含會引起人體血壓增高，而導致血管硬化的膽固醇。茶油耐貯藏，不易酸敗，不會產生引起人體致癌的黃曲霉素。茶油色美味香，是烹制食品、加工罐頭、制造人造奶油的最好油料。茶油除食用外，還是凡士林、生發油、機械潤滑油以及醫藥上制作青、鏈霉素油劑的原料。油茶是一種常綠、長壽樹種，一次種植，收獲期長達百年以上。一般栽后8-10年郁閉成林，既能增加油源，又可提高森林覆蓋率。它有美化環境、保持水土、涵養水源、調節氣候的生態功能，同時，它又是一個抗污染能力強的樹種，對二氧化硫抗性強，抗氫和吸氯能力也很強。一、油茶主要品種油茶是泛指山茶屬中具有生產價值的油用物種，在我國栽培面積較大，利用價值較高的主要有普通油茶、越南油茶、廣寧油茶、攸縣油茶、小果油茶、浙江紅花油茶等幾種，其中普通油茶以其產量高、適應性強、栽培分布廣而成為油茶栽培中重要的一個種，我市栽培的油茶主要是普通油茶，黃山市林科所營造了小片的攸縣油茶引種栽培試驗林。1、普通油茶品種劃分我國勞動人民在長期的油茶生產實踐中，為了應用方便和易于識別，采用了成熟期不同、果實大小、果形、果色等特性特征來劃分不同的品種類型。以果實成熟期的先后不同劃分出秋分籽、寒露籽、霜降籽和立冬籽4個基本品種群，我國各省（區）大面積栽培的主要品種是霜降籽，黃山市各地栽培的亦都屬霜降籽。依果實大小分為大果型、中果型和小果型3種。油茶果實形狀各異，以果形指數（果徑/果高）值定出5種基本果型，即球形、桃形、臍形、橄欖形和桔形。據調查，霜降籽中球形果約占40%，居首位，統計又表明，球形果、桔形果一般較大，性狀也較好。油茶果色性狀比較穩定，不會因光照條件的影響改變果色，紅色果較多，黃色果次之，青色果最少，性狀也以紅色果最佳。油茶品種系統命名按品種群-組-類型連稱，如霜降大果紅球，寒露中果紅球。有地方名稱的仍可用地方名稱，如衡東大桃、徽州大紅等。2、優良農家品種和家系優良農家品種徽州大紅：由黃山市林科所經過十幾年系統選育出來的良種，果油率為5.32%，平均畝產油24.6公斤，是超過全國油茶優良農家品種標準的優良農家品種，已向全國各地推廣良種5萬公斤。優良家系徽巖74-18，74-21：由黃山市林科所歷時12年選育出來的2個優良家系，干出籽率為25.6%和26.5%，出油率27.7%和26.9%，畝產油分別為31公斤和32公斤。具有產量高，經濟性狀優良，花期早，座果率高，抗病力強（病果率在2%以內）等特點，是值得在我市大面積推廣的優良家系。3、優良無性系優良無性系GLR長油1-18號由中國林科院亞熱帶林業實驗中心選育，經江西省林業廳審定的18個優良無性系，國家林業局予以推廣的油茶良種。干出籽率25.2%-33.0%，出油率26%-28%，油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸含量在94%左右。3年初果，6年后盛果，盛果期茶油產量39-59/畝，經濟壽命50-100年，我市可引種栽培，但大面積推廣應進行區域測定試驗。4、油茶樹品種的分布（1）我國油茶的自然類型：1、花期類型：特早花類型，早花類型、中花類型、晚花類型、春花類型。2、成熟期類型：秋分籽、寒露籽、霜降籽、立冬籽四種。3、茶果形態類型：紅球、青球、臍型紅桃、青桃、紅桃、青桔。（2）油茶的品種及分布一、普通油茶，又名中果油茶，主要分布在廣西、四川、浙江、全國的主栽物種。二、小果油茶，又名門西子；主要分布在江西宜春、福建、廣西；栽培面積僅次于普通油茶。三、越南油茶，又名大果油茶的主要分面在廣東高州縣、廣西、栽培面積占第三位。四、縣油茶，又名野茶子；主要分布在湖南攸縣、浙江富陽。五、紅花油茶：主要分布在江西德興。油質好、花可入藥，是良好的庭園綠化品種，宜在高海拔地區推廣。六、小黃花山茶，主要分布在貴州赤水。七、匹它山茶，主要分布在貴州盤縣。八、多齒紅山茶，又名宛田油茶籽，主要分布在廣西桂縣。九、茶梨，又名八瓣油茶：主要分布在浙江龍泉、江西龍南。十、博大果油茶，又名赤柏子；不宜在中亞熱帶栽種。十一、白花南山茶、主要分布在廣東封開、廣西蒼梧。十二、南榮油茶；主要分布在廣西韶平。十三、金花茶，主要用作觀賞。十四、鄒果油茶，主要分布在廣西龍勝、湖南永順。十五、威寧短柱油茶，主要分布在貴州威寧。二、油茶生物學特性1、生長結果習性油茶是常綠小喬木，壽命長達幾十年至數百年。油茶開始結果年齡因繁殖方式不同而異，實生油茶5年才開始結實，10年進入盛果期；嫁接苗3年即開始結果，6年進入盛果期。在良好的管理條件下，盛果期可維持40-50年。根：油茶為主根發達的深根性樹種，最深可達1.55米，但細根密集在10-35厘米的范圍。一年中有兩個生長高峰，2月中旬開始活動，3-4月間即新梢快速生長之前，根系生長出現第一個生長高峰；9月即花芽分化、果實增長停止以后，開花之前，根系生長出現第二個高峰；12月至翌年2月生長緩慢，但未見停止。油茶根系生長具有強烈的趨水趨肥性及較強的愈合力和再生力。芽：油茶的芽，依其在枝梢著生位置可分為頂芽和腋芽；依其性質則可分為葉芽和花芽。頂芽一般1-3枚，多的可達10余枚，中間1枚為葉芽，余為花芽；腋芽一般1-2枚并生于葉腋處，其中一為葉芽，余為花芽。葉芽瘦長，花芽肥大。開始難于用肉眼區別花芽與葉芽，到5月中間方可識別，凡圓而粗，呈紅色的為花芽；細扁而失，呈青綠色為翌年萌發新梢的葉芽。油茶花芽分化規律：花芽在春梢的分布量與林齡、經營水平、樹冠和枝條的不同部位有關。經營水平高，施肥區油茶花芽分化率高，且分化時期早；在同植株上，樹冠上中部的花芽多；在一根枝條上以頂端的花芽較多；樹冠南向較北向分化率高。枝條類型不同，花芽分化的時間和分化率也有差異，花芽分化率以長果枝為最高約占38%，但從整個植株而言，花芽所占比例以中果枝最高，短果枝次之，長果枝最少，這是因為中果枝，短果枝占全樹的比例大。油茶花芽分化過程：油茶的花芽分化是在春梢基本結束生長后開始的，各地因氣候長期保持不同而有差異，我市油茶花芽分化盛期為6月上旬至7月上旬，約占75%，其余花芽在7月中旬至10初陸續分化，這也是油茶花期長的原因之一。枝梢：油茶的枝梢，按抽發的季節可分為春梢、夏梢和秋梢。油茶幼年階段，當肥水條件較好時，常3者兼而有之。成年階段的油茶主要抽發春梢，少有夏梢。單枝具有3片葉以上才能形成花芽，開花著果；全株每果平均有葉15-20片才能保證穩定均衡生長，葉片過少，翌年必然出現小年。春梢的生長不僅關系到當年花芽的分化，而且還關系到翌年油茶產量，春梢數量與翌年產果量成正相關。花：油茶的花為兩性花。10月中旬開始開花，11月為盛花期，12月下旬開花基本結束，少數延至翌年2月開放。1天中開花時間一般在上午9點至下午2點；而以上午11點至下午1點最盛，因為這時氣溫較高，有利花朵開放，傳粉和授精。一朵花從蕾裂到花蕾，歷時6-8天。油茶是蟲媒、異花授粉樹種，幫助傳粉的昆蟲主要有地蜂、大分舌蜂、中華蜜蜂、小花蜂、黃條細腰蜂、果蠅、肉蠅、麻蠅和蛺蝶等。果實：油茶花授粉受精以后，子房略有膨大，12月中旬以后，因氣溫過低而停止增長，3月氣溫回升，幼果繼續生長，4-8月果實體積增長較快，7-8月為果實迅速增長期，11月中、下旬成熟。2、適生條件油茶適宜在年均溫15-18，絕對低溫-10，10年積溫在4500-5200之間；年雨量1000mm左右，生長期在260天左右；春季溫暖晴朗，地勢開闊的低山下部和丘陵地帶，土層深厚的土壤、黃壤上生長。氣候因子對普通油茶開花結實的影響：我市為普通油茶適生栽培地區，正常氣候條件對油茶生長發育十分有利。但因油茶具有秋未冬初開花，一年四季花果不斷的生物學特性，秋旱、寒潮等災害性氣候對其花果生長發育和產量影響較大。花期氣候對油茶產量影響：普通油茶花期最適氣溫為14-18，如屯溪一帶油茶花期日均溫為15-18。這種氣候條件對油茶蟲媒受粉、花粉發芽孕果都很有利。然而，此期出現低溫、陰雨等反常氣候，則使油茶造成大量落花落果而減產。選擇利用早花類型逐步更替晚花植株，是克服本區普通油茶花期氣候不利因素的有效方法。水分條件與普通油茶生長發育的關系：普通油茶雖具有一定程度的耐旱能力，但在其生長發育，特別是果實生長過程中，需要足夠的水分供應和合理均衡的水分條件，才能滿足其生理活動和物質合成轉化的需要。我市年降雨量在1600mm左右，完全可以滿足普通油茶生長發育的要求。但是，由于降雨季節分配不均與油茶需水時機不相吻合，而產生了供求不協調的矛盾。我市通常在7月下旬至9月出現高溫干旱現象，此時正是油茶果實增長和油脂形成時機，高溫缺水，勢必影響油茶果實的生長和油脂的轉化。產區人們常說的“七月干球（果），八月干油”，便是長期生產試驗的總結。地形及土壤因子對油茶生長發育的影響：我市海拔高度南坡700m，東坡500m以下均適宜油茶生長結果，海拔500-700m的油茶林產量明顯高于低海拔或高海拔地帶的油茶產量；陽坡油茶林產量也同樣高于陰坡，高海拔地帶的油茶含油率均高于低海拔；地形開闊、土層深厚地帶的油茶產量和含油率較陡坡深谷和土層淺薄處為高。油茶喜酸性和微酸性土壤，不適宜中性或堿性土壤。油茶根深，適生于土層深厚的土壤。油茶高產林地土壤的共同特點是：土層深厚，一般深達1m以上；結構良好，多為壤質；土壤中養分含量較高，主要養分儲存量多。三、油茶苗木培育1、實生苗培育將油茶種子直接播于苗床，培育1-2年，以裸根苗出圃，這是常規育苗方法。油茶幼苗期為偏陰性，需要充足的水分和肥沃的土壤，圃地宜選設在東南向排灌良好的坡地，pH值5.5-6.5的沙質壤土為宜。油茶不宜在高濕排水不良、粘重板結或干燥的沙土生長。初冬翻耕圃地后，均勻施入腐熟廄肥，然后耙碎作畦。冬播則要防鼠害。春播前25天浸種2-3天，沙床催芽18-22天，然后播于圃地。油茶以條狀點播，株行距1020cm為宜。每畝播種約20000粒，相當于普通油茶種子40左右。覆土厚1.5-2.0cm，稍加鎮壓。苗高10cm左右施速效氮肥(0.5)一次，當長出3-5片真葉時用鐵鏟在地表下10-15cm呈45度斜插切斷主根，以促使側根生根。然后再施復合肥(1)一次。春雨期用半量的波爾多液防治葉軟腐病；高溫多雨季節用1托布津防治葉炭疽病。注意松土鋤草，使土壤保持一定的含水量。一年生苗高達30cm，根莖粗0.25-0.3cm，一級苗數量每畝可達9000-11000株。2、扦插苗培育扦插繁殖是無性繁殖中最簡便易行的方法，能在較短期間繁育出大量的良種苗木供應生產，因而被廣泛采用。選取優良品種類型、優良單株或優良無性系樹冠中上部外圍，粗壯通直、腋芽健全、葉片完整的1年生以內的春梢、夏梢做插穗，尤以當年生剛木質化的春梢最好。2年生以上的枝段沒有葉片和腋芽，愈合生根困難，一般不采用。采集穗條必須用鋒利的枝剪剪取，剪截的部位在枝條基部的弱芽（一般是第一或第二片葉以上）上方1cm左右，使剪下的枝條能充分利用健壯的腋芽作繁殖。插穗有長穗和短穗兩種。長穗每穗帶3-5個芽葉，長約8-10cm。長穗因葉面積大，光合產物多，生根容易，常規扦插成活率較高，但用穗量大，繁殖系數低，故少采用。短穗則每穗帶1-2片葉，長3-5cm；繁殖系數比前者高2-3倍，已廣泛應用，但要求較優越的環境和管理條件。削穗時用單面刀片從腋芽上方2mm左右處呈45度角切斷，穗的基部末端切口削成斜面，切口要平滑，不能傷芽、葉。削穗的過程要注意保濕，防止風吹日曬。在條件較優越的地方作成一般苗圃式的苗床,床面高15cm，上面鋪21的黃泥混沙，以作扦插層。扦插后必須設置蔭棚，棚內溫度不越過30，透光度30%左右。常規扦插以夏、秋為宜，但夏插最好。大量試驗證明，扦插時機以5月底至6月份為好。3、嫁接苗培育嫁接苗培育采用“芽苗砧嫁接法”，具體操作方法是：選種催芽：將油茶果采回后陰干，選出大粒種子（380-440粒/公斤），經消毒處理后用濕砂貯藏，蓋上薄膜或其他覆蓋物進行催芽。如嫁接數量大，需要延長嫁接時間，則可采取不同的處理方法，分批催芽。圃地選擇：選擇交通方便，地形平坦，光照充足，易于排灌的水田或旱土作為圃地。圃地選好后，將其植被清除干凈，3月中旬開始整地，每畝施石灰50公斤、復合肥50公斤后深翻整地，6、7天后開始作床，床寬1.2米左右，要求床面平整，土壤疏松，苗床作好后，可覆蓋一層黃心土，以減少雜草危害。架設蔭棚：苗床備好后，即架設蔭棚，棚高1.7米左右，遮蔭架設后，將苗床用塑料薄膜覆蓋，防止雨水沖刷，保持床地疏松，干濕適宜，便于嫁接與培育。接穗采集、運輸和貯藏：采穗時要選擇葉芽飽滿，無病蟲危害，生長良好的枝條。若長途運輸，可在箱底鋪上脫脂棉，用水淋濕，運至育苗地點后，將其插在陰涼處的沙床上或地窯中，保持濕度，可使用5-7天。嫁接：嫁接時期一般在5月中旬至6月下旬，待種砧已生長到3-4厘米高，接穗半木質化時開始嫁接。如若種子萌發過早，可在芽床上加蓋一層濕沙，延長出芽期，加粗芽砧；如若種子萌發過慢，可每隔2-3天灑溫水1次，可保證芽砧期與接穗期吻合。嫁接方法：削砧，將砧苗挖出后洗去泥沙，在子葉上方2厘米處切斷，去掉生長點，然后于切口處縱切一刀，將砧木劈成兩半，切口深1.2-1.5厘米。削穗，接芽下方兩側各削一刀，將下端削成楔形，長1.2厘米，再將上端齊芽尖削斷，帶一葉一芽，葉片可以全留或削去1/2。嵌穗與捆扎，將削好的接穗插入砧木切口中，使形成層相接，然后用牙膏皮條在接口處包緊，再將芽砧的主根切去1/3。栽植：將嫁接好的苗木栽入苗床，栽植密度每畝6萬株，栽后用灑水壺灑一次透水。接后管理：嫁接后20天左右開始第一次除萌，并除去雜草和死亡的單株，除萌去雜工作一直要延續到9月份。嫁接后一個月左右是苗愈合的關鍵時期，低溫陰雨或干旱都會造成苗木愈合困難。低溫陰雨常使地下水位上升，苗木易于根腐，應及時清溝排水。如遇高溫干旱,則應增加遮蔭度，減少光照，及時噴灌，降低圃地溫度。苗木移栽半個月后可噴施2-3次磷酸二氫鉀，可防止圃地白絹病、根腐病、地老虎，促進苗木的生長。苗木嫁接40天左右，接苗已成活，即可取去保濕罩，白露節后可拆去蔭棚。為了提高苗木質量和保證造林成活率，在第2年5月上旬春梢接近停止生長時，即采用摘心定干措施，促進苗木分枝，地徑粗達到0.4厘米以上，苗高為40-45厘米，根系發達。四、油茶成林的管理良種油茶進入盛果期一般為810年，經濟收益期限長達4050年。在盛果期內，每年結大量的果實，要消耗大量的營養成分，所以成林管理的主要工作是加強林地肥水管理，防治病蟲害。 為了促進土壤熟化，改良土壤理化性狀，滿足樹體對養分的大量需求，改善油茶根系環境，擴大根系分布和吸收范圍，提高其抗旱、抗凍能力，保持豐產穩產，需隔年對土壤進行深翻改土，一般結合在34月或秋冬11月份施肥時進行。在樹冠投影外側深翻4060厘米。為避免過量傷根，也可分年度對角輪換進行，以23年完成一周期。深翻時要保護粗根。盛果期為了適應樹體營養生長和大量結實的需要，施肥要氮磷鉀合理配比，一般氮五氧化二磷氧化鉀=1068。每年每株施速效肥總量12公斤，有機肥1520公斤。增施有機肥不但能有效改良土壤理化特性，培肥地力，增加土壤微生物數量，延長肥效，而且還能提高果實含油量。在施追肥的基礎上，還可根據年情、土壤條件和樹體掛果量增加適量的葉面肥，對促花保果、調節樹勢、改善品質和提高抗逆性大有幫助。葉面施肥多以各種微量元素、磷酸二氫鉀、尿素和各種生長調節劑為主，用量少、作用快，宜于早晨或傍晚進行，著重噴施葉背面效果更好。油茶大量掛果時也會消耗大量水分，長江流域一般是夏秋干旱，正是果實膨大和油脂轉化時期，合理增加灌水可增產30%以上。但在春天雨季時要注意防止水澇。油茶修剪多在采果后和春季萌動前進行。油茶成年樹多以抽發春梢為主，夏秋梢較少，果梢矛盾不突出。春梢是結果枝的主要來源，要盡量保留，一般只將位置不適當的徒長枝、重疊交叉枝和病蟲枝等疏去，盡量保留內膛結果枝。五、油茶造林技術1、造林地選擇油茶是喜酸性樹種，一般宜在pH值5.0-6.5的土壤中生長。鐵芒箕、映山紅、烏飯樹、鹽膚木、白茅等酸性土指示植物生長繁茂的低山丘陵，便可作為油茶的造林地。油茶是一種在個體發育過程中，逐步從半陰過度到陽性的樹種。進入成年階段（10年以后），由于大量結果，營養生長與生殖生長交替進行，對直射光的需要十分迫切，如光照不足，對油茶產量影響極大。種植油茶以多結果、多產籽、多出油為主要目的，故造林必須選擇陽光充足的陽坡和半陽坡。特別是地處峰巒重迭的山區，尤其要注意林地坡向選擇，宜選南向、東向或東南向。油茶要經常中耕撫育，在各生育階段需要對林地土壤進行不同程度的挖墾。坡度越大，挖墾將加速水土的流失。為了保持水土，涵養水源，油茶宜選擇25度以下斜坡或緩坡造林。2、整地油茶整地方法有全墾整地、帶狀和塊狀整地3種，可根據林地條件、經營水平高低、勞力等情況因地制宜選用。全墾整地適用小于15度的緩坡、不易造成水土流失的造林地。塊狀整地在坡度較陡，坡面破碎以及“四旁”植樹均可采用。造林密度主要是根據物種生物學特性、立地條件及造林目的等來確定，一般每畝栽植60-120株左右。有肥地栽稀，土瘦栽密；山腳栽稀，山頂栽密；緩坡栽稀，陡坡栽密；間作栽稀，不間作栽密的經驗，值得提倡。3、苗木栽植油茶為常綠闊葉樹種，幼苗主根長而側根少，晴天和旱季起苗造林最易引起苗木失水，導致造林失敗。油茶造林成活率的高低，與空氣濕度和土壤水分關系十分密切，晴天與雨天造林成活率大不一樣，以隨起隨造成活率高。我市春季多雨，空氣濕度較大，土壤濕潤，在“立春”至“驚蟄”之間，芽將萌動之前選擇陰天或小雨天氣造林最為適宜。植苗造林根據“三埋一提三踩”的原則。一定要做到栽緊踏實。平坡大穴，在栽植后要用松土將基莖部分堆成饅頭形，防止雨季穴土沉陷積水，造成水漬死亡。苗木定植深度以超過原圃地根際1.0-1.5cm為宜。4、撫育管理幼林土壤管理主要是中耕除草，解決幼苗與雜草爭光、水、肥，每年進行2-3次，同時可進行間種，以耕代撫。為了確保幼林的早實豐產，應適當施肥。成林階段是油茶從開始結果到大量結果的時期，也是油茶經營最有價值的時期，每年夏季要鏟山除草1次，每隔3年要在冬季深挖一次。此外，應根據土壤肥力狀況、樹齡大小、樹勢強弱、結果大小年進行合理施肥。六、油茶低產林改造油茶林大都正值盛果期，但管理普遍較粗放，產量不高，多數為低產林，對其進行低產林改造可收到立竿見影的效果，是短期內提高產量的有效途徑，投資少，見效快，是我市油茶生產的主要任務之一。低產油茶林改造的技術方法主要有：1、清理林地，深挖墾復：清除林地雜灌、草、老殘林木及病株。低改的第1年冬季要全墾深挖一次，深度20厘米。每年夏季淺鋤1次，深度10-15厘米。每隔2年要深挖1次。2、作梯開溝，蓄水保土：采用半挖半填的方法，把坡面一次修改成若干水平臺階，上下相連，形成階梯。使徑流速率降低，保持水分滲透性；增加土面覆蓋，加強抗蝕抗沖性能，蓄水保土，從而達到林地水土保持的目的。3、合理施肥，提高地力：冬花型油茶終年花果不離枝的“勤勞樹”，開花結果越多消耗水肥越多。大年以磷鉀肥為主，小年增施氮肥或復合肥。秋冬以有機肥為主，春夏可施速效肥。施肥量，氮肥10-15公斤/畝，磷肥30-50公斤/畝，鉀肥10-20公斤/畝，或施復合肥、土雜肥300公斤/畝。施肥方法：結合墾復，在樹冠外沿開溝施。4、林疏伐，稀林補植：密度70-90株/畝，郁閉度0.7-0.8較為適宜，過密或過疏均影響單產。密林要進行疏伐，如果密度不夠，株數不足，但分布較均勻，則不用補植，加強管理用擴大樹冠的辦法來增加郁閉度。如果林間空地大于34米，林地透光，應采用3-4年生良種嫁接大苗補植。5、更換劣株，高接換冠：一般在低產油茶林中有50%-60%的劣株要更換的，可分2-3年逐步改造。采用拉皮切接法進行高接換冠。油茶拉皮切接最適于嫁接的時間是5月底至6月上旬，此時無性系當年新梢已木質化，油茶生長旺盛，樹皮易剝離，愈合能力強，成活率高。6、整枝修剪，優化樹形：修剪強度可分為一般修剪和重剪。重剪一般在老林、密林，促發新枝。冬季早春疏伐后，進行整枝修剪，多留營養枝，為來年結果做準備。通常是采用一般修剪，剪除散亂枝，使樹體枝條分布均勻，結構緊湊。下腳枝的剪除要求是從全林看去整齊通透。7、立體經營，耕撫結合：在有條件的地方，低產油茶林經改造后，可在林地間種矮桿耐陰的經濟作物，如綠肥、中藥材、牧草和豆類等，形成多層次的立體種植結構，耕撫結合，提高經濟效益。清潔環境，防病滅蟲。要貫徹重防，以營林技術為主，生物防治等綜合措施，伐除病株，剪除病蟲枯枝，清結環境防病滅蟲。在有條件的地方，應積極推廣油茶花期養蜜蜂。8、截干更新：適用于衰老油茶林的更新改造，利用油茶萌芽力強的生物學特性，進行截干萌芽更新，即在主干保留第1次分枝，其余二次以上分枝全部截除。冬季進行，第2年春天即可萌枝，保留必需萌發枝外，其余萌枝全部除去，要連續除多余萌發枝2-3年。3年即可恢復樹冠，并開始掛果。截枝更新后要深挖1次，并增施有機肥，促進生長壯健。培育油茶林苗木的三種方法近年來，由于人們對茶油保健作用的認識，引起了社會對開發油茶林的重視，油茶苗木緊俏，各地可在選用良種的基礎上，采用以下方法培育油茶苗木。實生苗是常規育苗方法，技術較簡單，但不利于保持優良品種的特性。方法是：3月中下旬將油茶種子直接播于苗床，培育12年，以裸根苗出圃。育苗圃地宜選在東南向排灌良好的坡地，pH值5.56.5的沙質壤土。播前25天浸種23天，沙床催芽1822天，然后播于圃地。采用條狀點播，株行距10厘米20厘米，每667平方米播種2萬粒左右，約40千克油茶種子。覆土厚1.52.0厘米，稍加鎮壓。苗高10厘米左右時施速效氮肥一次。當長出35片真葉時，用鐵鏟在地表下1015厘米呈45度斜插切斷主根，促使發生側根。然后再施復合肥一次。春雨期用半量式波爾多液防治葉軟腐病；高溫多雨季節用千分之一托布津防治葉炭疽病。一年生苗可高達30厘米，根莖粗0.250.3厘米，一級苗數量每667平方米可達0.9萬1.1萬株。扦插苗扦插以夏、秋為宜，但以5月底至6月份為最好。選取優良品種、優良單株或優良無性系樹冠中上部外圍，粗壯通直、腋芽健全、葉片完整的1年生以內的春梢、夏梢做插穗，尤以當年生剛木質化的春梢最好。用鋒利的枝剪，在枝條基部的弱芽（第一或第二片葉以上）上方1厘米左右處剪取。插穗有長穗和短穗兩種：長穗，每穗帶35個芽葉，長約810厘米，扦插成活率較高，但用穗量大；短穗，每穗帶12片葉，長35厘米，繁殖系數高23倍，已廣泛應用。削穗時，用單面刀片從腋芽上方2毫米左右處呈45度角切斷，穗的基部末端切口削成斜面，切口要平滑，不能傷芽、葉。扦插苗床高15厘米，上面鋪21的黃泥混沙作扦插層。扦插后設置陰棚，棚內溫度不超過30，透光度30%左右。嫁接苗（1）準備苗床。選擇地形平坦，光照充足，易于排灌的水田或旱土作為圃地，3月中旬，每667平方米施石灰50千克、復合肥50千克，深翻整地，67天后作床，床寬1.2米左右，要求床面平整，土壤疏松，床面可覆蓋一層黃心土，以減少雜草危害。然后架設陰棚，棚高1.7米左右，遮陰度70%80%。遮陰蓋好后，將苗床用塑料薄膜覆蓋，防止雨水沖刷，保持床地疏松。（2）培育砧芽。選普通油茶大粒種子（380440粒/千克），經消毒處理后，在室內沙床催芽，沙的濕度以手捏成團松后散開為宜，蓋上薄膜或其他覆蓋物進行催芽，45天噴一次水，待胚芽長到3厘米左右時，即可作嫁砧。如若種子萌發過早，可在芽床上加蓋一層濕沙，延長出芽期，加粗芽砧；如若種子萌發過慢，可每隔23天灑溫水一次；也可采取分批催芽。保證芽砧期與接穗期吻合。（3）采集接穗。在油茶樹優良品種或優良單株上，取樹冠外圍，葉芽飽滿、無病蟲危害、生長良好的枝條。（4）嫁接。嫁接時期：5月中旬至6月下旬，砧芽出土即將展葉，接穗進入半木質化時，即可進行嫁接。嫁接方法：削砧，將砧芽取出后洗去泥沙，在子葉上方2厘米處切斷，于切口處縱切一刀，切深1.21.5厘米。削穗，接芽下方兩側各削一刀成楔形，削面長1.2厘米，再將上端齊芽尖削斷，帶一葉一芽，葉片可以全留或削去1/2。嵌穗與捆扎，將削好的接穗插入砧芽切口中，使砧、穗的形成層有一邊對齊，用長2厘米，寬1.5厘米的芽膏筒套上并捏緊即可。再將芽砧的主根切去1/3。（5）栽植及接后管理。將嫁接好的苗木立即栽入苗床，每667平方米6萬株，栽后用灑水壺灑一次透水。苗木栽植半個月后，噴施23次磷酸二氫鉀，促進苗木生長。20天左右，第一次除萌，并除去雜草和死亡的單株,除萌去雜工作一直要延續到9月份。如遇低溫陰雨易使苗木根腐，應及時清溝排水。如遇高溫干旱,則應增加遮陰度，減少光照，及時噴灌，降低圃地溫度。40天左右，接苗已成活，可取去保濕罩，白露節后可拆去陰棚。第二年5月上旬春梢接近停止生長時，摘心定干，促進苗木分枝。油茶嫁接苗第一年病害有根腐病、白絹病，用波爾多液防治；蟲害有螻蛄、地老虎，用500800倍甲胺磷液防治。當幼苗地徑粗達到0.4厘米以上，苗高4045厘米，有23個分枝，根系發達，即可出圃。岑溪軟枝油茶種植技術岑溪軟枝油茶種植技術（1）形態特征常綠灌木或喬木，樹高3-4m。樹皮黃褐色或灰褐色，嫩枝梢被毛，頂芽1-3個，紫紅色為花芽，居中細長、黃綠色的為葉芽，鱗片緊密。單葉互生，革質，表面光滑，具柄，橢圓形或卵狀橢圓形，先端漸尖，邊緣有鋸齒，中脈凸起，側脈不明顯。花兩性，白色或紅色，頂生或腋生。雄蕊多數，2-4輪排列，基部相連，通常與花瓣同時脫落，花藥黃色。雌蕊柱頭3-5裂，子房3-5室。蒴果球形，桃形，橄欖形等，顏色有紅，黃，青等幾種。每果種子1-20粒，一般4-8粒。種子黃褐色或黑色，有光澤，三角狀卵形，種仁乳白色或淡黃色。特性與適生生境油茶喜溫暖濕潤氣候，也具有一定的耐寒性。喜陽光，懼烈風，怕酷暑。要求年平均氣溫14-21，最低月平均溫度不低于-3，最高月平均溫度為38，相對溫度74%-85%，年平均降水量在1000mm以上，年日照1800-2200h。油茶以采果為主，一年四季花果不離體，消耗養份極大，要使油茶獲得連年豐產，必須有適宜的生長立地條件。在海拔600m以下，坡度25度以下的低山丘陵地帶，土層較厚，pH值4.5-5.5之間，母質為頁巖，花崗巖發育而成的紅壤，黃紅壤條件下，油茶生長結實良好。忌黏性土，堿性土。油茶的春梢3月中旬開始萌動，日平均氣溫15時開始抽梢展葉，20左右生長最快；花芽分化一般始于5月上旬，終于9月下旬，10月中旬始花，12月下旬花期結束；10月中下旬果實成熟。岑溪軟枝油茶種植技術（2）-造林（1）整地、挖穴、下基肥整地時先清理林地，全面砍除樹干，挖掉樹根，水平帶狀整地。挖大穴，規格為303040cm或404060cm；下基肥，施氮磷鉀復合肥250g/穴，肥料與穴內底土充分拌勻。注意：不用火燒土和草木灰為基肥。（2）選用壯苗嫁接與扦插苗選用：一年生苗高11cm以上，二年生苗高40cm以上。實生苗選用：一年生苗高25cm以上。（3）合理的栽植密度根據立地條件、品種特性、撫育管理水平等情況設計相應密度，適宜的行距為2.5-3.0m，株距為2.0-3.0m，也就是每畝為60-120株。（4）適時種植冬末春初造成林成活率相對高些，冬季11月下旬到次年春季的5月均可。且以春季定植較好。定植宜選在陰天或晴天傍晚進行，雨天土太濕時不宜。（5）撫育管理油茶造林后及時撫育管理，創造優越的環境條件，以滿足油茶生長發育對水肥的要求，是保證造林成活和早實豐產的一項關鍵措施。幼林撫育幼林期是指從定植后到進入盛果前期的階段，此時期的管理特點是促使樹冠迅速擴展，培養良好的樹體結構，促進樹體養分積累，為進入盛果期打下基礎。除草松土：每年除草松土二次，第一次在56月，第二次在89月，連續34年，以后每年12次。除草松土，要注意水土保持。施肥：造林頭幾年施肥特別重要，可結合套種作物的管理增施有機肥，改良土壤，幼樹期以營養生長為主，施肥則主要以氮肥，配合磷鉀肥，主攻春、夏、秋三次梢，隨樹齡大小使施肥量從小到多，逐年提高。樹型培育：油茶定植后，在距接口30-50cm上定干，適當保留主干，第一年在20-30cm處選留3-4個生長強壯，方位合理的側枝培養為主枝；第二年再在每個主枝上保留2-3個強壯分枝作為副主枝;第3-4年，在繼續培養正副主枝的基礎上，將其上的強壯春梢培養為側枝群，并使三者之間比例合理，均勻分布。岑溪軟枝油茶種植技術(3)油茶在樹體內條件適宜時，具有內膛結果習性，但要注意在樹冠內多保留枝組以培養樹冠緊湊，樹形開張的豐產樹型。要注意摘心，控制枝梢徒長，并及時剪除擾亂樹形的徒長枝，病蟲枝，重疊枝和枯枝等。幼樹前3年需摘掉花蕾，不讓掛果，維持樹體營養生長，加快樹冠成形。油茶成林管理油茶進入盛果期一般為在盛果期內，每年結大量的果實，需消耗大量的營養成份，所以成林管理的主要工作是加強林地土、肥、水管理，恢復樹勢，防治病蟲害。灌溉技術：油茶大量掛果時也會消耗大量水份，一般7-9月的降水量大多不足300mm，而此時正是果實膨大和油脂轉化時期，欲稱“七月干球，八月干油”。合理增加灌水可增產30%以上。修剪技術：油茶修剪多在采果后和春季萌動前進行。油茶成年樹多只抽發春梢為主，夏秋梢較少，果梢矛盾不突出。春梢是結果枝的主要來源，要盡量保留，一般只將位置不適當的徒長枝、重疊交叉枝和病蟲枝等疏去，盡量保留內膛結果枝。油茶掛果數年后，一些枝組有衰老的傾向，或因位置過低或過里而變弱，且易于感病，應及時進行回縮修剪或從基部全部剪去，在旁邊再另外選擇適當部位的強壯枝進行培養補充，保持旺盛的營養生長和生殖生長的平衡。通過合理修剪可使產量增長39%以上，枝感病率降低70%。岑溪軟枝油茶主要有害生物防治油茶病害主要有炭疽病，軟腐病及根腐病；蟲害主要有油茶毒蛾，油茶尺蛾，茶籽象甲等。炭疽病主要在果實，葉，枝和樹干上發病，造成果實開裂及果實和葉片脫落，枝條枯死，樹干潰瘍等，影響樹體生長和茶果產量，嚴重時整個植株干枯死亡。防治方法是結合營林措施減少病源，增強樹勢；春夏季節定期噴1%波爾多液預防，發病早期用50%多菌靈防治。軟腐病主要在果實，葉，芽和梢上發生，造成大量落葉，落果，芽梢枯死。防治方法是采取營林措施，改善通風透光條件；噴1%波爾多液預防效果也較好。根腐病主要危害油茶1年生苗木，先侵染苗木根勁部，使苗木根部腐爛，葉片凋落，導致死亡。防治方法是清除病株，以熟石灰拌土覆蓋，或用50%退菌特，50%多菌靈等澆灌根勁處。油茶毒蛾為間歇性暴發昆蟲，主要危害油茶林的枝，葉和花幼果。防治方法是冬季與早春人工采摘卵塊；秋，冬季結合墾復滅蛹；在3齡幼蟲前用50%敵百蟲乳液噴殺。油茶尺蛾以幼蟲啃食危害葉片。防治方法是人工防治和化學防治相結合，人工防治有墾復滅蛹，人工捕蛾，刮卵等；藥物防治應掌握在3齡幼蟲前進行較好，在40%敵百蟲800-1000倍液噴霧防治。茶籽象甲成蟲危害油茶果，幼蟲蛀食種仁。防治方法是在5-6月用90%敵百蟲1000-2000倍液噴霧防治，或結合油茶林墾復，消滅土壤中的幼蟲和蛹，收集落果集中燒毀。油茶采收及茶籽制油(1)采收：油茶采收應在果實充分成熟時進行，過早則含油率低，過遲蒴果開裂，種子落地，易霉變。應在霜降前后710日采收完。茶果采收后應及時進行處理，茶籽曬干后即可加工。(2)油茶籽制油：目前，茶籽制油基本上是采用壓榨法。我國農村傳統的榨油工具為木榨機，勞動強度大，出油率低，現己被液壓機和螺旋機所代替。壓榨前需經粉碎和蒸炒處理。粉碎是將油茶籽去殼，脫殼后通過粉碎機加工成粉狀。蒸炒的目的是把生料變成熟料，使料坯顏色加深，處于最適宜油分流出的狀態，是壓榨前一道關健工序。傳統的蒸炒是用木甑蒸和鐵鍋炒。生料先經蒸汽或噴水濕潤后再炒，叫濕蒸炒；不經濕潤就炒，叫干蒸炒。以濕蒸炒為好，蒸炒時的水分和溫度，因使用的機械類型不同而異。用液壓機和木榨機，其炒料溫度一般在110120度。蒸炒后的含水量為：7%8%；用螺旋機其炒料溫度一般在130140度，蒸炒后的含水量為3%4%。種植岑溪軟枝油茶發展前景岑溪軟枝油茶為著名優良品種，曾獲全國科技重大成果獎，今年（2008年）已通過國家林業局油茶良種的審定，并列全國油茶良種第一位。“岑軟”2號、“岑軟”3號兩個高產無性系通過全國油茶協助組專家鑒定，獲國家林業科技進步三等獎。2008年經國家林木良種審定委員會評定為油茶優良無性系，良種編號為：國S-SC-CO-001-2008、國S-SC-CO-004-2008。岑溪軟枝油茶最主要的形態特征是分枝角度大、葉大枝軟、冠幅大；主枝與骨干枝交角為60度，小枝與主枝的交角為50度。由于骨干枝分枝角度大，向外伸展形成“自然開心形”的樹冠，枝條疏密度適中、透光條件好，側枝生長旺盛，有利于葉中營養物質的制造和分配，能抑制頂端優勢，更有利于開花結果枝的生長。一般油茶品種的主枝與骨干枝交角、小枝與主枝交角則只有40度35度，樹冠直立、枝葉密集、透光性差，嚴重影響了樹體的開花結實。長期種植證明：軟枝油茶實生子代有70%以上保持了母本優良的分枝性狀，顯示了較高的遺傳力，基本保持了豐產性能。軟枝油茶枝條柔軟下垂，比硬枝類型品種豐產，這一優良性狀同樣能相對穩定遺傳，其實生繁殖后代仍能再現早實豐產的優良性狀。高產、穩產是油茶選種中至關重要的經濟性狀，而且兩者必須盡可能相對統一。高產而缺乏相對的穩定性并非真正的良種，反之亦非選擇的目的。岑溪軟枝油茶兩者兼備。油茶產量如果連續3年變幅不超過30%，即為穩產的標志。試驗證明，岑溪軟枝油茶可連續18年連年增產，產量變幅僅為4.3%28.7%，而其他品種則為9%52.6%。另外，軟枝油茶種植7年后即進入盛產期，盛產期可維持50年60年，若能進行集約化經營管理，則可以延長到60年80年。而普通油茶種植后10年12年才進入盛產期，盛產期僅有30年40年。有關專家認為，由于岑溪軟枝油茶具有速生、早實、高產、穩產、適應性強、油質好的優良經濟性狀和形態特征或生理特性，而且不但在當代表現明顯，其實生繁殖的后代也可以穩定遺傳，因此在當前已通過國家或地方林木良種審定的油茶優良家系或優良無性系數量較少的情況下，可以推廣應用已經國家林木良種審定的岑溪軟枝油茶良種實生苗木造林；同時，為了提高造林成活率、延長造林時間、確保造林質量、加快苗木生長，應大力推行造林。油茶的產品主要有茶油、茶麩、茶殼等，經過深加工，廣泛用于食品、工業、醫藥、化妝品等重要領域。茶油是一種淡黃色澄清透明的油狀液體，具有獨特的香味，耐貯藏，不易酸敗，不產生引起人體致癌的黃曲霉素，含有多種對人體有益的維生素和微量元素，主要成分是以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸，含量高達90%以上，可與國際市場被譽為“西方第一油”的橄欖油相媲美，是一種天然，營養，安全，保健的優質食用油，長期食用，可增加人體免疫力，有預防和治療高血壓心血管疾病的作用。除食用外，隨著深加工技術的發展，茶油在許多領域都得至更廣泛的應用。在國際市場，日本，澳大利亞和西歐等國家，對高級精煉茶油產品的需求量與日俱增，精品茶油的市場價格不斷走高，在2002年10月第92屆廣交會上，外商對精品茶油開出的訂單貨價高達每噸15萬元人民幣。茶油能滋養皮膚，吸收對人體最有害的290-320nm短波紫外線功能，化妝品油也具廣闊的市場前景和增值空間，日本大島椿株式會社以日本紅山茶原油為基質油生產的“100%精制茶花油”，每30mL售價1950日元(約合130元人民幣)，增值了數十倍，香港鴻信集團以茶油開發的“金花油”，售價達120美元/100mL；而沒包裝加工過普通的茶油也是花生油的一倍多以上大力發展油茶種植、舊油茶品種改良、油茶種植與加工，是貫徹和落實國家林業局的發展戰略，圍繞農民增收、農業增效、財政增長的目標。促進農業經濟、社會快速發展，為解決“三農”問題提供了一個有效的途徑，具有明顯的經濟效益、社會效益和生態效益。油茶豐產栽培技術要點一、新造林八大技術措施：1、林地選擇當崗松，背陰杉，向陽山坡種油茶。烏土油篤篤，石殼山上果要落。1米土層，排水良好，酸性土壤。緩坡中下部的陽坡、半陽坡。2、良種壯苗劣種換良種，三年換個大油桶。種好、苗壯、樹豐產。采用審定良種，科學配比栽培，優質苗木造林。容器杯苗高10cm，一年優良家系苗高20cm，二年生嫁接苗高25cm，基徑粗0.4cm，根系完整、無病蟲害。3、科學整地上挖下填，削高填低，大彎順勢，小彎取直。陡山梯墾保水土，平山全墾間作物。小雨不出帶，大雨難下山。秋季整地，冬季造林；冬季整地，來春造林；夏伏整地，秋季造林。小于15緩坡全墾或帶狀整地，陡坡撩壕成梯或水保魚鱗坑整地方式。4、合理密度種植密度70-120株左右，適宜的行距為2.5-3.0m，株距為2.0-3.0m。5、科學栽植拌勻基肥復表土、扶正苗株，細土回填，分層壓實。嫁接口與地面平，做到根舒、苗正、土實。6、強化撫育一年不墾草成行，兩年不墾減產量，三年不墾葉子黃，四年不墾茶山荒。油菜怕漿，油茶怕荒。造林后，每年撫育2-3次。第一次撫育在5-6月；第二次撫育一般在8-9月；冬季結合施肥進行深墾。前3年需摘掉花蕾，加快樹冠成形。七挖金，八挖銀，冬季深挖賽黃金。荒山伏天挖得深，三年豐收拿得穩。挖山三年，本利周全。盛果期每年撫育1-2次。第一次撫育在5-6月，冬季結合土壤改良進行深墾施肥。以山養山，種肥養林，茶枯還山，落葉歸根。利用林地間隙種植花生、黃豆、苜蓿、紫云英、綠豆、芝麻、豌豆類豆科等矮桿作物，以耕代撫，間作距樹蔸的距離在50cm以上，并及時施肥。7、控形修剪冬剪大枝夏摘梢，春秋兩季整側邊。修剪時間以11月至次年2月為好，定植后在50cm處定干；第二年在保留2-3個強壯分枝作為主枝；第3-4年，在繼續培養主枝的基礎上，將其上的強壯春梢培養為側枝群，均勻分布。大空小不空，內空外不空，打陰不打陽，剪橫不剪順。剪去腳枝不傷皮，鋸去殘柱不藏蟻，病蟲枯枝全剪去，上控下促樹冠齊。小枝多，大枝少，合理分布不擁擠，內膛通風光照好，上下內外都開花，立體結果產量高。在采果后至春梢萌動前進行。將位置不適的枝疏去，盡量保留內膛結果枝。連續掛果枝適當回縮修剪或從基部全部剪去，在旁邊再另外選擇強壯枝進行培養。對于過分郁閉的樹型，應剪除少量枝徑2-4cm左右的直立大枝，開好“天窗”，提高內膛結果能力。8、合理施肥土是根，肥是勁，種是本。幼林施肥以氮肥為主，配合磷鉀肥。定植當年6-7月樹苗恢復后，適當施薄肥，距離30公分，一株半兩，避免肥害。第二年3月份新梢萌動前施速效氮肥，每株0.1-0.5公斤，12月上旬以每株5-10公斤土雜肥或糞肥為越冬肥，隨樹體增長，逐年遞增。盛果期施肥要氮磷鉀合理配比。3月份施速效肥，每株1-2公斤；11月份施土雜肥，每株15-20公斤。二、油茶低產林改造1、低產林分類及改造措施一類林立地條件好，林相整齊，無喬、灌木混生，適宜撫育改造；二類林立地條件較好，林相一般，有雜灌木混生，產量較低，有選擇地進行撫育改造；三類林立地條件較好，林齡老化、林相不齊，與喬、灌木混生，適宜更新改造。2、油茶低產林撫育改造的八大技術措施：（1）清理林地。將林中的高大林木、雜灌木和有害雜草等清除。（2）密度調整。將過密的疏伐、過稀的適當以良種壯苗補植，每畝保留60-110株。（3）整枝修剪。通過修枝整形改善通風透光條件，剪去過密的交叉枝、重疊枝、過弱的營養枝、病蟲枝等，培養良好的樹體結構。（4）墾復深挖。冬天深墾，夏天結合除草淺墾培蔸。（5）蓄水保土。坡度陡的林地，盡可能整土成梯，或者按環山水平開挖1-1.5m的竹節溝。（6）合理施肥。結合冬墾時施土雜肥，春季適當施以N、P為主的復合肥。（7）病蟲防治。以綜合治理和預防為主，結合樹體管理，在4-7月份定期噴灑波爾多液等殺菌劑。（8）劣株改造。在立地條件較好的中幼齡林中，將部分不結果或結果不多的植株，采用大樹換冠的方法改造成良種株，從而提高林分的整體產量。三、主要病害及其防治措施炭疽病。冬前防治，50多菌靈，可濕性粉劑500倍液。夏季防治50退菌特可濕性粉300倍液或50多菌靈500倍液。軟腐病。5