2019版高一化學(xué)上學(xué)期第二周 組成細(xì)胞的元素和化合物教學(xué)設(shè)計課題生物必修1第2章第1節(jié)組成細(xì)胞的元素和化合物課時1授課班級考點(diǎn)、知識點(diǎn)（1）細(xì)胞中的元素及含量（2）細(xì)胞中的化合物及含量（3）檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。學(xué)習(xí)目標(biāo)（1）簡述組成細(xì)胞的元素和化合物。（2）理解構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。（3）學(xué)會檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的方法。 （4）認(rèn)同生命的物質(zhì)性和生物界在物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性。重、難點(diǎn)重點(diǎn)：（1）組成細(xì)胞的主要元素和化合物。（2）檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。難點(diǎn)：構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)生活動環(huán)節(jié)一：新課的引入：以廣告詞“廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！補(bǔ)血口服液！廣告二：健康的體魄，來源于“碘碘”滴滴。”等等，分析其中涉及的的元素及相關(guān)作用，從而引出課題。思考并分享答案學(xué)生觀察圖片，比較分析得出統(tǒng)一性和差異性學(xué)會認(rèn)識餅狀圖，比較分析，理解干重和鮮重中各元素含量有所區(qū)別的原因。比較分析表格，認(rèn)同不同生物種類大致相同，但含量有所不同。學(xué)生齊讀課本大量元素和微量元素的段落。結(jié)合展示的實(shí)例及生活中的例子領(lǐng)悟微量元素的重要性與化學(xué)知識聯(lián)系，學(xué)科交叉，從化學(xué)角度理解為什么C是組成細(xì)胞最基本的元素。比較鮮重中和干重中最多的化合物，比較無機(jī)物和有機(jī)物。結(jié)合生活實(shí)際，哪些食物里面含有較多的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。齊讀并理解記住實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)材料的選擇、實(shí)驗(yàn)操作注意事項(xiàng)用表格法比較記憶斐林試劑與雙縮脲試劑環(huán)節(jié)二：利用“問題探討”中地殼和生物體中的部分元素，創(chuàng)設(shè)問題情境，讓學(xué)生在觀察中得出生物界與非生物界在種類上的統(tǒng)一性和在含量上的差異性及其原因。環(huán)節(jié)三：學(xué)習(xí)目標(biāo)1：大量元素和微量元素引導(dǎo)學(xué)生分別觀察組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）圖和組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比）圖，提出一下問題：1、干重和鮮重的區(qū)別？2、人體細(xì)胞鮮重和干重中含量最多的元素分別是什么？排名前四的元素依次是？怎樣理解？過渡：這些元素在不同生物體的含量又怎樣呢?展示玉米和人體部分元素的含量。過渡：調(diào)查很多生物發(fā)現(xiàn)，某些元素在生物體含量普遍較多，有些普遍較少，從而我們根據(jù)含量的多少，將組成細(xì)胞的元素分為：大量元素和微量元素。根據(jù)課本，總結(jié)大量元素，微量元素，并引導(dǎo)學(xué)生利用聯(lián)想法等記憶方法記住，比如，微量元素Zn ,Fe, B，Cu,Mo ,Mn新鐵臂（阿）童木，猛！微量元素含量少，是不是不重要呢？引導(dǎo)學(xué)生舉例說明，并展示以下實(shí)例：幾十年前,新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N、P、K肥也無濟(jì)于事,后來,人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛,原來,這一片“綠洲”的附近有一座鉬礦,礦工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子個踩過的地方,牧草綠油油的,經(jīng)過科學(xué)家的化驗(yàn)和分析,一公頃牧草只需150克鉬就足夠了。從而進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)分類依據(jù)及微量元素的重要性。思考：為什么最基本的元素不是含量占65的O，而是含量占18的C？引導(dǎo)學(xué)生通過化學(xué)知識分析有機(jī)物是以C為骨架，從而形成生物大分子。環(huán)節(jié)三：學(xué)習(xí)目標(biāo)2：組成細(xì)胞的化合物過渡：組成細(xì)胞的各種元素又主要是以什么形式存在的呢?指導(dǎo)學(xué)生看課本上的化合物分類及各化合物含量的表格，完成課本上的思考與討論。通過討論問題3“哪些食物里面含有較多的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)？”過渡：怎樣檢測這些物質(zhì)呢？從而引出實(shí)驗(yàn)。環(huán)節(jié)四：學(xué)習(xí)目標(biāo)3：檢測細(xì)胞中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)1、實(shí)驗(yàn)原理及材料的選擇指導(dǎo)學(xué)生齊讀課本實(shí)驗(yàn)的第一段-實(shí)驗(yàn)原理，然后完成課后作業(yè)第二題連線題，然后進(jìn)一步講解實(shí)驗(yàn)原理及對實(shí)驗(yàn)材料的選擇。實(shí)驗(yàn)步驟及注意事項(xiàng)2、學(xué)生分別齊讀各實(shí)驗(yàn)的步驟，老師講解其注意事項(xiàng)。3、引導(dǎo)學(xué)生列表比較斐林試劑與雙縮脲試劑。教學(xué)反思學(xué)生對大量元素和微量元素的記憶需加強(qiáng)，斐林試劑與雙縮脲試劑容易混淆。課題生物必修1第2章第5節(jié)組成細(xì)胞的無機(jī)物（課時1授課班級18級考點(diǎn)、知識點(diǎn)1、水在細(xì)胞中的存在形式和作用。2、無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。學(xué)習(xí)目標(biāo)1、舉例說出水在細(xì)胞中的存在形式和作用。2、舉例說出無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。重、難點(diǎn)重點(diǎn)：水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用 難點(diǎn)：結(jié)合水的概念、無機(jī)鹽的作用學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)生活動環(huán)節(jié)一：新課的引入：展示礦泉水瓶外面的配方，大家都喝過礦泉水，那么你知道礦泉水和蒸餾水有什么區(qū)別嗎？礦泉水中含有鈣離子、鎂離子、硫酸根離子等，這些都是無機(jī)鹽，水和無機(jī)鹽都屬于無機(jī)物，它們有什么作用呢？今天我們就來學(xué)習(xí)細(xì)胞中的無機(jī)物。聯(lián)系生活實(shí)際，貼近生活，學(xué)以致用分析表格中的數(shù)據(jù)，得出水的含量及影響因素結(jié)合資料分析，得出水的存在形式及作用聯(lián)系實(shí)際，得出自由水與代謝和抗逆性的關(guān)系將水、無機(jī)鹽、有機(jī)物進(jìn)行有機(jī)的聯(lián)系，前后知識融合貫通。緊扣課本，閱讀課本，提煉并勾畫關(guān)鍵信息通過資料分析，理解并分析得出無機(jī)鹽的作用。環(huán)節(jié)二：學(xué)習(xí)目標(biāo)1：水的含量及影響含量的因素提出問題：下面我們通過對細(xì)胞和生物體內(nèi)水的含量進(jìn)行比較，分析討論一下這些數(shù)據(jù)說明了水的含量有哪些特征？多媒體展示：資料一：細(xì)胞中各種化合物所占比例資料二：幾種不同生物體水的含量資料三：人體的幾種不同年齡階段水的含量資料四：人體中幾種不同器官或組織中水的含量引導(dǎo)學(xué)生分析水的含量及影響含量的因素。環(huán)節(jié)三：學(xué)習(xí)目標(biāo)2：水的存在形式及作用過渡：比較心臟和血液的含水量及形態(tài)，提出問題：含水量差別不大，為什么一個固體一個液體呢？指導(dǎo)學(xué)生齊讀課本，分析解決以上問題，從而引出自由水和結(jié)合水。列表比較自由水和結(jié)合水的概念、含量、作用。討論分析所給材料，得出自由水的作用。1 、血液可以把其中溶解的營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)礁鱾€細(xì)胞；同時又把細(xì)胞代謝產(chǎn)生的廢物運(yùn)送到排泄器官或直接運(yùn)輸?shù)襟w外。2、物質(zhì)必須溶于水中才能被細(xì)胞吸收利用。3、水是光合作用的原料，還有呼吸作用以及許多有機(jī)物的合成和分解都需要水的參與。4、胚胎必須在羊水中發(fā)育。做實(shí)驗(yàn)時我們怎樣保持植物細(xì)胞的活性、動物細(xì)胞的活性？這又可以說明水的什么功能呢？萌發(fā)的種子和曬干的種子哪個新陳代謝旺盛？哪個含自由水多呢？哪個抵抗炎熱或者寒冬的能力更強(qiáng)？結(jié)論：一般而言，自由水含量越高，代謝越旺盛，抗逆性越強(qiáng)。環(huán)節(jié)四：學(xué)習(xí)目標(biāo)2：無機(jī)鹽的存在形式及作用過渡：提問：曬干小麥種子，丟失的是什么形式的水？烘干一粒小麥種子，丟失的又是什么形式的水？然后把它燒掉，燒掉的是什么物質(zhì)？剩下的白色灰燼又是什么？由此引出細(xì)胞中的無機(jī)鹽。 學(xué)生齊讀課本，勾畫無機(jī)鹽的主要存在形式及含量，強(qiáng)調(diào)“主要”。 在細(xì)胞中，無機(jī)鹽含量很低，主要以離子的形式存在，還有少數(shù)以化合態(tài)存在，如牙齒和骨骼中的CaCO3。過渡：其含量很低，但其作用能忽略嗎？從而過渡到無機(jī)鹽的作用。通過三個討論題讓學(xué)生分析總結(jié)無機(jī)鹽的三個作用討論一、課本資料分析1、為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血？鐵是血紅蛋白的重要組分2、植物缺鎂會影響光合作用，為什么？鎂是葉綠素的重要組分說明： 無機(jī)鹽是細(xì)胞中許多化合物的重要組成成分討論二：1.現(xiàn)在食鹽都是加碘的，為什么要在食鹽中加碘？2.哺乳動物血鈣太低時，會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象。3.上述內(nèi)容說明了無機(jī)鹽具有什么作用？說明： 無機(jī)鹽能維持細(xì)胞和生物體的生命活動討論三：大家都有這樣的體會，進(jìn)行激烈運(yùn)動時，會感到肌肉酸疼。這是因?yàn)檫\(yùn)動時產(chǎn)生了乳酸，但體液的PH沒有因此而降低,還是維持在7.357.45之間，為什么呢？乳酸NaHCO3 乳酸鈉H2CO3CO2H2O分析：上述內(nèi)容說明了無機(jī)鹽具有什么作用？說明：無機(jī)鹽能維持細(xì)胞和生物體的酸堿平