中華人民共和國國家標準低 度 濃 香 型 白酒S t r o n g a r o ma t i c C h i n e s e s p i r i t s o f l o w c o n cen t r a t i o nGB 11 888 . 1 一 .91 主 厄內容與 適用范圍 本標準規定了4 0 度以 下的低度濃香型白 酒戶 咕 吉 的技術要求 本標準適用于以糧谷為原料，經固態發醉、燕餾、貯存、體的復合香氣的蒸餾酒。2 引用標準 G B 2 7 5 1 蒸餾酒及 配制 酒衛生標準 G B 5 0 0 9 食 品衛 生檢 驗方法理化部分 G B 1 0 3 4 4 飲料 酒標簽標準 G B 1 0 3 4 5 白 酒試驗方 法 G B 1 0 3 4 6 白 酒檢 驗規 則忿 技術要求8 . 1 感官要求見表t o 表 1勾兌釀制而成的，具有以己 酸乙醋為主項目優級一級二級色澤無色、清亮透明、無懸浮物、無沉淀香氣具有濃郁的己 酸乙脂為主體的復合香氣具有較濃郁的己酸乙醋為主體的復合香氣有己 酸乙酣的香氣， 無異嗅口味綿甜爽凈，香味諧調，余味較長綿甜較爽凈，香味諧調人口醇正，后味較凈風格具有本品突出的風格具有本品明顯的風格具有本品固有的風格a . 2 理化要求見表 2 e國家技術監怪局1 . . 一 曰 一 0 7 批準1 二 0 一 0 9 一 0 1 實施1 6 7免費標準網( w w w . f r e e b z . n e t ) 標準最全面免費標準網( w w w . f r e e b z . n e t ) 無需注冊 即可下載G B 1 1 5 5 二1 -. .表 2項目優級一級二級酒梢 度。%( v/ v)二3 5 . 0 . 3 9 . 0總酸 ( 以 乙酸計 ).g / L0 . 3 5-1 . 5 00 . 3 0-1 . 8 00 . 3 0-2 . 0 0總南 ( 以乙酸乙醋計)，g / L 2 . 0 01 . 5 01 . 2 0己酸乙脂,9 /L1 . 2 0 -2 . 0 00 . 6 0-2 . 0 00 . 4 0-2 . 0 0固形物，g / L .0 . 7 0注:酒精 度允許誤差為1 1 . 0 % ( V/ P )。3 . 1衛生指標見表3 。表 3項目優級一級二級甲醇，g / L 0 . 4 0雜醉油，9 / L 2 . 0鉛.mg / L14 試驗方法 感 官要 求 ，理化要 求 的檢 驗按G B 1 0 3 4 5 執行。 衛生指標的檢驗按G B 5 0 0 9 執行。5 檢驗規則 標 簽標志按G B 1 0 3 4 6 、G B 1 0 3 4 4 執行。附加說明:本 標 準由 中 華人 民 共和國輕工 業 部 提出 。本標準由輕工 業部 食 品發酵工業科學研究所歸口 。本 標準由 輕工 業部 食 品發酵工 業科學研 究所、本標準主要起草人 陳木蘭、石維忱、朱本瑜、江蘇省食品發酵工業研究所起草。康永璞。免費標準網( w w w . f r e