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僅供參考整理安全管理文書學校食品安全專項整治工作總結 日期：_ 單位：_第 1 頁 共 4 頁學校食品安全專項整治工作總結學校食堂衛生安全是一項直接關系到我校師生身體健康和生命安全，關系到我校教育教學工作的正常開展，我校為進一步加強在食品衛生安全方面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發生，確保廣大師生員工飲食衛生安全，根據祿豐縣教育局關于開展學校食品安全專項整治工作的通知精神，在全校范圍內開展食品衛生安全專項整治活動，消除食品衛生安全隱患，具體措施如下：一、成立領導小組、加強領導提高認識我校領導班子對學校的食品衛生全權負責，認真檢查，隨時監督、加強管理。由專項小組負責，向全體師生加強思想教育、提高認識，整改專項小組責成各班主任、食堂管理員、小賣部經理、本著對學生負責的精神，繼續加強教育、提高認識。二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢由李永貴校長任組長的檢查小組對食堂、小賣部進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規，經過嚴格的衛生檢驗且在保質期內銷售，清潔無污染。學校食堂衛生狀況基本符合要求。三、確立規章制度，定期抽查、責任到人1.與學校外小賣部法人代表簽定協議，具體要求如下：（1）嚴禁學校外小賣部出售三無食品（2）嚴禁學校外小賣部出售過期變質食品。（3）小賣部的售貨員必須定期體檢。2.學校食堂設專門管理人員、學校與管理員鑒定協議，具體要求如下：（2）要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜。（3）儲藏和保管、要做到四隔離、對儲藏室要定期消毒、通風。（4）剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準回鍋菜。（5）餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網、衛生狀態良好、餐具擺放有序、分類分架。（6）食堂工作人員要做體檢,健康人員才能從事。四、明確監督方案。為保證食品安全整改工作落到實外，收到實效，明確監督方案。主要有以下三點：1.學校食堂、校外小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監督。2全體師生有權利對小賣部的三無產品過期食品、變質食品進行舉報。3全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行監督。總之、在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想統一，學校投入了大量的人力、物力。雖然存在一些不足，如衛生做得不夠好、有些制度要求沒有落實，還不大符合上級要求。但我們學校有信心搞好這次學校食品衛生整改，切實保障全校師生食品飲食安全。祿豐縣金山小學2014年6月第

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