農林學類論文-淺析提高小麥品質的技術措施論文關鍵詞：小麥；施肥；品質論文摘要：要想獲得小麥的優質高產,除了選擇適宜當地種植的品種外,栽培技術措施是一大關鍵。本文就小麥的施肥、灌溉和播期等作一點探討。1施肥對小麥品質的影響1.1氮肥氮素是影響小麥子粒品質和產量最為活躍的因素,在一定范圍內，施氮量和施氮時期影響到蛋白質含量、組分等指標。蛋白質含量一般隨施氮量的增加而升高，但超過一定的施氮量還可能使蛋白質含量下降。施氮量應當根據具體的土壤肥力、品種特性及其他栽培措施而定。氮肥對小麥子粒品質的影響還與施氮時期密切相關，適當晚追施氮肥對提高子粒蛋白質含量更有效，這是由于適當的后期施氮，小麥植株仍有較強的吸收能力，而此吸收的氮能更直接地輸送到子粒中去合成蛋白質。1.2磷肥一般來說在土壤含磷不足或大量施用氮肥的情況下，施用磷肥可以使小麥顯著增產，并且可以改善品質。對于子粒蛋白質含量較高的小麥品種而言，應在充足氮肥的基礎上，配合施用適量的磷肥；而對子粒蛋白質含量較低的品種而言，應在適量氮肥的基礎上，配合施用充足的磷肥。1.3鉀肥鉀能促進蛋白質的合成。施鉀明顯增加小麥產量并改善小麥品質，像小麥粗蛋白和濕面筋含量等均有不同程度的提高，尤其是對韌性的延長效果更為明顯，因此對面包強筋小麥品質的改善具有重要意義。1.4有機肥一般情況下，增施有機肥可以提高產量并增加子粒蛋白質、干面筋含量。在基礎肥力較差時，增施有機肥效果更好，在一定范圍內，隨施肥量的增加，子粒蛋白質含量有顯著提高。但其作用不及施氮量和施氮時期顯著。1.5配合施肥氮鉀、氮磷和氮磷鉀配合施用對小麥品質有明顯的促進作用，且三元配合施用效果優于二元配施，二元配施高于單獨施用。氮磷鉀最佳用量和配比是氮肥與磷鉀肥配合施用技術的核心問題，因為對于不同品種與不同土壤和氣候條件，小麥吸收氮磷鉀的比例有所不同。因此，氮磷鉀的最佳用量和配比還應根據土壤肥力水平而定。2土壤含水量對小麥品質的影響小麥生育期間的土壤水分狀況受自然降水和灌溉的影響。在干旱少雨的條件下，降雨可增加小麥蛋白質含量，降雨量及其分布和濕度對蛋白質的影響更大些。小麥子粒蛋白質含量一般與降水量或土壤水分呈負相關，一般認為追肥澆水越向后推遲越利于小麥品質的提高,特別是孕穗期處理對小麥品質更有利。但施肥澆水太晚，又不利于產量的提高。3播期和播量對小麥品質影響播期對品質的影響隨機性很強。早播、中播產量比晚播產量高，特別是早晚播相比產量相差200千克/畝以上，播期對產量的影響遠遠大于播期對品質的影響。播量對小麥品質的影響，每畝播種量在7.5千克以下時，隨著播量增加，產量逐漸提高，而蛋白質和氨基酸含量卻與之相反。播種密度會造成小麥群體結構不同而帶來溫光等生態條件的差異，從而影響小麥群體質量進而影響品質。播量過大即密度過高、過低均不利于高產的獲得，也影響小麥營養品質和商品品質。因此，為實現高產保優栽培的要求，要合理密植。4栽培技術措施要點4.1優化投肥結構增施有機肥:小麥基肥以腐熟的有機肥為主，一般畝施有機肥4000千克左右。增施有機肥料，可以培肥地力，改善土壤結構。在無機肥氮磷鉀三要素中，氮磷鉀的總量供應、協調配合與時段分配，是調控產量與品質矛盾的重要手段，一般高產田要“控氮、穩磷、增鉀、補中微”，氮磷鉀配比為10.40.50.50.7，并根據土壤養分狀況，補充硅、鈣、鋅、硼、錳等中微量元素；中產田要“穩氮磷、增鉀、補微”，氮磷鉀配為10.50.30.4；低產田要“增氮、增磷”，氮磷配施比例為11。在以高產優質為目標的小麥生產中，綜合施肥是達到目的的唯一途徑，要摒棄重氮、輕磷、忽視鉀的傳統施肥觀念，尤其在大面積旱薄地的自然條件下，重視磷肥及配方施肥是普及小麥優質化生產的重要途徑。實施“氮肥后移”技術，在拔節期、孕穗期追氮利于產量和品質的雙重提高。4.2播期適宜適當早播，有利于產量和品質的形成，在一般情況下，日平均氣溫穩定通過1814時，為小麥的最佳播種期。在適宜播期內，旱薄地、黏土澇洼地及冬性品種可適當早播，地力高、砂土地和偏春性品種，可適當晚播；同一品種可先播低產田，再播中產田，最后播高產田。4.3合理密植小麥的適宜播種量因品種、播期、地力水平等條件而定。各類麥田的適宜基本苗為：分蘗力強、成穗率高的品種，早播麥田、高產麥田，應適當減少播量；分蘗力弱、成穗率低的品種，晚播麥田、低產麥田，應適當增加播量。在適期播種情況下，各類麥田的適宜基本苗為:精播高產麥田、成穗率高的品種每畝8萬12萬株，成穗率低的品種適當增加播量；半精播中產田每畝13萬15萬株；旱作麥田每畝13萬16萬株；晚茬麥田每畝20萬30萬株；獨稈麥田每畝40萬50萬株。4.4合理灌既小麥播種前澆足底墑水外，中后期水肥管理與土壤肥力有關，即灌溉與追氮相結合，則產