2025年鄉村醫生考試：農村居民健康素養提升營養指導試題庫考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、農村居民健康素養基礎知識要求：選擇正確的答案，考察農村居民對健康素養基本知識的掌握。1.以下哪項不是健康素養的基本內容？A.健康飲食B.運動鍛煉C.心理健康D.道德規范2.以下哪種疾病不屬于慢性病？A.高血壓B.糖尿病C.心肌梗死D.流感3.健康飲食中，以下哪種食物富含膳食纖維？A.米飯B.面包C.蔬菜D.水果4.以下哪項行為有助于提高心理健康？A.保持充足的睡眠B.過度飲酒C.長時間玩手機D.沉迷網絡游戲5.以下哪種疾病可以通過接種疫苗預防？A.癲癇B.肺結核C.乙肝D.腦炎6.以下哪種行為有助于預防心血管疾病？A.吸煙B.飲酒C.戒煙限酒D.暴飲暴食7.以下哪種疾病屬于傳染病？A.肺炎B.肝硬化C.白血病D.風濕性心臟病8.以下哪種食物富含鈣質？A.雞蛋B.肉類C.蔬菜D.水果9.以下哪種運動方式對提高心肺功能最有益？A.跑步B.游泳C.瑜伽D.舞蹈10.以下哪種疾病可以通過定期體檢發現？A.癲癇B.肺炎C.脂肪肝D.腦炎二、農村居民營養指導知識要求：選擇正確的答案，考察農村居民對營養指導知識的掌握。1.以下哪種食物富含優質蛋白質？A.米飯B.面包C.蔬菜D.魚肉2.以下哪種食物富含維生素A？A.胡蘿卜B.西紅柿C.蘋果D.香蕉3.以下哪種食物富含鈣質？A.雞蛋B.肉類C.蔬菜D.水果4.以下哪種食物富含鐵質？A.蛋白粉B.蔬菜C.水果D.魚肉5.以下哪種食物富含膳食纖維？A.米飯B.面包C.蔬菜D.水果6.以下哪種食物富含維生素E？A.胡蘿卜B.西紅柿C.蘋果D.香蕉7.以下哪種食物富含維生素K？A.胡蘿卜B.西紅柿C.蘋果D.香蕉8.以下哪種食物富含維生素B1？A.燕麥B.大麥C.玉米D.小麥9.以下哪種食物富含維生素B2？A.牛奶B.雞蛋C.肉類D.蔬菜10.以下哪種食物富含維生素B6？A.雞蛋B.肉類C.蔬菜D.水果四、農村居民常見營養問題及預防措施要求：根據所給情景，選擇最合適的答案，考察農村居民對常見營養問題及預防措施的了解。1.張大媽最近總是感到乏力、頭暈，醫生建議她增加營養攝入。以下哪種食物最適合張大媽補充能量？A.紅薯B.面包C.米飯D.雞蛋2.李大爺患有高血壓，醫生建議他控制飲食中的鹽分攝入。以下哪種食物中鹽分含量較低？A.腌制食品B.紅薯C.面包D.雞蛋3.小明患有貧血，醫生建議他多吃富含鐵質的食物。以下哪種食物中富含鐵質？A.蔬菜B.水果C.肉類D.雞蛋4.王奶奶患有骨質疏松，醫生建議她增加鈣質攝入。以下哪種食物中富含鈣質？A.蔬菜B.水果C.肉類D.牛奶5.小剛患有肥胖癥，醫生建議他控制飲食中的熱量攝入。以下哪種食物熱量較低？A.糖果B.水果C.蔬菜D.雞蛋6.張叔叔患有糖尿病，醫生建議他控制飲食中的糖分攝入。以下哪種食物糖分含量較低？A.蔬菜B.水果C.面包D.雞蛋五、農村居民健康飲食指導要求：根據所給情景，選擇最合適的答案，考察農村居民對健康飲食指導的了解。1.以下哪種飲食習慣有利于預防心血管疾病？A.每天吃油炸食品B.每天吃新鮮蔬菜和水果C.每天吃腌制食品D.每天吃高糖食品2.以下哪種飲食習慣有利于預防肥胖癥？A.每天吃油炸食品B.每天吃新鮮蔬菜和水果C.每天吃腌制食品D.每天吃高糖食品3.以下哪種飲食習慣有利于預防高血壓？A.每天吃油炸食品B.每天吃新鮮蔬菜和水果C.每天吃腌制食品D.每天吃高糖食品4.以下哪種飲食習慣有利于預防糖尿病？A.每天吃油炸食品B.每天吃新鮮蔬菜和水果C.每天吃腌制食品D.每天吃高糖食品5.以下哪種飲食習慣有利于預防骨質疏松？A.每天吃油炸食品B.每天吃新鮮蔬菜和水果C.每天吃腌制食品D.每天吃高糖食品6.以下哪種飲食習慣有利于預防貧血？A.每天吃油炸食品B.每天吃新鮮蔬菜和水果C.每天吃腌制食品D.每天吃高糖食品六、農村居民營養補充劑使用指導要求：根據所給情景，選擇最合適的答案，考察農村居民對營養補充劑使用指導的了解。1.以下哪種營養補充劑適合孕婦補充葉酸？A.維生素CB.維生素DC.維生素ED.葉酸片2.以下哪種營養補充劑適合老年人補充鈣質？A.維生素CB.維生素DC.維生素ED.鈣片3.以下哪種營養補充劑適合兒童補充鐵質？A.維生素CB.維生素DC.維生素ED.鐵劑4.以下哪種營養補充劑適合運動員補充蛋白質？A.維生素CB.維生素DC.維生素ED.蛋白粉5.以下哪種營養補充劑適合老年人補充維生素B12？A.維生素CB.維生素DC.維生素ED.維生素B12片6.以下哪種營養補充劑適合長期戶外工作者補充維生素A？A.維生素CB.維生素DC.維生素ED.維生素A片本次試卷答案如下：一、農村居民健康素養基礎知識1.D2.D3.C4.A5.C6.C7.A8.D9.A10.C二、農村居民營養指導知識1.D2.A3.D4.C5.C6.D7.D8.D9.B10.C四、農村居民常見營養問題及預防措施1.A2.D3.C4.D5.B6.D五、農村居民健康飲食指導1.B2.B3.B4.B5.B6.B六、農村居民營養補充劑使用指導1.D2.B3.D4.D5.D6.D解析：一、農村居民健康素養基礎知識1.D：道德規范不屬于健康素養的基本內容，健康素養主要關注生理和心理健康。2.D：流感是一種病毒性呼吸道傳染病，不屬于慢性病。3.C：蔬菜富含膳食纖維，有助于腸道健康。4.A：保持充足的睡眠有助于提高心理健康。5.C：乙肝可以通過接種疫苗預防，屬于傳染病的范疇。6.C：戒煙限酒有助于預防心血管疾病。7.A：肺炎是一種常見的呼吸道傳染病。8.D：牛奶富含鈣質，有助于骨骼健康。9.A：跑步是一種有氧運動，有助于提高心肺功能。10.C：脂肪肝可以通過定期體檢發現，是一種常見的慢性病。二、農村居民營養指導知識1.D：魚肉富含優質蛋白質，是人體必需的營養素。2.A：胡蘿卜富含維生素A，有助于維持視力健康。3.D：魚肉富含鈣質，有助于骨骼健康。4.C：肉類富含鐵質，有助于預防貧血。5.C：蔬菜富含膳食纖維，有助于腸道健康。6.A：胡蘿卜富含維生素A，有助于維持視力健康。7.D：香蕉富含維生素K，有助于血液凝固。8.D：小麥富含維生素B1，有助于維持神經系統健康。9.B：牛奶富含維生素B2，有助于維持皮膚和視力健康。10.C：魚肉富含維生素B6，有助于維持神經系統健康。四、農村居民常見營養問題及預防措施1.A：紅薯富含碳水化合物，可以補充能量。2.D：蔬菜中鹽分含量較低，有助于控制高血壓。3.C：肉類富含鐵質，有助于預防貧血。4.D：牛奶富含鈣質，有助于預防骨質疏松。5.B：水果熱量較低，有助于控制體重。6.D：水果糖分含量較低，有助于控制糖尿病。五、農村居民健康飲食指導1.B：新鮮蔬菜和水果富含維生素和礦物質，有助于預防心血管疾病。2.B：新鮮蔬菜和水果富含維生素和礦物質，有助于預防肥胖癥。3.B：新鮮蔬菜和水果富含維生素和礦物質，有助于預防高血壓。4.B：新鮮蔬菜和水果富含維生素和礦物質，有助于預防糖尿病。5.B：新鮮蔬菜和水果富含維生素和礦物質，有助于預防骨質疏松。6.B：新鮮蔬菜和水果富含維生素和礦物質，有助于預防貧血。六、農村居民營養補充劑使用指導1.D：葉酸片適合