2024年家政服務職業技能大賽家務服務賽項決賽試理論題庫（含答案）試卷一一、單選題（每題1分，共100題）1.家政服務員在工作中發現客戶家中有違法行為時，正確的做法是：（）A置之不理B直接報警C向雇主報告并建議其改正D向雇主報告，并在必要時尋求法律幫助2.家政服務員在服務過程中，客戶的隱私權應該得到保護。以下哪種行為是不正確的？（）A不向他人透露客戶的個人信息B不私自翻閱客戶的私人物品C在未經允許的情況下拍攝客戶家中的照片D尊重客戶的私人空間3.家政服務員在工作中遇到突發緊急情況（如火災），應首先采取什么措施？（）A保護自己的財物B立即離開現場C通知客戶并未采取應急措施D通知客戶并采取應急措施4.家政服務員在工作中發現客戶家中存在安全隱患（如電線裸露），正確的做法是：（）A自行修復B用膠帶纏繞繼續使用C不予理會D斷電并告知客戶聯系專業人員維修5.家政服務員在工作中不慎損壞了客戶的物品，正確的處理方式是：（）A如實告知客戶并協商賠償事宜B裝作不知道C私下賠償D隱瞞事實6.家政服務員在工作期間，如果需要請假，正確的做法是：（）A直接不上班B事后告知C提前口頭告知D提前書面或電話告知并獲得同意7.家政服務員在工作中，對于客戶提供的工作用品和個人物品，正確的態度是：（）A隨意使用B正確使用并妥善保管C損壞后自行處理D借給他人使用8.家政服務員在工作中，如果發現客戶有虐待老人或兒童的行為，正確的做法是：（）A置之不理B直接干預C向雇主報告并建議其改正D向雇主報告，并在必要時尋求法律幫助9.家政服務員在工作中，如果遇到客戶的不合理要求，正確的處理方式是：（）A默默接受B直接拒絕C與客戶溝通解釋并尋求合理解決方案D與客戶爭吵10.家政服務員在工作中，如果遇到客戶的家庭糾紛，正確的做法是：（）A保持中立并避免卷入B置之不理C與鄰居討論D參與其中并提供意見11.家政服務員在工作中，如果遇到客戶的不合理要求，正確的處理方式是：（）A默默接受B直接拒絕C與客戶爭吵D與客戶溝通解釋并尋求合理解決方案12.家政服務員在工作中，如果遇到客戶的投訴，正確的處理方式是：（）A辯解并推卸責任B忽略客戶的投訴C與客戶爭吵D耐心傾聽并積極解決問題13.當客戶對服務提出不滿時，家政服務員應首先：（）A辯解并推卸責任B保持冷靜并傾聽C立即離開現場D與客戶爭吵14.家政服務員在工作中發現客戶的隱私信息，正確的做法是：（）A與他人分享B保持保密C用作談資D向其他人詢問更多信息15.在清潔木質地板時，最推薦使用的工具是：（）A濕拖把B干拖把或微濕的拖把C鋼絲球D硬毛刷16.對于廚房油污較重的區域，最有效的清潔劑是：（）A普通肥皂水B白醋C漂白劑稀釋液D去油劑17.清潔玻璃窗戶的最佳方法是：（）A使用報紙擦拭B用水加醋混合液噴灑后擦拭C用濕布反復擦拭D僅使用清水擦拭18.去除地毯上的寵物毛發，最有效的方法是：（）A用吸塵器B用濕布擦拭C用刷子刷D用手撿19.在維護熱水器時，最推薦的做法是：（）A定期清洗內膽B以上都對C保持水溫適中D檢查加熱元件20.清潔浴室瓷磚縫隙中的霉菌時，最有效的清潔劑是：（）A普通肥皂水B白醋C漂白劑稀釋液D小蘇打21.在清潔不銹鋼器具時，應避免使用：（）A溫和的洗滌劑B軟布C鋼絲球D水22.對于廚房油煙機濾網的清洗，最佳的方法是：（）A用水沖洗B用溫水加洗滌劑浸泡后清洗C用干布擦拭D放入洗碗機23.在清潔皮質沙發時，應使用：（）A濕布直接擦拭B專用皮革清潔劑C普通洗滌劑D漂白劑24.對于不易清洗的地毯污漬，可以嘗試使用下列哪種方法？（）A用酒精局部涂抹B用溫水加少量洗衣粉輕輕搓洗C用汽油直接清洗D用力刷洗25.為了防止洗衣機內筒生銹，最有效的做法是：（）A定期用熱水清洗B保持內筒干燥C使用專用清潔劑D以上都對26.對于衛生間馬桶的日常清潔，建議使用哪種類型的清潔劑（）A強酸性清潔劑B中性或弱堿性的清潔劑C強堿性清潔劑D任何類型都可以27.在維護燃氣灶具時，最推薦的做法是：（）A定期清理燃燒器B檢查燃氣管是否有泄漏C以上都對D保持灶具表面清潔28.在維護廚房抽油煙機時，最推薦的做法是：（）A每次使用后立即清洗B每周清洗一次C每月清洗一次D每年清洗一次29.在洗滌棉質衣物時，最推薦使用的水溫是：（）A冷水B溫水C熱水D任何溫度都可以30.對于去除牛仔褲上的污漬，最推薦的做法是：（）A用熱水浸泡B用冷水浸泡C直接用肥皂搓洗D用漂白劑處理31.在維護家用空氣凈化器時，最推薦的做法是：（）A以上都對B保持進風口暢通C清潔外殼D定期更換濾網32.在熨燙襯衫時，最合適的熨斗溫度設置是：（）A最高溫B中溫C低溫D不需要熨燙33.對于去除油漬，最有效的方法是：（）A用熱水沖洗B用冷水沖洗C用洗滌劑預處理D用酒精擦拭34.為了保持西裝的形狀，最推薦的存放方式是：（）A折疊放置B掛在衣架上C放入塑料袋中D用真空袋壓縮35.為了防止西裝變形，最推薦的存放方式是：（）A掛在寬肩衣架上B折疊放置C放入塑料袋中D用真空袋壓縮36.在熨燙尼龍衣物時，最合適的熨斗溫度設置是：（）A最高溫B中溫C低溫D不需要熨燙37.貓咪的絕育手術后，恢復期間應避免：（）A過度活動B水浴C食用干糧D以上都是38.狗狗的耳朵感染最常見的癥狀是：（）A抓撓耳朵B耳道分泌物C異味D以上都是39.狗狗的驅蟲藥最常用的給藥方式是：（）A內服B外用滴劑C注射D以上都是40.狗狗的日常梳理頻率應該是：（）A每天一次B每周一次C每月一次D根據毛發類型41.貓咪的常見寄生蟲病包括：（）A跳蚤B蜱蟲C心絲蟲D以上都不是42.狗狗的疫苗接種通常需要多長時間進行一次加強針？（）A每年一次B每兩年一次C每三年一次D根據獸醫建議43.貓咪的常見行為問題中，過度叫喚可能是由于：（）A焦慮或壓力B饑餓C尋求注意D以上都是44.狗狗的日常飲水量應該是：（）A每公斤體重約30毫升B每公斤體重約50毫升C每公斤體重約70毫升D根據天氣和活動量調整45.為了保持貓咪的爪子健康，應定期進行：（????）A剪指甲B涂抹護爪膏C使用磨爪板D以上都是46.狗狗每天至少需要多少時間的運動？（????）A15分鐘B30分鐘C1小時D根據品種和年齡而定47.室內植物的葉片出現白色斑點并伴有落葉可能是由于：（????）A病害感染B過度澆水C光照不足D以上都是48.室內植物最常見的光照需求是：（????）A直射陽光B散射光C完全陰暗D強烈日光49.給植物澆水的最佳時間是：（????）A早晨B中午C傍晚D深夜50.室內植物的葉片出現黑色斑點并伴有黏液可能是由于：（????）A病害感染B過度澆水C通風不良D以上都是51.室內植物最適宜的溫度范圍是：（????）A5-10°CB10-15°CC15-25°CD25-30°C52.室內植物最適合的土壤類型是：（????）A粘土B沙土C泥炭土D通用盆栽土53.修剪植物的主要目的是：（????）A控制植物大小B促進新芽生長C去除病弱枝條D以上都是54.多肉植物最適宜的澆水頻率是：（????）A每天一次B每周一次C每月一次D根據土壤干燥程度55.室內植物的葉片出現棕色斑點并伴有腐爛可能是由于：（????）A病害感染B過度澆水C通風不良D以上都是56.室內植物施肥的最佳時期是：（????）A春季B夏季C秋季D冬季57.室內植物常見的害蟲之一是：（????）A蚜蟲B蝸牛C老鼠D蚊子58.為了保持室內植物的健康，應定期進行：（????）A澆水B施肥C修剪D以上都是59.人體必需的宏量營養素不包括：（????）A碳水化合物B蛋白質C脂肪D維生素60.下列哪種維生素有助于鈣的吸收？（????）A維生素AB維生素B1C維生素CD維生素D61.膳食纖維的主要作用是：（????）A提供能量B促進腸道蠕動C增加飽腹感D以上都是62.蛋白質的主要功能之一是：（????）A提供能量B修復組織C調節生理功能D以上都是63.下列哪種礦物質對骨骼健康至關重要？（????）A鈉B鉀C鈣D鐵64.下列哪種礦物質有助于骨骼健康？（????）A鈉B鉀C鈣D鐵65.哪種食物是優質的維生素B12來源？（????）A菠菜B牛肉C面包D雞蛋66.為了保證營養均衡，飲食中應包含哪些類型的食物？（????）A谷物B蔬菜C水果D以上都是67.為了補充足夠的鈣質，應多食用哪種食物？（????）A牛奶B白米飯C紅燒肉D炸雞68.為了增加鐵質的吸收，應與哪種食物一起食用富含鐵的食物？（????）A含有維生素C的食物B含有維生素D的食物C含有維生素E的食物D含有維生素A的食物69.為了減少鈉的攝入，應避免食用哪種食物？（????）A新鮮蔬菜B加工肉類C水果D糙米70.為了保證蛋白質的多樣性，應選擇哪些食物？（????）A僅紅肉B僅雞肉C僅魚肉D紅肉、雞肉、魚肉和豆類71.下列哪種食物組合最能提供全面的營養？（????）A白米飯+紅燒肉B烤雞+蒸西蘭花+糙米C炸薯條+可樂D方便面+火腿腸72.合理的飲食搭配應該控制哪種營養素的攝入量？（????）A碳水化合物B蛋白質C脂肪D維生素73.為了控制體重，應如何安排飲食？（????）A多吃高熱量食物B增加飯量C控制總熱量攝入D不吃早餐74.為了保證充足的膳食纖維攝入，應多吃哪類食物？（????）A加工肉類B全谷物C精制糖D油炸食品75.為了減少飽和脂肪的攝入，應選擇哪種烹飪方法？（????）A油炸B煎炒C蒸煮D燒烤76.嬰兒在1歲以后，每天應該攝入多少份蔬菜？（????）A1—2份B2—3份C3—4份D4—5份77.嬰兒輔食中應避免添加哪種類型的飲料？（????）A果汁B白開水C含糖飲料D無糖飲料78.嬰兒在1歲以后，每日飲食中應包含哪些主要食物類別？（????）A谷物、蔬菜、水果、肉類B僅谷物和蔬菜C僅水果和肉類D僅奶制品79.嬰兒輔食中應避免添加哪種類型的調味品？（????）A鹽B醬油C辣椒粉D以上都是80.嬰兒在1歲以后，每日飲食中應包含多少份水果？（????）A1—2份B2—3份C3—4份D4—5份81.嬰兒在1歲以后，每日飲食中應包含多少份全谷物？（????）A1—2份B2—3份C3—4份D4—5份82.嬰兒在1歲以后，每日飲食中應包含多少份蛋白質來源的食物？（????）A1—2份B2—3份C3—4份D4—5份83.對于糖尿病患者，飲食中應優先選擇哪種類型的碳水化合物？（????）A精制糖B復合碳水化合物（如全谷物）C高糖水果D白面包84.高血壓患者應限制攝入哪種營養素？（????）A蛋白質B脂肪C鹽（鈉）D維生素C85.下列哪種情況可能導致食物中的細菌繁殖？（????）A低溫冷藏B高溫加熱C室溫下長時間存放D密封保存86.下列哪種做法有助于防止食物中的寄生蟲感染？（????）A生吃海鮮B徹底煮熟食物C用冷水清洗食物D不需要特別措施87.下列哪種情況可能導致食物中的化學污染？（????）A使用干凈的廚具B誤用清潔劑C適當冷藏食物D嚴格遵守食品安全規定88.為了預防細菌性食物中毒，肉類應加熱到至少多少度？（????）A60°CB70°CC80°CD90°C89.下列哪種做法可以有效防止交叉污染？（????）A使用同一把刀切生肉和蔬菜B使用不同的砧板處理生食和熟食C在同一個容器中存放生食和熟食D用手直接接觸食物90.在制作涼拌菜時，為了確保食品安全，蔬菜應：（????）A用清水簡單沖洗B用鹽水浸泡并徹底清洗C用熱水焯一下D不需要特別處理91.為了使肉類更加嫩滑，可以使用哪種方法進行腌制？（????）A用鹽水浸泡B用醋浸泡C用蘇打粉和水混合液D用糖水浸泡92.在煮湯時，為了使湯色更清澈，應先將骨頭或肉類進行：（????）A直接放入沸水中煮B用冷水慢慢加熱至沸騰C用熱水快速焯燙D用油煎炸93.為了保持蔬菜的顏色鮮艷，應該在什么溫度下烹飪？（????）A高溫快炒B低溫慢燉C中溫長時間煮D冷水浸泡94.下列哪種垃圾屬于可回收物？（????）A用過的餐巾紙B破損的陶瓷碗C廢舊報紙D過期藥品95.下列哪種垃圾屬于有害垃圾？（????）A香蕉皮B廢棄電池C舊衣服D碎玻璃96.下列哪種垃圾屬于廚余垃圾（濕垃圾）？（????）A塑料袋B用過的紙巾C剩飯剩菜D破損的瓷器97.下列哪種垃圾屬于其他垃圾（干垃圾）？（????）A用過的保鮮膜B廢舊電池C果皮D廢舊報紙98.廢舊金屬罐應該投放到哪個垃圾桶中？（????）A可回收物B有害垃圾C廚余垃圾D其他垃圾99.廢棄的紙尿褲應該投放到哪個垃圾桶中？（????）A可回收物B有害垃圾C廚余垃圾D其他垃圾100.廢棄的碎布料（如舊毛巾）應該投放到哪個垃圾桶中？（????）A可回收物B有害垃圾C廚余垃圾D其他垃圾二、多選題（每題1分，共40題）1.家政服務員在工作中應遵守的職業道德包括：（一）A尊重客戶隱私B誠實守信C遵守合同約定D保持良好溝通2.家政服務員在工作中遇到緊急情況時，正確的處理措施包括：（）A保持冷靜B及時通知相關人員C采取必要的應急措施D記錄現場情況3.家政服務員在工作中，對于客戶的個人信息，正確的做法包括：（）A不向他人透露B不私自翻閱客戶的私人物品C在未經允許的情況下拍攝客戶家中的照片D尊重客戶的私人空間4.家政服務員在工作中，如果遇到客戶的不合理要求，正確的處理方式包括：（）A默默接受B直接拒絕C與客戶溝通解釋D尋求合理解決方案5.家政服務員在工作中，如果遇到客戶的特殊需求（如宗教習俗），正確的處理方式包括：（）A不予理會B按自己的習慣行事C詢問具體要求D尊重客戶的習俗6.為了保持廚房衛生，應采取哪些措施？（）A定期清理油煙機濾網B保持臺面干凈C垃圾桶每日清空并清洗D定期消毒切菜板7.在清潔木地板時，正確的做法包括：（）A使用微濕的拖把B避免使用過多水分C使用專用木地板清潔劑D用鋼絲球擦洗頑固污漬8.為了防止衛生間發霉，可以采取哪些措施？（）A定期通風B保持干燥C使用防霉劑D定期清潔瓷磚縫隙9.在清潔地毯時，有效的做法包括：（）A定期吸塵B使用地毯清潔劑C用熱水沖洗D晾曬地毯10.為了延長冰箱使用壽命，應采取哪些措施？（）A定期除霜B保持門封條清潔C不要過度裝載D定期檢查溫度設置11.在清潔窗戶玻璃時，有效的工具和方法包括：（）A用報紙擦拭B用軟布擦拭C用醋水溶液D用鋼絲球擦洗12.為了防止家具表面劃痕，可以采取哪些措施？（）A使用桌墊或桌布B避免硬物直接接觸C定期打蠟或上油D用鋼絲球擦洗13.在清潔廚房瓷磚墻面時，有效的清潔劑包括：（）A去油劑B白醋C漂白劑稀釋液D普通肥皂水14.為了防止馬桶堵塞，應采取哪些措施？（）A不將衛生紙以外的物品沖入馬桶B定期使用通廁劑C經常用熱水沖洗D定期檢查下水管15.在清潔皮質沙發時，有效的做法包括：（）A使用專用皮革清潔劑B用濕布直接擦拭C定期打蠟D保持通風16.為了去除白色衣物上的黃斑，可以采取哪些方法？（）A用熱水浸泡B用冷水浸泡C用檸檬汁涂抹后晾曬D用漂白劑浸泡17.對于去除衣物上的油漆漬，有效的處理方法包括：（）A用熱水沖洗B用冷水沖洗C用酒精擦拭D用洗滌劑預處理18.為了防止絲綢衣物起皺，可以采取哪些措施？（）A機洗B手洗并輕輕擰干C干洗D滾筒烘干19.去除白色衣物上的果汁漬，有效的方法包括：（）A用熱水沖洗B用冷水沖洗C用洗滌劑預處理D用醋水浸泡20.為了保持運動服的彈性，推薦的做法包括：（）A用熱水洗滌B用冷水洗滌C使用柔順劑D經常干洗21.對于去除衣物上的醬油漬，有效的處理方法包括：（）A用熱水沖洗B用冷水沖洗C用洗滌劑預處理D用鹽覆蓋22.為了防止毛衣變形，推薦的干燥方式包括：（）A晾曬在陽光下B用烘干機低溫烘干C平鋪晾干D掛在衣架上晾干23.去除白色衣物上的汗漬，有效的方法包括：（）A用熱水沖洗B用冷水沖洗C用洗滌劑預處理D用白醋浸泡24.為了防止牛仔褲褪色，推薦的洗滌方式包括：（）A用熱水洗滌B用冷水洗滌C使用柔順劑D經常干洗25.對于去除衣物上的口香糖，有效的處理方法包括：（）A用熱水沖洗B用冷水沖洗C放入冰箱冷凍D用酒精擦拭26.狗狗常見的皮膚問題包括：（????）A跳蚤過敏性皮炎B真菌感染C細菌感染D以上都不是27.貓咪的理想居住環境應該包括：（????）A高處休息的地方B足夠的活動空間C隱蔽的藏身之處D適當的玩具28.為了防止狗狗關節問題，可以采取的措施包括：（????）A控制體重B提供適當的運動C補充關節保健品D定期檢查29.貓咪常見的尿路問題之一是：（????）A尿路感染B膀胱炎C尿閉D尿道阻塞30.狗狗的日常散步時間最好是：（????）A早晨和晚上各一次B根據天氣調整C根據主人的需求D固定的時間31.室內植物常見的光照需求包括：（????）A直射陽光B散射光C完全陰暗D強烈日光32.給植物澆水時應考慮的因素有：（????）A土壤濕度B植物種類C季節變化D室內溫度33.室內植物最適合的土壤類型可以是：（????）A粘土B沙土C泥炭土D通用盆栽土34.修剪植物的主要目的包括：（????）A控制植物大小B促進新芽生長C去除病弱枝條D提高觀賞價值35.在準備家庭餐時，為了保證食物的新鮮和安全，應采取哪些措施？A購買新鮮食材B正確儲存食材C使用干凈的廚具D確保手部衛生E避免交叉污染36.為了使肉類更加嫩滑，可以使用哪些方法進行處理？A用肉錘敲打B用蘇打水腌制C用淀粉腌制D用檸檬汁腌制E低溫慢煮37.在炒菜時，為了保持蔬菜的顏色鮮艷和口感脆嫩，應采取哪些措施？A快速高溫翻炒B先焯水再炒C加入少量醋D加入少量糖E用冷水浸泡后再炒38.為了使米飯更加松軟可口，可以在煮飯前進行哪些步驟？A將米浸泡一段時間B用水沖洗至水清C在水中加入少許油D用熱水煮飯E用高壓鍋煮飯39.為了預防肥胖，家庭餐中應減少哪些高熱量的食物？A油炸食品B甜點C含糖飲料D新鮮蔬菜E低脂牛奶40.為了促進大腦健康，家庭餐中應增加哪些富含膽堿的食物？A雞蛋B瘦肉C奶制品D豆類E紅肉三、判斷題（每題1分，共60題）（）1.家政服務員在工作中發現客戶家中有違法行為時，應該立即報警。（）2.家政服務員在服務過程中，客戶的隱私權應該得到保護，不得私自翻閱客戶的私人物品。（）3.根據《中華人民共和國勞動法》，家政服務員每周至少應休息一天。（）4.家政服務員在工作中不慎損壞了客戶的物品，可以私下賠償而不告知客戶。（）5.家政服務員在工作中遇到緊急情況（如突發疾病）時，應首先撥打急救電話并提供必要的初步救助。（）6.家政服務員在工作中，如果發現客戶家中存在安全隱患（如電線裸露），可以自行修復。（）7.家政服務員在工作中，如果遇到客戶的不合理要求，可以直接拒絕。（）8.家政服務員在工作中發現客戶的隱私信息，可以私下告訴朋友。（）9.家政服務員在工作中，如果遇到客戶的特殊需求（如宗教習俗），可以不予理會。（）10.家政服務員在工作中，如果遇到客戶的投訴，應耐心傾聽并積極解決問題。（）11.家政服務員在工作中，如果遇到客戶的家庭糾紛，可以參與其中并提供意見。（）12.家政服務員在工作中，對于客戶提供的工作用品和個人物品，可以隨意使用。（）13.窗簾褪色的主要原因是陽光直射，因此應盡量避免陽光直射。（）14.為了防止防盜門鎖生銹，應定期給鎖芯加油并檢查鎖舌是否靈活。（）15.廚房油煙機濾網應該每周拆卸并用洗滌劑浸泡清洗。（）16.為了防止冰箱結霜，應定期除霜并保持門封條清潔。（）17.為了防止衣物褪色，可以在洗滌時加入少量食鹽。（）18.白色衣物上的咖啡漬可以用冷水沖洗后用洗滌劑預處理。（）19.為了去除白色衣物上的血漬，應使用熱水沖洗。（）20.皮革衣物在存放時應放在通風干燥的地方。（）21.絲綢衣物在洗滌時可以使用普通洗衣粉。（）22.為了去除白色衣物上的口紅漬，可以使用酒精擦拭。（）23.為了防止牛仔褲褪色，可以在洗滌時加入少量白醋。（）24.羊毛衫在洗滌時可以使用洗衣機的強洗模式。（）25.運動服在洗滌前需要先檢查口袋是否有物品。（）26.為了去除白色衣物上的鐵銹漬，可以使用檸檬汁和鹽混合后涂抹。（?）27.狗狗的耳朵清潔可以用酒精擦拭。（?）28.貓咪的牙齒保健只需偶爾刷牙即可。（?）29.狗狗的洗澡頻率應該是每周一次。（?）30.貓咪的貓砂盆可以幾個月才清理一次。（?）31.狗狗的體重管理只需控制飲食量。（?）32.貓咪的絕育手術只適用于母貓。（?）33.狗狗的耳朵感染可以通過自行用藥治愈。（?）34.貓咪的日常梳理可以使用人用梳子。（?）35.狗狗的飲食中可以包含大量的生肉。（?）36.貓咪的貓砂盆應該放在廚房或餐廳等地方。（?）37.室內植物的葉片出現銀灰色斑點通常是由于紅蜘蛛。（?）38.室內植物應定期旋轉方向以保證均勻生長。（?）39.使用透明容器種植室內植物可以更好地觀察根系的生長情況。（?）40.室內植物的葉片出現褐色斑點通常是由于過度施肥。（?）41.室內植物的葉片出現黃色條紋通常是由于缺鐵。（?）42.為了使煮雞蛋更加容易剝殼，可以在煮雞蛋時加入少許鹽。（?）43.在烤制蛋糕時，如果面糊攪拌過度，會導致蛋糕過于緊實。（?）44.煎牛排時，為了保持肉質鮮嫩，應該先用大火快速煎至表面焦黃，再轉小火慢煎。（?）45.炒菜時，為了防止食材粘鍋，應先將鍋加熱至非常熱再加油。（?）46.制作披薩餅底時，使用冷水和面可以使餅底更加酥脆。（?）47.燉湯時，為了去除浮沫，應該在湯燒開后撇去浮沫。（?）48.蒸魚時，在魚身上劃幾刀可以幫助調味料更好地滲入魚肉中。（?）49.制作面包時，面團發酵過程中需要保持一定的溫度，過低或過高的溫度都會影響發酵效果。（?）50.制作涼拌黃瓜時，可以用鹽腌制黃瓜，使其出水后再進行調味。（?）51.煮粥時，為了使粥更加濃稠，可以加入適量的糯米。（?）52.制作煎餅時，為了讓煎餅更加松軟，可以在面糊中加入適量的牛奶。（?）53.在制作醬料時，為了增加稠度，可以加入適量的玉米淀粉。（?）54.燉牛肉時，為了使肉質更加鮮嫩，可以在燉之前用料酒腌制一段時間。（?）55.炸薯條時，為了使薯條外脆內軟，應該先用低溫油炸一次，然后再用高溫油復炸。（?）56.制作涼拌菜時，為了保證衛生，蔬菜應先用沸水焯燙，再用冷水冷卻。（?）57.制作餃子餡時，為了使餡料更加多汁，可以在餡料中加入適量的高湯或清水。（?）58.煮意大利面時，為了防止面條粘連，應在水中加入大量鹽。（?）59.制作蛋撻時，為了使蛋撻液更加順滑，可以將蛋液過濾去除氣泡。（?）60.炒青菜時，為了保持蔬菜的顏色鮮艷，可以加入少量醋。2024年家政服務職業技能大賽（家務服務）決賽試題庫答案試卷一一、單選題（每題1分，共100題）1-5DCDDA6-10DBDCA11-15DDBBB16-20DAABC21-25CBBBD26-30BCBBB31-35ABCBA36-40CADAD41-45CDDDD46-50DDBAD51-55CDDDD56-60AADDD61-65DDCCB66-70DAABD71-75BCCBC76-80BCADA81-85BABCC86-90BBBBB91-95CBACB96-100CAADA二、多選題（每題1分，共40題）1ABCD2ABCD3ABD4CD5CD6ABCD7ABC8ABCD9ABD10ABCD11ABC12ABC13ABCD14ABCD15AD16CD17BCD18BC19BCD20BC21BCD22BC23BCD24BC25CD26ABC27ABCD28ABCD29BCD30AB31AB32ABCD33CD34ABCD35ABCDE36ABCDE37ABCD38ABCE39ABC40ABCD三、判斷題（每題1分，共60題）1-5×√√×√6-10××××√11-15××√√√16-20√√√×√21-25×√√××26-30√××××31-35×××××36-40×√√√√41-45√√√√√46-50×√√√√51-55√√√√√56-60√√√√√

試卷二一、單選題（每題1分，共100題）1.家政服務員在工作中遇到緊急情況（如突發疾病），應首先采取什么措施？（）A立即離開現場B自行處理C通知家人D撥打急救電話并提供必要的初步救助2.根據《中華人民共和國勞動法》，家政服務員在工作中因公受傷，有權享受哪些待遇？（）A醫療費報銷B傷殘津貼C工傷保險D以上全部3.對于敬老愛幼，忠厚誠實，不涉家私,下列理解錯誤的就是（???）。A敬老愛幼就是社會主義社會公德B忠厚誠實是做好家政服務工作的前提C不涉家私就是家政服務員必備品質D敬老愛幼就是家政服務人員可遵守可不遵守的原則4.（??）是家政服務員職業道德的基本內容。A服務意識B服務內容C服務指南D家庭美德5.?對待職業和崗位，（??）并不是愛崗敬業所要求的。A一職定終身，不改行B干一行愛一行專一行C樹立職業理想D遵守企業的規章制度6.?致意時，正確的致意順序是（????）。A年輕的應先向年長的打招呼B年長的應先向年輕的打招呼C上級應先向下級打招呼D女士應先向男士打招呼7.（????）是家政服務員在工作時應掌握的原則之一。A隨心所欲B工作早安排、巧計劃C工作順其自然D雇主安排家政服務員是進入（????）,為家庭生活服務的職業。A家庭B工廠C企業D事業單位9.?見到熟人、客人或與人講話前要先有（????）。A稱呼B吃飯C散步D見面禮10.?家庭就是以（??）為基礎，以血緣關系為紐帶,有共同生活的社會基本組織單位。A婚姻關系B利益關系C工作關系D服務關系11.清潔微波爐內壁時，可以采用下列哪種方法？（????）A直接用濕布擦拭B用鋼絲球擦洗C放一碗水加檸檬汁加熱后擦拭D用酒精噴灑12.在清潔大理石臺面時，應避免使用：（????）A溫和的洗滌劑B軟布C酸性清潔劑D水13.在維護防盜門鎖時，最推薦的做法是：（????）A定期給鎖芯加油B以上都對C更換磨損嚴重的部件D檢查鎖舌是否靈活14.在清潔冰箱內部時，應首先：（????）A斷電并取出所有食物B直接用濕布擦拭C用漂白劑噴灑D用熱水沖洗15.為了防止地毯起球，最有效的做法是：（????）A定期吸塵B減少摩擦C使用地毯保護墊D以上都對16.在清潔烤箱時，應避免使用：（????）A溫和的洗滌劑B軟布C刺激性強的化學清潔劑D水17.在清潔木地板時，應避免使用：（????）A微濕的拖把B干拖把C過多的水D專用木地板清潔劑18.在清潔空調過濾網時，應首先：（????）A斷電并取出過濾網B直接用水沖洗C用刷子刷洗D用吹風機吹干19.在清潔窗簾時，應首先：（????）A直接放入洗衣機B拆卸并查看洗滌標簽C用濕布擦拭D用吸塵器吸塵20.在清潔鏡子時，應避免使用：（????）A報紙B微纖維布C硬毛刷D專用鏡面清潔劑21.對于易碎物品的搬運，最重要的是：（????）A速度要快B包裝牢固并輕拿輕放C多次搬運以分散重量D交給其他人處理22.為了防止廚房瓷磚縫隙發霉，最有效的做法是：（????）A定期用漂白劑稀釋液清洗B保持廚房通風C使用防霉填縫劑D以上都對23.在維護家用電器時，如果發現電線有破損，最安全的做法是：（???）A用膠帶纏繞繼續使用B立即停止使用并更換電線C繼續使用直到完全損壞D無視破損24.為了防止墻面裂縫，最有效的做法是：（????）A定期檢查并修補小裂縫B保持室內溫度和濕度穩定C使用高質量的涂料D以上都對25.對于廚房中經常使用的刀具，正確的保養方法是：（????）A使用后直接放回刀架B清洗并徹底擦干后放置C不需要特別保養D用紙巾包裹存放26.在維護浴室排氣扇時，最不推薦的做法是：（????）A清理過濾網B檢查風扇是否運轉正常C隨便看一下能使用就行了D保持通風口暢通27.為了防止空調外機積灰，最有效的做法是：（????）A不用維護過濾網B外機散熱片不用查看C保持周圍環境干凈D以上都不對28.在維護木質樓梯時，最推薦的做法是：（????）A定期打蠟或上油B臺階上的灰塵和雜物隨意放C不檢查固定螺絲是否松動D用水直接拖地29.在熨燙純棉衣物時，最合適的熨斗溫度設置是：（????）A最高溫B中溫C低溫D不需要熨燙30.為了防止皮革衣物干裂，最有效的保養方法是：（????）A用清水清洗B用濕布擦拭C定期使用皮革護理劑D放置在陽光下暴曬31.在洗滌嬰兒衣物時，最推薦的清潔劑是：（????）A強力洗衣粉B普通洗衣液C嬰兒專用洗衣液D肥皂32.在熨燙絲質衣物時，最合適的熨斗溫度設置是：（????）A最高溫B中溫C低溫D不需要熨燙33.為了防止棉質衣物縮水，最推薦的洗滌方式是：（????）A用熱水洗滌B用冷水洗滌C使用柔順劑D經常干洗34.對于去除衣物上的油漆漬，最有效的方法是：（????）A用熱水沖洗B用冷水沖洗C用酒精擦拭D用洗滌劑預處理35.貓咪不常見的行為問題是：（????）A抓撓家具B很安靜趴著C過度叫喚D不用貓砂盆36.狗狗的不常見行為問題包括：（????）A分離焦慮B過度吠叫C啃咬家具D愛睡覺37.貓咪的絕育手術后，不需要注意的事項包括：（????）A隨意活動B限制活動C觀察食欲和排泄D保持傷口清潔38.狗狗出現嘔吐時，首先應該：（????）A立即帶去看獸醫B觀察一段時間C給它喝水D給它吃東西39.貓咪的日常玩耍時間最好是：（????）A每天10分鐘B每天30分鐘C每天1小時D根據貓咪的活力40.狗狗的社交化訓練應該包括：（????）A與其他狗狗互動B與不同的人接觸C接觸不同的環境D以上都是41.狗狗出現皮膚瘙癢時，首先應該：（????）A立即帶去看獸醫B給它洗澡C使用抗癢噴霧D觀察并記錄癥狀42.貓咪的最佳貓砂盆數量應該是：（????）A每只貓一個B每兩只貓一個C每三只貓一個D根據空間大小決定43.為了防止狗狗關節問題，可以采取的措施不包括：（????）A控制體重B提供適當的運動C補充關節保健品D隨意活動44.室內植物葉片發黃可能的原因是：（????）A缺水B過度澆水C缺乏養分D以上都是45.修剪喬木的最佳季節是：（????）A春季B夏季C秋季D冬季46.室內植物常見的病害之一是：（????）A白粉病B枯萎病C葉斑病D以上都是47.室內植物需要定期換盆的主要原因是：（????）A土壤貧瘠B根系過度生長C盆土板結D以上都是48.室內植物最適合的濕度范圍是：（????）A30%～40%B40%～60%C60%～80%D80%～100%49.室內植物最常見的肥料類型是：（????）A有機肥B化學肥C緩釋肥D以上都是50.室內植物的葉片出現褐色斑點可能是由于：（????）A過度澆水B缺少光照C病害感染D以上都是51.室內植物最適合的pH值范圍是：（????）A4.0-5.0B5.0-6.0C6.0-7.0D7.0-8.052.室內植物葉子卷曲可能是由于：（????）A缺水B過度澆水C溫度過高D以上都是53.室內植物的葉片出現白色粉末狀物質可能是由于：（????）A白粉病B蚜蟲C紅蜘蛛D以上都是54.室內植物的葉片邊緣變干枯可能是由于：（????）A缺水B空氣過于干燥C過度施肥D以上都是55.下列哪種維生素有助于抗氧化？（????）A維生素AB維生素EC維生素CD維生素D56.缺乏哪種維生素會導致壞血病？（????）A維生素AB維生素B1C維生素CD維生素D57.下列哪種食物富含Omega-3脂肪酸？（????）A牛肉B橄欖油C三文魚D白面包58.鐵元素主要存在于哪種食物中？（????）A蔬菜B水果C紅肉D大豆59.下列哪種食物是優質的植物性蛋白質來源？（????）A米飯B土豆C燕麥D黑豆60.碳水化合物的主要功能是：（????）A提供能量B修復組織C調節生理功能D以上都是61.為了提高飲食中的抗氧化劑含量，應多吃哪種食物？（????）A深色蔬菜和水果B白米飯C精制糖D油炸食品62.為了保持血糖穩定，應選擇哪種類型的碳水化合物？（????）A高GI（升糖指數）食物B低GI食物C精制糖D白面包63.為了減少反式脂肪的攝入，應避免食用哪種食物？（????）A新鮮水果B加工零食C全谷物D蒸蔬菜64.為了保證足夠的Omega-3脂肪酸攝入，應多食用哪種食物？（????）A橄欖油B深海魚類C紅肉D白米飯65.為了增加膳食纖維的攝入，應選擇哪種食物？（????）A白面包B全麥面包C精制面粉D糖果66.為了減少膽固醇的攝入，應少吃哪種食物？（????）A新鮮水果B動物內臟C豆腐D蔬菜67.為了保證足夠的維生素D攝入，應多食用哪種食物？（????）A牛奶B蘋果C紅燒肉D白米飯68.為了增加鉀的攝入，應多食用哪種食物？（????）A香蕉B白米飯C紅燒肉D糖果69.為了減少糖的攝入，應避免食用哪種食物？（????）A新鮮水果B甜飲料C蔬菜D全麥面包70.為了增加葉酸的攝入，應多食用哪種食物？（????）A蘆筍B紅燒肉C白米飯D糖果71.哪種食物是優質的維生素E來源？（????）A杏仁B紅薯C牛奶D白米飯72.嬰兒在1歲以后，可以逐漸引入哪種類型的肉類？（????）A純瘦肉B肥肉C加工肉制品D熏制肉類73.嬰兒在1歲以后，每天應該喝多少水？（????）A100-200毫升B200-300毫升C300-400毫升D400-500毫升74.嬰兒輔食中應避免添加哪種類型的堅果？（????）A杏仁B腰果C花生D所有類型堅果75.嬰兒在1歲以后，每日飲食中應包含哪些主要營養素？（????）A蛋白質、脂肪、碳水化合物B蛋白質、脂肪、維生素C脂肪、碳水化合物、礦物質D蛋白質、碳水化合物、維生素76.嬰兒輔食中應優先引入哪種富含鈣的食物？（????）A牛奶B豆腐C芝士D以上都是77.老年人為了預防骨質疏松，應增加哪種營養素的攝入？（????）A鈣B鐵C鋅D鎂78.肥胖癥患者應減少哪種營養素的攝入？（????）A蛋白質B碳水化合物C脂肪D維生素79.運動員在高強度訓練期間，應增加哪種營養素的攝入？（????）A蛋白質B脂肪C碳水化合物D維生素80.腎病患者應限制哪種營養素的攝入？（????）A蛋白質B碳水化合物C脂肪D維生素81.乳糖不耐受者應避免食用哪種食物？（????）A牛奶B酸奶C奶酪D植物奶82.下列哪種食材最容易受到沙門氏菌污染？（????）A新鮮水果B蔬菜C雞蛋D堅果83.下列哪種做法有助于防止食物中的細菌生長？（????）A將食物存放在溫暖的地方B將食物存放在冷藏或冷凍條件下C將食物長時間暴露在空氣中D將食物存放在潮濕環境中84.在處理生魚時，應如何避免交叉污染？（????）A使用專用的刀具和砧板B使用同一套工具處理其他食物C不需要特別措施D用手直接處理85.為了預防沙門氏菌感染，雞蛋應如何儲存？（????）A室溫下B冰箱冷藏室C冰箱冷凍室D陽光直射的地方86.如果懷疑食物中毒，應首先采取什么措施？（????）A繼續食用剩余的食物B立即就醫C保存食物樣本D自行服用抗生素87.下列哪種食物最容易受到李斯特菌污染？（????）A新鮮水果B未煮熟的蔬菜C未經巴氏殺菌的乳制品D全麥面包88.在制作蔬菜沙拉時，為了增加營養價值，可以添加：（????）A蔬菜種子（如南瓜籽）B堅果（如核桃）C干果（如蔓越莓）D以上都是89.為了使水果拼盤更加豐富多樣，可以選擇：（????）A同一種類的水果B同一顏色的水果C多種不同種類和顏色的水果D只有甜味的水果90.在烤肉時，為了使表面形成美味的焦糖化層，可以在肉上涂抹：（????）A水B油C蜂蜜或糖漿D醬油91.在炒菜時，為了防止食材粘鍋，應該在什么時候加入油？（????）A鍋冷時B鍋熱但未冒煙時C鍋冒煙時D炒菜過程中92.為了使米飯更加松軟可口，可以在煮飯前將米浸泡多長時間？（????）A10分鐘B30分鐘C1小時D不需要浸泡93.在制作中式炒菜時，為了保持食材的色澤和口感，通常采用的方法是：（????）A低溫慢炒B高溫快炒C中溫慢炒D低溫快炒94.在制作醬料時，為了防止結塊，應該在液體中緩慢加入：（????）A水B面粉C玉米淀粉D糖95.過期的化妝品應該投放到哪個垃圾桶中？（????）A可回收物B有害垃圾C廚余垃圾D其他垃圾96.廢棄的食用油應該投放到哪個垃圾桶中？（????）A可回收物B有害垃圾C廚余垃圾D其他垃圾97.廢舊的電子產品（如手機、電腦）應該投放到哪個垃圾桶中？（????）A可回收物B有害垃圾C廚余垃圾D其他垃圾98.廢舊的燈管（如熒光燈管）應該投放到哪個垃圾桶中？（????）A可回收物B有害垃圾C廚余垃圾D其他垃圾99.廢棄的塑料瓶應該投放到哪個垃圾桶中？（????）A可回收物B有害垃圾C廚余垃圾D其他垃圾100.廢棄的鋁制易拉罐應該投放到哪個垃圾桶中？（????）A可回收物B有害垃圾C廚余垃圾D其他垃圾二、多選題（每題1分，共40題）1.為了防止木制家具變形，應采取哪些措施？（????）A避免長時間陽光直射B控制室內濕度C定期打蠟或上油D用濕布經常擦拭2.在清潔不銹鋼器具時，有效的做法包括：（????）A使用溫和的洗滌劑B用軟布擦拭C用鋼絲球擦洗D用漂白劑清洗3.為了防止空調過濾網積灰，應采取哪些措施？（????）A定期取出過濾網清洗B使用空氣凈化器C保持房間清潔D用吹風機吹干4.為了防止羽絨服失去蓬松度，最推薦的洗滌方式是：（????）A用熱水手洗B用冷水機洗C用溫水手洗D干洗5.對于去除衣物上的紅酒漬，最有效的方法是：（????）A用熱水沖洗B用冷水沖洗C用洗滌劑預處理D用鹽覆蓋6.為了防止牛仔褲褪色，最有效的做法是：（????）A用熱水洗滌B用冷水洗滌C用鹽水浸泡D用醋水浸泡7.為了防止針織衫變形，最推薦的洗滌方式是：（????）A用熱水手洗B用冷水機洗C用溫水手洗D干洗8.對于去除衣物上的汗漬，最有效的方法是：（????）A用熱水沖洗B用冷水沖洗C用洗滌劑預處理D用白醋浸泡9.為了防止羽絨服失去蓬松度，最推薦的干燥方式是：（????）A晾曬在陽光下B用烘干機低溫烘干，并放入幾個干凈的網球C用高溫烘干D自然風干10.去除白色衣物上的黃斑，最有效的方法是：（????）A用熱水浸泡B用冷水浸泡C用檸檬汁涂抹后晾曬D用漂白劑浸泡11.為了防止衣物褪色，最有效的做法是：（????）A用熱水洗滌B用冷水洗滌C用鹽水浸泡D用醋水浸泡12.為了去除白色衣物上的黃斑，可以采取哪些方法？（????）A用熱水浸泡B用冷水浸泡C用檸檬汁涂抹后晾曬D用漂白劑浸泡13.為了防止絲綢衣物起皺，可以采取哪些措施？（????）A機洗B手洗并輕輕擰干C干洗D滾筒烘干14.去除白色衣物上的果汁漬，有效的方法包括：（????）A用熱水沖洗B用冷水沖洗C用洗滌劑預處理D用醋水浸泡15.為了保持運動服的彈性，推薦的做法包括：（????）A用熱水洗滌B用冷水洗滌C使用柔順劑D經常干洗16.對于去除衣物上的醬油漬，有效的處理方法包括：（????）A用熱水沖洗B用冷水沖洗C用洗滌劑預處理D用鹽覆蓋17.為了防止毛衣變形，推薦的干燥方式包括：（????）A晾曬在陽光下B用烘干機低溫烘干C平鋪晾干D掛在衣架上晾干18.去除白色衣物上的汗漬，有效的方法包括：（????）A用熱水沖洗B用冷水沖洗C用洗滌劑預處理D用白醋浸泡19.對于去除衣物上的油漆漬，有效的處理方法包括：（????）A用熱水沖洗B用冷水沖洗C用酒精擦拭D用洗滌劑預處理20.在清潔浴室鏡子時，有效的做法包括：（????）A用報紙擦拭B用軟布擦拭C用醋水溶液D用鋼絲球擦洗21.為了防止下水道堵塞，應采取哪些措施？（????）A定期用熱水沖洗B在下水口安裝過濾網C將食物殘渣直接倒入下水道D使用管道疏通劑22.在清潔窗簾時，有效的做法包括：（????）A定期清洗B使用溫和的洗滌劑C用硬唰唰洗D用強力洗滌劑清洗23.為了防止燈具燒壞，應采取哪些措施？（????）A使用高質量的燈泡B定期檢查電線C經常開關燈具D保持燈具清潔24.在清潔廚房抽油煙機時，有效的做法包括：（????）A每次使用后立即清洗B每周清洗一次C每月清洗一次D每年清洗一次25.為了防止洗衣機內滋生細菌，應采取哪些措施？（????）A定期用熱水清洗B使用漂白劑清洗C每次使用后通風晾干D定期更換橡膠密封圈26.在維護花園圍欄時，有效的做法包括：（????）A定期檢查并加固B清理表面灰塵和污垢C涂刷防腐漆D保持周圍環境整潔27.為了防止牛仔褲褪色，推薦的洗滌方式包括：（????）A用熱水洗滌B用冷水洗滌C使用柔順劑D經常干洗28.對于去除衣物上的口香糖，有效的處理方法包括：（????）A用熱水沖洗B用冷水沖洗C放入冰箱冷凍D用酒精擦拭29.貓咪的牙齒保健可以使用的工具包括：（????）A牙刷和牙膏B牙齒清潔零食C牙齒清潔玩具D橡膠咬合玩具30.狗狗的疫苗接種通常從什么年齡開始：（????）A6-8周B12周C6個月D1歲31.貓咪的理想貓砂盆數量應該是：（????）A每只貓一個B每兩只貓一個C每三只貓一個D根據空間大小決定32.為了保持室內植物的健康，應定期進行：（????）A澆水B施肥C修剪D檢查病蟲害33.室內植物葉片發黃可能的原因包括：（????）A缺水B過度澆水C缺乏養分D光照不足34.室內植物需要定期換盆的主要原因包括：（一????）A土壤貧瘠B根系過度生長C盆土板結D改善透氣性34.在燉湯時，為了使湯的味道更加濃郁，可以采取哪些方法？（????）A用冷水開始燉煮B用大火燒開后轉小火慢燉C加入適量的香料D湯面浮沫要撇去E燉煮時間越長越好35.為了使面團發酵得更好，可以采取哪些措施？（????）A保持面團溫暖B加入適量酵母C加入適量糖D用溫水和面E用冷水和面36.在烤制食品時，為了使表面金黃酥脆，可以采取哪些方法？（????）A刷一層蛋液B刷一層牛奶C適當提高烤箱溫度D最后幾分鐘開啟上火E用錫紙包裹37.為了使魚肉更加鮮美，可以采取哪些烹飪方法？（????）A清蒸B紅燒C烤制D油炸E水煮38.為了促進腸道健康，家庭餐中應增加哪些富含可溶性纖維的食物？（????）A燕麥B蘋果C豆類D紅肉E白米飯39.為了提高免疫力，家庭餐中應增加哪些富含鋅的食物？（????）A瘦肉B海鮮C堅果D全谷物E白面包40.下列哪些食物是優質蛋白質的良好來源？（????）A雞蛋B牛奶C瘦肉D豆腐E白米飯三、判斷題（每題1分，共60題）（）1.勞動法是除憲法以外,在勞動關系領域內具有最高的法律效力的基本法。（）2.職業道德的重點是解決服務態度問題。（）3.微波爐可以與電視機放在一起同時使用。（）4.家政服務員采購食品一般都要選便宜的買，以使雇主滿意（）5.電熱水器有漏電保護器因此不裝接地線仍可正常使用。（）6.公民的基本義務是指要維護國家統一，遵紀守法和依法納稅。（）7.婦女權益的實現需要婦女發揚“四自”精神。（）8.廚房櫥柜內部不需要定期清理，因為它們不經常接觸食物。（）9.為了防止衛生間發霉，應保持良好的通風并定期清潔。（）10.皮質沙發可以用普通肥皂水進行清潔。（）11.為了防止洗衣機內滋生細菌，應定期使用消毒劑清洗。（）12.花園圍欄應每年涂刷防腐漆，以延長使用壽命。（）13.為了防止燈具燒壞，應避免頻繁開關燈具。（）14.窗戶玻璃可以用報紙擦拭，以達到更好的清潔效果。（）15.為了防止下水道堵塞，應定期用熱水沖洗并在下水口安裝過濾網。（）16.木制家具表面可以用鋼絲球擦洗，以去除頑固污漬。（）17.為了防止空調過濾網積灰，應定期取出清洗并保持房間清潔。（）18.白色衣物上的紅酒漬可以用鹽覆蓋后再清洗去除。（）19.為了防止絲綢衣物起皺，可以使用高溫熨燙。（）20.牛仔褲在洗滌時可以使用柔順劑以保持柔軟。（）21.羊毛衫在洗滌后應平鋪晾干，避免掛起變形。（）22.運動服在洗滌時可以與其他衣物混合洗滌。（）23.皮革衣物可以在陽光下暴曬以消毒。（）24.為了去除白色衣物上的果汁漬，可以使用醋水浸泡。（）25.棉質衣物在洗滌時可以使用熱水以提高清潔效果。（）26.羽絨服在洗滌后應自然風干，避免使用烘干機。（）27.針織衫在洗滌時可以使用強力搓揉以去除頑固污漬。（?）28.狗狗可以吃人類的食物作為主食。（?）29.貓咪的貓砂盆應該放在通風良好的地方。（?）30.狗狗的牙齒不需要定期刷牙。（?）31.貓咪的指甲修剪時不需要特別小心。（?）32.狗狗的驅蟲藥可以隨意購買并使用。（?）33.貓咪可以在戶外自由活動而無需擔心安全問題。（?）34.狗狗的疫苗接種只需要在幼犬時期進行一次。（?）35.貓咪的日常飲食中可以包含大量的干糧。（?）36.狗狗的訓練應在成年后開始。（?）37.貓咪的絕育手術后，可以立即恢復正常活動。（?）38.室內植物的葉片出現紫色斑點通常是由于光照不足。（?）39.室內植物的葉片出現綠色斑點通常是由于光照不足。（?）40.室內植物的葉片出現卷曲并伴有斑點通常是由于溫度過高。（?）41.室內植物的葉片出現細小的網狀斑點通常是由于白粉虱。（?）42.燉雞湯時，為了使湯更加濃郁，可以在燉的過程中加入一些雞精。（?）43.在制作蛋糕時，加入檸檬汁可以中和蛋液中的堿性，使蛋糕更加松軟。（?）44.為了使炒菜更加美味，應該在蔬菜快熟的時候再加入調味料。（?）45.煮湯圓時，為了防止湯圓粘連，可以在水中加入少許食用油。（?）46.烤制面包時，如果面團發酵過度，會導致面包口感變差。（?）47.在煎魚時，為了防止魚皮粘鍋，可以在魚身上撒一些干面粉。（?）48.為了保證家庭餐的營養均衡，每頓飯都應該包含蛋白質、碳水化合物和脂肪。（?）49.蔬菜和水果可以互相替代，因為它們都富含維生素和礦物質。（?）50.全谷物比精制谷物更有利于健康，因為它們含有更多的纖維和營養素。（?）51.多吃紅肉對身體有益，因為它富含鐵質。（?）52.烹飪時使用橄欖油比使用黃油更健康，因為橄欖油含有單不飽和脂肪酸。（?）53.為了預防便秘，應該多喝水并增加膳食纖維的攝入。（?）54.為了控制體重，應該完全避免攝入碳水化合物。（?）55.為了保持骨骼健康，除了補充鈣質外，還應該攝入足夠的維生素D。（?）56.兒童和青少年需要更多的蛋白質來支持生長發育。（?）57.孕婦在懷孕期間應該增加葉酸的攝入量，以預防胎兒神經管缺陷。（?）58.為了提高免疫力，應該大量攝入維生素C。（?）59.為了預防高血壓，應該減少食鹽的攝入量。（?）60.堅果類食品富含不飽和脂肪酸，對心臟健康有益。2024年家政服務職業技能大賽（家務服務）決賽試題庫答案試卷二一、單選題（每題1分，共100題）1-5DDDDA6-10ABAAA11-15CCBAD16-20CCABC21-25BDBDB26-30CCAAC31-35CCBCB36-40DABDD41-45DADDA46-50DDBDD51-55CDADB56-60CCCDA61-65ABBBB66-70BAABA71-75AADDA76-80DACCA81-85ACBAB86-90BCDCC91-95BBBCB96-100CABAA二、多選題（每題1分，共40題）1ABC2AB3AC4CD5BD6BC7CD8CD9BD10CD11BCD12CD13BC14BCD15BC16BCD17BC18BCD19BCD20ABC21ABD22AB23ABD24BC25ABCD26AD27BC28CD29ABCD30AB31AD32ABCD33ABCD34ABCD35ABCD36ABCD37ABCE38ABC39ABCD40ABCD三、判斷題（每題1分，共60題）1-5×××××6-10×√×√×11-15√√√√√16-20×√√××21-25√××√×26-30√××√×31-35×××××36-40×××√×41-45××√√√46-50√√√×√51-55×√√×√56-60√√×√√

試卷三一、單選題（每題1分，共100題）1.?道德是規范人們（??）行為的重要手段。A道德B職業C思想D意識2.?家政服務工作滿足了社會得需求,提高了城市居民得（??）質量。A生活B居住C衛生D飲食3.?為了防止摔傷，家政服務員應該（）。A禁止擦拭高層樓房的戶外玻璃B在沒有保護措施的情況下擦拭高層樓房的戶外玻璃C抱著孩子站在陽臺或窗口玩耍D獨自站在梯子或桌椅上擦拭頂燈、吊扇4.?家庭是由(??????緊密聯系起來的內團體，既是感情集團又是責任集團。A婚姻關系、血緣紐帶C朋友關系、血緣紐帶B婚姻關系、金錢紐帶D朋友關系、利益紐帶5.?家政服務員職業道德不包括的就是（????）。A進入家庭，了解家庭，做家庭美德的實踐者B服務家庭、關心家庭每位成員,搞好家庭關系C掌握特點,做好家政服務工作D了解家庭需求,繞開正常需求服務6.?家政服務員進入家庭后,一定要（????）。A常打聽家庭內部的事情B尊重家庭與家庭成員個人的隱私權C在雇主不在的時候亂翻東西D將家中東西據為己有7.?社會主義職業道德以（????）為核心。A全心全意為人民服務B自我C勞動態度D社會主義公有制8.?如果（????）就不能成為一名合格的家政服務員。A尊老愛幼C不涉家私B忠厚老實D過于關心家庭成員的隱私9.?家政服務員擇業基本方法中不包括（????）。A通過勞務市場擇業C通過勞務信息擇業B通過親朋同鄉擇業D非法的勞務輸出渠道10.?當雇主在室內時,家政服務員如需進入房間應（????）。A主動輕聲進入B敲門后直接進入C先敲門得到同意后進入D直接進入11.?家政服務員面試之前可以（????）。A飲酒B洗澡C吃大蒜D吃韭菜12.?購物過程中發現數目不對，應該(?。A模糊了事B向用戶解釋清楚C虛報數目D掩蓋真相13.?如果家中發生火災,家政服務員應撥打（??）。A110B114C120D11914.?當你發現家中被盜時，您會怎樣處理？（????）A我很著急，急忙翻動家中存放貴重物品的地方，查看是否被盜。B立即撥打?110?報案。C退出室外，保護好現場，委托鄰居或親朋好友在室外照看，然后撥打?110?報案。D以上都不對15.在清潔大理石地板時，最推薦使用的清潔劑是（????）A強酸性清潔劑B中性或弱堿性的清潔劑C漂白劑D任何類型都可以16.在維護冰箱冷凝器時，最推薦的做法是（????）A定期清理灰塵B保持通風良好C檢查冷凝器是否有損壞D以上都對17.對于去除廚房油漬，以下哪種方法最有效？（????）A用熱水沖洗B用冷水沖洗C用熱水加洗滌劑浸泡D用干布擦拭18.在清潔地毯上的紅酒漬時，首先應該采取什么措施？（????）A直接用熱水沖洗B用冷水輕輕拍打污漬處C使用漂白劑處理D放置不管直到干后再處理19.對于廚房中的不銹鋼水槽，最有效的清潔方法是（????）A用鋼絲球擦洗B用溫和的洗滌劑和軟布擦拭C用漂白劑清洗D用醋直接涂抹20.在清潔瓷磚縫隙中的霉菌時，最有效的清潔劑是（????）A普通肥皂水B白醋C漂白劑稀釋液D小蘇打21.在清潔浴室鏡子時，最推薦使用的方法是（????）A用濕布擦拭B用報紙擦拭C用普通紙巾擦拭D用酒精噴灑22.對于清潔木地板上的頑固污漬，可以使用下列哪種方法？（????）A用鋼絲球擦洗B用熱水加洗滌劑浸泡C用微濕的拖把和專用木地板清潔劑D用漂白劑處理23.在清潔廚房櫥柜表面時，應避免使用（????）A溫和的洗滌劑B軟布C刺激性強的化學清潔劑D水24.對于清潔皮質沙發上的污漬，最推薦使用的方法是（????）A用濕布直接擦拭B用專用皮革清潔劑C用普通洗滌劑D用漂白劑25.在清潔廚房抽油煙機的油網時，最佳的做法是（????）A用熱水沖洗B用溫水加洗滌劑浸泡后清洗C用干布擦拭D放入洗碗機26.為了防止廚房櫥柜受潮發霉，最有效的做法是（????）A定期通風B在櫥柜內放置干燥劑C保持櫥柜內部清潔D以上都對27.對于防止木地板變形，最有效的方法是（????）A避免長時間水漬浸泡B不用打蠟或上油C不用控制室內濕度D以上都不對28.在維護衛生間地漏時，最推薦的做法是（????）A定期清理毛發和雜物B不使用疏通劑C不用熱水沖洗D不用管理隨意用29.為了防止羊毛衣物起球，最有效的做法是（????）A使用柔順劑B用熱水洗滌C用冷水手洗并輕輕搓揉D經常機洗30.在維護家用電器時，如果發現電線有破損，最安全的做法是（????）A用膠帶纏繞繼續使用B立即停止使用并更換電線C繼續使用直到完全損壞D無視破損31.為了防止窗戶密封條老化，最有效的做法是（????）A定期檢查并更換B不使用潤滑劑C陽光直射D以上都不對32.在維護陽臺欄桿時，最推薦的做法是（????）A不用定期檢查螺絲是否松動B不清理表面灰塵和污垢C涂刷防銹漆D不用管33.為了防止浴室瓷磚縫隙發霉，最有效的做法是（????）A定期用漂白劑稀釋液清洗B保持浴室通風C使用防霉填縫劑D以上都對34.對于去除衣物上的口紅漬，最有效的方法是（????）A用熱水沖洗B用冷水沖洗C用酒精擦拭D用洗滌劑預處理35.為了保持牛仔褲的顏色，最推薦的洗滌方式是（????）A每次都使用漂白劑B內外翻轉后冷水洗滌C用熱水洗滌D經常干洗36.在洗滌合成纖維衣物時，最推薦的做法是（????）A用熱水洗滌B用冷水或溫水洗滌C用力搓揉D頻繁干洗37.為了防止針織衫變形，最推薦的存放方式是（????）A折疊放置B掛在衣架上C放入塑料袋中D用真空袋壓縮38.狗狗的日常散步時間最好是（????）A早晨和晚上各一次B只在早晨C只在晚上D根據天氣的情況39.貓咪的牙齒保健可以使用的工具不包括（????）A牙刷和牙膏B牙齒清潔零食C牙齒清潔玩具D以上都不是40.狗狗的疫苗接種通常從什么年齡開始（????）A6-8周B12周C6個月D1歲41.貓咪的理想居住環境不包括（????）A高處休息的地方B足夠的活動空間C隱蔽的藏身之處D戶外42.狗狗的常見行為訓練不包括（????）A坐下B握手C來這里D咆哮43.貓咪不是最常見的寄生蟲是（????）A跳蚤B蜱蟲C蛔蟲D阿米巴蟲44.狗狗的耳朵清潔應該使用（????）A水B酒精C專用耳部清潔液D任何液體都可以45.為了促進室內植物的健康生長，應定期進行（????）A澆水B施肥C修剪D以上都是46.室內觀葉植物最適合的肥料類型是（????）A高氮肥B高磷肥C高鉀肥D平衡肥47.多肉植物最適宜的土壤類型是（????）A粘土B沙質土壤C腐殖質豐富的土壤D通用盆栽土48.為了促進室內植物的健康生長，應定期進行（????）A澆水B施肥C修剪D以上都是49.修剪灌木的最佳季節是（????）A春季B夏季C秋季D冬季50.室內植物最常見的蟲害之一是（????）A蚜蟲B蝸牛C老鼠D蚊子51.室內植物的根系過度生長時，應采取的措施是（????）A更換更大的花盆B修剪根系C分株D以上都是52.室內植物最適合的濕度范圍是（????）A30%～40%B40%～60%C60%～80%D80%～100%53.室內植物最常見的病害之一是（????）A白粉病B枯萎病C葉斑病D以上都是54.下列哪種食物富含維生素A？（????）A菠菜B胡蘿卜C蘋果D土豆55.下列哪種食物富含鉀？（????）A香蕉B西紅柿C豬肉D雞蛋56.下列哪種食物富含維生素E？（????）A杏仁B紅薯C牛奶D白米飯57.下列哪種食物富含葉酸？（????）A蘆筍B牛肉C面包D雞蛋58.下列哪種食物富含鋅？（????）A牛奶B紅薯C牡蠣D白米飯59.為了保證足夠的維生素A攝入，應多食用哪種食物？（????）A胡蘿卜B牛奶C紅燒肉D白米飯60.為了增加鎂的攝入量，應多食用哪種食物？（????）A杏仁B白米飯C紅燒肉D糖果61.為了保證足夠的維生素B12攝入，應多食用哪種食物？（????）A牛肉B蘋果C土豆D白米飯62.為了增加鋅的攝入量，應多食用哪種食物？（????）A牡蠣B白米飯C紅燒肉D糖果63.為了減少飽和脂肪的攝入，應選擇哪種肉類？（????）A瘦牛肉B五花肉C豬蹄D羊肉64.為了增加膳食纖維的攝入，應選擇哪種谷物？（????）A全麥面包B白面包C精制面粉D糯米65.為了保證足夠的維生素C攝入，應多食用哪種食物？（????）A橙子B牛奶C紅燒肉D白米飯66.為了增加鐵質的攝入量，應多食用哪種食物？（????）A瘦牛肉B白米飯C紅燒肉D糖果67.為了保證足夠的維生素E攝入，應多食用哪種食物？（????）A杏仁B白米飯C紅燒肉D糖果68.為了增加鈣質的攝入量，應多食用哪種食物？（????）A牛奶B白米飯C紅燒肉D糖果69.嬰兒在1歲以內，應避免食用哪種水果？（????）A蘋果B香蕉C柑橘類水果D梨70.嬰兒輔食中應優先引入哪種富含鐵的食物？（????）A紅肉B雞蛋C魚類D蔬菜71.嬰兒開始添加輔食時，應該從哪種質地的食物開始？（????）A固體食物B稀糊狀食物C小塊固體食物D成人食物72.為了預防過敏，首次引入新食物后應觀察多長時間？（????）A1—2小時B3～4天C一周D一個月73.嬰兒在6—8個月大時，每天應該喂幾次輔食？（????）A一次B兩次C三次D四次74.對于9—12個月大的嬰兒，輔食的質地應該是（????）A稀糊狀B泥狀C小塊固體D成人食物75.嬰兒在1歲以后，每日奶量應控制在多少毫升以內？（????）A300-400毫升B400-500毫升C500-600毫升D600-700毫升76.嬰兒輔食中應避免使用哪種類型的油脂？（????）A植物油B動物油C氫化植物油D花生油77.貧血患者應增加哪種營養素的攝入？（????）A鐵B鈣C鋅D鎂78.妊娠期糖尿病患者應避免食用哪種類型的食物？（????）A高纖維食物B低GI食物C高GI食物D低脂食物79.老年人為了預防便秘，應增加哪種營養素的攝入？（????）A膳食纖維B蛋白質C脂肪D維生素80.下列哪種情況會導致食物變質？（????）A保持適當的冷藏溫度B保持干燥C存放時間過長D密封保存81.處理完生雞肉后，應該如何洗手？（????）A用清水沖洗B用肥皂和水徹底清洗C用酒精消毒D不需要洗手82.為了避免食物中毒，剩飯剩菜應如何處理？（????）A放置室溫下直到冷卻B盡快放入冰箱冷藏C直接放入冷凍室D無需特別處理83.下列哪種做法有助于防止食物交叉污染？（????）A使用同一把刀切生肉和熟食B使用不同的砧板處理生食和熟食C在同一容器中存放生食和熟食D用手直接接觸食物84.為了預防金黃色葡萄球菌引起的食物中毒，應避免（????）A保持廚房清潔B適當冷藏食物C用臟手或工具處理食物D徹底煮熟食物85.如果發生食物中毒并伴有嘔吐和腹瀉，應補充什么以防止脫水？（????）A咖啡B清水或口服補液鹽C果汁D含糖飲料86.為了預防寄生蟲感染，海鮮應如何處理？（????）A生吃B徹底煮熟C用冷水清洗D浸泡在鹽水中87.在制作蔬菜沙拉時，為了增加口感，可以添加（????）A蒜末B芝麻C炸洋蔥D以上都是88.為了使水果拼盤更加美觀，可以使用（????）A隨意擺放B對稱排列C隨機顏色搭配D無序堆疊89.在制作涼拌菜時，為了增加風味，可以加入（????）A蒜末B香菜C辣椒D以上都是90.為了保持水果的新鮮度，水果拼盤應放在（????）A室溫下B冰箱冷藏室C