老年人健康知識講座

西醫說人得病有三個原因？第一個是食源性，就是吃出來的，

第二個是醫源性，什么意思呢？就是誤診的。世界衛生組織定了一個

標準，允許30%的誤診率。就是10個人來瞧病，允許有3個人瞧錯

了，這就是醫源性。舉個例子：去年10月5日國慶節放假期間，我

逛街看見一個獻血車，我想好幾年沒獻血了，該獻血了，我去獻血。

一驗血，驗出我是A型血，我說不對呀，因為我以前獻過兩次血，兩

次化驗都是B型血，這次怎么成了A型血，這絕對有錯誤的。又驗了

一遍，告訴說我就是A型血。我說，壞了。我這次沒獻，為什么沒獻

呢？因為，如果這次驗錯了，我再獻血，就會害人了。鬧出了這個笑

話，到目前為止我不知道我是什么血型，因為沒時間去醫院再去驗了。

這就是誤診。還有個藥源性，就是吃藥吃出好多病來，上節課已經講

了。

中醫說人得病也是三個原因；第一個飲食不節，就是飲食沒有

節制，瞎吃；第二個寢出無律，就是睡眠和出去活動沒有規律，該睡

覺不睡覺，該干活不干活；第三個勞逸無度，就是娛樂與勞動沒有限

度。你看現在的年輕人，越到晚上越不睡覺，上外頭唱歌呀，吃飯呀，

身體好不了。大家看見沒有，中醫跟西醫有一個共同的觀點，就是飲

食問題。上節課我講了，既然有能耐把病吃出來，就應該有能耐把病

吃回去。威脅中國人死亡的三大疾病是：心腦血管病、糖尿病、癌癥。

先講糖尿病，在座各位有糖尿病人吧？有，糖尿病是癥，對不對？對。

那么問題出來了，糖尿病是不是高血糖？是以高血糖為標準。那么我

問你，你聽見過有幾個人是因為高血糖死的？其實都是并發癥死的。

好，什么并發癥？心梗、腦梗、腎衰竭，還有失明，對吧？糖尿病到

最后沒有一個眼睛是好的，到最后全看不見了，全瞎了。還有什么，

壞疽，不封口，爛了。糖尿病足，今天把這鋸了，明天又把那鋸了。

還有骨折，糖尿病人就怕摔倒，摔哪兒哪兒骨折，躺在床上動不了，

對吧！是不是就是這些并發癥？他本來只是糖尿病，血糖高，為什么

又得了這六種病？本來是一個病，怎么又得了并發癥，怎么得的？吃

出來的。吃什么吃出來的？就是吃降糖藥吃出來的，藥物中毒，吃藥

吃的啊！為什么？簡單一句話，絕大多數糖尿病人都是死在低血糖上。

他本來是高血糖啊，為什么又低血糖了呀！誰有這個作用？只有藥有

這作用！為什么？比如說今天你量血糖去了，血糖是8,醫生怎么辦？

得了糖尿病，該吃藥啊，給你先開一片降糖藥，讓你先回去吃，明天

過來再驗。今天吃了一片，明天又去驗了，血糖還是8,怎么辦，改

成了2片。第三天又驗去了，血糖還是8,怎么辦？改成3片了。再

驗啊，比如還是8,就改藥或加別的藥了。如果血糖是6了，行了，

以后每天吃3片啊！是不是這么回事？毀就毀在這里啦。比如你今天

吃一個饅頭，一斤菜，走了一百步，你的血糖是8,你不可能天天拿

秤量著吃，不可能拿尺子量著走步吧！那么明天你吃半個饅頭，半斤

菜，走了一千步，你的血糖還是8嗎？完全有可能不是8了吧，可

能是6了吧，可是你吃藥呢，還是按8吃的，這個藥進到體內，它不

會和你和平相處的，它得完成它的工作。好，這個藥吃進去了，第一

個工作是分解你今天吃進來的糖。那么剩下的一部分藥干嗎去了，因

為你沒吃那么多啊，還剩下的一部分藥，就去分解體內儲存的糖了！

它得完成它的工作呀，哪個臟器儲存糖呢？是不是肝啊。糖尿病藥說

明上是不是寫著一句話：肝功能不全者慎用、禁用。說明這個藥是毀

肝的。他怎么不說胃不好別吃啊，怎么不說腦袋不好別吃啊，為什么

說肝不好別吃啊，說明這藥毀肝。問題出來了，你今天藥多一點，明

天又多一點，是不是早晚有一天把你的肝給毀了啊！舉個例子，跟咱

家存折似的，不多，我一天就取一毛錢，可是我天天取，只取不存,

是不是早晚有一天會把錢取完了啊？這藥不也是這個概念嗎。你天天

多吃一點，每天不見得有反應，可是時間長了呢，早晚有一天把肝給

毀了。肝毀了以后反應在五官上是哪里呢？是眼睛吧？糖尿病人有幾

個眼睛是好的。中醫和西醫都認為肝脾是代謝器官，管代謝的。但是

西醫認為肝是肝，脾是脾，兩者沒關系。從中醫的角度看，肝脾相連，

你老吃藥，慢慢地肝就毀了。肝毀了脾也就壞了。肝脾相連嗎。脾壞

了反應在身體軀干的哪個部位啊？肉吧？糖尿病最后傷口都不封口，

肉壞了呀。要不然就是腳黑了，血循環不暢，今天把這鋸了，明天把

那鋸了。我在二十多年行醫過程中，就治療了兩個這樣的病人。這種

病人比較少，我接觸過兩個，都要鋸腿了，我說你先別動鋸，你給我

幾個月的時間，我給你調一下，如果治不好，你無非是多鋸點了。幾

個月后，都給調好了，都沒有鋸腿。為什么，我調的是脾。脾主肉呀，

最近接了第三個，又要鋸腿，我沒讓鋸，又給調過來了。這三個病例，

全是腿黑了，我調了一個多月，不到兩個月，顏色跟正常人一樣了，

底下跟上頭一樣了。又恢復過來了。啊，壞疽，看見了吧。再來看,

中醫講肝腎同源，肝不好，腎就不好。西醫不這么認為，西醫認為肝

是肝，腎是腎，老吃藥是不是把肝給毀了，腎是不是也出現問題了？

腎有毛病了，反應在哪兒啊？骨頭，糖尿病人最后是不是怕摔跟頭啊，

摔哪兒，哪兒骨折，折了就躺在床上動不了了，一著急，一上火，別

的病也都出來了，去世了。

再說說另外三個病：心梗、腦梗、腎衰竭。這是怎么回事啊，這

人心梗、腦梗、躺在床上了，完了，趕緊打120。120來了，一看這

人的臉色，沒有什么特別的變化，顏色正常，這就叫腦梗。如果人憋

的特別紫、脹，并伴有大量出汗，這就是心梗。一看這臉，就知道是

哪兒的病了。再查看病歷，啊，過去有糖尿病，就寫了，糖尿病并發

癥，腦梗、或心梗，死亡通知單就出來了。但是，他為什么心梗、腦

梗啊？正常人在馬路上走，有倒下去的嗎？除非是拌跟頭了，對吧？

或者，在那坐著，一起來，沒站好倒的，對吧？這是正常人，什么人

在馬路上走著走著會突然間倒下去呢，或者坐著站起來時突然倒下呢,

什么人有這種情況？是低血糖的人。正走著，低血糖，腦袋沒氧了，

瞬間空白，腦袋一空白，人不就倒下了？一倒下，體位突然一變，血

壓是不是增大啊？血壓一下增大，血管不就崩了嗎，腦梗或心梗了嘛。

低血糖的人走著走著，才倒下去，那么糖尿病人他為什么低血糖了？

是藥起了作用了，藥使勁了。是不是好多糖尿病人都這樣，走著走著

倒下了，突然間要暈啊,這不就是典型的低血糖了嗎。突然間倒下了，

趕緊吃塊糖，就緩解過來吧？說明什么？不就低血糖了嗎。你本來是

高血糖，又為什么是低血糖啊，只有吃藥有這作用啊，是不是？腎衰

竭就更不用說了，典型的吃藥吃的嘛！看見這些并發癥了沒有？怎么

得的，吃藥吃的。不吃藥也不成，不吃藥血糖高嘛。怎么辦？把血糖

調過來不就不用吃藥了嗎，你得調啊。這跟血壓似的，你不吃降壓藥

也不成啊，腦袋血壓高，也崩了，把血壓調下來，你不就不用吃藥了

嗎。西醫認為糖尿病是哪兒的病啊？是胰腺上的病，是胰腺分泌的問

題，是內分泌的問題。中醫認為管糖尿病是肝、脾、腎，是三個臟器

上的病，絕大多數糖尿病都是這三個臟器上的病。什么癥狀啊：三多

一少。三多：第一個是不是喝的多啊，人為什么喝的多啊，是不是老

口干舌燥才喝的多啊，中醫叫肝火大，，他肝火大才喝得多，老口干

舌燥啊，尤其夜里頭，1點到3點，老是口干舌燥，老得喝啊，口渴

啊，上火了，口才渴；第二個是吃的多。糖尿病人有一個特點，大便

次數多，正常人的飲食應該是6到8個小時才消化完，才開始往外走，

可是糖尿病人的大便不是這樣。什么樣啊？吃完飯沒一會就得上廁所,

就得排出去，看似吃了不少，沒吸收，就排出去了，等于白吃。他是

不是還得餓啊，又得吃。吃得多，拉得更多啊。哎，吃的多，喝的多，

這尿能少嗎，尿肯定少不了，第三個就是尿的多。一少是體重減少。

為什么體重減少啊？如同直腸子，這吃著，那兒拉著，等于白吃，再

一活動可不就瘦下去了。中醫不管這個病叫糖尿病，叫三焦不暢，堵

了。三焦是中醫特有的臟器觀。上焦是心肺，中焦是肝脾，下焦是腎。

肝脾腎病，上下不通，叫三焦不暢，再具體一點，中醫叫糖尿病為上

熱下寒癥。什么現象呢，上邊全是火癥，上火。底下拉屎拉尿，受寒

的人才拉的多嘛，所以叫上熱下寒癥。這個病難以用藥治療，為什么？

中藥不是補就是瀉，你說這個病是該補，還是該瀉？補，補不了，瀉，

瀉不了。補，你上頭火更大了。瀉，你底下拉的更多了。無藥可治。

那有什么辦法呢？只有食療可以治。可是現在不是這樣做的，都是在

吃藥。

治療保健的原則是：清、調、補。清什么，是不是降肝火啊。

火癥啊，瀉火；調臟器，調寒，把大便治住啊，別一天拉那么多次啊，

那等于吃了白吃啊。先調寒。拉的多，中醫叫脾胃不和，脾受寒，拉

的次數才多，并且大便不成型，先調脾。怎么調？用黃黃，黃黃是健

脾驅寒的呀！提中焦氣的啊！每天從十片開始，多大片？就小拇指指

甲蓋這么大片，看好了，就這么大片。選用的黃黃無論生黃芭，炙黃

黃都成。從10片開始起步喝，怎么喝，每天喝水時，把黃黃泡里邊，

就喝這水。喝一周以后，沒覺得上火，改成15片，再喝一周，沒上

火，改成20片，一點一點加量，喝到20片就可以了，不要再加量了。

先調這個，從我多年治病的經驗看，一個月左右，大便就成型了。每

天一到兩次啊，買5塊錢的就夠了，不要買多了，5塊錢足夠了。調

完這步以后。寒癥給箍住了，開始清熱，那么清熱吃什么呢，上節課

給大家講了，肝，吃柿子椒，該降肝火了，還吃什么？茄子，長條茄

子。

糖尿病人為什么要吃茄子？糖尿病是怎么得的，過去西醫認為,

糖尿病是吃糖得的，現在發現錯了，糖尿病不是吃糖得的，糖尿病是

脂肪代謝過剩了，反應在血糖上面了，所以要想調好糖尿病，要調血

脂，別老盯著血糖，你要老盯著血糖，永遠治不好糖尿病，盯著血脂

去。糖尿病人血糖、血脂都高。這里頭有個誤區，有人說，我就血糖

高，我血脂不高。這是錯誤的認識，為什么呢？血脂的標準是0到

1.7,這是一個標準，很多人說我的血脂不高，因為沒有超過這個標

準，比如說你的血脂是1.5,沒超過這個限度，不高啊。但是你別忘

了，這個血脂的標準是幾萬人測出來共性的，它還有個體差異呢，你

的血脂比如說1是最棒的，1.5對你來說可就算高了，你的血脂對照

標準是不高的，對照你個人來說卻是高的啊，這是個體的差異啊。你

想想，你血脂不高為什么血糖高啊，好多臨床大夫就在這兒走入誤區，

認為血脂不高，錯了。要記住，你的血糖高，你的血脂低不了，記住

這個就行了。從人體解剖來看，這是咱們的食道，這是胃，這是腸,

這邊是胰腺，這邊是肝。這是胰腺，這是腸吸收營養的地方。這是胃

壘，胰腺中間裝著胰腺液，中間有一條肉叫胰島。打個比方，就跟大

海似的，中間有個石頭不叫島嗎？旁邊全是水啊。胰腺、胰腺液中間

有一條肉叫胰島。它是干嗎用的？它分解各式各樣的酶。酶是干嗎的

啊？當吃的食物在胃里消化完了進入腸子的時候，這個酶出來，把食

物分解了，轉換成人可以吸收的營養，腸，把它吸收上來了，剩下的

垃圾排出去。舉個例子，比如咱們喝酒，這兒一喝酒，酒下來了。酒

一通過胃，胃壘通知大腦，哎，這人喝酒了，大腦又通知胰島，這人

喝酒了啊。于是，這胰島就把酒精分解酶釋放出來了。酒遇到分解酶，

被分解了。一部分轉換成熱量，人出汗了，剩下一部分轉換成尿排出

去了。又喝了一瓶，挺美，可是問題出來了，酒喝下來，胃壘通知大

腦，這個人喝酒了，大腦通知胰島酒過來了，但是胰島說我沒有酒精

分解酶了，酒過來了，這個酶沒有過去，腸，不管這一套啊，你沒有

分解我也得吸上來啊。于是就把酒給吸上來送到血液里去了，一轉圈

酒就跑到腦袋上來了，這人就喝醉了，明白了吧？

問題就出在這里。咱們吃的食物里面有脂肪，它不是在這里代謝

吸收的，它是在哪兒代謝的啊？脂肪下來以后到腸子里面，脂肪吸收

完被送入肝臟，在肝臟里面代謝吸收。所以，脂肪肝，這個病就出來

了。比如，這肝一天能代謝10克脂肪，你一天卻吃了20克脂肪，好

吃呀，香呀，脂肪在這代謝不了啊，多余的脂肪跑到哪兒去了啊？進

入胰腺了，把胰腺給破壞了。胰腺液應該是黃色透明的液體，可是糖

尿病人的胰腺液呢，都是乳白色的膠狀液體，就跟牛奶似地，把胰腺

液污染了，把胰島給包住了。胰腺不好的人為什么不敢吃油炸的，吃

點油炸的就犯病啊，原因就在這兒。胰島分解出酶來通過胰腺液進入

腸道，胰腺液太臟了，混亂了，把胰島給包裹住了，這個分解酶再出

來就過不來了。舉個例子，比如游泳，在游泳池的水里游泳沒有問題

吧，咱們把游泳池和成泥，你還能游得動嗎？肯定游不動了，對吧？

所以胰島分泌異常就是糖尿病啊！為什么啊，胰腺液太臟了，把胰島

給包住了，分解酶過不來了。這個過程說明什么問題呢？脂肪代謝的

病反應在血糖上了，要治好、調好糖尿病不難了吧？把這兒弄干凈了，

使胰島分泌正常了，對不對？是不是要把油清干凈啊？茄子是干嗎的？

是吸油的，是降血脂的，作用就在這兒了。茄子是降血脂的，我提醒

你，要想降血糖，你要盯著血脂。血脂下降得越快，血糖下降得越快，

別老盯著血糖了。剩下的問題是吃什么？黑豆加山藥。食療方子出來

了，先吃茄子，接下吃熟菜，再吃雞鴨魚肉，主食盡量多吃黑豆山藥

粥，喝水也喝這個，這就齊了，全安排出來了。

咱們再回想一下，現在很多糖尿病人，西醫怎么治療的？飲食控

制療法。怎么控制啊？一天頂多讓你吃二兩對吧？你想想，本來你就

天天餓得難受，一天再讓你少吃點，你說怎么能好呢？你不低血糖誰

低血糖啊！本來就餓的難受，再一天只吃一點點，天天看著飯著急,

餓啊！饞啊！就是不讓吃，你說這人怎么能好，餓也得餓死了。我這

食譜出來了，你怎么吃啊，你照飽吃，能吃一斤不吃九兩，照飽吃,

你吃大米、白面，血糖肯定上去啊，它的淀粉類太多了。你多吃豆類

啊！這不就好辦了嗎！你照飽吃，別再餓著自己了。水果呢？該吃水

果就吃水果，糖尿病不是吃水果得的啊，那是吃油得的。控制住油不

就完了嗎？舉個例子，一頓吃一大西瓜，血糖上去了，你得給點工夫

讓它慢慢的降下來啊，你不要吃那么多啊。你要容工夫啊。水果怎么

吃？少吃多餐。這不都解決了嗎！糖尿病人不敢吃這個，不敢吃那個，

這火不是越來越大了嗎？對啊，熬粥啊，多喝熬稠稠的，多喝點這粥。

前些天報紙上登了一篇文章說糖尿病人不讓喝粥，不讓喝什么粥，喝

大米粥血糖不就上去了嗎，喝豆粥血糖不就下來了嗎？作者就是不說

喝什么粥，結果把粥全給扔了。

忌口，第一，牛奶，剛才講了半天了糖尿病是什么病啊，脂肪代

謝的病嗎？你要喝牛奶，你的血糖怎么能下來？看，多少糖尿病人,

還有血脂高的，一邊吃降血脂的藥，一邊喝牛奶，你的血脂怎么能下

來呢？喝酸奶也一樣？《茶館》里有句名言：我現在不抽大煙了，改

抽白面了。一個道理啊。你要是想治好病，是不是少吃脂肪高的啊,

牛奶是不是高脂肪的食物啊？一袋牛奶最少含3克脂肪，糖尿病人血

脂高，是不是這脂肪要少吃啊。正常人脂肪的攝入標準是每人每天

25克，您是高血脂的人，不能拿這個標準衡量了吧，是不是要15克

啊？您得少吃啊，一袋牛奶就3克了，再吃點別的，血脂一下子就上

去了。你把牛奶減了，別再湊數去了。少吃肉啊，饞嗎。得留點空間

啊，你一邊吃點肉，一邊再喝點奶，你的脂肪不就上去了。咱們不是

因為饞嘛，不吃肉難受啊，怎么辦啊，我吃點肉，不喝奶不就完了嗎，

我喝豆漿去，不喝奶了。再有，辣椒不要吃，冰的不許吃，每天晚上

熱水泡腳，泡著腳，搓著腰，我不知道大家回去試了沒有，出汗是不

越來越粘了吧，你別搓半個鐘頭，那就累了，搓一兩分鐘，歇會兒,

再搓一兩分鐘。別著急，慢慢來，一出汗全是粘的，脂肪不就排出來

了嗎。脂肪排的越多，這病不就好的越快嘛。還有，白天沒事，多捋

這腿，捋哪塊？這不是脛骨嗎，沒事多捋這兩邊，白天呆著也是呆著，

這是脾經，這是胃經，脾胃不和嗎，開脾健胃。脾胃，就是老百姓講

的長壽穴嘛，什么叫長壽穴啊？足三里。人怎么能長壽啊，能吃能喝

能拉才能長壽，對不對啊！怎樣才能吃能喝啊？讓脾胃功能強壯啊,

你不就能吃能喝了嗎。

現在好多健康教育說，吃飯要吃七八成飽，我們中醫是堅決反對

這句話的。為什么？人的胃好壞，靠的是胃蠕動，如果你不給它食物，

它蠕動越來越差，你今年吃了七八成飽，明年呢，臟器是用進廢退的

啊。舉個例子，聾子是不是最后都變成啞巴了？你今天少吃點，明天

少吃點，你的胃越來越差啊，現在的食物很多都是催生的，營養成分

都不夠，你再越吃越少，靠什么活著啊！吃到什么程度？吃到你不撐

為止，別盯著那七八成去，那是不對的。從養生的環節看，人是鐵,

飯是鋼，一頓不吃餓的慌，老是餓著，怎么會有健康啊。我父親86

歲，就吃飯。咱家包的餃子，一頓最少30個。米飯，就是小碗米飯，

每頓兩碗，面條半斤，所以他身體才棒啊。你不吃，怎么能有健康的

身體啊。他的胃好啊。可現在都宣傳七八成飽，那是不對的。你想想，

越來越少，靠什么活啊，能吃能喝，才能有健康啊。你沒事就捋去,

看你的食量漲沒漲，無數的老人都正常了，你這樣吃胖不了。照你那

樣吃肯定胖了，要按我的方法吃，沒有胖的，是越來越瘦了，我這是

減肥的飯，你吃這些東西能胖嗎。糖尿病人喝五根湯，五根湯是什么

呀，是我的“專利技術”，我研究出來的，什么呀，咱們吃菜是不是

把菜根都削了啊？菜的營養哪兒來的？是根上吧。把根都扔了。營養

都在根上，所以你們沒事遛彎別老上公園遛去，上哪兒遛去啊，上菜

市場遛去。鄉下賣菜的為了賣高價，把根都削了啊，營養全都在根上

呢，你早上去得早，撿了十種根就叫十根湯，你今天去晚了就撿了一

種根就叫一根湯，反正根越多越好，把那根撿回來洗干凈了，切開了

拿涼白開一泡，泡一兩小時后就喝這水，這水是干嗎的？專門降血糖

的，要是六、七月份你們趕緊喝，到九、十月份你們血糖就正常了。

冬天太涼就不合適了。這是為降血糖的，是根就行，你自己調味去。

為什么喝這個啊，大量的維生素啊，蔬菜的維生素哪兒來的，根里來

的，為什么讓你用涼白開，你拿開水一泡，沒了，涼白開嘛，一兩小

時，沒事就喝這水，專門降血糖的，就喝這水，別的水不喝了。

清、調、補。最后一個，補什么？把鈣補上，鈣是干嗎的？激活

胰島的，我不是跟你們講了嗎，你把油清干凈了，把胰島激活了，把

酶出來啊，鈣是激活胰島的，它胰島分泌多了，足了，你血糖不就慢

慢下來了，明白這道理了吧。好，用多少？跟上邊講的一樣，女同志

3000毫克一天，男同志4000毫克一天，因為鈣和鋅配好了，你就不

用補鋅了，以鈣為標準，明白這意思了吧。這種飲食出來了，不難吧！

按我的方法吃，一周以后開始，每三天或四天量一下血糖，我向你承

諾，一個月之內，我保證你血糖下來，血糖下來以后，就把你的降糖

藥減掉四分之一，分三個月，你把藥減沒了，用食物代替降血糖，你

的并發癥機率慢慢就沒了，這是2型糖尿病。要打胰島素的，1型糖

尿病，我治的效果較慢，那得半年左右。我治了那么多糖尿病，打胰

島的是越打越少了，但只有幾個人不用打了，絕大多數還在打，但是

打得越來越少。吃藥的好多人都不用吃藥了。打胰島的我們治的慢點，

吃藥的好多人都不吃了，幾個月就不吃了，血糖都調過來了。

如果要是膽摘除的，膽摘除的人95%以上都是糖尿病，肝膽是代

謝脂肪的啊，不要把膽摘了。摘了，膽病是給出去了，糖尿病得了，

怎么辦，我也沒辦法了，你摘了我調哪啊，那您就只能吃藥了。臟器

別輕易摘，都是有用的，你摘了這個，得了那個，我調哪兒啊，糖尿

病是脂肪代謝的病啊，膽是代謝脂肪的啊，你給摘了，你說我該怎么

治。如果不想得糖尿病，很簡單，一個禮拜吃一兩次茄子不就完了嘛，

別讓血脂上去，糖尿病不就得不了了嗎。

接著講另外一個殺手，癌癥。癌癥，西醫比較專業，中醫差點,

大家記住，人上來沒有先得癌癥的，人先得的是腫瘤，完了才得的癌

癥，不是一上來就是癌癥。舉個例子，人長東西了，剌了去，人家問

良性的，惡性的，要是良性的，哈哈一樂，要是惡性的，哭了。大家

不要怕，西醫現在可以，不要害怕它，長了給它剌下去不就完了嗎。

還有一個問題，癌癥不可怕，可怕的是什么？擴散。擴散了就沒辦法

了，束I」哪兒啊，這個病，先有腫瘤，后有癌癥。有了癌癥，才有擴散。

有個橋梁在這兒，對不對？如果你把這兩個基石斬斷了，是不是好辦

了？基石不就是腫瘤嗎，你把它斬斷了不就完了嗎，即使不知道先前

得了癌癥了，想辦法不讓它擴散不就完了嗎！我們先說腫瘤是怎么得

的。西醫講，血管堵了，老堵不就破了，就叫腫瘤。中醫怎么說的呢？

中醫說這病有三個原因，寒、濕、熱，寒濕是自然界，咱們不是神仙，

改變不了。這熱，是咱們自己的，是不是好解決啊？辯證唯物主義認

為：內因決定外因，那么內熱，是不是越熱的人，越容易受寒，對吧。

我治了一個病人，也算是個奇病了，一個老太太得病44年了。為什

么，他孩子今年44歲，他就記住了。得了什么病啊？夏天出來得穿

棉襖，上空調車得拿個被子給蓋上，治了44年，醫院幾乎都跑遍了，

西醫拿他她沒轍。西醫說她是心理病，找心理醫生。老太太說，我找

什么心理醫生啊，西醫就沒輒。找中醫治，中醫都是按寒癥給她治的，

給她補，越補癥狀越厲害。后來到我這兒來了，所以說要與時俱進啊，

要講究辯證法，我分析，這不是典型的熱癥嗎，因為她越熱，才越怕

寒呀，我給她針灸，拔罐，開了一套食譜，去肝火的，老太太不到兩

周好了，什么事都沒了，跟正常人一樣了，拔了三次罐，吃了不到一

斤柿子椒，老太太好了。現在老說，我胃寒。這胃不可能寒，胃是人

體里面溫度最高的地方，攝氏55度，它怎么會寒哪？胃寒，人就沒

了。這是中醫的錯誤，中醫認為這叫寒，為什么？一吃冰棍胃難受,

把這叫寒，實際是錯誤的，應把這叫熱，因為你越熱，你才越怕寒,

才越有反應。我治好了一個淮北油田的會計師，每天吃飯得吃鍋里現

撈出來的飯，涼一點胃就受不了，現在可以吃冰棍了，解決了。所以，

中醫也有不對的地方，所以老說與時俱進嘛。越熱才越怕寒，這寒遇

熱，就形成濕了，這就是腫瘤嘛。長在體內，中醫叫癰，長出來了，

破了叫瘡，化膿了叫疔。西醫叫腫瘤。如果不想得腫瘤，怎么辦呢？

不讓自己熱就行了。哪兒熱啊？是不是血熱啊！血從哪出來的啊？是

不是肝啊！肝火大，這不就出來了嘛。肝火為什么大啊？脂肪，高熱

量。現在脂肪吃得太多了，都愛得腫瘤了嘛。原來人是不得的啊。從

西醫來講，認為血管堵了，得腫瘤啊。可是你瞧，都是通的。注意這

兒，多吃點五谷雜糧，多吃點生拌菜，你不就沒這么熱了嘛。沒這么

熱，你就不怕寒了嘛，寒和熱，它倆沒了，腫瘤從哪兒來啊。你不就

沒有腫瘤了嘛，明白了吧。得了腫瘤怎么辦？別得癌癥不就完了嗎。

把這座過渡的橋梁給它斬斷了。舉個例子，咱們家里有垃圾，這垃圾

沒事，一周后你再看這垃圾，是不是發酵了，難聞了，成毒了吧？它

有個轉換的過程。

營養學說的三大致癌物，如果三大致癌物你不吃，你得癌癥的幾

率很小，不是不可能啊，是很少得這個病了，那么什么致癌物呢?

第一個，油炸食物，叫丙烯僦胺類，什么油炸食物啊，家里的

油炸的沒事，為什么，這個油甭管好油壞油，咱就說好油，高溫加熱

十幾分鐘后，這種物質就自然分解出來了。但是家里沒事，因為家里

誰也不玩命的弄那油去。誰玩命炸那個油啊？沒人那么干。可是外邊

那些油炸的東西，就不一樣了。舉個最簡單的例子，咱們愛吃的炸油

餅，早點攤早上起來，炸了好幾個小時，十幾分鐘這東西就出來了，

要炸好幾個小時，鍋里有多少丙烯債胺啊，你看那炸油餅的師傅，剛

開始時正對著油鍋炸吧，后來是斜著身子炸的吧，嗆的，這種物質出

來了嗆得受不了啊。瞧咱們，都排著大隊，掏著錢買，有插隊的還能

打起來，我去年在清華大學連著講了三節課，為什么，去年，前年,

清華大學都有一兩個，兩三個老師去世，是什么病一一肝癌，沒有六

十歲以上的，全是六十歲以下的。三四十歲，四五十歲，肝癌。咱們

知道的有幾位數學家，如張廣厚，不就是肝癌嗎，四十歲啊，正是出

成績的時候，肝癌，死了。什么原因啊，因為研究啊，沒時間吃飯,

泡點方便面，天天吃，肝癌。

現在有種方便面叫五谷道場，打了段廣告，說油炸食品致癌，說

它的五谷道場不是油炸食品，導致很多方便面廠家抗議，不讓它播了，

后來請了一位搞食品研究的教授站出來，證明這個問題。這個教授說

了，電視臺播了，這個節目我看了。他說油炸方便面確實含這個物質，

但是它的量沒有超過國家標準，不致癌。我在哪講課時，人們都說,

電視上說了，方便面不致癌，你怎么說致癌啊。我說你想想他說的話

啊，他說每袋含這個量沒超過國家標準，不致癌，可你要天天吃呢,

超不超標啊！對啊，他并沒說這話，他說每袋方便面不致癌，可老百

姓不聽這個啊，只聽見“方便面不致癌”了。

近些年中國出現了兒童癌癥。大前年，受委托，我去上海會

一個診，一個小孩死了，沒重視，后來又死了一個，重視了，讓我去

會診，什么病，胃癌，多大，一個五歲半，一個六歲。胃癌，太小了。

現在三、四歲都得了。完了，甭談了，肯定是吃的啊，我跟父母聊啊，

你每天都給孩子吃的什么啊，他的父母說，每天給孩子吃炸雞腿，喝

飲料。有錢嘛，白領啊，咱們想想，哪個父母都想給孩子最好的吃,

不想給最次的吃。因為他不懂，認為這是最好的營養，都給孩子吃,

其實最毒的就是它了。胃癌，我就問他，你為什么要給孩子吃這些啊，

他說，我不給他吃，他哭。我說，現在她不哭了，你哭了，什么叫你

不給他吃他哭啊，你們就知道炸雞腿好吃啊，你養的那是皇上，哪叫

孩子啊，是你不懂，你認為這個好，讓孩子吃習慣了，你改了，叫他

改，他不改。你可憐，叫他吃了，怎么辦，什么結果，你哭吧。

前年我去腫瘤醫院講了一節課，一百九十二個人聽課，上午

講的，舉目一看，我心痛啊，沒有一個花白頭發的，全都是三、四十

歲，四、五十歲的。那天是早上起來開講的，有兩個男同志來晚了，

每人帶了兩個炸油餅進來聽課，讓我哭笑不得。醫療跟營養分家了，

你為什么長癌不知道，長了就剌，這邊剌著，那邊吃著，你說這病怎

么能好啊。

我在協和醫院講了一節課，給二十幾個孩子家長講的，最大

的孩子16歲，最小的7歲，癌癥。從我來看，沒有一個不愛吃這三

樣東西的，就這么吃著啊，所以還是那句話，希望你們回去，勸告咱

們的孩子別這么吃了。對啊，都知道，但是你瞧哪個聽啊，都吃去啊，

都得了病啊，哭啊鬧啊，就是這些知識沒有灌輸，別賴人家。

你瞧我們家怎么沒人吃啊，一個月，兩個月吃一次不可怕，

你別老吃。就說炸油餅，誰不愛吃炸油餅啊，一個月吃一次沒事，你

天天吃那就壞了，關鍵是這個問題啊。

第二個，淹制食物。女同志在這點上最倒霉，這個叫亞硝氨

類，一個是淹咸菜，去年淹的，今年吃，誰咸菜當菜吃啊，都吃兩口，

解解饞，吃兩口就完了，這不是主要的。最主要的是什么，比如說,

中午剩了盤炒蒜苗，剩下了，晚上得吃啊，別扔啊，怎么辦？一熱,

就這一熱，鹽第一次加熱時對人身體非常好，第二次再加熱就變成亞

硝氨了，它是嚴重的致癌食物。女同志為什么倒霉？給人男的不吃啊,

給孩子更舍不得啊，自己得過日子啊，一般都是女同志吃了。你想想，

你扔能扔多少錢，得了病多少錢能治？很簡單，以后做菜可著數做,

餓著了，沒事。明天多吃點，全補回來了，別做多了。真剩下了，把

它扔了就完了。留著得了病怎么辦。你扔能扔多少錢，如果真舍不得

扔，這菜能涼著就涼著吃，再就是用熱水泡上，老百姓叫湯泡飯，吃

了就完了，千萬別上鍋用火熱。上鍋用火熱是講衛生，怕有細菌，但

是人家沒告訴你那能致癌物。是兩回事，一個是管細菌的，食物中毒，

腸道痢疾的，一個是致癌的。還有，千萬別用微波爐熱菜啊。饅頭,

米飯用微波爐熱沒事。我說的是菜，是不是越熱越咸啊，這不變質了

嗎？還有，咱們燉肉，誰燉一頓吃的啊，是不是燉一鍋啊，怎么辦？

很簡單啊，改變咱們不良的生活方式。怎么改啊，燉肉的時候別擱鹽

啊，你晚上要吃的時候擱點鹽，不就齊了嗎，這么燉不就完了嗎。放

上鹽越燉時間長越入味兒，你就越倒霉，咱們怎么辦？有的人有這壞

習慣，燉一鍋肉，吃一回把這鍋拿來熱一回，這不全變成這亞硝氨了

么。吃一點，熱一點，就無所謂，你別老熱啊。還有一點，如果說這

肉熱時間長點了，你先吃點茄子不就完了嗎，拉出去不就完了嗎，你

別老毒著身體啊。

你瞧，中國話都有次序，出入，沒有說入出的吧，都說出入

啊，咱們老盯著入，沒人盯著出，這病不都出來嘛。

第三個，燒烤類。叫多環芳煌類。不是烤鴨不能吃啊,

是烤糊了那塊你千萬別吃，比如說烤饅頭，先黃，后來是不是糊了，

糊了那塊你可千萬別吃，那叫蛋白變異，蛋白質變異了。對啊，烤肉

烤糊了那塊你可千萬別吃，明白了吧，那叫蛋白質的變異，變成了多

環芳煌，是食物中第三大致癌物。不是烤鴨不能吃啊，就是那肉烤糊

了你就別吃了。一樣啊，糊了你把它扔了不就完了，吃上面沒糊那塊。

新疆人是不是愛吃這個啊，衛生部的慢性病表出來了吧，新疆是癌癥

大省，新疆人一得就是肝癌、腸癌。現在北京人為什么肝癌、腸癌越

來越多啊？你瞧，這父親或母親把孩子從幼兒園接出來，一問，幼兒

園今天吃的什么啊？吃的菜。哎呀，這幼兒園真黑，走，我帶你吃去。

馬路邊上，你十串，他十串，瞧，孩子都在那吃呢，再看醫院那癌癥，

急劇上升，問題就出來了嗎，新疆愛吃吧，你瞧這病，多多。

南朝鮮是不是愛吃這兩樣，腌制，燒烤。南朝鮮是世界上癌

癥大國吧。所以南朝鮮1980年知道這問題了，全體國民改飲食，學

習中國的蒸、炒、燉，我們中國人也是80年代后學習人家的飲食，

油炸，腌制，燒烤，現在出現了可喜的現象，南朝鮮成為世界上長壽

國家了，中國也成為世界長壽國家了，但是中國年輕一代，壽命越來

越短了，為什么？像現在咱們上歲數了，都知道注意了，這不吃，那

不吃，這不慢慢就沒事了。可年輕人呢，壽命越來越短，這是可怕現

象，還是那句話，希望你們回去勸導他們去，別這么吃了，你得了病

怎么弄啊，壓力有多大。如果你不吃這三樣，發病幾率很小，因為得

癌癥有很多原因，但最主要的是這三個原因。

得了癌癥，別讓它擴散。這個橋梁是什么呢？現在研究發現

了，什么人容易得癌癥？酸性體質的人才容易得癌癥。因為人造血造

不出癌細胞來，它在里頭生長，它要有環境才生長，酸性體質的人才

容易得癌癥。什么樣的人才容易擴散啊？說白了酸性體質的人才容易

擴散啊。怎么辦，是不是要改成堿性體質啊？，問題出來了。想想,

咱們家里人，得癌癥了，做手術了，醫院給病人開的單子一般的是以

素食為主，有幾個家屬理解的，都說我們黑，想掙錢。都不吃素食,

自己送飯，說剛做完手術，得給他補補啊，送什么，全是大魚大肉啊，

越吃大魚大肉，不是越容易擴散嗎。你看，這是愛人家，還是害人家？

不聽啊，沒用，家屬不理解啊，就說醫院黑啊，實際上不是那么回事，

它越吃肉，不就越是酸性的嗎，癌癥就越容易擴散嗎。身邊有癌癥病

人，一定要記住，一定要給他改變成堿性體質，少吃肉。吃什么呢？

多吃堿性的東西啊。什么是堿性的，是不是蔬菜啊。蔬菜怎么吃才是

堿性的啊？生吃才是堿性的，熟吃是酸性的。從中醫講，生吃是不是

瀉肝火的呀，是不是瀉熱的啊，把熱瀉下來是不是就不容易受寒了啊,

腫瘤不就慢慢沒了。你再跟前頭對照，那病不就沒有了嗎。大米，白

面是酸性物質啊，豆是堿性的。你瞧瞧，多吃五谷雜糧啊，多吃生拌

菜，少吃肉，他的擴散幾率不就沒了嗎，慢慢的，這不又給解決了嗎。

前后都是通著的。我調了四個病例，是五、六年前的事，是我剛搞癌

癥科研的時候做的，遇到幾個癌癥患者，前列腺癌、膀胱癌等等，都

是擴散型的，沒法做手術了，存活期都被判斷為極短，后來他們家人

找到我，我跟他們家人談好了，因為沒法做手術了，咱們死馬當活馬

治，就是啊，沒轍了，沒藥可治。我給他們治，行，他們同意了，我

給他們開的食譜是什么，每人每天床底下一盆菜，別的什么都不讓吃,

就這一盆菜可以隨便吃，餓了就吃，調著樣吃，現在還有一個人活著

呢，那幾個去世了，但是都存活了好幾年，就這么簡單調過來的。什

么概念，還是那句話，飲食至關重要。

下面再講一個病，什么病，就是現在最普遍，最關心的一個

病，骨關節疼。這是咱們的骨頭，中間有塊膜，盤、骨中間的盤，叫

骨間盤，咱們所有的骨頭中間都有這個軟膜，干嘛用的啊，就是吸營

養，讓骨頭長高的，長個的。還有一個是什么呀，就是在受到外力的

情況下，減震的。你想想，要是沒這個，兩塊骨頭一碰，是不是就碎

了，是不是就疼啊，骨間盤。所有的骨頭都有，病都在這兒啦。骨間

盤，用了人家一輩子，不給人家吃飯啊，老餓著人家啊，你說你哪個

姿勢不用骨頭，本來這盤是這么厚，老是用人家，不給他吃飯。它是

液體，液體是不是慢慢就沒了，是不是慢慢越來越薄了，你瞧，你全

身這么多關節，每個關節都薄一點，你人是不是越來越矮了，他不撐

住了，這不就越來越矮了嘛。剛開始它是這么厚，滿滿的，液體豐滿

啊，這兩關節一活動，給擠出去了，他軟啊，是不是回來了？為什么

沒回來？老不給人家吃飯啊，餓著人家啊，越來越薄了。越薄了，慢

慢地變成固體了，醫學名詞叫鈣化了。他要是液體的，擠出去了還能

回來。要是變成固體呢？回不來了吧。旁邊是韌帶，側部韌帶，他要

是軟的，跟韌帶一碰，什么事都沒有，和平共處。他要是硬的呢，擠

出去了，他受得了嗎，韌帶不干了啊，病就出來了。朝這個方向出來

了，叫椎間盤突出。什么現象，一側肢體出現酸麻脹痛，比如說手,

酸麻腫痛啊。這脖子不見得有反應，跟正常人一樣，就手上有反應。

如果是腰，這條腿酸麻腫痛，叫椎間盤突出。如果它朝這個方向出來

了，中間是骨髓，就那個口，軟的，擠著它了，叫椎管狹窄。或者叫

中央型，或者叫脊髓型。什么現象，雙側身體對稱性酸麻脹痛。比如

這手指頭麻，那手指頭也麻，對稱性的，這叫椎管狹窄型。反射區有

反映，得病的地方沒反應，脖子一點事沒有，就是腳麻，酸麻脹痛,

越走越疼，這是一個病；還有一個病，不老是擠著人家嗎，給擠沒了，

骨頭跟骨頭挨上了。骨頭上是不是有一層膜啊，啃得特香的那個，那

兩膜挨上了，再一擠，是不是就凹凸不平了，對不對啊，就這樣了，

這叫骨質增生，老百姓叫骨刺，醫學名叫骨質增生。齊了，關節病就

這么點兒，沒了。骨刺啊，老百姓叫骨刺，不是骨頭上長出刺來，好

多人到我這來說，你能不能把這刺給拔了，太疼了。它不是長出刺來

了，她是鼓膜變成這樣了，醫學名詞叫骨質增生，哪兒有哪兒疼。比

如說脖子長了脖子疼，腰長了腰疼，膝蓋長了膝蓋疼，多一半在膝蓋

上頭。關節病齊了，除了骨瘤、風濕性關節炎，就剩這些病了。好治

了吧？怎么治，過去我是搞臨床的，怎么治，手術。把底下這椎板給

剃除了，是不是就不擠它了，就不疼了。過兩三年以后，這人又回來

了，還是這個病。壞了，從哪兒做啊，沒地方可做了。現在又出了一

種小針刀療法，是怎么回事呢？這不擠出來了嗎，小針刀把它咔嚓下

去，過兩三年以后又回來了，還是這病。什么道理啊？舉個例子，咱

們的饅頭，一壓它是不成餅了，我把它拿下去，我再壓它，還是饅頭

吧，還是這餅，所以老得做。好辦了，怎么辦，是不是把這盤弄軟了

這病就好了啊，對不對？好，想辦法呀。先說這病怎么得的，中醫講

這是腎虧，腎主骨嘛，血液循環不好了嗎，不給人家吃飯嗎，不供血，

人家干嗎！腎氣不足，血是靠氣打的啊，氣行血行，腎氣不足，那吃

什么？吃黑豆吧，這不就出來了嗎，黑豆補腎的啊。光吃不成啊，怎

么給它弄軟了呢？怎么弄？兩個辦法，你們來挑吧，第一個，熱毛巾，

加醋，加馬齒寬，馬齒寬是什么知道吧，野地里的那種，咱們老百姓

包餃子的，把它撿回來，剁爛了，拿醋一拌，就像拌餡似的，擱在毛

巾上頭。腰有毛病，敷在腰上頭。再買點大鹽，縫一個大口袋，把這

鹽放在口袋里,擱微波爐里熱兩分鐘，半個小時不帶涼的，往外一擱，

活動著，完了。膝蓋，晚上泡著腳嘛，泡一會，活動活動，什么道理，

你這一活動，關節是不是給他它撐開了，這點是不是透進去了，讓它

恢復啊，慢慢地就軟了。軟了就不疼了，就好了。你瞧咱們，不是吃

藥就是拿著拐杖，給弄好了不就完了嗎，否則這骨關節不是毛病越來

越多嘛。簡單了吧，不花錢，你就去弄吧，但是趕上冬天就晚了，馬

齒寬沒了。你就等著來年夏天吧，冬病夏治嘛，鹽袋子是干嘛的，消

炎鎮疼的。醋、馬齒菜是干嘛的，活血化瘀的。化開了不就沒事了嗎，

就這么簡單的道理。把這馬齒寬拿回來，剁爛了，就跟剁餡似的，拿

醋一拌，哪疼敷哪兒，上頭蓋一塊毛巾，因為濕的啊，你隨時擦啊,

要不然就流到身上了，還得熱敷啊，涼的管什么用啊。買四五斤大鹽，

擱口袋里頭，在微波爐里熱一下，半小時不帶涼的。化不了，完了擱

在毛巾上頭，明白嗎？千萬不要忘記，要活動著，別一個姿勢往那一

呆，一定要活動，明白這意思了吧，慢慢就好了，酸也治，他是不通

則痛嗎。這是一種方法。冬天馬齒寬少，如果你不想扛著，那你就得

花錢。花錢的，就用我們中國中醫科學院的骨痛寧貼，這是我們院的

專利，為什么說專利啊，因為以前的膏藥貼在身上過敏，我們把這個

給解決了。還有一個是，過去貼膏藥，一天24小時得貼著，走哪都

得貼著，味很大，骨痛寧不是這樣，沒事的時候貼著，活動的時候摘

了去，反復使用不影響療效。所以，就這兩個辦法，一個不花錢費事，

一個花錢省事，你自己選擇。如果吃上黑豆，再吃上點鈣，好得更快，

因為腎虧嗎。這是為什么？從營養學講，礦物質補腎的吧，吃鈣補腎

的吧，女同志3000毫克鈣每天，男同志4000毫克鈣每天，還是我那

句話，三、四個月以后，骨關節慢慢就好了，那你走路不就踏實了嗎。

有人問吃東西也補鈣，是的，告訴大家，蝦皮含鈣量在食物

中是最多的，但要達到規定食療量，你一天吃多少啊，半斤蝦皮，你

吃得了嗎，因為健康人跟有病的人是兩碼事，比如象我，我就吃蝦皮

足夠了，我沒必要吃，我什么毛病都沒有，你都這樣了，還靠吃蝦皮？

你就別靠蝦皮了，就吃鈣吧，明白這意思了吧。

下面再講一個病。最普遍的病基本上就都講到了，剩下的都

是個別的了。這個病現代人得的比較多，西醫叫神經衰弱，中醫稱肝

膽病。從二十三點到一點是膽工作，對吧？一點到三點是肝工作，這

兒的病吧？上一課講過了，膽是干嗎的？是管腦袋的。有多大的膽,

想多大的事。哪兒想啊，腦袋想啊。人是哪睡啊，腦袋睡啊。肯定心

臟不能睡啊，心臟要是睡了，人不就拜拜了嗎。我們常說的睡子午覺，

子時就是膽嘛，子鼠嘛；丑牛，牛脾氣，肝火大；寅時是老虎，是肺

工作，虎嘯，肺活量大；五點到七點是大腸工作，卯兔，兔子是吃草

長大的，所以別老吃肉，老吃肉病就來了；十一點到十三點是不是午

時啊？是馬，馬快速奔跑，心臟最棒了。午時心臟工作，心臟不好,

血液循環不就出事了嗎；十三點到十五點是羊，也吃草，小腸工作,

人就得多吃點草，少吃點肉，明白了吧。如果膽不好，是不是睡覺不

好啊！膽的毛病。膽為什么有毛病？肝膽相照，肝火大。肝火為什么

大啊？腎虧。肝是木，腎是水，水生木吧。如果肝不好，木是不是生

火啊？心是不是火啊？心火大，心煩意亂，睡什么覺啊！你瞧中醫偉

大吧？全都連起來了。心火大，我們管這叫什么？就是現在說的憂郁

癥，中醫叫心膽分離。心是神，膽是意識，就是憂郁癥。原因是肝火

太大，控制不住，老發脾氣，隨之而來就失眠了。失眠有兩種情況,

一種是晚上老做噩夢，嚇醒了，這就是心火大，睡覺老做噩夢，不做

好夢，跟沒睡一樣，這種人用什么藥啊？用牛黃清心丸。什么時候吃？

中午H^一■點到十三點，飯前吃，吃完藥再去吃飯。一天一丸，吃個兩

三盒、三四盒，就好了。還有一種情況，睡覺總夢見被水淹了，掉到

水坑里了，那是腎的毛病。用什么治啊？用黑豆、山藥、栗子。還有

一種情況，問題在肝膽，就是睡不著啊，天天瞪著眼睛吃安眠藥。食

療吃什么呢？是不是補腎降肝火啊。肝吃什么啊？吃綠的啊，綠豆啊,

柿子椒啊，降肝火啊。當然，如果你不做惡夢你就別吃牛黃清心丸。

冬瓜汁，把冬瓜洗干凈連皮、壤子、籽兒一起打爛，如果皮太老了就

給它削了，買嫩冬瓜，別去買那老冬瓜，加點酸棗面，酸棗面是干什

么的，安神的。擱多少自己調，晚上不是泡著腳搓著腰嗎，喝著它。

冬瓜是干嘛的，是濾肝的。肝主輸瀉的，輸瀉通了，尿就出來了。每

天晚上喝這個。膽結石怎么治？晚上睡覺前喝冬瓜汁還治膽結石。如

果有膽結石，泥沙狀的，兩到三個月基本上就沒有了。如果是顆粒型

的，結石直徑比膽管細，也可以排出來。如果有膽管這么粗，結石大，

你就得上醫院手術去。因為石頭比膽管粗，靠自然排石，排不出來啊。

再把鈣吃上，鈣是安神的。西醫有一種說法，說喝牛奶助安眠，那不

就是讓你去吃鈣嗎？但是有幾個治好了的，沒治好。為什么？因為火

又上來了。女同志每天吃三千毫克鈣，男同志每天吃四千毫克鈣，多

長時間見效？快的話，不到一個月，慢的話沒有超過三個月的。好了

以后，就把這鈣減下來，沒必要吃那么多，減成兩千毫克，再好了吃

一千毫克養生去吧，明白了吧。睡眠不就好了嗎？忌口，永遠忌這三

樣，牛奶，冰，辣椒，慢慢的就好了！

課程講到此，人常見的大病、多發病，疑難病基本講

完了，就剩下個別病了。大家看，食療治病難嗎？

（未完待續）

廣大聽課同志的強烈要求，今天這節課專門講一下關于鈣的問題，主

題是鈣與人體健康。現在好多報刊上說中國人必須全民補鈣，這句話

并非危言聳聽，很對的。為什么？現在說說人為什么補鈣。先說說人

為什么缺鈣。現在咱們人口太多，地是有數的，問題就出來了，地有

限，人越來越多，人得吃啊，怎么來滿足人口不斷的膨脹呢？沒辦法，

只能讓糧食催生，縮短食物的生長周期。問題就出來了。過去魚長這

么大個需要一年時間，現在那魚呢，也長那么大個，是多長時間？三、

四個月就長這么大了，要不然滿足不了人們的需求啊。大家想想，任

何物質都有它的生長周期，周期縮短了，里面的結構是不是要變？這

魚三、四個月就這么大了，塊頭是夠了，可是里面的成分肯定缺乏的，

尤其是礦物質、微量營養元素都不足，這是根本問題。人過去吃一條

魚，現在還吃一條魚，看著這量是夠了，可那里面的東西呢？長此下

去，人是不是缺鈣了？這是一個原因。還有一個原因，現代人為什么

缺鈣？因為現在人生活越來越好了，吃得太精致了，現代的食物過多

的追求美和色，你想想，能不卻鈣嗎？

個問題，現在人為什么缺鈣，先看看人致病的原因？一個脂

肪過剩，脂肪進去后經過消化分解吸收，給人提供能量。脂肪吸收的

基礎是什么？就是需要鈣的，脂肪越多，鈣流失越大，鈣是促進脂肪

燃燒的，由于現在人的生活好了，脂肪吃得太多了，都是大魚大肉，

反過來鈣要促進它燃燒，就要丟失，鈣不足了。脂肪越來越多，胖子

越來越多，鈣丟失越來越大。第四個原因，人為什么缺鈣，現在人都

愛喝飲料，特別是碳酸飲料。營養學公認，碳酸飲料喝得越多，鈣丟

失越大。為什么？鈣是堿性的，碳酸飲料是酸性的，喝得多，是不是

要堿性的東西來彌補啊？這鈣丟失越大，所以現在人缺鈣的現象非常

普遍。

鈣缺乏以后會出現什么現象呢？從中醫角度來說，叫人老骨

頭先老。為什么？大家看，腎主骨，也就是人老，腎先老。為什么呢？

因為飲食結構不合理，吃的東西太好了，造成歲數越大，腎越虧，骨

關節反應越強烈，人老骨先老，其實是人老腎先老，反映在骨頭上。

骨關節是怎么回事呢？癥狀是什么？這是人的骨頭，骨頭是怎么組成

的？里面有好多的梁，用它來支撐骨頭。骨頭的營養從哪里來？就是

靠這些骨小梁生長的，但它需要血液來滋補。人越老，腎越虧，腎是

氣，氣不足，血是不是就不足啊！血進去的就少了。骨頭是24小時

支撐著人體啊，老是不給人家供血，骨小梁撐不住了，老了。慢慢就

變細了，塌陷了，骨頭是不是就越來越小了？骨頭一小，人的個頭是

不是越來越矮了？所以人上了歲數，個子不就越來越矮了嗎，就是腎

主骨，出的問題。

課講的都跟鈣有很大的關系，那么從西醫的角度來談，人老

哪先老？血管先老，也就是咱們說的動脈硬化。為什么硬化了呢？這

是咱們的血管，這是血管壁，管壁是怎么組成的呢，它里面都是毛細

血管，構成了管壁系統。由于毛細血管里面循環不暢，造成毛細血管

堵塞，時間長了是不是破了？破了以后，就在大血管上出現了垃圾,

叫做斑塊，也叫做動脈硬化了。從另外一個角度來看，毛細血管都堵

了，是不是沒彈性了？血管壁彈性就減弱了，整個血管不就慢慢硬化

了嗎？就是動脈硬化了。是什么原因造成的？西醫認為這跟鈉攝入量

過多有很大關系，鈉就是鹽，如果你血管里面鹽要是多了，血管就硬

了。怎么防止動脈硬化啊？一個是補鈣，一個是少吃鹽,道理在哪兒？

要防止動脈硬化是不是要少吃鹽啊！過去不懂，吃了這么多鹽。是不

是要給它排出去啊？現在少吃不解決問題了，你得給它排出去啊。怎

么排啊？就是鈣，鈣是排鈉的。食物吸收都在不同的通道里面，礦物

質是在礦物質里面。如果鈉多了，是不是這個鈣就少了？如果鈣多了

是不是把鈉給排出去了？所以鈣是預防動脈硬化的。第一節課講高血

壓時，也跟大家說了，鈣是軟化血管的，血管一軟化，是不是血壓就

慢慢下來了？如果這里堵了，怎么把它打通了啊？就用鈣，因為鈣是

促進血液循環的，把堵的這塊中間打通了，所以鈣是防止動脈硬化,

讓腫瘤慢慢縮小的。

另外一個角度來談鈣。從中醫來講，黑豆是補腎的。從西醫

來講礦物質是補腎的。無論中醫、西醫都認為礦物質缺乏會造成腎功

能減弱。咱們再來談鈣為什么是補腎的。上次給大家講的每個時辰對

應著每個臟器工作，腎是十七點到十九點工作。人吃天然的東西，一、

里面維生素多，二、礦物質是最多的，再往下看，十七點到十九點是

酉時，是雞，腎是雞，雞是不是經常吃點砂子啊？為什么？它不就是

補鈣嗎。古人講了，要補點礦物質，現在發現最主要的就是補鈣，所

以從中醫的角度來講,補鈣是補腎的。補腎的目的就是強骨的。對吧？

所以人老骨頭先老，多吃點鈣啊，是不是就延緩衰老了，就健康了。

從西醫的角度來講，如果鈣足,血管運行通暢，得病的幾率就小多了，

心腦血管病就很少了吧？鈣是多么重要啊。舉個例子，過去有種病叫

肺結核，醫學發展的非常好，把肺結核給控制住了。現在為什么又上

升了？原因就是在于飲食不合理，一個是辣椒吃的過多，再一個就是

鈣的缺乏。很多人在檢查身體的時候，看見肺部有感染了，大家想一

想，鈣是干嘛的？如果鈣缺乏，它能鈣化嗎？如果鈣充足，它才有機

會鈣化啊！想想以前得了肺結核怎么治，第一個，要多曬太陽，就是

要產生維生素D,第二個，就是要喝牛奶，牛奶中鈣多呀。一邊讓

你多補鈣，一邊又多曬太陽，多產生維生素D,讓肺里面鈣化了，肺

結核不就好了嗎。那是過去，現在不能用這方子了，因為現在的人肉

吃的太多了，鈣丟失太大了，怎么辦？從預防學角度來看，咱們只有

每天吃點鈣。如果出了問題的就要大量的補鈣，把它給調過來。據醫

學統計，鈣缺乏跟106種病有關系，鈣對人體的健康非常重要，也就

是我說的，要想身體棒，先把鈣吃上。因為鈣參加人體從頭到腳每一

項生理活動，是一個重要的元素。

有的人說鈣補多了，容易得結石。這是一個典型的誤解。很

簡單，你去問問，那些得結石的人有幾個是補過鈣的？不用爭論。為

什么得結石？人是一個自穩的系統，當人體缺鈣了，人體有一個器官

叫甲狀腺，它會從骨頭里面調出鈣來，維持平衡，這叫惰性鈣，不是

活性鈣，來彌補這個平衡。時間長了。最后會出現骨質疏松了。膽結

石，腎結石是怎么回事啊？先說膽結石，膽是儲存膽汁的，肝是分泌

膽汁的，膽囊是儲存膽汁的，人吃了油以后，大腦通知膽，這個人吃

油了，膽就把膽汁分泌出來，去消化脂肪，給人提供熱量，來完成生

化過程。油吃多了，使肝的代謝異常了，肝分泌的膽汁就不對了，正

常的是綠色透明的液體，脂肪過多時，分泌的就是渾濁的液體。膽汁

在膽囊里，干凈的在上面，臟的是不是慢慢沉淀下來了，時間長了就

形成了結石，就叫膽結石。不是吃鈣造成的，是肝膽代謝有毛病了。

腎結石也是一個道理，腎是靠什么活著，是不是也靠血活著，血是不

是從肝上來的，這也是肝膽代謝不好了，帶來的腎結石，根本就不是

由于補鈣造成的。從新的觀點來說，補鈣就還預防結石。甲狀腺從骨

頭里面調出來的是惰性鈣，咱們吃的是活性鈣，惰性鈣出來后肯定不

參加生化過程了，它跟草酸結合，就形成了結石。如果補了活性鈣,

甲狀腺就不用從骨頭里面調鈣了，正好預防了結石。

還有人說補鈣多了骨頭脆，這也是個誤區。從1922年開始，

世界衛生組織推薦人類補鈣到現在，還沒有一個因為補鈣而發病的例

子。那為什么有人說補鈣多了骨頭脆呢？很多病例發現，不是鈣多了，

而是維生素D多了。為什么？過去的人認為，補鈣就要補維生素D,

因為維生素D是促進鈣吸收的，但是鈣，人體會缺，維生素D,人體

并不缺。這是個很關鍵的問題。維生素D可以從食物中來，還有一個

來源，即每天曬10分鐘太陽，就能合成足夠的維生素D。如果你再

攝入進來，維生素D是不是就多了？多了后就慢慢儲存起來。維生素

D是脂溶性維生素，多了就中毒。大家看，肝是代謝脂肪的吧，多了

就容易引起肝中毒、肝硬化。肝硬化了，是不是就缺血了？哪兒缺血

了，哪兒就反應出來了。所以是維生素D中毒了，并不是鈣中毒了。

還有一個問題，喝骨頭湯補鈣，是個最典型的誤區。我們做

了實驗，買了8公斤骨頭，熬了4個小時，最后濃縮到19毫升里面，

鈣只有33毫升，鈣根本就不多，所以這是典型的誤解。喝骨頭湯的

好處在哪？補充的是膠原蛋白，它是促進骨頭吸收鈣的。要把這些觀

點調整過來。

鈣要補充多少呢？國家的標準是正常人每人每天補充800

到1500毫克，這個標準是怎樣定的呢？參照過去美國FDA的標準定

的，是針對正常人的。

如果人得病了，還能按正常量那樣去補嗎？絕對不行，你得

加量啊，要與時俱進，不要老死套一個標準。有的人說，我的血鈣不

缺。什么人血鈣才會測出來？第一個，剛做完大手術的，第二個，臥

床不起的。正常人沒有一個是低的。為什么？人是一個自穩系統，會

從骨頭里面調出來，你不可能缺鈣，再有一個，血在人體占1%,鈣

占99%,你能拿1%來測99%嗎？還有人說血鈣高，那是癥狀，肯定有

病了，你的病在哪里，并不是你鈣多了，而是你鈣的吸收出現問題了。

這樣的病例并不少見，不是鈣多的原因。認為鈣多，是過去的觀點,

現在都知道是不對的了。衛生部王隆德副部長說：中國人必須進行膳

食革命了！為什么？一是因為現在人吃的太精致了，二是食物內的營

養缺乏的太厲害了，咱們吃飯的時候把鈣吃上不就解決了嗎！

應大家要求分析一下吃什么鈣好。首先，什么鈣不要吃，現

在市場上的鈣，要我說，就是過時了。經過幾十年發展了，應該有新

的標準了，現在外面的配方多是鈣加維生素D為主，這個配方用于不

見陽光的人，或是剛出生的小孩。但是現在誰不見陽光啊，所以不適

合現在人。還有一個問題，你要是有問題了，補鈣就要3000毫克，

這是以女同志為例，現在市場上的鈣片，基本上是一片600毫克鈣加

維生素D。以這個量補充5片，維生素D的量是不是也上去了？到現

在為止,鈣多了沒有發現有中毒的，而維生素D多了，可就真中毒了，

所以不適合現在人服用了。

還有其他配方，有的加鎂，我只能問一句，這個有人體實驗

過沒有？咱們中國人普遍缺乏的四大礦物質是：鈣、鐵、鋅、硒，鎂

在植物中最多，中國人吃菜，以植物為主，缺鎂的很少，所以這些配

方不適合中國人。很簡單，大家看，還是以這個為例，每天要補3000

毫克鈣，鈣上去了，鎂是不是也多了，鎂是干嗎的，鎂是控制心肌跳

動的，過量服用鎂是要出事的，這在臨床上已經證實了，那么到底什

么鈣好？大家思考一下，咱們中國中醫科學院是干嘛的，他是世界上

中醫最高的研究機構，他是根據中醫理論為中國人研制藥類、食物類

的最高科研單位，他為我們中國人研制了一個鈣，叫蓋世骨葆。首先

從配方來看，它是以袋裝為包裝標準的，第一個，每袋含鈣凈含量

2000毫克，第二個，他配了鋅，鋅對調節胰島素分泌有重要作用，

也就是對于防治糖尿病有很大幫助，鋅對于防治老年癡呆、更年期綜

合癥及促進兒童、青少年腦組織發育有重要作用。還有一個重要的配

方是膠原蛋白，它能夠彌補骨小梁的缺乏，說白了，促進鈣吸收的，

它能夠攜帶鈣往骨頭里打。很多人吃很多種這樣那樣的鈣，可是發現

自己的骨密度還是沒有提高，原因就是缺少膠原蛋白的協同作用。再

有一個，放了酸棗面，他在中醫藥里面屬于藥食同源的食物，具有補

血、安神、養心的作用，也就是在中醫五千年里，調心臟的。現代人

很多因為生病而失眠，很多人因為失眠而生病，中醫講血足神才安。

還有栗子粉，他也是中醫藥里藥食同源的食物，對男女都有很好的補

腎功效，同時栗子的模樣跟前列腺似的，中醫講以形補形，它能夠防

治男性前列腺疾病。所謂有癥狀治癥狀，沒癥狀防病。這個配方是中

醫根據古代、現代人體的病癥來給中國人配的方子，首先，它的好處

在哪呢？剛才跟大家講了，第二是，它的粉劑不含有任何添加劑。市

場上賣的鈣多是片劑為主，所以里面有添加劑，不適合長期食用，尤

其對于腸胃不好的人。蓋世骨葆使用起來非常方便，每天早上起來,

喝粥的時候，剩一口了，倒進去一和了，一口就進去了，就隨著飯一

塊吃了，有這么幾個優勢在這，所以大家去思考一下，您是中國人,

要吃中國人的東西。好，今天“鈣與人體健康”這節課就講到這里。

因為鈣與人體健康、疾病的關系還有很多，我就不逐一給大家講解了，

謝謝各位。

相對西醫來說，中醫離我們的生活最近，也最為密切！

人人都知道，如果風寒感冒，熬點“生姜紅糖湯”喝一喝，蓋厚被子

出一身汗，睡一覺后就神清氣爽，感冒不治而愈。一一其實，生姜、

紅糖、大蒜、蔥白都是我們生活中常用的中藥。我們在吃生姜的時候，

感覺味道溫辣，屬于“溫熱”型的中藥。

而“薄荷”（比如我們吃的薄荷糖、用的薄荷牙膏等）則感覺有

些涼絲絲，其實，薄荷也是常用的中藥，屬于〃“寒涼”型的中藥。

中醫為什么能治病呢？如果你發熱屬于熱癥，就用“寒涼”型中

藥（比如薄荷），讓人體恢復正常值；如果你發冷屬于寒癥，就用〃

溫熱〃型中藥（比如生姜），讓人體恢復正常值，從而恢復健康。

以上，只是最簡單的分類方法，也就是說，把疾病和中藥只分為

了兩類：熱型、寒型。

事實上，中醫的分類更加細密些，一般分成五類：風、熱、濕、燥、

寒。一這種分法實際上是〃五行〃的體現。

春天（木月）容易起“風”；夏天（火月）就會炎“熱”；長夏

淫雨霏霏產生“濕”氣；秋天（金月）容易干“燥”；冬天就會“寒”。

下面，我們就說說日常生活中常見或者時常聽說的中藥：

祛風藥：能讓“風”型的疾病發散。

生姜（偏熱）；薄荷（偏寒）；菊花—這是生活中最常見的。你可

能沒想到吧，吃個薄荷糖、喝碗菊花茶，都能夠達到“發散”病邪的

作用。

祛熱藥（寒涼藥）：能夠驅除“熱性疾病”。

大家都會記得,在非典期間，為了防止發燒癥狀的非典，一時間，

板蘭根成為藥店里最強手的藥物，那只很長時間脫銷，那時候，要送

禮，一大袋板蘭根是最為貴重而有情誼的禮品。一非典的癥狀是發燒,

而板蘭根的特點是“寒型藥”，能有驅散熱疾之效。

黃連，是大家最熟悉的中藥，“良藥苦口利于病”，說的就是黃

連。

祛濕藥：能夠瀉利祛濕、化瘀活血、理氣化滯（注意：“濕”的概念

很廣，包括痰、瘀、滯等）。

冬瓜皮，也是中藥，如果小便不通，冬瓜皮煮湯就能很快通暢水

道。而巴豆，是大家在電影中常看到的，古人捉弄人和喜歡讓對方誤

食巴豆，這樣就會讓人大瀉不止。

月季花，也是中藥；桃仁，也是中藥。你可以想象：武俠小說中，

桃花島上的黃藥師，能用月季花、桃仁制造化瘀活血的妙藥，避免武

打爭斗中的淤血之疾。

祛燥藥：能夠驅除“燥性疾病”。

杏仁能夠潤燥，秋天常喝杏仁茶，能夠起到潤燥通肺的作用（秋

天屬金、肺）。

蜂蜜也是中藥，如果老年人大便干燥不暢，蜂蜜具有潤華、宣泄

的功效，喝點蜂蜜，很開能夠通瀉腸道，暢通大便。

祛寒藥（溫熱藥）：能夠驅散“寒型疾病”。

花椒、胡椒，都能讓人吃得滿頭大汗（陳佩斯在春節晚會小品中

就演過一個喜歡猛撒胡椒粉、吃面條大汗淋漓的人）。花椒、胡椒就

是典型的熱型中藥。

這樣，我們對中藥有了簡單而直觀的認識。

其實，以上我們對中藥只是說了一半，現在開始說剩下的另一半。為

什么這么說呢？因為中藥包括兩大類，一大類是用于“祛邪”，即對

病邪（具體指上節所說的“風、熱、濕、燥、寒”六邪）進行驅逐。

中醫上對這類疾病稱為“邪實”。

其實，“邪實”只是外因，是因為有病邪侵入而造成；還有一類情況

是：并非因病邪侵入造成，而是由于自身的虛弱而造成，中醫上對這

類疾病稱為“正虛”。

“邪實”分為風、熱、瘀、寒、水五小類，“正虛”也分為五小

類：陰、陽、氣、血、津液。

對于“正虛”，中醫采取的辦法是進行“補虛/扶正”。

“補陰”：鱉甲算是最常見的補陰中藥，吃個王八補一補。龜鱉

在深水里，屬于“陰”所以用來補陰，而不是補陽。

“補陽”：鹿茸是用來補陽的。讀過小說的人一定記得喝鹿血能

夠激發男人欲望的故事，所以，鹿茸補陽就變得特別好理解了。

“補氣”：我們常聽說過，人參是大補。電影上，碰到快斷氣的

病人，中醫大夫會用人參湯進行補氣。―你可能想不到的是，日常中

我們吃的紅棗，也具有和人參一樣的補氣的作用。

“補血”：鮮紅的枸杞子，似乎在人們的印象里，是滋陰壯陽的

補品，其實，在中醫里，是用來補血的良藥。同樣，送禮的阿膠，也

是用來補血的中藥。

“補津液”：我國著名播音員宋世雄的嗓音之所以那么好，據說

是因為他聽從老中醫的遵囑，每日飲用石斛茶，石斛能生津潤嗓，讓

宋世雄的播音更加洪亮淳厚。

這樣，可以讓你多神奇的中藥有著清晰地把握。盡管中藥有幾百種之

多，但是，都離不開上述的清晰分類。

大家或許對中國四大古典名著《西游記》第20集《孫猴巧行醫》記

憶猶新，大致故事情節如下：唐僧到朱紫國金殿倒換關文。悟空哄八

戒到街前，見招醫黃榜，遂揭下暗塞入八戒懷中，悄悄離去。八戒甚

窘，只得帶護榜官員們到會館請師兄解圍。悟空上殿，懸絲診脈