Page3第2節食物的消化和養分物質的汲取學習目的1.描述人體消化系統的組成。2.概數食物的消化過程。3.運用試驗法探究饅頭在口腔中的改變，并得出合理的結論。學習重點1.描述人體消化系統的組成。2.概述食物的消化過程。學習難點運用試驗法探究饅頭在口腔中的改變，并得出合理的結論。學習方法試驗法，視察法，分析法，探討法。學習過程自主學習一、消化系統的組成1.人體的消化系統是由_______和_______兩部分組成。其詳細的組成器官請你依據教材第8頁的內容填寫下面的表格 口腔咽 食道 ______ _____________消化系統 ________的組成 肛門 ______（分泌______,含_______） ______（分泌______,含_______）_____________（分泌______,____消化酶） ______（分泌_____，含_______） _______（分泌______,含_______）2.食物中的淀粉、脂肪和蛋白質都是分子比較大，結構較困難的有機物，進入消化系統后，逐步分解成簡潔的物質才能被人體汲取，這個過程叫做________。它可以分為_________和_________兩種。3.消化主要是通過多種_______的作用而進行的，除口腔中的________以外，胃、小腸器官中還有很多種________。二、食物在消化系統中的改變（一）探究：饅頭在口腔中的改變1.趣味導讀取一小塊饅頭放在口中咀嚼，咀嚼一會兒后你有什么發覺嗎？你或許發覺了饅頭或面包咀嚼一會兒會變甜，你知道為什么會這樣嗎？2.智能點拔依據下表列出的試驗方法步驟，填寫試驗現象，再依據試驗現象分析緣由。試管編號注入漿糊加清水加入唾液振蕩搖勻放在37℃水中恒溫冷卻后加碘液現象12ml2ml0ml

10分鐘2滴

22ml0ml2ml

10分鐘2滴

(1)1號試管內的漿糊(淀粉)，未加________，淀粉未被________酶分解，所以淀粉遇碘顯________色。(2)2號試管內因為加了________，________酶在相宜的溫度下將_______分解成了_______，所以，加_______液后_______。（3）由上試驗可以看出，什么物質使淀粉的性質發生了怎樣的改變？這種物質存在于人體的哪個結構中？（二）淀粉、脂肪和蛋白質的消化閱讀課本12～13頁內容，結合圖8-7、8-8，思索：1.淀粉在口腔中被消化成麥芽糖后，在哪個器官被徹底消化？被消化成什么？2.脂肪是從什么部位被起先消化的？被消化成什么？3.蛋白質從什么部位被起先消化的？在哪個部位被徹底消化的？被消化成什么？三、養分物質的汲取1.思索：請你推想一下，汲取養分物質最多的是大腸還是小腸？你推想的依據是什么？2.小腸的結構特點①小腸的內表面具有______和______,所以內表面積增大了.②小腸內表面的絨毛內有________和________。③________、__________、________都是由____層上皮細胞構成.④小腸內有______、_______、________等幾種消化液,其內含有的消化酶有____________________________。3.養分物質的汲取：養分物質通過___________進入______________的過程。消化道各段對養分物質的汲取：胃：少量的____、_____（非養分）、_______小腸：汲取_______、______、______、_______、大