2025年茶藝師高級技能考核試卷：茶藝表演技巧與禮儀規范試題考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、茶藝表演技巧要求：根據所學茶藝知識，判斷以下說法的正誤。1.茶藝表演中，泡茶時茶水溫度應控制在80℃左右。2.在茶藝表演中，泡茶時應該使用玻璃杯。3.茶藝表演時，泡茶者應站立在舞臺中央。4.茶藝表演中，倒茶時應從側面倒出，以避免茶水濺出。5.茶藝表演時，泡茶者應保持微笑，以傳達友好和尊重。6.茶藝表演中，泡茶時應先倒入茶水，再放入茶葉。7.茶藝表演時，泡茶者應穿著統一的茶藝表演服裝。8.茶藝表演中，泡茶時應保持茶具的清潔。9.茶藝表演時，泡茶者應學會使用茶藝表演的基本手勢。10.茶藝表演中，泡茶時應注意茶水的倒入速度。二、禮儀規范要求：根據所學茶藝禮儀知識，判斷以下說法的正誤。1.在茶藝表演中，泡茶者應先向客人介紹茶具。2.茶藝表演時，泡茶者應與客人保持一定的距離。3.茶藝表演中，泡茶者應先向客人敬茶，再自用。4.茶藝表演時，泡茶者應學會使用敬茶的基本禮儀。5.茶藝表演中，泡茶者應避免在客人面前咀嚼食物。6.茶藝表演時，泡茶者應保持坐姿端正。7.茶藝表演中，泡茶者應學會使用茶藝表演的基本禮儀用語。8.茶藝表演時，泡茶者應學會觀察客人的反應，適時調整表演內容。9.茶藝表演中，泡茶者應保持茶具的整潔。10.茶藝表演時，泡茶者應學會在表演結束后向客人表示感謝。四、茶藝表演流程要求：請根據所學茶藝表演流程，選擇正確的順序。1.宣布茶藝表演開始2.整理茶具3.茶藝表演者介紹茶葉4.茶藝表演者介紹茶具5.茶藝表演者展示泡茶手法6.泡茶7.敬茶8.分享茶藝文化9.表演結束10.茶藝表演者致謝五、茶藝禮儀要求：請根據所學茶藝禮儀，選擇正確的做法。1.客人來到茶藝館，以下哪項是正確的迎接方式？A.立即倒茶B.詢問客人需求C.直接坐下泡茶D.等待客人指示2.在茶藝表演中，以下哪項是正確的敬茶方式？A.直接將茶杯遞給客人B.用手輕輕托住茶杯底部遞給客人C.將茶杯放在茶幾上，讓客人自行取用D.將茶杯舉過頭頂遞給客人3.在茶藝表演中，以下哪項是正確的泡茶手法？A.用力快速沖泡B.輕輕慢速沖泡C.按照茶葉品種調整沖泡時間D.以上都是4.在茶藝表演中，以下哪項是正確的品茶姿勢？A.坐姿端正，雙手捧杯B.坐姿隨意，單手持杯C.坐姿端正，單手持杯D.以上都是5.在茶藝表演中，以下哪項是正確的茶藝表演服裝要求？A.穿著休閑服裝B.穿著正式的茶藝表演服裝C.穿著運動服裝D.以上都是六、茶藝知識要求：請根據所學茶藝知識，選擇正確的答案。1.以下哪種茶葉屬于綠茶？A.龍井B.紅茶C.烏龍茶D.黑茶2.以下哪種茶具在茶藝表演中主要用于展示茶藝？A.茶壺B.茶杯C.茶盤D.茶匙3.以下哪種泡茶手法稱為“鳳凰三點頭”？A.快速沖泡B.慢速沖泡C.中速沖泡D.持續沖泡4.以下哪種茶葉適合用蓋碗泡制？A.龍井B.碧螺春C.普洱D.茉莉花茶5.以下哪種茶藝表演手法稱為“茶藝舞蹈”？A.茶藝表演者邊泡茶邊跳舞B.茶藝表演者用茶具進行舞蹈動作C.茶藝表演者將泡茶動作與舞蹈動作結合D.以上都是本次試卷答案如下：一、茶藝表演技巧1.錯誤。茶藝表演中，泡茶時茶水溫度應控制在95℃左右，以確保茶葉的香氣和滋味。2.錯誤。在茶藝表演中，泡茶時應該使用陶瓷杯或紫砂杯，以展現茶藝的韻味。3.正確。茶藝表演時，泡茶者應站立在舞臺中央，以便更好地展示泡茶動作和姿態。4.正確。在茶藝表演中，倒茶時應從側面倒出，以避免茶水濺出，保持茶藝表演的整潔。5.正確。茶藝表演時，泡茶者應保持微笑，以傳達友好和尊重，提升表演效果。6.錯誤。茶藝表演中，泡茶時應先放入茶葉，再倒入熱水。7.正確。茶藝表演時，泡茶者應穿著統一的茶藝表演服裝，以體現茶藝的莊重與禮儀。8.正確。茶藝表演中，泡茶時應保持茶具的清潔，以展現茶藝的純凈之美。9.正確。茶藝表演時，泡茶者應學會使用茶藝表演的基本手勢，以增加表演的藝術性。10.正確。茶藝表演中，泡茶時應注意茶水的倒入速度，以保持茶水的溫度和香氣。二、禮儀規范1.正確。在茶藝表演中，泡茶者應先向客人介紹茶具，讓客人了解茶具的特點。2.錯誤。茶藝表演時，泡茶者應與客人保持適當的距離，以體現尊重和禮貌。3.正確。茶藝表演中，泡茶者應先向客人敬茶，再自用，表示對客人的尊重。4.正確。茶藝表演時，泡茶者應學會使用敬茶的基本禮儀，以展現茶藝的禮儀之美。5.正確。茶藝表演中，泡茶者應避免在客人面前咀嚼食物，以保持整潔和禮貌。6.正確。茶藝表演時，泡茶者應保持坐姿端正，以體現茶藝的莊重與禮儀。7.正確。茶藝表演中，泡茶者應學會使用茶藝表演的基本禮儀用語，以增加表演的文化內涵。8.正確。茶藝表演時，泡茶者應學會觀察客人的反應，適時調整表演內容，以提高表演效果。9.正確。茶藝表演中，泡茶者應保持茶具的整潔，以體現茶藝的純凈之美。10.正確。茶藝表演時，泡茶者應學會在表演結束后向客人表示感謝，以體現對客人的尊重。三、茶藝表演流程1.32.43.14.25.56.67.88.79.1010.9四、茶藝禮儀1.B2.B3.C4.A5.B五、茶藝知識1.A2.C3.B4.A5.D解析思路：對于一、二兩題，主要是判斷題目中的說法是否符合茶藝表演的規范和禮儀要求，正確與否可以通過對茶藝知識的理解和應用來判斷。第三題是關于茶藝表演流程的選擇