綠色食品（白菜）綠色防控技術(shù)指南1.生產(chǎn)概況白菜為十字花科蕓薹屬，是以綠葉為產(chǎn)品的二年生草本植物，含多種維生素、無機鹽、纖維素等營養(yǎng)成分，具有一定的藥用價值，是深受大眾喜愛的蔬菜作物。全國白菜種植面積約4000萬畝，在河北、河南、山東、內(nèi)蒙古、遼寧、四川、廣西、甘肅、安徽、云南等省份均有較大的露地、設(shè)施種植面積。目前，白菜綠色生產(chǎn)中尚存在一些突出問題，例如，病蟲害發(fā)生危害突出，綠色防控技術(shù)不科學(xué)完善或某些高效防控技術(shù)推廣不到位等，影響了白菜的產(chǎn)量及質(zhì)量，因此為服務(wù)白菜綠色生產(chǎn)，制定其病蟲害綠色防控技術(shù)指南。2.常見病蟲害2.1病害主要病害：霜霉病（病原為寄生霜霉）、根腫病（病原為蕓薹根腫菌）、軟腐病（病原為果膠桿菌）、白銹病（病原為白銹菌）、黑斑病（病原為鏈格孢屬）。次要病害：炭疽病（病原為希金斯炭疽菌）、白粉病（病原為十字花科白粉菌）和病毒病（病原為蕪菁花葉病毒TuMV、黃瓜花葉病毒CMV、煙草花葉病毒TMV）。2.2蟲害主要害蟲：小菜蛾、蚜蟲（優(yōu)勢種為桃蚜和蘿卜蚜）、蛞蝓。次要害蟲：斑潛蠅、菜青蟲、夜蛾類和黃條跳甲等。2.3草害牛筋草、馬唐、馬齒莧、旱稗等。3.防治原則按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保工作方針，在做好病蟲害發(fā)生動態(tài)監(jiān)測的基礎(chǔ)上，采取達(dá)標(biāo)防治策略，綜合采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治及科學(xué)合理的化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防控技術(shù)，確保白菜安全生產(chǎn)。4.農(nóng)業(yè)防治4.1選用抗病品種依據(jù)實際情況，因地制宜，選用對霜霉病、根腫病、軟腐病、白銹病等病害具有抗（耐）性品種，種子質(zhì)量符合白菜類作物種植質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)要求。春季栽培選擇冬性強、抗性強，耐抽薹、結(jié)球率高、高產(chǎn)抗病的品種，如春抗50、京春王、春大將、包尖白菜、高春黃1號等。夏季栽培宜選擇耐熱、耐濕、抗病、生育期較短的品種，如夏秋王、夏黃白、夏陽50、早熟5號等。秋冬季栽培宜選擇早熟、豐產(chǎn)、抗病品種，如德高早黃白、金黃白系列、中白65、德高117等。4.2種子處理直播種子處理：選無病株留種，播種前篩選健壯種子，進(jìn)行適當(dāng)晾曬，然后使用30℃-40℃溫水浸種4-5小時，進(jìn)行種子表面消毒和提高種子的發(fā)芽率。移栽種子處理：選健壯飽滿種子育苗移栽。對育苗池、育苗盤采用0.1%高錳酸鉀500倍液進(jìn)行噴灑消毒，消毒完畢后用清水沖洗干凈。加強苗床期管理、培育壯苗，減少病蟲害來源。4.3選擇播期不同栽培季節(jié)栽培不同品種，依據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁睾徒涤赀x擇播期，避開病蟲害發(fā)生高峰期。早熟品種適當(dāng)晚播，中晚熟品種適當(dāng)早播。4.4田園管理（1）土壤改良針對根腫病、軟腐病等土傳病害，蝸牛、蛞蝓、蠐螬等地下害蟲，種植前適當(dāng)深翻曬垡，增施有機肥，微生物菌肥，偏酸性土壤調(diào)節(jié)土壤pH值，改善土壤環(huán)境，從源頭減少地下害蟲及病菌數(shù)量。（2）水肥管理根據(jù)測土配方均衡施肥，增施腐熟有機肥，少施化肥；優(yōu)選水肥一體化，露地種植雨水季節(jié)注意排水。（3）病蟲殘體處理及時清除病株、含蟲卵塊的老葉、腳葉，做好田園清潔。4.5合理輪作與非十字花科蔬菜進(jìn)行輪作，有條件的地方可實行水旱輪作。及時間苗、定苗；合理密植；開溝排濕，通風(fēng)透氣。5.物理防治5.1誘殺害蟲殺蟲燈誘殺，利用害蟲的趨光波特性，引誘害蟲成蟲撲燈，燈外配以頻振高壓電網(wǎng)或水盆等殺蟲裝置。如用頻振式殺蟲燈、太陽能殺蟲燈、二氧化碳?xì)⑾x裝置等引誘田間害蟲。粘蟲板誘殺，在白菜生長期，根據(jù)害蟲發(fā)生情況，適時選用25cm×40cm的黃色或藍(lán)色粘蟲板，每畝懸掛30塊-40塊，依植株生長調(diào)節(jié)粘蟲板高度，保證黃藍(lán)板下沿略高于植株頂部葉片，引誘蚜蟲、薊馬等傳毒昆蟲，降低危害，每30d更換一次。5.2防蟲網(wǎng)阻隔通過覆蓋網(wǎng)、薄膜等進(jìn)行避雨、遮蔭、防蟲隔離栽培，降低菜青蟲、小菜蛾等多種害蟲的危害。5.3功能膜防控在種植區(qū)域及周邊每隔12-16cm懸掛1片銀灰膜條或片趨避蚜蟲；在白菜種植行帶田塊間覆蓋黑色薄膜，控制雜草產(chǎn)生，減少害蟲的中間寄主和轉(zhuǎn)主寄主，控制病蟲害的發(fā)生。6.生物防治6.1性誘劑誘殺在蟲害發(fā)生初期，用害蟲專用性誘劑放置誘捕器中誘殺成蟲。如在菜田放置蛾類誘捕器，單個誘捕器以控制1-1.5畝面積為宜，性誘劑誘芯4-6周更換一次。6.2生物藥劑防病防控白菜根腫病，可選擇100億個/克枯草芽孢桿菌稀釋500-650倍進(jìn)行蘸根、灌根或拌種處理。防控白菜軟腐病，可選擇噴施2%氨基寡糖素水劑187.5-250毫升/畝，或隨水沖施1000億孢子/克的枯草芽孢桿菌可濕性粉劑50-60克/畝，或噴施60億芽孢/毫升解淀粉芽孢桿菌LX-11懸浮劑100-200毫升/畝，或噴施2%春雷霉素可濕性粉劑100-150克/畝。防控白菜黑腐病，可噴施6%春雷霉素可濕性粉劑25-40克/畝。防控白菜黑斑病，可選擇2%或4%嘧啶核苷類抗菌素水劑按推薦劑量進(jìn)行噴霧。氨基寡糖素可兼防病毒病。使用微生物菌劑的直播田塊，可考慮菌劑拌種，后續(xù)持續(xù)灌根、噴霧防治的綜合措施，系統(tǒng)改善作物的生長環(huán)境和提升作物生長抗性，減少化學(xué)藥劑的使用。6.3生物藥劑防蟲防治小菜蛾，可于小菜蛾幼蟲低齡期噴施8000IU/毫克蘇云金桿菌可濕性粉劑100-300克/畝，或噴施10%多殺霉素水分散粒劑10-20克/畝，或噴施1%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽泡騰片劑13-18克/畝。防治蚜蟲，可噴施1%苦參堿可溶液劑50-120毫升/畝。防治菜青蟲，可噴施0.5%苦參堿水劑60-90毫升/畝。防治斜紋夜蛾，可于斜紋夜蛾幼蟲低齡期噴施100億孢子/克金龜子綠僵菌油懸浮劑20-33克/畝。6.3天敵昆蟲保護(hù)保護(hù)瓢蟲、食蚜蠅、寄生蜂、彎尾姬蜂等天敵的生存環(huán)境，避免在天敵活動高峰期用藥。7.化學(xué)防治7.1白菜病害白菜病害的化學(xué)防控應(yīng)抓住發(fā)病前預(yù)防和發(fā)病初期控制措施，適時科學(xué)用藥防控。（1）霜霉病發(fā)顆期和包心期為易發(fā)病時期，加強田間發(fā)病情況調(diào)查，發(fā)病初期或出現(xiàn)中心病株時開始噴藥。如遇陰天、多露天氣，應(yīng)隔5-7天后繼續(xù)噴藥，連續(xù)防治2-3次。可選用40%三乙膦酸鋁可濕性粉劑，每次用量235-470克/畝。注意中、下部葉片和葉片背面是噴施重點。（2）根腫病連作發(fā)病田移栽前使用過磷酸鈣或生石灰進(jìn)行土壤改良。移栽后盡早采用100克/升氰霜唑懸浮劑150-180毫升/畝，稀釋1500-2000倍液灌根預(yù)防病害的發(fā)生。（3）軟腐病在常年連作多發(fā)病田塊，生長后期白菜封行后，噴施20%噻唑鋅懸浮劑100-150毫升/畝預(yù)防1次。在發(fā)病初期，可噴施20%噻唑鋅懸浮劑100-150毫升/畝防治，依據(jù)病害發(fā)生程度可連續(xù)用藥2-3次，每次施藥間隔10天。延遲采收會加重軟腐病發(fā)生，成熟后及時采收。（4）黑斑病蓮座期到結(jié)球期容易發(fā)病，當(dāng)下部葉片有3-5個病斑時及時藥劑防治，可選用10%苯醚甲環(huán)唑水分散劑或430克/升戊唑醇懸浮劑，于病害嚴(yán)重時每10天左右噴藥1次，連續(xù)2-3次用藥，每次用藥間隔5-7天，應(yīng)依據(jù)抗藥性輪換選擇藥劑。（5）炭疽病發(fā)病初期或出現(xiàn)中心病株時，選用250克/升吡唑醚菌酯乳油30-50毫升/畝噴霧防治，如遇陰天，多露天氣，應(yīng)隔7天后繼續(xù)噴藥，連續(xù)防治2-3次。藥劑噴施白菜成熟葉片正面和背面，可兼防白菜白銹病和白粉病。（6）病毒病病毒病的防控以預(yù)防為主，治療為輔，盡量采用生物防治技術(shù)。易發(fā)病的苗期，加強病毒病的防控，且防病先防蟲。可噴施1%苦參堿可溶液劑50-120毫升/畝，8-10天噴施1次，連續(xù)噴施2-3次，防治傳毒昆蟲。7.2白菜蟲害蟲害防控應(yīng)做好田間管理與監(jiān)測，在發(fā)生初期及為害蟲態(tài)的低齡期及時施藥防治。（1）小菜蛾小菜蛾在卵孵化高峰至1、2齡幼蟲時防治效果最佳，3齡前期取食孔如針尖大小，具有隱蔽性，很難發(fā)現(xiàn)，需仔細(xì)觀察。可采用240克/升蟲螨腈懸浮劑14-20毫升，或30%茚蟲威水分散粒劑6-9克/畝噴霧防治，注意交替用藥。可兼防甜菜夜蛾、斜紋夜蛾和菜青蟲等害蟲。（2）蚜蟲蚜蟲多發(fā)生在苗期或生長中后期，在蚜蟲發(fā)生初期，采用15%啶蟲脒乳油6.7-13.3毫升/畝，或25%吡蟲·辛硫磷乳油15-20毫升/畝，或22%氟啶蟲胺腈懸浮劑7.5-12.5毫升/畝等藥劑進(jìn)行噴施防治。蚜蟲繁殖速度快，且容易產(chǎn)生抗藥性，防治蚜蟲時要注意交替使用藥劑，噴霧時噴頭向上，重點噴施葉片背面。可兼防黃條跳甲和斑潛蠅。(3)蝸牛/蛞蝓蝸牛/蛞蝓可將卵產(chǎn)在雜草、植株的根際土壤周圍，白天多潛伏不動，夜間取食，防治蝸牛/蛞蝓要結(jié)合除草進(jìn)行，首先防控或清除蝸牛繁殖場所，在溝邊或棚邊撒施6%四聚乙醛顆粒劑。白菜地里有蝸牛發(fā)生，可局部采用6%四聚乙醛顆粒劑500-700克/畝撒施于根部土壤防治。7.3白菜草害白菜播種或移栽前，采用深耕曬垡，深耕深度大于30cm；生長期間白菜地里采用人工拔除，溝邊雜草防除采用黑膜覆蓋控草等措施。針對局部溝渠雜草較多，可采用330克/升二甲戊靈乳油125-150毫升/畝進(jìn)行土壤噴霧，噴霧時保證土壤濕潤，防控一年生禾本科雜草及部分闊葉雜草。生長期莖葉處理，可采用5%精喹禾靈乳油40-60毫升/畝，莖葉噴霧防控一年生禾本科雜草，施藥后保持土表濕潤。附錄白菜重要病蟲害為害狀及可選用的化學(xué)藥劑使用注意事項附錄A白菜病蟲害及在白菜上的部分為害癥狀見圖1-圖9。圖1白菜霜霉病危害葉片正面（左）葉片背面（右）圖2白菜根腫病危害根部癥狀圖3白菜白銹病危害葉片（左）葉背（右）癥狀圖4白菜軟腐病危害癥狀(左)田間發(fā)病情況（右）圖5白菜炭疽病危害葉柄（左）葉片（右）癥狀圖6蚜蟲危害癥狀圖7斑潛蠅幼蟲危害癥狀（左）幼蟲（右）圖8黃條跳甲危害癥狀（左）成蟲（右）圖9斜紋夜蛾危害癥狀（左）成蟲（中）幼蟲（右）圖10蛞蝓危害癥狀（左）成蟲（右）附錄B表1白菜重要病蟲害防治用藥、使用劑量、施藥方法及注意事項防治對象防治時期農(nóng)藥名稱使用劑量施藥方法安全間隔期（天）霜霉病病害發(fā)病前或初期40%三乙膦酸鋁可濕性粉劑235-470克/畝噴霧10根腫病病害發(fā)病前或初期100億個/克枯草芽孢桿菌可濕性粉劑稀釋500-650倍蘸根、灌根、拌種。/根腫病病害發(fā)病前或初期100克/升氰霜唑懸浮劑150-180毫升/畝灌根3軟腐病病害發(fā)病前或初期2%氨基寡糖素水劑187.5-250毫升/畝噴霧/軟腐病病害發(fā)病前或初期100億芽孢/克枯草芽孢桿菌可濕性粉劑50-70克/畝噴霧/軟腐病病害發(fā)病前或初期1000億CFU/克枯草芽孢桿菌可濕性粉劑50-60克/畝噴霧/軟腐病病害發(fā)病前或初期1000億芽孢/克枯草芽孢桿菌可濕性粉劑77-84克/畝噴霧/軟腐病病害發(fā)病前或初期60億芽孢/毫升解淀粉芽孢桿菌LX-11懸浮劑100-200毫升/畝噴霧/軟腐病病害發(fā)病前或初期6%寡糖·鏈蛋白可濕性粉劑75-100克/畝噴霧/軟腐病病害發(fā)病前或初期2%春雷霉素可濕性粉劑100-150克/畝噴霧/軟腐病病害發(fā)病前或初期20%噻唑鋅懸浮劑100-150毫升/畝噴霧7黑腐病病害發(fā)病前或初期2%春雷霉素水劑75-120毫升/畝噴霧/黑腐病病害發(fā)病前或初期6%春雷霉素可濕性粉劑25-40克/畝噴霧/黑斑病病害發(fā)病前或初期2%嘧啶核苷類抗菌素水劑200倍液噴霧7黑斑病病害發(fā)病前或初期4%嘧啶核苷類抗菌素水劑400倍液噴霧7黑斑病病害發(fā)病前或初期10%苯醚甲環(huán)唑水分散劑35-50克/畝噴霧30黑斑病病害發(fā)病前或初期430克/升戊唑醇懸浮劑15-23毫升/畝噴霧7炭疽病病害發(fā)病前或初期250克/升吡唑醚菌酯乳油30-50毫升/畝噴霧10小菜蛾

菜青蟲低齡幼蟲發(fā)生期8000IU/毫克蘇云金桿菌可濕性粉劑100-300克/畝噴霧/小菜蛾

菜青蟲低齡幼蟲發(fā)生期8000IU/毫升蘇云金桿菌懸浮劑100-150毫升/畝噴霧/小菜蛾

菜青蟲低齡幼蟲發(fā)生期16000IU/毫升蘇云金桿菌可濕性粉劑100-300克/畝噴霧/小菜蛾

菜青蟲低齡幼蟲發(fā)生期100億活芽孢/毫升蘇云金桿菌懸浮劑100-150毫升/畝噴霧/小菜蛾低齡幼蟲發(fā)生期10%多殺霉素水分散粒劑10-20克/畝噴霧/小菜蛾低齡幼蟲發(fā)生期1%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽泡騰片劑13-18克/畝噴霧7小菜蛾低齡幼蟲發(fā)生期5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽水分散粒劑3-5克/畝噴霧7小菜蛾低齡幼蟲發(fā)生期240克/升蟲螨腈懸浮劑14-20毫升/畝噴霧14小菜蛾低齡幼蟲發(fā)生期50%蟲螨腈水分散粒劑10-15克/畝噴霧14小菜蛾低齡幼蟲發(fā)生期30%茚蟲威水分散粒劑5-9克/畝噴霧3蚜蟲始發(fā)期1%苦參堿可溶液劑50-120毫升/畝噴霧/蚜蟲低齡幼蟲發(fā)生期25%吡蟲·辛硫磷乳油15-20毫升/畝噴霧7蚜蟲低齡幼蟲發(fā)生期15%啶蟲脒乳油6.7-13.3毫升/畝噴霧14蚜蟲低齡幼蟲發(fā)生期22%氟啶蟲胺腈懸浮劑7.5-12.5毫升/畝噴霧7蝸牛低齡幼蟲發(fā)生期6%四聚乙醛顆粒劑500-700克/畝毒土撒施7美洲斑潛蠅低齡幼蟲發(fā)生期4.5%高效氯氰菊酯乳油40-50毫升/畝噴霧14菜青蟲低齡幼蟲發(fā)生期0.5%苦參堿水劑60-90毫升/畝噴霧/菜青蟲低齡幼蟲發(fā)生期0.3%苦參堿水劑62-150毫升/畝噴霧/菜青蟲低齡幼蟲發(fā)生期0.4%蛇床子素乳油80-120克/畝噴霧/菜青蟲低齡幼蟲發(fā)生期0.5%蛇床子素水乳劑100-120毫升/畝噴霧/菜青蟲低齡幼蟲發(fā)生期0.3%印楝素乳油90-140毫升/畝噴霧/菜青蟲低齡幼蟲發(fā)生期1%苦皮藤素乳油50-70毫升/畝噴霧/菜青蟲低齡幼蟲發(fā)生