員工工作時的自我鑒定（精品3篇）員工工作時的自我鑒定篇1新的一年又將來臨，回顧過去一年，感慨良多。作為廚房的管理者我始終嚴格要求自己，以身作則，認真服從領導安排，以招待所利益為重，____年招待所廚房在領導的關心幫助、各位同志的.理解支持下，較好地完成了各項服務保障工作。為了鑒定經驗，克服不足，更好的促進以后的工作，現將這一年來的工作情況匯報如下：一、基本工作情況1、人員管理每天堅持召開早班例會，對所屬員工的著裝、儀容儀表進行檢查，發現問題及時糾正。規范禮貌用語，要求員工見到客人時主動打招呼，并使用敬語。嚴密組織量化管理、員工手冊等內容給員工進行培訓，保證每周培訓時間不少于1個小時，使員工養成遵章守紀的好習慣。在培訓、檢查的同時，嚴格落實各項規章制度，加強內部管理，對違章違紀的員工重點管理，嚴格執行量化管理規定。2、菜品更新及創新今年對招待所廚房零點菜譜進行了2次更新，菜品更換率達30%以上。共推出新菜道，其中像干鍋湘之驢、膠東雜魚鍋、獨步青椒魚、豆腐煲等菜品都有很高的點擊率，受到客人一致歡迎。針對客人口味需求加強對主食種類進行研究，增加粗糧、小吃等品種，如核桃酥、手抓餅、蔥花餅等也都受到了好評。在每次的外事活動都充分做好各項準備工作，通過上網、看書等方式了解客人的生活習性、飲食愛好等，進行配菜、燒制，受到過韓國、德國、澳大利亞等地客人的贊揚。經常利用空閑時間到市場上進行調研，及時了解市場新的原料、菜品，每月為淮河廳更新一次菜譜，并增加了有機蔬菜、新鮮水果、魚類等，現在天氣逐漸變冷，每天中午還推出了一道例湯，這些也都得到了領導的認可。聘請粵菜師傅到招待所內進行菜品技術經驗交流，在此期間，也推出了一系列粵菜系菜品，主要以家常、清淡為主，在擺盤、盤頭裝飾上也進行了突破創新，并為宴會廳購臵了一批新的餐具及器皿，增添菜品新鮮感、創新度。3、安全管理(1)在食品衛生安全方面，始終堅持堅持先進先出的原則。嚴把食品衛生關，從進貨、領料、烹調制作都嚴格檢查，防止食物污染。要求各班組上班后首先搞好案板、灶臺衛生，準備好各種調味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質量，嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規定消毒。廚房各冰箱管理責任落實到人，專人負責，食品分類存放，保證每周至少徹底清洗一次。環境衛生實行“地域分工、包干負責、落實到人”的原則。通過以上各項措施及各位員工的努力，在每次食品涂抹化驗中各項食品、餐具都能達到標準，未出現一次食物中毒事件。(2)設備及人員安全方面。每天對廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處進行清洗，對于油煙管道至少每半年清洗一次。定期對廚房內的燃氣燃油管道、法蘭接頭、閥門作檢查，防止泄漏。每天安排值班人，在下班后關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源、電源后才能離開。至少每月進行一次消防安全知識培訓，讓所有人員了解到滅火器、消防栓的使用方法，知道主要電源、煤氣、自來水開關的位臵。對容易發生工傷事故的機器進行重點在崗培訓，并請杰明欣公司定期對生產設備和設施進行檢查，例如閥門的開合、設備維護等。通過以上的努力，招待所廚房在全年內未出一次安全事故。4、成本管理根據菜品安排廚師班組，各班組廚師對各自烹調品種負責，嚴格按照產品規格進行加工，使產品統一標準，保證菜品質量。對每道菜的出成率進行計算，對菜量進行控制，配菜時按照人數進行配備。尤其是宴會餐，嚴格核算每人標準，避免菜量過多造成浪費。根據菜品本身需求制訂原料采購標準，采購以日為單位，根據經營狀況規律進行計劃性下單，避免積壓。對原料粗加工、切配工作流程及標準進行規范，嚴格按照標準測算出原料的粗加工、切配的出成率。每天對垃圾桶進行檢查，查看原材料的浪費情況，對于惡意浪費者進行重罰。二、工作中存在的不足1、創新意識不強，走出去的少，不能及時對菜品進行更新進調換，對淮河廳菜品的研制不夠細致，不深入，沒能充分結合領導身體情況及季節的變化進行調配。2、現在的工作重心主要還是放在招待所廚房，對于食堂廚房的菜品關心的少。三、明年工作展望1、建立招待所廚房菜庫，對各項菜品進行分類整理，并將收集到的客人意見及建立存檔備案，作為改進菜品的依據。2、將工作重心放到淮河廳，針對局領導身體情況，根據季節的變換，對煲湯類菜品進行研制，把菜品做細、做精。3、加強與食堂的溝通交流，對每周的菜譜進行研討，對菜品進行合理調劑。4、加緊菜品創新工作，廚師長及有關人員每周至少一次對市場進行考察、及時發現挖掘新、奇、特原料和貨源，不斷更新菜品。集眾家之長，經常到其他酒店學習、交流、取經，對每道菜品都要進行認真分析，確保每道菜品都能適合顧客口味，被顧客稱贊。5、每月對廚房人員進行一次專業技能考核，由廚師長或其他考評人按標準進行檢查考核，優勝劣汰，實行末位淘汰制。6、成本控制和節能在管理好菜品質量的同時，要檢查菜品的使用率，從原材料的購進，要及時了解市場行情，驗收好質量、數量，要求粗加工做好材料的分配及下腳料的回收利用，在切配時要檢查菜品使用率，主輔料的合理配制，最后控制好成品的售價。在節能方面，加強宣傳、教育，將“提倡節約、反對浪費、開源節流”的觀念深入員工心中，增強員工的節約意識。杜絕“長流水、長明燈、長開空調”的現象。7、為重要的突出的員工制定工作計劃和發展目標，教育引導員工正確的樹立職業觀和價值觀。對現役戰士進行重點培養，定期開展專業技能培訓，每月對工作表現進行評價。8、建立開放、和諧的溝通渠道，讓大家積極參與，踴躍發表對于工作上的，生活上的意見，對員工提出的意見適時地給予認可、贊揚。員工在思想和生活上有困難時，設法為他們排憂解難。鑒定一年來的工作，我覺得有所失也有所得，雖然也取得了一些成績，但距離領導的要求和期望還是有一定距離。在今后的工作中，我將同廚師班子一起，發揚成績，克服不足，繼續努力，加強學習，盡職盡責的完成好各項工作任務，有不足之處還懇請各位多進行批評、指正和幫助。在此我要衷心感謝領導和組織對我多年的培養，更要感謝大家對我工作的一貫支持。謝謝大家!員工工作時的自我鑒定篇2轉眼間我來到中國電信工作已經五年的時間了。時光飛逝，不知不覺又迎來新的一年。在即將過去的20__年里，我在公司領導的引導和關心幫助下，順利完成了相應的工作，同時也學到了很多東西，努力提高自己不足的地方，為公司做出更大的貢獻而努力。現對20__年的工作做一個鑒定，同時也說說自己的一些想法，不到的地方還請各位領導與同事不吝賜教。俗話說：“火車跑得快全靠車頭帶”。我無論從業務能力，還是從思想上都存在許多的不足。但在日常工作中得到了部門領導和同事的正確引導和幫助，使我的工作能力提高，方向明確，態度端正。從而，對我的發展打下了良好的基礎。一、工作匯報近幾年來，隨著電信的幾次分營，我局已逐步從壟斷走向市場，在市場競爭面前，更認識到“服務就是生命線”的真實含義，我們每年不間斷地開展“樹電信新風，創優質服務”的活動，使廣大干部職工牢固樹立全心全意為用戶服務的意識，也給企業帶來了勃勃生機。通過多年的努力，使我局建設有了一個較好的基礎。二、工作感想經過五年的鍛煉，是自己對這份工作有了更深的認識。對于工作或者事業，每個人都有不同的認識和感受，我也一樣。對我而言，則通常會從兩個角度去把握自己的思想脈絡。首先，是心態。套用米盧的一句話“心態決定一切”。有了正確的態度，才能運用正確的方法，找到正確的方向，進而取得正確的結果。具體而言，我對工作的態度就是選擇自己喜愛的，我一直認為工作不該是一個任務或者負擔，應該是一種樂趣，是一種享受，而只有你對它產生興趣，徹底地愛上它，你才能充分的體會到其中的快樂。可以說，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期間來不得半點勉強。其次，是能力問題，又可分為專業能力和基本能力。對這一問題的認識，我用一個簡單的例子說明：以一只駱駝來講，專業能力決定了它能夠在沙漠的環境里生存，而基本能力包括適應度、堅忍度、天性的警覺等，決定了它能在沙漠的環境里生存多久。具體到人，專業能力決定了你適合與某種工作，基本能力包括自信力，協作能力，承擔責任的能力，冒險精神，以及發展潛力等，將直接決定工作的生命力。一個在事業上成功的人，必是兩種能力能夠很好地協調發展和運作的人。三、工作目標在今后的工作中，以“微笑服務”為己任，以顧客滿意為宗旨，立足本職、愛崗敬業、扎扎實實地做好電信基層裝機工作。在作風上，遵章守紀，團結同事、務真求實、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態度和一絲不茍的工作作風，勤勤懇懇，任勞任怨。時刻牢記自己的責任和義務，嚴格要求自己，在任何時候都要努力完成領導交給的任務。一年的工作雖然快結束了，但學習和思考并沒有停止，也不能停止!我將不辜負領導的關心幫助和悉心指導，在今后的工作中努力改善自身，勇敢迎接更多挑戰。作為一名電信局裝機工作人員，我們要積極投身于工作，在新觀念、新思路、新方法的研究和探索中，尋求適應，使自身獲得各個方面的提高，更好地促進公司的發展，求得更大的進步和最好的發展!最后，再次感謝大家平日對我的照顧與關心，在以后的工作中，我一定會繼續努力，爭取做出更好的成績。預祝大家新年快樂，工作順利，也祝愿中國電信的事業在新的一年里蒸蒸日上!員工工作時的自我鑒定篇3我是來自__專賣店的__，現任__櫥柜店店長，自進入公司以來，在公司領導們的大力支持和關懷下，在同事們的熱心幫忙和配合下，使我的工作本事一步步得到了提升。下頭我就__-_年的主要工作向各位領導作如下匯報：1、為全面規范管理，樹造良好形象。__店全體員工在深刻學習和領會公司各項精神的基礎上，進取建立健全各項規章制度，加強員工間的交流與合作，不斷規范管理，并從衛生等基礎性工作開始抓起，除了每一天要打掃店內外的衛生外，每周還要進行一次大掃除，尤其是對產品的貨架展示進行了合理調整，使店內整潔、有序，樹造了良好的形象。2、進取回籠公司貨款，做的日清日結。為配合公司財務做好專賣店賬務工作。我們對每一筆貨款做到不截留，不坐支，及時打款。并及時將已開單據呈報回公司財務，確保不存留任何問題。3、嚴格執行公司政策，確保產品價格的平衡。為了維護渠道零售商的利益，專賣店嚴把價格關，在確保店內銷售額穩步增加的前提下，維護了渠道中間商的利益，使得市場銷售構成了良性循環。