2017-2018學年北師大版七年級生物下冊8.2食物的消化和營養物質的吸收教學設計(2份打包)科目授課時間節次--年—月—日（星期——）第—節指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節名稱）2017-2018學年北師大版七年級生物下冊8.2食物的消化和營養物質的吸收教學設計(2份打包)教學內容2017-2018學年北師大版七年級生物下冊8.2食物的消化和營養物質的吸收

1.食物的消化過程，包括口腔、胃、小腸的消化特點。

2.營養物質的吸收過程，以水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸為例。

3.消化吸收與人體健康的關系。核心素養目標培養學生觀察和實驗操作能力，通過探究食物消化的過程，提高學生分析問題和解決問題的能力。增強學生對人體消化系統的理解，樹立科學的健康觀念。提升學生科學思維，學會從生物學角度分析生活中的現象，培養其科學探究精神和環保意識。教學難點與重點1.教學重點

①食物在口腔、胃、小腸中的消化過程及其特點。

②營養物質在小腸中的吸收方式及其與人體健康的關系。

③消化系統的組成和功能，特別是小腸的結構與吸收功能。

2.教學難點

①食物在口腔中淀粉的初步消化過程的理解，包括唾液淀粉酶的作用。

②胃和小腸對不同類型營養物質的消化和吸收機制的區分。

③理解營養物質在小腸吸收過程中如何與載體蛋白和轉運蛋白相互作用。

④將消化吸收的生物學原理與日常生活習慣相聯系，培養學生正確的飲食習慣。教學方法與策略1.采用講授法結合實驗演示，清晰講解消化系統的結構和功能。

2.組織小組討論，讓學生分析不同營養物質的消化吸收過程。

3.設計角色扮演活動，讓學生模擬食物在消化系統中的行進過程。

4.利用多媒體展示消化系統的動畫，幫助學生直觀理解消化吸收機制。

5.安排學生參與實驗，觀察食物在不同消化階段的形態變化。教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發布預習任務：通過在線平臺發布預習資料，包括食物消化過程的相關視頻和圖文資料，明確要求學生識別消化系統的器官和了解食物消化的初步過程。

-設計預習問題：圍繞“食物如何被消化和吸收”設計問題，如“淀粉在口腔中的消化過程是怎樣的？”和“為什么說小腸是主要的吸收場所？”

-監控預習進度：通過查看學生的在線筆記和參與討論的情況，監控預習進度。

學生活動：

-自主閱讀預習資料：學生閱讀預習資料，理解食物消化的基本概念。

-思考預習問題：學生根據預習問題進行思考，并嘗試用自己的語言解釋消化過程。

-提交預習成果：學生通過平臺提交預習筆記和問題列表。

方法/手段/資源：

-自主學習法：通過學生自主閱讀和思考，培養自主學習能力。

-信息技術手段：利用在線平臺實現資源共享和監控。

2.課中強化技能

教師活動：

-導入新課：通過展示消化系統的模型或圖片，引出食物消化的主題，激發學生的興趣。

-講解知識點：詳細講解食物在口腔、胃、小腸中的消化過程，強調不同階段的關鍵酶和結構特點。

-組織課堂活動：進行小組討論，讓學生根據消化過程的特點，設計一套模擬消化系統的實驗。

-解答疑問：對于學生在實驗中遇到的問題，及時給予解答和指導。

學生活動：

-聽講并思考：學生認真聽講，思考消化過程中的科學原理。

-參與課堂活動：學生積極參與實驗設計和操作，觀察和記錄實驗結果。

-提問與討論：學生在實驗過程中提出問題，與同伴討論可能的解釋。

方法/手段/資源：

-講授法：通過講解，幫助學生理解消化系統的復雜過程。

-實踐活動法：通過實驗，讓學生在實踐中理解和掌握消化過程。

-合作學習法：通過小組合作，培養學生的團隊協作能力。

3.課后拓展應用

教師活動：

-布置作業：要求學生分析一種常見食物的消化過程，并繪制消化過程的示意圖。

-提供拓展資源：推薦相關的科普書籍和網站，供學生課后進一步學習。

-反饋作業情況：對學生的作業進行批改，提供個性化的反饋。

學生活動：

-完成作業：學生根據作業要求，獨立完成食物消化過程的案例分析。

-拓展學習：學生利用推薦的資源進行深入學習，拓寬知識面。

-反思總結：學生對自己的學習過程進行反思，總結學習心得。

方法/手段/資源：

-自主學習法：學生自主完成作業，培養獨立解決問題的能力。

-反思總結法：通過反思，幫助學生鞏固知識，提高自我學習能力。教學資源拓展1.拓展資源：

-消化系統的解剖結構圖：提供詳細的消化系統解剖圖，包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肝臟、胰腺和脾臟等器官的位置和功能。

-營養物質的分類和功能表：列出人體必需的六大類營養物質（蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水）及其在人體內的作用和功能。

-食物消化實驗視頻：展示食物在口腔、胃和小腸中的消化過程，包括唾液淀粉酶的作用、胃酸的作用以及小腸絨毛的吸收功能。

-常見食物的消化過程案例分析：分析不同食物（如米飯、蔬菜、肉類、水果等）的消化過程，以及這些食物對人體的營養價值。

-消化系統疾病科普文章：介紹常見的消化系統疾病，如胃炎、胃潰瘍、便秘、腹瀉等，以及預防和治療的方法。

2.拓展建議：

-學生可以閱讀相關的科普書籍，如《人體奧秘》、《人體生理學》等，深入了解消化系統的結構和功能。

-觀看有關消化系統的科普視頻，如《人體探秘》、《健康之路》等，通過直觀的方式了解消化系統的運作。

-組織學生進行小組討論，分享自己對消化系統知識的理解和疑問，促進交流與合作。

-鼓勵學生進行家庭實驗，如制作唾液淀粉酶活性實驗，觀察唾液對淀粉的消化作用。

-引導學生關注生活中的飲食健康，了解不同食物的營養成分和消化吸收特點，培養良好的飲食習慣。

-組織學生參觀醫院或科研機構，了解消化系統疾病的研究進展和治療方法。

-鼓勵學生參與科學競賽或創新活動，如設計消化系統模型、制作消化系統科普視頻等，提高學生的實踐能力和創新能力。

-建議學生閱讀相關的研究論文，了解消化系統領域的最新研究成果和發展趨勢。

-組織學生進行健康知識講座，向同學們普及消化系統健康知識，提高大家的健康意識。

-鼓勵學生關注國內外消化系統疾病防治的最新動態，了解國內外在消化系統疾病治療和研究方面的先進技術。板書設計①食物消化過程

①口腔消化：唾液淀粉酶的作用，淀粉初步分解為麥芽糖。

②胃部消化：胃酸的作用，蛋白質初步分解。

③小腸消化：多種消化酶的作用，脂肪、蛋白質、碳水化合物完全分解。

②營養物質的吸收

①小腸吸收：水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。

②吸收部位：小腸壁，特別是小腸絨毛。

③吸收特點：選擇性吸收，主動和被動轉運。

③消化吸收與健康

①消化不良的癥狀：腹脹、腹痛、腹瀉等。

②營養不良的影響：免疫力下降、生長發育受阻等。

③健康飲食習慣：均衡飲食、定時定量、細嚼慢咽。教學反思與總結今天這節課，我們學習了食物的消化和營養物質的吸收?？傮w來說，我覺得這節課還是比較成功的，但也存在一些需要改進的地方。

首先，我覺得我在教學方法上做得還不錯。我嘗試了講授法和實驗演示法相結合，讓學生既能通過理論講解了解消化系統的結構和功能，又能通過實驗觀察到食物消化吸收的過程。比如，我讓學生們觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，這樣的實驗設計讓他們更加直觀地理解了消化過程。

在教學策略上，我設計了一系列問題，引導學生思考，比如“為什么說小腸是主要的吸收場所？”這樣的問題激發了學生的好奇心，讓他們在探索中學習。但是，我也發現了一些問題。比如，在講解小腸的結構和功能時，由于內容比較復雜，有些學生可能還是覺得難以理解。因此，我需要在今后的教學中，更加注重對學生理解能力的培養，可能需要通過更直觀的教學手段或者分層次的教學來幫助不同水平的學生。

在課堂管理方面，我注意到有些學生參與度不高，可能在實驗環節顯得有些被動。這可能是因為他們對實驗不感興趣或者對實驗操作不熟悉。為了解決這個問題，我打算在今后的教學中，提前讓學生熟悉實驗操作，同時增加實驗的趣味性，讓他們在實驗中找到樂趣。

至于教學效果，我覺得學生們對食物消化和營養物質吸收的基本概念有了比較清晰的認識。他們在實驗過程中表現出了很高的參與度，對實驗結果也提出了自己的見解。在情感態度方面，學生們對生物學知識產生了更濃厚的興趣，這讓我感到非常欣慰。

當然，也存在一些不足。比如，我在講解過程中可能過于注重知識的傳授，而忽視了學生的主體地位。在今后的教學中，我需要更加注重學生的自主學習，鼓勵他們提出問題、解決問題。

針對這些問題，我提出以下改進措施和建議：

1.在教學方法上，可以嘗試更多樣化的教學手段，如小組討論、角色扮演等，以提高學生的參與度和積極性。

2.在教學內容上，可以適當減少理論知識的講解，增加實際操作的環節，讓學生在實踐中學習。

3.在課堂管理上，要更加關注學生的個體差異，針對不同學生的學習需求提供個性化的指導。

4.加強與學生的溝通，了解他們的學習困難和需求，及時調整教學策略。課堂在課堂評價方面，我采取了多種方式來全面了解學生的學習情況，并及時發現并解決問題。

1.課堂提問

在課堂上，我通過提問來檢驗學生對食物消化和營養物質吸收知識的掌握程度。我設計了一系列問題，包括基本概念、消化過程的具體步驟以及營養物質的吸收機制等。通過提問，我能夠迅速了解學生對知識的理解深度和廣度。例如，我可能會問：“淀粉在口腔中的消化過程是怎樣的？”或者“小腸壁上的絨毛如何幫助吸收營養物質？”學生的回答可以幫助我評估他們的理解是否準確，以及是否能夠將理論知識應用到實際問題中。

2.觀察學生參與度

我在課堂上密切觀察學生的參與度，包括他們的注意力集中程度、參與討論的積極性以及實驗操作時的熟練度。通過觀察，我可以判斷學生對消化和吸收過程的興趣，以及他們是否能夠積極參與到課堂活動中。例如，在實驗環節，我會注意學生是否能夠按照步驟正確操作，是否能夠與同伴有效合作。

3.小組討論

我鼓勵學生進行小組討論，以加深對消化系統知識的理解。在討論過程中，我會觀察學生是否能夠提出有見地的問題，是否能夠傾聽他人的意見，以及是否能夠用恰當的語言表達自己的想法。這種互動式的學習方式不僅能夠提高學生的溝通能力，還能促進他們對知識的深入理解。

4.實驗評價

在實驗環節，我要求學生對實驗結果進行記錄和分析，并撰寫實驗報告。我會在實驗結束后對學生提交的報告進行評價，包括實驗設計的合理性、實驗操作的準確性以及實驗結論的合理性。通過實驗評價，我能夠了解學生在實際操作中的能力，以及他們是否能夠將理論知識應用于實踐。

5.課堂測試

為了進一步評估學生的學習效果，我會在課程結束后進行課堂測試。測試題包括選擇題、填空題和簡答題，旨在檢驗學生對消化和吸收過程的記憶和理解。通過測試，我能夠了解學生對知識的掌握程度，并針對測試結果進行針對性的教學調整。

6.作業評價

我會對學生的作業進行認真批改和點評，及時反饋他們的學習效果。作業包括書面作業和實驗報告，通過這些作業，我能夠了解學生在課外對知識的鞏固和應用情況。我會指出學生的優點和不足，并提供改進的建議。課后作業1.實驗報告撰寫

作業內容：請根據今天課堂上進行的唾液淀粉酶消化淀粉的實驗，撰寫一份實驗報告。報告應包括實驗目的、實驗原理、實驗步驟、實驗結果和實驗結論。

答案示例：

實驗報告

實驗目的：探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。

實驗原理：唾液淀粉酶能夠將淀粉分解為麥芽糖。

實驗步驟：

1.取等量的淀粉溶液兩份。

2.一份加入唾液，另一份不加。

3.在37℃水浴中恒溫一段時間。

4.使用碘液檢測淀粉是否被分解。

實驗結果：加入唾液的淀粉溶液變藍的速度明顯慢于未加唾液的淀粉溶液。

實驗結論：唾液淀粉酶能夠有效地消化淀粉。

2.消化過程繪圖

作業內容：請繪制一張圖，展示食物從口腔到小腸的消化過程，并標注每個階段的消化酶和消化液。

答案示例：

（此處應有手繪或電子繪制的消化過程圖，圖中應包括口腔、胃、小腸，以及唾液、胃液、胰液等消化液和唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶等消化酶）

3.食物消化特點分析

作業內容：分析三種不同食物（如米飯、蔬菜、肉類）的消化特點，并解釋為什么這些食物的消化速度和方式有所不同。

答案示例：

米飯：主要成分是淀粉，在口腔中唾液淀粉酶開始分解，在小腸中胰淀粉酶進一步分解為葡萄糖。

蔬菜：富含纖維，在口腔中不被消化，但在小腸中部分纖維被分解，其余部分促進腸道蠕動。

肉類：主要成分是蛋白質，在胃中被胃蛋白酶初步分解，在小腸中胰蛋白酶和糜蛋白酶進一步分解為氨基酸。

4.營養物質吸收機制解釋

作業內容：解釋水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸等營養物質在